bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

محار البيرة على البخار

محار البيرة على البخار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • التحضير 5 دقائق
  • المجموع 45 دقيقة
  • الحصص 4

هذه المحار اللذيذة لها نكهة رائعة ، وذلك بفضل طهيها على البخار في البيرة.المزيد +أقل-

ByScaron

تم التحديث في 4 أغسطس 2016

مكونات

2

عشرات المحار العنق الصغير

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    سخني المقلاة على شواية أو حمالة صدر أو موقد على نار متوسطة. إذا كنتِ تستخدمين شواية أو حمالة صدر ، فتأكدي من استخدام الحديد الزهر.

  • 2

    صب الجعة (كل ذلك) وأضف المحار في طبقة واحدة. (من المحتمل أن يستغرق الأمر عدة دفعات لعمل كل المحار - عادة ثلاث دفعات بالنسبة لي). قم بتغطيتها واطبخها ، وفحصها بانتظام ، حتى تفتح الأصداف على مصراعيها.

  • 3

    بمجرد طهي المحار ، في مقلاة صغيرة ، قم بإذابة الزبدة وأضف ملعقتين من المرق من مقلاة البطلينوس. اخفقي جيدًا ثم اسكبي المحار قبل التقديم.

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


كيفية صنع أفضل المحار على البخار

يتم طهي المحار الصغير الحلو في الزبدة والثوم والنبيذ الأبيض والقشدة لصنع أفضل صلصة لغمس الخبز المخمر.

كنت نادلة لسنوات. كانت وظيفتي الأولى كنادلة عندما كان عمري 15 عامًا في مطعم عائلي المفضل & # 8217s ، Sandy & # 8217s Fine Foods في Ogden ، UT. لقد صنعوا الفطائر محلية الصنع المدهشة. لقد تعلمت الكثير من تلك الوظيفة ، وكانت هذه أول محاولة لي لأدرك أنني أستطيع أن أجني أكثر من مجرد أجر قياسي بالساعة.

جعلني تقديم الإكراميات بالإضافة إلى أجر الساعة مدمن مخدرات على طاولات الانتظار.

كانت النادلة أيضًا وظيفتي الجانبية خلال الكلية. أموالي المجنونة. كنت محظوظًا لأن والديّ قد خططوا مسبقًا وادخرا لصندوق كليتي ، لذا لم أضطر إلى ذلك.

بعد التخرج من الكلية ، عملت في وظيفتين نادلة لتوفير المال للذهاب إلى أوروبا مع أفضل صديق لي. كان ذلك هو الصيف الذي كنت أستخدم فيه رائحة الشحوم والأسماك المقلية مع رائحة شراب القيقب اللطيفة أثناء العمل في مطعم المأكولات البحرية الأول في مدينة سولت ليك سيتي في ذلك الوقت ، وهو Market Street Grill لتناول الإفطار والغداء ، ثم توجه إلى Emigration الوادي إلى مطعم Ruth's Diner التاريخي للعمل في وردية العشاء.

لقد كان عملا صعبا. مع الأيام الطويلة والليالي المتأخرة ثم العودة فور طلوع الفجر لاختيار ربطة عنق الرجال التي سأرتديها مع الزر الأزرق أسفل أكسفورد الذي لا يزال رائحته مثل وليمة الهلبوت الليلة الماضية.

العمل في وظيفتين ، طوال اليوم كل يوم لبعض الناس هو القاعدة. أعلم أنه ليس لدى الجميع فرصة للعمل فقط من أجل التوفير في الرحلة. أو من أجل عادة شراء الأحذية أو بطاقة التزلج الخاصة بهم. أو حتى ليضعوا أنفسهم في الكلية. بدلاً من ذلك ، يعملون في وظيفتين وثلاث وظائف لدفع ثمن عيش حياتهم ببساطة.

لم & # 8217t انتهى بي المطاف بالذهاب إلى أوروبا في ذلك الصيف. ظللت نادلة لمدة عام آخر أو نحو ذلك قبل أن أنتقل إلى مهنتي الأفضل استخدامًا لشهادة الكلية مقابل شيء ما.

من المؤكد أن الكلية هيأتني لتلك المهنة ، لكن النادلة والعلاقات التي شكلتها بينما كنت أغرف حساء البطلينوس وأحتفظ بالأوامر في رأسي علمتني تمامًا مثل مدرسة الحياة ، إن لم يكن أكثر.

جعلني الانتظار على الطاولات أقدر الناس ومن نخدمهم والذين يخدموننا. لقد أعطتني الجرأة للقيام بالعمل الجاد الذي يذهب إلى تحقيق الأهداف وتحقيق الإنجازات. لقد جعلني ما أنا عليه اليوم. ولهذا ، سأكون دائمًا ممتنًا.

منتجان ثانويان من وقتي في Market Street Grill هما: 1) التقيت بزوجي ، و 2) اعتمدنا العديد من الوصفات التي أصبحت الآن خاصة بنا. ستظل عمليات الترحيل السري الخاصة بنا من حساء البطلينوس الشهير وفلفل الباسيلا المحشو دائمًا مفضلة في منزلنا.

لكن هذه البطلينوس على البخار ... أوه ، هذه البطلينوس.

حول الوصفة

في المطعم ، كان هذا الطبق مصنوعًا من الكوكل ، وهو عبارة عن محار أصغر حجمًا وطريًا ومذاقه أكثر حلاوة من المحار التقليدي. عندما كنا نعيش في شاطئ فينيسيا ، كاليفورنيا ، كان الوصول عبر كوكل أسهل بكثير مما هو عليه هنا في ولاية يوتا. لذلك عندما نكتشفهم ، فإننا ننتزعهم بأسرع ما يمكن وهذا ما هو لتناول العشاء الليلة.

جزء مهم من صنع المحار أو القواقع هو التأكد من التقاط أي نصف محار مفتوح قبل الطهي وشطفه جيدًا. البطلينوس هم من يسكنون القاع ، ويعيشون بجذورهم في الرمال ويحصلون على غذائهم من امتصاص بقايا الماء والرمل معها. وبالتالي ، فإنها تميل إلى أن تكون رملية أو شجاعة إذا لم يتم شطفها جيدًا. للشطف ، ضع المحار في وعاء من الماء البارد لمدة 30 دقيقة. خلال ذلك الوقت ، سوف يسحب البطلينوس الماء العذب ويبصق الرمل.

إذا لم تتمكن من العثور على القواقع الحقيقية ، فابحث عن أصغر البطلينوس الذي يمكنك العثور عليه للحصول على أكثر اللدغات رقة ، مثل القواقع الصغيرة.

مرق هذه البطلينوس هو المطلق بالنسبة لي ، ألا تجرؤ على الدخول في مساحة الغمس ، الجزء المفضل لدي. والجميع أيضًا. تعتبر الشرائح المقرمشة من خبز العجين المخمر الحقيقي ضرورية لهذا الطبق مثل المحار نفسه ، لأن المرق هو بالفعل جيد.

للبدء ، يُقلى الثوم والبصل الأخضر في الزبدة ثم يُضاف المحار لإخراج العصير أثناء الطهي. لكن إضافة النبيذ ومرق الدجاج (أو الماء والمرق) هي التي تخلق الأساس المثالي لهذا المرق.

تتمثل الخطوة الأخيرة في إزالة المحار والمرق من الحرارة ثم طيها برفق في وعاء أخير من الزبدة ، بالإضافة إلى نصف ونصف أو كريمة. يضمن وضع الكريم بعيدًا عن الحرارة أن الكريم لن ينكسر أو ينفصل.

إذا كنت تبحث عن المزيد من فكرة تناول العشاء ، فإن إضافة فيتوتشيني أو لينجويني مع حلاقة جبن البارميزان ستكون فكرة لذيذة.

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فيرجى إبلاغي بذلك! اترك تعليقًا أدناه أو التقط صورة وقم بوضع علامة على Instagram باستخدام #foodiecrusheats.


محار البيرة على البخار

نظرًا لأن المنشور الأخير حقق نجاحًا كبيرًا ، فنحن نحتفظ بموضوع البرامج التلفزيونية الملغاة التي تمت إعادتها. مصدر إلهام هذا الأسبوع هو Firefly. فقط أمزح ، الإنترنت ، لن تظهر هذا العرض على الهواء أبدًا.

الصيف يختبئ بشكل زاحف بالقرب من الزاوية مرتديًا القصاصات والحذاء أثناء حمله. بغض النظر عن كل التجسيدات ، الصيف في ذهني يعني المأكولات البحرية الطازجة. بالتأكيد يمكنك الحصول على المأكولات البحرية حرفيًا في أي وقت من السنة ، ولكن كل رحلة صيفية على شاطئ البحر عززت مركز الفكرة في ذهني بأن المأكولات البحرية هي الأجرة الصيفية.

محار البيرة على البخار

  • 1 رطل من البطلينوس
  • 1 زجاجة بيرة (أقترح بيرة شقراء)
  • 1/4 كوب مقطع بصلة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام مفروم ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • عصير و شهية من نصف ليمونة
  1. يُسكب زيت الزيتون في قدر ، وتأكد من أنه يحتوي على غطاء. يُسخن الزيت على نار متوسطة ، يُضاف البصل ويُطهى الثوم حتى يتكرمل قليلاً.
  2. نسكب البيرة ونرفع درجة الحرارة ونطهى حتى الغليان. بمجرد أن تصل الجعة إلى درجة الغليان ، أضف عصير الليمون وقشرها. أوه والبطلينوس.
  3. مع غطاء مع غطاء. بمجرد أن يفتح المحار أصدافه ، يتم طهيه.
  4. أخرجي المحار بملعقة مثقوبة وضعيها في الأوعية التي تقدمينها فيها. أضيفي الزبدة إلى السائل الموجود في القدر وقلبي حتى تذوب الزبدة. بمجرد الذوبان ، صب الخليط المملح فوق المحار في كل وعاء. قدميها وزيّنيها أه دعنا نقول البقدونس.

الويسكي المطبوخ كالي

  • 1 حفنة من اللفت الأرجواني المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/4 كوب مقطع إلى شرائح بصلة
  • 1 ملعقة طعام مفروم ثوم
  • طلقة واحدة من الويسكي
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • رشة ملح
  • رشة فلفل
  • عصير من 1/2 ليمون
  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم حتى يتكرمل قليلاً.
  2. نضيف اللفت إلى المقلاة ، ونحركه عدة مرات حتى يغطى الكرنب بالزيت ، ثم يضاف إليه الليمون والويسكي.
  3. اطبخي حتى تذبل الأوراق.

خبز بارميزان بالثوم

  • 1 رغيف مقطع إلى شرائح خبز فرنسي
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (حوالي 2 غصن)
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
  1. سخني الفرن مسبقًا إلى 375. اخلطي الزبدة وزيت الزيتون والبقدونس والثوم والبهارات في وعاء. استخدم فرشاة المعجنات لتطبيق زبدة الثوم على الخبز. ضعي فوقها جبنة البارميزان.
  2. توضع في الفرن حتى تذوب الجبن.

تعمل العناصر الثلاثة في هذه الوجبة جيدًا معًا. يختلف كل من الملمس والطعم بين كل قطعة ، لكنهما يدعمان بعضهما البعض كما لو كانا جزءًا من شريط من ثلاث قطع. إذا كنت تبحث عن طبق بسيط لأمسية صيفية هادئة لتناول الطعام في الخارج على الشرفة ، فإنني أوصي بإعداد كل مكون من مكونات هذه الوجبة وتركها تمتزج معًا في معدتك. استمتع!

كما هو الحال دائمًا ، لن تكون هذه المدونة نصف ما هي عليه بدون كاتي ويفر الرائعة وقدرتها على التقاط صور رائعة الجمال.


كيفية تنظيف المحار قبل طهيه

الآن قبل أن ندخل في عملية التبخير ، دعنا نتحدث عن كيفية تنظيف المحار بشكل صحيح أولاً. بصراحة ، يستغرق تنظيف البطلينوس وقتًا أطول ثم طهيه ، لكن الأمر يستحق ذلك حتى لا تقضم قطعة صلبة من الرمل.

  • بمجرد إحضار المحار إلى المنزل ، ضعه على الثلج واتركه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لطهيها لاحقًا (عادةً في نفس اليوم).
  • قبل 30 دقيقة من الاستعداد للطهي ، ضع المحار في وعاء كبير من ماء الصنبور البارد. يساعد ذلك المحار على بصق أي رمل قد يكون بداخله.
  • مباشرة عندما تكون & # 8217 جاهزًا للطهي ، استخدم فرشاة صغيرة أو منشفة لتنظيف السطح الخارجي لكل محار. ثم ، أنت & # 8217 جاهز للطهي!

بمجرد إتقان كيفية تنظيف البطلينوس (مرة أخرى ، سهل ، يستغرق وقتًا طويلاً) ، أنت & # 8217 جاهزًا لطهيها بأي طريقة. كما هو الحال في linguini مع المحار أو المأكولات البحرية و chorizo ​​paella.


أفضل طريقة لتبخير البطلينوس

كان البطلينوس على طريقة & # 8217s وهذا الوقت من الجميع يتناول خبز البطلينوس أو البطلينوس يغلي. لقد توصلنا إلى أنه سيكون من الأفضل توعية الجميع بأفضل طريقة لطهي المحار على البخار. هذه مجرد وصفة بسيطة وبسيطة لطهي البخار وقد تعرف أو لا تعرف بعض هذه النصائح المفيدة. لكننا في الواقع ذهبنا إلى المحك في ذلك اليوم قبالة الشاطئ في ماريون ، ماساتشوستس. لذا فإن الصورة أعلاه هي نتيجة تبخير تلك الأشياء الصغيرة باستخدام هذه الوصفة. تذوق واستمتع!

يعيش من 3 إلى 4 أرطال من المحار الصغير ذو القشرة الصلبة & # 8211 هنا في نيو إنجلاند يطلق عليهم اسم littlenecks أو cherrystones. في شمال غرب المحيط الهادئ تُعرف باسم البواخر.
ملحوظة: إذا كانت أصداف المحار الحية مفتوحة ، فانقر على الصدفة. إذا لم يغلق ، تخلص من البطلينوس.

3 ملاعق كبيرة زبدة
1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة خشن
1 ملعقة كبيرة بقدونس
3 فصوص ثوم مفرومة قليلاً
2 علب سعة 16 أونصة من بيرة الجعة Narragansett
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
زبدة مذابة غير مملحة *
لفات برتغالية من مخبزك المفضل

ملاحظة: يعد استخدام الزبدة غير المملحة أمرًا ضروريًا لهذه الوصفة ، وإلا سيكون المحار مالحًا جدًا!

ملاحظة: توصيات إدارة الغذاء والدواء (FDA) هي نقع المحار البخاري لعدة ساعات في مياه البحر (أو 1/3 كوب ملح كوشير خشن و 1 جالون ماء) التي أضفت إليها كوبًا واحدًا من دقيق الذرة. استخدم ملح الكوشر أو ملح البحر لأن اليود في الملح العادي سوف يقتل المحار قبل أن يضرب الماء المغلي. كانت والدتي تستخدم القليل من الفلفل الأسود والأحمر. قالت إنه يساعد البطلينوس على بصق رمل إضافي. لا توجد حقائق تدعم هذا ، ولكن من الأفضل دائمًا التمسك بالتقاليد والقيام بما تخبرك به والدتك.

قبل التقديم بساعة واحدة ، افرك المحار بفرشاة الخضار في الماء البارد وشطفها بالماء حتى تصبح خالية من الرمل (إضافة القليل من الملح الخشن إلى الماء سيساعد على إزالة الرمل من المحار).

في قدر على البخار أو في غلاية كبيرة ، تذوب الزبدة البصل والثوم مقلي حتى يلين. يُضاف رقائق الفلفل والجانسيت ويُغلى المزيج ببطء. يُضاف المحار ويُغطى القدر بغطاء محكم ويُبخّر على نار خفيفة حتى يفتح المحار ، حوالي 5 إلى 10 دقائق. لا تفرط في الطهي ، لأن البطلينوس سيصبح قاسيًا ومطاطيًا (تخلص من أي محار لا يفتح).

استخدم ملقطًا أو ملعقة مثقوبة لنقل المحار إلى أوعية شوربة فردية كبيرة مع أكواب فردية من الزبدة المذابة للغطس. يُزين بالبقدونس ويُقدّم.

صب المرق في مصفاة مبطنة بالقماش القطني لإزالة أي رمل. يمكن استخدام المرق إما كسائل غمس للخبز البرتغالي أو مرق لبدء حساء الشودر أو حتى صلصة البطلينوس للمعكرونة.


المحار المطهو ​​على البخار

مكالمات الصيف لشوي المأكولات البحرية وشويها ليست استثناء. اصنع هذه المحار البسيط المطهو ​​على البخار وقم بإقرانها بمشروب منعش!

بالنسبة لي ، الشواء هو أهم ما يميز فصل الصيف (خاصة في الوقت الحاضر أن الخروج أصبح خطرًا على الصحة) ، لكن ألا تتعب من طهي الهامبرغر والنقانق طوال الوقت؟ أنا افعل! ولما كان الأمر كذلك ، في الآونة الأخيرة ، كنت أقوم بشوي الكثير من المأكولات البحرية ، وأصبح المحار أحد أنواع المأكولات البحرية المفضلة لدي للشواء.

يتم طهي البطلينوس في أي وقت من الأوقات ، فهو مثالي للشوي ، وكان بمثابة مقبلات رائعة قبل أي وليمة.


محار البيرة على البخار

في الأسبوع الماضي ، استرخينا بالقرب من ساحل ولاية كونيتيكت. إنه شيء قمت به في الصيف بعد الصيف منذ أن كنت طفلة. وهو & rsquos شيئًا آمل أن يعود إلى الوراء بذكريات جميلة عندما يكون & rsquos شخصًا بالغًا ، تمامًا مثلما أفعل.

لكن بعض الأشياء تغيرت منذ الطفولة. على سبيل المثال ، في حين أن جدتي اعتادت على القيام بـ 90 في المائة من الطهي بنفسها (مع 10 في المائة الأخرى هي حفلات شواء جدي) ، فقد قسمت أنا وزوج أمي واجبات الطبخ هذه الأيام عندما أكون هناك. ولكن المزيد في ذلك اليوم الآخر (هو ورسكووس طباخًا تمامًا).

في الرابع من يوليو ، الذي كان ممطرًا لأول مرة في الذاكرة هنا في ولاية كونيتيكت ، كنت أخطط للشواء على حمالة الصدر بالخارج. لكن الأمطار الغزيرة كانت لها أفكار أخرى. لحسن الحظ ، أنا واسع الحيلة وتمكنت من تغيير طبخي سريعًا ليتم إعداده على الموقد بدلاً من ذلك (لم يكن هناك طريقة لإضاءة تلك القوالب وتظل مضاءة في مثل هذا الطقس).

مثل قضاء الصيف على الشاطئ ، هذه البطلينوس هي جزء من طفولتي. لكنني & rsquove تكيفت مع طريقة الطهي حتى تحصل على طعم أكثر روعة مع المحار اللذيذ الصغير. لماذا تغيره؟ لأنني في المنزل لدي موقد غاز ، وبينما يكون الغاز سهلًا ورائعًا للعديد من الأشياء ، فإنه ليس مناسبًا لصب البيرة فوق اللهب ، كما يمكنك في حمالة الصدر مع قوالب. كما اتضح ، خرج المحار جيدًا لدرجة أن هذه هي الطريقة الوحيدة التي أطبخ بها في الوقت الحاضر. شكر خاص لمدونة شواء Curt of Bucky & rsquos لتحدثني من خلال تطوير هذه الطريقة.


وصفة: المحار على البخار

من السهل جدًا تبخير المحار. ولا يتطلب الأمر الكثير لرفع هذا الطبق. بعض المواد الغذائية الأساسية: الزبدة والثوم والليمون والبيرة الرخيصة. ثم تتوهم مع بعض التزيين ، ربما نوع من الفلفل المخلل. أم لا! الاحتمالات لا حصر لها .

  • محار ميدلينك ، تم تطهيره (ستحبهم - لذا فإن الكمية ستعتمد على عدد الأشخاص الذين تطعمهم ومدى جوعهم)
  • سمنة
  • ثوم
  • شرائح ليمون (وإذا أردت أن تكون خياليًا ، أضف ليمونة إضافية للشواء والتزيين كما في الصورة)
  • بيرة رخيصة الثمن (نفضل ميلر لايت ، لكن طعمها حقًا مثل الماء ، لذا مهما كانت أنواع البيرة الخفيفة المماثلة)
  • بقدونس مفروم
  • مخلل (أو طازج ، لا يهم حقًا) الفلفل. P ick التوابل الخاصة بك! Serranos، jalapenos، poblanos، oh my!
  • تذوب الزبدة على نار متوسطة في قدر التبخير.
  • سوتيه الثوم (نعلم أن البعض منكم سوف ينزعج لأننا لا نخبرك بكم بالضبط ، ولكن دع الروح يحرككم بجدية)
  • صب علبة البيرة فيها.
  • ضع تلك البطلينوس المطهر من عنق الوسط. قم بعصر شرائح الليمون بشكل متقطع مع ترك القشرة المستهلكة في القدر وتشتيت الفلفل بشكل متقطع.
  • قم بتغطيتها وبخارها حتى تفتح كل البطلينوس.
  • تُسكب ذوات الصدفتين اللذيذة في وعاء وتُزين بالبقدونس. نقاط إضافية إذا تمكنت من الحصول على بعض العصير في قاع المقلاة (فقط كن حذرًا: من المحتمل أن يكون هناك القليل من الحبيبات المستقرة في القاع).
  • استمتع بالأوسمة التي تحصل عليها لصنع مثل هذا العشاء اللذيذ.

ملاحظة بخصوص وصفاتنا: الشخص الذي يكتب m (مدير التسويق لدينا ، Caitlin) فظيع في اتباع الاتجاهات عندما تكون في المطبخ. تقرأ عادة العديد من الوصفات المختلفة لنفس الطبق ، وتتعرف بشكل عام على ما يجب أن تتضمنه ، وتضاعف كمية الثوم ثلاث مرات ، وتضيف النبيذ. لذا خذ بعض الحريات الإبداعية مع هذه. استمتع. واستمتع بهذا الإلهام لما يمكنك صنعه بمنتجاتنا اللذيذة!


المحار المطهو ​​على البخار

ألا يبدو تبخير البيرة مثل أروع شيء على وجه الأرض؟

(لكن أولاً ، اعتذر سريعًا عن مدى ضبابية هذه الصور. كان المطر يتساقط وكان شعري يحترق وأعتقد أن جهازي العصبي يعاني من بعض الأعطال).

ومع ذلك ، أعتقد بجدية أنه يمكنني تبخير كل شيء على الإطلاق. دجاج مطهو على البخار؟ لما لا؟ السوشي المطهو ​​على البخار؟ تبدو فاضحة! سلطة البيرة على البخار؟ أين & # 8217s الخط المنقط؟ حمامات البخار على البخار؟ أ) أعتقد أن ذلك قد يكون عبارة عن سلبية مزدوجة زائدة عن الحاجة ، لكن ب) من يهتم بحق؟ يبدو رائعا. أوه وبصراحة ، لا أعرف حتى ما إذا كانت الواصلة ضرورية في كل ذلك. إنه فقط يجعلني أشعر بالسلام.

لكن اليوم ، سنقوم بتسخين هؤلاء الأطفال الصغار. أيضًا ، سأبذل قصارى جهدي حتى لا أسميهم أطفالًا لأنني على وشك تحفيز زوالهم على البخار.

# 2 أيضًا ، هناك & # 8217s مقطع فيديو في نهاية هذا المنشور ، لذلك لا تذهب إلى أي مكان. هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

لذلك هذا له طابع مكسيكي ، مع فلفل هالابينو المفروم ، والكثير من الثوم ، وعصير الكزبرة والليمون. أوه وبسرعة ، اسمعوا: لقد تركت كل البذور والأضلاع في الفلفل ، لأنني أحب وجهي للمطر ، لكن بصراحة ، لم يكن & # 8217t حارًا على الإطلاق. أعتقد أن كل السوائل في عملية التبخير ربما أضعفت كل شيء. لذلك إذا كنت & # 8217re على السياج الحراري حول هذا الموضوع ، اترك كل شيء فيه! ولكن أيضًا ، سمعت أن فلفل هالابينو أ يمكن أن يكون أكثر سخونة من فلفل هالابينو ب ، ولا يمكن لأحد أن يعرفه حقًا. لذلك في حالات أخرى ، اذهب مع أمعائك. أمعائك الحرارية. ثق بنفسك وبنفسك فقط. الحرارة الخاصة بك.

هل ذكرت أن هناك & # 8217s مقطع فيديو في نهاية هذا المنشور؟

أنا أحب تبخير المحار لأنك تسمع كل النقاط الصغيرة والملوثات العضوية الثابتة عندما تنفتح أصدافها. وعليك أن تذهب لصيد اللؤلؤ! أنا & # 8217m أمزح فقط. على الرغم من أنني لا أكذب عندما أقول أنني اعتقدت أنني رأيت لؤلؤة في أحد هذه البطلينوس ، ثم أدركت أنها مجرد فقاعة بيرة. وأنني كنت أبحث أيضًا في الحيوان الخطأ.

عليك أن تفعل هذا! يستغرق الأمر حوالي 5 ثوانٍ لسحبها معًا (بعد العمل التحضيري) ، ثم تحصل على كل مرق الكزبرة ، والثوم ، والفلفل مع قطع ضخمة من الخبز المقرمش. قدمها في وعاء ضخم لقضاء ليلة ، أو قسّمها إلى أوعية صغيرة إذا كان لديك ضيوف. مهما فعلت ، لا تهدأ!

المحار المطهو ​​على البخار:

(مستوحى من ريك بايليس لأنني شاهدته يصنعها على شاشة التلفزيون ولكن يمكنني & # 8217t العثور على وصفته على موقعه ، waaah):

ما يتطلبه الأمر لشخصين (للعشاء) أو 4 (لوجبة خفيفة):

* 2 رطل من البطلينوس الصغير العنق
* 2 تيرابايت. زبدة
* 1 فلفل هالابينو كبير ، مفروم (ترفع البذور لحرارة أقل)
* 3 فص ثوم مفروم
* 1 كوب بيرة
* 1 كوب مرق دجاج
* 1/2 كوب كزبرة مفرومة طازجة
* عصير ليمون

حافظ على المحار على الجليد حتى تصبح جاهزًا للتنظيف والطهي. أوه نحن مستعدون & # 8217؟ تمام.

ضع المحار في وعاء كبير وقم بتغطيته بماء درجة حرارة الغرفة. اتركيه لمدة 20 دقيقة. استنزاف المياه. (ستكون رملية جميلة.) أضف المزيد من الماء. دعونا & # 8217em الجلوس 20. آخر. صفي الماء. أضف المزيد من الماء. الآن ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة ملح واتركه لمدة 20 دقيقة أخرى. استنزاف المياه. افركي البطلينوس جيدًا واتركيه جانبًا.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن تستقر الفقاعات ، أضيفي الهالبينو والثوم واقلي لمدة دقيقة. أضيفي المحار إلى المقلاة واسكبي الجعة والمرق. قم برميها لثانية لأنك & # 8217re ستكون لديك الرغبة. الآن ، قم بتغطيتها واتركها تبخر في أي مكان من 5 إلى 10 دقائق ، حتى تنفتح جميعًا مثل الأطفال الصغار. (حاولت.) (إذا لم يفتح أي منها ، فتجاهلها!)

الآن ، اصطاد المحار ورتبهم في أوعية صغيرة.

مرة أخرى في المقلاة ، أضف عصير الكزبرة والليمون. اتركه ينضج واتركه ينضج لمدة 5 دقائق.

صب مرق الجعة فوق البطلينوس و baybaaaaaay.

تقدم مع الخبز المقرمش وسلطة خضراء كبيرة لطيفة!

لكن يجب أن تعلم ، في بعض الأحيان تحدث الأشياء قبل أن تبخرها. مثال على ذلك ، يوضح مقطع فيديو Vine هذا ما حدث معي للأسف عندما كنت أقوم بتنظيفها. أوشي.

البطلينوس يؤلم الرجال. (عليك النقر فوق هذا الرابط. يمكنني & # 8217t معرفة كيفية تشغيل الفيديو هنا. بالطبع)


عرق عطرك

بمجرد تحضير عطرك وتنظيف المحار وشطفه ، حان وقت الطهي. يمكنك تبخير المحار في مقلاة كبيرة أو مقلاة أو فرن هولندي طالما أنه يحتوي على غطاء محكم يتماشى معه. قم بإذابة بعض الزبدة أو رش القليل من الزيت (2 إلى 4 ملاعق كبيرة من أي منهما) في الوعاء الذي تختاره على نار متوسطة. الآن ، أضف عطرك (الكراث والثوم وما إلى ذلك) وربما قليل من رقائق الفلفل الحار إذا كنت تشعر بالتوابل. إنه & aposs المهم ليس لكراميل (أو لا سمح الله ، حرق) العطريات الخاصة بك هنا. نظرًا لأنها مقطعة جيدًا جدًا ، فأنت بالتأكيد تريد مراقبتها عن كثب لأنها يمكن أن تتحول من طرية مبهجة إلى محترقة بشكل لا يمكن إصلاحه في دقائق. تريد أن تنعم برفق وتحرر نكهات البصل والثوم مع تجنب أي تحمير أو كراميل. يستغرق سوى بضع دقائق.


شاهد الفيديو: SCP-261 Пан-мерное Торговый и эксперимент Войти 261 объявление Де + полный +