bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

اشترِ شريحة لحم جيدة أو أداة مطبخ للتغلب على البلوز ... حقًا

اشترِ شريحة لحم جيدة أو أداة مطبخ للتغلب على البلوز ... حقًا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تقدم عالمة النفس الموقرة الدكتورة جويس براذرز نصائح للتغلب على البلوز

تقول الدكتورة جويس براذرز إنه من الطبيعي أن تشعر باللون الأزرق بين الحين والآخر.

يقول عالم النفس الشهير: "من الطبيعي أن تشعر بالإحباط بين حين وآخر". "أشياء مثل الهرمونات والتغيرات الموسمية يمكن أن تؤدي إلى تقلبات مزاجية."

إذا كنت تشعر بالاكتئاب لأكثر من أسبوعين ، يقترح الدكتور براذرز أن ترى طبيبًا قريبًا. لكن بالنسبة للكآبة الصغيرة ، التي يمر بها معظمنا في بعض الأحيان ، هناك بعض طرق المساعدة الذاتية للخروج من هذا المأزق النفسي. فيما يلي نصائحها العشر التي يجب اتباعها:

  1. كن فعالا. نظف منزلك أو نظم أدراج المطبخ. اتصل بشخص ما تعرف أنه سيكون من دواعي سرورنا أن نسمع منك.
  2. تغمس نفسك. اشترِ شريحة لحم جيدة أو أداة مطبخ باهظة الثمن.
  3. اكتب خطابًا إلى شخص لديك شكوى معه ، لكن لا ترسله أبدًا. إنه إصدار جيد. من خلال تدوين قبضتك ، يمكنك التخلص من بعض التوتر وربما حتى تدرك أن الموقف ليس مروعًا كما كنت تعتقد.
  4. ممارسه الرياضه. تشير الدراسات إلى أنه حتى 15 دقيقة فقط في اليوم يمكن أن تساعد في تحسين نظرتك للحياة.
  5. اقرأ شيئًا مضحكًا. الكتاب الهزلي أو رواية الفكاهة قد تفي بالغرض.
  6. افعل شيئًا جديدًا بالنسبة لك. تجول في مكان لم تزره من قبل. إذا كنت عادة متسوقًا صامتًا ، فابدأ محادثة مع شخص ما في السوبر ماركت.
  7. تخيل. ابحث عن مكان هادئ في منزلك واستمتع بالراحة. تخيل نفسك في فكرتك عن الجنة - شاطئ استوائي أو غداء مع نجمك السينمائي المفضل. قم بتشغيله في رأسك مثل فيلم خاص. قبل أن تعرفه ، ستكون على قمة العالم!
  8. استمع إلى الموسيقى. ولكن تأكد من جعلها سريعة قدر الإمكان. الأغاني الحزينة ستجعل الأمور أسوأ.
  9. ابتعد عن متاجر الملابس. سوف تتخذ خيارات سيئة وتندم عليها لاحقًا. شراء أشياء صغيرة سخيفة إذا كنت لا تستطيع مقاومة الرغبة في الشراء.
  10. خذ حمام الفقاعات. هذا ينطبق على الرجال أيضًا. ستشعر وكأنك مليون دولار بعد نقع لطيف في حوض الاستحمام.

- جاي كريستيان ، مؤلف كتاب هوليوود دايت وأسرار التمارين و وصفات المشاهير في هوليوود. حقوق الطبع والنشر © 2013 Jay Christian جميع الحقوق محفوظة. أعيد طبعها بإذن.


8 تتبيلات ستيك لذيذة يحتاجها كل كارنيفور لموسم الشوي

إذا كنت تستضيف حفلة شواء ، فهناك عنصر واحد ضروري للغاية لا يمكنك نسيانه: تتبيلة ستيك! على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد تحضير وصفة منزلية الصنع بنفسك إذا كان الوقت في صالحك (نحن نحب وصفة تتبيلة شرائح اللحم هذه من The Food Network) ، هناك أيضًا الكثير من الخيارات اللذيذة التي تم شراؤها من المتجر والتي ستوفر لك الوقت والطاقة. من الصلصات المنعشة التي تعتمد على الخل إلى نكهات الشواء المدخنة ، ستعمل تتبيلات شرائح اللحم اللذيذة هذه على تغيير إعداد الشواء هذا الصيف.

يعتبر تتبيلة شرائح اللحم الأكثر مبيعًا في أمازون ، هذه العبوات الفردية من McCormick Grill Mates مثالية للنزهات أو حفلات الشواء هذا الصيف. يتكون مزيج الفلفل والثوم من الفلفل الأسود المتشقق والثوم والبصل لتتبيلة لذيذة.

ما عليك سوى إضافة القليل من الماء والزيت والخل ، واخفقيها معًا ، ثم ضعيها على شريحة اللحم. ثم استعد للحصول على مجموعة من الإطراءات من ضيوفك على العشاء في ماء مالح البانجين الذي صنعته للتو.

مزيج منعش من الخل والفلفل والبابريكا ، صُمم Stubb's Moppin 'Sauce لحفلات الشواء. لذيذة مخفوقة على الضلوع ، لحم الصدر ، لحم الخنزير المسحوب ، أو أي لحم مشوي تقريبًا ، Stubb's عبارة عن مزيج متعدد الاستخدامات ولذيذ للغاية يتضاعف كمخلط ستيك وصلصة.

مزيج لذيذ من الثوم والزنجبيل وبذور السمسم الكاملة وصلصة الصويا ، مذاق الترياكي هذا من Soy Vay مذاق رائع على سمك السلمون في الفرن أو التوفو المقلي والخضار أو أجنحة الدجاج. يحب المستخدمون بشكل خاص تقليب هذا على لحم بقري تندرلوين أو قطع سمك فيليه كمخلل لذيذ من خطوة واحدة.

إذا كنت تحب الويسكي بقدر ما نحب ، فإن تتبيلة اللحم المدخنة والحلو من Stonewall Kitchen ستكون في زقاقك. مصنوع من السكر البني ، والعسل ، والخوخ ، وخل التفاح ، و (بالطبع) الويسكي ، مذاق هذا التتبيلة اللذيذ على برغر الديك الرومي ، أو أجنحة الدجاج ، أو أي لحم مشوي يمكن تخيله.

إذا كان لديك ساعة واحدة فقط قبل وصول الضيوف ومكون سائل واحد لتتبيل تلك شرائح اللحم ، يمكنك الوصول إلى صلصة Worcestershire. لقد تم دمجها في قائمة المكونات للعديد من المنتجات الموجودة في السوق ، ولكن حتى عندما تطير بمفردها ، فإن هذا البهارات يمثل لكمة قوية مثل تتبيلة شرائح اللحم اللذيذة.

الأكثر مبيعًا على أمازون ، هذا التتبيل الكلاسيكي لشرائح اللحم من أساتذة المشاوي في A.1. مستوحى من مطاعم شرائح اللحم في شيكاغو وهو مصنوع من هريس الطماطم والخل المنعش والفلفل الأسود للحصول على نكهة قوية. يحب المراجعون استخدام هذا التتبيلة لشرائح اللحم وقطع لحم الخنزير وصدور الدجاج على الشواية.

يدعي المراجعون أن Sweet Baby Ray's هو أفضل تتبيلة ستيك يمكنك العثور عليها في المتجر ، ومليئة بالنكهات القوية من البصل والثوم والطماطم والتوابل. على الرغم من أننا نعتقد أن مذاقها أفضل كمخلل ستيك ، إلا أن المستخدمين يوصون أيضًا بهذه الصلصة اللذيذة لتتبيل الدواجن والمأكولات البحرية والخضروات والمزيد.

مصنوع من أحماض جوز الهند فائقة الجودة ، هذا المخلل الخالي من الغلوتين وصلصة الطهي من The New Primal لا يحتوي على سكر مكرر لخيار شواء أكثر صحة. نحن نحب قائمة المكونات النظيفة ، والتي تشمل أيضًا خل التفاح المنعش وعصير الأناناس الحلو و [مدش] مكونان لذيذان لاستخدامهما في أي دواجن أو لحم خنزير أو تتبيلة ستيك.


جول مقابل أنوفا

هناك الكثير من القواسم المشتركة بين جول وأحدث طراز أنوفا. كلاهما عبارة عن أدوات أسطوانية مزودة باتصالات Wi-Fi ، وكلاهما يحتوي على تطبيقات رفيعة للهواتف الذكية ، وكلاهما يكلف حوالي 200 دولار.

لكن الاختلافات كبيرة وسيكون لها تأثير على سير عملك في المطبخ.

لسبب واحد ، يتطلب Joule استخدام تطبيق هاتف ذكي لضبط درجة الحرارة والمؤقت. في Anova ، يمكن ضبط درجة الحرارة بلوحة أزرار وعجلة على وجه الجهاز. إن عدم وجود لوحة تحكم زر هو ما يجعل Joule أصغر بكثير من Anova ، لكن استخدام التطبيق ليس دائمًا مثاليًا. عند التعامل مع الدجاج النيء ، على سبيل المثال ، كان آخر شيء أردت فعله هو لمس هاتفي الذكي لبدء تشغيل جهاز ضبط الوقت.

ومع ذلك ، فإن الحجم الصغير لـ Joule يوفر تنوعًا أكبر في الاستخدامات. يأتي جول مزودًا بمغناطيس بحيث يمكن لصق قاعدته ببعض الأواني المعدنية ومقطع صغير بحيث يمكن ربطه بجانب وعاء أو وعاء. عندما كنت أطبخ لواحد - عين ضلع وزنها رطل واحد ، على سبيل المثال - أرفقت جول بوعاء صغير من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وألقيت في أكياس الطعام وسخنت الماء بسرعة.

Anova هو أضخم ويتم تثبيته في وعاء أو حاوية عن طريق مشبك قابل للفصل. قد ينقلب قدر صغير مع ربط Anova ، لذلك عليك دائمًا استخدام قدر متوسط ​​الحجم على الأقل بغض النظر عن ما تقوم بطهيه.

لقد استمتعت أيضًا بأن الماء الساخن في جول أسرع بكثير. على سبيل المثال ، عندما كنت أطبخ سمك السلمون ، الذي استغرق 30 دقيقة فقط لطهي سوس فيديو ، استغرق جول 12 دقيقة لتسخين وعاء سعته ستة لترات من الماء إلى 121 درجة ، من 65 درجة. على النقيض من ذلك ، استغرق Anova 18 دقيقة.

يكمن الاختلاف في القوة في التصميم: تسحب جول 1100 واط من الطاقة وأنوفا تسحب 900 واط. تستخدم Joule أيضًا عنصر تسخين بغشاء سميك يساعد على تسخين المياه بسرعة أكبر من نظام تسخين الملف الذي تستخدمه Anova وأفران الطهي الأخرى.

بشكل عام ، كان تطبيق Joule بمثابة دليل أكثر إفادة في المطبخ. عندما كنت أحدد كيفية تسخين شريحة لحم ، عرض تطبيق Joule مقاطع فيديو توضح الشكل الذي سيبدو عليه الجزء الداخلي من اللحم عند طهيه على درجة 129 أو 133 درجة. باستخدام الإشعارات والمؤقت ، أرشدني تطبيق Joule أيضًا خلال كل خطوة من خطوات صنع شرائح اللحم ، بما في ذلك التوابل والحرق.

يعرض تطبيق Anova الصور والنصوص مع إرشادات الوصفات ، والتي ليس من السهل قراءتها على شاشة الهاتف الذكي أثناء تحضير الطعام في المطبخ.


5 أجهزة مطبخ صغيرة ستغير حياتك

خبرائنا و rsquo أدوات المطبخ النهائية ، بالإضافة إلى اللقطات التي تم اختبارها على أعلى مستوى والوصفات الجديدة.

عامًا بعد عام ، تقوم شركة GH Kitchen Appliances & amp Technology Lab بالطهي والتقطيع والخبز والشواء باستخدام كل أداة وأدوات مطبخ جديدة تقريبًا في السوق. هنا خبرائنا و rsquo في نهاية المطاف موفر للوقت والمساحة و go-tos و mdash plus ، اختياراتنا الأعلى اختبارًا والوصفات الجديدة!

استخدم طباخًا متعدد الوظائف يعمل بكل شيء لطهي العديد من أنواع الطعام و [مدش] من الحساء إلى المعكرونة و [مدش] في وعاء واحد سهل التنظيف. يمكنك حتى الابتعاد عنه!

  • لماذا تغير الحياة: لا توجد أداة طهي متعددة الاستخدامات أو مضمونة مثل الطباخ متعدد الاستخدامات. يمكنه تحمير الطعام ، والطهي بالضغط ، والبخار ، والطهي البطيء ، وصنع الأرز ، واللبن الزبادي ، والبيض المسلوق ، وطهي الحلويات الكريمية. أفضل ما في الأمر أنه لا يتعين عليك & rsquot مراقبته عن كثب عند تشغيله. في بعض الحالات ، يمكن أن تحافظ على الطعام دافئًا لعدة أيام. يتيح لك تناول الوجبات التي تستغرق وقتًا أطول على الموقد ، والتنظيف سهل للغاية
  • كيف تعمل: حدد إعداد الطهي الذي تريده ، ضع الطعام والسائل بالداخل كما هو مقترح في الوصفة ، ثم اضغط على Start. إنه & rsquos بهذه السهولة!
  • جينصيحة معمل H: عند الطهي بالضغط بدون وصفة ، استخدم ما لا يقل عن نصف كوب من الماء أو المرق. تأكد دائمًا من أن صمام البخار مغلق حتى يمكن للضغط أن يبني الطعام ويطبخه بسرعة. لا تنسى أن تضع في اعتبارك وقت التسخين المسبق إذا كانت الوصفة الخاصة بك لا تتضمنها. استخدم السوت والحرارة أولاً للحصول على المزيد من اللحوم والخضروات اللذيذة.

أفضل ما في الاختبار

في اختبار GH Lab ، صنع الثنائي أرزًا رقيقًا وحساء يذوب في فمك لم يكن طريًا. كما حصل على أعلى الدرجات لسهولة الاستخدام. يعد Duo Nova الجديد أسهل في الاستخدام ، مع فتحة تهوية للبخار لا داعي للقلق بشأن الغلق.

أعجب المحترفون لدينا بإمكانية تعديل الأقراص لتحديد مستويات الضغط من 11/2 رطل لكل بوصة مربعة للأطعمة الحساسة مثل الأسماك إلى 12 رطلًا لكل بوصة مربعة للدجاج الكامل. حرر الضغط بسهولة عن طريق الضغط على زر في لوحة التحكم مقابل الغطاء.

وجد مختبرو أجهزة GH أن غطاء المقلاة الهوائية المرفق مثاليًا لإنهاء اللمسات مثل وضع طلاء زجاجي على الأضلاع وذوبان الجبن على زيتي المطبوخة بالضغط. كما أنها صمدت أمام اختبارات المقلاة الهوائية الخاصة بنا.

لا يوجد الكثير من الأخوة الأكبر والأكبر حجماً والأكثر تكلفة في كثير من الأحيان ، حيث يمكن للخلاط المنضد أن يفعل ذلك الذي يمكن أن يفعله الخلاط الغاطس اليدوي.


كيف تجد أفضل شواية داخلية لك

قبل شراء شواية داخلية ، ضع في اعتبارك هذه الأشياء:

  • مقاس: لشخص أو شخصين ، مساحة تصل إلى 80 بوصة مربعة مثالية. مساحة 100-150 بوصة مربعة يمكن أن تطعم ثلاثة إلى خمسة أشخاص. بالنسبة للمجموعات الأكبر حجمًا ، سيتعين عليك الطهي على دفعات نظرًا لأن أحجام الشوايات الداخلية تبلغ حوالي 150 بوصة مربعة.
  • تصميم: تحاكي الشوايات المفتوحة تصميم الشوايات الخارجية بدون غطاء & ndash عليك قلب الطعام لطهيه بالتساوي. تحتوي الشوايات الملامسة على شواية علوية وسفلية يمكنها طهي طعامك بسرعة على كلا الجانبين في وقت واحد (فكر في مكبس البانيني). أي شيء يمكنك شويه في الهواء الطلق يمكن طهيه على أي من هذين النوعين والعديد من هذه المشاوي.
  • براعه: بعض الموديلات تفتح بشكل مسطح وتسمح لك بتبديل الشواية بصينية أو صحن الوافل. أي شيء يحتوي على لوحات قابلة للإزالة وآمنة لغسالة الصحون تجعل التنظيف أمرًا سهلاً.
  • يسخن: لا تسمح لك بعض الطرز بضبط درجة حرارة الطهي ، بينما يمكن ضبط البعض الآخر ضمن النطاق. إذا كنت ترغب في تحميص شرائح اللحم أو البرغر جيدًا ، فتأكد من ارتفاعها إلى 500 درجة فهرنهايت.

هنا أفضل شوايات داخلية يمكنك شراؤها في عام 2021 ، وفقًا للاختبار والمراجعات الشائعة:


5 طرق لتطرية اللحم

هناك عدة طرق شائعة لتطرية قطعة من اللحم ويمكن أن تكون جميعها فعالة. وتشمل تلك:

  1. ضربه في الخضوع (يبدو متعبًا ، أليس كذلك؟)
  2. ترك اللحم يرتاح بعد الطهي
  3. الطبخ & # 8220 منخفضة وبطيئة & # 8221
  4. تتبيل اللحم
  5. تقطيع اللحم إلى شرائح

على الرغم من أن كل هذه الأساليب يمكن أن تكون فعالة ، إلا أنها تقريبًا تستغرق وقتًا إضافيًا ، وهو ترف قد لا يكون لديك دائمًا! لحسن الحظ ، لدي طريقة مضمونة واحدة & # 8217s أفضل ما في المجموعة & # 8230

المكون السري الخاص بي

إذن ما هو السر البسيط وراء هذه الخدعة؟ إنه ملح! (كلما تعلمت المزيد عن الطهي ، أدركت أن السر دائمًا هو الملح. باستثناء عندما يكون السر هو الزبدة.) -)

نعم ، إن تمليح شرائح اللحم لمدة ساعة قبل طهيها سيؤدي إلى تحول خارق! من المضغ والقاسي إلى الطري والعصير.

ولكن ليس فقط أي ملح سيفي بالغرض! تحتاج إلى استخدام ملح البحر الخشن أو ملح الكوشر. يساعد الملح الخشن على تكسير البروتينات والألياف العضلية في اللحم ، مما يؤدي إلى أقصى قدر من الطراوة. أنا & # 8217m أشعر بالجوع بالفعل!

لماذا الملح؟

الملح مادة مثيرة للاهتمام يمكنها أن تفعل الكثير من الأشياء المختلفة للطعام الذي نتناوله. قد تتساءل جيدًا ، & # 8220 اعتقدت أن الملح قد جفف؟ & # 8221 وستكون على حق! عند استخدام الملح في المطبخ ، فالأمر كله يتعلق بـ توقيت.

أكثر من قصيرة فترة زمنية (مثل ساعة أو حتى بين عشية وضحاها) طبقة من الملح الخشن على شريحة لحم ستخرج بعض العصائر الطبيعية للحم. سوف تذوب العصائر الملح مكونة محلول ملحي. سيتم بعد ذلك امتصاص معظم المحلول الملحي ، حيث سيصبح طريًا ونكهة اللحم.

إذا ترك ل طويل فترة زمنية (مثل أسابيع إلى شهور) سوف يسحب الملح ببطء الكل من الرطوبة الخارجة من اللحم ومعالجته والمحافظة عليه أثناء العملية. مبهر!


أشياء يجب مراعاتها عند شراء شواية غاز

BTUS: لا داعي للقلق بشأن تقييمات BTU. تشير إلى مقدار الغاز الذي تستخدمه الشواية ، لكن المزيد من الوحدات الحرارية البريطانية لا يعني بالضرورة ارتفاع الحرارة أو الطهي بشكل أفضل.

بناء: ابحث عن شواية غاز مصنوعة من المعدن السميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للصدأ. كلما زادت سماكة وأثقل الشواية ، زادت درجة الحرارة التي ستحتفظ بها وزادت مقاومة السقوط بسهولة أو حتى النفخ.

العجلات أو العجلات: وجود عجلتين على الأقل على شواية تجعل من السهل نقلها من مكان إلى آخر. الأحجار المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البرونز ستتحمل بشكل أفضل ولن تصدأ.

جفن العين: يجب أن يتناسب بإحكام للاحتفاظ بالحرارة.

وعاء الشحوم القابل للإزالة: يجب أن يكون هناك وعاء أو كوب لتقطير الشحوم فيه. نظرًا لأنك سترغب في تفريغها بشكل متكرر ، فمن السهل الوصول إليها وإزالتها.

ميزات أخرى: تحقق من مدى ملاءمة توصيل الخزان. قرر ما إذا كنت بحاجة إلى موقد جانبي لتسخين الصلصة أو الفاصوليا المخبوزة أو قلي البصل المقلي. تمنحك خطافات الأدوات مكانًا لتعليق الملقط وفرشاة التنقيط عند عدم استخدامها. على الرغم من أنها ليست دقيقة ، إلا أن موازين الحرارة في الغطاء ومقاييس الوقود في نماذج الغاز مفيدة.

الأفضل بشكل عام: شواية الغاز Weber Genesis II SX-335

حتى للطهي بدون تفجر ، لا يمكنك التغلب على Weber Genesis ، سواء كنت تصنع أشياء سريعة الطهي مثل النقانق أو تدخين ساق من لحم الضأن ببطء. تحتوي على موقد خاص لمنح عظام T الخاصة بك مظهرًا خارجيًا قشريًا لذيذًا دون حرقها. على المشابك المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يمكنك طهي حوالي 25 هامبرغر مرة واحدة. تضيء المقابض ويضيء مصباح LED في المقبض ، مما يسهل رؤية ما تقوم بطهيه حتى بعد حلول الظلام.

هذه الشواية ليست رخيصة ولكن بالإضافة إلى تقديم أداء من الدرجة الأولى ، فهي تأتي مع الكثير من الإضافات. يوجد على كل جانب طاولة عمل ويحتوي أحدها على موقد لإذابة الزبدة وتسخين الصلصات أو قلي بعض لحم الخنزير المقدد. يوجد أسفل خزانة لتخزين القفازات والمناشف الورقية. خطافات أدوات رياضية ، رف تدفئة ، مقياس حرارة في الغطاء ، ومقياس لإعطائك فكرة عما إذا كان الغاز ينخفض. يعمل Genesis مع Wi-Fi ، بحيث يمكنك التحقق من درجات حرارة الطهي وأوقاته وحتى مستوى الغاز على iPhone الخاص بك. يمكنك ضبطه ليصدر صوتًا في الأرجوحة الشبكية أو غرفة الغسيل عندما يكون شواء لندن متوسط ​​الندرة تمامًا. لتنظيف سهل ، يمكنك الوصول إلى وعاء التشحيم من مقدمة الشواية.

تتميز جينيسيس بطبقة نهائية من الفولاذ المقاوم للصدأ ومتوفرة أيضًا في إصدار يمكن توصيله بخط الغاز الطبيعي.

ويبر بسعر أفضل: شواية غاز ويبر سبيريت II-310

يمنحك هذا الروح الجودة والأداء الذي يشتهر به ويبر بسعر أكثر اعتدالًا. في حين أنها أصغر من جينيسيس ، لا يزال هناك متسع على قضبان الحديد الزهر المينا الخزفية لعشرين برجرًا ، وهو أكثر من كافٍ لتجمع العائلة معًا. ومثلما هو الحال في Weber الأغلى سعراً ، يمكنك التحكم بشكل جيد في الحرارة للحصول على طعام بعلامات شواء فاتحة للشهية مطبوخة بالكامل ولكنها لا تزال رطبة وطرية.

على الروح ، هناك الكثير من الميزات المريحة مثل الطاولات الجانبية ، ورف التسخين ، وخطافات الأدوات ، ومقياس الحرارة في الغطاء ، ومقياس الغاز ، ورف التخزين أسفل الشواية. من السهل الوصول إلى وعاء الشحوم وتفريغه. ومع ذلك ، لا يوجد موقد جانبي لتسخين الجوانب. يتوفر هذا الطراز باللون الأسود فقط ولكن يتم تقديم إصدار يتصل بالغاز الطبيعي.

شراء الميزانية: شواية غاز Nexgrill 4 شعلات باللون الأسود مع موقد جانبي

هذا أقل ما يمكنك دفعه مقابل شواية كبيرة الحجم والتي ستعطيك نتائج طهي جيدة سواء كنت تطبخ عين الضلع الشهية أو المأكولات البحرية اللذيذة. يمكنها التعامل مع حوالي 20 قطعة فطيرة في وقت واحد لتلك الأوقات التي تكون فيها حفلة ما بعد اللعبة في منزلك. نظرًا لأن الشبكات مصنوعة من الحديد الزهر المطلي بالمينا الخزفية ، فإنها ستحتفظ بالحرارة لمنح تلك البرغر علامات شواء مميزة.

يحتوي Nexgrill على حارق جانبي لقلي الفطر فوق شرائح اللحم. على غطاء المحرك المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يوجد مقياس حرارة وداخله رف تدفئة. ومع ذلك ، لن تجد أي خطافات أدوات أو مساحة تخزين أسفل الشواية لتخزين معداتك. في حين أنه من السهل الوصول إلى وعاء الشحوم ، إلا أنه لا يمكن إزالته إلا من الجزء الخلفي من الشواية وقد تجد أنه يتطلب القليل من شحوم الكوع للحفاظ على شفاط الفولاذ المقاوم للصدأ يبدو أنيقًا ، ولكنه يستحق ذلك بسعر معقول. .

الكثير من تعدد الاستخدامات: كويزينارت 3 في 1 شواية ستانلس 5 شعلة

مع Cuisinart يمكنك توسيع خيارات الطهي في الهواء الطلق. تأتي مع صينية من الحديد الزهر لقلي البيض أو لحم الخنزير المقدد أو شطائر الجبن الذائب أو صنع البرغر المهروس الشهير. كما أنه مفيد في تشويح العناصر الصغيرة مثل الخضار أو الروبيان التي تميل إلى السقوط من خلال الشبكات. يوجد على جانب الشواية خطافات لتعليق صينية الخبز عند عدم استخدامها. يتم تضمين أنبوب مدخن يحتوي على رقائق خشبية لغرس عناصر مثل صدر الديك الرومي أو لوح من الأضلاع بنكهة مدخنة. شبكات الحديد الزهر المينا الخزفية واسعة بما يكفي لاستيعاب 20 إلى 25 هامبرغر ، حسب حجمها.

توجد نافذة في غطاء الشواية حتى تتمكن من التحقق للتأكد من أن أرجل الدجاج أو شرائح لحم الخنزير لم يتم تفحمها قبل أن تنضج دون فتح الغطاء وفقدان الحرارة. فقط تأكد من الحفاظ على نظافة الزجاج لأنه بمجرد أن يصبح أسودًا ، من الصعب التخلص من المواد اللزجة المحترقة. على جانبي الشواية ، ستجد طاولات جانبية لإراحة أدواتك وفي أحدها يوجد موقد للحفاظ على الصقيل أو الصلصة دافئة. تشمل الإضافات الأخرى مقياس حرارة في الغطاء ورف تدفئة لتسخين الكعك.

الأفضل للترفيه: شواية غاز Char-Broil Performance Series 6 شعلة

إذا كان الفناء الخلفي الخاص بك مركزًا للحفلات ، فستحب هذه الشواية الضخمة ولكن ذات الأسعار المعقولة. مع 6 شعلات ، تمنحك مساحة لطهي ما يصل إلى 32 قطعة في وقت واحد. يفيد المراجعون أنه يطبخ بالتساوي على درجة حرارة عالية لصدور الدجاج في أيام الأسبوع أو شرائح لحم التونة ومنخفضة وبطيئة لمشاريع عطلة نهاية الأسبوع مثل تدخين كتف لحم الخنزير لتقطيع شطائر لحم الخنزير أو جانب كامل من سمك السلمون.

توجد خزانة تحت سطح الشواية لاحتواء الخزان ، مما يسهل الوصول إلى وعاء التنقيط من الأمام ، ويمنحك بعض المساحة لتخزين معداتك. خطافات الأدوات هي أحد الأشياء المفقودة في هذه الشواية. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على طاولات جانبية ، وموقد جانبي ، ومقياس درجة حرارة ، ورف تدفئة ، وكلها مفيدة إذا كنت تقوم بالكثير من الطهي في الهواء الطلق.


ضلع رئيسي

ستيك للمناسبات الخاصة

ديبي سميرنوف / جيتي إيماجيس

ذهبت خدمة الوجبات على طراز البوفيه إلى طريق طائر الدودو. ولكن ، يمكننا جميعًا أن نتذكر نحات اللحم الذي دائمًا ما كان يقطع الضلع الرئيسي إلى شرائح رفيعة جدًا حسب رغبتنا عندما ذهبنا إلى البوفيه الفاخر مع الجدة. الضلع الرئيسي هو قطعة من اللحم البقري غالبًا ما تكون مخصصة للعطلات أو حفلات الزفاف أو غيرها من المناسبات التي تتطلب إطعام مجموعة كبيرة. فكر في الضلع الرئيسي كضلع متعددة مدمجة في واحدة ، مشوية لساعات إلى الكمال السماوي ، الدهني.

الطريقة التقليدية لطهي الضلع الرئيسي تكون في الفرن بعد تحميصها من الخارج. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في رفع مستوى النكهة ، فإننا نقترح استخدام المدخن أو شواية الحبيبات.


③ قطاع نيويورك

قد لا يكون رقيقًا مثل ابن عمه الفاخر (فيليه) أو فخمًا مثل عين الضلع الدهنية دائمًا ، لكن شريط نيويورك عبارة عن قطعة صلبة من جميع المهن. كلما زاد المضغ قليلًا وقليل من التبلور الرخامي ، فهذا يعني أنه أقل تكلفة ، لذلك لن تلتقط فكك من الأرض عندما يحين وقت الدفع ، مما يجعل هذا العشاء المثالي في منتصف الأسبوع عندما تحتاج إلى انتقاء .

معروف أيضًا باسم: شيل ستيك ، كانساس سيتي ستيك ، شريحة لحم الخاصرة.

متى تطلب: هذا هو نجم شرائح اللحم الشامل الذي يرضي الجماهير المصنوع خصيصًا لـ Goldilocks من حيث النكهة والحنان والسعر.

كيف تطبخها: تمامًا مثل ضلع العين ، فإن شرائح اللحم المفروم تكون سعيدة بأي طريقة تقوم بطهيها. فقط كن حذرًا من أن البعض يمكنه الجري قليلًا ، مما يجعلهم أقل مرونة في الطهي الزائد.


سريع وسهل طحن اللحوم ونصائح صنع باتي

  1. قم بتجميد قطعة اللحم التي اخترتها لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. من السهل تقطيع اللحم عندما يكون باردًا.
  1. قم بتجميد ملحق طحن اللحم والشفرة والصفيحة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام. يكون طحن اللحوم أسهل عندما تكون معدات طحن اللحوم باردة.
  2. قبل الطحن ، قسّم اللحم إلى قطع صغيرة منتظمة ، حوالي 1 إلى 2 بوصة.
  3. اطحن اللحم مرتين للحصول على أفضل النتائج.
  4. قم بتتبيل اللحم أثناء عملية الطحن للحصول على نكهة أقوى.
  5. بمجرد أن يتم طحن اللحم ، قم بتشكيل الفطائر برفق دون الكثير من الخلط والعجن. شكل الفطائر على طبق فور تأريضها.
  6. أضف الملح بعد تشكيل الفطائر. يضاف الملح أخيرًا لأنه يذيب بروتينات العضلات ، مما يحافظ على رطوبة البرغر وطريًا.
  7. ضعي شرائح اللحم في الثلاجة حتى وقت الطهي.

شاهد الفيديو: Vox - Mali kućni aparati