bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة كعكة بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين

وصفة كعكة بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الجوز والبذور
  • كعكة بذور الخشخاش

هذه كعكة بذور الخشخاش على الطريقة الألمانية بها الكثير من بذور الخشخاش. إنه رطب ولذيذ وخالي من الغلوتين!

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتتكفي: 10

  • 150 جرام زبدة
  • 80 جرام سكر بودرة
  • 8 بيضات ، مفصولة
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 250 غ من بذور الخشخاش المطحونة
  • 220 جرام بندق مطحون
  • 60 جرام زبيب

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›طهي: ٤٥ دقيقة› وقت إضافي: يومان للراحة ›جاهز في: ٢ يوم ١ ساعة ١٠ دقيقة

  1. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4 ويُدهن قالب كعك بقياس 25 سم.
  2. في وعاء ، اخفقي الزبدة والسكر البودرة وصفار البيض حتى تصبح رغوية. في وعاء منفصل يخفق بياض البيض حتى يتشكل القمم الناعمة. يضاف السكر الناعم تدريجيًا ويخفق حتى يصبح شديد الصلابة ولامعًا.
  3. أضيفي بذور الخشخاش والبندق وخليط صفار البيض إلى بياض البيض وأخيرًا أضيفي الزبيب.
  4. تُكشط العجينة في صينية الخبز المُعدّة وتُخبز لمدة 40 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا. أغلق الفرن واترك الكيك بالداخل لمدة 20 دقيقة أخرى.
  5. اتركي الكيك يرتاح لمدة يومين قبل التقديم.

تلميح

يمكنك طحن بذور الخشخاش و / أو البندق بنفسك في معالج الطعام. ببساطة أضفه واخلطه حتى يصبح ناعمًا مثل الدقيق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كعكة بذور الخشخاش بدون طحين (حبوب وخالية من الغلوتين)

تضيف المكسرات والزبيب إلى الملمس الفريد. تم استلهام كعكة بذور الخشخاش هذه من "makowiec" البولندية ، والتي تتضمن تقليديًا الطحين - وغالبًا ما يتم لف العجين حول حشوة بذور الخشخاش ، أو كطبقة كعك فوقها أو تحتها (غالبًا كلاهما).

هنا ، لا يوجد سوى بذور الخشخاش اللذيذة قليلاً ، مما يجعل هذه الكعكة حلوى لذيذة وخالية من الغلوتين.


كعكة باوند بذور الليمون خالية من الغلوتين

لقد قمنا بتحويل بعض وصفات الحلوى المفضلة لدينا لتكون خالية من الغلوتين. إنه يعمل بشكل أفضل لصحتنا وللتوحد Henry & # 8217s.

احصل على ما تحتاجه لإعداد وصفتك من أمازون بالنقر فوق الأزرار أدناه:

أحد النكهات المفضلة لدي في الحلويات هو الليمون. أنا أحب تجاور الحلو والحامض. لذلك ، كانت إحدى الوصفات الأولى التي قمت بتحويلها إلى خالية من الغلوتين هي وصفة كعكة الليمون.


صودا الخبز

المراجعات

معدل أو مراجعة

مراجعات (1 نصيحة)

خمس نجوم. يعيش GF لمدة عقد. لقد استخدمت مزيجًا من كوبين من طحين Silvanas Kitchen الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض ، وكوب واحد من Cup4Cup ، لأن هذا هو ما كان في متناول اليد. يستخدم 1/2 كوب زبدة و 1/2 كوب زيت جوز الهند. عملت البدائل بشكل رائع. نقع بذور الخشخاش في اللبن الرائب لمدة نصف ساعة لأنني أتذكر أن الأقارب الأكبر سنًا كانوا ينقعون بذور الخشخاش في الكعك. بالتأكيد سأصنع هذه الكعكة مرة أخرى باستخدام المزيد من بذور الخشخاش ، واستخدم المزيج الأساسي كقاعدة لكعكات أخرى.


كعكة بذور الخشخاش بالليمون النباتي

  • المؤلف: كيتلين شوميكر
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 48 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 58 دقيقة
  • المحصول: يخدم من 8 إلى 10 1 ×
  • التصنيف: حلوى
  • الطريقة: فرن
  • المطبخ: أمريكي
  • النظام الغذائي: نباتي

وصف

قل مرحباً بأفضل أنواع الليمون النباتي والخالي من الغلوتين كعكة الخشخاش من أي وقت مضى: رقيق ، كعكة تذوب في فمك مملوءة بنكهة الليمون الزاهية. التوازن المثالي بين التارت والحلو!


مكونات

2 كوب (280 جم) طحين خالي من الغلوتين لجميع الأغراض (لقد استخدمت Better Batter ، يجب عليك استخدام أحد الخلطات الموصى بها)

1 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان (احذفه إذا كان المزيج الخاص بك يحتوي عليه بالفعل)

3/4 كوب (150 جم) سكر حبيبي ، بالإضافة إلى المزيد للرش

قشر وعصير 1 ليمونة ، مفصول

2 ملاعق طعام من بذور الخشخاش

8 ملاعق كبيرة (112 جم) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

1 كوب (240 جم) كريمة حامضة في درجة حرارة الغرفة

3 بيضات (150 جم ، تزن خارج القشرة) في درجة حرارة الغرفة ، مخفوقة


ما الدقيق لاستخدامه في صنعه؟

أحب استخدام مزيج الدقيق العالمي الخالي من الغلوتين محلي الصنع. وهو مزيج من الدقيق التالي:

3. دقيق الأرز الحلو (أرز دبق ويعرف أيضًا باسم الأرز اللزج)

4. طحين التابيوكا (نشا التابيوكا هو نفس دقيق التابيوكا)

إذا لم تتمكن من صنع ذلك ، يمكنك تجربة أي مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين (فقط تأكد من احتوائه على صمغ الزانثان لأن ذلك يساعد في ربط العجين). قد تختلف النتيجة النهائية باستخدام مزيج دقيق مختلف قليلاً ، اعتمادًا على نوع الدقيق الذي يحتوي عليه المزيج.

للعثور على وصفة لمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين ، انقر فوق ، هنا.


كعكة بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين مع صقيل الليمون

كعكة بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين مع طلاء الليمون. حتى التفكير في الأمر يجعل فمي يسيل. كانت المرة الأولى التي أكلت فيها كعكة بذور الخشخاش منذ حوالي 10 سنوات ، عندما كنت أعيش في الولايات المتحدة. سيدة لطيفة جدًا (أيضًا من النمسا) ساعدتنا أثناء عملية الانتقال إلى الولايات المتحدة الأمريكية ، أحضرتها إلى منزلي في ذلك الوقت. وماذا اقول. لقد وقعت على الفور في حب هذه الكعكة اللذيذة والرطبة الرائعة.

فهي ليست سريعة وسهلة التحضير فحسب ، بل تحتاج أيضًا إلى حفنة من المكونات فقط. وتحتوي بذور الخشخاش على الكثير من المعادن (مثل الحديد والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم وما إلى ذلك) وفيتامين ب ، كما أن لها طعم جوزي وممتع للغاية. في رأيي ، فإن مزيج طبقة الجليد بالليمون بشكل رائع للغاية يعطي المذاق اللذيذ لكعكة بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين. استمتع!

مكونات مزيج الزبدة والسكر: الزبدة غير المملحة والسكر الحبيبي وصفار البيض وقشر الليمون المبشور (كعكة بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين).

أولاً ، ابدأ بتحضير مزيج الزبدة والسكر (القاع / الطبقة 1). قطعي الزبدة إلى قطع وضعيها مع حبيبات السكر الأبيض في وعاء خلط كبير بدرجة كافية. يُمزج المزيج حتى يصبح قشديًا جدًا ، ثم يُضاف صفار البيض. استمر في الخلط لبضع دقائق قبل إضافة قشر الليمون المبشور الطازج.

بياض البيض المخفوق (كعكة بذور الليمون الخالية من الغلوتين).

الآن نحضر بياض البيض المخفوق (وسط / طبقة 2). ضعي 6 بياض بيض في وعاء الخلط واخلطيهم حتى يجمدوا. أضف القليل من الملح في نهاية الخلط للحفاظ على صلابة بياض البيض المخفوق.

بذور الخشخاش المطحونة ناعما (كعكة بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين).

ما لم تكن قادرًا على شراء بذور الخشخاش المطحونة جيدًا ، فأنت بحاجة إلى طحنها بنفسك باستخدام الخلاط (الطبقة العلوية / 3).

يُمزج بعناية ثلاث طبقات من العجين: خليط الزبدة والسكر / القاع ، بياض البيض المخفوق / بذور الخشخاش المتوسطة والأرضية / الجزء العلوي (كعكة بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين).

حان الوقت الآن لدمج الطبقات الثلاث. في الجزء السفلي من وعاء الخلط لديك بالفعل خليط الزبدة والسكر (الطبقة 1). نضع بياض البيض المخفوق في المنتصف (الطبقة 2) ونضع بذور الخشخاش فوقها (الطبقة 3). خذ ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية وبعناية فائقة & # 8211 ولكن جيدًا & # 8211 اخلط الطبقات الثلاث للحصول على عجينة ناعمة. وإلا فسيتم فقد الهواء المحاصر في بياض البيض المخفوق ، مما يجعل الكعكة أقل نعومة.

يُسكب العجين في مقلاة خبز مدهونة بالزبدة ومرشوة بالدقيق (كعكة بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين).

تُسكب العجينة في صينية الخبز المُدهونة بالزبدة والطحين. يبلغ قطر صينية الخبز التي استخدمتها حوالي 26 سم (≈ 10 بوصة). تُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند 175 درجة مئوية (≈ 350 درجة فهرنهايت). بعد 45 دقيقة ، غطي الكعكة بورق زبدة حتى لا يصبح سطح الكيك داكنًا جدًا. عند الانتهاء ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.

مكونات طبقة الجليد بالليمون. فيزاليس للزينة (كعكة بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين).

الآن قم بإعداد طبقة الجليد والزخرفة بالليمون (Physalis). لعمل طبقة لامعة من مسحوق الليمون ، نخل السكر البودرة أولًا حتى لا يكون هناك كتل في السكر. أضف عصير الليمون الطازج إلى مسحوق السكر ، ملعقة واحدة في كل مرة. امزج حتى يظهر التناسق المطلوب.

كعكة مزججة ومزخرفة (كعكة بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين).

دعي الكيك يبرد ثم زيني بالليمون. للديكور ، استخدمت فاكهة Physalis الغريبة لأنني لا أحب مظهرها فحسب ، بل أستمتع أيضًا بمذاقها الحلو الحامض (وتحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي!). عادة ما تأتي Physalis داخل قشرة تشبه الفانوس تحتاج إلى إزالتها. على الرغم من أن الكعكة نفسها رطبة بالفعل ، قد ترغب في تقديمها مع الكريمة المخفوقة. وهذا في الأساس هو.

استمتع بكعكة بذور الخشخاش اللذيذة والخالية من الغلوتين مع طبقة الجليد بالليمون!

وصفتي:
كعكة بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين
مع صقيل مثلجة الليمون

وقت التحضير: الوقت خبز: الوقت الكلي: أثمر:
15 دقيقة 1 ساعة ساعة و 15 دقيقة 12 شريحة


مكونات

خليط الزبدة والسكر (الطبقة السفلية)

  • 180 جرام [≈ كوب ناقص 3 تيرابايت] زبدة غير مملحة، خففت (أو في قطع)
  • 180 جرام [≈ 1 كوب بالإضافة إلى 1 تيرابايت] سكر محبب
  • 6 صفار بيض
  • 1 ليمون عضوي (قشر الليمون الطازج المبشور)

بياض البيض المخفوق (الطبقة الوسطى)

بذور الخشخاش (الطبقة العليا)

  • 1/2 ليمون (عصير ليمون طازج)
  • 150 جرام [≈ 1 كوب] سكر ناعم
  1. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت). دهن (زبدة) وصينية خبز.
  2. اصنع عجينة: ابدأ بـ "مزيج الزبدة والسكر" (القاع / الطبقة 1): افصل البيض إلى صفار وبياض بيض. اخلطي الزبدة والسكر وصفار البيض في وعاء خلط كبير حتى يصبح المزيج كريميًا جدًا (يفضل استخدام الخلاط الكهربائي). ابشر قشر الليمون الطازج وأضفه إلى مزيج الزبدة والسكر الكريمي.
  3. "بياض البيض المخفوق" (الطبقة الوسطى / الثانية): يخفق بياض البيض في وعاء إضافي باستخدام الخلاط اليدوي ويضاف إليه القليل من الملح قبل أن يتجمد بفترة قصيرة.
  4. "بذور الخشخاش" (الطبقة العلوية / الطبقة 3): طحن بذور الخشخاش جيدًا.
  5. تُمزج طبقات العجين الثلاث: ضع "بياض البيض المخفوق" (الطبقة الوسطى) فوق "خليط الزبدة والسكر" (الطبقة السفلية) ثم أضف بذور الخشخاش المطحونة ناعماً و # 8220 (الطبقة العلوية) فوق الكل. بعناية فائقة & # 8211 ولكن بدقة & # 8211 الجمع بين الطبقات الثلاث باليد حتى تحصل على عجينة ناعمة (أفضل استخدام ملعقة مطاطية).
  6. خبز: تُسكب العجينة في صينية الخبز المُعدّة (قطرها 26 سم / ≈ 10 بوصة) وتُخبز لمدة ساعة كاملة. غطي الكيك بورق زبدة لمدة 15 دقيقة حتى لا يصبح سطحه داكنًا جدًا.
  7. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد.
  8. صنع الجليد: نخل السكر البودرة لتجنب كتل السكر الصلبة في البودرة. أضف ملعقة واحدة من عصير الليمون في المرة الواحدة إلى مسحوق السكر واخلطهم جيدًا حتى الوصول إلى القوام المطلوب. يُسكب الجليد بالليمون فوق كعكة بذور الخشخاش المبردة ، ويُزين ويُترك حتى يجف.
  9. قدمي كعكة بذور الخشخاش مع الكريمة المخفوقة على الجانب ، إذا أردت.
  10. استمتع بكعكة بذور الخشخاش اللذيذة والخالية من الغلوتين مع طبقة الجليد بالليمون!

تلاحظ:
ز = جرام
مل = مليلتر
TBS = ملعقة طعام = 15 مل
ملعقة شاي. = ملعقة صغيرة = 5 مل
1 كوب = 1 كوب [الولايات المتحدة] = 235 مل = 16 ملعقة كبيرة (TBS)
قطعة واحدة من الزبدة = 1/2 كوب = 113 جم (= 4 أوقية. = 8 ملاعق كبيرة = 24 ملعقة صغيرة)
1 رطل (رطل) = 0.454 كجم = 454 جرام (جم)
1 أونصة (أوقية) = تقريبًا. 28 جرام (جم)
1 بوصة (في أو ") = 2.54 سم (سم) = 25.4 ملم (ملم)
1 لتر = 1000 مل = 1.0567 كوارت أمريكي (سائل)
1 لتر = 1 كوارت أمريكي (سائل) = تقريبًا. 0.946 لتر


فطائر بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين

  • المؤلف: كريستا
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 17 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 22 دقيقة
  • المحصول: 12 كعكة مافن 1 x
  • التصنيف: الكعك
  • الطريقة: فرن
  • المطبخ: أمريكي

وصف

هؤلاء فطائر بذور الخشخاش الليمون خالية من الغلوتين ووجبة فطور وغداء مثالية! كل قضمة رطبة بشكل جنوني ومليئة بنكهة الحمضيات الطازجة. قم برشها بطبقة من الليمون للحصول على أفضل وجبة!

مكونات

لتحضير الكعك:

  • 2 كوب خالي من الغلوتين 1: 1 دقيق الخبز
  • 1/2 كوب شراب القيقب
  • 3/4 كوب زبادي يوناني
  • 1/2 كوب زيت جوز هند مذاب
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة قشر ليمون
  • 2 ملاعق طعام من بذور الخشخاش
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

صقيل الليمون: (اختياري)

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  2. يُضاف إلى وعاء كبير الدقيق الخالي من الغلوتين وقشر الليمون وبذور الخشخاش والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح. اجلس جانبا.
  3. بعد ذلك ، أضيفي شراب القيقب والزبادي اليوناني وزيت جوز الهند المذاب وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا والبيض إلى وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي معًا حتى يتجانس.
  4. اسكبي المكونات المبللة على المكونات الجافة واخلطيها معًا باستخدام ملعقة حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
  5. ضعي الخليط في قالب مافن وندش ملء 3/4 من الطريق ممتلئًا أو ممتلئًا بالكامل لكعك المافن على طريقة المخبوزات.
  6. اخبزيها لمدة 14 إلى 17 دقيقة ، أو حتى تنضج بالكامل وتحمر قليلاً من الأعلى.
  7. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد.

صقيل الليمون: (اختياري)

  1. لتزجيج الليمون ، اخلطي السكر البودرة وملعقة كبيرة من عصير الليمون معًا حتى تختفي الكتل ويصبح المزيج ناعمًا.
  2. رشي فوق كل قطعة مافن وهي ساخنة.

تغذية

  • حجم الوجبة: 1 مافن
  • سعرات حراريه: 233
  • سكر: 9 جرام
  • صوديوم: 223 مجم
  • سمين: 10 جرام
  • الدهون المشبعة: 8 جرام
  • الكربوهيدرات: 30 جرام
  • الأساسية: 1 جرام
  • بروتين: 4 غ
  • الكوليسترول: 36 مجم

الكلمات الدالة: كعك بذور الخشخاش بالليمون ، الكعك الخالي من الغلوتين ، كعك الليمون ، كيفية صنع الكعك الخالي من الغلوتين ، الخبز الخالي من الغلوتين


كعكة باوند بذور الليمون خالية من الغلوتين

  • 1 كوب سكر
  • 1/2 كوب زبدة
  • 2 بيض
  • 2 كوب طحين خالي من الغلوتين
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون طازج
  • 1 كوب حليب
  • 2 ملعقة صغيرة بذور الخشخاش

سخني الفرن إلى 350 درجة. رش الزيت في صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 2 1/2 بوصة.

في وعاء للخلط ، اخلطي السكر والزبدة حتى يمتزجوا جيدًا ورقيقًا. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح معًا في وعاء. أضيفي البيض إلى خليط الزبدة واخلطيهم جيدًا. بعد ذلك ، أضيفي عصير الليمون والقشر إلى الخليط الرطب واخلطي حتى تمتزج جيدًا. بالتناوب بين خليط الدقيق والحليب ، بدءًا من المكونات الجافة ، أضفها إلى خليط السكر واخلطهم حتى يختلطوا معًا. الآن ، حرك بذور الخشخاش في الخليط. يُسكب المزيج في المقلاة المُعدّة ويُخبز لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُدخل عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً. دعه يبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة ثم أزله.



تعليقات:

  1. Manneville

    موضوع مثير للاهتمام ، شكرا لك!

  2. Dwain

    نعم هذا صحيح.

  3. Tesar

    أنت لست الخبير ، عرضا؟

  4. Godfrey

    أنا نهائي ، أنا آسف ، لكن في رأيي ، هذا الموضوع ليس فعليًا.



اكتب رسالة