bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

بطاطا مع صيامي مايونيز

بطاطا مع صيامي مايونيز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اخلطي البصل مع الملح والفلفل وملعقتين كبيرتين زيت و 1 ملعقة صغيرة زعتر و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. اتركه حتى يتم تحضير باقي المكونات.

اسلقي البطاطس والجزر ببطء لمدة 3-4 دقائق في ماء مملح. يستنزفون جيدا. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق. سخن الفرن على 200 درجة مئوية.

نضع البطاطس والجزر على صينية ونرش الملح والفلفل والبابريكا والساخنة. رشي 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت واخلطي جيداً بيديك. انقلي الصينية إلى الفرن واخبزي الجذور لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج وتحمر.

في هذه الأثناء ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الدقيق مع القليل من الماء البارد حتى يذوب جيدًا في قدر على نار هادئة. قم بإضافة بقية الماء تدريجيًا ، مع الخفق باستمرار بالمضرب. يُترك المزيج على نار خفيفة ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، مع الخفق من حين لآخر ، حتى يتكاثف المزيج.

اتركيه ليبرد ، وعندما يبرد ، اخفقي بإضافة الزيت ، أولًا قطرة بقطرة ، ثم أكثر. يُضاف الملح والخردل وعصير الليمون ، ثم يُمزج جيدًا مع الثوم المبشور والخيار المفروم جيدًا.

تُرفع الخضار وتُرش بالبقدونس الطازج. اخلط جيدا. تقدم مع سلطة البصل والمايونيز الصائم.



هل تريدين عمل مايونيز خالي من البيض ، إما لأنك صائم أو لأنك نباتي؟ إليك ما تحتاجه لتحضير مايونيز البطاطس.

المقادير مايونيز البطاطس (مايونيز بدون بيض)

2 بطاطس ، 100 جرام خردل حلو (بدون إضافات) ، ليمون ، ملعقة كبيرة زبدة جوز الهند ، ملعقة كبيرة زيت زيتون. طريقة التحضير: قشري البطاطس وقطعيها واسلقيها جيداً في ماء مملح وبعد أن تبرد ضعيها في الخلاط وأضيفي الخردل وزبدة جوز الهند المذابة وزيت الزيتون وقليل من عصير الليمون. يمنح زيت الزيتون المايونيز قوامًا أكثر سلاسة.


4 وصفات صيام المايونيز

4 وصفات مايونيز للصيام ، ها هي رسالتي الجديدة ، أعزائي ، منشور أتمنى أولاً وقبل كل شيء أن أجدكم صحيًا ومبهجًا & # 8230 وبعد ذلك ، تلهمك وتكون مفيدة لك دائمًا ، ليس فقط أثناء الصوم الكبير ! نحن نحب المايونيز كثيرًا ، لذلك أستخدمه كثيرًا ، خاصة بالنسبة لسلطة الباذنجان ، وهي السلطة المفضلة لدينا ونستمتع بها على أكمل وجه فقط مع المايونيز :)))

ولأن موضوع اليوم هو & # 8220mayonnaiseâ & # x20AC ؛ & # x2122 ؛ مع الحليب. سأريهم لك في نهاية المنشور ، كما أفعل عادة. وإذا تمكنت ، في غضون ذلك ، من إعداد وصفات أخرى للمايونيز ، بمكونات أخرى ، فسأعود بذكر بسيط وأرفقها هنا. اجعلهم جميعًا في متناول اليد!

أتمنى مخلصًا أن تنال إعجابك وتجربتها. والصائمون والحلوون!

لنبدأ بأول وصفتين للمايونيز تظهران أعلى الصورة المجمعة:

ونستمر مع الاثنين الآخرين أدناه:

وفي نهاية المنشور ، كما وعدتك أعلاه ، أحضر لك وصفتين من المايونيز: الوصفة الكلاسيكية ، والأساسية ، وواحدة خاصة أكثر :))


مايونيز صائم من عجين الفطير

هذه الوصفة من أرخص وصفات المايونيز ، مع الأخذ في الاعتبار أن الميزانية المطلوبة لإعدادها صغيرة جدًا. في غضون 20 دقيقة كحد أقصى ، ستتمكن من الاستمتاع بصلصة لذيذة للغاية. هل أثارت فضولك؟ تعلم هنا كيفية تحضيره!


طريقة تحضير المايونيز والأفوكادو وصفات (نباتي)

قطعت الأفوكادو لفترة طويلة ، وأزلت البذور التي لم أرميها! احتفظ بحجر واحد على الأقل لأننا نحتاج إليه في النهاية. لقد أخرجت كل لب الأفوكادو (بملعقة أو سكين) ووضعته في وعاء روبوت المعالج بالسكاكين. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط اليدوي. وضعت على الفور ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الطازج ، ورشة ملح و 2 ملاعق صغيرة من الخردل العادي. أيضًا منذ البداية أضع البقدونس الأخضر و 2 فص ثوم (لا تضع الثوم حتى الآن إذا كنت لا تعرف ما إذا كنت تحب ذلك بهذه الطريقة).

لقد عالجت كل شيء لبضع ثوان وبدأت في إضافة الزيت تدريجيًا ، وملعقة بملعقة ، وتشغيل الروبوت وإيقاف تشغيله لبضع ثوان. يخلط مايونيز الأفوكادو حتى نحصل على كريمة كريمية ناعمة ومخملية. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون ولكن له مذاقًا ونكهات خاصة تغير المذاق النهائي للطبق.

تذوقت المايونيز وأضفت القليل من الملح وعصير الليمون. يمكنك وضع الثوم في النهاية إذا قمت بسحقه جيدًا بمكبس. أو لا ترتديه على الإطلاق.

حفظ وتقديم مايونيز الأفوكادو الصائم (بدون بيض نيئ)

يجب أن أخبرك أن مايونيز الأفوكادو هذا مثير! إنه ليس بالضرورة منتجًا للصيام. غمس مثالي للناتشوز أو البسكويت أو السالسا جيد فقط لتقديمه مع اللحوم المشوية أو الروبيان المشوي أو المأكولات البحرية الأخرى.


المكونات مايونيز الخضار وصفة الصيام رقم 8211

  • 100 مل حليب الصويا أو حليب اللوز
  • 200 مل زيت نباتي (كنت أستخدم زيت عباد الشمس)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون وفلفل أبيض حسب الرغبة
  • اختياري: الخردل ، بالكمية المرغوبة ، سيعطي المايونيز طعمًا أفضل ولونًا مصفرًا

مايونيز نباتي # 8211 وصفة صيام & # 8211 تحضير

1. من المهم جدًا ، كما في حالة المايونيز الكلاسيكي ، أن تكون جميع المكونات في نفس درجة الحرارة ، لذلك أخرج الحليب النباتي من الثلاجة بعض الوقت قبل البدء في التحضير المناسب ، وإلا فهناك خطر من أن المايونيز لن تلتزم. من المهم بنفس القدر أن يكون لديك خلاط يدوي أو خلاط عادي ، والذي سنحتاجه لتحضير المايونيز الخاص بنا.

2. ضعي الحليب النباتي وعصير الليمون في كوب طويل من الخلاط اليدوي ، ثم أضيفي الزيت. على وجه التحديد ، لقد صنعت هذه الوصفة مع كل من حليب الصويا وحليب اللوز ، واخترت أخيرًا استخدام حليب الصويا لأن المايونيز يخرج أكثر تناسقًا دون الحاجة إلى إضافة زيت إضافي.

3. بعد إضافة الزيت ، فجأة ، منذ البداية ، قمت بغمر الخلاط اليدوي في الزجاج الطويل وقمت بتثبيته على قاعه. بدأت بالضغط على زر "النبض" في الخلاط المتتالي وبعد بضع نبضات فقط لاحظت كيف يبدأ حليب الصويا أو حليب اللوز والزيت في الاستحلاب ، كما في حالة مايونيز البيض.

4. سنشعر كيف يبدو أن الخلاط ينجذب بقوة معينة نحو قاع الإناء ، ولكن بمجرد أن يتجاوز المحتوى المستحلب نصف الكمية ، فإننا نحمل الزجاج جيدًا بيد واحدة بينما نستخرج باليد الأخرى ببطء خلاط يدوي منه ، أثناء التشغيل بسرعة عالية حتى يتم استحلاب كل الزيت. وهذا كل ما في الأمر ، فبمجرد أن يتماسك المايونيز جيدًا ، لا علاقة لنا كثيرًا به ، باستثناء إضافة الخردل ، مما يمنحه طعمًا أفضل ، ولكن أيضًا مسحة صفراء ، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة .

إذا تم تحضير المايونيز في الخلاط العادي ، فسنضع الحليب النباتي في إناء الخلاط ونشغله بسرعة متوسطة. سنسكب الزيت في خيط رفيع ، من خلال الفتحة الموجودة في الغطاء ، بينما سيعمل الخلاط باستمرار ، حتى يتكاثف المايونيز جيدًا.

  • إذا بدا هذا المايونيز سائلاً للغاية ، فما عليك سوى إضافة المزيد من الزيت ومعالجته باستخدام الخلاط أكثر ، فسوف يتكاثف أكثر فأكثر ، تمامًا مثل المايونيز العادي.
  • بالنسبة لهذا المايونيز ، يمكنك استخدام أي نوع من الزيت ، من عباد الشمس إلى الفول السوداني أو الزيتون البكر الممتاز ، فقط هذا الزيت هو المكون الرئيسي في التحضير ، المايونيز النباتي بزيت منكه قوي سيكون طعمه مثل الزيت. لماذا من الجيد اختيار زيت ذو طعم محايد.
  • بالإضافة إلى حليب الصويا أو اللوز ، يمكنك استخدام حليب البقر العادي بنفس الطريقة تمامًا ، ولكن في هذه الحالة لن نحصل على مايونيز نباتي 100٪.
  • كما ذكرنا سابقًا ، المايونيز المصنوع من حليب اللوز لا يثخن بقدر ما هو مع حليب الصويا ، وهو عيب يمكن تصحيحه بإضافة زيت إضافي.

مايونيز نباتي # 8211 وصفة للصيام والتخزين والتقديم

يمكن تخزين المايونيز النباتي في الثلاجة في مرطبان مغلق بإحكام لمدة تصل إلى 3 أيام.

يستخدم هذا النوع من المايونيز في الأطباق الباردة ، تمامًا مثل المعتاد: للسلطات والصلصات والتوابل المختلفة. على سبيل المثال ، إذا أضفنا 1-2 فص من الثوم إلى المايونيز المحضر تمامًا كما هو موضح أعلاه ، فسنحصل على صلصة أليولي ممتازة ، ولكن يمكننا أيضًا استخدامها في sos tartar النباتي.


وصفة سلطة شرقية مع صيامي المايونيز

عادة ما أنقع البصل في الخل مع قليل من الماء والملح. ولكن لأننا في أسبوع الشغف والخل ليس مكونًا معتمدًا ، استخدمنا عصير الليمون.

ومع ذلك ، كان البصل المتبل لذيذًا. وخرج هذا لذيذ جدا سلطة شرقية!

وكان المايونيز الصائم محضرا من كرفس مسلوق ومهروس مع الخردل والزيت كما فعلت في وصفة سلطة الباذنجان مع مايونيز الكرفس .


وإذا وجدت ذوقك في الوصفات على المدونة ، فيمكنك أيضًا متابعتها على فيسبوك.

وأنا في انتظارك بمفاجآت الطهي انستغرام وعلى Pinterest أو Twitter.


مايونيز صيام بدون زيت - وصفة

في الأساس ، تحتوي هذه الوصفة على 3 مكونات أساسية. إذا أردت ، يمكنك نكهة المايونيز بقليل من عصير الليمون والخردل ورقائق الخميرة.

مكونات

مكونات اختيارية

  • ملعقتان صغيرتان من رقائق الخميرة غير النشطة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

نضع حبات الكاجو ونقعها في وعاء من الماء لتغطيتها. اتركهم في المساء حتى اليوم التالي ، أو 8 ساعات على الأقل.

إذا كنت في عجلة من أمرك ، صب الماء المغلي فوقها. يجب أن يصبح طريًا خلال 20 دقيقة.

من المهم ترطيب المكسرات لأنها ستمزج بشكل أفضل وتعطي المايونيز الكريمي.

بعد أن يلين ، صفي الجوز وضعيه في الخلاط. يوصى باستخدام خلاط عالي السرعة للحصول على تركيبة دقيقة.

نضيف باقي المكونات للخلاط ونخلط. يمكنك إضافة الماء تدريجياً ، وضبط الكمية حسب الاتساق المطلوب للمايونيز.

تذوق ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح أو عصير الليمون.

وصفة الفيديو:

متعلق ب

المكونات الأخرى التي يمكن أن تجعل الكاجو المايونيز ألذ هي: العسل ، الفلفل ، الثوم أو مسحوق البصل ، خل التفاح.

يقول مؤلف الوصفة أنه يمكن استبدال الكاجو بالتوفو العادي (340 جم). هذا المنتج غني بالبروتين أكثر من الكاجو.

طرق الاستخدام

مايونيز الكاجو مناسب جدًا لسلطات البطاطس المسلوقة.

ولكن يمكنك أيضًا إضافته إلى السلطات من الخضروات أو الخضر الأخرى.

يمكن أيضًا إضافته إلى حساء الخضار أو المرق بدلاً من الكريمة أو الحليب.

أو يمكنك استخدامه كصلصة للسندويشات والعصي المحشوة والبرغر وكرات اللحم والسمك وما إلى ذلك.

كيفية تخزين الكاجو والمايونيز

احفظه في مرطبان في الثلاجة. يقاوم البرد لمدة أسبوع تقريبًا أو حتى 10 أيام.

بعد بضعة أيام من التحضير سوف يتكاثف.

معلومات غذائية

تحتوي حصة من المايونيز الخالي من الزيت على:

  • 45 جم من الدهون الكلية
  • 4 غرام من الدهون المشبعة
  • 1 غرام من الدهون المتحولة
  • 3 غرام من الكوليسترول
  • 251 مجم كربوهيدرات
  • 3 غرام من الألياف

مصادر المقالة:

1. ألينا ، أفضل وصفة نباتية للكاجو والمايونيز ، Nutriciously.com/cashew-mayo/
2. التغذية وأنت ، حقائق التغذية عن جوز الكاجو: https://www.nutrition-and-you.com/cashew_nut.html

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


المكونات النهائية للوصفة

يُضاف الشبت والبقدونس والثوم حسب الرغبة. هذه المكونات اختيارية ، في الواقع يمكنك الحصول عليها من مجموعات مختلفة ، العديد من المايونيز الصائم: مايونيز صائم بالبقدونس ، مايونيز صائم بالشبت ، مايونيز صائم بالثوم وما إلى ذلك!

أيضًا ، إذا أضفت بعض قطع المخلل والبطاطس المسلوقة بشكل طبيعي ، فستحصل على مقبلات ممتازة لتقديمها للأسماك ، عندما تكون غير مرتبطة بالسمك!


كيفية عمل مايونيز ، من البطاطس - وصفة خطوة بخطوة

يحتوي مايونيز البيض على عدة خيارات نباتية ، لمن يصوم ، أو يتبع نظامًا غذائيًا بدون لحوم وألبان. الوصفة التي نقدمها في هذا المقال محضرة من البطاطس المسلوقة وهي ناجحة جدا. يمكن استخدامه أيضًا من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون مايونيزًا أخف.

مايونيز صيامي من البطاطس

يمكن استبدال المايونيز الكلاسيكي بالأفوكادو أو الخردل أو عجين الفطير أو حليب الصويا أو التوفو أو مايونيز البطاطس ، مثل ذلك الذي نقدمه هنا. كل بديل للبيض يعطي المايونيز طعمًا معينًا. مايونيز البطاطا المسلوقة لذيذ المذاق ورخيص وعملي وسهل التحضير.

• 2 بطاطس
• 50 مل زيت
• 2 ملاعق صغيرة من الخردل
• عصير ليمونة واحدة
• 2 ملاعق كبيرة ماء بارد
• ملح

نضع البطاطس على النار حتى تغلي (قشرتها أو مقشرة حسب الرغبة). تكون جاهزة عندما تخترقها الشوكة بسهولة.

تُترك البطاطس الجاهزة لتبرد قليلًا ، ثم تمر عبر منخل بطاطس ، أو إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك استخدام الخلاط.

في البطاطا المهروسة نضيف الخردل والملح ونخلط جيدا. أضيفي القليل من الزيت واخلطي كما في المايونيز التقليدي. ثم يضاف القليل من الماء ويخلط. أضف القليل من عصير الليمون واخلط. افعل ذلك ، باتباع هذا الأمر حتى نفاد الزيت والماء وعصير الليمون. إذا كنت لا تستخدمه على الفور ، فاحفظه في الثلاجة.

هذا المايونيز النباتي لطيف للغاية حسب الذوق ورقيق ولون جميل. يمكنك استخدامه مع العديد من سلطات الخضار ، بما في ذلك سلطة شرقية ، أو سلطة "لحم بقري" صائم ، أو شطائر أو أطباق خضروات أخرى.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فيديو: التوميه من غير بيض نهائيا اطيب من المطاعمعلى طريقة جارتي السوريه


تعليقات:

  1. Connacht

    نفايات مطلقة

  2. Finnobarr

    لم افهم ماذا تقصد؟

  3. Wryhta

    انت لست على حق. اكتب لي في PM ، سنناقش.

  4. Gozilkree

    فكرة مفيدة



اكتب رسالة