bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

الفطائر الأمريكية

الفطائر الأمريكية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


افصل البيض. اخفقي بياض البيض ، وافركي الصفار بالسكر والفانيليا والملح.

اخلطي الحليب مع الزيت ، صودا الخبز والبيكنج بودر ، أضيفي الدقيق ، ثم صفار البيض وبياض البيض. يجب أن ينتج عنها نوع من عجينة الكيك ، بالإضافة إلى الاتساق.

يتم قليها في مقلاة تفلون ، بدون زيت ، لأنها تحتوي على زيت في تركيبتها. ضع مُلمعًا في المقلاة بحركة واحدة ، دون تنعيمه على الإطلاق ، تمامًا كما ينسكب نفسه.عندما تبدأ الفقاعة في الأعلى ، اقلب الفطيرة. قدميها بطريقة بسيطة أو نهائية أو مربى أو غير ذلك.


كلمات البحث "الفطائر الأمريكية"

الفطائر الأمريكية أو الفطائر أو الفطائر الرقيقة. ربما يعرفهم كل واحد منا بأحد هذه الأسماء. يمكنك مزجها مع الفواكه والمربيات وجميع أنواع النكهات. إنها لذيذة ويمكن تحضيرها لكليهما

أدعوكم لمواصلة رحلتكم اللذيذة إلى "عالم مسرات الصباح. الآن سنقوم" بزيارة "الإفطار في أمريكا وآسيا وأفريقيا وأستراليا.

الفطائر محلية الصنع ، مع حشوات حلوة أو مالحة ، هي عنصر كلاسيكي في ذخيرة أي طاهٍ.

كثيرا ما يقال من حولنا أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم ، كونها المصدر الرئيسي للطاقة التي نمتلكها خلال النهار. لكن ما لا نعرفه هو أن وجبة الإفطار يمكن أن تساعدك على زيادة الوزن

تعتبر الفطائر من أشهر الحلويات في العالم. كل دولة تقريبًا لها وصفتها الخاصة التي تصنعها وفقًا لها. الفطائر الأكثر شيوعًا هي تلك المصنوعة من دقيق القمح ، ولكن في بولندا أو ألمانيا

لا يبدأ يوم بدون وجبة فطور دسمة ، والتي توفر لك الطاقة والعناصر الغذائية الكافية للمساء. كونها الوجبة الأولى والأكثر أهمية ، يتم تكريمها في كل ركن من أركان العالم

نظرًا لأنها لا تزال نجمة هذا الموسم ، فكرنا في اقتراح بعض وصفات توت العليق الشهية. لا تنسَ التخزين إذا كنت ترغب في الاستمتاع بتوت العليق طوال العام!

هذا أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا بين ربات البيوت في كل مكان ، لأننا جميعًا نحب أن يكون لدينا لوازم في المطبخ لأي موقف وأي نوع من الوصفات. ومع ذلك ، لا

انتهى شهر يونيو للتو ، وهذا يمكن أن يعني فقط أن الوقت قد حان لأفضل 10 وصفات لذيذة. استمتعنا بالعديد من الفواكه والخضروات الموسمية الطازجة والملونة والطعام المعد

Aebleskiver هي الفطائر الدنماركية التقليدية ، والتي لها شكل كروي نموذجي. إنها تشبه قوام الفطائر الأمريكية ، لكنها أخف وزنا وأكثر رقة. على الرغم من أن كلمة aebleskiver تعني "شرائح التفاح" في الترجمة ، إلا أنها ليست إلزامية

البعض يفضلها كحلوى بعد ظهر يوم الأحد ، والبعض الآخر يتناولها على الإفطار ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد: الفطائر الأمريكية لذيذة! الوصفة ليست صعبة التحضير على الإطلاق ، ولكن مع ذلك ، في بعض الأحيان لدينا

قبل شهر اشتريت خباز دونات أمريكي من سوبر ماركت. أنت تعرف ما الذي تتحدث عنه الكعك! تلك التي بها ثقب في المنتصف. لا يسعني إلا أن أجربها!

الفطائر الأمريكية هي من بين الحلويات الأبسط والأكثر سهولة. ناهيك عن مذاقهم الرائع! الوصفة التي سنقدمها لك هي وصفة فريدة ونضمن أن كل الأحباء الذين سيقعون في حبهم

الفطائر الأمريكية هي واحدة من أبسط الحلويات وأكثرها فائدة ، والتي لا يمكننا الحصول على ما يكفي منها. وحتى لو لم تكن الوصفة نفسها معقدة على الإطلاق ، فهناك بعض الأخطاء التي يرتكبها الكثير منا


3 بيضات
5 ملاعق كبيرة سكر
300 جرام طحين
1 بيكنج بودر مغطى بالخل
450 جرام زبادي
ملعقة صغيرة من الزبدة
كريمة مخفوقة أو مربى أو عسل (للتعبئة)

اخلطي جميع المكونات حتى تحصل على تركيبة متجانسة أكثر سمكًا من الفطائر العادية ، ضعيها في مقلاة غير لاصقة ، بدون زيت واخبزيها على كلا الجانبين ، يجب أن يكون حجم الفطيرة تقريبًا بحجم طبق الحلوى (هم سيخرج حوالي 18 فطيرة)
بعد أن يبرد ، خذ ثلاث مرات في كل مرة ، دهنها على جانب واحد بالمربى ، ضع الكريمة المخفوقة في المنتصف وقليل من المربى فوقها مرة أخرى.


نصائح عملية للحصول على فطائر لذيذة ورقيقة

على عكس الرومانية ، التي نحضرها تقليديًا ، فإن الفطائر الأمريكية أكثر سمكًا ولها قوام رقيق. على الرغم من أن التحضير ليس معقدًا ، إلا أنه لا تزال هناك بعض الحيل التي يجب أن تضعها في اعتبارك إذا كنت ترغب في تحضير جزء من الفطائر حسب الكتاب:

  • استخدم الزبدة دائمًا إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى ذات رائحة خاصة ومذاق جيد. بالطبع ، يمكنك إضافة نكهات أخرى ، وفقًا لتفضيلاتك ، من خلاصة الفانيليا إلى خلاصة الروم أو اللوز.
  • استخدم الزبدة بدلاً من الزيت لخبز الفطائر. أضيفي مكعبًا من الزبدة إلى المقلاة واتركيها تذوب ثم صفي الفائض وامسحي برفق بمنديل. وهكذا ، ستبقى الفطائر ذهبية على السطح. ضع في اعتبارك أنه من الضروري دهن المقلاة بالزبدة فقط في البداية.
  • تأكد من إضافة مسحوق الخبز أو صودا الخبز إلى الفطائر لأنها ستساعدها على النمو.
  • يجب ألا يزيد قطر الفطائر الأمريكية عن 7-8 بوصات ، لذا يمكنك عمل عدة فطائر في نفس الوقت في المقلاة ، إذا كانت كبيرة بما يكفي.
  • استخدم مقلاة تفلون لخبز الفطائر ، لأن التركيبة لن تلتصق.
  • تُخبز الفطائر على نار متوسطة ، حتى لا تخاطر بالحرق أو الخبز بالتساوي.
  • يمكن تحضير تركيبة الفطائر الأمريكية عن طريق فصل بياض البيض عن الصفار أو يمكنك خفق البيض دون فصلهما. أيًا كان الخيار الذي تختاره ، ستحصل بالتأكيد على جزء من الفطائر الرقيقة.

الفطائر الأمريكية & # 8211 الوصفة الأساسية

نظرًا لوجود العديد من الوصفات للفطائر الأمريكية أو الفطائر أو الفطائر الرقيقة أو أيًا كان ما تريد تسميته ، فقد قررت أن أقدم لك الوصفة الأساسية التي أستخدمها والتي يمكنك تحسينها أو مذاقها حسب تفضيلاتك: قطرة من أماريتو أو جوهر اللوز ورقائق اللوز خلاصة الروم والزبيب ، لمجموعة متنوعة من فطائر مالقة ورقائق الشوكولاتة وصلصة الشوكولاتة أو حتى نوتيلا لفطائر الشوكولاتة وما إلى ذلك. أضع الكثير من قشر البرتقال في العجين الأساسي ، وعصير برتقال ورقائق اللوز ، لبعض الفطائر المقرمشة والرائعة قليلاً.

المكونات:
& # 8211 250 غرام طحين
& # 8211 4 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 45 غرام زبدة مذابة
& # 8211 250 مل حليب
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 خلاصة الفانيليا حسب الرغبة

العملية نفسها أكثر من بسيطة: نخلط المكونات الصلبة في وعاء (دقيق ، سكر ، مسحوق الخبز ، ملح) وفي وعاء آخر السائل (البيض ، الحليب ، الزبدة ، الفانيليا) ، وبعد ذلك نخلطهم قليلاً معا. بمجرد حصولنا على تركيبة متجانسة ، حان الوقت لإضافة نكهات أو مكونات أخرى (المكسرات واللوز والشوكولاتة والفواكه الطازجة أو المجففة ، إلخ).

تُقلى الفطائر على موقد نظيف ومغطى بالتفلون ، ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة. صب الفطائر باستخدام ملمع. يجب تسخين الموقد جيدًا حتى لا تتسع الفطائر كثيرًا. عندما تظهر فقاعات صغيرة على سطح الفطيرة ، فقد حان الوقت لقلبها. يخبز بسرعة كبيرة ويخرج في مكان ما في 15 فطيرة من التكوين المحدد.

هذه الفطائر ، الفطائر باللوز والبرتقال ، تقدم بجانب مربى مصنوعة من قشر البرتقال ، مرارة في الواقع ، لكنها لا تجعل أسنانها تنضج.


افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض بيدك أو في محضر الطعام. اخلطي الصفار مع صودا الخبز والعسل وجوهر الفانيليا والملح. يُضاف الصفار فوق بياض البيض المخفوق ، ويُضاف الحليب والدقيق ، حتى يصبح المزيج كثيفًا مثل القشدة الحامضة.

دهن مقلاة بالزيت بالطلاء وصنع الفطائر ، في محاولة لتشكيل دوائر صغيرة.


وصفة الفطائر الأمريكية

الفطائر الأمريكية (أو الفطائر) حلوى لذيذة ، لكنها يمكن أن تحل محل وجبة الإفطار. إنها مغذية ولذيذة ، واعتمادًا على الطبقة التي تختار وضعها في الأعلى ، يمكنك التحكم في مدى حلاوتها.

على عكس الفطائر العادية ، الكريب (مستوحى من الفرنسية) ، الفطائر الأمريكية أو الفطائر هي أكثر سمكًا ورقيقًا وأصغر في الحجم. قد يكون الاختلاف الآخر هو أن الفطائر لا تتدحرج ، مثل الفطائر العادية ، وتكون أكثر ذكاءً عندما يتعلق الأمر بقليها: إذا كانت العجينة سميكة جدًا ، فقد لا تكون مخبوزة بالداخل بشكل كافٍ.

  • 150 غرام دقيق
  • 225 مل حليب
  • 1 أو
  • 1 مكعب زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • قليل من الملح
  • زيت / زبدة للقلي

اخلطي المكونات الجافة في وعاء: دقيق وسكر وملح وبيكنج بودر. اصنع ثقبًا في المنتصف واسكب الحليب والبيض والزبدة المذابة. تخلط جيدا بالمضرب حتى لا تكون هناك كتل.

ستحصل على عجينة سميكة ، أكثر سمكًا بكثير من الفطائر العادية. اتركي العجينة لمدة 15 دقيقة قبل تحضير الفطائر.

سخني مقلاة وادهنها بقليل من الزيت أو الزبدة المذابة. ضعي العجينة في وسط المقلاة بملمع أو خفاقة. يجب أن يكون القطر من 10 إلى 15 سم ، وألا يكون بأي حال من الأحوال كبيرًا مثل المقلاة بأكملها ، وأن يبلغ سمكها حوالي نصف سنتيمتر.

اخبزيها حتى تبدأ في الظهور في الأعلى ، ثم اقلبيها على الجانب الآخر واتركيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

يمكن تقديم الفطائر الأمريكية بمفردها أو في طبقات من 4-5 ، مع أي طبقة تفضلها. المربى أو العسل أو شراب القيقب أو التوت الطازج والسكر البودرة في الأعلى ليست سوى بعض الاقتراحات اللذيذة.


افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض بيدك أو في محضر الطعام. اخلطي الصفار مع صودا الخبز والعسل وجوهر الفانيليا والملح. يُضاف الصفار فوق بياض البيض المخفوق ، ويُضاف الحليب والدقيق ، حتى يصبح المزيج كثيفًا مثل القشدة الحامضة.

دهن مقلاة بالزيت بالطلاء وصنع الفطائر في محاولة لتشكيل دوائر صغيرة.


المكونات الفطائر الأمريكية مع توت العليق

  • 250 جرام دقيق
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 200 مل من الحليب كامل الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور
  • 2 بيضة ، افصل بياض البيض
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 150 جرام من العليق أو العنب البري أو غيرها من التوت الطازج أو المجمد

الفطائر الأمريكية مع التوت الأسود & # 8211 تفسيرات حول الوصفة

قبل الانتقال إلى تعليمات الطهي الصحيحة ، سأخبرك أنه في الوصفة التي ألهمتني بها كان هناك شيء لم يعجبني. كمية زائدة من مسحوق الخبز (ملعقتان صغيرتان مغطاة بـ 250 جرام من الدقيق فقط). بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بإضافة ملعقة صغيرة أخرى من صودا الخبز. بدلا من ذلك ، تم إضافة البيض كله. دعنا نقول أن الإضافات الزائدة عوضت إلى حد ما الجهد المبذول في التحضير. اخترت خفق بياض البيض وإزالة صودا الخبز تمامًا وتقليل مسحوق الخبز إلى ملعقة صغيرة فقط. لا أستطيع تحمله بكميات كبيرة ، أشعر بمذاقه في أي طبق.

الفطائر الأمريكية مع التوت الأسود & # 8211 تحضير العجين

1. قم بتشغيل الفرن ، واضبطه على 100 درجة مئوية ، ثم ضع قدرًا به ماء ساخن في الفرن.

2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر (الصورة 1).

3. توت العليق أو العنب البري ، إذا كان لديك حبات مجمدة ، لا تقم بفك تجميدها قبل إضافتها إلى العجين. سوف تتلطخ الفطائر بشدة ، لذا احتفظ بها باردة (الصورة 2).

4. اخفقي بياض البيض مع الملح. اخفقي الصفار قليلًا بالشوكة وخففيه بالحليب المسكب شيئًا فشيئًا. في منتصف الدقيق في الوعاء ، اصنع حفرة واسكب الحليب مع الصفار. أضف مستخلص الفانيليا والزبدة المذابة وبياض البيض المخفوق (الصورة 3).

5. تخلط العجينة بملعقة ، ترفع التركيبة من الأسفل إلى السطح المحيط بها ، دون التقليب في دائرة ولا بأي حال من الأحوال بالخلاط. يجب أن تحصل على عجينة قوية إلى حد ما ، مقارنة بعجينة الفطائر التي اعتدنا عليها ، وذات قوام رغوي (الصورة 4).

6. قبل خبز الفطائر مباشرة ، أضيفي حبات العليق المفرومة برفق باستخدام السكين. إذا تم استخدام التوت الأزرق أو الفاكهة الصغيرة ، فلا داعي لقطعها (الصورة 5). اخلطي العليق في العجينة لفترة وجيزة دون إصرار (الصورة 6).

أصر على أنه لا ينبغي خلط العجين بشكل مفرط ، لأنه في هذه الحالة لن تكون الفطائر جيدة التهوية على الإطلاق ، ورغوة ، ولكنها ستصبح ثقيلة ولزجة.

فطائر الطبخ

سخني مقلاة على نار متوسطة. يُضاف القليل من الزبدة ويُسكب تلميع العجين المبشور في منتصف المقلاة مباشرةً. في الجزء الخلفي من الملمع ، يتم إعطاء العجينة شكل دائري بسرعة ، بقطر يتراوح بين 12-15 سم. هذا هو الحجم المعتاد للفطائر الأمريكية.

قريباً ، ستبدأ فقاعات الهواء بالتشكل على سطح الفطائر. اتبعي ذلك حتى تتكون بضع فقاعات باتجاه منتصف الفطيرة ، والتي ستنكسر بدورها. حان الوقت لقلب الفطائر على الجانب الآخر.

تُقلى في المقلاة لمدة دقيقة واحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تُنقل إلى صينية الفرن.

احفظه في الفرن حتى التقديم ، لكن ليس أكثر من 15-25 دقيقة. يتم تقديم هذه الفطائر الأمريكية مع شراب القيقب أو العسل المذاب.


الفطائر الأمريكية & # 8211 الوصفة الأساسية

نظرًا لوجود العديد من الوصفات للفطائر الأمريكية أو الفطائر أو الفطائر الرقيقة أو أيًا كان ما تريد تسميته ، فقد قررت أن أقدم لك الوصفة الأساسية التي أستخدمها والتي يمكنك تحسينها أو نكهة وفقًا لتفضيلاتك: قطرة من أماريتو أو جوهر اللوز ورقائق اللوز خلاصة الروم والزبيب ، لمجموعة متنوعة من فطائر مالقة ورقائق الشوكولاتة وصلصة الشوكولاتة أو حتى نوتيلا لفطائر الشوكولاتة وما إلى ذلك. أضع الكثير من قشر البرتقال في العجين الأساسي ، وعصير برتقال ورقائق اللوز ، لبعض الفطائر المقرمشة قليلاً وذات الرائحة الفائقة.

المكونات:
& # 8211 250 غرام طحين
& # 8211 4 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 45 غرام زبدة مذابة
& # 8211 250 مل حليب
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 خلاصة الفانيليا حسب الرغبة

العملية نفسها أكثر من بسيطة: نخلط المكونات الصلبة في وعاء (دقيق ، سكر ، مسحوق الخبز ، ملح) وفي وعاء آخر السائل (البيض ، الحليب ، الزبدة ، الفانيليا) ، وبعد ذلك نخلطهم قليلاً معا. بمجرد حصولنا على تركيبة متجانسة ، حان الوقت لإضافة نكهات أو مكونات أخرى (المكسرات واللوز والشوكولاتة والفواكه الطازجة أو المجففة ، إلخ).

تُقلى الفطائر على موقد نظيف ومغطى بالتفلون ، ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة. صب الفطائر باستخدام ملمع. يجب تسخين الموقد جيدًا حتى لا تتسع الفطائر كثيرًا. عندما تظهر فقاعات صغيرة على سطح الفطيرة ، فقد حان الوقت لقلبها. يخبز بسرعة كبيرة ويخرج في مكان ما في 15 فطيرة من التكوين المحدد.

هذه الفطائر ، الفطائر باللوز والبرتقال ، تقدم بجانب مربى مصنوعة من قشر البرتقال ، مرارة في الواقع ، لكنها لا تجعل أسنانها تنضج.


الفطائر الأمريكية & # 8211 الوصفة الأساسية

نظرًا لوجود العديد من الوصفات للفطائر الأمريكية أو الفطائر أو الفطائر الرقيقة أو أيًا كان ما تريد تسميته ، فقد قررت أن أقدم لك الوصفة الأساسية التي أستخدمها والتي يمكنك تحسينها أو نكهة وفقًا لتفضيلاتك: قطرة من أماريتو أو جوهر اللوز ورقائق اللوز خلاصة الروم والزبيب ، لمجموعة متنوعة من فطائر مالقة ورقائق الشوكولاتة وصلصة الشوكولاتة أو حتى نوتيلا لفطائر الشوكولاتة وما إلى ذلك. أضع الكثير من قشر البرتقال في العجين الأساسي ، وعصير برتقال ورقائق اللوز ، لبعض الفطائر المقرمشة والرائعة قليلاً.

المكونات:
& # 8211 250 غرام طحين
& # 8211 4 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 45 غرام زبدة ذائبة
& # 8211 250 مل حليب
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 خلاصة الفانيليا حسب الرغبة

العملية نفسها أكثر من بسيطة: نخلط المكونات الصلبة في وعاء (دقيق ، سكر ، مسحوق الخبز ، ملح) وفي وعاء آخر السائل (البيض ، الحليب ، الزبدة ، الفانيليا) ، وبعد ذلك نخلطهم قليلاً معا. بمجرد حصولنا على تركيبة متجانسة ، حان الوقت لإضافة نكهات أو مكونات أخرى (المكسرات واللوز والشوكولاتة والفواكه الطازجة أو المجففة ، إلخ).

تُقلى الفطائر على موقد نظيف ومغطى بالتفلون ، ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة. صب الفطائر باستخدام ملمع. يجب تسخين الموقد جيدًا حتى لا تتسع الفطائر كثيرًا. عندما تظهر فقاعات صغيرة على سطح الفطيرة ، فقد حان الوقت لقلبها. يخبز بسرعة كبيرة ويخرج في مكان ما في 15 فطيرة من التكوين المحدد.

هذه الفطائر ، الفطائر باللوز والبرتقال ، تقدم بجانب مربى مصنوعة من قشر البرتقال ، مرارة في الواقع ، لكنها لا تجعل أسنانها تنضج.


فيديو: PANCAKE ART CHALLENGE!!


تعليقات:

  1. Aaric

    إنه لأمر مؤسف جدًا بالنسبة لي ، لا يمكنني مساعدتك لك. اعتقد انك ستجد القرار الصائب. لا تيأس.

  2. Stefn

    شكرًا للمساعدة في هذا السؤال ، أجد أيضًا أنه كلما كان ذلك أسهل ، كان ذلك أفضل ...

  3. Aglaral

    يرجى التوضيح بمزيد من التفصيل

  4. Frollo

    لدمج. وأنا أتفق مع كل ما سبق. يمكننا التحدث عن هذا الموضوع.



اكتب رسالة