bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة دجاج حلو و حار

وصفة دجاج حلو و حار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج مقلية

يتم طهي شرائح الدجاج في صلصة حلوة ولزجة وحارة مصنوعة من السكر البني والعسل وصلصة الصويا والصلصة الحارة والزنجبيل والثوم. إنه لذيذ يقدم مع الأرز المطبوخ الطازج.

3261 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم بني غامق
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح 1 سم
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ١٢ دقيقة› الاستعداد: ٢٢ دقيقة

  1. يُمزج السكر الناعم البني الداكن والعسل وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم والصلصة الحارة في وعاء صغير.
  2. شرائح الدجاج بالملح والفلفل.
  3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تُضاف شرائح الدجاج وتُحمّر على كلا الجانبين ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب. اسكب الصلصة على الدجاج. يُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ، من 8 إلى 10 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4260)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3141)

قد يكون هذا سؤالًا سخيفًا لكنني مبتدئ تمامًا في الطهي - ما هي الصلصة الحارة؟ لقد بحثت في موقع Google ، ولكن أول نتيجة كانت صفحة wiki تدعي أن هناك الآلاف من أنواع الصلصة الحارة! الوصفة تبدو لذيذة! -03 سبتمبر 2012

لذيذ!! لقد كانت دعوة صعبة لزوجي أن يقرر ما إذا كان يجب إنهاء جميع بقايا الطعام الليلة أو تركها لتناول طعام الغداء غدًا التغيير الوحيد الذي قمت به كان مع الدجاج ، قمت بتقطيع 4 صدور دجاج إلى قطع كبيرة وغطيتها في 1/2 كوب الدقيق (الذي به خليط الملح والفلفل). ثم قمت بتحميرهم بخليط الدقيق واتبعت باقي الوصفة إلى "T". نحن نحب الطعام الحار ، لكن ملعقتين كبيرتين كانتا قليلًا ، لذا قمت بتقطيعها إلى 1 ملعقة كبيرة StevenMcC- أستخدم دائمًا صلصة تاباسكو الحارة ولكن هناك الكثير مما لا يهم حقًا - استمتع بتجربة أنواع مختلفة ... هي نفسها بشكل أساسي باستثناء الحالات الشديدة (على سبيل المثال - 100 ٪ Pain هو اسم الشخص الذي جربناه للتو منذ بضعة أسابيع!). - 06 سبتمبر 2012

وصفة جميلة! بسيط جدا وسريع جدا. لقد غطيت شرائح الدجاج بالدقيق أولاً وضاعفت كمية الصلصة باستخدام بعض الصلصة لتقليبها مع الأرز المسلوق. إذا لم تكن معتادًا على الطعام الساخن ، استخدم نصف الصلصة الحارة (استخدمت تاباسكو). بالتأكيد سأقوم بهذا مرة أخرى! -10 مايو 2013


ملخص الوصفة

  • 8 حبات فلفل أحمر طويل طازج ، مثل هولندا ، مصنفة ومفرومة بشكل خشن
  • 5 فلفل أحمر جاف صغير ، مثل تشيليز دي وأكوتربول ، المصنف
  • 2 سيقان من عشب الليمون الطازج ، بصيلات بيضاء داخلية رقيقة فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • 3 حبات كراث صغيرة ، مفرومة خشنة ، بالإضافة إلى 4 كراث متوسط ​​الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 4 أرجل دجاج كاملة ، مقسمة إلى أرجل وأفخاذ (3 أرطال)
  • الملح كوشير
  • عبوة 14 أونصة من حليب جوز الهند غير المحلى
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • الفلفل الطازج المطحون

في محضر الطعام ، يُمزج الفلفل الأحمر الطازج والمجفف ، وعشب الليمون ، والثوم ، والكراث المفروم خشنًا والماء ، ويُعالج حتى يصبح معجونًا ناعمًا.

في مقلاة كبيرة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يتبل الدجاج بالملح ويطهى على نار معتدلة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يتحول لونه إلى البني على الجانبين ، لمدة 10 دقائق. انقل الدجاج إلى طبق.

قلل الحرارة إلى معتدلة وأضف معجون الفلفل الحار. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يبدأ المعجون في الالتصاق بقاع المقلاة ويتحول إلى اللون البني ، حوالي 7 دقائق. قلبي حليب جوز الهند وأعيدي الدجاج إلى المقلاة. يُغطّى جزئياً ويُترك على نار خفيفة إلى حد ما حتى ينضج الدجاج ويصبح قوام الصلصة سميكاً ، حوالي 25 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة ، سخني 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يُضاف الكراث المقطّع إلى شرائح رفيعة ويُقلى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لحوالي 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكراث إلى مناشف ورقية لتصريفها.

انقل الدجاج إلى أطباق. يضاف عصير الليمون إلى الصلصة ويتبل بالملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق الدجاج وتُرش بالكراث.


كروكبوت دجاج حلو وحار

تجمع هذه الوصفة البسيطة لدجاج كروكبوت الحلو والحار بين الصلصة الحلوة والحامضة وصلصة الشواء والدجاج في وصفة من خمسة مكونات بنكهة رائعة. يصبح الدجاج طريًا عند طهيه في قدر بطيء.

يمكنك إضافة أي خضروات أخرى لهذه الوصفة لقد أضفت فلفل أخضر مفروم في آخر مرة صنعتها. مزيج من الفلفل الملون المختلفة سيكون رائعًا في هذا الطبق. سيكون الجزر المقطّع أو الكوسا أو أي خضار آسيوي لذيذًا أيضًا. الشيء الجميل في وصفات الطبخ مثل هذه هو أنها متسامحة للغاية. هذا يعني أنه يمكنك تغيير الأشياء وستظل الوصفة تعمل. لكن احرص على اتباع نسب الوصفة الأساسية. إذا أضفت الكثير من المكونات الأخرى ، فستحتاج إلى زيادة كميات الصلصة أيضًا.

يمكن أن تكون هذه الوصفة خفيفة أو حارة كما تريد. إذا كنت تحبها معتدلة ، استخدم صلصة شواء خفيفة. تأكد من تذوق صلصة الشواء والصلصة الحلوة والحامضة قبل استخدامها حتى تعرف أنك تحب النكهات. إذا كنت تحب الطعام الحار ، فاستخدم صلصة الشواء الحارة ، وأضف بعض الهالبينو المفروم أو فلفل هابانيرو إلى الفخار. يمكنك أيضًا إضافة رقائق الفلفل الأحمر المسحوق أو الفلفل الحار. استخدم كثيرًا أو صغيرًا كما تريد.

قدمي هذه الوصفة السهلة فوق الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة المطبوخة على الساخن. لتكملة نكهات الطبق ، أضف سلطة خضراء معتدلة أو سلطة فواكه طازجة للحصول على تباين بارد. للحلوى ، شيء خفيف لطيف. ستكون فطيرة الآيس كريم أو حلوى الفاكهة مثالية.


وصفة دجاج كروكبوت حلو وحار

ماذا يقول أصدقاؤك المقتصدون عن هذه الوصفة ...

يكتب ستايسي: & # 8220 لديه ركلة ، لكنها & # 8217s جيدة جدًا! & # 8221


صالة عرض

  • 2 حبة قرع متوسطة الحجم صفراء ، مقطعة قطريًا إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الكوسة ، مقطعة قطريًا إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة
  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مقسم
  • 3/4 كوب من الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة (مثل تاباسكو)
  • 8 أفخاذ دجاج (حوالي 2 1/2 رطل)
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت مع رف للفرن في وسط الفرن ورف آخر للفرن 6 بوصات من الحرارة.

اخلطي الكوسة والكوسا وزيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. تُنقل إلى صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، وتُوزّع في طبقة واحدة.

جيلي الفلفل في الميكروويف في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف على درجة حرارة عالية حتى يذوب ، حوالي 1 1/2 دقيقة ، مع التقليب كل 30 ثانية. اخفقي في الخردل والخل والعسل والصلصة الحارة وربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. أزل واحتفظ بربع كوب من خليط الفلفل جيلي.

أضيفي أفخاذ الدجاج إلى خليط جيلي الفلفل المتبقي في وعاء وقلبيها حتى تتغطى. ضع رفًا سلكيًا فوق الكوسة على صفيحة الخبز وضع أفخاذ الطبل على الرف. اخبزيها في وسط فرن مسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى البني من 20 إلى 25 دقيقة. اقلب أفخاذ الطبل واخبزها حتى يتحول لونها إلى اللون البني من الأعلى ويتم إدخال مقياس حرارة اللحم في الجزء السميك من الأجزاء 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 20 دقيقة. قم بإزالة الرف السلكي وأعواد الطبل بفرشاة أفخاذ الفرشاة بربع كوب من خليط جيلي الفلفل.

ارفعي درجة حرارة الفرن للشواء. انقلي صفيحة الخبز مع القرع إلى رف الفرن العلوي ، واشويها حتى تنضج وتحمر قليلاً ، حوالي 4 دقائق. نرش الدجاج والاسكواش بالبقدونس.


  • 3 فصوص ثوم متوسطة الحجم
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود الكامل المطحون
  • 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة
  • قليل من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك (انظر النصائح)
  • ½ كوب وأمبير # 8220lite & amp # 8221 حليب جوز الهند
  • 4 أرطال من أفخاذ الدجاج والفخذين (حوالي 12 قطعة) ، منزوعة الجلد ومقلمة
  • 1/2 كوب من خل الأرز أو خل التفاح
  • نصف كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

لتحضير الدجاج: يُمزج فصوص الثوم والفلفل وسيقان الكزبرة ورشة ملح في هاون كبير أو معالج طعام أو مطحنة طعام ويُهرس أو يُخفق إلى عجينة خشنة. نقل إلى وعاء كبير مع صلصة السمك وحليب جوز الهند. يضاف الدجاج ويقلب حتى يتغطى بالتتبيلة. ضعها في الثلاجة ، مغطى بشكل غير محكم ، لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعة واحدة.

سخن الشواية إلى متوسط. (إذا لم يكن لديك شواية ، راجع طريقة الشواء أدناه.)

لتحضير الصلصة: يُسخن الخل حتى يغلي في قدر صغير غير متفاعل. يُضاف السكر ويُحرّك حتى يذوب ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 دقائق. يُضاف الفلفل الأحمر المسحوق والثوم المفروم ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى. يرفع عن النار ويضاف الملح. تصب في وعاء التقديم وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

أخرجي الدجاج من التتبيلة. (تخلص من ماء مالح.) قم بتزييت رف الشواية (انظر النصائح). قم بشويها من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك دون لمس العظم يسجل 165 درجة فهرنهايت ، من 15 إلى 20 دقيقة.

قدمي الدجاج مع صلصة التغميس.

قم بعمل نصيحة للأمام: قم بإعداد الصلصة (الخطوة 3) واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 ساعات.

نصائح: صلصة السمك هي بهار لاذع من جنوب شرق آسيا مصنوع من الأسماك المملحة المخمرة. يمكنك العثور عليها في قسم الطعام الآسيوي في محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا وفي الأسواق المتخصصة الآسيوية. نحن نستخدم صلصة السمك Thai Kitchen ، وهي تحتوي على نسبة صوديوم أقل من العلامات التجارية الأخرى (1،190 مجم لكل ملعقة طعام) ، في اختبارات الوصفات والتحليلات الغذائية الخاصة بنا.

قم بتزييت رف الشواية بالزيت قبل الشواء لمنع الطعام من الالتصاق بالرف. ادهني منشفة ورقية مطوية وامسكها بملقط وافركها على الرف. (لا تستخدم رذاذ الطهي على الشواية الساخنة - فقد يتسبب ذلك في حدوث اشتعال.)

نوع الفراريج: سخن الفروج على درجة عالية. نضع الدجاج في مقلاة ونشويها على بعد حوالي 5 بوصات من الحرارة ، مع ترك باب الفرن مفتوحًا. تحقق بعد 8 دقائق أو حتى تصبح قطع الدجاج بنية. اقلبها واطهيها حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء الأكثر سمكًا دون لمس سجلات العظام 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 8 دقائق أخرى.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 4 أرباع أرجل دجاج (إجمالي 2 1/2 رطل)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صفراء متوسطة ، مقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة (نهاية الجذر اليسار سليمة)
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مقشر طازج ، مقطع إلى شرائح دائرية
  • 1 علبة (28 أونصة) طماطم مقطعة
  • 1/2 كوب زبيب

في كيس كبير بسحاب ، يُمزج الكمون والقرفة و 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل ويضاف الدجاج ويقلب حتى يتماسك. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يُطهى الدجاج ، مع تقليب الجلد لأسفل ، حتى يصبح ذهبي اللون ، يُقلب لمدة 4 دقائق ويُطهى لمدة دقيقتين.

في قدر بطيء من 5 إلى 6 لتر ، ضع البصل والثوم والزنجبيل. أضيفي الدجاج ، وجانب الجلد لأعلى ، ثم ضعي فوقها الطماطم والسائل والزبيب. يُغطّى ويُطهى على نار عالية حتى ينضج الدجاج ، 3 ساعات ونصف (أو 6 ساعات على الأقل).


للحصول على قشرة مقرمشة ، احرق أفخاذ الدجاج المتبلة في الزبدة لمدة 2-3 دقائق. اضغط بالجزء الخلفي من الملعقة حتى تصبح أفخاذ الدجاج مسطحة تقريبًا على المقلاة.

هذا يضمن أن الدجاج محمر بالتساوي. ثم خففي النار واطبخي ببطء لمدة دقيقتين أخريين حتى ينضج الدجاج.

مكونات أفخاذ الدجاج الحلوة والحارة

بايتس دجاج حلو و # 038 حار

قطع الدجاج هذه حلوة وحارة بفضل الصلصة اللزجة المكونة من 5 مكونات! قدميها مع القرنبيط أو الأرز التقليدي مع الخضار للحصول على وجبة رائعة أو قدميها للضيوف كمقبلات.

لدغات الدجاج هذه بعض الحرارة وبعض الحلاوة و صبي يا صبي فقط انتظر حتى تجرب هذه الصلصة السهلة!

أنت & # 8217ll تستخدم 5 مكونات بسيطة فقط لصنع الصلصة. إنه & # 8217s بسيطًا بشكل مدهش لشيء لذيذ جدًا. إذا قمت بلعق الصلصة المتبقية من طبقك ، فزت & # 8217t اللوم عليك. من المحتمل أن أفعل ذلك أيضًا.

ويا خمن ماذا؟ هذا المدخل خالٍ تمامًا من منتجات الألبان وخالٍ من الغلوتين وباليو. إنه سريع ومليء بالمكونات المغذية حقًا. هذا & # 8217s فوز لي!

للبدء ، قطعي صدور الدجاج إلى قطع بحجم 1 بوصة. سيساعد ذلك على طهي الدجاج بسرعة وبشكل متساوٍ.

ثم اقليهم في القليل من الزيت حتى يتحول لونهم إلى اللون البني ولكن لم ينضجوا تمامًا.

قلبي مكونات الصلصة معًا. اسكب الصلصة (ستكون رقيقة في هذه المرحلة) في المقلاة مع الدجاج المحمر. اترك الصلصة تنضج لمدة خمس دقائق. سوف تصدر فقاعات لأنها تتكاثف وتنقص.

هذا هو & # 8217s! ستكون الصلصة النهائية لزجة وتلتصق بشكل جميل بكل قضمة دجاج. آه ، إنه جيد جدًا!

مرحبًا بك & # 8217 لضبط الحرارة في هذه الوصفة عن طريق زيادة أو تقليل كمية سريراتشا التي تستخدمها في الصلصة. أنا شخصياً لن & # 8217t زيادة رقائق الفلفل الأحمر المسحوق. القليل من ذلك يقطع شوطا طويلا جدا!


ابدأ الطبخ

تحضير الدجاج

توضع قطع الدجاج في صينية الفرن مغطاة برذاذ الطهي.

تُمزج جميع البهارات في وعاء صغير ، وتُدهن قطع الدجاج بسخاء. (يمكنك ضبط التوابل حسب الذوق.)

اشويها لمدة 10 دقائق على كل جانب.

يُمزج العسل والخل في وعاء صغير مع التحريك جيدًا.

أخرجي الدجاج من الفرن (أصبح الجانب الجلدي لأسفل الآن) وادهن ربع كوب من خليط العسل على الدجاج. شواء 1 دقيقة.

نخرج الدجاج من الفرن ونقلبه. ادهنها بخليط العسل المتبقي.

اشوي 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الدجاج.

الأطباق الجانبية التي تتماشى جيدًا مع هذا هي براعم بروكسل المقلية والمقلية ، والكينوا مع الفاكهة المقطعة (مثل الخوخ) ، وكسكسي القمح الكامل وسلطة خضراء ، والملفوف المطهو ​​ببطء ، والأرز الممزوج بالفطر ، وسلطة مقشورة مع خل الحمضيات.

يمكنك صنع مسحوق الفلفل الحار الخاص بك ببساطة عن طريق خلط ما يلي: 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون ، 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف ، 1 ملعقة صغيرة زعتر ، و 2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم. تخزينها في وعاء محكم.