bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

رامين برجر

رامين برجر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يجمع برجر الرامين بين نوعين من الأطعمة المريحة التي تعد جزءًا لا يتجزأ من ثقافات الطهي في كل من اليابان وأمريكا. ومن الأسهل صنعه في المنزل مما تعتقد.

مكونات

من أجل كعكة رامين

  • 2 باكيت رامين سريع التحضير
  • 2 بيض
  • زيت الكانولا للقلي

للحوم

  • 1 باوند 80٪ لحم هامبرغر قليل الدهن
  • 4 بصل أخضر
  • 1/2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • جبنة بارميزان مبشورة حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

للطبقة

  • 2 فطر بورتوبيللو كبير
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة سريراتشا

اصنع برغر رامين الشهير في المنزل مع وصفة الصوص والبرغر والخبز

من خلال إضافة بريدك الإلكتروني ، فإنك توافق على الحصول على تحديثات حول Spoon University Healthier

يعيش ما يقرب من 320 مليون شخص حاليًا في الولايات المتحدة. أقل من أربعة في المائة من هؤلاء يعيشون في نيويورك أو لوس أنجلوس ، منازل مطعم رامين برجر الشهير - بحثت في الأرقام على Google.

إذن ماذا علينا أن نفعل؟ بالتأكيد لا يمكن أن تكون الإجابة ببساطة هي العيش بدونهم ، قانعًا بكعك قمح حزين ومعبأ. أوه لا. يمكنك الآن صنع * أفضل برجر في العالم في منزلك. والأفضل من ذلك ، أن هذه الوصفة تأخذ برجر بحجم الوجبة الخفيفة وتجعل من الوجبة جحيماً. شاركهم مع اصدقاؤك. أو ، كما تعلم ، لا تفعل.

*حقيقة علمية معترف بها


1 علبة نودلز رامين سريعة التحضير

عصير طماطم كاتشب

اسلقي النودلز في ماء مملح حسب التعليمات ، لكن لا تضيفي كيس التوابل. يُصفّى ويُترك ليبرد قليلاً لمدة دقيقة.

اكسر بيضة في وعاء واضربها معًا. اقلب النودلز في البيضة المخفوقة ، قسّمها إلى قسمين ، واضغط كل نصف في قالب مبطن بغلاف بلاستيكي بنفس الحجم الذي تريده أن يكون البرغر الخاص بك (4-5 بوصات). قم بطي الغلاف البلاستيكي للخلف فوق المعكرونة ووضع وزن فوقها للضغط أثناء تبريدها.

يُقطّع البصل الأخضر ويُمزج مع اللحم البقري مع توابل المعكرونة وصلصة الصويا وزيت السمسم. شكلي قطعتين من البرجر ، بحجم مشابه لكعكك ، مع إبقاءهما نحيفين جدًا.

سخني ثلاث مقالي. اقلي البرغر في مقلاة واحدة مع قليل من الزيت لمدة دقيقة أو نحو ذلك على كل جانب. يُرفع خبز الرامين المبرد عن الغلاف البلاستيكي ويُقلى بالزيت في المقلاة الثانية لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.

اكسر البيضة في المقلاة الثالثة واقليها. اخلطي الكاتشب مع الصلصة الحارة واضبطيها لتناسب ذوقك. اغسل الملفوف الصيني وقلعه إلى أرباع واطبخه على البخار بسرعة كبيرة في مقلاة مع اندفاعة من الماء. صفي جميع المواد الدهنية المقلية على ورق المطبخ وصنعي برجر رامين بشريحة جبن فوق كل قطعة برجر.


من المنافسة إلى مطبخك: كيف تصنع كعكة رامين نودل برجر

لقد أحببنا 100٪ منزلقات الرامين من Arnold من تحدي عربة الطعام لهذا الأسبوع. لقد رأينا الأشخاص حول مدينة نيويورك مؤخرًا ، بفضل Keizo Shimamoto - مدون ياباني أمريكي من الجيل الثاني تحول إلى طاه رامين - الذي قدم لأول مرة برغر رامين في سوق الطعام في الهواء الطلق في بروكلين Smorgasburg. لقد مر ما يقرب من عامين منذ تقديم أول برجر رامين ، وعلاقة الحب لم تنته بعد - لكن لم يعد عليك الذهاب إلى بروكلين للحصول على واحدة.

اجعلها في المنزل فقط اتبع وصفة الرسم التخطيطي أدناه. استخدمنا صواني مافن عاديين كقوالب ، لذلك لن تضطر إلى شراء أي معدات خاصة. ساندويش مزيج السلايدر المفضل لديك بين قطعتين رامين وكتبون وكو نصفي. لقد صنعنا منزلقًا مستوحى من الفيتنامية مع فطيرة لحم خنزير مطحون وخضروات و nuoc cham - صلصة سمك وعصير الليمون.

لمزيد من أفكار الوصفات المستوحاة من Food Network Star ، تحقق من جميع أفكار Food Network Kitchen.


وصفة رامين برجر: كيف تصنع هذا الاتجاه الغذائي الجديد (فيديو)

مثلما يتعب العالم من كرونوت ، يتقدم اتجاه هجين آخر للطعام ليغمرنا بأخبار وجوده: برغر رامين.

في حال لم تكن قد سمعت به حتى الآن ، فإن رامين برجر عبارة عن فطيرة لحم بقري مدسوس بين "خبزتين" مصنوعتين من نودلز رامين المقلية. إنه من صنع Keizo Shimimoto ، الذي خدمهم وباعهم إلى حشد من النسور في Smorgasburg في Brooklyn في يوليو الماضي. يبدو أنهم كانوا يستحقون الانتظار في طابور طويل معذب ، لأنهم استمروا في جذب الجماهير.

لدينا أخبار سارة لأولئك منكم الذين لا يعيشون في بروكلين أو يستمتعون بالانتظار في طوابير طويلة يبعث على السخرية. اكتشف الأشخاص في PopSugar Food كيفية صنع واحدة في راحة منزلك. شاهد الفيديو أعلاه لترى كيف يمكن للبيضة أن تحول رامين العادي إلى وسيلة يمكن القول إنها واحدة من أكثر أنواع البرغر اللذيذة على الإطلاق.

لسنا متأكدين مما هو أعظم شيء في برغر رامين محلي الصنع: تجنب الخطوط أو إثارة عقول الأصدقاء الذين يأكلون برغر رامين محلي الصنع.

هل تريد قراءة المزيد من HuffPost Taste؟ تابعنا على Twitter و Facebook و Pinterest و Tumblr.


كيف تصنع رامين برجر

إذا أصبحت شاحنات الطعام مطابخ اختبار لأصحاب المشاريع الطهوية بميزانيات محدودة وثروة من الأفكار ، فإن Keizo Shimamoto يحصل على درجات عالية بنجاحه الأصلي Ramen Burger.

ذات الصلة: اختبار طعم سريراتشا النهائي

قال جيف شيماموتو ، مالك مطعم رامين برجر الأصلي في لوس أنجلوس: "عندما ترك أخي كيزو وظيفته المالية المريحة لدراسة الرامن في اليابان ، تابع الجميع قصته". "كان حلم كل محبي الطعام أن يتركوا كل شيء ويتبعوا شغفكم."

لقد اقتربنا من عامين منذ أن أطلق Keizo فكرته لمزج حديث للوجبات السريعة اليابانية والأمريكية في الولايات المتحدة.لا يزال رامين برجر قويًا في قائمة الطعام في ثلاثة مواقع في نيويورك ، بما في ذلك مطعم Shimamoto's Ramen. الطوب وقذائف الهاون التي افتتحت في كورياتاون في لوس أنجلوس أواخر العام الماضي.

وفقًا للقائمة ، فإن Original Ramen Burger عبارة عن كعك نودلز رامين طازج ، جرجير صغير ، فطيرة لحم أنجوس ، صقيل shoyu السري ، وبصل أخضر. قال جيف: "إن تقنية صنع الكعك هي سر يخضع لحراسة مشددة ، وكذلك الصلصة ، مما يجعلها أصلاً رامين برجر".

ولكن لا داعي للقلق إذا كنت تتجمد في موقع ميلووكي بعيدًا عن برجر شيماموتو. طالما يمكنك الحصول على بعض رامين وتشاك الأرض ، يمكنك الاستمتاع بهذا الهجين غير العادي وجعله خاصًا بك.

رامين برجر على غرار تونكوتسو

(يستخدم Original Ramen Burger المعكرونة الطازجة ، ولكن يتم تضمين طريقة المعكرونة المجففة حيث يسهل العثور على الصنف المجفف.)

يمكنك إعداد كل مربع من المعكرونة بشكل منفصل لإبقائهم مقسمين بالتساوي ، لكن مقلة العين تعمل أيضًا. انقع بيضتك (انظر أدناه) أثناء وضع كعك المعكرونة في الثلاجة. كلاهما يستغرق ساعة.

طريقة الرامين الطازجة: تُشطف النودلز بسرعة تحت الماء البارد. قم بتشكيلها في كعك عن طريق تعبئة كل منها برفق في أوعية مزيتة أو وعاء آخر مشابه الشكل. يوضع في الثلاجة لمدة ساعة. تُرفع بعناية من قوالب الرامكينز وتُطهى على البخار لمدة خمس دقائق تقريبًا. ادهن جانبي كعكة المعكرونة بالزيت وحرقها في مقلاة ساخنة. اعمل بسرعة لتجنب الالتصاق واستخدم المزيد من الزيت إذا كان عليك ذلك. (ملاحظة: الكثير من الزيت سيحلل الكعكة إلى إسفنجة تشبه عصيدة من دقيق الذرة).

طريقة الرامين المجففة: تُطهى النودلز في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا. يصفى ويشطف بالماء البارد على الفور. انقل المعكرونة إلى وعاء متوسط ​​الحجم. يخفق البيض بخفة ويقلب مع المعكرونة. تُقلب في كعك عن طريق تعبئة كل حصة بالتساوي في سلطانيات أو وعاء آخر مشابه الشكل. يوضع في الثلاجة لمدة ساعة. سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني في مقلاة واقلي الخبز حتى يصبح لونه بني فاتح. قم بتجديد الزيت في المقلاة إذا لزم الأمر وكرر ذلك على الجانب الآخر. (ملاحظة: بغض النظر عن تدنيس المقدسات ، كنت أفضل الرامين المجفف لأنه صنع كعكة أقوى وأكثر ثباتًا يمكن أن تتعامل مع الفطيرة).

  • 1 ملعقة كبيرة معجون ميسو
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 1 ملعقة كبيرة ميرين
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • الثوم المحبب

في وعاء صغير ، اخفقي معجون الميسو مع خل الأرز والمرين والزنجبيل وزيت السمسم والثوم. توضع جانبا حتى جاهزة للاستخدام.

في وعاء متوسط ​​، تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل حسب الرغبة. شكليها إلى أربع قطع واطهيها على مقلاة شواء أو شواية حسب الرغبة.

  • نصف كوب من براعم فول الصويا
  • نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • ملح
  • 1 ساق بصل أخضر
  • 2 قطعة رقيقة بطن لحم الخنزير الأسود
  • 2 بيض
  • نصف كوب شويو
  1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي البراعم وزيت السمسم والملح. توضع جانبا حتى جاهزة للاستخدام.
  2. يُدهن المقلاة ويُقلى بطن الخنزير حتى يصبح مقرمشًا من كل جانب ويوضع جانبًا على منشفة ورقية حتى يُصفى.
  3. قم بتقطيع الجزء الأخضر من البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
  4. اسلقي البيض. قشرها وضعها في وعاء صغير مع شويو. افعل ذلك في الليلة السابقة للسماح لهم بالنقع إن أمكن. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فحتى 30 دقيقة إلى ساعة ستفي بالغرض. لف البيض في shoyu حتى يتغطى بالتساوي.

تحضير: كومة من الخبز واللحم. مسحة من صلصة ميسو مباشرة على قطعة برجر ، وتغطي بطن لحم الخنزير والبصل الأخضر والبراعم المتبلة.

نصيحة: يقول جيف شيماموتو إن Spicy Ramen Burger الذي يستخدم لا سريراتشا ماشا ، مغطى بالبيض المقلي هو خيار شائع في The Original Ramen Burger. لما لا؟

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


صالة عرض

  • 2 كوب ماء
  • 1 عبوة (3 أونصات) نودلز رامين بنكهة اللحم البقري ، علبة توابل محفوظة
  • 1 بيضة صغيرة
  • رذاذ الطبخ
  • 4 أونصات لحم بقري مفروم

يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُترك ليغلي على نار عالية. ضع النودلز في الماء واتركه يغلي لمدة 3 دقائق. يرفع عن النار ويترك لمدة دقيقتين. بالوعة.

سخن المقلاة الهوائية على 200 درجة مئوية.

في هذه الأثناء ، اخفقي البيض ونصف كيس التوابل المحجوز معًا في وعاء. قلب المعكرونة برفق حتى يتم تغطيتها بالتساوي. قسّم النودلز إلى إناءين دائريين صغيرين ، مما يساعد على صنع المزيد من الكعك المنتظم.

رش سلة المقلاة الهوائية برذاذ غير لاصق. ضع جزءًا من المعكرونة في السلة. افرد خليط المعكرونة بملعقة لتشكيل الكعكة. طهي لمدة 4 دقائق. اقلب الكعكة باستخدام ملعقة واتركها على النار حتى يصبح لونها بنيًا مرغوبًا ، لمدة 4 دقائق أخرى. انقل إلى طبق وكرر الأمر مع المعكرونة المتبقية.

يُرش المتبقي من التوابل فوق اللحم ويُشكّل في شكل فطيرة. اقلي الهواء لمدة 4 دقائق. اقلبه واطهيه لمدة 4 دقائق أخرى. ضع الفطيرة بين خبز الرامين.


وصفة ميني رامين برجر سلايدرز

أنا متأكد من أنك & # 8217 قد رأيت هذا الجنون ، لذا كان علي أن أقفز عليه وأقوم بإعداد سلايدرز ميني رامين برجر. إنها في الواقع بسيطة جدًا ولذيذة للغاية.

ابدأ بطهي نودلز الرامين ، وصفيها ، ثم اخلطها مع بعض البيض. هذا سوف يساعد على استقرارهم. بعد ذلك ، قم برش بعض القوالب برذاذ PAM Original No-Stick وأضف القليل من الرامين واضغط عليها قليلاً. بردهم في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يصلب الشكل.

من هناك ، قم بقلي & # 8217em في القليل من الزيت النباتي وضعها جانبًا. هنا يمكنك إضافة القليل من النكهة إذا أردت & # 8217d. صب القليل من صلصة الصويا La Choy على نودلز الرامين لمنحهم نكهة أومامي اللذيذة.

عندما يتعلق الأمر بالبرغر ، فأنا معجب كبير باستخدام لحم البقر 80/20. أنت بحاجة إلى كمية معينة من الدهون للمساعدة في الحفاظ على تماسكها وجعلها لذيذة بالطبع.

لإنهاء البرجر ، قدمه مع أوراق الخس والبصل ولحم الخنزير المقدد والطماطم و Hunt & # 8217s كاتشب و Gulden & # 8217s الخردل.


1:
تُسلق نودلز الرامين لمدة 3 دقائق ثم تُصفّى وتُشطف في الماء البارد. امزج بيضة واحدة في الرامن المطبوخ مع نصف علبة النكهة التي يأتي معها الرامين.

2:
قم بتغطية قالب دائري مثل حلقات برطمان ماسون أو قالب البرجر بغلاف بلاستيكي ووضع المعكرونة في القالب ، واضغط لأسفل ولفها بالكامل. ضع كلا "كعك الرامين" في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك.

3:
في مقلاة على نار متوسطة نضيف الزيت النباتي. أخرجي "كعكات" الرامين من الغلاف البلاستيكي واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من كل جانب ، لمدة 4 دقائق لكل جانب.

4:
الآن لتحضير Hoff's Wake Up Call Sauce Yum Yum Sauce. في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز مع صلصة هوف وايك اب كول الحارة والسكر. توضع جانبا على سطح البرجر.

5:
قم بطهي البرجر حسب رغبتك ووزنه بالجبن والبيض المقلي. زينها بمخللات هوف الآسيوية السريعة واستيقظ واتصل بصلصة Yum Yum!


شاهد الفيديو: How to Cook a Ramen Burger with George Motz. Burger Scholar Sessions


تعليقات:

  1. Fautilar

    ارتكاب الاخطاء. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM.

  2. Atrayu

    يمكنني أن أجد طريقي للتغلب على هذا السؤال. يمكن للمرء أن يناقش.

  3. Abdul-Hamid

    أعتذر ، لكن هل يمكنك تقديم المزيد من المعلومات.

  4. Walcot

    ليس أكثر بالضبط

  5. Knox

    شيء جيد جدا



اكتب رسالة