bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

مربى الفاكهة (خليط)

مربى الفاكهة (خليط)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


عادة ، في الصيف ، عندما تكون هناك فواكه غير مأكولة وهناك خطر التلف ، أبدأ في الطهي لموسم البرد عندما أتوق إلى الفاكهة. لذلك فعلت هذه المرة بصندوق من الفاكهة المقطوفة وغير المأكولة.
تعتمد الكميات والأنواع على ما لدي.

  • 1 كغم من الخوخ
  • 1 حبة شمام
  • 0.5 كجم كمثرى
  • 0.5 كجم من البرقوق الأحمر
  • 0.5 كجم من السكر
  • الحفظ
  • ليمون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة مربى الفاكهة (خليط):

قشّرتُ البطيخ وقطعته إلى قطعٍ ، قشّرتُ الكمثرى من البذور وقشرتها ، كما قطّعتُها إلى قطع. أخرجت البذور من الخوخ وتركتها على شكل نصفين ، خوخ بدون بذور ، اعتمادًا على حجمها في أرباع أو أصغر.

لقد بشرت قشر الليمون (يجب غسلها جيدًا أولاً) ثم ضغطت العصير.

أضع كل شيء على النار في قدر: الفاكهة وسكر الليمون وتركتها تغلي مع التحريك باستمرار.

في النهاية أضع القليل من مسحوق المواد الحافظة وأضعها في مرطبانات.

في الشتاء سيكون جيدًا جدًا.


مربى الفراولة - وصفة الفراولة المعلبة التقليدية

حلو ، عطري ، مغري ، ذو لون أحمر فريد. الفراولة هي بالتأكيد واحدة من الفواكه المفضلة لدينا. لحسن الحظ ، يتم تخزينه جيدًا ، بحيث تظهر الفراولة المعلبة في كل مخزن. قررت هذا العام تحضير معلبات محلية الصنع من هذه الفاكهة. من الأفضل الحصول على كمية أكبر على الفور ، فهي لذيذة جدًا لدرجة أن القليل من الجرار لن يكفي لفصل الشتاء.

إذا كنت تريد المزيد من الإلهام ، تحقق من الأطعمة المعلبة التي تم جمعها هنا.


رحيق فاكهة الآلام مصنوع من فاكهة العاطفة الكاملة ، وليس اللب فقط. يتم صنعه بغلي ثمار الباشون المقطوع ، والقشر وكلها ، في الماء ، حتى تصبح الثمار طرية. ثم يتم خلط الخليط وتصفيته (إذا رغبت في ذلك) وتحليته.

الكولي هو هريس مصنوع من الفواكه أو الخضار. يتم صنع كوليس فاكهة العاطفة بطريقة مشابهة لرحيق فاكهة العاطفة ، ولكن بدون قشور. يتم إنشاؤه عن طريق غلي مزيج من لب فاكهة العاطفة والسكر لمدة تصل إلى خمس دقائق وتصفية البذور. يضيف بعض الناس حبوب الفانيليا والتوابل الأخرى إلى خليط اللب قبل الطهي. يمكن استخدام باشن فروت كوليس لحجب الزبادي أو الآيس كريم أو كعكة الجبن.


كومبوت التفاح والمشمش والخوخ والنكتارين

ما هو مطلوب للطبخ:

  • كيلو تفاح ، مشمش ، خوخ ونكتارين
  • 250 جرام سكر
  • 1000 مل من الماء.

كيف تطبخ طبق لفصل الشتاء:

  1. أولاً ، اترك كل الفاكهة في كوب واملأها بالماء واشطفها جيدًا.
  2. يجب شطف البرطمانات جيدًا بالماء البارد ، وتنظيفها من الأوساخ
  3. يجب تعقيم الحاوية وسكب الماء الساخن أو البخار لمدة 15-20 دقيقة
  4. غلي المزيج لمدة 15 دقيقة
  5. جميع الفواكه & # 8211 تفاح ، مشمش ، خوخ ، نكتارين ، مقطعة إلى نصفين وإزالة العظام. قطع التفاح مع الورود
  6. يتم وضع المكونات النقية في برطمانات في الأعلى
  7. صب الماء المغلي والإصرار في حالة دافئة
  8. ثم صب الماء من العلب في الدرج ، صب كوبًا من السكر وضعيه على الغاز
  9. سخني الشراب حتى يغلي
  10. صب المحلول الحلو في برطمانات الفاكهة
  11. الجرار على الغطاء العلوي مع الأغطية
  12. في وعاء معدني كبير ، ضع المادة في القاع ، ضع البرطمانات واسكب الماء في الحاوية حتى الكتفين. نظف على النار ، سخن حتى الغليان. من الضروري التعقيم لمدة ربع ساعة
  13. ثم نتعافى ونغلق الغطاء
  14. يتم تنظيف البنوك تحت معطف دافئ ، واحتفظ بها هناك حتى تبرد تمامًا
  15. يمكن تخزين التخزين في غرفة التخزين أو تحت الأرض.

مربى الفراولة الخالي من السكر

إليكم قصة وصفة مربى الفراولة بدون سكر # 8230 وبقليل من عصير التفاح: الأسبوع الماضي قمت بنشر فطيرة مجنونة بالراوند والفراولة ثم سألت رأيك في وصفات الفراولة التي تود رؤيتها تنشر بأسرع وقت ممكن ، حتى لا يفوتك موسم هذه الفاكهة العطرة. بدا لي أحد الاقتراحات مثيرًا للاهتمام للغاية ، فقد جاء من أدينا التي أخبرتني أنها تريد مربى فراولة بدون سكر ، ربما مع عصير تفاح ، مما ساعدني على تلبية رغبة القارئ المخلص الآخر ، ميلاني ، الذي طلب فراولة وصفة مع فاكهة أخرى. لذا & # 8230 أضع رأيي في المساهمة وستكون هذه هي الاستنتاجات: الفراولة بالإضافة إلى التفاح تعادل مربى الفراولة الخالي من السكر بنسبة 100٪ ، مع لون وقوام لطيف ومذاق حلو ، ولكن معطر للغاية.

وقت التحضير: 00:05 ساعة
وقت الطبخ: 00:25 ساعة
الوقت الكلي: 00:30 ساعة
عدد الحصص: 1 جرة
درجة الصعوبة: سهل

المكونات مربى الفراولة الخالي من السكر:

  • 500 جرام من الفراولة مغسولة ومقشرة
  • عصير نصف ليمونة
  • 300 مل من عصير التفاح الطبيعي ، بدون سكر مضاف

أذكر مرة أخرى أنه من بين المكونات المذكورة أعلاه ، حصلت على ما يكفي من المربى لملء برطمان بسعة 370 مليلتر و 2 ملاعق كبيرة للتذوق. إذا كنت ترغب في تحضير المزيد من المربى ، فقم بزيادة كمية المكونات بما يتناسب مع نوايا كل منها.

1. أضع الفراولة المغسولة والمقشرة في وعاء ورشها بنصف عصير ليمون وغطيتها بالماء البارد (الصورة 1). اعتقدت أن الليمون سيساعد في الحفاظ على لون الفاكهة الجميل ، ويمنع الأكسدة ، ويجعلها أكثر تماسكًا.

2. أضع عصير التفاح في قدر وغليه حتى سقط أكثر من النصف (الصورة 2).

3. أضع الفراولة المصفاة جيدًا مع عصير الليمون فوق عصير التفاح المخفض (الصورة 3).

4. في وقت قصير ، بدأت الرغوة تتشكل ، مثل أي مربى ، قمت بإزالته بعناية (الصورة 4). لقد قمت بغلي المربى حتى تم تقليله إلى النصف ، إذا كنت تريد قوامًا أقوى يمكنك تمرير بعض الفاكهة ، لكن ضع في اعتبارك أنه عبارة عن مربى فراولة ، تحتوي الفراولة على البكتين وهذا سيساعد في بعض السماكة ، حتى لو كان المربى لا يحتوي على سكر.

يوضع المربى ساخنًا في برطمانات معقمة وجافة ، وتُلف الأغطية وتُبرد ببطء ، كما أوضحت في وصفة مربى الفراولة.

بعد التذوق يمكنني القول أن هذا المربى ممتع حقًا ، والطعم الحامض غير واضح ، والتفاحة التي أود أن أقولها قليلة جدًا أو غير ملحوظة على الإطلاق وما تبقى هو نوتة حلوة وعطرة للغاية.


13.45 ليو الكمية أرونيا مع فواكه صدمة 85٪ فاكهة ، 200 جرام (بدون سكر) اقرأ المزيد

فاكهة أرونيا مع فاكهة صدمة خالية من السكر ، مع محلي طبيعي من عصارة البتولا (قيمة غذائية منخفضة ومؤشر نسبة السكر في الدم منخفض) ، موصى بها للأطفال والأشخاص الذين يعانون من مشاكل السكر في الدم.

المنتج الذي تم الحصول عليه عن طريق الغليان في مرجل. لا يحتوي على أي عامل تبلور أو أي إضافات سماكة أخرى.

13.45 لي كمية أرونيا مع فواكه صدمة 85٪ فاكهة ، 200 جرام (بدون سكر) اقرأ المزيد


حلوى البسكويت سافوياردي

أبهر ضيوفك بحلوى لا مثيل لها ... أعدتها أنت!

مكونات

للشراب
لملء
للتقديم

ونصيحة

إذا أردت ، يمكنك إضافة الجوز المطحون في الكريمة.

طريقة التحضير

تحضير الشراب بغلي المكونات حتى تتكاثف. تركه يبرد. ثم نقع بسكويت سافوياردي واحدًا تلو الآخر في شراب وضعه في وضع عمودي حول شكل كعكة دائري. إذا لم يكن لديك مثل هذه الكعكة ، قم بتغطية طبق بورق الألمنيوم ووضع حلقة خبز بقطر 22 سم في الأعلى.

في وعاء ، اخلطي الكريمة المخفوقة وكريمة فينيتي حتى تصبح ناعمة. يُسكب نصف الخليط في قالب الكيك ويُستوى.

يُغطّى سطح المزيج بطبقة من بسكويت سافوياردي مغموسة سابقاً في شراب ، وتوضع طبقة من المربى فوقها. يُسكب النصف المتبقي من كريمة فينيتي القابلة للدهن ، ويُسوّى ويُنهي بطبقة ثانية من بسكويت سافوياردي المنقوع في القطر. تبرد ، على شكل كعكة ، لمدة ساعتين تقريبًا ، حتى تصلب التركيبة.

توضع الحلوى في طبق التقديم ، وتُرفع بعناية الشكل الدائري للكيك وتُزين بالفواكه الموسمية والقشدة.


Vasluianca - منتجات الفاكهة والخضروات الرومانية

يتم إنتاجه وفقًا للوصفات التقليدية ، وهو جيد فقط لإعداد كعكة لذيذة
يتم الحصول على العصير بشكل طبيعي عن طريق عصر الفاكهة الطازجة ، وهو جزء مهم من النظام الغذائي.
منتج وفق وصفة تقليدية ، مصنوع من فواكه كاملة.

فلفل مطبوخ بالخل
دهن الدجاج بالفلفل
دهن الدجاج بالفلفل
أردي كابيا في أوتي
فلفل تابات
فلفل في عصير طماطم
دهن الفلفل مع الكرنب
مرق
خيار في الخل
شرائح الخيار في الخل
APRIS COMPOT
بلوم كومبوت
العنب كومبوت
بلوبيري سويت
مربى الخوخ
حلوى الكرنب الأسود
بلاك بيري سويت
حلوى بلاك بيري والتوت الأزرق
مربى الكرز الحامض
باتين فول
جوهرة CAIS
QUINCE JAM
جوهرة من GUTS و APPLES
منقوع غوغوساري
GOGOSARI في VETET
مربى البرقوق
الكرز جوهرة
التفاح المبشور
الساحر البرقوق
سحر البرقوق مع الجوز
الطماطم في الثور
طماطم الماضي
سلطة الخضار النيئة
شراب الكرز
عصير تفاح طبيعي
عصير التفاح والشمندر الطبيعي
عصير بنجر طبيعي
سلطة البنجر والهريان
سلطة البنجر والمكعبات
سلطة الكرنب الأحمر
سلطة الباذنجان
سلطة الباذنجان والفلفل في عصير الطماطم
ذات الصلة توبينج
أوراق الملفوف
الملفوف المخلل
الباذنجان زاكوسكا

هاتف: +40 742 258 228
موقع: فاسلوي ، فاسلوي
تبوك: شارع. Ștefan cel Mare، Nr. 273
بريد إلكتروني: [email protected]
الويب: www.vasluianca.ro

دليل الأطعمة

Ghidul Agroalimentar SRL
هاتف: ٠٧٣٦٠١٦٥٠١
الهاتف: 0767815194
فاكس: 031411 81 66

حقوق النشر والنسخ 2010 دليل الغذاء
البرمجة والتصميم وتحسين محركات البحث من قبل بلومنتال
كل الحقوق محفوظة.


نصائح التسوق من ALDI

أثناء التسوق في ALDI لا يبدو وكأنه تجربة تسوق تقليدية للبقالة ، فإن الأمر يستحق توفير جزء كبير من المال بحوالي 30-40٪ من فاتورة مشترياتي. إليك بعض نصائح التسوق من ALDI التي ستجعل تجربتك أكثر سلاسة:

  • أحضر ربعًا وأكياس تسوق قابلة لإعادة الاستخدام . ستحتاج إلى ربع لعربة التسوق الخاصة بك وحقائب التسوق الخاصة بك ، حيث لا يتم عرض أي منها (إذا نسيتها ، يمكنك شراء الحقائب). بعد التسوق ، يمكنك إرجاع السلة واستعادة ربعك ، أو يمكنك إعطاء سلة شخص آخر أو تركها لشخص آخر لنشر الكرمة الجيدة (أو لأنك كسول جدًا لإعادتها ، مثلي!).
  • شراء في الصباح . عادة ما أذهب في صباح يوم السبت وستتوفر جميع العناصر تقريبًا ، خاصة المنتجات الطازجة في ذلك الوقت. ملاحظة: ومع ذلك ، لا يمر وقت مبكر جدًا. في معظم الأيام (بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع) ، يتم فتحها في الساعة 9 صباحًا.
  • اسأل الموظف عن العناصر الموجودة في المخازن . تقوم ALDI بتخزين المنتجات على مدار اليوم. في صباح يوم السبت لابد أنه كان هناك اندفاع في الصباح الباكر على القرنبيط ، لأنه لم يتم العثور على أي منها. أشرت إلى أحد الموظفين وسألته عما إذا كان هناك المزيد من البروكلي في ظهره. بالتأكيد ، لقد حدث ذلك - لم يتم تنزيله بعد.

التعاريف القانونية

اللوائح الكندية

وفقًا للائحة الخاصة بالمنتجات المصنعة (CRC ، ج .291) ، يتم تحديد المربى والهلام ومربى الحمضيات والمعلبات. يجب أن يحتوي كل منها على نسبة مئوية دنيا من الثمار المذكورة ونسبة مئوية دنيا من المواد الصلبة الذائبة في الماء. المربى "هي المنتج الذي يتم الحصول عليه عن طريق غلي الفاكهة أو لب الفاكهة أو الفاكهة المحفوظة بقوام مناسب مع الماء ومكون التحلية" ، يجب أن يكون المنتج عن طريق غلي عصير الفاكهة أو عصير الفاكهة المركز الذي لا يحتوي على بذور ولب مع الماء ومكوِّن تحلية حتى يكتسب قوامًا هلاميًا ".

في كندا ، يُصنف مربى الفاكهة إلى نوعين: مربى الفاكهة ومربى الفاكهة البكتين. يحتوي كلا النوعين على الفاكهة أو لب الفاكهة أو الفاكهة المعلبة ويتم غليها بالماء ومكون التحلية. يجب أن يحتوي كلاهما على 66٪ مواد صلبة قابلة للذوبان في الماء. قد يحتوي مربى الفاكهة ومربى الفاكهة البكتين على مادة حافظة من الدرجة الثانية ، أو عامل ضبط الأس الهيدروجيني أو عامل مضاد للرغوة. قد لا يحتوي كلا النوعين على فاكهة التفاح أو الراوند.

على الرغم من أن كلا النوعين من المربى متشابهان للغاية ، إلا أن هناك بعض الاختلافات في نسبة الفاكهة والبكتين المضافة والحموضة المضافة. يجب أن يحتوي مربى الفاكهة على 45٪ على الأقل من الفاكهة وقد يحتوي على بكتين مضاف لتعويض المستوى الطبيعي من البكتين الموجود في الفاكهة. يجب أن يحتوي مربى فاكهة البكتين على 27٪ فقط من الفاكهة ويسمح باحتوائه على حموضة مضافة لتعويض الحموضة الطبيعية للفاكهة.

في كندا ، تصنف لوائح الغذاء والدواء لقانون الغذاء والدواء في كندا الجيلي إلى نوعين: جيلي وجيلي بكتين. يمكن تحضير الهلام من الفاكهة أو عصير الفاكهة أو عصير الفاكهة المركّز ويجب أن يحتوي على 62٪ على الأقل من المواد الصلبة الذائبة في الماء. قد يحتوي الهلام على مكون حمضي يعوض عن أي نقص في الحموضة الطبيعية للفاكهة ، أو مادة كيميائية لضبط درجة الحموضة و / أو عامل مضاد للرغوة. يجب تحضير هلام البكتين بما لا يقل عن 62٪ من المواد الصلبة الذائبة في الماء وعصير 32٪ على الأقل من الفاكهة المذكورة وقد يحتوي على مكون حمضي يعوض نقص الحموضة الطبيعية للفاكهة. ) مادة كيميائية لضبط الأس الهيدروجيني و / أو مضاد للرغوة.

توجيهات الاتحاد الأوروبي Jam

في الاتحاد الأوروبي ، يضع توجيه Jam (توجيه المجلس 79/693 / EEC بتاريخ 24 يوليو 1979) الحد الأدنى من المعايير لكمية "الفاكهة" في المربى ، ولكن تم توسيع تعريف الفاكهة ليأخذ في الاعتبار عدة أنواع غير عادية من المربى المنتجة في الاتحاد الأوروبي. لهذا الغرض ، يُنظر إلى "الفاكهة" على أنها تشتمل على الفاكهة التي لا تُعامل عادةً في الطهي مثل الفاكهة ، مثل الطماطم والخيار والكوسا ، والفاكهة التي لا يتم معالجتها عادةً في المربى والخضروات التي يتم معالجتها أحيانًا في المربى. ، مثل الراوند (الجزء الصالح للأكل من السيقان) والجزر والبطاطا الحلوة. يستمر تطبيق هذا التعريف في التوجيه الجديد ، توجيه المجلس 2001/111 / EC الصادر في 20 ديسمبر 2001 بشأن مربى الفاكهة والهلام والمربى ومهروس الكستناء المحلاة المعدة للاستهلاك البشري.

المربى الإضافي تخضع لقواعد أكثر صرامة إلى حد ما تضع معايير أعلى للحد الأدنى من محتوى الفاكهة (45٪ بدلاً من 35٪ كقاعدة عامة ، ولكن أقل بالنسبة لبعض الفواكه ، مثل الكشمش الأحمر والأسود) ، والمواصفات أن استخدام لب الفاكهة غير المركز و تحريم خلط بعض الفواكه والخضروات مع غيرها.

هلام إضافي بالمثل ينص على أن كمية عصير الفاكهة أو المستخلصات المائية المستخدمة للحصول على 1000 جرام من المنتج النهائي يجب ألا تقل عن تلك المحددة لتصنيع المربى الإضافي.

تعريفات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية

نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) معايير الهوية في 21 CFR 150 وتعامل المربى والمعلبات كمرادفات ، لكنها تميز الهلام عن المربيات والمعلبات. كل هذه المواد مصنوعة من الفاكهة المسلوقة والمبللة بالبكتين ، لكن الجيلي يعتمد كليًا على عصير الفاكهة أو سوائل أخرى ، في حين أن المربى والمعلبات عبارة عن ثمار هلامية يمكن أن تحتوي على البذور واللب. تقدم وزارة الزراعة الأمريكية خدمات التصنيف بناءً على هذه المعايير.


فيديو: مربى البرقوق. confiture de prunes


تعليقات:

  1. Chanler

    أهنئ هذه الفكرة الجيدة جدًا فقط

  2. Woodrow

    إملأ الفراغ؟

  3. Malalar

    الالتباس.



اكتب رسالة