bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

أفضل وصفات بيبروني

أفضل وصفات بيبروني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفات بيبروني الأعلى تقييمًا

طعم الجبن الذائب وصلصة البيتزا والفلفل الحار جيد جدًا عندما تقضم مثلثًا كبيرًا من قشرة البيتزا ، لكن خمنوا ماذا؟ هذا المزيج مذاق جيد جدًا على بعض البطاطس المقلية ذات اللون البني أيضًا ، انقر هنا لمشاهدة 15 وصفة للقلي على أعلى مستوى

التاكو هي وجبة عشاء سهلة ، يمكنك الذهاب إليها طوال أيام الأسبوع والتي تساعدك على التنقل في أسبوعك بضغط أقل. ومع ذلك ، يمكن أن يصبح تاكو الثلاثاء مرهقًا بعد فترة. قم بتوابلها بجعل سندويشات التاكو البيتزا أسهل!

إنها ليست سريعة تمامًا مثل لفائف البيتزا المجمدة ، ولكن إذا كان لديك متسع من الوقت ، فإن هذه النسخة المصنوعة منزليًا ستستحق وقتك. هذه الوصفة مقدمة من Eggland’s Best

يتم حشو عجينة منزلية الصنع مع فطر موريل وبيبروني وجبنة قبل دهنها بالبيض والماء لتشكيل قشرة بنية ذهبية اللون.

قم بإحضار أفضل ما في طعامي اليوم معًا للحصول على طعام الحفلة النهائي.

هذه الوصفة السريعة والسهلة للبيتزا كويساديلا هي الطريقة المثالية لإضافة بعض الإثارة إلى غداء اليوم المدرسي. هذه الوصفة مقدمة من موقع Food.com.

هذا الجبن المشوي والبيتزا المناسب للأطفال سوف يرضي كل مشاعرك الدافئة والغامضة بالحنين إلى الماضي. بإذن من ماكورميك

تحصل شطيرة لحم الخنزير والجبن الكلاسيكية على ترقية كبيرة بهذه الوصفة البسيطة. هذه الوصفة مقدمة من Pillsbury.

تمت سرقة وصفة هذا الأسبوع للفلفل الحلو المحمص مع نبات الكبر والأنشوجة والصنوبر والسلطان في صلصة الثوم بإذن من بيتر تشاستين ، رئيس الطهاة ومالك مطعم بريما في والنوت كريك ، كاليفورنيا انضم بيتر تشاستين إلى بريما في والنوت كريك ، كاليفورنيا ، في 1999 واشتراها مع شريكه John Rittmaster في 2005. يريد Peter and John أن يشعر الضيوف عند دخولهم Prima بأن لديهم شعورًا بالدعوة إلى الدفء والراحة الأنيقة في مطعم في فلورنسا أو روما. سيجد الرعاة ألوانًا ترابية دافئة ومناطق مريحة للاستلقاء على كأس من النبيذ مصحوبًا بمأكولات السوق الإيطالية الطازجة ؛ إما بجانب المدفأة (كامينيتو) ، أو بالقرب من فرن الحطب (فورنو) ، كل ذلك يضيف إلى سحر المطعم الأنيق. كلية كونترا كوستا. منذ ذلك الحين ، كان مدرسًا في كلية كونترا كوستا وعمل في العديد من المطاعم الرائدة في منطقة الخليج. بعد أن عمل أيضًا في اليابان وأوروبا ، يتمتع بخبرة واسعة في جميع جوانب عمليات المطبخ ، من الإنتاج إلى التعليمات. شيف تشاستين أمريكي يعتنق الحساسية الإيطالية لجودة المكونات ونضارتها والحساسية الإيطالية لاستخدام الأطعمة النقية بشكل رائع نصيحة الشيف: يمكن تحضيرها قبل يوم واحد وتخزينها في الثلاجة - طالما سمحت لها بالتدفئة في المطبخ ، فستكون لذيذة. يفضل بعض الناس أيضًا رشة من الخل أو عصير ليمون طازج. من المهم استخدام ثوم كاليفورنيا الطازج في هذا الطبق ؛ الثوم المستورد يضفي نكهة لاذعة وغير محببة ، خاصةً عندما يجلس لفترة من الوقت.

جرب تقديم هذا الفوندو الرائع في حفلتك القادمة أو كوجبة خفيفة بعد الظهر! لن تتمكن عائلتك من الحصول على ما يكفي من مخفوق البيتزا بالجبن. اجعلها نباتية باستبدال البيبروني بالخضروات!

باستخدام نفس مبدأ لف الديك الرومي أو المروحة ، تتخلص هذه الفطائر من القشرة للحصول على تورتيلا من القمح الكامل منخفضة الكربوهيدرات وتعبئ بالبروتين مع الجبن قليل الدسم. لتحضير هذه الوجبة اللذيذة ، والتي يتم تعبئتها جيدًا في صندوق غداء طفلك أو حقيبة غداء الكبار ، اجمع المكونات الأساسية: خبز التورتيلا الكامل القمح منخفض الكربوهيدرات ، وصلصة البيتزا المحضرة ، وجبن الموزاريلا قليل الدسم ، وأي طبقة (مثل السبانخ ، الفطر أو الببروني).

بيتزا الخبز الفرنسي من Stouffer's هي عبارة عن طعام ممر مميز في الفريزر ، والآن يمكنك صنع نسختك الخاصة محلية الصنع. هذه الوصفة مقدمة من Stouffer's.


أفضل وصفة بيبروني لحم الخنزير المقدد

لقد وجدت أفضل وصفة ببروني لحم الغزال وهذا ليس كل شيء. أقدم لك العديد من وصفات لحم الغزال سهلة لتجربتها وتطلق عليها وصفات خاصة بك. متبل بشكل مثالي و لذيذ.


يمكنك تدخين هذه الوصلات أو تجفيفها في الفرن بعد تتبيلها في الثلاجة.

أفضل وصفة بيبروني لحم الخنزير المقدد

بيبروني فينيسون محلي الصنع

5 باوند من لحم الغزال المفروم الطازج
دخان سائل 1 تيرابايت**
5 ملاعق صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
5 ملاعق صغيرة من بذور الخردل
4 ملاعق صغيرة شمر مطحون
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة كبيرة مسحوق ثوم

2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة سكر أبيض
5 ملاعق صغيرة طرية سريعة
أغلفة

**إذا كنت ستدخن ببروني لحم الغزال ، فلا تستخدم الدخان السائل.

ضع المكونات الجافة في وعاء واخلطها. نضيف لحم الغزال المفروم ونمزج. غطي المزيج واتركيه ينقع في الثلاجة لمدة 48 إلى 72 ساعة.

اخلطي المكونات معًا وضعيها في مطحنة الطعام. قم بتشغيل المطحنة وأمسك الغلاف. سيمتلئ الغلاف بالهواء - ثم يخرج الهواء من الغلاف ويربط عقدة في النهاية.

ادفع خليط اللحم أثناء امتلاء الأغلفة - امسك الغلاف أثناء لفه. اضغط على نهاية الغلاف ولفه عدة مرات واربط هذه النهاية.

لا مطحنة طعام؟ لا مشكلة - فقط قسّم اللحم إلى أجزاء ولف كل منها في سجل ولفها بورق مشمع.

يسخن الفرن على حرارة 200 درجة ويخبز لمدة 8 ساعات.

قم بتدخين السجلات وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة للمدخنين.

هذا الببروني لحم الغزال رائع مقطّع إلى شرائح بيتزا كافاتيني أيضا. & # xa0

أنا بالتأكيد من محبي الجبن ، لذا فإنني أقطر معها. & # xa0 ما أجده في أفضل تذوق بيتزا شراء قطعة إسفين أو كتلة من جبن الموزاريلا وتقطيعها بنفسك. & # xa0 أفضل بكثير من الجبن المبشور الموجود لديهم في المتجر.


التحكم المستمر في الرطوبة ودرجة الحرارة

يمكنك شراء غرفة معالجة باهظة الثمن لتنظيم درجة الحرارة والرطوبة طوال العملية. أو يمكنك أن تسلك طريق "اصنع بنفسك" وتعديل ثلاجة مستعملة!

لقد اشتريت ثلاجة صغيرة مستعملة بها بالفعل التحكم في درجة الحرارة ، بالطبع. نظرًا لأنني لم أرغب في حفر ثقب في باب الثلاجة للحصول على جهاز ترطيب بالداخل ، فقد قطعت قطعة رقيقة من المطاط من حافة ختم الباب لتغذية السلك من خلاله.

لقد وضعت مرطبًا باردًا ومقياسًا للرطوبة (يقيس درجة الحرارة والرطوبة النسبية) داخل الثلاجة وأحضرته إلى المواصفات التي أحتاجها.

تحتاج إلى التحقق بانتظام من البيئة في الثلاجة الصغيرة. في بعض الأحيان لرفع / خفض درجة الحرارة ، يقوم البعض الآخر بتشغيل / إيقاف تشغيل المرطب للحفاظ على البيئة المطلوبة. إذا كنت أكثر ميلًا من الناحية الفنية ، فيمكنك جعلها آلية أكثر مما فعلت. لكن ثلاجتي الصغيرة كانت رخيصة وفعالة رغم ذلك.

صنع والتخمير والتدخين والتجفيف - الخطوات الأربع

عند معالجة النقانق ، ستفعل ذلك من خلال أربع خطوات رئيسية:

صنع النقانق بحد ذاته بسيط بما فيه الكفاية. هنا ستضيف كل توابلك وثقافتك وعلاجك إلى اللحم. المفتاح ، كما هو الحال دائمًا ، هو ضمان الحفاظ على بيئة معقمة وباردة طوال فترة الإنتاج.

اغسل أجهزتك قبل استخدامها ورميها كلها في الفريزر أثناء تحضير التوابل وقياسها. ثم يمكنك الطحن والخلط والحشو في وقت قياسي ، مما يقلل من التعرض لأي بكتيريا ضارة.

تحقق من ورقة مواصفات الثقافة و rsquos للنسب وظروف التخمير

التخمير هو المكان الذي تقوم فيه الثقافة البكتيرية التي تضيفها بعملها. يضمن التلقيح بالبكتيريا الجيدة أن البكتيريا السيئة يمكنها أن تفسد اللحوم وتفسدها ، حيث تصبح البكتيريا السائدة في النقانق.

بشكل أساسي ، إذا شغل الأخيار كل المساحة ، فلن يكون هناك مساحة إضافية في السجق للأشرار. تتغذى البكتيريا الجيدة على السكريات المضافة إلى النقانق وتتكاثر في ظل ظروف مضبوطة صحيحة خاصة بالثقافة المضافة.

لذلك إذا اخترت استخدام ثقافة مختلفة (مثل TSP-X) ، فتذكر الرجوع إلى ورقة مواصفات الثقافة و rsquos لمعرفة النسب وظروف التخمير.

يضيف التدخين البارد نكهة إلى النقانق ويساعد في الحفاظ على المنتج ، لكن لا يتم حفظه بالكامل حتى يجف جزئيًا بعد ذلك.

الخطوة الأخيرة هي تجفيف النقانق. مرة أخرى في بيئة مسيطر عليها باردة ومظلمة حتى يتم سحب الرطوبة من النقانق. تنجذب البكتيريا إلى الرطوبة وتتكاثر فيها. لذلك ، لضمان الحفاظ على منتجك وأن البكتيريا لن تفسده ، عليك إزالة أكبر قدر ممكن من الماء.

العلاج رقم 1 أم العلاج رقم 2؟ تعرف أنه الفرق

الآن نقطة مهمة هي الحاجة إلى العلاج في النقانق المدخنة و / أو المجففة. هناك نوعان مختلفان من العلاجات يطلق عليهما اسم Cure # 1 و Cure # 2.

Cure # 1 هو العلاج قصير المدى الذي يحتوي على النتريت (إما الصوديوم أو البوتاسيوم) و Cure # 2 هو العلاج طويل الأمد الذي يحتوي على النترات (إما الصوديوم أو البوتاسيوم) الذي يتحلل بمرور الوقت إلى نيتريت.

يمنع النتريت نمو بكتيريا التسمم الغذائي التي تنمو بين 40-140 درجة فهرنهايت. نطاق درجة الحرارة هذا هو المكان الذي سيكون فيه السجق خلال الخطوات الثلاث الأخيرة من عملية صنع الببروني. هذا أمر بالغ الأهمية لعدم تكاثر هذه البكتيريا داخل الببروني.

بغض النظر عن البكتيريا الجيدة التي نضيفها ، لا يزال من الممكن أن تنتشر بكتيريا التدخين والتسمم الغذائي الجاف. سبب أهمية علاجات النتريت. لا تبرد أبدًا الدخان وتجفف النقانق بدونها!

لا يزال على وشك ذلك؟ احصل على يديك

الآن مع جميع القواعد والتحذيرات الموضوعة ، آمل أن تكون أنت و rsquore لا تزال حريصًا على تجربة الببروني. عندما تتبع الخطوات وتضع في اعتبارك ما تفعله ، سترى أنه & rsquoll عملية ممتعة وسهلة.

مكونات

2 رطل كتف لحم الخنزير
0.84 رطل من اللحم البقري (استخدمت قطع الحساء)

36 جم ملح
3.2 غرام علاج # 2
2.5 غرام سكر العنب 0.2٪
4 جرام سكر
8 جرام بابريكا
3 جرام حريف
3 غ من بذور اليانسون
2 غ من بذور الشمر
0.8 جم ثقافة موندوستارت 2 م

الاتجاهات

1. مكعبات ثم طحن لحم الخنزير ولحم البقر ناعما معا
2. وزن المكونات المتبقية واخلطها معًا
3. امزج مع اللحم حتى يمتزج جيدًا (2-3 دقائق في الخلاط على سرعة منخفضة يجب أن تفي بالغرض)
4. يحشو في أغلفة الكولاجين
5. تخمر عند 71 فهرنهايت لمدة 72 ساعة ، رطوبة 85-90٪
6. دخان بارد لمدة 8 ساعات مع مكسرات جوز
7. تجف في 54-6 0 فهرنهايت ، 80-85٪ رطوبة ، لمدة 5-7 أسابيع (تجف حتى تلاحظ فقدان الوزن بنسبة 30٪)
8. يحفظ في مكان بارد وجاف (أقل من 60 درجة فهرنهايت)


تحضير الغلاف

ابدأ بحوالي 4 أقدام من الغلاف. من الأفضل أن تبدأ بكمية أكثر من اللازم بدلاً من القليل جدًا لأن أي كمية إضافية يمكن إعادة تعبئتها بالملح واستخدامها لاحقًا.

شجرة التنوب / لورا دونوفان

اشطف الغلاف تحت الماء الجاري البارد لإزالة أي ملح عالق به.

شجرة التنوب / لورا دونوفان

ضع الغلاف في وعاء به ماء بارد واتركه ينقع لمدة 30 دقيقة.

شجرة التنوب / لورا دونوفان

بعد النقع ، اشطف الغلاف تحت الماء الجاري البارد. قم بزلق أحد طرفي الغلاف فوق فوهة الصنبور. أمسك الغطاء بقوة على الفوهة ، وقم بتشغيل الماء البارد ، برفق في البداية ، ثم بقوة أكبر. سيؤدي ذلك إلى طرد أي ملح في الغلاف وتحديد أي فواصل. إذا وجدت كسرًا ، فما عليك سوى قص جزء صغير من الغلاف.

شجرة التنوب / لورا دونوفان

ضع القشرة في وعاء من الماء وأضف الخل الأبيض وتكفي ملعقة كبيرة من الخل لكل كوب ماء. ينعم الخل الغلاف ويجعله أكثر شفافية ، مما يجعل الببروني الخاص بك يبدو أجمل.

شجرة التنوب / لورا دونوفان

اترك الغلاف في محلول الخل والماء حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه. اشطفها جيدًا وصفيها قبل الحشو.


بيتزا لوفر

قنابل بيتزا البيبروني

مرحبًا بالجميع ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا اليوم. اليوم ، سأوضح لك كيفية صنع طبق خاص ، وهو عبارة عن قنابل بيتزا البيبروني. إنها واحدة من وصفات الطعام المفضلة لدي. هذه المرة ، سأجعلها لذيذة قليلاً. سيكون هذا حقا لذيذ.

تنفجر قنابل بيتزا بيبروني الرائعة بنكهة مع كل قضمة! يتم تحميلها بالبيبروني والجبن والصلصة لخلق نكهة لذيذة في فمك - ومن هنا جاءت تسميتها! صنع قنابل البيتزا بعجينة بيتزا حقيقية مذاقها أفضل بكثير.

تعتبر Pepperoni Pizza Bombs واحدة من أشهر الوجبات الشائعة في العالم. إنه و rsquos يستمتع به الملايين كل يوم. إنه & rsquos بسيط ، إنه & rsquos سريع ، طعمه لذيذ. إنهم & rsquore بخير ويبدو أنهم رائعون. Pepperoni Pizza Bombs هي شيء أحببته طوال حياتي.

للبدء بهذه الوصفة ، يجب أن نجهز بعض المكونات. يمكنك الحصول على قنابل بيتزا البيبروني باستخدام 8 مكونات و 6 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

المكونات اللازمة لصنع بيبروني بيتزا بومب:
  1. أحضر 3 علب هلال مبردة
  2. جهز 6 أصابع جبن موزاريلا مقطعة إلى 4 قطع
  3. حضّر عبوة واحدة من صلصة بيتزا كلاسيكو التقليدية
  4. خذ 96 شريحة بيبروني
  5. تحضير زيت الزيتون أو الزبدة المذابة
  6. احصل على التوابل الإيطالية
  7. خذ ملح الثوم
  8. تحضير علب الكعك

بمجرد طهي قنابل البيتزا ، يمكنك تجميدها. لإعادة تسخين قنابل البيتزا ، لا تفعل ذلك بدون قنابل البيتزا الصغيرة. كرات بيتزا البيبروني - عجين من السهل شراؤه مقلية بشكل مثالي ومليئة بصلصة المارينارا والبيبروني والجبن. هذه الوصفة السهلة مثالية لأي حدث رياضي أو باب خلفي!

خطوات صنع بيبروني بيتزا بومب:
  1. سخني الفرن إلى 375 درجة
  2. رش علب المافن برذاذ الطهي.
  3. افتح أول علبة من الهلال. افردي العجينة وقطعيها بعناية على طول الخطوط المنقطة للفصل
  4. خذ قطعة من الصلصة على شكل هلال 1 طن في المنتصف. ضعي 2 بيبروني على ذلك ، مع تكديس قطعة واحدة من الموزاريلا ، و 2 بيبروني أخرى. لفة على شكل كرة ووضعها في قالب الكعك الخاص بك.
  5. كرر هذا حتى يتم طي كل الـ 24. ادهني زيت الزيتون أو الزبدة على الوجه ورشي القليل من التوابل الإيطالية وملح الثوم
  6. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا حوالي 15 دقيقة

قنابل بيتزا بيبيروني بالجبنة المجيدة عبارة عن قطع خبز محضرة بشكل مثالي محملة بالبيبروني وأطنان من الجبن اللزج ، مخبوز إلى درجة الكمال. هذا يجعل هذه الوصفة السهلة فائزًا بيوم اللعبة! هذا هو & quotPepperoni Pizza Bomb & quot بواسطة جيسي على Vimeo ، موطن مقاطع الفيديو عالية الجودة والأشخاص الذين يحبونها. قنابل بيتزا البيبروني المذهلة تنفجر بنكهة مع كل قضمة! يتم تحضيرها بالفلفل والجبن والصلصة.

لذلك هذا سوف يختتم هذه الوصفة الخاصة بقنابل بيتزا الببروني. شكرا جزيلا على القراءة لك. أنا متأكد من أنه يمكنك القيام بذلك في المنزل. سيكون هناك & rsquos طعامًا أكثر إثارة للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. لا تنسَ وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في متصفحك ومشاركتها مع عائلتك وزملائك وأصدقائك. شكرا لقرائتك. استمر في الطبخ!


بيبروني (سجق جاف ، مخمر بطيء)

اجعل النقانق رائعة مرة أخرى يحزم كمية لا تصدق من النقانق مما يجعل المعرفة في 160 صفحة فقط. يتم تناول القواعد والنصائح والمعايير وأنواع النقانق وطرق التدخين والعديد من الموضوعات الأخرى بالتفصيل. كما يحتوي على 65 وصفة شهيرة. تُستخدم المعايير الرسمية وتقنيات المعالجة الاحترافية لشرح كيفية إنشاء وصفات جديدة مخصصة ، وإنتاج أي نوع من النقانق عالية الجودة في المنزل.

حقوق النشر ونسخ 2005-2021 اللحوم والنقانق


هذا الببروني ليس مثل ما تجده في البيتزا ، إنه أفضل بكثير! تعرف على كيفية صنع الببروني بالطريقة الحرفية ، مع اللحوم الحقيقية التي تم علاجها إلى الكمال & # 8230

ابدأ بتقطيع اللحم والدهن إلى مكعبات. بعد القيام بذلك ، برد اللحم قبل طحنه. برد الطحن مرة أخرى قبل إضافة القشطة والتوابل. امزج باستخدام المجاذيف الخشبية لتجنب تسخين اللحم. نريد أن يكون اللحم باردًا في كل خطوة حتى هذه النقطة ، للحصول على أفضل تعريف للجسيمات في المنتج النهائي.

بعد خلط العلاج والتوابل ، حان الوقت لإضافة Bactoferm T-SPX المتوفر في مجموعة النقانق Umai Dry 32mm. قم بإذابة نصف ملعقة صغيرة في حوالي ملعقتين كبيرتين من الماء الفاتر منزوع الكلور ، ثم أضفه إلى اللحم. تخلط باليد لخلط كل شيء جيدًا ، حتى يبدأ اللحم في التماسك.

ضعي اللحم في الحشو مع التأكد من عدم وجود جيوب هوائية. قم بإعداد غلاف Umai (المتضمن في المجموعة) عن طريق تأمين طرف واحد برباط السوستة المرفق أو بخيوط الجزارين. احصل عليه مباشرة حتى نقطة الحشو وابدأ في الحشو. مرة أخرى ، المفتاح هو عدم وجود هواء داخل الغلاف. في نهاية السجق ، قم بلف الغلاف وثبت النهاية بربطة / خيوط مضغوطة. يمكنك الاحتفاظ بوصلين من النقانق معًا لتسهيل التعليق.

علق الروابط في منطقة التخمير (65-70 درجة فهرنهايت). ستعرف أنه تم التخمير # 8217s عندما يتحول لون اللحم إلى اللون الأحمر الفاتح (24-36 ساعة). ثم انقله إلى ثلاجتك. تأكد من أنها & # 8217s ثلاجة حديثة خالية من الصقيع.

دع النقانق تجف حتى تفقد 35-40٪ من وزنها الأولي - حوالي أسبوعين.


أفضل خبز بيبروني على الإطلاق

خبز البيبروني - عجينة بيتزا مبردة ، بيبروني وجبنة بروفولون ملفوفة لتكوين واحدة من المقبلات. تذكر المارينارا للتغميس! قم بإقرانها بالسلطة وبعض المعكرونة بالزبدة وستحصل على طبق رائع وسهل خلال أيام الأسبوع. سأحقق النجاح عندما نذهب إلى الحفلات لأنه طعام أصابع رائع. سأقدمها أيضًا مع السلطة وبعض المعكرونة بالزبدة على العشاء. في كلتا الحالتين ، يحب الأسرة وكل من يأكل البعض الثاني.

سرعان ما أصبحت وصفة خبز البيتزا هذه وصفة مقبلات بالنسبة لي. إنها متعددة الاستخدامات ونكهة بيتزا رائعة تجعلها المفضلة للحفلات!

على الرغم من أن الخوف قد هدأ إلى حد كبير ، ما زلت لا أملك أي فكرة عن كيفية معرفة ما إذا كان بعض الخبز قد تم خبزه بالكامل. أنا فقط أتبع الوصفة ولحسن الحظ ، لم يخذلوني بعد. اليوم نصنع وصفة خبز البيتزا اللذيذة والمجنونة!

هذه الوصفة بسيطة بما يكفي بحيث يمكن لأي شخص صنعها باستخدام عدد قليل من المكونات المشتراة من المتجر. إذا كنت على مستوى التحدي ، فلا تتردد في البدء بعجينة البيتزا محلية الصنع التي نستخدمها. إذا كنت تريد أن تأخذ الأمر ببساطة ، فما عليك سوى الحصول على بعض من قسم المخبوزات في متجر البقالة المحلي. لا أشعر بالخجل من تناول بعض عجينة البيتزا المعدة مسبقًا عندما أكون مرهقًا من أسبوع طويل في المكتب.

أنت & # 8217LL تحتاج:

1 علبة بيتزا قشرة (أو محلية الصنع)

6 أونصات من شرائح الببروني

8-12 أونصة من 6 أنواع من الجبن الإيطالي (أو موزاريلا)

صلصة الطماطم أو البيتزا & # 8221 اختياري & # 8221.

كيف تصنع:

افردي العجينة على شكل مستطيل كبير وادهنها بالصلصة الإيطالية.

ضعي أكبر قدر من البيبروني على العجينة.

رشي الجبن والتوابل الإيطالية ولفي بإحكام ، بدءًا من أطول جانب من العجين.

تُطوى الجوانب لأسفل ، وتوضع على المقلاة ، مع توجيه العجينة لأسفل.

ادهنيها ببياض بيضة ورشيها بمسحوق الثوم.

اخبز في 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.

اتركيه لمدة 5-10 دقائق ، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه. بحلول ذلك الوقت ، سيكون الوقت قد حان للتراجع!


بيبروني باستا بيك

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

عندما كنت في الكلية ، قدمني أحد زملائي في السكن إلى المجد الذي هو & # 8220Pepperoni Pasta Bake & # 8221.

كنا دائمًا في سعينا لمعرفة كيفية إعداد وجبات يمكن أن تطعم 4 وجبات بأقل من 15 دولارًا. ويجب أن أقول ، لقد كنا مبدعين جدًا! ولكن في أغلب الأحيان ، كانت وجباتنا تدور حول المعكرونة ، وكان هذا الطبق البسيط هو المفضل لدينا.

إنه & # 8217s كل روعة نكهات البيبروني & # 8220 بيتزا & # 8221 ، ملفوفة في خبز باستا لذيذ وبسيط للغاية. كنا دائمًا نستخدم المعكرونة والبيبروني وجبنة الموزاريلا وصلصة المارينارا ، والتي كانت بداية رائعة. لكن هناك اختلافات لا حصر لها. للحصول على إصدار & # 8220lighter & # 8221 ، يمكنك بالطبع إضافة بعض بيبروني الديك الرومي والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل وجبن الموزاريلا منزوع الدسم جزئيًا. أو للحصول على نسخة أكثر توازناً ، يمكنك بسهولة إلقاء الكثير من الخضار المفضلة لديك (أحب استخدام الفطر والفلفل الأخضر والبصل والقرنبيط). ولكن عندما أشتهي أحيانًا نسخة أكثر نقاءً من الكلاسيكيات الجامعية ، فأنا على الأقل أضيف بعض الثوم المقلية والبصل وبعض التوابل الإضافية لإثارة الأشياء قليلاً ، ولكن لا زلت وفية لذكرياتنا.

مهما فعلت ، لا يزال من الممكن صنع هذا الطراز الكلاسيكي بأقل من 15 دولارًا ، وأنا أضمن أنه سيكون ممتعًا للجمهور. :)


أفضل وصفات بيبروني - وصفات

10 أرطال من اللحم المفروم قليل الدهن (10-15٪ دهون)
2 ملاعق صغيرة من الملح المعالج
4 ملاعق كبيرة ملح
2 ملاعق صغيرة من حبيبات الثوم
1 ملعقة كبيرة بابريكا
3 ملاعق كبيرة فلفل حريف (المزيد اختياري)
2 ملاعق طعام من بذور اليانسون
1/4 كوب سكر العنب
1/4 كوب شراب الذرة الصلبة
1 كوب نكهة بيندر 86
1 كوب ماء بارد

أغلفة:
أغلفة خنازير مقاس 12-14 قدمًا و33-36 مم (روابط 8 بوصات للبيتزا)
1 حبلا 22 مم أغلفة كولاجين (أعواد بيبروني>
9 (1 × 16 بوصة) أغلفة ليفية (1 بوصة للبيتزا)

يُمزج اللحم المفروم مع جميع المكونات المتبقية (باستثناء الأغلفة) في وعاء خلط كبير ، يُمزج / يعجن جيدًا لمدة تصل إلى دقيقتين. اختبر المذاق عن طريق قلي فطيرة صغيرة الحجم ربع حجمها لمعرفة ما إذا كنت توافق على النكهة كما هي. قم بإجراء التغييرات إذا لزم الأمر.

يُحشى خليط اللحم المتبل في أغلفة من اختيارك ويُبرد طوال الليل حتى يجف.

انظر التوجيهات الخاصة بمعالجة الفرن أو التوجيهات الخاصة بمعالجة المدخن. يجب تجميد المتبقي لحين الحاجة.


"جوزيبي" بيبروني رولز

اتجاهات تحضير العجين هي نفسها كما لو كنت تصنع الخبز الإيطالي.

في وعاء خلط كبير ، أضيفي السكر والخميرة والماء الدافئ. تأكد من أن درجة حرارة الماء 110 درجة فهرنهايت ، إذا كانت ساخنة جدًا ، فسوف تقتل الخميرة. إذا كان الجو باردًا جدًا ، فلن يتم تنشيط الخميرة. اخلطهم معًا برفق واتركهم لمدة 10-15 دقيقة. (يسمح التدقيق للخميرة بالتنشيط ، ستلاحظ ظهور فقاعات صغيرة على سطح خليط الماء. وهذا يتيح لك معرفة أن الخميرة تنشط.) إذا لم يتم إثبات ذلك ، فقم بإعادة البدء بخميرة جديدة.

*** هذا هو المكان الذي تختلف فيه الاتجاهات عن صنع الخبز! :)

عندما يتضاعف حجم العجين ، اقلبه على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واثقبه لأسفل. تقسم العجينة إلى 8 كرات متساوية. ضعه مرة أخرى في وعاء مدهون ، وقم بتغطيته واتركه يرتفع مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ، ويتضاعف حجمه مرة أخرى.

الآن الأشياء الممتعة! باستخدام فرشاة دهن العجينة ، ادهن طبقة خفيفة من زيت الزيتون على العجينة. رشي التوابل الإيطالية بالتساوي على العجينة الملفوفة. حوالي 1/2 ملعقة كبيرة. أكثر أو أقل إذا كنت ترغب في ذلك. بعد ذلك ، من الأعلى (الجانب القصير) ، ضعي الطبقة الأولى من الببروني من اليسار إلى اليمين. تحت البيبروني ، طبقة جبنة بروفولون ، ثم بيبروني آخر ، موزاريلا. اترك مسافة حوالي بوصة واحدة من حافة العجين إلى الحشوة. تأكد من أنها لطيفة ومليئة بالبيبروني والجبن.

ثم: لفة. بالطول. بعد لفة واحدة ، قم بطي الجوانب برفق ، ثم لفها مرتين أخريين. لإغلاق الحافة .. بلل الأصابع بالماء وضعها على حافة العجين ، واضغط على لفة.

ضع جانب لفة التماس لأسفل على صفيحة كوكيز مدهونة بالزبدة. (لفتان لكل ورقة) اصنعي شرائح قطرية فوق العجين بسكين حاد على بعد بوصتين تقريبًا.

** يمكن استخدام ورق الشمع أيضًا لسهولة التنظيف! ما عليك سوى إزالة اللفائف من ورقة البسكويت المبطن بورق الشمع فورًا عند الانتهاء من الخبز.

اخفقي بياض البيض والماء. ادهني كل لفة بغسول البيض على الوجه والجوانب. مرة أخرى ، قم بتغطيته برفق واتركه يرتفع في مكان دافئ خالٍ من السحب حتى يتضاعف الحجم. حوالي 30 دقيقة.

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

عندما تكون جاهزًا للخبز ، قم بإزالة الغطاء. ضع وعاء كبير ضحل مملوء بالماء المغلي في الرف السفلي للفرن. تخبز في 375 لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً. في منتصف عملية الخبز ، ادهنيها بغسول البيض على وجه العجينة وجوانبها مرة أخرى.

قدميها مع صلصة المارينارا أو المعكرونة المفضلة لديك.
رائعة لمقبلات يوم اللعبة. يتم تجميدها جيدًا جدًا ، لذا فهي رائعة للحصول على & quot؛ وجبة مسبقة & quot؛ للاستيلاء عليها والانطلاق! حتى أنني أصنعها بدون البيبروني والكثير من الجبن لنباتي!
المفضل المطلق لوجبات غداء زوجي. بالطبع ، يجب أن أجعلها لطاقم البناء بأكمله! لكنني أقوم بعمل أصغر إذا كنت أفعل ذلك للحصول على المزيد من القوائم! :)



تعليقات:

  1. Jaleel

    أن هذا في رأسك قد جاء إليك؟

  2. Mojind

    في رأيي ، هم مخطئون. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  3. Mikeal

    أعتذر عن التدخل ... كنت هنا مؤخرًا. لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. يمكنني المساعدة في الإجابة.



اكتب رسالة