bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة سباجيتيني بالمأكولات البحرية

وصفة سباجيتيني بالمأكولات البحرية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • المعجنات والمأكولات البحرية
  • باستا روبيان

يتم طهي مزيج مغذي من المأكولات البحرية في صلصة طماطم غنية بالنبيذ ، مما يجعله شريكًا أنيقًا للمعكرونة الطويلة الرفيعة التي تسمى السباغيتييني. قم بإعداد سلطة جانبية مورقة مختلطة مع مجموعة متنوعة من المساحات الخضراء الجذابة والرائعة لتتناسب مع الطبق الرئيسي لحفل العشاء.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2-3 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 250 مل (8½ أونصة سائلة) من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1 علبة طماطم مفرومة ، حوالي 400 جرام
  • رشة من الفلفل المجفف المسحوق
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • رشة من خيوط الزعفران
  • 8-12 بلح البحر مقشر ومزيل اللحى
  • 2 حبار ، منظف ، ثم مخالب مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم وأجسام مقطعة إلى حلقات
  • 300 جم (10 أوقية) النمر الخام أو الروبيان الملك ، مقشر
  • 400 جم (14 أونصة) إسباجيتيني
  • ملح وفلفل
  • أغصان الزعتر الطازج أو البردقوش للتزيين

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. يُسخن الزيت في قدر كبيرة ، يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج لكن دون أن يتحول لونه إلى البني. يُضاف الثوم والبقدونس ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
  2. صب في النبيذ واتركه حتى الغليان. قم بتنظيم الحرارة بحيث يغلي النبيذ بثبات ، واطهيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يتبخر كل النبيذ تقريبًا.
  3. أضيفي الطماطم مع عصيرها والفلفل المسحوق والسكر والزعفران. خففي الحرارة واطبخي برفق لمدة 15 دقيقة. تتبل حسب الذوق.
  4. أضف بلح البحر. غطي المزيج واطهيه على نار معتدلة لمدة 5 دقائق أو حتى يبدأ بلح البحر في الانفتاح. يُضاف الحبار والروبيان ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى أو حتى يتحول القريدس من اللون الأزرق الرمادي إلى اللون الوردي. يرفع عن النار. تخلص من أي بلح البحر لم يتم فتحه ، ثم قم بتغطية المقلاة للاحتفاظ بالحرارة.
  5. في هذه الأثناء ، يُطهى الإسباجيتيني في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، أو وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، حتى تمام النضج. استنزاف والعودة إلى المقلاة الفارغة. أضيفي القليل من صلصة الطماطم وقلبي المعكرونة حتى تتغطى.
  6. قدمي المعكرونة مع ما تبقى من صلصة الطماطم والمأكولات البحرية المكدسة في الأعلى ، مزينة بأغصان صغيرة من الزعتر الطازج أو البردقوش.

بعض المزيد من الأفكار

عندما تكون الطماطم في موسمها ، استخدم 1 كجم (2 رطل) من الطماطم الناضجة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ، بدلاً من المعلبة. سيكون وقت طهي الصلصة أطول بحوالي 5 دقائق. (قد تحتاج إلى المزيد من السكر لموازنة النكهة المنعشة للطماطم الطازجة.) * تجاهل الحبار واستبدله بـ 200 جم (7 أونصات) من حبوب الكانيليني المطبوخة أو المعلبة والمصفى. سيجعل هذا طبقًا أكثر أهمية - فالأطعمة الغنية بالألياف مثل البقول ممتلئة جدًا - لذلك قد ترغب في تقليل كمية المعكرونة إلى 340 جم (12 أونصة).

نقاط بلس

تحتوي المحار على كميات مفيدة من فيتامينات ب ، وخاصة ب 12 ، وهي مصدر جيد للسيلينيوم المضاد للأكسدة. * تُعد المعكرونة والمأكولات البحرية طبقًا لذيذًا خاصًا ومغذيًا: فهي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات النشوية وقليلة الدهون. يصنع النبيذ والطماطم صلصة تحتوي على نسبة دهون أقل بكثير من الضمادات المعتادة التي تحتوي على الكريمة. * يحتوي البصل والثوم على مادة الأليسين التي لها خصائص مضادة للفطريات والمضادات الحيوية.

كل وجبة تقدم

B12 ، النحاس * B6 ، E ، النياسين ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، السيلينيوم * B1 ، C

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

أحببت هذه الوصفة ، سهلة ولذيذة حقًا. لم أستخدم الحبار وبدلاً من السباغيتيني استخدمت تاجلياتيل. -29 أغسطس 2014


سباجيتيني السلطعون الحار مع الليمون المحفوظ

التحق مراسلنا في أستراليا ، بات نورس ، بمدرسة سيدني للمأكولات البحرية. مزيج النكهات هنا أسترالي جوهري ، مستوحى من مصادر بعيدة ومتحد بطريقة فريدة. تبرز ملوحة الليمون المحفوظة حلاوة ملك السلطعون الذي تجده في كل دورة من المعكرونة.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


اسباجيتيني مع المأكولات البحرية الحارة

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. يتبل القريدس بالملح والفلفل ، يُضاف إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه بني فاتح على كلا الجانبين ، حوالي 3 دقائق يُنقل إلى طبق. يتبل الإسكالوب بالملح والفلفل ، ويضاف إلى المقلاة ويطهى دون تشويش حتى يتحول إلى اللون البني اللطيف في القاع ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُقلب الإسكالوب بسرعة ويُطهى لمدة دقيقة ، ثم يُنقل إلى الطبق مع القريدس.

أضيفي السباغيتي إلى الماء المغلي واطهيه وفقًا لتوجيهات العبوة الخاصة بـ al dente. يصفى ، مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء الطهي.

أثناء طهي المعكرونة ، خففي الحرارة إلى متوسطة ، أضيفي الثوم إلى المقلاة واتركيها حتى تنضج وتحمر قليلاً ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُضاف النبيذ ويُطهى مع التحريك لتتخلص من أي قطع بنية اللون ، حتى يتم تقليلها بمقدار النصف ، حوالي دقيقتين. تُضاف الطماطم ، ورقائق الفلفل الأحمر ، وربع ملعقة صغيرة ملح ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً ، حوالي 5 دقائق. تُضاف المعكرونة والروبيان والاسكالوب وماء الطهي المحجوز ويُقلب المزيج. استمر في الطهي حتى تغطي الصلصة المعكرونة ويتم تسخين المأكولات البحرية ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

أطفئي النار وقلبي البقدونس والريحان وقسّميها على أربعة أوعية للتقديم. رشي عليها قشر الليمون ورشي المزيد من زيت الزيتون إذا رغبت وقدميها.


اسباجيتيني المأكولات البحرية

سخني الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة. يُقلى القريدس حتى يصبح لونه ورديًا ومقرمشًا قليلاً ، ثم يُرفع من المقلاة ويُترك جانبًا.

اقلي الكاليماري لمدة 3 دقائق ، ثم أخرجه واتركه جانبًا. أخيرًا اقلي بلح البحر لمدة 4 دقائق حتى يبدأ في الفتح ثم أخرجه واتركه جانبًا.

في نفس المقلاة ، اقلي البصل والكرفس حتى يلين. أضيفي الطماطم واقليها حتى ينضج معظم السائل.

نضيف النبيذ ونخفّض بمقدار النصف ، ثم نضيف الطماطم المعلبة والثوم والباساتا والسكر. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة دون تغطيته. تتبل حسب الذوق.

أضف المأكولات البحرية إلى الصلصة وسخنها لمدة 5 دقائق (تأكد من فتح جميع بلح البحر). أضف البقدونس.

اخلطي الإسباجيتيني المطبوخ وصلصة المأكولات البحرية معًا وتبليها مرة أخرى.

للتقديم ، يُرش القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ويُرش بجبن البارميزان المبشور.

أعيد طبعها بإذن من Bits of Carey. لتري اكثر
وصفات ، انقر هنا.


اسباجيتيني المأكولات البحرية المشوية

10 دقائق 4 حصص 12 مكون

أنا مغرم بصلصة الكوكتيل التي يتم تقديمها غالبًا مع الجمبري المقشر. إنه الفجل الذي أحبه ، وقد أضفت بعضًا منه إلى صلصة المعكرونة الكلاسيكية لتقديم هذه المأكولات البحرية المشوية اللذيذة. سباغيتيني ركلة خاصة. تصبح الوصفة سريعة بمجرد أن تبدأ ، ويمكن وضعها على الطاولة في غضون 30 دقيقة. يستغرق الطهي معكرونة الإسباجيتيني حوالي 5 دقائق فقط ، وإذا كان لديك بعض من صلصة الطماطم السريعة في متناول يدك في المجمد الخاص بك ، فستكون الوصفة أسرع. إنها أيضًا وصفة رائعة للبقاء على قيد الحياة بصحة جيدة. وبغض النظر عن الليكوبين المضاد للأكسدة ، فإن الأسقلوب مصدر كبير للبروتين الخالي من الدهون ، كما أن الروبيان غني بفيتامين ب 12. أضف الجرجير الصليبي وأنت & # 8217re ذهبي. إذا كنت من محبي المأكولات البحرية الناجين من السرطان ، فعليك تجربة ذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل اسباجيتيني
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 حبة طماطم برقوق كبيرة مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
  • ملح
  • 1 روبيان متوسط ​​الحجم ، مقشر ومنزوع العرق ، ذيول متبقية
  • 1/2 كوب زيتون أسود مقلي بالزيت ، منزوع النواة ومقطوع بشكل خشن
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعماً

في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة حتى تنضج. احتفظ بنصف كوب من ماء طهي المعكرونة. صفّي المعكرونة وأعيديها إلى القدر.

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم. يُضاف الفلفل الأحمر المسحوق ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة دقيقتين. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقتين. أضيفي الطماطم واطهيها على نار معتدلة لمدة 3 دقائق. الموسم مع الملح. أضيفي الجمبري واطهيه حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي وابدئي في التجعيد ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الزيتون ومياه الطهي المحفوظة ويُطهى المزيج حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل. قلبي المعكرونة مع الصلصة والبقدونس لتغطي ، انقليها إلى وعاء دافئ وقدميها.


وصفة سباغيتييني للمأكولات البحرية من مطعم جياردينو

ملاحظة المحرر & # 8217s: نحن طلب من الشيف الإيطالي الأسطوري أومبرتو مينغي مشاركة وصفة عزيزة عليه ، واختار Spaghettini ai Frutti di Mare من مطعم جياردينو مع الطماطم الطازجة المحمصة والروبيان والاسكالوب والمحار وبلح البحر. طبق بالضربة القاضية في كل مرة.

مكونات

4 أونصات إسباجيتيني
4 بلح البحر
4 محار
2 اسقلوب
2 روبيان
1 حبار مقطع إلى شرائح رفيعة
1 فلفل حار أو زيت فلفل حار حسب الرغبة
1 بقدونس طازج مفروم ناعماً
2 قفاز ثوم مفروم ناعم
نصف كوب نبيذ أبيض جاف
1 طن زبدة
1T زيت دومينيكا فيوري البكر الممتاز
6 إلى 8 حبات طماطم كرزية صغيرة مفرومة طازجة
الملح والفلفل حسب الذوق

في قدر كبير ، ضعي الإسباجيتيني في الماء المغلي المملح.

أثناء غليان الإسباجيتيني ، في مقلاة كبيرة ، ضعي جميع المكونات (باستثناء الطماطم) مع الزبدة والزيت على نار متوسطة.

بعد ثلاث إلى أربع دقائق ، يفتح المحار وبلح البحر وسيتبخر النبيذ. ثم ضعي الطماطم الكرزية.

ينضج لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى. يجب أن تكون السباغيتيني جاهزة بعد ذلك.


الروبيان والطماطم سباجيتيني

في هذه الوصفة السهلة ، يمنح البصل الأخضر ورقائق شيلي الحارة والفلفل الحلو الطري الثنائي الكلاسيكي من الروبيان الممتلئ الجسم والمعكرونة الكثير من الذوق العطري. للحصول على القليل من الملمس المتباين ، ننهيها بطبقة من فتات الخبز المقرمشة - محمصة مع الزعتر العطري والثوم.

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

لقب

سخني قدر كبير من الماء المملح حتى يغلي على نار عالية. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. يقشر ويقطع فرمًا ناعمًا ثوم. قطع وتجاهل سيقان الفلفل قم بإزالة وتجاهل النوى. تُقطّع الفلفل إلى نصفين بالطول ، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة بالعرض. قطع وتجاهل نهايات الجذر البصل الأخضر قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة بزاوية ، مع الفصل بين القيعان البيضاء والقمم الخضراء. ضع ال طماطم في وعاء برفق تفكك بيديك.

في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني القليل من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. أضف ال فتات الخبز و نصف الثوم المفروم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار ، من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ورائحته. أطفئي النار وقلبي نصف الزعتر. ينقل إلى طبق على الفور ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. امسح المقلاة.

بات جمبري جفف بالمناشف الورقية ، وتبليه بالملح والفلفل. في نفس المقلاة ، سخني 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. نضيف الجمبري المتبل في طبقة متساوية. يُطهى ، بدون تقليب ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يصبح معتمًا قليلاً. أطفئ النار. ترك أي قطع بنية (أو مغرمة) في المقلاة ، ونقلها إلى طبق.

يُضاف رذاذ من زيت الزيتون إلى المقلاة المحجوزة على نار متوسطة عالية حتى ساخنة. أضف ال شرائح الفلفل وقيعان البصل الأبيض و ما تبقى من الثوم المفروم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر ، من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى ينضج قليلاً. أضف ال طماطم (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) ، البردقوش المتبقي، و قدر ما تريد من رقائق الفلفل الأحمر، اعتمادًا على درجة الحارة التي تفضلها في الطبق. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يتكاثف قليلاً. أطفئ النار.

أثناء طهي الصلصة ، أضف السباغيتي في قدر الماء المغلي واطهيه مع التحريك من حين لآخر ، من 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى ينضج (لا يزال متماسكًا قليلاً مع اللدغة). أطفئ النار. حجز 1/4 كوب من ماء الطبخ الاسباجيتيني، يصفى جيدا ويعاد إلى الوعاء.

أضف ال زبدة, جمبري محمر, النسخة القطعية، و صلصة في وعاء معكرونة مطبوخة يتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك بقوة ، من دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى يتجانس وينضج الجمبري تمامًا. إذا بدت الإسباجيتيني جافة ، أضف تدريجيًا ماء طهي المعكرونة المحجوز للحصول على الصلصة المرغوبة. فتات الخبز والثوم والأوريجانو, شرائح خضراء من البصل الأخضر، وقليل من زيت الزيتون. استمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه من السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطهي ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

سخني قدر كبير من الماء المملح حتى يغلي على نار عالية. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. يقشر ويقطع فرمًا ناعمًا ثوم. قطع وتجاهل سيقان الفلفل قم بإزالة وتجاهل النوى. تُقطّع الفلفل إلى نصفين بالطول ، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة بالعرض. قطع وتجاهل نهايات الجذر البصل الأخضر قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة بزاوية ، مع الفصل بين القيعان البيضاء والقمم الخضراء. ضع ال طماطم في وعاء برفق تفكك بيديك.

في مقلاة متوسطة الحجم (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني رذاذًا من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. أضف ال فتات الخبز و نصف الثوم المفروم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار ، من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ورائحته. أطفئي النار وقلبي نصف الزعتر. ينقل إلى طبق على الفور ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. امسح المقلاة.

بات جمبري جفف بالمناشف الورقية ، وتبليه بالملح والفلفل. في نفس المقلاة ، سخني 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. نضيف الجمبري المتبل في طبقة متساوية. يُطهى ، بدون تقليب ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يصبح معتمًا قليلاً. أطفئ النار. ترك أي قطع بنية (أو مغرمة) في المقلاة ، ونقلها إلى طبق.

يُضاف رذاذ من زيت الزيتون إلى المقلاة المحجوزة على نار متوسطة عالية حتى ساخنة. أضف ال شرائح الفلفل وقيعان البصل الأبيض و ما تبقى من الثوم المفروم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر ، من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى ينضج قليلاً. أضف ال طماطم (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) ، البردقوش المتبقي، و قدر ما تريد من رقائق الفلفل الأحمر، اعتمادًا على درجة الحارة التي تفضلها في الطبق. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يتكاثف قليلاً. أطفئ النار.

أثناء طهي الصلصة ، أضيفي السباغيتي في قدر الماء المغلي واطهيه مع التحريك من حين لآخر ، من 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى ينضج (لا يزال متماسكًا قليلاً مع اللدغة). أطفئ النار. حجز 1/4 كوب من ماء الطبخ الاسباجيتيني، يصفى جيدا ويعاد إلى الوعاء.


سباجيتيني ألي كوز ، بومودوريني إي فينو بيانكو إسباجيتيني مع بلح البحر ، طماطم كرزية و # 038 نبيذ أبيض

هل تبحث عن وصفة مأكولات بحرية لذيذة مع اختلاف؟ إذا كنت كذلك ، فقد وجدتها! ها هي السباغيتيني مع بلح البحر والطماطم الكرزية و # 038 النبيذ الأبيض لتستمتعوا بها.

أحب الوصفات التي لا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات عالية الجودة ، وهي سهلة التحضير ولكنها تتمتع بالفعل بـ "العامل الرائع" ، مثل طبق المعكرونة هذا مع بلح البحر. لست مضطرًا إلى استخدام الزجاجة & # 8211 ، فالطبق يقف بمفرده بدونه & # 8211 ، لكن من شبه المؤكد أن طباخ سردينيا سيبشره فوق الطبق النهائي.

مكونات

  • 800 جرام من بلح البحر الحي
  • 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 فص ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 15 حبة طماطم كرزية حمراء طازجة ، مقطعة إلى أنصاف
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 500 جرام اسباجيتيني مجفف
  • 60 غ بوتارجا (بطارخ سمك مجفف ، مملح) ، مبشور طازجًا (اختياري)
  • لتذوق الملح
  • لتذوق الفلفل الأسود المطحون الطازج

محول الوزن

وجدت في هذا الكتاب

متع عينيك بأجود أنواع السباغيتيني مع بلح البحر والطماطم الكرزية و # 038 النبيذ الأبيض! من السهل والممتع إعداد هذا الطبق الرائع. ما عليك سوى اتباع التعليمات أدناه والحصول على النتيجة المثالية.

خطوة بخطوة

  1. افرك بلح البحر تحت الماء الجاري البارد ، اشطف الحبيبات وأزل البرنقيل بسكين صغير حاد ، قم بإزالة "اللحى" عن طريق سحب القطعة الخيطية الداكنة بعيدًا عن بلح البحر. تخلص من أي بلح البحر أو بلح البحر ذي القشرة المكسورة.
  2. ضع بلح البحر في قدر كبيرة واسكبه فوق النبيذ. غطي المزيج واطهيه على نار عالية لمدة 5 دقائق أو حتى ينفتح بلح البحر مع رج المقلاة من حين لآخر. ضع في مصفاة فوق وعاء. احتفظ بسائل الطهي. تجاهل أي بلح البحر الذي لا يزال مغلقًا.
  3. في نفس المقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي الثوم واقليه حتى يبدأ في الأزيز. تُضاف الطماطم والبقدونس ويُسكب في سائل الطهي المحفوظ. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل.
  4. في هذه الأثناء ، تُطهى الإسباجيتيني في قدر كبير من الماء المغلي والمملح حتى ال دينت. تُصفّى المعكرونة جيدًا وتُقلب في القدر مع الصلصة. يُضاف نصف بلح البحر ويُحرَّك برفق حتى يمتزج على نار خفيفة لمدة 30 ثانية.
  5. للتقديم ، ضعي المعكرونة في أوعية كبيرة ، ورتبي بلح البحر المتبقي في الأعلى ورشيها بالزجاجة المبشورة (إذا كنت تستخدمين).

بمجرد الانتهاء من ذلك ، ما عليك سوى الجلوس والاستمتاع بالسباجيتيني مع بلح البحر والطماطم الكرزية و # 038 النبيذ الأبيض ولا تنسَ الاطلاع على الوصفات الإيطالية الأصيلة الأخرى الرائعة بما في ذلك وصفات المقبلات الرائعة ووصفات المعكرونة الإيطالية ووصفات الحساء الإيطالية والوصفات الإيطالية أطباق اللحم البقري ووصفات البيتزا الأصيلة.


الاتجاهات

1. املأ قدرين كبيرين بالماء واتركهما حتى يغلي ، أحدهما للمعكرونة والآخر للمحار.

2. أثناء غليان الماء ، حضري مكونات الصلصة. في وعاء ، يُمزج الثوم مع الفلفل الحار والكبر ومعجون الأنشوجة ومعجون الزيتون الأخضر والأوريغانو والزعتر.

3. عندما يغلي ماء البطلينوس ، أضيفي أرباع البصل وشرائح الليمون وأوراق الغار. عندما يغلي ماء المعكرونة ، أضيفي الإسباجيتيني وملح البحر وقلبي. من هنا ، يعد التوقيت ضروريًا ، فمن المهم أن تكون العمليات الثلاث المنفصلة (المحار ، الإسباجيتيني ، الصلصة) جاهزة في وقت واحد ، ولكن في حين أن المعكرونة تستغرق من 5 إلى 7 دقائق للطهي ، فإن المحار والصلصة تحتاج فقط إلى التسخين لمدة 4 دقائق .

4. عند اقتراب موعد التقديم ، سخني الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة منخفضة ، واقلي خليط الثوم والأعشاب. أضف الآن المحار إلى ماء الليمون المغلي وقلّب. اقلي الصلصة واطهي المحار لمدة 4 دقائق - ستعرف أنها جاهزة عندما تفتح القواقع على نطاق واسع. لا تفرط في طهي المحار! صفي المحار في مصفاة وأزيلي أوراق الغار وشرائح الليمون وأضيفي المحار إلى الصلصة مع إطفاء النار. قلبي معًا لتوزيع النكهات بالتساوي وغطيهما.

5. عندما تنضج المعكرونة ، صفيها واخلطي الصلصة والمعكرونة والبقدونس معًا جيدًا. إذا بدت المعكرونة جافة بعض الشيء (لأنها قد تمتص رطوبة الصلصة) ، يمكنك رش القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز فيها أثناء الخلط. تقدم ساخنة كطبق رئيسي.


شاهد الفيديو: ASMR SPICY SEAFOOD SOUP CRAB, SHRIMP, SPICY FIRE DUMPLING, FISH CAKE 꽃게,새우,어묵,불닭만두 MUKBANG


تعليقات:

  1. Dagami

    أخيرًا ظهرت ذرة كانت تنتظر بالفعل

  2. Gotaur

    لا يعجبني هذا.

  3. Penley

    ومن المستحسن. وهي على استعداد لدعمكم.



اكتب رسالة