bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كان بول برودوم مرشدي وإلهامي

كان بول برودوم مرشدي وإلهامي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كانت والدتي ، عايدة ، تحب السفر ، وكما أخبرتني في رسالة كتبت لي قبل وفاتها بثلاثة أيام ، "كنا رفقاء سفر جيدين". كنا نسير في كثير من الأحيان على الطريق معًا. كنا نتحدث لساعات عن أشياء لم نفكر مطلقًا في قولها منذ 30 عامًا ، وأخبرتني قصصًا عائلية كنت أشك دائمًا في أنها مزينة بها ، لذلك لم أكن أعرف أبدًا ما هو حقيقي وما هو غير ذلك. ونتيجة لذلك ، تعرفت عليها وأحبها وأقدرها كامرأة أرادت أن تنجز الكثير في الحياة ، لكنها ، على حد تعبيرها ، قد تراجعت كثيرًا وفقدت الرؤية عن أحلامها وفرصة عيش حياة سعيدة ومرضية حقًا. . بهذه الطريقة ، أدركت أيضًا أنها كانت تعيش الحياة التي حلمت بها من خلالي.

في إحدى المناسبات ، في عام 1981 ، خططنا لأخذ دروس في الطبخ ، مع جولي دانينباوم ، التي كانت تدرس بانتظام في منتجع جرينبرير الشهير في ويست فيرجينيا. استمتعت الأم بفندق رائع ، وكان هذا الفندق معروفًا بالخدمة الرائعة (كانت هناك نسبة اثنين من موظفي الخدمة لكل ضيف) والإقامة الفاخرة. أرادت إضافة هذه التجربة إلى ألبوم الذكريات الخاص بي - ولكن عندما كنا على وشك المغادرة ، تم إبلاغنا بأن الموظفين قد أضربوا ، وتم إلغاء الفصل. كان هذا خلال سنوات جيمي كارتر ، واقترحت الأم أن نذهب إلى أتلانتا بدلاً من ذا جرينبرير. لقد رفضتها. لم أكن مهتمًا بتعلم كيفية صنع حساء الفول السوداني.

قررنا بدلاً من ذلك نيو أورلينز ، واتصلنا بالغرفة التجارية للاستعلام عن مدارس الطهي هناك. أوصوا بمكان يسمى الدجاج الغاضب. في اليوم الأول من الفصل ، اكتشفت أن هذا لم يكن برنامجًا جادًا ، ولكنه بالأحرى مدرسة / مطعم للطهي حيث يقوم الطلاب بإعداد جميع الأطعمة المقدمة إلى الزبائن على العشاء. في اليوم الأول صنعنا ... حساء الفول السوداني - من زبدة الفول السوداني ومرق الدجاج المعلب. أستقيل.

كنت متفائلة دائمًا ، قالت لي أمي ألا تقلق ، سنقضي وقتنا في تناول الطعام في مطاعم مختلفة ونكرر الطعام عندما نصل إلى المنزل. في وقت مبكر من صباح اليوم التالي ، أخذنا فصلًا في مدرسة New Orleans Cooking School ، وتناولنا jambalaya تعلمنا إعداده لتناول الإفطار. تبع ذلك غداء رائع مع amandine الوحيد في Galatoire’s ، ثم توقف عند البقالة المركزية لتذوق ساندويتش Muffaletta الشهير - وهو عبارة عن لفافة مقرمشة عملاقة مبللة بزيت الزيتون من حشو سلطة الزيتون والكرفس اللذيذة والمالحة والمقرمشة. تابعنا ذلك مع البنجنيتس وقهوة الهندباء في Café du Monde.


في طريق عودتنا إلى فندقنا ، مررنا بجوار مطعم K-Paul ، وهو مطعم الشيف الشهير Paul Prudhomme (الذي توفي في 8 أكتوبر من هذا العام). لقد أوصى مدربنا الصباحي بذلك ، وأصرت الأم على أن نتوقف ونجربه ، على الرغم من أن أيا منا لم يعتقد أنه يمكننا تناول لقمة أخرى. لكن ملعقة من الروبيان المدخن في المطعم ونقانق أندويل البامية أعاد تنشيط شهيتنا. لقد طلبنا الكاجون المارتيني الحار ودسنا فيه. اقترحت النادلة الدجاج اللزج لأمي وكان لدي ثلاثة شرائح طرية رائعة (لحم العجل ولحم الخنزير ولحم البقر) ، كل منها يقدم مع الصلصة الرائعة الخاصة به. كانت هذه مزيجًا من النكهات والقوام لم نشهده من قبل ، وأدركنا أن هذا الطعام لم يكن من صنع بشر عاديين ، ولم يكن هذا مطعمًا عاديًا.

كان الجو غير رسمي وكهربائي - أكاد أقول مبتهجًا. بعد سنوات ، أخبرني أحد العملاء أنه يعرف أن الطعام في مطعمي سيكون جيدًا لأن جميع الموظفين كانوا يتجولون مبتسمين ؛ ولكن هنا الخوادم ، ودودون للغاية في أن سكان لويزيانا "تشيلي العسلنوعًا ما ، يبدو دائمًا يضحك. علمت لاحقًا أن زوجة الطاهي وشريكته ، كاي ، كانت تدير الأرضية بإحكام - "K" في K-Paul. كانت طويلة الساق ونحيفة للغاية ، ولم تكن تشبه جولييت براوز فحسب ، بل حملت نفسها مثل الراقصة الشهيرة.

لقد جلسونا على طاولة بالقرب من المكان الذي يترأسه الشيف بول ، ويتفقدون كل طبق يخرج من المطبخ. كان Snappily يرتدي ملابس بيضاء بالكامل ، مع وضع قبعته في زاوية مبهجة ، لم يكن هناك شك في أنه يشعر بالرضا عن نفسه ، على الرغم من محيطه الذي يبلغ 500 رطل أو نحو ذلك. لاحظنا أنه كان يراقب ردود أفعالنا باهتمام بعينه الرمادية اللطيفة ولكن المخترقة. من الواضح أنه كان يحاول اكتشافنا ، واقترحت أمي أن أذهب للتحدث معه. كنت حينها خجولا جدا ومترددا. أصرت. انا رفضت. ضغطت عليّ أكثر ، وفقط لكي تصمت ، قلت ، "حسنًا !!!"

سوف تتحول إلى لحظة تغير الحياة. عرّفت بولس بنفسي وأخبرته عن درس الطبخ المخيب للآمال. بقلب كبير مثل جسده ، دعا "أمي" وأنا للطهي في مطبخه لبقية فترة إقامتنا - كنا نعلمه بعض الأطباق المكسيكية ونتعلم منه بدوره. منذ تلك اللحظة ، أصبحنا أصدقاء سريعين.


أرشيف الوسم: بول برودوم


هذا هو آخر من بلدي بول برودوم & # 8217s كاجون أفضل الوصفات التي تخدمها & # 8217s قذر أرز و الزنجبيل مبكرة مرق. انظر بلدي وصفات قائمة الروابط لهذه.

إذا نظرت إلى كتاب الطبخ الخاص به ، طاه بول برودوم & # 8217s لويزيانا مطبخهذه الوصفة تسمى بدون عظم نصف فرخة. كل وجبة عبارة عن فخذ دجاجة مخلية من العظم و أفخاذ ملفوفة حول صدور دجاج مخلية من العظم وملفوفة بشكل بيضاوي. ال جلد على كل من الثدي والساق. وصفتي حجم الحصة هو واحد أو اثنين من أفخاذ الدجاج. الأرز القذر شديد اللحم ، لذلك إذا تم تقديمه مع هذا الدجاج ، أعتقد أن فخذًا واحدًا يكفي!

3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

10-12 قطعة من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام

  • رشي التوابل وافركيها على جانبي الدجاج بالتساوي قدر المستطاع
  • شكل كل قطعة في شكل بيضاوي مستدير عن طريق قلب الجانبين الرقيقين تحتها
  • ضع في صينية الخبز


1/2 كوب بصل مفروم ناعم

  • برد لمدة ساعتين على الأقل
  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة واختبر درجة الحرارة الداخلية بملمس فوريقرأميزان الحرارة. زيادة وقت الخبز إذا لزم الأمر. عندما تصل إلى 165 درجة ، أخرجها من الفرن
  • قدميها على الفور ، مع أو بدون أرز متسخ ومرق الزنجبيل

أرشيف الوسم: بول برودوم


هذا هو آخر من بلدي بول برودوم & # 8217s كاجون أفضل الوصفات التي تخدمها & # 8217s قذر أرز و الزنجبيل مبكرة مرق. انظر بلدي وصفات قائمة الروابط لهذه.

إذا نظرت إلى كتاب الطبخ الخاص به ، طاه بول برودوم & # 8217s لويزيانا مطبخهذه الوصفة تسمى بدون عظم نصف فرخة. كل وجبة عبارة عن فخذ دجاجة مخلية من العظم و أفخاذ ملفوفة حول صدور دجاج مخلية من العظم وملفوفة بشكل بيضاوي. ال جلد على كل من الثدي والساق. وصفتي حجم الحصة هو واحد أو اثنين من أفخاذ الدجاج. الأرز القذر شديد اللحم ، لذا إذا تم تقديمه مع هذا الدجاج ، أعتقد أن فخذًا واحدًا يكفي!

3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

10-12 قطعة من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام

  • رشي التوابل وافركيها على جانبي الدجاج بالتساوي قدر المستطاع
  • شكل كل قطعة في شكل بيضاوي مستدير عن طريق قلب الجانبين الرقيقين تحتها
  • ضع في صينية الخبز


1/2 كوب بصل مفروم ناعم

  • برد لمدة ساعتين على الأقل
  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة واختبري درجة الحرارة الداخلية بملمس فوريقرأميزان الحرارة. زيادة وقت الخبز إذا لزم الأمر. عندما تصل إلى 165 درجة ، أخرجها من الفرن
  • قدميها على الفور ، مع أو بدون أرز متسخ ومرق الزنجبيل

أرشيف الوسم: بول برودوم


هذا هو آخر من بلدي بول برودوم & # 8217s كاجون أفضل الوصفات التي تخدمها & # 8217s قذر أرز و الزنجبيل مبكرة مرق. انظر بلدي وصفات قائمة الروابط لهذه.

إذا نظرت إلى كتاب الطبخ الخاص به ، طاه بول برودوم & # 8217s لويزيانا مطبخهذه الوصفة تسمى بدون عظم نصف فرخة. كل وجبة عبارة عن فخذ دجاجة مخلية من العظم و أفخاذ ملفوفة حول صدور دجاج مخلية من العظم وملفوفة بشكل بيضاوي. ال جلد على كل من الثدي والساق. وصفتي حجم الحصة هو واحد أو اثنين من أفخاذ الدجاج. الأرز القذر شديد اللحم ، لذا إذا تم تقديمه مع هذا الدجاج ، أعتقد أن فخذًا واحدًا يكفي!

3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

10-12 قطعة من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام

  • رشي التوابل وافركيها على جانبي الدجاج بالتساوي قدر المستطاع
  • شكل كل قطعة في شكل بيضاوي مستدير عن طريق قلب الجانبين الرقيقين تحتها
  • ضع في صينية الخبز


1/2 كوب بصل مفروم ناعم

  • برد لمدة ساعتين على الأقل
  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة واختبري درجة الحرارة الداخلية بملمس فوريقرأميزان الحرارة. زيادة وقت الخبز إذا لزم الأمر. عندما تصل إلى 165 درجة ، أخرجها من الفرن
  • قدميها على الفور ، مع أو بدون أرز متسخ ومرق الزنجبيل

أرشيف الوسم: بول برودوم


هذا هو آخر من بلدي بول برودوم & # 8217s كاجون أفضل الوصفات التي تخدمها & # 8217s قذر أرز و الزنجبيل مبكرة مرق. انظر بلدي وصفات قائمة الروابط لهذه.

إذا نظرت إلى كتاب الطبخ الخاص به ، طاه بول برودوم & # 8217s لويزيانا مطبخهذه الوصفة تسمى بدون عظم نصف فرخة. كل وجبة عبارة عن فخذ دجاجة مخلية من العظم و أفخاذ ملفوفة حول صدور دجاج مخلية من العظم وملفوفة بشكل بيضاوي. ال جلد على كل من الثدي والساق. وصفتي حجم الحصة هو واحد أو اثنين من أفخاذ الدجاج. الأرز القذر شديد اللحم ، لذا إذا تم تقديمه مع هذا الدجاج ، أعتقد أن فخذًا واحدًا يكفي!

3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

10-12 قطعة من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام

  • رشي التوابل وافركيها على جانبي الدجاج بالتساوي قدر المستطاع
  • شكل كل قطعة في شكل بيضاوي مستدير عن طريق قلب الجانبين الرقيقين تحتها
  • ضع في صينية الخبز


1/2 كوب بصل مفروم ناعم

  • برد لمدة ساعتين على الأقل
  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة واختبري درجة الحرارة الداخلية بملمس فوريقرأميزان الحرارة. زيادة وقت الخبز إذا لزم الأمر. عندما تصل إلى 165 درجة ، أخرجها من الفرن
  • قدميها على الفور ، مع أو بدون أرز متسخ ومرق الزنجبيل

أرشيف الوسم: بول برودوم


هذا هو آخر من بلدي بول برودوم & # 8217s كاجون أفضل الوصفات التي تخدمها & # 8217s قذر أرز و الزنجبيل مبكرة مرق. انظر بلدي وصفات قائمة الروابط لهذه.

إذا نظرت إلى كتاب الطبخ الخاص به ، طاه بول برودوم & # 8217s لويزيانا مطبخهذه الوصفة تسمى بدون عظم نصف فرخة. كل وجبة عبارة عن فخذ دجاجة مخلية من العظم و أفخاذ ملفوفة حول صدور دجاج مخلية من العظم وملفوفة بشكل بيضاوي. ال جلد على كل من الثدي والساق. وصفتي حجم الحصة هو واحد أو اثنين من أفخاذ الدجاج. الأرز القذر شديد اللحم ، لذا إذا تم تقديمه مع هذا الدجاج ، أعتقد أن فخذًا واحدًا يكفي!

3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

10-12 قطعة من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام

  • رشي التوابل وافركيها على جانبي الدجاج بالتساوي قدر المستطاع
  • شكل كل قطعة في شكل بيضاوي مستدير عن طريق قلب الجانبين الرقيقين تحتها
  • ضع في صينية الخبز


1/2 كوب بصل مفروم ناعم

  • برد لمدة ساعتين على الأقل
  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة واختبر درجة الحرارة الداخلية بملمس فوريقرأميزان الحرارة. زيادة وقت الخبز إذا لزم الأمر. عندما تصل إلى 165 درجة ، أخرجها من الفرن
  • قدميها على الفور ، مع أو بدون أرز متسخ ومرق الزنجبيل

أرشيف الوسم: بول برودوم


هذا هو آخر من بلدي بول برودوم & # 8217s كاجون أفضل الوصفات التي تخدمها & # 8217s قذر أرز و الزنجبيل مبكرة مرق. انظر بلدي وصفات قائمة الروابط لهذه.

إذا نظرت إلى كتاب الطبخ الخاص به ، طاه بول برودوم & # 8217s لويزيانا مطبخهذه الوصفة تسمى بدون عظم نصف فرخة. كل وجبة عبارة عن فخذ دجاجة مخلية من العظم و أفخاذ ملفوفة حول صدور دجاج مخلية من العظم وملفوفة بشكل بيضاوي. ال جلد على كل من الثدي والساق. وصفتي حجم الحصة هو واحد أو اثنين من أفخاذ الدجاج. الأرز القذر شديد اللحم ، لذا إذا تم تقديمه مع هذا الدجاج ، أعتقد أن فخذًا واحدًا يكفي!

3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

10-12 قطعة من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام

  • رشي التوابل وافركيها على جانبي الدجاج بالتساوي قدر المستطاع
  • شكل كل قطعة في شكل بيضاوي مستدير عن طريق قلب الجانبين الرقيقين تحتها
  • ضع في صينية الخبز


1/2 كوب بصل مفروم ناعم

  • برد لمدة ساعتين على الأقل
  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة واختبري درجة الحرارة الداخلية بملمس فوريقرأميزان الحرارة. زيادة وقت الخبز إذا لزم الأمر. عندما تصل إلى 165 درجة ، أخرجها من الفرن
  • قدميها على الفور ، مع أو بدون أرز متسخ ومرق الزنجبيل

أرشيف الوسم: بول برودوم


هذا هو آخر من بلدي بول برودوم & # 8217s كاجون أفضل الوصفات التي تخدمها & # 8217s قذر أرز و الزنجبيل مبكرة مرق. انظر بلدي وصفات قائمة الروابط لهذه.

إذا نظرت إلى كتاب الطبخ الخاص به ، طاه بول برودوم & # 8217s لويزيانا مطبخهذه الوصفة تسمى بدون عظم نصف فرخة. كل وجبة عبارة عن فخذ دجاجة مخلية من العظم و أفخاذ ملفوفة حول صدور دجاج مخلية من العظم وملفوفة بشكل بيضاوي. ال جلد على كل من الثدي والساق. وصفتي حجم الحصة هو واحد أو اثنين من أفخاذ الدجاج. الأرز القذر شديد اللحم ، لذلك إذا تم تقديمه مع هذا الدجاج ، أعتقد أن فخذًا واحدًا يكفي!

3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

10-12 قطعة من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام

  • رشي التوابل وافركيها على جانبي الدجاج بالتساوي قدر المستطاع
  • شكل كل قطعة في شكل بيضاوي مستدير عن طريق قلب الجانبين الرقيقين تحتها
  • ضع في صينية الخبز


1/2 كوب بصل مفروم ناعم

  • برد لمدة ساعتين على الأقل
  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة واختبري درجة الحرارة الداخلية بملمس فوريقرأميزان الحرارة. زيادة وقت الخبز إذا لزم الأمر. عندما تصل إلى 165 درجة ، أخرجها من الفرن
  • قدميها على الفور ، مع أو بدون أرز متسخ ومرق الزنجبيل

أرشيف الوسم: بول برودوم


هذا هو آخر من بلدي بول برودوم & # 8217s كاجون أفضل الوصفات التي تخدمها & # 8217s قذر أرز و الزنجبيل مبكرة مرق. انظر بلدي وصفات قائمة الروابط لهذه.

إذا نظرت إلى كتاب الطبخ الخاص به ، طاه بول برودوم & # 8217s لويزيانا مطبخهذه الوصفة تسمى بدون عظم نصف فرخة. كل وجبة عبارة عن فخذ دجاجة مخلية من العظم و أفخاذ ملفوفة حول صدور دجاج مخلية من العظم وملفوفة بشكل بيضاوي. ال جلد على كل من الثدي والساق. وصفتي حجم الحصة هو واحد أو اثنين من أفخاذ الدجاج. الأرز القذر شديد اللحم ، لذا إذا تم تقديمه مع هذا الدجاج ، أعتقد أن فخذًا واحدًا يكفي!

3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

10-12 قطعة من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام

  • رشي التوابل وافركيها على جانبي الدجاج بالتساوي قدر المستطاع
  • شكل كل قطعة في شكل بيضاوي مستدير عن طريق قلب الجانبين الرقيقين تحتها
  • ضع في صينية الخبز


1/2 كوب بصل مفروم ناعم

  • برد لمدة ساعتين على الأقل
  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة واختبري درجة الحرارة الداخلية بملمس فوريقرأميزان الحرارة. زيادة وقت الخبز إذا لزم الأمر. عندما تصل إلى 165 درجة ، أخرجها من الفرن
  • قدميها على الفور ، مع أو بدون أرز متسخ ومرق الزنجبيل

أرشيف الوسم: بول برودوم


هذا هو آخر من بلدي بول برودوم & # 8217s كاجون أفضل الوصفات التي تخدمها & # 8217s قذر أرز و الزنجبيل مبكرة مرق. انظر بلدي وصفات قائمة الروابط لهذه.

إذا نظرت إلى كتاب الطبخ الخاص به ، طاه بول برودوم & # 8217s لويزيانا مطبخهذه الوصفة تسمى بدون عظم نصف فرخة. كل وجبة عبارة عن فخذ دجاجة مخلية من العظم و أفخاذ ملفوفة حول صدور دجاج مخلية من العظم وملفوفة بشكل بيضاوي. ال جلد على كل من الثدي والساق. وصفتي حجم الحصة هو واحد أو اثنين من أفخاذ الدجاج. الأرز القذر شديد اللحم ، لذلك إذا تم تقديمه مع هذا الدجاج ، أعتقد أن فخذًا واحدًا يكفي!

3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

10-12 قطعة من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام

  • رشي التوابل وافركيها على جانبي الدجاج بالتساوي قدر المستطاع
  • شكل كل قطعة في شكل بيضاوي مستدير عن طريق قلب الجانبين الرقيقين تحتها
  • ضع في صينية الخبز


1/2 كوب بصل مفروم ناعم

  • برد لمدة ساعتين على الأقل
  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة واختبري درجة الحرارة الداخلية بملمس فوريقرأميزان الحرارة. زيادة وقت الخبز إذا لزم الأمر. عندما تصل إلى 165 درجة ، أخرجها من الفرن
  • قدميها على الفور ، مع أو بدون أرز متسخ ومرق الزنجبيل

أرشيف الوسم: بول برودوم


هذا هو آخر من بلدي بول برودوم & # 8217s كاجون أفضل الوصفات التي تخدمها & # 8217s قذر أرز و الزنجبيل مبكرة مرق. انظر بلدي وصفات قائمة الروابط لهذه.

إذا نظرت إلى كتاب الطبخ الخاص به ، طاه بول برودوم & # 8217s لويزيانا مطبخهذه الوصفة تسمى بدون عظم نصف فرخة. كل وجبة عبارة عن فخذ دجاجة مخلية من العظم و أفخاذ ملفوفة حول صدور دجاج مخلية من العظم وملفوفة بشكل بيضاوي. ال جلد على كل من الثدي والساق. وصفتي حجم الحصة هو واحد أو اثنين من أفخاذ الدجاج. الأرز القذر شديد اللحم ، لذلك إذا تم تقديمه مع هذا الدجاج ، أعتقد أن فخذًا واحدًا يكفي!

3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

10-12 قطعة من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام

  • رشي التوابل وافركيها على جانبي الدجاج بالتساوي قدر المستطاع
  • شكل كل قطعة في شكل بيضاوي مستدير عن طريق قلب الجانبين الرقيقين تحتها
  • ضع في صينية الخبز


1/2 كوب بصل مفروم ناعم

  • برد لمدة ساعتين على الأقل
  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة واختبري درجة الحرارة الداخلية بملمس فوريقرأميزان الحرارة. زيادة وقت الخبز إذا لزم الأمر. عندما تصل إلى 165 درجة ، أخرجها من الفرن
  • قدميها على الفور ، مع أو بدون أرز متسخ ومرق الزنجبيل


تعليقات:

  1. Bax

    I agree, this is a wonderful thing.

  2. Shayten

    من الواضح أنك لم تكن مخطئا

  3. Brychan

    في رأيي لم تكن على حق. أنا مطمئن.



اكتب رسالة