bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة شوربة الكرفس وستيلتون

وصفة شوربة الكرفس وستيلتون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء

شوربة غنية كريمية ناعمة. قمة مع قطع الخبز المحمص المقرمش لتحضير حفل عشاء مثالي أو بداية عيد الميلاد.


دورست ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

30 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1 رأس كرفس ، نظيف ومقطّع
  • 2 مكعبات مرقة خضروات
  • 1.2 لتر ماء ساخن
  • 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
  • 170 جرام جبنة ستيلتون مفتتة
  • 120 مل كريم واحد (1/4 قرش)
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. اطبخ البصل والكرفس. يغطى بغطاء وعرق ، دون أن يتحول إلى اللون البني ، لمدة 10 دقائق. قلب مكعبات المرقة والماء. ينضج لمدة 20 دقيقة.
  2. اهرسها وتمر عبر غربال إذا لزم الأمر لجعلها سلسة حقًا ؛ العودة إلى الحرارة. يُمزج دقيق الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد ، ثم يُقلب في الحساء ؛ يُطهى حتى يصبح سميكًا ، حوالي 5 دقائق. يقلب في ستيلتون الجبن والقشدة. يتبل بالملح والفلفل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

حساء جميل وسهل الصنع حقًا. الشيء الوحيد الذي وجدته هو أن كمية دقيق الذرة لم تكن كافية لتكثيف الحساء ، لذلك أضفت المزيد. صنع هذا عدة مرات الآن ومن المدهش أن الأشخاص الذين لا يحبون الكرفس و / أو ستيلتون ما زالوا يحبون الحساء. يحفظ جيدًا في الثلاجة لمدة يوم أو يومين - 19 يناير 2016

حساء رائع للغاية. استخدمت الخلاط اليدوي الذي يمسك بيدي لهرس الحساء. أحبها الجميع. شكرا لك! -26 فبراير 2015


  • 25 جرام زبدة
  • 1 بصلة مقشرة ومفرومة
  • 1 رأس كرفس Sainsbury & # 39s SO عضوي ، مغسول ومقطع ومقطع
  • 350 جرام بطاطس مقشرة ومفرومة
  • 1 لتر مرق خضروات
  • 75 مل كريم مزدوج
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
  • 60 جرام ستيلتون ، مفتت
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والكرفس والبطاطس ويُغطّى ويُعرّق لمدة 6-8 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج.

أضيفي المرق إلى المقلاة واتركيها حتى الغليان ثم اتركيها على نار هادئة ، مغطاة جزئياً لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. يوضع جانباً ليبرد قليلاً ثم يُمزج ، على دفعات إذا لزم الأمر ، حتى يصبح ناعماً.

أعد الحساء إلى مقلاة نظيفة وقلّب الكريمة ومعظم البقدونس (احتفظ ببعضها للتزيين). تبّل بالفلفل الأسود وأعد تسخينه برفق حتى يغلي ببطء ، لكن لا تتركه يغلي.

ضعي المغرفة في أوعية دافئة وفتتي الستيلتون فوقها. يُقدم مع البقدونس المتبقي والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

نصيحة الطهي: قم بتجميدها بعد الخطوة 3 في حصص فردية لتناول وجبة غداء فورية يمكنك تناولها في المنزل ، ثم إعادة تسخينها حتى تسخينها والاستمتاع بها.


وصفة شوربة الكرفس وستيلتون - الوصفات

* شوربة الكرفس والستيلتون *
6 خدمات

شوربة لذيذة تستفيد من التزاوج المثالي بين الكرفس والستيلتون ، والتي غالبًا ما يتم تناولها معًا. له طعم منعش ونظيف مع ملمس غني.

40 جرام زبدة (3 ملاعق كبيرة)
1 بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة ناعماً
1 حبة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 رأس كرفس كامل ، منظف ومقطع ومقطع إلى شرائح رقيقة
1 1/2 مكاييل من مرق الخضار (3 3/4 كوب)
100 جرام من جبنة ستيلتون مفتتة (3 3/4 أوقية)
1/4 باينت كريمة (خفيفة) (2/3 كوب)
ملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون حديثًا

تذوب الزبدة في قدر كبيرة. نضيف البصل المفروم. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر بدون تلوين حتى ينضج البصل. أضيفي البطاطس والكرفس واتركيهم لمدة 5 دقائق أخرى. إضافة الأسهم وتقديمهم ليغلي. غطيه وخفضي الحرارة حتى يغلي ببطء. يُطهى بلطف لحوالي 30 utes ، حتى تصبح الخضار طرية جدًا.

قم بإزالة حوالي 3/4 من الحساء ومضربه حتى يصبح ناعمًا ، ثم أعده إلى المقلاة مع باقي الحساء. يُغلى المزيج مرة أخرى ثم يُتبّل حسب الذوق ببعض الملح والفلفل. يرفع عن النار ويقلب مع الكريمة. يسخن بلطف. قلبي الجبن مع الاحتفاظ بالقليل من أجل التزيين. قدميها ساخنة ومغرفة في أوعية ساخنة مع فتات الجبن في الأعلى.


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


شوربة الكرفس والستيلتون

عندما كنت فتاة ، كانت إحدى الحلويات المفضلة لدي عندما أعطتنا والدتي أعواد الكرفس المليئة بالجبن! (أجبان الجبن عبارة عن جبن مطبوخ ينتشر في أمريكا الشمالية.) متطور لا ، لذيذ للطفل ، نعم! ليس بالضبط المطبخ الراقي بالرغم من ذلك. . .

يسعدني أن أقول إن ذوقي قد نما إلى حد ما منذ ذلك الحين ، وبينما ما زلت أستمتع بالجبن مع الكرفس ، فمن المرجح أن أستمتع به مع جبنة شيدر جيدة أو جبنة زرقاء ، وربما حتى بورسين أو جبن الماعز في الوقت الحاضر!

غالبًا ما يقترن الكرفس بالجبن الأزرق. . . ستيلتون ، كاشيل بلو ، شروبشاير بلو ، دانش بلو. . . كلهم جيدون جدًا معها. (كما أنني أحبها مع الزبيب وزبدة الفول السوداني ، طعم الطفولة للنمل على جذوع الأشجار التي لم أتجاوزها أبدًا!)

أي مرح. . . توسلت الرياح الباردة والمطر اليوم للحصول على حساء ساخن للتخلص من البرد. لا يمكنك الحصول على أفضل من شوربة الكرفس والستيلتون. . . طازجة وغنية وجيدة! استمتعنا برغيف لطيف من خبز بذور عباد الشمس والعسل مع خبزنا.

* شوربة الكرفس والستيلتون *
6 خدمات
وصفة قابلة للطباعة

شوربة لذيذة تستفيد من التزاوج المثالي بين الكرفس والستيلتون ، والتي غالبًا ما يتم تناولها معًا. له طعم منعش ونظيف مع ملمس غني.

40 جرام زبدة (3 ملاعق كبيرة)
1 بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة ناعماً
1 حبة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 رأس كرفس كامل ، منظف ومقطع ومقطع إلى شرائح رقيقة
1 1/2 مكاييل من مرق الخضار (3 3/4 كوب)
100 جرام من جبنة ستيلتون مفتتة (3 3/4 أوقية)
1/4 باينت كريمة (خفيفة) (2/3 كوب)
ملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون حديثًا

تذوب الزبدة في قدر كبيرة. نضيف البصل المفروم. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر بدون تلوين حتى ينضج البصل. أضيفي البطاطس والكرفس واتركيهم لمدة 5 دقائق أخرى. إضافة الأسهم وتقديمهم ليغلي. غطيه وخففي الحرارة حتى يغلي ببطء. يُطهى بلطف لحوالي 30 utes ، حتى تصبح الخضار طرية جدًا.

قم بإزالة حوالي 3/4 من الحساء ومضربه حتى يصبح ناعمًا ، ثم أعده إلى المقلاة مع باقي الحساء. يُغلى المزيج مرة أخرى ثم يُتبّل حسب الذوق ببعض الملح والفلفل. يرفع عن النار ويقلب مع الكريمة. يسخن بلطف. قلبي الجبن مع الاحتفاظ بالقليل من أجل التزيين. قدميها ساخنة ومغرفة في أوعية ساخنة مع فتات الجبن في الأعلى.

هناك كعكة البرقوق اللذيذة المعطرة بالهيل تُخبز في الكوخ اليوم.


وصفة شوربة الكرفس الدايت

ما زلت أقوم بالنظام الغذائي 5-2 ، على الرغم من كل المظاهر الواضحة على عكس ذلك. في بعض الأسابيع أجد أنني لا أملك يومين عندما أستطيع الصيام ، لكنني أحاول موازنة ذلك في الأسابيع التي أكون فيها أقل انشغالًا. وأنا أفقد الوزن ببطء. لحسن الحظ ، أحب مذاق الخضروات مثل الكرفس ، ولذا كنت أقوم بصنع حساء الكرفس منخفض السعرات الحرارية لنظامي الغذائي.

الحساء هو الدعامة الأساسية لتناول طعام الغداء وجزء من ذلك لأنني ما زلت مقتنعًا ببعض الأبحاث التي ظهرت على البي بي سي قبل بضع سنوات. النظرية هي أن الطعام في شكل & lsquol Liquid & rsquo سيساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. هنا & rsquos رابط للمقال الأصلي

يعد حساء الكرفس من أبسط وصفات الحساء. إذا كنت لا تضيف الكريمة الطازجة ، فإنها لا تضيف سوى 35 سعرة حرارية أو نحو ذلك في وعاء! يمكنك إضافة المزيد من الخضار & ndash أنا & rsquove جربت الكرفس والسبانخ وهو مزيج أخضر عميق جميل. في وصفتي ، استخدمت أنا & rsquove بطاطس صغيرة لتكثيف الخليط ، لكن يمكنك استخدام القليل من الأرز (25 جم وزن جاف) أو شعير اللؤلؤ إذا كنت تفضل ذلك. يتم تحديد اختياري للبطاطس حسب النكهة والقوام. لا أجد أن الأرز يضيف الكثير من النكهة. سيضيف الشعير اللؤلؤي طعمًا قليلًا من الجوز وسيكون الاتساق قليلًا & lsquogluier & rsquo بسبب مستويات النشا. يمكنك حتى إضافة حبوب الكانيليني إذا كنت تريد.

حساء الكرفس منخفض السعرات الحرارية مناسب لنظام 5: 2 الغذائي.

سوف تملأك حساء الكرفس الدايت إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن

  • 6 سيقان كرفس مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 حبة بطاطس صغيرة بحد أقصى 100 جرام مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 مكعب مخزون
  • 900 مل ماء
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة فراش قليلة الدسم
  • 3-4 طلقات بخاخ زيت 1 كال

رش مقلاة شديدة التحمل برذاذ 1 كال. يضاف البصل ويطري على نار معتدلة حتى يصبح نصف شفاف.

نضيف الكرفس والبطاطا ونطهو لمدة 2-3 دقائق

يُضاف الماء والمرق ويُغلى المزيج برفق. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الكرفس والبطاطس.

Blitz بخلاط العصا أو المعالجة من خلال معالج الطعام.

تحقق من التوابل وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها بملعقة صغيرة من الكريمة الطازجة المخفوقة في كل وعاء.

وصفة فيديو

يقدم هذا النظام الغذائي شوربة الكرفس الساخنة

بعض الناس يحبون أن يكون الحساء لديهم & lsquobits & rsquo فيه. إذا كان الأمر كذلك ، فقم ببساطة بإخراج ملعقة كبيرة من الخضار المفرومة قبل تناول الحساء وإعادته إلى المقلاة بمجرد أن تكون جاهزًا للتقديم. ويمكنك بالطبع إضافة خضروات أخرى ، ولكن حذر من أن تضع الجزر قبل أن تضغط على الخليط ، فإن اللون سيكون مشكوكًا فيه بعض الشيء! التحليل الغذائي بدون الكريمة الطازجة التي ستضيف 15 سعرة حرارية لكل ملعقة صغيرة.

على أي حال ، هذا الحساء بالتحديد هو الذي صنعته سابقًا (بأسلوب بلو بيتر الحقيقي). غدًا هو يوم سريع آخر وقد خططت لصنع حساء الطماطم والعدس الحار على الغداء. أتوقع صندوقًا للخضار والفاكهة غدًا ، لذا لا أريد أن أخطط لما سأأكله في المساء على الرغم من أنه من شبه المؤكد أنه سيعتمد على السمك الأبيض أو صدور الدجاج. أحد الأسباب التي تجعل النظام الغذائي 5-2 والتخطيط اليومي السريع يعمل بالنسبة لي هو أن هناك الكثير من المرونة في ماذا وكيف تأكل ، طالما أنك تحافظ على أقل من 500 سعرة حرارية للمرأة أو أقل من 600 بالنسبة للرجل.

إذا لم تكن قد جربت النظام الغذائي 5-2 وترغب في معرفة المزيد عنه ، فيرجى مراجعة نصائح النظام الغذائي 5-2 وترك رسالة في هذا المنشور حتى أتمكن من ربطك ببعض مجموعات الدعم الممتازة على facebook (الكل مجانا). هناك مجموعة كاملة من الوصفات في London-Unattached ولكن تذكر أنني لست مطورًا للوصفات ، فهذه ببساطة هي الأطباق التي أحضرها لاستهلاكي الشخصي.

في هذه الأثناء ، إذا كنت تريد أن تجرب بنفسك - فلماذا لا تعلق هذا المنشور في وقت لاحق


شوربة الكرفس والستيلتون

شوربة الكرفس وستيلتون (أو غيرها من الجبن الأزرق) منحلة لذيذة. غني ، كريمي ، ناعم مخملي ودافئ - ما الذي لا يعجبك؟


قطع الكرفس إلى قطع صغيرة. يُقشر ويُقطع البصل والجزر - نقطع الجزر أنعم من الكرفس والبصل. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الخضار. حركيها جيدًا لتتأكدي من أنها مغطاة بالزبدة. دعهم يطهىون على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، ثم أضف المرقة. اتركيها تغلي ، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وغطيها بغطاء ، واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

عندما تصبح الخضار طرية ، اسكب الكمية الكاملة في الخلاط واخفقيها حتى تصبح ناعمة. صفي قاعدة الحساء من خلال مصفاة ، واضغطي على ما تبقى في المصفاة بظهر الملعقة. الفكرة هي استخراج أكبر قدر ممكن من السائل. ستترك مع بعض اللب في المصفاة - تجاهل هذا.

أعد قاعدة الحساء إلى المقلاة وسخنها برفق. نقطع الجبن إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الحساء مع الكريمة. قلبي حتى تذوب الجبن. احرص على عدم تسخين الحساء بشكل مفرط ، فقد تتخثر الكريمة.


من المحتمل أن يكون ستيلتون هو الجبن المفضل لدي ، وأنا أحبه طازجًا ومتفتتًا. لذلك عندما تكون هناك قطعة في الثلاجة لبضعة أسابيع ، وقد تجاوزت أفضل حالاتها ، فاخرج وصفات الحساء بدلاً من البسكويت. لا أستطيع تحمل الكرفس نيئًا ، لكن يمكنني أكل جالون من هذا الحساء دون عناء.

2 حبة متوسطة أو بصلة كبيرة

1.5 مكاييل من مرق الخضار

يقطع البصل والكرفس (تخلص من أي قطع قاسية أو ذات أوراق) ويطري في الزبدة لبضع دقائق.

يُضاف المرق ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

اتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة ثم اخفقيها في محضر الطعام أو مع شيء غريب مثل ما لدينا.

أضيفي الستيلتون والقشدة وسخنيها برفق مع التحريك المستمر حتى يذوب الستيلتون ويصبح الحساء ساخنًا. تتبل حسب الذوق. يم.

قدميها مع الخبز الطازج أو اللفائف والزبدة وتتبل بالكثير من الفلفل الأسود.


فرحة الحساء

السيدة الشوربة لا تحب شيئًا أفضل مما تحب عندما يقوم شخص آخر بالعمل. تحقيقا لهذه الغاية ، أوصي بحماس بشباك الجر على الإنترنت حتى تصادف مدونات غير متعلقة بالطعام دعت إلى تقديم الوصفات. ال كرنفال الوصفات هي واحدة من أكثر الأشياء إثارة للاهتمام. حملت وخلقت من قبل بيت هي التي ستُطاع! ، إنها مجموعة Real People / Real Recipes المطلقة. التقديمات هي أطباق يحبها الناس كثيرًا لدرجة أنهم يرغبون في مشاركتها مع الآخرين.

لم يكن الأمر سهلاً ، لكنني تمكنت من الحفاظ على وضعي المخبأ حتى ظهرت هذه الأحجار الكريمة بفضل كاثي أوف بلو هيرون في Druid Labs. يعجبني هذا الحساء لأنه & # 8217s بسيط ولكنه غني ومن السهل جدًا تحضيره.

شوربة الكرفس والستيلتون

1 حفنة كرفس، 1 متوسط بصلة (مقطع) ، 3 ملاعق كبيرة من زبدة، 3 3/4 أكواب خفيفة مرق الخضار أو الدجاج, 2 صفار البيض، 2/3 كوب تساو، 1 كوب مفتت جبنة زرقاء, ملح وفلفل ليتذوق.

احتفظ بالأوراق الداخلية من الكرفس واقطع الكرفس المتبقي. تذوب الزبدة في قدر كبيرة. يُطهى الكرفس والبصل برفق ، ويُغطيان حتى يصبح طريًا. إضافة الأسهم وتقديمهم ليغلي. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار. بارد قليلا. في محضر الطعام المزود بشفرة معدنية أو خلاط ، قم بمعالجة الخليط إلى هريس. أعد الهريس إلى المقلاة وأعد تسخينه برفق دون أن يغلي.

لإنهاء الحساء ، يخفق صفار البيض ونصفه ونصف في وعاء صغير. حرك مغرفة صغيرة من الحساء الساخن في خليط البيض واسكبها مرة أخرى في المقلاة. قلّب الجبن الأزرق المفتت مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الحساء. يتبل بالملح والفلفل ويزين بأوراق الكرفس الداخلية. قدميها على الفور.

تكتب كاثي هذه النصائح الإضافية: & quot الوصفة تستدعي Stilton ، لكن gorgonzola يعمل بشكل جيد مثل أي أزرق قوي. & # 8217s أسهل بكثير في استخدام خلاط العصا [للهرس] ، ولا يتعين عليك الانتظار حتى يبرد الحساء. إذا كنت تريد حمل الحساء ، فتأكد من إعادة تسخينه برفق. & quot

سيدة الحساء هي من أشد المعجبين بالخلاطات المحمولة باليد. ليس فقط أنه أسرع وأسهل وأكثر إتقانًا من استخدام محضر الطعام ، ولكن الميزة الكبيرة كما أراها هي أن هناك القليل من الغسيل للقيام به. للحصول على أفضل تنظيف للمطبخ ، تحقق مما إذا كان بإمكانك إثارة إعجاب شخص آخر بصنع الحساء والتقاط صورة له حتى تتمكن من رؤية شكله. شكرا كاثي!


شاهد الفيديو: شوربة الكرفس #عيش وملح #ماجى حبيب #cbcsofra


تعليقات:

  1. Zulkizuru

    هذه العبارة لا تضاهى))) ، أحبها :)

  2. Meshura

    القوة الغاشمة)

  3. Shamus

    برافو ، فكرة رائعة

  4. Lohoot

    لقد حذفت هذا سؤال

  5. Gwern

    أنا أعتبر ، ما هو - خطأ.



اكتب رسالة