bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

رول لحم مفروم محشو بالخضار

رول لحم مفروم محشو بالخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لفافة من اللحم المفروم مع الخضار ، مليئة بالنكهات ، كاملة ، حارة وذات مظهر جيد! لوجبة مميزة ، جرب هذه الوصفة!

  • 800 جرام لحم خنزير مفروم
  • 2 بيضة زوج
  • 1 حبه بقدونس
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • شريحتان من الخبز منقوعان في الحليب
  • الملح والفلفل والزعتر رقائق الفلفل الحار
  • حشوة:
  • 3 ملاعق كبيرة بازلاء
  • 3 ملاعق كبيرة ذرة
  • 1/2 جزرة
  • 1 فلفل أحمر ...

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير لفائف اللحم المفروم محشوة بالخضار:

نخلط اللحم المفروم مع البيض والبقدونس المفروم وباقي المكونات ونتبلها. على ورق الألمنيوم أو ورق الخبز مع رش فتات الخبز ، انشر تركيبة اللحم ، والتي نضغطها جيدًا حتى لا تتفتت. نرش الخضار الملونة على الوجه ، امسك طرف ورق القصدير ولفه ، ضعه على صينية.


ضعي اللفافة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة ، ثم أخرجيها من الورق واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. دع اللفة تبرد وتقطعها.


رول لحم مفروم بالخضار والجبن

رول لحم مفروم بالخضار والجبن. كرة لحم احتفالية مطبوخة في الفرن ومليئة بالخضروات يقلى في مقلاة. لذيذ جدا! نوع من لحم الخنزير المتن مع الخضار ، رغيف اللحم (كما يسميه الأمريكيون) أو fasirt (Faschiertes) كما نسميها في ترانسيلفانيا.

لقد صنعت لفائف اللحم المفروم بالخضار والجبن لوجبة غداء خلال الأسبوع. إنه لذيذ جدًا ساخنًا (مع بطاطس مهروسة أو أرز سادة وسلطة أو مخللات متنوعة) وبارد في اليوم التالي. بعد التبريد الكامل ، يمكن تقطيع اللفة إلى شرائح رفيعة جدًا تبدو جيدة جدًا ويمكن وضعها على طبق للوجبات الخفيفة أو يمكن أن تجد مكانها في شطيرة أو سلة نزهة. يمكن أن تحل محل و منع من العسل لعيد الفصح (لمن لا يأكل لحم الضأن). إذا كنت لا ترغب في تعقيد نفسك بالتدحرج ، يمكنك صنع كرات اللحم المحشوة هذه على شكل ترين: ضع طبقة من اللحم في طبق مقاوم للحرارة ، ضع الخضار والجبن وغطيها ببقية اللحم . - لقد فعلت شيئًا كهذا هنا.

يتم تحضير خضروات سوتيه من الحشوة وفقًا لهذه الوصفة. يمكنك استخدام الجزر والقرنبيط والفطر والكوسا والبروكلي والفلفل والذرة والبصل والبازلاء والفاصوليا الخضراء (القرون) ، إلخ. يمكن أن تكون طازجة أو مجمدة. ربما صنعت كمية أكبر من الخضار في المقلاة ولم يتبق لديك سوى القليل منها ... وهذه فكرة جيدة إعادة التدوير لهم! يمكنك أيضًا استخدام الخضار المبخرة أو المبخرة فقط ولكن لم يعد لها نفس المذاق الجيد.

إن تركيبة اللحم المفروم من هذه اللفة هي بالضبط ما أصنعها كرات اللحم البسيطة: لحم خنزير مفروم أو مخلوط مع لحم بقري ، ثوم ، بصل ، بيض نيئ ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر ، كمون مطحون وفتات خبز منقوعة. إنها وصفة والدتي. بالطبع يمكنك استخدام وصفة كرات اللحم الخاصة بك ولكن لا تنسى أن تتبل التكوين جيدًا! لا أحد يحب كرات اللحم الباهتة ...

من الكميات الموضحة أدناه حصلنا على لفافة من اللحم المفروم مع الخضار والجبن تقريبًا. يبلغ طوله 40 سم وقطره حوالي 7-8 سم ، وهو ما يكفي لـ8-10 حصص. أخبرتك أنه جيد في يومين (يحفظ في الثلاجة) لذلك لا يوجد هدر.


رول لحم مفروم محشو بالبيض والبصل & # 8211 طعام لذيذ ومغذي

اليوم أوصي بوصفة رول لذيذة ومغذية. مع هذه القائمة يمكنك إقناع أي ضيف. يتم شرح الوصفة خطوة بخطوة في الأسطر أدناه.

المكونات:

مكونات الحشوة:

طريقة التحضير:

ضعي اللحم المفروم في وعاء. سواء استخدمنا لحم البقر أو الخنزير أو الدجاج ، سيكون من الجيد تقطيعه في المنزل ، لأنه ألذ بكثير من الذي اشتريته في المتجر. أضف بيضة وملح وتوابل. اخلط جيدا.

نحن نعد الحشوة. اسلقي البيض واتركيه يبرد قليلًا ثم قشره. نقطعها صغيرة قدر الإمكان.

يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى بالزيت الساخن. نضيف البصل المقلي إلى البيضة المفرومة. كما نضيف البصل الأخضر والبقدونس المفروم ناعماً.

ننشر رقائق الطعام على سطح العمل. دهنها بالزيت وضع اللحم المفروم فوقها. افرد اللحم المفروم في صينية مستطيلة. ضعي الحشوة في الأعلى ووزعيها بالتساوي.

بمساعدة ورق القصدير ، نقوم بلف اللحم المحشي للحصول على لفافة. نضع اللفافة في صينية خبز ونضعها في الفرن. اخبزي الرول لمدة 40-50 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.

قد يختلف وقت الخبز من فرن لآخر ، لذلك من الجيد فحص اللفة من وقت لآخر. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد. ثم نقطعها إلى شرائح ونقدمها مع أحبائنا. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


رول لحم مفروم بالخضار!

ستحب بالتأكيد مقبلات اللحم المفروم مع الخضار المجمدة. إنه لذيذ وجميل المظهر - مثالي لوجبة احتفالية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة وسريعة التحضير.

المكونات:

- 400 جرام من خليط الخضار المجمد

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. كسر شرائح الخبز إلى قطع ونقعها في الحليب.

2.قطعي لحم الخنزير المقدد وصدور الدجاج إلى قطع ثم مرريهما عبر مفرمة اللحم.

3. صفي الخبز السائل ، ثم مرريه عبر المفرمة.

4.قطع الشبت إلى قطع صغيرة.

5. اخفقي البيض قليلًا بالشوكة ، ثم أضيفيه إلى الوعاء مع اللحم المفروم مع خليط الخضار (بدون تذويب وقائي) والشبت المفروم.

6. نكّهي المزيج بالملح والفلفل ، ثم اخلطيهم بملعقة ثم بيديك.

7. ضع ورقة مزدوجة من ورق القصدير على صينية الخبز ، وادهنها بالزيت وأضف مكونات اللحم. قم بتشكيل عصا ، محاولًا تشكيلها بشكل ضيق وعالي.

8. ثني حواف الرقاقة بحيث لا يتدفق السائل المتكون أثناء الخبز.

9. أدخل القالب في الفرن المسخن مسبقًا على 220 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

10. أخرج اللفة من الفرن واتركها تبرد. ثم قطعها إلى شرائح وتقديمها.

اللفة لذيذة للغاية وتناسب العطلة والوجبة اليومية. إنه سهل التحضير ، ويمكن لأي شخص التعامل معه. أيضًا ، يمكن تحضير اللفة مسبقًا ، ثم لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي ووضعها في الفريزر.


في وعاء نضع اللحم المفروم والورد وجبن البارميزان المبشور ناعماً والملح وتخلط المكونات جيداً حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

اقلبها على حصيرة من السيليكون واعطها شكل اللفافة ، ضعي اللفة في شرائح لحم الخنزير واربطيها بخيط المطبخ.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة وحمّري الرول جيدًا من جميع الجوانب.

ثم نسكب النبيذ الأبيض ونغلي لمدة 3-4 دقائق حتى يتبخر الكحول منه.ملح وفلفل ، ثم نغطي الوعاء بإحكام ونغلي اللفة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة ، وخلال هذه الفترة تقلبها على النار. جوانب أخرى.

تحقق مما إذا كانت جاهزة عن طريق لصق عود أسنان في منتصف اللفة.إذا خرج العصير ، استمر في الغليان وإذا لم يكن كذلك ، فإن اللفة جاهزة.

من المهم تغطيتها بإحكام أثناء الطهي حتى لا ينقص السائل ولدينا أيضًا صلصة لذيذة لتقديمها مع شرائح اللفائف.

قبل التقديم ، قم بإزالته لفة لحم مفروم مع أرده و بارميزان على لوح خشبي وقطع الجبائر ثم قطعها.

أوصي أيضًا بوصفة لفائف لحم الخنزير المشوي ، بسيطة جدًا ولذيذة.

أؤكد لكم أن الأمر يستحق المحاولة ، فهو سهل التحضير ولذيذ للغاية وذو مذاق خاص.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


لفائف لحم بالخضار


على الرغم من أنني سميت هذه الوصفة باللحم الملفوف بالخضروات ، إلا أنه كان من الأصح تسميتها بولبتون ، وهذا هو الاسم الأصلي للوصفة. في الإيطالية ، تعني كلمة polpetine كرات اللحم ، لذا فإن polpetone سيكون & # 8220mega-meatball # 8221 أو & # 8220super meatball & # 8221 إذا كنت تريد.

تقليديًا ، يُطلق على polpetone أي لفة بناءً على مزيج من اللحم المفروم والبيض والبقدونس والخبز وأي شيء يدخل في وصفة كرات اللحم الكلاسيكية. لقد صنعت وصفة عيد العنصرة ، لأنها تتمتع بمظهر احتفالي وهي أكثر أناقة من أي كرات اللحم التي كنت سأصنعها. فيما يتعلق بالتحضير ، استخدمت أولاً المجموعة متعددة الطوابق ، حيث قمت بطهي الخضار بالبخار ، لأنه بالنسبة لكرات اللحم وليس فقط ، يوصى بأن تحافظ الخضروات على قوامها ولونها. كلما طهينا الخضروات أكثر ، كلما فقدت خصائصها الغذائية والملمس والطعم واللون. لذلك ، فإن تبخير الخضار هو أنسب طريقة للطهي. أخذت المجموعة من KitchenShop وهي واحدة من أفضل الاستثمارات التي تمت مؤخرًا.

المكونات لحصص 8-10:

  • كيلو لحم مفروم مخلوط لحم خنزير / لحم بقري أو لحم بقري فقط
  • 2 بيضة زوج
  • حفنة من البقدونس
  • 100 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 7-8 شرائح خبز محمص عمرها يومين
  • 150 مل حليب
  • 150 جرام شرائح لحم مقدد
  • 100 جرام جبن مبشور
  • 70 جرام بيسميت
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • حفنة من البازلاء الخضراء
  • 2 جزر جديد
  • قبر صغير من البروكلي (300-400 جم)

نملأ نصف القدر من الطقم متعدد الطوابق بالماء ، وفوقه نضع الوعاء بالفتحات المصممة خصيصًا للبخار وفيها نضع باقات البروكلي والجزر والبازلاء. نقوم بتبخيرها لمدة 10-15 دقيقة على نار عالية أو حتى تصبح طرية تقريبًا. انقعي شرائح التوست (مع القشرة) في الحليب ، ثم اعصريها جيدًا.

في وعاء كبير نضع اللحم المفروم ، الثوم المهروس ، البقدونس ، الخبز ، البيض ، جبنة البارميزان المبشورة وتتبل جيدا بالملح والفلفل حسب الرغبة. اعجن المزيج جيداً لمزج جميع المكونات جيداً. انشر ورقة كبيرة من ورق الخبز على سطح عمل مستو وافرد خليط اللحم المفروم في مستطيل عن طريق الضغط برفق بأصابعك حتى يصبح السطح متجانسًا. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد فوق مستطيل اللحم المفروم جنبًا إلى جنب. ثم نرش نصف كمية الجبن المبشور ونضع الخضار على البخار في منتصف المستطيل.

توضع فوق الخضار طبقة أخرى من الجبن المبشور ، ثم تضغط على الحشوة جيداً بأصابعك. باستخدام ورق الخبز ، نبدأ في لف اللحم بالطول ، تمامًا مثل أي لفة أخرى. حاول الجري بقوة قدر المستطاع. الآن بعد أن انتهينا من اللف الفعلي ، نلف كل شيء في ورق الخبز ونترك اللفافة في الثلاجة لمدة ساعة. ثم نفتح ورقة الخبز ونقطع نصفها ونضعها في الصينية على الشواية. يجب أن يكون ورق الخبز بحجم اللفة تقريبًا للسماح للدهون بالتجفيف. ضع اللفافة على ورق الخبز وقم بتغطيتها بفتات الخبز. ضعي الصينية في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي كرات اللحم لمدة 45-50 دقيقة.

سر اللفة المثالية

قبل أن أريكم ما هي المعجزة التي ظهرت ، يجب أن أخبركم بسر الوصفة لتخرج بشكل رائع. الدرج الذي تُخبز فيه اللفة مهم للغاية. عناية كبيرة ، يجب ألا تتجاوز لفة اللحم حجم الصينية التي نخبزها فيها.

وإذا واصلنا الحديث عن الدرج الذي نخبزه فيه ، فقد استخدمت الصينية مع الشواية. إنها مثالية لهذه الوصفة من عدة وجهات نظر. إنها تسمح للهواء الساخن من الفرن بالدوران تحت الأسطوانة ، مما يساعدها على الخبز بالتساوي. بسبب الشواية ، تتسرب الدهون إلى الصينية ، وبالتالي تمنع اللفافة من الاحتراق على الحواف. بالإضافة إلى ذلك ، ستترك الشواية علامات متساوية على لفة وهذا يساعدنا على قطع أجزاء مثالية ، متساوية لكل ضيف على الطاولة.

إذا لم نستخدم صينية الشواء هذه ، فهذا يعني أنه في منتصف وقت الطهي ، يتعين علينا قلب لفة اللحم لجعل القشرة متساوية على كلا الجانبين. لكن بالنسبة لكرات اللحم المصنوعة من كيلوجرام من اللحم ، من الصعب بعض الشيء القيام بذلك دون كسرها. حتى لو بدت وصفة معقدة ، اعلم أنها ليست كذلك. في الواقع ، كل شيء يسير بسرعة كبيرة وسيستغرق تحضير المكونات وقتًا أطول من الطهي الفعلي. يتمتعون بشهية جيدة!


حول كرات اللحم ستيفانيا بالبيض & # 8211 نبذة تاريخية

ربما يعرف القليل لماذا تحمل كرات اللحم هذه الاسم الجميل & # 8222Stefania & # 8221. من أعطاها هذا الاسم؟ حول الأميرة ستيفاني من بلجيكا (مواليد 21.05.1864-يوم 23.08.1945).

قصة حياتها أشبه بمسلسل. كانت زوجة ولي العهد رودولف من النمسا. كانت ابنة الملك ليوبولد الثاني ملك بلجيكا وزوجته ماري هنرييت من النمسا ، وولدت في قلعة لاكن الملكية. كان جدها أول ملوك البلجيكيين ، وكانت خالتها إمبراطورة المكسيك.

في 10 مايو 1881 ، قبل أسابيع قليلة من عيد ميلادها السابع عشر ، تزوجت ستيفاني من رودولف ، الابن الوحيد للإمبراطور النمساوي فرانز جوزيف والأميرة سيسي ، إليزابيث بافاريا ، في فيينا. كان لديهم طفل واحد فقط ، الأرشيدوقة إليزابيث ماريا من النمسا ، تم استدعاؤه في العائلة & # 8222Erzsi & # 8221 (Erji). في عام 1889 ، عُثر على رودولف ميتًا في مايرلينج ، جنبًا إلى جنب مع عشيقته البالغة من العمر 17 عامًا ، البارونة ماريا فيتسيرا ، كنتيجة واضحة لانتحار. أدت الفضيحة التي أعقبت وفاة زوجها إلى عزل ستيفاني نفسها عن المحكمة في فيينا. كما كانت تربطها علاقة سيئة مع والدها ليوبولد الثاني ملك بلجيكا.

بخصوص & # 8222 كرة اللحم الاحتفالية مع بيض ستيفانيا & # 8221 نحن مهتمون أكثر بالزواج الثاني للأميرة. في 22 مارس 1900 ، في ميرامار بإيطاليا (التي كانت آنذاك جزءًا من النمسا-المجر) ، تزوجت ستيفاني ضد رغبات والدها ، الكونت إليمير لونياي من ناجي لونيا وفاساروس نامياني ، وهو كونت مجري رُفع في عام 1917 إلى رتبة فورست (طباعة) من قبل إمبراطور النمسا.

عاشت ستيفاني وزوجها الجديد في قلعته في غرب المجر (اليوم في سلوفاكيا). أحبها الشعب المجري وعاشت في المجر بقية حياتها ، وتوفيت عن عمر يناهز 81 عامًا في بانونهالما في 23 أغسطس 1945.

كان ستيفاني من عشاق المطبخ المجري وله العديد من الاختراعات في فن الطهي. في المطبخ المجري يوجد اسم & # 8222tip Stefania & # 8221 ، مما يعني أن الطعام يحتوي على بيضة مسلوقة كاملة. هذا هو اسم كرة اللحم الكاملة مع البيض الكامل & # 8222Chiftea Stefania & # 8221 ولكن هناك أيضًا & # 8222Risotto Stefania & # 8221 ، & # 8222Sufleu Stefania & # 8221 ولكن أيضًا & # 8222Cuiburi Stefania & # 8221 (مصدر).

من المكونات أدناه النتائج تقريبا. 12-15 حصة (شكل دائري 26 سم). يمكن تقديم كرات اللحم الاحتفالية مع البيض المسلوق على أطباق ساخنة وباردة مقبلات متنوعة.


رول لحم مفروم

إن لفائف اللحم مشهورة جدًا في مطابخنا ، إذا جاز التعبير ، فهي تُصنع دائمًا لقضاء العطلات وربما أولئك الذين لديهم عمر في المكان الأول. في الماضي ، عندما لم يكن هناك لحم ، كان طبقًا متطورًا للعطلات ، أتذكر والدتي كانت تصنع هذه اللفة لعيد الميلاد ، ووضعت نقانق لحم الخنزير أو البيض في المنتصف للحصول على تأثير جميل.

يمكن أن تؤكل لفائف اللحم ساخنة كطبق رئيسي مع البطاطس المهروسة أو الخضار ، وتؤكل باردة كمقبلات. من حيث المبدأ ، إنها كرة لحم ضخمة ، وتكوينها هو نفسه بالنسبة لكرات اللحم ، ويوضع البيض المسلوق في منتصفها. نحن نحبها كثيرًا ، صحيح أنني لا أفعلها كثيرًا كما كان من قبل لأنه بالطبع هناك المزيد والمزيد من الأطباق ، الآن لدينا خيار عندما يتعلق الأمر باللحوم ، لكنه كلاسيكي في الحياة كما يقولون ، سيبقى دائمًا في قائمتنا.

الوصفة بسيطة للغاية ، طلبي هو استخدام لحم الخنزير المفروم ، إذا كنت تستخدم خليط لحم البقر ، فإن اللفة سيكون لها لون آخر ليس فاتح للشهية. بالطبع الطعم جيد جدًا ولكن للوهلة الأولى يكون لونه أغمق قليلاً. ولكن يمكنك أيضًا صنعه من الدجاج ثم أوصي بهذه الوصفة.

خلاف ذلك ، المكونات الأساسية ، قالب الكعكة ، صينية الخبز والفرن. سي سبور!

رول لحم مفروم

  • 600 جرام لحم خنزير مفروم
  • 3 بيضات للتكوين + 4 بيضات للوضع بالداخل
  • 5 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة معجون فلفل حلو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (تقريبا)
  • فلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • اختياري 2 ملاعق كبيرة من الخضار المقطعة

طريقة تحضير اللحم المفروم:

ضعي اللحم وبقية المكونات في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يفضل الاحتفاظ بالمزيج باردًا 3-4 مرات ، لكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فاستمر.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

نغلي 4 بيضات ونقشرها.

ضعي صينية الخبز في صينية الكيك ، واتركي حافة أطول معها وغطي اللفافة.

نضع ثلاثة أرباع التركيبة في الدرج (لن يتم ملء الدرج بالكامل بثلاثة أرباع فقط). اضغطي بيدك في المنتصف وضعي البيض بجانب بعضهما البعض. لن تكون اللفة كبيرة مثل الصينية بأكملها ، فقط الطول الإجمالي للبيض. ضعي باقي اللحم في الأعلى واضغطي بأصابعك برفق على الزيت الذي يشكل الرول. غطيها بالحافة الأطول من صينية الخبز وضعي الرول في فرن ثابت لمدة 50 دقيقة. ثم أخرجي اللفة وافتح الجزء العلوي وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى لتحميرها بشكل جيد.

دع اللفة تبرد قليلاً ثم قدمها ساخنة مع البطاطا المهروسة أو الخضار.

إذا كنت ترغب في تقديمها كفاتح للشهية ، اتركها تبرد تمامًا ، ثم احتفظ بها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات وقم بتقطيعها إلى شرائح بسكين حاد.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


لفة الدجاج

بالنسبة للعطلات ، أقترح مقبلات خفيفة توازن بين أطباق السعرات الحرارية على طاولة عيد الميلاد.

لفة الدجاج هذه مناسبة لكل من المقبلات والسندويشات أو حتى تقدم كطبق رئيسي ، جنبًا إلى جنب مع هريس الخضار. يعجبني ، لأنه متعدد الاستخدامات للغاية ، يمكنك وضع أي خضروات تحبها (جزر ، بازلاء ، زيتون ، فطر ، إلخ) وتوابل مختلفة.

إذا كان لديك في بعض الأحيان شغف بالنقانق أو كنت ترغب في استبدالها بشيء صحي ومحلي الصنع ، فأنا أدعوك لعمل هذه اللفة. طعمها مثل النقانق ، لكنها صحية ولا تحتوي على مواد حافظة. أنا لا أقول حتى أنه من السهل صنعه ، بل يستغرق وقتًا أطول في الطهي.

نحتاج: 650 جرام صدر دجاج ، 1 فلفل حلو ، 100 جرام زيتون أخضر / أسود ، 1 فص ثوم ، ملح ، فلفل ، 100 جرام لحم مقدد ، زعتر مجفف.

نضع صدر الدجاج في الخلاط ، 2/3 منه ونقطعه جيداً ، ونقطع بعضه إلى مكعبات.

في وعاء نضع صدر الدجاج (المعكرونة المصنوعة في الروبوت والجزء المفروم بالسكين) ، فلفل الفليفلة المقطعة ، الثوم المفروم ناعماً ، البهارات والزيتون المنقوع. اخلط جيدا.

نبلل ورقة الخبز جيدًا بالماء ونضغط عليها ونضعها على طاولة العمل. نضع تركيبة اللفة ، نضعها في مستطيل في المنتصف ، نضع شرائح لحم الخنزير المقدد ، ثم نقوم بتشديد اللفة بمساعدة الورق بحيث يبقى لحم الخنزير المقدد في المنتصف.

حان الوقت الآن لف اللفافة جيدًا بورق الخبز ، ثم ترطيب قطعة أخرى من الورق ولف اللفافة في هذه الورقة ، حتى لا يدخل الماء أثناء الطهي.

نربط النهايات بخيط الطعام.

في وعاء كبير ، ضعي القليل من الفلفل ، ورقة الغار ، توت البهارات ، 1 بصلة مقطعة إلى أربعة ، جزر و 3-4 لترات من الماء. عندما تبدأ في الغليان ، ضعي اللفة واغليها على نار خفيفة لمدة ساعة و 20 دقيقة ، ثم اخرجي اللفة ، مزقي ورق الخبز واتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها.

إذا لم نستهلكه على الفور ، بعد أن يبرد ، نلفه جيدًا بورق الألمنيوم أو نكنسه بالمكنسة الكهربائية.


فيديو: رول اللحمة المفرومة بالخضار روعة بجد


تعليقات:

  1. Breac

    لو كنت أنت ، سأطلب المساعدة من المشرف.

  2. Giflet

    هناك شيء ما في هذا وأعتقد أن هذه فكرة جيدة. أنا أتفق معك.

  3. Arashizshura

    من المحتمل أنك ارتكبت خطأ؟

  4. Jem

    ماذا سنفعل بدون فكرتك الممتازة



اكتب رسالة