bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

فارزاري

فارزاري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقطع البصل ونطهو بالزيت ونضيف الكيزر المفروم ونتركه حتى يتماسك ثم نضيف الكرنب المفروم والقليل من الماء ونتركه على النار حتى ينضج جيداً نضيف الفلفل الحلو والشبت المفروم جيداً ونتبله بالملح. الفلفل يخلط جيدا ويترك ليبرد.

افرد العجينة ، قطعيها إلى مربعات أو مستطيلات (حسب تفضيلاتك) ، ضعي ملعقة صحية من الملفوف على كل قطعة عجين وضعي زوايا العجين على شكل مظروف إذا قطعت العجين إلى مربع أو لفها إذا تم تقطيعها إلى مستطيل ، دهنها بالبيض (أضع القليل من بذور اليقطين في الأعلى) وضعها في صينية مبطنة بالورق وضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة. يمكن أن تقدم ساخنة وباردة.

لتقطيع كل من البصل والملفوف استخدمت الروبوت.

شهية طيبة!


بيع الملفوف الحلو

لا أعرف ما حدث لي مؤخرًا ، لكني افتقدت الطعام التقليدي ، بصمة منزلنا ، الطعام الذي يذكرني بطفولتي. بدأ كل شيء بحقيقة أنه في الأسبوع الماضي كان جيدًا بالنسبة لنا ، لمساعدتي في التنظيف (تلك الكلمة ، & # 8220 أنا أعد العش & # 8221) وهم لا يحبون الأطعمة الغريبة كثيرًا ، لذلك تركت WOK جانبًا ، لقد نسيت معكرونة كاربونارا والبيتزا مع I-don't-know-what والمطبوخة حسب الرغبة.

وبالمناسبة ، حسب ذوقنا. لقد صنعنا الملفوف معًا ، لأنني سئمت جدًا من الاضطرابات في الوقت الحالي ، لذلك كانت الجدة هي رئيس الرئيس :) لذا ، من الفئة وصفات a la Buni ، نقدم: ملفوف مع كرنب حلو!

مكونات العجين:
& # 8211 1 كيلو دقيق
& # 8211300 مل من الحليب
& # 8211 1 1/2 مكعبات من الخميرة الطازجة
& # 8211 2-3 بيضات (حسب حجمها) + 3 صفار
& # 8211 3 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 2-3 ملاعق زيت

نضع الدقيق في وعاء دقيق كبير وفي منتصفه نصنع جوفاء نضع فيه الخميرة الطازجة التي نطحنها جيدًا. صب القليل من الحليب الدافئ فوق الخميرة (75 مل ، دعنا نقول ، لكنني أضعها بقياس ochiometrically). تخلط جيدا وتترك المايونيز يرتفع. عندما يرتفع المايونيز ، نضيف البيض وبقية الحليب الدافئ (ليس ساخنًا لأنه لم يعد ينمو) والسكر ويعجن جيدًا ، عجينة مرنة.

اعجن لمدة 30 دقيقة لتكون متجانسة للغاية (الآن أنت تفهم لماذا تعجن بوني ولا تحمل في الشهر التاسع؟). عندما تخرج العجينة من الوعاء ، أضيفي القليل من الزيت لتسهيل العمل بها. غطي الوعاء وضعيه في مكان دافئ واتركيه ينمو حتى يتضاعف حجمه. لإبقائه دافئًا ، أضع القدر على الجسم بجوار الموقد وأضيء الشبكتين بجوار القدر.

يمكنك العثور على مثال لأولئك الموضحين أعلاه في وصفة الفطيرة ، حتى لو اختلفت الكميات!

عندما يتم تخمير العجين ، نقسمه إلى عدة أجزاء متساوية ، لتسهيل العمل معه. على طبق مدهون بالقليل من الزيت ، وزعي ورقة من العجين ، وقطعي المربعات وضعي حشوة الكرنب في المنتصف. يُطوى مثل الظرف ، يُدهن بالصفار ويفرك جيدًا ، يُوضع الملفوف في مقلاة مدهون بالقليل من الزيت ويوضع في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.

مكونات الحشوة:
& # 8211 مرعي ملفوف
& # 8211 ساري
& # 8211 فلفل
& # 8211 زعتر
& # 8211 بصلة (اختياري)
& # 8211 زيت كما هو مطلوب من قبل التكوين

نقطع الكرنب ، ونضعه في وعاء كبير ونملحه جيداً ونعصره في قبضة يدك. دعه يلين لمدة 20-30 دقيقة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقليه مع الكرنب بالزيت ، حتى يصبح الملفوف شفافًا. الموسم و & # 8230 جاهز!

يمكن تغليف الكرنب بأشكال مختلفة ، لكنني عادةً ما أجعلها هكذا ، مغلف ملفوف السر ليس جعل كانوتزا شخصًا بخيلًا من حيث الملفوف! ضعها هناك لتشعر بالذوق ، لأنها تخبرهم فقط & # 8220sales & # 8221 وليس & # 8220evaluate & # 8221!


ماذا يحتوي الملفوف وما هي فوائده

لديها عدد قليل من السعرات الحرارية و الكربوهيدرات. إنها غنية الأساسية (تأتي معظم الكربوهيدرات من الألياف) ومضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات.

90 جرام من الملفوف الخام تحتوي على:

& # 8211 22 سعرة حرارية
& # 8211 0،1 غرام من الدهون
& # 8211 16 مجم صوديوم
& # 8211 5.2 جرام من الكربوهيدرات
& # 8211 2.2 غرام من الألياف
& # 8211 2.8 جرام من السكريات
& # 8211 1.1 جرام من البروتين

جزء من أغلفة الملفوف 85٪ من الجرعة اليومية من فيتامين ك. و 54٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين سي. فيتامين ك له فوائد مخ و عظام. وفيتامين سي مهم ل جهاز المناعة و التهابات ولل ضغط الدم.

استهلاك الملفوف لا يسبب زيادات خطيرة في نسبة السكر في الدم. لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة وهي من الخضروات غير النشوية. لهذا السبب فهو خيار مثالي للأشخاص الذين يعانون من داء السكري أو مع هايبرجليكيميا.

أظهرت الدراسات أن 3-4 حصص من الخضروات الصليبية (الملفوف والقرنبيط والبروكلي) في الأسبوع يمكن أن تمنع المزيد سرطان البروستاتا والثدي والقولون والمعدة والرئة). تعمل هذه الخضار على تنشيط إنزيمات معينة في الكبد ترتبط بالمركبات المسببة للسرطان وتزيلها من الجسم.

يبطئ الكرنب أيضًا نمو الخلايا السرطانية بسبب مركب يسمى إندول -3 كاربينول. الرجال الذين يتناولون الملفوف مرة واحدة في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 66٪ للإصابة بسرطان القولون.

عصير الملفوف الخام علاج فعال للعلاج قرحة المعدة. كوب واحد يوميًا لمدة 10 أيام يمكن أن يؤدي إلى التئام الجروح بشكل كامل.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة الملفوف المفروم

  • الملفوف الأبيض والأحمر
  • جزرة
  • كراوية
  • ملح
  • خل
  • عسل أو سكر / اختياري

البيع ولفائف الملفوف والذرة اليقطين - وصفات الصيام القديمة

كان الناس على دراية أيضًا بحقيقة أن طعام الصيام صحي وطرحوا حججًا مثل: "إيه - هو ، كم عدد الفاصوليا وعدد البطاطس ، وكم عدد البصل المطحون مع عصيدة من دقيق الذرة الباردة التي أكلتها والدتي وجدتي ومدى صحتهما كانت ، سيدتي! هل عرفنا إذن الكثير من الأمراض؟ ".

كان لدى سكان القرية التقليدية اعتقاد راسخ بأنه إذا كنت حقًا مسيحيًا أرثوذكسيًا و "تخاف الله" ، فإنك تشعر بالحاجة إلى الاقتراب منه وتريد الاقتراب منه. كان الناس يدركون ذلك أيضًا طعام الصيام إنها تتمتع بصحة جيدة ، وكانوا يقولون ، مثل ، "Ehe-he ، كم عدد الفاصوليا وكم عدد البطاطس ، وكم عدد البصل المسحوق مع عصيدة من دقيق الذرة الباردة ، وأمي وجدتي يأكلان ، وكم كانت صحية ، سيدتي! هل عرفنا ، إذن ، الكثير من الأمراض؟ "، كما تقول عالمة الإثنوغرافيا أنجيلا بافيليوك أولاريو.

مبيعات مولدوفا

عجين: تحضير عجينة الصيام بالدقيق والقليل من الزيت والخميرة ، حيث يجب استخدام القليل من البرشت الحامض بدلاً من الماء. ستخرج عجينة هشة للغاية.

حشوة: يُحلى مخلل الملفوف قليلاً ويُزيت ويُبرد ، ثم يُضاف القليل من الفلفل المطحون حديثًا.

وزعي العجينة واصنعي منها فطائر صغيرة تترك لترتف قليلاً في المقلاة ، ثم دهنها بقليل من الماء مع السكر وضعيها في الفرن على النار المناسبة.

فتات مع جريش

خلال الصوم الكبير ، في قرى مولدوفا ، أعدت النساء النقانق أو الزلابية أثناء الصوم. كان السر كله هو فطائر الذرة ، وبدلاً من استخدام الأرز اليوم. إليك كيف تم ذلك حشوة:

ينقع البصل المفروم ناعماً في الزيت. بجانبه ، في قدر من الماء الساخن ، كانت فطائر الذرة المنتفخة. بعد أن تنتفخ ، تمت إضافتها قليلاً مع البصل. بعد أن يبرد هذا الخليط ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الخضار المخلل (مزيج من الجزر والبقدونس والكراث والفلفل والمخلل في الخريف) والملح والفلفل وحفنة جيدة من الشبت المجفف المفروم. بعد أن تبرد الحشوة بشكل كافٍ ، أوراق الكرنب المخلل ، المملحة مسبقًا لبضع ساعات في وعاء من الماء البارد ، أو يفضل أوراق الفجل المجففة ، مبشورة ومعدة مسبقًا ، أوراق العنب أو الفجل ، مملحة قبل ذلك ببعض الوقت .

اليقطين الملايو

للحلوى ، أعد سكان مولدوفا ذرة بيضاء خالية من اليقطين بدون سكر. كيفية المضي قدما؟ تم تقطيع البطيخ الأبيض ، الذي كان حلوًا جدًا ، إلى قطع صغيرة ، وتنظيفه من البثور ، ووضعه في دلو خشبي وغسله ، وتقطيعه إلى شرائح ثم سلقه. بعد أن يغلي ، نطحنه ، نضيف دقيق القمح والذرة ، ونترك الخليط لبضع ساعات حتى يحلى ، ثم نخبز في المقلاة. في الأعلى كان هناك شمع أكثر سمكًا مصنوعًا من الماء ودقيق القمح ، مما أعطى كعكة الصيام مظهرًا رائعًا بعد الخبز.


ماذا يحتوي الملفوف وما هي فوائده

لديها عدد قليل من السعرات الحرارية و الكربوهيدرات. إنها غنية الأساسية (تأتي معظم الكربوهيدرات من الألياف) ومضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات.

90 جرام من الملفوف الخام تحتوي على:

& # 8211 22 سعرة حرارية
& # 8211 0،1 غرام من الدهون
& # 8211 16 مجم صوديوم
& # 8211 5.2 جرام من الكربوهيدرات
& # 8211 2.2 غرام من الألياف
& # 8211 2.8 جرام من السكريات
& # 8211 1.1 جرام من البروتين

جزء من أغلفة الملفوف 85٪ من الجرعة اليومية من فيتامين ك. و 54٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين سي. فيتامين ك له فوائد مخ و عظام. وفيتامين سي مهم ل جهاز المناعة و التهابات ولل ضغط الدم.

استهلاك الملفوف لا يسبب زيادات خطيرة في نسبة السكر في الدم. لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة وهي من الخضروات غير النشوية. لهذا السبب فهو خيار مثالي للأشخاص الذين يعانون من داء السكري أو مع هايبرجليكيميا.

أظهرت الدراسات أن 3-4 حصص من الخضروات الصليبية (الملفوف والقرنبيط والبروكلي) في الأسبوع يمكن أن تمنع المزيد سرطان البروستاتا والثدي والقولون والمعدة والرئة). تعمل هذه الخضار على تنشيط إنزيمات معينة في الكبد ترتبط بالمركبات المسببة للسرطان وتزيلها من الجسم.

يبطئ الكرنب أيضًا نمو الخلايا السرطانية بسبب مركب يسمى إندول -3 كاربينول. الرجال الذين يتناولون الملفوف مرة واحدة في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 66٪ للإصابة بسرطان القولون.

عصير الملفوف الخام علاج فعال للعلاج قرحة المعدة. كوب واحد يوميًا لمدة 10 أيام يمكن أن يؤدي إلى التئام الجروح بشكل كامل.


مبيعات لذيذة & # 8211 وصفة صيام أنصح بها بكل إخلاص

لم أكن أعرف ماذا أفعل مع ملفوف متوسط ​​الحجم كان يجلس حزينًا في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. كان لدي أطباق أخرى في المقالي ومن العدم كان لدي شغف شديد بالكرنب.

مكونات العجين:

  • 300 جرام طحين
  • 100 جرام سمن
  • 100 مل ماء
  • 15 جرام خميرة (كبيرة مثل حبة البندق أو صغيرة مثل حبة الجوز الصغيرة)

طريقة تحضير العجين

  • تُخمر الخميرة في الماء وتُخلط بالدقيق مع إضافة السمن المذاب ببطء
  • نحصل على غلاف مرن نتركه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم
  • كمية السائل قابلة للتعديل دائمًا ، يجب أن تكون النتيجة كما هو موضح أعلاه

كان الاختلاف الاختياري هو 150 جرام دقيق أبيض و 150 جرام دقيق دقيق كامل

طريقة تحضير الحشوة

  • * زيت ونصف حبة ملفوف حلو (وسط) وملح وفلفل
  • نرش الكرنب المفروم بالملح ونتركه جانبا
  • & # 8211 بعد حوالي 30 دقيقة ، اعصر العصير واقليه بالزيت مع التحريك كثيرًا حتى لا يلتصق بالمقلاة
  • & # 8211 مملح ومتبل حسب الذوق.

انشر القشرة في صفيحة مربعة ، بسمك حوالي 1/2 إصبع أنحف ، 5 مم ومقطعة إلى مستطيلات بحجم راحة اليد. ضعي ملعقة من الحشوة على أحد النصفين ، ثم غطي الحشوة بالنصف الثاني وستتماسك أطراف العجين الموجودة الآن بأصابعك أو بالشوكة. يمكننا تركهم للراحة لبضع دقائق.

تقلى على نار متوسطة في حمام زيت حتى تحمر بشكل جيد. قم بإزالته على المناشف الورقية.

إذا كنت ما زلت أبدأ ، نصف كمية العجين التي صنعتها في الفرن ، لنرى ما أفضل. تقطع الصفيحة إلى مربعات ، توضع الحشوة في المنتصف ، وتلتصق زوايا المربع مثل القبة ، وتترك جانباً لمدة 20 دقيقة وتوضع في الفرن ، على نار عالية على درجة حرارة متوسطة (375 فهرنهايت) حتى تصبح بني لطيف.


مكونات 8 مبيعات:

  • 270 مل من الماء الفاتر
  • 350-450 طحين
  • 7 غرامات من الخميرة الجافة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر (للعجين) + 8 ملاعق سكر (للمبيعات)
  • 1.5 كجم كرز

طريقة التحضير:

1. نضع الماء والملح وملعقة صغيرة من السكر والخميرة والزيت في وعاء ونخلط حتى تذوب المكونات.

2. أضيفي الدقيق ، وأخلطهم بمضرب خفق حتى يصبح العجين كثيفاً ، ثم اعجن باليد.

3. عندما يكون للعجين قوام أقوى ، ضعي القليل من الدقيق في قاع الوعاء واسحبي العجينة حتى المنتصف ، وبهذه الطريقة لا تجازفين بإضافة الكثير من الدقيق ، ويتم ذلك حتى يصبح الوعاء نظيفًا ولا شيء يلتصق بيديه.

4. غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة 40-50 دقيقة.

5. قسّم العجينة إلى 8 أجزاء ، واجمع كل قطعة مرة أخرى ، واتركها ترتاح لمدة 5-10 دقائق أخرى.

6. نأخذ كرة من العجين ، ونفردها بواسطة درفلة ونضع حفنة من الكرز وملعقة كبيرة من السكر.

7. أمسكي جانب واحد من الكعكة واسحبيها بحذر من المنتصف ، ثم في الاتجاه المعاكس ، ألصقي العجينة في المنتصف ، لذا اسحبي جميع الأجزاء في المنتصف.

8. نضع الخضار في صينية مبطنة بورق الخبز وضغط عليها بقليل من الدقيق ، تخبز على حرارة 220 درجة لمدة 20-30 دقيقة.


بيع الملفوف الحلو

لا أعرف ما حدث لي مؤخرًا ، لكني افتقدت الطعام التقليدي ، بصمة منزلنا ، الطعام الذي يذكرني بطفولتي. بدأ كل شيء بحقيقة أنه كان جيدًا بالنسبة لنا الأسبوع الماضي ، لمساعدتي في التنظيف (تلك الكلمة ، & # 8220 أنا أعد العش & # 8221) وهم لا يحبون الأطعمة الغريبة كثيرًا ، لذلك تركت WOK جانبًا ، لقد نسيت معكرونة كاربونارا والبيتزا مع I-don't-know-what والمطبوخة حسب الرغبة.

وبالمناسبة ، حسب ذوقنا. لقد صنعنا الملفوف معًا ، لأنني سئمت جدًا من الاضطرابات في الوقت الحالي ، لذلك كانت الجدة هي رئيس الرئيس :) لذا ، من الفئة وصفات a la Buni ، نقدم: ملفوف مع كرنب حلو!

مكونات العجين:
& # 8211 1 كيلو دقيق
& # 8211300 مل من الحليب
& # 8211 1 1/2 مكعبات من الخميرة الطازجة
& # 8211 2-3 بيضات (حسب حجمها) + 3 صفار
& # 8211 3 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 2-3 ملاعق زيت

نضع الدقيق في وعاء دقيق كبير وفي منتصفه نصنع جوفاء نضع فيه الخميرة الطازجة التي نطحنها جيدًا. صب القليل من الحليب الدافئ فوق الخميرة (75 مل ، دعنا نقول ، لكنني أضعها بقياس ochiometrically). تخلط جيدا وتترك المايونيز يرتفع. عندما يرتفع المايونيز ، نضيف البيض وبقية الحليب الدافئ (ليس ساخنًا لأنه لم يعد ينمو) والسكر ويعجن جيدًا ، عجينة مرنة.

اعجن لمدة 30 دقيقة لتكون متجانسة للغاية (الآن أنت تفهم لماذا تعجن بوني ولا تحمل في الشهر التاسع؟). عندما تخرج العجينة من الوعاء ، أضيفي القليل من الزيت لتسهيل العمل بها. غطي الوعاء وضعيه في مكان دافئ واتركيه ينمو حتى يتضاعف حجمه. لإبقائه دافئًا ، أضع القدر على الجسم بجوار الموقد وأضيء الشبكتين بجوار القدر.

يمكنك العثور على مثال لأولئك الموضحين أعلاه في وصفة الفطيرة ، حتى لو اختلفت الكميات!

عندما يتم تخمير العجين ، نقسمه إلى عدة أجزاء متساوية ، لتسهيل العمل معه. على طبق مدهون بالقليل من الزيت ، وزعي ورقة من العجين ، وقطعي المربعات وضعي حشوة الكرنب في المنتصف. يُطوى مثل الظرف ، يُدهن بالصفار ويفرك جيدًا ، يُوضع الملفوف في مقلاة مدهون بالقليل من الزيت ويوضع في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.

مكونات الحشوة:
& # 8211 مرعي ملفوف
& # 8211 ساري
& # 8211 فلفل
& # 8211 زعتر
& # 8211 بصلة (اختياري)
& # 8211 زيت كما هو مطلوب من قبل التكوين

نقطع الكرنب ، ونضعه في وعاء كبير ونملحه جيداً ونعصره في قبضة يدك. دعه يلين لمدة 20-30 دقيقة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقليه مع الكرنب بالزيت ، حتى يصبح الملفوف شفافًا. الموسم و & # 8230 جاهز!

يمكن تغليف الكرنب بأشكال مختلفة ، لكنني عادةً ما أجعلها هكذا ، مغلف ملفوف السر ليس جعل كانوتزا شخصًا بخيلًا من حيث الملفوف! ضعها هناك لتشعر بالذوق ، لأنها تخبرهم فقط & # 8220sales & # 8221 وليس & # 8220evaluate & # 8221!


مكونات 8 مبيعات:

  • 270 مل من الماء الفاتر
  • 350-450 طحين
  • 7 غرامات من الخميرة الجافة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر (للعجين) + 8 ملاعق سكر (للمبيعات)
  • 1.5 كجم كرز

طريقة التحضير:

1. نضع الماء والملح وملعقة صغيرة من السكر والخميرة والزيت في وعاء ونخلط حتى تذوب المكونات.

2. أضيفي الدقيق ، وأخلطهم بمضرب خفق حتى يصبح العجين كثيفاً ، ثم اعجن باليد.

3. عندما يكون للعجين قوام أقوى ، ضعي القليل من الدقيق في قاع الوعاء واسحبي العجينة حتى المنتصف ، وبهذه الطريقة لا تجازفين بإضافة الكثير من الدقيق ، ويتم ذلك حتى يصبح الوعاء نظيفًا ولا شيء يلتصق بيديه.

4. غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة 40-50 دقيقة.

5. قسّم العجينة إلى 8 أجزاء ، واجمع كل قطعة مرة أخرى ، واتركها ترتاح لمدة 5-10 دقائق أخرى.

6. نأخذ كرة من العجين ، ونفردها بواسطة درفلة ونضع حفنة من الكرز وملعقة كبيرة من السكر.

7. أمسكي جانب واحد من الكعكة واسحبيها بحذر من المنتصف ، ثم في الاتجاه المعاكس ، ألصقي العجينة في المنتصف ، لذا اسحبي جميع الأجزاء في المنتصف.

8. نضع الخضار في صينية مبطنة بورق الخبز وضغط عليها بقليل من الدقيق ، تخبز على حرارة 220 درجة لمدة 20-30 دقيقة.


مبيعات لذيذة & # 8211 وصفة صيام أنصح بها بكل إخلاص

لم أكن أعرف ماذا أفعل مع ملفوف متوسط ​​الحجم كان يجلس حزينًا في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. كان لدي أطباق أخرى في المقالي ومن العدم كان لدي شغف شديد بالكرنب.

مكونات العجين:

  • 300 جرام طحين
  • 100 جرام سمن
  • 100 مل ماء
  • 15 جرام خميرة (كبيرة مثل حبة البندق أو صغيرة مثل حبة الجوز الصغيرة)

طريقة تحضير العجين

  • تُخمر الخميرة في الماء وتُخلط بالدقيق مع إضافة السمن المذاب ببطء
  • نحصل على غلاف مرن نتركه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم
  • كمية السائل قابلة للتعديل دائمًا ، يجب أن تكون النتيجة كما هو موضح أعلاه

كان الاختلاف الاختياري هو 150 جرام دقيق أبيض و 150 جرام دقيق دقيق كامل

طريقة تحضير الحشوة

  • * زيت ونصف حبة ملفوف حلو (وسط) وملح وفلفل
  • نرش الكرنب المفروم بالملح ونتركه جانبا
  • & # 8211 بعد حوالي 30 دقيقة ، اعصر العصير واقليه بالزيت مع التحريك كثيرًا حتى لا يلتصق بالمقلاة
  • & # 8211 مملح ومتبل حسب الذوق.

انشر القشرة في صفيحة مربعة ، بسمك حوالي 1/2 إصبع أنحف ، 5 مم ومقطعة إلى مستطيلات بحجم راحة اليد. ضعي ملعقة من الحشوة على أحد النصفين ، ثم غطي الحشوة بالنصف الثاني وستتماسك أطراف العجين الموجودة الآن بأصابعك أو بالشوكة. يمكننا تركهم للراحة لبضع دقائق.

تقلى على نار متوسطة في حمام زيت حتى تحمر بشكل جيد. قم بإزالته على المناشف الورقية.

إذا كنت ما زلت أبدأ ، نصف كمية العجين التي صنعتها في الفرن ، لنرى ما أفضل. تقطع الصفيحة إلى مربعات ، توضع الحشوة في المنتصف ، وتلتصق زوايا المربع مثل القبة ، وتترك جانباً لمدة 20 دقيقة وتوضع في الفرن ، على نار عالية على درجة حرارة متوسطة (375 فهرنهايت) حتى تصبح بني لطيف.



تعليقات:

  1. Gardakus

    يمكن للمرء أن يقول بلا حدود حول هذا الموضوع.

  2. Zulkijora

    يجب أن أقول هذا - الطريق الخاطئ.

  3. Wilmot

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. دعنا نناقش.

  4. Gilmat

    آسف لأنني لا أستطيع المشاركة في المناقشة الآن - ليس هناك وقت فراغ. سيتم إطلاق سراحي - سأعبر بالتأكيد عن رأيي في هذه القضية.

  5. Doukinos

    في رأيي لم تكن على حق. أنا متأكد. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة