bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

شيف دي سي شهير يُصدر كتاب التيراميس للطبخ

شيف دي سي شهير يُصدر كتاب التيراميس للطبخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الشيف لويجي ديوتايوتي يُصدر كتاب طبخ جديد

كتاب التيراميسو للطبخ عبارة عن مجموعة جديدة من الوصفات من الشيف الشهير لويجي ديوتايوتي بواشنطن العاصمة ، ويضم أكثر من 100 وصفة من مطعم التيراميس الخاص به. ينسج الكتاب أيضًا انعكاسات من أكثر من 16 عامًا كشيف في التيراميسي ، بما في ذلك حكايات المشاهير الذين يترددون على المطعم على مر السنين.

يقدم الشيف Luigi Diotaiuti للقارئ نظرة ثاقبة حول تقاليد الطهي في مسقط رأسه ، منطقة Basilicata في جنوب إيطاليا ، والتي ساهمت في توجيه أسلوبه وأسلوبه في الطبخ على مدار حياته. يكتب ديوتايوتي: "لقد قدمت الطبخ الإيطالي المميز والكريم والأصيل" ، "الطعام بسيط جدًا ونقي وطازج بحيث يغذي جسدك ويحتضن روحك".

الوصفات التي يحتوي عليها كتاب التيراميس للطبخ بسيطة ولذيذة.


بيني كون اسباراجي ، موزاريلا ، إي بومودوري سيليجيني / بيني مع الهليون ، جبنة موزاريلا مدخنة ، وطماطم كرزية

تأتي هذه الوصفة من أضواء مايو معكرونة مايو ، الشيف Luigi Diotaiuti. هذه الوصفة تظهر في كتاب الطبخ الخاص به ، كتاب طبخ مطعم التيراميسو.

صلابة الهليون والطماطم الكرزية في هذا الطبق تتطلب ببساطة معكرونة صلبة ، مثل بيني. يحصل هذا الطبق على تقييمات رائعة عندما أقدمه كطبق خاص في Al Tiramisu. في الواقع ، لا أتذكر أني خدمته على الإطلاق و ليستلقي تعليق ، مواتية دائمًا.

المفتاح هو استخدام جبنة موزاريلا مدخنة ذات نوعية جيدة ، مما يضيف عمقًا كبيرًا لهذه الأطباق وغيرها. لهذا السبب ، قد ترغب في الاحتفاظ بالكثير من جبن الموزاريلا المدخن في ثلاجتك. يبقى طازجًا لفترة طويلة ويمكن استخدامه بسخاء لإضفاء الحيوية على السندويشات والحساء والمعكرونة. اكتسبت جبنة الموزاريلا المدخنة شعبية في السنوات الأخيرة ويمكن العثور عليها عمومًا في أسواق مثل هول فودز ومتاجر الذواقة الإيطالية.

في مقلاة كبيرة ، سخني نصف زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى حتى يطلق رائحته ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي.


رف لحم غنم مقرمش بالسمسم

(بإذن من دان نيستوريسكو)

من دان نيستوريسكو
الشيف التنفيذي ، باب جانبي

مدينة نيويورك

نشأ دان نيستوريسكو ، وهو مواطن روماني ، وهو يأكل لحم الضأن في عيد الفصح. قال: "أنا لا أتحدث فقط عن محور عشاء عيد الفصح - فاليوم كله يتمحور حول الحملان".

ستحصل عائلته على لحم خروف كامل طازج لقضاء العطلة ، وستستخدم والدته كل جزء منه بعدة طرق مختلفة & # 8221: فطيرة لحم الضأن في إفطار عيد الفصح ، تقدم مع الخردل جنبًا إلى جنب مع الخبز المحمص ، والخبز المحمص ، والجبن ، والبيض المسلوق وللعشاء ، رف أو فخذ من شوربة لحم الضأن ولحم الضأن ، مع جوانب من الفاصوليا والسبانخ والبازلاء مع البصل بالكراميل.

& # 8220 كنا نأكل لحم الضأن لمدة أسبوعين تقريبًا ، ثم لن نأكل مرة أخرى حتى عيد الفصح القادم! "

  • رف واحد (1/2 رطل) من لحم الضأن ، المقلية ، أو أكثر حسب الحاجة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة سمسم أبيض وأسود محمص
  • 1 ملعقة كبيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
  • 1 ملعقة طعام زعتر مجفف

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

اخلطي بذور السمسم مع ملح الثوم والبابريكا والفلفل الأبيض والزعتر.

قم بتغطية لحم الضأن من جميع الجوانب بالتوابل. ضع جانب الدهون على الرف على صينية الخبز.

تحمص لمدة 20 دقيقة ، وقم بتدوير المقلاة ، وشويها لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح درجة الحرارة الداخلية 145 درجة فهرنهايت للمتوسط ​​النادر ، أو 160 درجة فهرنهايت للمتوسط ​​، أو 170 درجة فهرنهايت للطهي الجيد.

اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ، ثم قطعيها إلى شرائح. قدميها مع السلق السويسري المقلي بالثوم والحمص والطماطم المشوية.


محتويات

ولدت جيادا باميلا دي بينيديتي في 22 أغسطس 1970 ، في روما بإيطاليا ، وهي الابنة البكر للممثلة فيرونيكا دي لورينتيس وزوجها الأول الممثل والمنتج أليكس دي بينيديتي. [3] كان دي بينيديتي شريكًا مقربًا لجد جيادا لأمه ، منتج الأفلام دينو دي لورينتيس. عندما كانت طفلة ، وجدت جيادا نفسها غالبًا في مطبخ العائلة وقضت وقتًا طويلاً في مطعم جدها DDL Foodshow. [2] [3] تزوج والداها في فبراير 1970 لكنهما انفصلا فيما بعد. بعد طلاق والديها ، انتقلت جيادا وإخوتها إلى جنوب كاليفورنيا ، حيث أخذوا لقب والدتهم. [4] بعد تخرجها من مدرسة ماريماونت الثانوية في لوس أنجلوس ، التحقت دي لورينتيس بجامعة كاليفورنيا ، لوس أنجلوس ، وحصلت على درجة البكالوريوس في الأنثروبولوجيا الاجتماعية في عام 1996. [2] [3]

كانت جدتها لأمها إنجليزية وكانت جدتها نجمة سينمائية بريطانية إيطالية سيلفانا مانجانو. [3] من بين إخوتها الأخت إلويسا ، فنانة التجميل ، والأخوين إيغور ودينو ألكسندر الثاني ، محرر أفلام هوليوود الذي توفي بسبب سرطان الجلد في عام 2003. [5] زوج والدتها هو المنتج إيفان كافالسكي.

درس De Laurentiis في Le Cordon Bleu في باريس ، [2] [3] وكان يطمح في أن يصبح طاهٍ معجنات. بعد عودتها إلى الولايات المتحدة ، أصبحت طاهية محترفة تعمل في العديد من مطاعم لوس أنجلوس ، ولا سيما Spago المملوك لـ Wolfgang Puck. عملت لاحقًا كمصممة طعام واتصلت بها شبكة الغذاء بعد تصميم قطعة الغذاء والنبيذ مجلة في عام 2002.

برنامج الطبخ النهاري الخاص بشبكة Food Network ، كل يوم إيطالي، تم عرضه لأول مرة في 5 أبريل 2003. [2] بتاريخ الشيفوغرافيا، وهو برنامج للسيرة الذاتية لشبكة Food Network ، قالت إنها لم ترغب أبدًا في أن تكون في "الأعمال العائلية" الخاصة بها في مجال العروض ، وأنها شعرت بعدم الارتياح أمام الكاميرا عندما بدأت في الاستضافة لأول مرة كل يوم إيطالي. عندما تم بث البرنامج لأول مرة ، تلقت شبكة الغذاء بريدًا يتهم الشبكة بتوظيف عارضة أزياء أو ممثلة تتظاهر بالطهي بدلاً من طاهٍ حقيقي. [6]

بدأ De Laurentiis في الاستضافة خلف الباش في أكتوبر 2005. يفحص البرنامج عملية تقديم الطعام وراء الأحداث الرائعة مثل حفل توزيع جوائز جرامي. في يناير 2007 ، استضافت De Laurentiis عرضًا ثالثًا ، عطلات نهاية الأسبوع في جيادا، لاول مرة على شبكة الغذاء. في هذا العرض ، تسافر De Laurentiis إلى مكان مميز (بما في ذلك سياتل وساوث بيتش وسان فرانسيسكو ونابا وجاكسون هول ، وايومنغ) وتزور وجهات الطهي المحلية المفضلة لديها. في حلقة نوفمبر 2006 من ايرون شيف امريكاتنافس دي لورينتيس وبوبي فلاي وخسرهما راشيل راي وماريو باتالي.

في عام 2007 ، ظهر De Laurentiis كمقدم في الافتتاح جوائز شبكة الغذاء. في يونيو 2007 ، استضافت شبكة الغذاء الخاصة من جزأين بعنوان جيادة في الجنة، التي تضم منطقتين محليتين هما سانتوريني ، اليونان وكابري ، إيطاليا. كما ظهر De Laurentiis عدة مرات كقاضي ضيف في الموسم الثالث من نجمة شبكة الغذاء التالية، والتي تم بثها في عام 2007. في ذلك العام ، أطلق عليها اسم "القوة الصغيرة" تاون آند كانتري مجلة ، تقف "أقل بقليل من خمسة أقدام اثنين". [7] في عام 2008 ، فازت بجائزة Daytime Emmy Award لأفضل مضيف أسلوب حياة.

في عام 2008 ، أطلقت De Laurentiis و Barilla Group خطًا إيطاليًا للذواقة تحت اسم Academia Barilla - أول خط إنتاج للذواقة من Barilla على الإطلاق. [8] في نفس العام ، جيادا في المنزل عرض لأول مرة ، يظهر De Laurentiis في المطبخ وهو يعد وجبات الطعام والحفلات للعائلة والأصدقاء. تم تصوير العرض على مجموعة مشابهة جدًا لمنزلها. [9] انضمت إلى زميلها الشيف بوبي فلاي كمحكم في الموسم السابع من برنامج Food Network Star وتولت دورًا جديدًا في الموسم الثامن كقائدة فريق مكون من خمسة طهاة يتنافسون ضد فريقي بوبي فلاي وألتون براون. [2]

في عام 2009 ، أصبح De Laurentiis صوت "Paulette" ، إحدى الشخصيات في عرض الرسوم المتحركة للأطفال ماني مفيد. في أوائل عام 2010 ، طرح De Laurentiis مجموعة من مستلزمات المطبخ حصريًا لـ Target. في نفس العام، مقهى صنفتها في المرتبة السادسة في قائمة "جاذبية الأمهات على قيد الحياة" السنوية. [10] في يونيو 2010 ، أصبح De Laurentiis مرشدًا يظهر بانتظام للمتسابقين النهائيين في برنامج مسابقة Food Network الشهير. نجمة شبكة الغذاء التالية.

في يوليو 2014 ، افتتحت De Laurentiis أول مطعم لها ، يسمى GIADA ، داخل The Cromwell في لاس فيجاس ، نيفادا. يوفر المطعم أماكن جلوس في غرفة الطعام أو الصالة أو الفناء الخارجي مع إطلالات على نوافير بيلاجيو وقصر قيصر. تشمل قائمة GIADA المأكولات الإيطالية ذات التأثيرات الكاليفورنية ، بما في ذلك "معكرونة الليمون ، وكاتشور الدجاج ، وكرات لحم الدجاج بالأعشاب ، وإكليل الجبل ، والخبز المسطح بالليمون وخضروات بولونيز ريجاتوني". [11] تتوفر أيضًا خيارات الطراز العائلي والنباتي والخالي من الغلوتين ، بالإضافة إلى محطة المقبلات. يمكن لضيوف المطعم مشاهدة الطهاة وهم يعدون الطعام من المطبخ المفتوح. [11]

في عام 2014 ، عبر De Laurentiis عن شخصية Gelata في النسخة الأمريكية من Tinker Bell الخاص بيكسي هولو بيك أوف.

في عام 2018 ، أعربت De Laurentiis عن نفسها في الفيلم سكوبي دو! وشبح الذواقة.

في 26 يونيو 2020 ، سلسلة شبكة الغذاء لـ De Laurentiis جيادا الترفيه فازت بجائزة Daytime Emmy Award كسلسلة طهي متميزة. [12] في 26 يوليو 2020 ، فاز De Laurentiis بجائزة Daytime Emmy لمضيف الطهي المتميز. [13]

في عام 2021 ، لعب De Laurentiis دور البطولة في إعلان تلفزيوني جديد لشركة Hyundai Motor Company للترويج لسيارة Hyundai Tucson. [14]

تحرير المنتجات

لدى De Laurentiis مجموعة من المنتجات المصممة حصريًا لـ Target. تتكون منتجاتها من الأواني والمقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومجموعة كبيرة من الأواني وأدوات الطهي وبعض المواد الغذائية بما في ذلك الصلصات والباستا.

تحرير المطاعم

يحتوي De Laurentiis على مطعمين في Las Vegas Strip. افتتحت أول مطعم لها في مايو 2014. يقع المطعم ، الذي يُدعى ببساطة "جيادا" ، في كرومويل. [15] افتتحت مطعمًا ثانيًا في أوائل عام 2018. [16] "برونتو باي جيادا" ، الذي حصل على الإقامة في Caesars Palace ، هو مطعم سريع لتناول الطعام.

في يوليو 2017 ، أعلنت أنها ستفتح أيضًا مطعمًا في Horseshoe Casino في بالتيمور ، ماريلاند ، شمال واشنطن العاصمة مباشرة ، أطلق عليه جيادا GDL Italian ، وافتتح في مايو 2018. [17]

في 25 مايو 2003 ، تزوج دي لورينتيس من مصمم الأزياء تود طومسون. وُلد الطفل الوحيد للزوجين ، جايد ماري دي لورينتيس-طومسون ، في 29 مارس 2008. [18] سميت جايد على اسم والدتها - "جيادا" هي كلمة إيطالية تعني "جايد". مع الاعتراف بمدى خصوصية تجربة إنجاب طفل ، ذكرت أنها لا تخطط لإنجاب المزيد من الأطفال. لا تزال De Laurentiis تركز على حياتها المهنية ، قائلة ، "لدي الكثير من الأطفال: العرض ، تود ، وجيد." [9] في 29 ديسمبر 2014 ، أعلنت De Laurentiis على موقعها على الإنترنت أنها انفصلت عن تود في يوليو الماضي ، وقررا إنهاء زواجهما. [19] تم الانتهاء من الطلاق في 3 سبتمبر 2015. [20] منذ نوفمبر 2015 ، كانت على علاقة عاطفية مع المنتج التلفزيوني شين فارلي. [21] [22]

  • كل يوم إيطالي: 125 وصفة بسيطة ولذيذة. نيويورك: كلاركسون بوتر. 2005. ISBN 978-1-4000-5258-5.
  • عشاء عائلة جيادا . نيويورك: كلاركسون بوتر. 2006. ISBN 978-0-307-23827-6.
  • باستا كل يوم. نيويورك: كلاركسون بوتر. 2007. ISBN 978-0-307-34658-2.
  • مطبخ جيادا: مفضلات إيطالية جديدة. نيويورك: كلاركسون بوتر. 2008. ISBN 978-0-307-34659-9.
  • Giada at Home: وصفات عائلية من إيطاليا وكاليفورنيا. نيويورك: كلاركسون بوتر. 2010. ISBN 978-0-307-45101-9.
  • ليالي نهاية الأسبوع مع Giada: وصفات سريعة وبسيطة لتجديد العشاء. نيويورك: كلاركسون بوتر. 2012. ISBN 978-0-307-45102-6.
  • يشعر جيادا بالطعام الجيد. نيويورك: كلاركسون بوتر. 2013. ISBN 978-0-307-98720-4.
  • طبخ سعيد. نيويورك: كتب بام كراوس. 2015. ISBN 978-0-8041-8792-3.
  • جيادا في إيطاليا. نيويورك: كلاركسون بوتر. 2018. ISBN 978-0-307-98722-8.

كلاهما جيادا في المنزل و ليالي نهاية الأسبوع مع جيادا هبطت في المركز الأول اوقات نيويورك قائمة أفضل البائعين. [23] [24]


وصفات ، المزيد من أفضل الطهاة الصينيين

تعتبر إيلين يين فاي لو على نطاق واسع ال خبير في الطبخ الصيني في الولايات المتحدة.

نشرت الكاتبة الحائزة على جائزة للتو كتابها العاشر للطبخ ، "مطبخ جدتي الصيني".

إنها مليئة بالوصفات ، وبعض دروس الحياة المدهشة التي تعلمتها على ركبة جدتها في المطبخ.

الكتاب شخصي جدا هناك صور لعائلتها ، وقصص عن نشأتها خلال الثورة الصينية. وهو يحكي عن إرسالها للعيش مع أقارب لها في هونغ كونغ عندما كانت في الثانية عشرة من عمرها. أضافت Yin-Fei Lo اسم "إيلين" عندما كانت في الثالثة عشرة من عمرها. وهذا يعني "السنونو الطائر".

تكتب Yin-Fei Lo في بداية الكتاب أن جدتها علمتها حب الطبخ الصيني. علمتها آدابها مع الصبر والتقاليد.

الكتاب مثالي لأولئك الذين يحبون الطعام الصيني ولكنهم قد يجدونها مخيفة. لديها نصائح وتقنيات لأهم المهارات الأساسية اللازمة للطبخ الصيني: القلي السريع ، والطبخ بالبخار ، والتحميص ، والمزيد.

إحدى الوصفات التي عرضتها Yin-Fei Lo كانت لحم البقر مع الفاصوليا السوداء والفلفل. وهذا ما يعرف في عائلتها بوصفة "ستيك الفلفل". زوجها فريد كاتب طعام شهير.

لقد كتب مقدمة محبة لهذه الوصفة فقط. يكتب كيف التقيا في يوم صيفي حار في هونغ كونغ ، حيث كان يخدم في الجيش. كتبت فريد أن هذه الوصفة هي الأولى التي أعدتها في منزلهم الأمريكي ، وهي وصفة تعدها حتى يومنا هذا.

لحم مع الفلفل والفاصوليا السوداء

نقيع:
1 1/2 ملعقة طعام صلصة محار
1 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل ممزوج مع 2 ملعقة صغيرة من نبيذ شاو شينج أو شيري
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
1 1/4 رطل من سمك فيليه ، بسمك 1 بوصة ، مقطعة عبر الحبوب إلى شرائح بعرض 1 بوصة بطول 2 بوصة

صلصة:
1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
1 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
1/4 كوب مرق دجاج

معجون:
4 فصوص ثوم كبيرة مقشرة ومهروسة
5 ملاعق صغيرة من الفاصوليا السوداء المخمرة ، مغسولة ، مصفاة
4 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
شريحة واحدة من الزنجبيل ، بسمك 1/2 بوصة ، مقشرة ومهروسة قليلاً
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
3 حبات فليفلة متوسطة الحجم ، حمراء ، صفراء ، برتقالية ، أو خضراء ، مقطعة إلى بوصة واحدة بقطعتين بوصتين

في وعاء كبير ، اخلطي مكونات التتبيلة. يُضاف لحم البقر ، ويُترك لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الاحتياطي.

في وعاء صغير ، اخلطي مكونات الصلصة معًا واحتفظي بها.

تسخين المقلاة على نار عالية لمدة 30 ثانية. أضف 1 1/2 ملعقة طعام من زيت الفول السوداني ، وقم بتغطية الووك بالملعقة. عندما تظهر بقعة من الدخان الأبيض ، أضيفي الزنجبيل والملح ، وحركيه لمدة 40 ثانية. يُضاف الفلفل ويُقلب معًا ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. أطفئ النار ، وانقل الفلفل إلى وعاء ، واحتفظ به. امسح الووك والملعقة بالمناشف الورقية.

تسخين المقلاة على نار عالية لمدة 30 ثانية. أضيفي ما تبقى من 2 1/2 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني ، وغطي الووك بالملعقة. عندما تظهر بقعة من الدخان الأبيض ، أضف معجون الفاصوليا السوداء بالثوم ، وحركه ، واطهيه حتى يطلق المعجون رائحته ، حوالي 30 ثانية. يُضاف اللحم البقري والتتبيلة ويُدهن في طبقة رقيقة. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، مع قلب الووك من جانب إلى آخر وتقليب اللحم البقري مرة واحدة ، ليُطهى بالتساوي. يُضاف الفلفل المحفوظ ويُقلى لمدة دقيقتين. اصنعي فجوة في وسط الخليط ، وقلبي الصلصة ، واسكبيها. حركي واطبخي ، حتى تتكاثف الصلصة ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. انقليها إلى طبق ساخن وقدميها على الفور مع الأرز المطبوخ.

لمزيد من الوصفات ، انتقل إلى الصفحة 2.

نودلز مسلوقة بصلصة السمسم

صلصة:
3 ملاعق كبيرة من معجون بذور السمسم المخفف بثلاث ملاعق كبيرة من مرقة الخضار المغلية
2 1/2 ملاعق طعام من زيت البصل الأخضر
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
3 ملاعق كبيرة صلصة المحار
1 1/2 ملعقة صغيرة خل الأرز الأبيض الصيني أو الخل الأبيض المقطر
1 ملعقة طعام زيت سمسم
1 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أبيض
3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطع ناعم

10 أكواب ماء بارد
2 ملاعق صغيرة ملح
12 أونصة ناعمة (على غرار الكابيليني) نودلز بيض طازجة

في وعاء كبير ، ضعي جميع مكونات الصلصة ، واخلطيها جيدًا واحتفظي بها.

في قدر كبير يوضع الماء والملح ويغلي المزيج على نار عالية. يُضاف المعكرونة ويُطهى لمدة دقيقة ونصف حتى تنضج ، مع التقليب والتخفيف أثناء طهيها باستخدام عيدان تناول الطعام أو الشوكة. أطفئ النار ، وصفي المعكرونة جيدًا. ثم أضيفيها مباشرة في وعاء الصلصة ، واخلطيها جيدًا لتغطي المعكرونة جيدًا. قدميها دافئة في الوعاء.

3-4 (إجمالي 1 باوند) باذنجان صيني ، تمت إزالة السيقان
2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
1/2 بصلة مقطعة إلى مكعبات 1/8 بوصة
1 ملعقة كبيرة معجون بذور السمسم
1/4 كوب مرق خضار
3 فلفل أحمر حار مفروم
1 ملعقة كبيرة من نبيذ شاو شينج أو شيري
1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خل الأرز الأبيض الصيني أو الخل الأبيض المقطر
1 ملعقة طعام زيت سمسم
3 ملاعق كبيرة بصل أخضر ، مقطع ناعم

تحضير الباذنجان: ضع الباذنجان الكامل في قدر بخاري. اطه على البخار لمدة 6 دقائق ، حتى تخترق عود الأكل اللحم بسهولة. أطفئي النار ، ارفعيها عن النار وضعيها في طبق طويل. باستخدام عود الأكل ، "اقطع" طول كل باذنجان لتفتح إلى نصفين. ثم ، باستخدام عود الأكل ، ارسمي على طول الأطوال مرة أخرى لعمل شرائط. الاحتياطي.

أثناء طهي الباذنجان على البخار ، حضري الصلصة: سخني الووك على نار عالية لمدة 30 ثانية. يُضاف زيت الفول السوداني ويُغطى المقلاة بالملعقة. عندما تظهر بقعة من الدخان الأبيض ، أضف البصل. يقلب ، على نار متوسطة ويطهى لمدة 3 دقائق ، حتى يصبح طريًا. أضيفي معجون بذور السمسم والمرق والفلفل الحار ، واخلطيهم جيدًا حتى يتماسك المعجون ويغلي السائل. أضف جميع المكونات الأخرى ، باستثناء البصل الأخضر ، واخلطهم جيدًا. عندما تغلي الصلصة ، أطفئي النار. تُسكب الصلصة فوق شرائح الباذنجان وتُرش بالبصل الأخضر وتُقدّم على الفور.

حساء التنين والفينيكس

ماء مالح:
(اخلطي قطعتين من التتبيلة متطابقة على النحو التالي ، واحدة للدجاج وواحدة للكركند)
1 1/2 ملعقة صغيرة عصير زنجبيل
1 ملعقة طعام من نبيذ الأرز الأبيض الصيني أو الجن
1 ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة
3/4 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
رشة فلفل أبيض
1/2 ملعقة صغيرة خل الأرز الأبيض الصيني أو الخل الأبيض المقطر
2 ملاعق صغيرة نشا ذرة.

12 أونصة شرحات دجاج ، مقلوبة من الدهون والأغشية ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
2 ذيول من جراد البحر ، وزن كل منهما حوالي 1 رطل ، مقشور ، منزوع القشرة ، مغسول ، مجفّف ومقطّع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
3 أكواب زيت الفول السوداني
خيوط حبة 1 أونصة (نصف عبوة)
5 أكواب مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب فطر طازج مقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة
1/2 كوب براعم الخيزران ، مقطعة إلى مكعبات 1/3 بوصة
1/2 كوب بازلاء طازجة (أو مجمدة ، اتركها تذوب)
3 بياض بيض مخفوق
1/4 كوب بصل أخضر مقطع ناعم

تتبيلة الدجاج والكركند في تتبيلة فردية. اتركيها للراحة لمدة 30 دقيقة واحتفظي بها.

يُسخن المقلاة على نار عالية لمدة 40 ثانية ، يُضاف زيت الفول السوداني ، وتُغطى المقلاة بالملعقة. عندما تظهر بقعة من الدخان الأبيض ، أضف خيوط الفاصوليا. تُطهى هذه على الفور ، لذا جهز المصفاة واختارها من المقلاة بمصفاة في 5 ثوانٍ. صفيها وقدميها.

يُسكب مرق الدجاج في قدر ويُضاف الزنجبيل والثوم ويُغطّى ويُغلى المزيج على نار عالية. يُضاف الفطر وبراعم البامبو ، ويُغطّى ويُعاد ليغلي ويُترك لمدة دقيقتين. أضف البازلاء ، وعاد إلى الغليان. يُضاف الدجاج مع التتبيلة ويُحرّك المزيج ويُعاد إلى الغليان. يُطهى لمدة دقيقتين ، حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض. يُضاف الكركند والمخلل مع التحريك. يُضاف البيض المخفوق ويُمزج بلطف بمغرفة للسماح للبيض بالخلط. أضف خيوط الفاصوليا مع التحريك. يضاف البصل الأخضر ويخلط لفترة وجيزة. أطفئ النار ، واسكبها في سلطه حرارية وقدمها على الفور.


شيف دي سي شهير يصدر كتاب التيراميس للطبخ - وصفات

احصل على عروض VIP ومحتوى رائع للطعام ، يمكنك الفوز بجهاز iPad Air 2!

قبل أن تذهب ، أخبرنا أين سمعت عن كتاب أنابيل:

للأسف ، قام متصفحك بحظر النافذة المنبثقة ، يرجى استخدام الرابط التالي لشراء الكتاب


آرون سانشيز بيو

آرون سانشيز هو الشيف الشريك لجوني سانشيز ، وله مواقع في بالتيمور ونيو أورليانز. وهو قاضٍ في سلسلة Chopped على Food Network ومضيف برنامج Taco Trip المرشح لقناة الطبخ. وهو أيضًا مقدم لمسلسلين تلفزيونيين باللغة الإسبانية على قناة Fox Life: 3 Minutos con Aarón و Motochefs. لقد جعله شغف آرون والتزامه ومهاراته من بين الطهاة اللاتينيين المعاصرين الرائدين في العالم.

احتفل به النقاد والمعاصرون على حد سواء ، وقد فاز آرون بجائزة جيمس بيرد لبرنامج الاستوديو التلفزيوني وظهر في البيت الأبيض كطاهي ضيف. كما لعب دور البطولة في العديد من برامج Food Network ، بما في ذلك Guilty Pleasures و Best.Ever و Heat Seekers و Chefs vs. City و Best Thing I Ever Ate و Next Iron Chef.

بالإضافة إلى كونه طاهيًا وصاحب مطعم وشخصية تلفزيونية ، فقد ألف آرون كتابين للطبخ. نُشر كتابه الأول ، La Comida del Barrio ، في مايو 2003. صدر كتابه الثاني ، طعام بسيط ، نكهة كبيرة: وصفات مستوحاة من المطبخ المكسيكي لا تُنسى من My Kitchen to Yours ، في أكتوبر 2011. كما صمم آرون مجموعة من منتجات أواني الطهي في بالتعاون مع IMUSA ومتحدث رسمي عن خط المطبخ العالمي.

يعمل آرون مع العديد من المنظمات الخيرية. وهو سفير شيف لمجلة WhyHunger و Food Bank NYC ، وكلاهما من القادة في الحركة الرامية إلى القضاء على الجوع والفقر. وهو أيضًا معلم طاهٍ لبرنامج Chefs Move! ، وهو برنامج للمنح الدراسية تتمثل مهمته في تنويع قيادة المطبخ من خلال تزويد المتقدمين من الأقليات بفرصة التدريب ليصبحوا قادة في مطابخ المطاعم وفي مجتمعاتهم.

يمتد إبداع آرون إلى ما وراء المطبخ. إنه شريك في Daredevil Tattoo في مدينة نيويورك ، وهو متجر مشهور عالميًا وموطن متحف الوشم الأول في البلاد. آرون هو من عشاق الموسيقى الشغوفين ، وهو يستمتع بالطهي على أنغام ألاباما شيك ، وعاموس لي ، وليني كرافيتز ، وذا كيور.


ماذا يحدث أحدث من جينو

Gino & # 8217s الهروب الإيطالي عاد إلى Telly!

Gino & # 8217s Italian Adriatic Escape & # 8211 Book Signings

عصير المشاهير هالوين خاص!

جوردون وجينو وفريد: رحلة على الطريق & # 8211 AIR DATE!


أفضل 20 وصفة نباتية لعام 2020

يسود الطعام النباتي ، وفي عام 2020 ، لم يكن هذا استثناءً. مع تزايد عدد الأشخاص الذين يختارون الأطعمة النباتية ، كان الطهي النباتي (وخبز الحجر الصحي النباتي!) في ازدياد. لذلك احتفاءً بالعام الذي تميز بمزيد من الطهي النباتي في المنزل أكثر مما يمكن أن نتخيله ، قمنا بتجميع 20 وصفة الأكثر شيوعًا على موقع VegNews.com والتي حافظت على إطعامك وإرضائك طوال فترة الإغلاق. يمكننا & rsquot الانتظار لنرى ماذا & rsquos في القائمة في عام 2021!


1. فيجنيوز فيغان ماجيك كوكي بار
هناك سبب لانتشار هذه البسكويت السحرية في عام 2020. مع طبقات من بسكويت غراهام والجوز ورقائق الشوكولاتة وجوز الهند المبشور ، هذه الألواح الحلوة والمقرمشة ليست أقل من السحر.


2. VegNews أفضل من أي وقت مضى نباتي المكرونة والجبن
عندما تكون صلصة جبنة الكاجو والبطاطس والجزر اللذيذة في المزيج ، نضمن لك الحصول على المعكرونة والجبن. ويثبت قراء VegNews ذلك! ليس من المستغرب أن تكون الوصفة الأكثر شعبية لدينا (على الإطلاق!) قد حصلت على مكان في هذه القائمة.


3. التوفو المقلي بالفرن الحار
طرية ولذيذة من الداخل ، مقرمشة للغاية من الخارج و mdashstandard يحصل التوفو على ركلة نارية بفضل القليل من الصلصة الحارة ، ولمسة حلاوة من شراب الأغاف ، وقرمشة مرضية من رقائق الذرة. من قال أنك بحاجة إلى دجاج من أجل ناجتس؟


4. نباتي البطاطا الحلوة لاتكس

بسيطة ولذيذة ، تُقدم مع القليل من عصير التفاح أو الكريمة النباتية الحامضة المفضلة لديك. افعل ما نفعله وقم بإنشاء شريط زينة DIY لأفضل طبق جانبي هانوكا ووقت مدشاني من العام!


5.
شوربة النودلز بالزنجبيل والثوم النباتي مع بوك تشوي
هذا الحساء المعطر الناري هو وعاء مثالي من الدفء. ومع الزنجبيل والثوم المعززين للمناعة ، لجأ قراء VegNews إلى هذا الطبق المغذي والمريح طوال العام.


6. نباتي نباتي في صلصة النبيذ الأبيض بالليمون والثوم
إن تناولها الغني بالأومامي على الإسكالوب النباتي (السر؟ قلوب النخيل!) ، بالإضافة إلى صلصة نبيذ الثوم الشهية ، جعلت هذه الوصفة الإيطالية الأنيقة مناسبة لجميع ليالي 2020 و rsquos في المنزل.


7. بسكويت السكر الناعم مع صقيع الزبدة
تذوب ملفات تعريف الارتباط الطرية التي تذوب في فمك مع التقليب السخي من كريمة الزبدة التي تحافظ على قراء VegNews وهم يحضرون هذه الحلوى اللذيذة مرارًا وتكرارًا للحصول على مذاق النعيم الحقيقي.


8. تيراميسو نباتي
طبقات فوق طبقات من الكعك الإسفنجي اللذيذ المنقوع بالقهوة المليئة بماسكاربوني الكاجو والكثير من مسحوق الكاكاو سيجعل الجميع يتدفقون إلى المطبخ لوقت الحلوى.


9.
إكليرس شوكولاتة نباتية
يمكنك & rsquot أن تخطئ في هذه الوصفة المنحلة المغطاة بالشوكولاتة والمحشوة بالكريمة والقليلة من الشيف النباتي ميوكو شينر نفسها! هل يمكنك أن تقول الكمال في المعجنات الباريسية ؟!


10.
كوكي فرايز ديزني ورسكووس فيجانيك تشيب تشيب فرايز
أعاد قراء VegNews (والموظفون!) إنشاء سحر ديزني من المنزل بمساعدة قليلة من منتجع أورلاندو و rsquos الشهير بطاطس رقائق الشوكولاتة المقلية. ميكي ، أنت & rsquore مرحبًا بك دائمًا في مطبخنا.


11.
ماك والجبنة لوبستر نباتي
يتم رفع طبق الطعام الكلاسيكي المريح هذا مع صلصة جبن الكاجو بالثوم المحمص والفطر اللحمي للحصول على المأكولات البحرية الجبن المزيفة التي تضمن لك الاستمرار في التفكير بعد فترة طويلة من ذهابها.


12. بسكويت نباتي بالكراميل المملح

هل يمكن أن يكون هناك إقران ألذ من ملح البحر والكراميل؟ أقسم بهذا الثنائي الديناميكي بعد تذوق المركز الناعم اللزج والحواف الهشة المغرية لملفات تعريف الارتباط الحائزة على جوائز.


13. نباتي بوزي هوليداي بروفيترول
كانت هذه الحلويات المقلية الذهبية بالفعل مذهلة بما فيه الكفاية ، ولكن بمجرد رفعها مع الكريمة المخفوقة من Baileys Almande-spiked؟ ثق بنا ، ستتمكن من إبعاد يديك عن هذه الحلوى الصغيرة الحجم.


14.
أوعية بوذا بالحمص والبطاطا بالليمون المحمص بالشبت النباتي
تثبت البطاطس الذهبية والليمونية والبطاطس المقلية والحمص اللذيذ أن الصحة ليست مملة.


15. قضبان فطيرة الجير النباتي
تجعل الحشوة اللذيذة والرائعة والشبيهة بالكاسترد وقشرة تكسير غراهام في هذه الحانات المستوحاة من الحلوى الجنوبية تناول فطيرة كاملة أسهل من أي وقت مضى.


16. فادج الفانيليا النباتية المملحة وزبدة الكاجو
زبدة الكاجو السميكة والدسمة ، ورذاذ شراب القيقب ، وقبلة من حبوب الفانيليا تجعل هذا الهراء غير المخبوز والحلو والمالح لا يحتاج إلى تفكير عندما يبدأ شغف الأسنان بالحلوى.


17.
طاجن مكرونة بالحمص والليمون والليمون النباتي
للحصول على وجبة مريحة مليئة بالكربوهيدرات المشبعة والبروتين النباتي ، لجأ قراء VegNews إلى هذا الطبق الشتوي اللذيذ. بين إكليل الجبل العطري والمعكرونة الحامضة ، نضمن لك و rsquoll أن تعود إلى الوراء لثوانٍ.


18. تشيز كيك القرع بدون خبز
طبقات من كريم الكاجو وجوز الهند واليقطين تمنح هذه العطلة الكلاسيكية لمسة متسامحة غير مخبوزة من أجل متعة صحية في نهاية العام (أو إذا كانت الرغبة الشديدة في اليقطين تتبعك في العام الجديد). إنه موسم الحلويات طوال العام!


19. بيفي نباتي بنجر برجر
مع وجود البرغر النباتي اللذيذ هنا لتبقى ، توافد قراء VegNews على الشواية لإعادة صنع البرغر الخاص بهم من أجل طهي الطعام في الصيف. المكون النجم؟ البنجر!


20. ايس كريم نباتي بنكهة الشوفان والشوفان والموز
كان عام 2020 هو عام الشوفان و mdashand ، وهذا الكريم اللطيف الدسم بالشوكولاتة والموز والشوفان يثبت ذلك. ومع الخلطات مثل البسكويت المسحوق وزبدة الفول السوداني والشوكولاتة المذابة ، تم صنع هذه الحلوى لتخصيص الحلويات.

هل تريد المزيد من الوصفات النباتية؟ توجه إلى VegNews.com/recipes للمزيد! هل تشعر بالفضول لمعرفة أهم أخبار العام؟ تحقق من أفضل 20 قصة نباتية لعام 2020.

هل تحب أسلوب الحياة النباتي بقدر ما نحب؟
احصل على أفضل الوصفات النباتية ، والسفر ، ومقابلات المشاهير ، واختيار المنتجات ، وغير ذلك الكثير داخل كل عدد من مجلة VegNews Magazine. اكتشف لماذا تعتبر VegNews المجلة النباتية الأولى في العالم من خلال الاشتراك اليوم!


شيف دي سي شهير يصدر كتاب التيراميس للطبخ - وصفات

* عرض خاص: اطلب اليوم وسنقوم بتضمينه وصفات مطعم America & # 39s المجلد 2 مجانًا - انظر التفاصيل أدناه.

& quotHOT! & quot - مجلة الناس

& quot إذا كنت & # 39 قد جلست في أحد المطاعم وفكرت ، أتمنى أن أجعل هذا في المنزل ، هنا يجب أن تشتري. & مثل - نيويورك نيوزداي

& quot مع سهولة اتباع خطواته ، يمكن للعائلات الآن الاستمتاع بهذه الوجبات اللذيذة التي يحبونها كثيرًا بسعر يمكنهم تحمله بالفعل. & quot

- شبكة التسوق المنزلية

اسمي مايك ، ولدي اعتراف. أنا أحب اصطحاب عائلتي لتناول الطعام! أنا متأكد من أنك تفعل ذلك أيضًا. ونحن لسنا وحدنا!


متوسط ​​الأسرة الأمريكية يأكل بالخارج 3 مرات في الأسبوع أو أكثر. في عام 2010 ، أنفقت الأسرة الأمريكية المتوسطة حوالي 2700 دولار سنويًا في المطاعم! هذا ما يقرب من نصف ميزانية الطعام بالكامل!

يخرج ل مئات الدولارات تنفق على الطعام كل شهر في الحد الأدنى!

بالطبع ، لا يوجد شيء خاطئ إنفاق المال على الأطعمة المفضلة لديك - بعد كل شيء ، يمكنك فقط إعداد تلك الأطباق اللذيذة في المنزل ، أليس كذلك؟ وحتى لو حاولت ، فلن يتذوقوا نفس المذاق.

ولكن ماذا لو استطعت:

أعد إنشاء مطعمك المفضل & # 39 s أطباق & مثل الطلب & مثل، في مطبخك الخاص كلما شعرت بذلك.

يجعلون كل أصدقائك وعائلتك اذهب بري على طبخك في الحفلة أو التجمع التالي! (قد لا يعتقدون حتى أنك طهوت هذه!).

مجنون كل واحد إلى التفكير في أنك درست دروس طبخ احترافية من خلال اتباع تعليمات بسيطة ومؤكدة.

وبالطبع وفر المال لأن البقالة أرخص من المطاعم ولا تحتاج إلى أي معدات خاصة أو مكونات نادرة!

حسنا الآن يمكنك! انسخ نكهات المطاعم الكبيرة التي تحبها واستمتع بها في المنزل ، في أي وقت تريده!

لقد اكتشفت أخيرًا كيف ، لكن لم يكن الأمر سهلاً في البداية.

عندما اكتشفت المبلغ الذي كنت أنفقه لأعالج عائلتي هذه الأطباق اللذيذة التي أحببناها ، عرفت فقط أنه كان علي أن أبدأ في الطهي أكثر في المنزل. بعد كل شيء ، أنا أحب الطبخ!

ولكن مهما كانت أطباقي لذيذة ، كانت عائلتي تشعر بخيبة أمل دائمًا أنه لم يكن من نفس النكهات التي كانوا مدمنين عليها عمليًا.

- قال أصدقائي المعكرونة لم يكن جيدة مثل حديقة الزيتون & # 39s.

- قال أطفالي المأكولات البحرية لم يكن جيدة مثل ريد لوبستر.

- وزوجتي قالت الدجاج المقلي الخاص بي لم يكن جيدة مثل كنتاكي فرايد.

في الحقيقة، لقد تجرأت بالفعل علي لإعادة ابتكار وصفة الكولونيل ساندرز KFC الشهيرة في المنزل. لم تكن تعتقد أنني أستطيع فعل ذلك ، لذا شرعت في إثبات خطأها!

لكن المطاعم تحرسها بشكل جيد

وصفات سرية ، أليس كذلك؟

هذا صحيح! يمكنك & # 39t الذهاب إلى KFC و ASK للحصول على وصفتهم الشهيرة. في الواقع ، لا يعرف الطهاة حتى التوابل السرية بأنفسهم. يصلون مختلطًا مسبقًا من موزعي الشركات. (نوع من الإجمالي.)

هذا جنون ، لكن KFC & # 39s المزيج الشهير من 11 نوعًا من الأعشاب والتوابل هو سر جدًا ، حيث يخلطونه في موقعين منفصلين. يتم الاحتفاظ بالنسخة الوحيدة من الصيغة في قبو محوسب في مقرهم في لويزفيل ، المحمي بواسطة كاشفات الحركة وكاميرات الفيديو!

الآن ، لم أكن على استعداد للذهاب & quotMission Impossible & quot إلى مقرهم الرئيسي. لذا في سعيي للحصول على وصفة قطة ، بدأت في البحث على مستوى عالٍ ومنخفض على الإنترنت.

كان هناك مئات الآلاف من الأشخاص مثلي ، يجربون في مطابخهم الخاصة ، ويحاولون توفير المال عن طريق الطهي في المنزل. لكنهم غير راغبين في التخلي عن النكهات المفضلة لديهم!

لقد كانوا & # 39t يستنسخون كنتاكي فرايد تشيكن ، لكن مئات الأطباق من جميع المطاعم المفضلة لعائلتي.

على الرغم من وجود كميات لا حصر لها من الوصفات عبر الإنترنت التي يمكنك المطالبة بتذوقها تمامًا مثل الشيء الحقيقي ، إلا أن معظمها غير مرغوب فيه! قضيت الليل بعد مخيب للامال ليلة محاولة وصفات فقط لا الشغل.

لقد استخدمت كميات هائلة من التجارب والخطأ ، وتشاورت مع طهاة محترفين ، وتعاونت مع عشرات الآلاف من مستنسخي الوصفات الآخرين عبر الإنترنت لجعل وصفاتي تطابقًا مثاليًا لنظرائهم في المطعم.

هذه هي المكونات الدقيقة التي تستخدمها هذه المطاعم.

في الواقع ، لقد كنت على التلفزيون الوطني لإجراء اختبارات الذوق مع أشخاص حقيقيين كان بإمكانهم أن يخبروا بالفرق بين الطبخ وأطباق المطعم!

لماذا لا يعرف المزيد من الناس عن هذا؟

لم أستطع أن أصدق أن كل هذه الوصفات الرائعة تم طهيها عبر الإنترنت، مخفي عن الأنظار ، منتشر عبر مئات مواقع الويب والمدونات والمنتديات. لجعل الأمور أسوأ ، هناك الآلاف من وصفات النسخ المقلدة & quotfake & quot التي تطفو حولها والتي تعد مجرد تقليد ضعيف.

أنا فقط اضطررت لنشر الكلمة! لذلك قررت بعد ذلك أن أجمع أفضل وصفات استنساخ المطاعم الأكثر شعبية. قم بتعديلها إلى الكمال. وإصدار أفضل كتاب طبخ تمت كتابته على الإطلاق.

طموح جدا ، أنا أعرف. لكني آخذ زوجتي على محمل الجد. :)

كما قلت ، حتى أنني وظفت محترفًا - الشيف توم - لمساعدتي في الحصول على هذه الأطباق المثالية بما يكفي لخداع حتى الأشخاص الذين يتناولون الطعام من بين عائلتي وأصدقائي. هل نجحت؟ انظر بنفسك!

& quot أنا فقط أريد أن أخبرك أن IMHO الوصفة الاصلية من كنتاكي فرايد تشيكن مثالي. إنه تذوق رائع تمامًا مثل الكولونيل. & quot

& quot شوربة البصل أبلبي مقلد ، وكان ممتعا! & quot

& quot شكرا جزيلا لك على بسكويت ريد لوبستر شيدر باي. I totally love those biscuits."

"Just had to let you know that I tried the chicken recipe, the latest one advertised by Olive Garden. . I can tell you it is DELICIOUS!"

"I'm looking forward to trying out some of these recipes, especially the 'Chili's Southwestern egg rolls' و 'Hooter's Buffalo Wings'. These always go over great for football games. & مثل

That sure sounds appetizing to me! And those are just a small handful of the HUGE amount of famous recipes I collected since then. Now, I want to share my delicious discoveries with YOU! My secret recipe collection is now complete, and ready for you to enjoy any time you want!

With America's Restaurant Recipes, you too can re-create the famous signature dishes from your FAVORITE eateries!

All you need is a regular kitchen, simple store-bought

ingredients, and of course, your appetite!

With your copy of my best-selling "America's Restaurant Recipes" cookbook you will:

Save Time - No more wasteful trial and error needed to find the "exact taste." Now you can perfectly re-create the flavors of HUNDREDS of dishes from your favorite restaurants!

"Mike, I just want to take a little time to thank you for all the great copycat recipes. You make me feel like a chef when I turn out one of these dishes. Thanks again!"

Save Money - Prepare these meals just ONCE a week instead of going out, and you'll save over $180 each month or more! But when you taste how great these dishes are, once a week just won't be enough - that's why I've collected more recipes than you could EVER get tired of!

"Just a short note to let you know that this has changed the eating habits of THIS household big time. I love to cook, but seldom took the time to fix anything very different. I am having the time of my life with the recipes that I find."

Get Satisfaction - Not only will you fill your appetite with the flavors you love, but you'll LOVE the compliments you get when people find out you made these famous dishes yourself!

"I really enjoy surprising my neighbors with some of the food they think they can only get at Restaurants. Thanks, Ron."

Get Started Fast and Easy - Each recipe is written in fine detail, all approved by Chef Tom himself. They're so simple, even KIDS can cook these dishes. Most kitchens already have all the equipment you need, and all the ingredients come straight from your local grocery store!

"I just wanted to let you know that my 10 year old granddaughter Cheyenne made this cheesecake it was very easy for her. Everyone just raved over it!"

Eat Healthier - Food you prepare at home doesn't have any chemicals or preservatives added, and YOU get to choose the ingredients that go into the food your family eats - not a restaurant employee trying to make more profits by skimping on freshness or quality.

"I was in the restaurant field for close to 4 years, and I know that everything is pre -made, boxed, bagged, and full of blubber, ready to be assembled. I love that I get the same great flavor, without the excess fat and preservatives. It's healthy, full of flavor, and I already have all of the ingredients in my kitchen."

Introducing the "America's Restaurant Recipes" Collection, The BEST "Copycat" Cookbooks EVER Created!

IMPORTANT!: For a LIMITED TIME, You Can Get BOTH VOLUMES 1 & 2 For the Price of ONE! Read Below for Full Details.

Impress Your Friends With Exact Replicas of The Following Famous Dishes:

"America's Restaurant Recipes 1"

Just click in the box to the right and scroll to see the ACTUAL list of delicious dishes that are waiting for you inside.

Contains Over 120 Recipes from 60 of the Country's Top Restaurants Including:

Michael Jordan's Steakhouse

Perkins Family Restaurant

And remember, even though you can find a million recipes online, these are EXCLUSIVE recipes that restaurants go to INSANE lengths to keep secret from the public! The ONLY other place to find these is IN those actual restaurants, but now, YOU don't have to!

Stop waiting on those long lines for a table.

Re-create the tastes you crave for a fraction of the cost - just follow the simple, step-by-step instructions!

Uncover the sneaky cooking tricks created by chefs who work at famous restaurants!

Stop the frustrated searching for recipes that will please your picky friends and family - cook the foods they already LOVE!

They might even FREAK OUT when you tell them you actually made these delicious dishes yourself!

We've been perfecting these recipes collectively with our community of over 115,000 website members since 2003, and we've made them SO PERFECT, you won't believe your taste buds!

But WAIT! There's Even MORE to be Excited About!

LIMITED TIME OFFER: I'm going to DOUBLE your Restaurant "Clone" Recipe Collection and give you Volume 2 of "America's Restaurant Recipes" for FREE - Just read below!

America's Restaurant Recipes 2

After I released the first Volume of my amazing secret recipes for peoples' favorite foods, the feedback was INCREDIBLE. But of course everyone has DIFFERENT favorites, and the requests for new dishes started pouring in!

By the time I collected and perfected all the requested updates, I had enough for a WHOLE NEW BOOK, and now, I'm going to share that with you today for FREE if you get Volume 1 today!

This book contains OVER 100 NEW recipes from 57 restaurants - including some old favorites and even some NEW featured eateries like:

These additional recipes will please even the most skeptical dining-out addicts. Remember, these are the MOST requested dishes from our fans and readers of our first book.

So if there are things on the list you haven't tried, you won't know what you're missing until you get this FREE bonus collection in your hands!


Or, you could go out to dozens of restaurants to try them all - but why would you, when you can cook these all from your own kitchen and enjoy them for WAY less?


Now YOU can cook the specialty dishes of professional chefs - With NO NEED for culinary training, fancy hats, and No need for YEARS of experience at industrial sized stoves!

You get all the famous flavors you love for pennies on the dollar. And even BEGINNERS can master these dishes with ease!

& مثل. These recipes are fantastic! So far I've made 5 different dishes using your cookbook and the response has been the same each time - 'Wow Ma, this is good!'. & مثل

"Ron, I think your cookbook will put these restaurants out of business if everyone starts following your instructions and cook from home!"

"I have made MANY of the recipes, and have been thrilled EVERY time. Everybody who gets to taste my cooking says how amazing it is that these recipes taste just like the restaurants!"

Even if you don't think of yourself as a good cook now, the people you prepare these dishes for CERTAINLY will!

Getting this HUGE collection of HUNDREDS of famous recipes is a golden opportunity for you to learn some great-tasting, failure-proof favorites.

Now, even though all of us have to tighten our belts and budgets. Even though we HAVE to eat more meals at home. Now YOU don't have to suffer with mediocre recipes or food that your family is disappointed to have.

People WON'T BELIEVE you used a regular oven, stove, pots and pans to get these polished, professional results. (But they WILL love your cooking!)

Compared to dining out, almost every ingredient you need is available for DRASTIC savings at the local supermarket.

And at the price we're offering this collection, each recipe is instantly available for your own use at only a mere few cents per recipe. Try finding a restaurant on EARTH where you could get a deal like that!

"Your recipes are just out of this world! . when I have gathering with my friends you can hear their ooo's, aaaa's, mmmm's!"

& مثل. This far exceeds any Bourbon Chicken that a mall could ever hope to sell. It will become a "chicken regular" at my home!"

- Barbara Welborn - Pompano Beach Fla.

"Well worth the money. I've used several of these recipe secrets in other dishes I make. & مثل

"You really outdid yourself this time. I haven't seen so many interesting recipes in one place at one time, don't know where to begin! Thanks."

But there is EVEN MORE in STORE.


Now, I've put a TON of value on the table here today. I have a SERIOUS goal of helping you keep a LOT of that $2700 a year most families have spent dining out.

AND I am making sure you get every PENNY'S worth by giving you literally HUNDREDS of recipes that your family will NEVER get tired of. But I ALWAYS go for the maximum.

Just like my wife asked for fried chicken that tastes like KFC. and I ended up creating 2 WHOLE cookbooks. Now I am going overboard for YOU!

For a Limited Time Only - I'm offering a few exclusive, "not found elsewhere" online bonuses.

Order Today & Get Instant Access to These FREE Bonus Gifts!

Free Bonus #1: "Secret Sauces Exposed!"

Secret Sauces Exposed!: The Savory Sauces of 5-Star Restaurants

Did you ever want to make a rich, velvety brown sauce that you get served in your favorite restaurant?"

Or how about a classic lobster based seafood sauce to serve with fish?

Now you can discover how to make dozens of classic and everyday sauces at home in your own kitchen - even if you have never taken a cooking class in your life!

Free Bonus #2: "Kid Approved Cookbook"

Kid Approved Cookbook: Delicious Restaurant Style Dishes the Kids Will Love

In a hurry to get dinner on the table? Before your kids start raiding the snack cupboard, take a look at this collection of superfast recipes. Here you'll find dozens of delicious dishes that will appeal to kids-and their parents. The recipes, from Apricot Chicken Drumsticks to Fish Fingers to Baked Ziti, take anywhere from only five minutes to an hour to prepare, so parents can choose just the right meal to fit their busy schedule.

Free Bonus #3: " Herbs 101 - How to Plant, Grow, and Cook with Natural Herbs"

Everything You Need to Know About Herbs in the Kitchen!

Have you always wanted an herb garden but didn't know how to get started? Do you want to know more about growing your own herbs in the privacy of your home and using them in a variety of cooking?

There are many different ways to use herbs in cooking and nothing tastes better in your food than using fresh herbs.

Plus, Your Complete Satisfaction is Assured

With Our Risk-Free Guarantee:

Full 60 Days, No-Questions-Asked Money-Back Guarantee

I'm so confident that you will love these secret recipes that I'm offering a full 60-Day money back guarantee!

Try them for almost TWO WHOLE MONTHS! Cook as MANY of these mouth watering, fool-proof dishes as you like. Cook them for your family or entertain as many guests as you want.

If you are not satisfied with this product, whether the flavors aren't to your taste, or even if you do not LIKE the way the recipes are presented. simply contact us for a full refund.

Plus you get to keep all of the exclusive bonuses even if you cancel your order.

Limited Time Offer - On Sale Today

If you were to go down to your local bookstore to buy cookbooks filled with this many amazing recipes, you would expect to pay $50, $75 or even well over a hundred dollars.

But the fact is, you CAN'T find these flavors in ANY other cookbook. We've spent سنوات trying to reverse engineer هؤلاء jealously guarded recipes من الصفر.

But in these tough times, I want to give you these great dining experiences AT HOME, for LESS!

So if you order immediately without delay, "America's Restaurant Recipes" Volumes 1 & 2 و ال 3 free bonuses (worth over $59) are available for a risk free, bargain basement price of:

نعم! I want instant access to "America's Restaurant Recipes" collection and the free bonuses for ordering today, including:

America's Restaurant Recipes Volume 1

America's Restaurant Recipes Volume 2

Plus Instant Access to The Bonus Cooking Guides:

Free Bonus #1: Secret Sauces Exposed!: The Savory Sauces of 5-Star Restaurants

Free Bonus #2: Kid Approved Cookbook: Delicious Restaurant Style Dishes the Kids Will Love

Free Bonus #3: "Herbs 101 - How to Plant, Grow, and Cook with Natural Herbs"

I understand that if I order today, I will pay the limited time on sale price of just $29.97 $19 and my satisfaction is 100% guaranteed. Click to Order Now:

This offer is for instant access to the digital version of these cookbooks which can be saved to your computer and printed. After you place your order, the physical version of America's Restaurant Recipes Volumes 1 & 2 can be sent to you if you choose to pay for shipping.

Order Now and get instant access to well over 300 secret dishes from the top restaurants! Comes with our 60 Day, Risk Reversal Money Back Guarantee.

You can get started with "America's Restaurant Recipes" immediately. Your family ALREADY loves these famous flavors, and now YOU can take control of your family's food budget, diet, and once again become their favorite chef! Don't delay, order now ل start cooking these famous foods from home!

ملاحظة. Remember, these hand-selected bonuses are worth over $59 and may not be available the next time you visit this page - so order now to avoid disappointment! You'll get our complete secret recipe collection with nothing held back!

P. If you cook just one recipe from these books at home, just once a week, you could be saving as much as $200 a month from your food budget! That savings ADDS UP over the course of the years. and NOW, you DON'T have to sacrifice the foods you love to save money.

But don't get these recipes just to save money - do it for your family and make eating at home a tradition that your spouse and kids will treasure for life.

This offer is for instant access to the digital version (.PDF format) of these cookbooks which can be saved to your computer and printed out. After you place your order, the physical version of America's Restaurant Recipes Volumes 1 & 2 can be sent to you if you choose to pay for shipping.


Melissa King

Melissa King was the winner of كبار الطهاة season 17 All-Stars LA, where she also won the title of Fan-Favorite for the season. She also finished as a finalist for كبار الطهاة season 12 in Boston. Melissa has set the bar as the winner of the most challenges ever in كبار الطهاة التاريخ. She will inevitably be remembered as the winning chef for All-Stars LA whose Hong Kong Milk Tea Tiramisu made renowned Italian butcher and guest judge Dario Cecchini weep tears of joy.

Known for her technical precision and ability to blend modern California cuisine with Asian flavors, Melissa has been recognized as “one of the best female chefs in San Francisco” and a “40 under 40: Rising Star.” As a 15-year veteran of the culinary industry, Melissa has helmed several Michelin starred kitchens in San Francisco (Campton Place, Luce, The Ritz Carlton Dining Room) under acclaimed culinary legends including Dominique Crenn and Ron Siegel. She has also cooked for notable figures such as Oprah Winfrey and Al Gore, and is a certified level 1 sommelier.

Outside of cooking, Melissa has proven herself to be especially creative and entrepreneurial, exemplifying what it means to be a well-rounded and modern 21st century chef. She partnered up with Humphry Slocombe to create unique ice cream flavors that are sold exclusively at Whole Foods Markets. During the COVID-19 pandemic shutdown, she led popular virtual cooking classes and corporate demos, and singlehandedly created, packaged, and branded her own small-batch, Asian inspired sauces that sold out within minutes.

As a proud Chinese American queer woman, Melissa also has a passion for supporting her community and giving back whenever she can. She has worked with non-profit organizations and LGBTQI charities including The Human Rights Campaign, The Trevor Project, Black Visions Collective and Asian Americans For Equality. She regularly participates in panels and speaking engagements that support social justice causes, women’s empowerment, sustainability, and food education.

Padma Lakshmi

Padma Lakshmi

Padma Lakshmi is an Emmy-nominated food expert, television host, producer and اوقات نيويورك best-selling author.

She is the creator, host, and executive producer of the critically acclaimed Hulu series Taste the Nation, which received a 2021 Gotham Award for Breakthrough Series. The series has just been greenlit for a second season.

Lakshmi also serves as host and executive producer of Bravo’s two-time Emmy-winning series Top Chef, which has been nominated for 32 Emmys, including her two-time nomination for Outstanding Host for A Reality-Competition Program. Its new season will be premiering in spring 2021.

Lakshmi is co-founder of the Endometriosis Foundation of America (EFA) and an American Civil Liberties Union (ACLU) Artist Ambassador for immigrants' rights and women's rights. Lakshmi was also appointed a Goodwill Ambassador for the United Nations Development Programme (UNDP).

Born in India, she grew up in the United States, graduating from Clark University with a Bachelor’s Degree in Theatre Arts and American Literature. Known as India’s first supermodel, she began her career as a fashion model and actress working in Europe and the United States.

Laskhmi established herself as a food expert early in her career hosting Padma’s Passport, where she cooked diverse cuisine from around the world and Planet Food, a documentary series, both on the شبكة الغذاء domestically and worldwide on the قناة الاستكشاف. She also co-hosted Rai Television's Domenica In, Italy’s highest-rated variety show.

She’s a prolific author, writing the best-selling Easy Exotic, which won the “Best First Book” award at the Gourmand World Cookbook Awards. Lakshmi followed this with the publication of her second cookbook, Tangy, Tart, Hot & Sweet and her memoir اوقات نيويورك best-selling Love, Loss and What We Ate. She later published The Encyclopedia of Spices & Herbs. In August of 2021 she will publish her first children’s book Tomatoes for Neela.

In addition to her food writing, Lakshmi has also contributed to مجلة فوج, جورميه, both British and American هاربر بازار, as well as penning a syndicated column on fashion and food for اوقات نيويورك.

Lakshmi created a fine jewerly line The Padma Collection, which sold at Bergdorf Goodman, Neiman Marcus and Nordstrom. She also designed a home décor line under the same name featuring tabletop dishware, stemware and hand-blown glass décor pieces, was sold nationwide in Bloomingdale’s. In addition, Lakshmi created Padma’s Easy Exotic, a collection of culinary products ranging from frozen organic foods, fine teas, natural spice blends and home goods. In 2018, Lakshmi collaborated with MAC Cosmetics for a worldwide capsule collection called MAC Padma which quickly sold out in both India and the United States.

After unknowingly suffering from endometrisis for decades, in 2009 she co-founded the Endometriosis Foundation of America (EFA) alongside Advanced Gynecological Surgeon Tamer Seckin, MD. The EFA launched the first interdisciplinary research facility in the country for Gynepathology, as a joint project between Harvard Medical School and MIT and Lakshmi gave the keynote address at the Center’s opening in December 2009.

Her efforts were recognized on the floor of the New York State Senate, where she succeeded in passing a bill related to teen health initiatives. The organization’s ENPOWR program has currently educated over 32,000 students about endometriosis in high schools across the state of New York.

Lakshmi is a visiting scholar at Massachusetts Institute of Technology (MIT) and has received the 2018 Karma Award from متنوع, as well as the 2016 NECO Ellis Island Medal of Honor.


شاهد الفيديو: تحلية بمذاق التيراميسو جد سهلة واقتصادية