bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة كريمات النعناع الكريمية

وصفة كريمات النعناع الكريمية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مجموعات شعبية
  • الطبخ اليومي
  • بقايا الطعام

إذا كنت تريد علاجًا بالنعناع ، جرب كريمات النعناع هذه. كرات صغيرة بيضاء من النعناع مصنوعة من ثلاثة مكونات فقط.


مقاطعة أنتريم ، أيرلندا الشمالية ، المملكة المتحدة

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 450 جرام سكر بودرة
  • 2 بياض بيضه
  • 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من نكهة النعناع / خلاصة النعناع

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الوقت الإضافي: 30 دقيقة تقشعر لها الأبدان› الاستعداد في: 45 دقيقة

  1. نخل السكر البودرة في وعاء.
  2. ضعي بياض البيض بحذر في وعاء مختلف وتأكدي من عدم وجود صفار أو قشرة. أضيفي نصف السكر البودرة إلى بياض البيض واخلطيهم جيدًا بملعقة خشبية.
  3. اضرب بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق.
  4. نضيف باقي السكر البودرة ونكهة النعناع ونخفق حتى يجمد الخليط. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر البودرة.
  5. غلف صينية الخبز بورق مقاوم للشحوم.
  6. باستخدام يديك ، اصنع كرات صغيرة أو أشكال بيضاوية مسطحة (أو أي شكل بسيط آخر) بالمزيج. أضف المزيد من السكر البودرة إذا أصبح لزجًا.
  7. ضعي الكرات في الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة 10 إلى 30 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك.
  8. يمكنك تخزينها في الثلاجة أو وضعها في صندوق والاحتفاظ بها في مكان بارد وجاف.

تلميح

أضف المزيد أو أقل من نكهة النعناع اعتمادًا على الكمية التي ستصنعها. إذا كنت تستخدم 200 جرام فقط من السكر البودرة ، استخدم فقط حوالي 1 ملعقة صغيرة من نكهة النعناع.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


  1. أضف الكريمة الثقيلة إلى وعاء الخلط، اخلطيهم بسرعة منخفضة ، ثم زدوا تدريجياً إلى السرعة المتوسطة حتى يصبح الكريم أكثر كثافة (يمنعك التدرج التدريجي للسرعة من رش نفسك بالكريم). أحب استخدام الخلاط اليدوي الخاص بي (رابط الإحالة) ، ولكن يمكنك استخدام خلاط ستاند (الارتباط التابع) أيضا.
  2. عندما يبدأ الكريم في التكاثف ، أوقف الخلاط ، أضف السكر البودرة ثم استأنف الخلط مرة أخرى بدءًا من السرعة المنخفضة ثم زد إلى السرعة المتوسطة إلى السرعة العالية.
  3. سوف يثخن الكريم ويبدأ في الذروة. أوقف الخلاط وأضف مستخلص النعناع. تخلط على سرعة عالية حتى تصبح الكريمة سميكة وقاسية.

فقط تخيل أن هذه الكريمة المخفوقة بالنعناع الرائعة تجلس فوق شريحة فطيرة ، كعكة ، هذه البراوني الحريرية الفرنسية! أو حتى مجرد ملف تعريف ارتباط. بالطبع ما هو واضح هو وضع ملعقة ممتلئة فوق كوب من الشوكولاتة الساخنة. أو في قهوتك. لأن .. الأعياد تستحق الكريمة المخفوقة بالنعناع في قهوة الصباح.

تمتلئ الكريمة المخفوقة بالنعناع بنكهة النعناع وقد تجد نفسك تغمس فيها بملعقة فقط وتنغمس.


آيس كريم نعناع

ملاحظة المؤلف: قبل صنع الآيس كريم ، تحقق من دليل صانع الآيس كريم للحصول على تعليمات محددة. بالنسبة لمعظم صانعات الآيس كريم الكهربائية ، يجب وضع وعاء الفريزر في الفريزر لمدة 24 ساعة قبل تقليب الآيس كريم.

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

1/2 إلى 3/4 كوب نعناع مهروس

في قدر صغير ، سخني النصف ونصف ، مستخلص النعناع والفانيليا على نار متوسطة منخفضة لمدة 15 دقيقة. تأكد من التقليب من حين لآخر ولا تتركه يغلي.

في هذه الأثناء ، في وعاء خلط كبير ، أضيفي الصفار والسكر. باستخدام خفاقة ، اكسري صفار البيض وامزجي مع السكر.

يُرفع السائل عن الموقد ويُخفّف مزيج الصفار. لتهدئة الصفار ، اخفقيهم بسرعة مع إضافة السائل الدافئ ببطء (حوالي 1/4 كوب في المرة الواحدة) حتى يتجانس كل السائل.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة. اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل ، حتى 24 ساعة.

ضعي مزيج الآيس كريم في صانعة الآيس كريم واخلطيهم لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يتماسك الآيس كريم بالقوام المطلوب. نضيف النعناع المهروس في نهاية الخلط. امزجيها لبضع دقائق أخرى حتى يمتزج النعناع جيدًا.

قدميها على الفور لتقديمها طريًا ، أو ضعيها في وعاء آمن للاستخدام في المجمد ثم جمديها للحصول على قوام أكثر ثباتًا.


اخلطي السكر البودرة وبياض البيض وعصير الليمون وزيت النعناع معًا حتى تحصلي على قوام المعجنات. اعجن جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم افرده على سطح عمل مغطى بقليل من الغبار بالسكر البودرة حتى سمك 1 سم (in).

قم بقطع الجولات بقص 2-4 سم (1-1½in) & # 8211 أو للمتعة ، جرب قواطع مختلفة الشكل مثل النجوم والقلوب والأقمار. ضعها على قطعة من الورق المضاد للشحوم وزينها بالبنفسج المتبلور وبتلات الورد. اتركيها لتتجمد لمدة 12 ساعة أو بين عشية وضحاها.


هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


وصفة فطيرة كريم النعناع

مع اقتراب العطلات ، ونعلم جميعًا مدى السرعة التي سيصلون إليها هنا ، حان الوقت للعائلة والأصدقاء والحلوى! فطيرة Peppermint Cream Pie مليئة بنكهة العطلة ، إذا كان هناك شيء من هذا القبيل ، ومن السهل جدًا صنعه! ستجعل ضيوفك يفكرون في أنك اشتريت هذا من مخبز!

مكونات القشرة

  • بسكويت ساندويتش الشوكولاتة: على الرغم من أنني استخدمت ملفات تعريف الارتباط Oreo لهذه الوصفة ، فلا تخف من تجربة بعض ملفات تعريف الارتباط الأخرى بساندويتش الشوكولاتة. هل تعلم أن ملفات تعريف الارتباط Hydrox كانت في الواقع أول بسكويت ساندويتش بالشوكولاتة في السوق؟
  • سمنة

كل ما عليك القيام به من أجل القشرة هو سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة في كيس بلاستيكي كبير. اخلطي الفتات مع الزبدة المذابة واضغطي عليها في صينية الفطيرة مقاس 9 بوصات ، مع التأكد من الحصول على بعض جوانب المقلاة. ضعي هذا جانبًا أثناء تحضير حشوة النعناع.

مكونات حشو النعناع

  • خليط بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
  • لبن
  • مستخلص النعناع النقي من ماكورميك: مع القليل من المكونات في هذه الوصفة ، فأنت تريد التأكد من استخدام الأفضل!
  • وصفة الكريمة المخفوقة بالنعناع: كريمي المخفوقة بالنعناع محلية الصنع ذات النكهة المثالية وخفيفة وكريمة. إنه حلم عاشق النعناع! تأكد من عمل المزيد من الشوكولاتة الساخنة!
  • تلوين الطعام الأخضر: يعد تلوين الطعام اختياريًا ، ولكنه يضيف إلى اسم فطيرة النعناع الكريمي للحلوى. نعلم جميعًا أن اللون الأحمر شائع في حلوى النعناع ، لذا فإن استخدام تلوين الطعام الأحمر هو خيار آخر. لماذا لا تصنع فطيرتين ، واحدة حمراء وواحدة خضراء. هذا بالتأكيد سيجعل الجميع في روح العطلة!

أولاً ، يُمزج مزيج البودينغ والحليب والمستخلص وملون الطعام في وعاء. استخدم خلاط يدوي للخلط لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك ، أضيفي الكريمة المخفوقة بالنعناع محلية الصنع. بمجرد أن تختلط جميع المكونات جيدًا ، انشر فطيرة كريمة النعناع فوق طبقة الكعكة. تأكد من تبريد الفطيرة لمدة 1-2 ساعة قبل التقديم. أضف الكريمة المخفوقة وغصن النعناع لإبهار ضيوفك حقًا!


وصفة كريم القدم بالنعناع

يتكون كريم القدم هذا من زبدة الشيا المغذية وزبدة الكاكاو وزيت نخالة الأرز ومعطر بزيت النعناع العطري المنعش والبارد. زبدة الكاكاو هي عنصر لطيف بشكل خاص في كريم القدم لأنها مكون انسداد ، مما يعني أنها تمنع فقدان الرطوبة. يستخدم الجلسرين ولاكتات الصوديوم في هذه الوصفة كمرطبات لترطيب البشرة. يتم تضمين آلانتوين في الوصفة لتنعيم البشرة وحمايتها. يمكنك تركه إذا لم يكن لديك - فقط قم بزيادة الماء المقطر الذي تستخدمه في الوصفة بمقدار متساوٍ.

هذه الوصفة مستحلب بشمع الاستحلاب ، NF - وهو المكون الذي يسمح للزيت والماء بتكوين خليط مستحلب ثابت. لا يمكنك استبدال شمع العسل في هذه الوصفة. يستخدم Germaben II كمادة حافظة. يجب تضمين مادة حافظة في جميع منتجات الجسم التي تحتوي على الماء لمنع التلوث الجرثومي والفطري.

معلومة

مكونات

مكونات الزيت الساخنة

  • 0.8 أونصة (7.5٪) زبدة كاكاو ، مقطعة إلى قطع
  • 0.8 أونصة (7.5٪) زبدة الشيا المكررة
  • 1.1 أونصة (10٪) زيت نخالة الأرز
  • 0.85 أوقية (8٪) شمع مستحلب ، NF
  • 0.32 أوقية (3٪) حامض دهني

المكونات المائية الساخنة

  • 0.63 أوقية (6٪) جلسرين
  • 0.21 أوقية (2٪) لاكتات الصوديوم
  • 1.1 أونصة (10٪) من عصير الصبار
  • 0.05 أوقية (0.5٪) ألانتوين
  • 4.5 أوقية (42.5٪) ماء مقطر أو منزوع الأيونات

مكونات تبرد

قبل البدء في هذا البرنامج التعليمي ، يرجى التأكد من قراءة جميع التعليمات. رش سطح العمل والأواني وأباريق القمع بكحول الأيزوبروبيل بنسبة 70٪ وامسح بمناشف ورقية. توخى الحذر عند التعامل مع الزيوت الساخنة. استخدم الماصات التي يمكن التخلص منها عند توزيع الزيوت العطرية. لا تضع الزيوت العطرية غير المخففة في الأواني البلاستيكية. قم بوزن جميع المكونات بعناية قبل البدء في العمل.

ضع رفًا سلكيًا في قاع الإناء أو المقلاة واملأه ب 2-3 بوصات من الماء واتركه على نار خفيفة على الموقد.

الخطوة 1 - سخني المكونات واحتفظي بها

الجمع بين مكونات الزيت الساخن في إبريق قمع واحد والمكونات المائية المسخنة في إبريق قمع ثان. ضع أباريق القمع في وعاء به ماء يغلي على الموقد.

سخني كلا الإبريقين إلى درجة 158 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية) على الأقل واستمري في الانتظار لمدة 20 دقيقة ، مع الحفاظ على الماء في الوعاء على نار هادئة. قم بإزالة الأباريق من الحمام المائي.

الخطوة 2 - اصنع المستحلب

صب محتويات الإبريق المائي في إبريق الزيت. أدخل الخلاط الغاطس في المكونات المختلطة. اضغط على رأس الخلاط لإزالة الفقاعات الهوائية. امزج بسرعة عالية حتى يتشكل مستحلب ثابت ويتم خلط المكونات تمامًا ، حوالي 1-2 دقيقة.

الخطوة 3 - أضف مكونات التبريد

دع الخليط يبرد حتى يصل إلى أقل من 115 درجة فهرنهايت (45 درجة مئوية).

يُضاف الزيت العطري الحافظ والنعناع يدويًا.

قسّمها إلى برطمانات وسمها واستمتع بها! للتنظيف ، اغسل جميع الأوعية والأواني بالماء الساخن والصابون. بدلاً من ذلك ، استخدم غسالة أطباق مع منظف مناسب. امسح طرف الترمومتر بحذر بمنشفة ورقية. لا تغمر الترمومتر في الماء.


آيس كريم بينك بيبرمينت ستيك

عندما ينتهي موسم العطلات ، قم بتخزين قصب حلوى النعناع هذه ، واجعل هذا النعناع الحلو على مدار السنة. بارد ، كريمي ولذيذ في حد ذاته ، أو مقترنًا بملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة أو البراونيز ، لا يمكنك أن تخطئ في المذاق المنعش للنعناع. والملاعق الوردية الجميلة تجعل الجميع يشعرون بالتميز!

مكونات

  • 2 كوب (454 جرام) كريمة ثقيلة
  • 1 كوب (227 جم) حليب كامل الدسم
  • 2 بيض كبير مبستر
  • 1/3 كوب (78 جم) سكر حبيبات
  • 3 ملاعق كبيرة (38 جم) مزيج بودرة الفانيليا الجافة الفورية أو مزيج حشو كريمة المعجنات
  • 1/8 ملعقة صغيرة زيت نعناع
  • 6 إلى 8 قصب حلوى النعناع ، مطحون ناعماً ، حوالي 1/3 كوب
  • بضع قطرات من ألوان الطعام الوردية ، إذا رغبت في ذلك

تعليمات

في وعاء خلط كبير ، اخلطي الكريمة والحليب معًا. أضيفي البيض والسكر مع الخفق حتى يبدأ الخليط في التماسك.

أضيفي خليط الفانيليا أو حشوة كريمة المعجنات واخفقيها حتى تذوب.

أضيفي زيت النعناع وعصا الحلوى المهروسة واستمري في التقليب لمدة دقيقة تقريبًا. سيسمح ذلك بإذابة أصغر قطع الحلوى والبدء في تحويل المزيج إلى اللون الوردي.

إذا كنت تريد أن يصبح الآيس كريم ورديًا أكثر إشراقًا ، أضف بضع قطرات من ألوان الطعام.

اتقن أسلوبك

آيس كريم بينك بيبرمينت ستيك

برد قاعدة الآيس كريم لمدة ساعتين على الأقل ، أو حتى طوال الليل. ستتجمد القاعدة الباردة بشكل أسرع ، مما ينتج عنه آيس كريم أكثر نعومة.

قم بتجميد القاعدة في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة. إذا رغبت في ذلك ، أضف المزيد من النعناع المسحوق أو المزيد من قطع قصب الحلوى إلى المزيج خلال الدقائق الخمس الأخيرة من التجميد.


  • 2 ملاعق كبيرة من شمع العسل ، معجنات أو بار مفروم ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة الشيا
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة كاكاو
  • 1/2 كوب زيت بذور العنب
  • 3 ملاعق كبيرة جلسرين نباتي (اختياري ، لكن لطيف)
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت فيتامين هـ (اختياري ، لكن لطيف)
  • 30-35 قطرة من زيت النعناع الأساسي
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة أو أروروت
  • 1250 مل جرة كريم (أو 5 عبوات كريمة سعة 50 مل)
  1. في كوب أو وعاء قياس زجاجي (بيركس) ، قم بقياس شمع العسل وزبدة الشيا وزبدة الكاكاو وزيت بذور العنب.
  2. ضع بعض الماء في إناء ضحل وابدأ في تسخين الماء. أحب أن يكون الماء ساخنًا ، مثلما كان قبل أن يبدأ في الغليان.
  3. ضع الوعاء (مع المكونات الخاصة بك فيه) في الماء المغلي. تأكد من أن الماء ليس مرتفعًا جدًا بحيث لا يتغلغل في مكوناتك. مع ترك الماء بعيدًا عن الموقد ، قلّب مكوناتك في الوعاء حتى تذوب.
  4. أحب أن أفعل ذلك بهذه الطريقة حتى لا تفقد أيًا من الخصائص الجيدة للمكونات التي نستخدمها. يمكنك أيضًا القيام بذلك في الميكروويف إذا تم سحقك لبعض الوقت.
  5. اتركي المزيج يبرد حتى قبل أن يبدأ في التماسك تمامًا ، ثم أضيفي الجلسرين وزيت فيتامين هـ والزيوت الأساسية.
  6. دع المزيج يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
  7. باستخدام ملعقة ، انقل الكريمة إلى خلاط قائم مع ملحق مجداف ، أو وعاء خلط عادي لاستخدام مضرب يدوي. شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتفتت ويبدأ في خفق الكريمة.
  8. بعد حوالي 25 ثانية ، أو عندما يبدأ الخليط في الظهور بشكل كريمي ، أطفئه ورشي نشا الذرة (يمكنك استخدام مسحوق الأروروت بالتناوب) بالتساوي في الوعاء.
  9. أعد تشغيل الخلاط على وضع منخفض لدمج نشا الذرة (هذا لتجنب عاصفة نشا الذرة في مطبخك!) امزج نشا الذرة ثم شغل الخلاط على سرعة عالية وخفق حتى يصبح الكريم رقيقًا وخفيفًا وغير شفاف. . يجب أن يبدو الخليط مثل الزينة ، لكنه & # 8217s ليس كذلك ، لذلك لا تأكله!
  10. عندما تُخفق الكريمة ، انقلها إلى مرطبانات الكريمة. هذا المزيج كافٍ لصنع 5 من عبوات الكريمة سعة 50 مل ، والتي تعتبر رائعة للهدايا الصغيرة أو كجزء من سلة الهدايا. أو ستناسب هذه الوصفة واحدة من عبوات الكريمة الأكبر حجمًا سعة 250 مل للحصول على هدية أكبر. ما عليك سوى مضاعفة وثلاث مرات وما إلى ذلك.

كيف يعمل؟

هل تساءلت يومًا لماذا كريم & # 8216whips & # 8217؟ أو ما الذي يجعل الكريمة الثقيلة مختلفة عن الحليب؟ لحسن الحظ ، لدينا الإجابات! عندما يترك الحليب ليستقر ، فإن المادة التي ترتفع إلى الأعلى هي الكريمة ، تاركة الحليب في القاع. الكريم الثقيل هو فقط الجزء الكريمي. نصف ونصف أجزاء متساوية من الكريمة والحليب. وبطبيعة الحال ، الحليب هو مجرد جزء الحليب وليس قشدة. يمكن أن تكون الكريمة الثقيلة & # 8220 # 8221 بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون. أثناء خفقه ، يتم احتجاز الهواء داخل جزيئات الدهون ، مما يؤدي إلى تضاعف حجم الخليط!


شاهد الفيديو: طريقة عمل قاعدة كريم طبيعى


تعليقات:

  1. Borre

    انت مخطئ. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM.

  2. Daim

    ما هي الكلمات الضرورية ... سوبر ، فكرة رائعة

  3. Ayaan

    إنه ببساطة مذهل :)

  4. Moukib

    أنا آسف ، ولكن ، في رأيي ، ترتكب أخطاء. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.



اكتب رسالة