bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

بطاطس مهروسة مع كرات اللحم والصلصة المتبله

بطاطس مهروسة مع كرات اللحم والصلصة المتبله


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تحضر كرات اللحم حسب الوصفة //retete/chiftelute-din-carne-de-porc-16127.html تقشر البطاطس وتغلي في الماء المملح وفي نفس الوقت تحضر الصلصة المنقوعة. يقشر البصل والثوم ويقطع البصل والثوم ناعما.

سخني الزيت في قدر ، أضيفي البصل واتركيه يبرد. ثم نضيف الثوم ونتركه يتماسك. أضف 1 لتر من الدقيق الأبيض ، واتركه يتماسك قليلاً ثم ارويه بالمرق والماء. اتركه يغلي جيدًا حتى ينضج الثوم والبصل. يضاف الملح والفلفل وورق الغار و 1 لتر من السكر ويخلط جيدا. اتركيها تغلي وأطفئي النار. يتم تحضير الهريس. صفي البطاطس المسلوقة وأضيفي الزبدة وقلبي جيداً. أضيفي الحليب الدافئ واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا.

تقدم ساخنة مع الصلصة وكرات اللحم والمخللات.


الوصفة الكلاسيكية للبطاطس المهروسة

الوصفة الكلاسيكية للبطاطس المهروسة. البطاطس المهروسة ، وهي شائعة تقريبًا ، يمكن أن تسبب لك الصداع في بعض الأحيان. علاوة على ذلك ، نحن لا نعرف حقًا كيف نفعل ذلك بالضبط: ما نوع البطاطس التي نستخدمها؟ كم نضع الزبدة؟ كم من الحليب؟ كيف نسلق البطاطس؟ فيما يلي بعض الإجابات على هذه الأسئلة.

يعلم الجميع ، من حيث المبدأ ، أن يصنع بطاطس مهروسة. لا؟ ذهبت مباشرة إلى المصدر ، بحثًا عن وصفة ثابتة من Larousse Gastronomique & # 8211 & # 8222biblia culinara & # 8221 مونديالا. لقد تابعنا تمامًا الكميات والتقنيات التي أشارت إليها موسوعة الطهي هذه وقمنا بصنع أفضل البطاطس المهروسة في حياتنا دسم ، بهواء ، ناعم. من المهم جدا مراحل سلق البطاطس وكذلك طريقة سحقها وكمية الزبدة والحليب وغيرها.

هل تبدو مثل الكثير من الزبدة؟ انظر كم يضع هيستون بلومنتال! 250 جرام من الزبدة لكل 1 كيلو جرام من البطاطس.

البطاطس (Solanum tuberosum) نبات عشبي من فصيلة الباذنجانيات ، بزهور بيضاء أو أرجوانية وسيقان تحت الأرض منتهية بالدرنات. يزرع النبات لهذه الدرنات الصالحة للأكل والغنية بالنشا. (مصدر)


أي صلصة يذهب إلى كرات اللحم؟

أفضل صلصة لكرات اللحم هي معجون الطماطم أو الطماطم. تختار بعض ربات البيوت استخدام الدقيق ، وهو ليس بالضرورة إلزاميًا. هناك وصفات جيدة لا تشمل هذا المكون. أهم شيء يجب مراعاته عند تحضير الصلصة هو التأكد من حصولك على طعم متوازن من حامض - حلو - مالح - حار. مصنوعة من التوابل وكمية صغيرة من السكر. تابع القراءة واكتشف كيفية تحضير ألذ صلصة كرات اللحم.


مكونات كرات اللحم المنقوعة بصلصة الطماطم

  • 1 كيلوجرام من خليط اللحم المفروم (نصيحة: اذهب إلى الجزار واطلب فرم اللحم 700 جرام من لحم الخنزير و 300 جرام من اللحم البقري)
  • بيضة كاملة
  • 2 بصل أحمر مفروم ناعماً
  • 3-4 أوراق غار
  • حفنة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
  • 4-5 خيوط من الزعتر المجفف
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف أو بضع أوراق طازجة
  • ملح ، فلفل ، بابريكا ، حسب الرغبة
  • 8 فصوص من الثوم مبشرة أو معصرة
  • 500 جرام من صلصة الطماطم (مركزة قدر الإمكان وطبيعية قدر الإمكان)
  • 100 جرام دقيق
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • ملعقة كبيرة من السكر البودرة (نسيت أن أضيفها ، لكني أنصح ألا تجعلني مثل السكر ينظم حموضة صلصة الطماطم ، وهو أمر مهم أن تتذكره ، خاصة إذا كان لديك مشاكل مع التهاب المعدة)

كرات اللحم المتبلة بالبطاطا المهروسة

ندعوكم لمشاهدة الفيديو بالأسفل وصفة كرات اللحم المتبلة بالبطاطا المهروسة:

مكونات كرات اللحم:

  • لحم خنزير مفروم 500 جرام
  • بصل (صغير) 1 قطعة
  • 4 كلاب بالثوم
  • بيض 1 قطعة
  • قطعة خبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة
  • بقدونس طازج 1 حزمة
  • زيت القلي

مكونات صلصة الطماطم:

  • مرق الطماطم المخبوزة 500 مل
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان
  • 1/2 ملعقة شاي زعتر
  • بصل أحمر (كبير) 1 قطعة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل مطحون
  • 2 جرو بالثوم
  • ماء 150 مل

مكون هريس:

التحضير: الخطوة 1. في وعاء ، اخلطي مكونات كرات اللحم.

الخطوة 2. دهن يديك بالزيت وشكل حوالي 22 كرة لحم متوسطة.

الخطوه 3. تقلى كرات اللحم بالزيت. اتركيه على كل جانب على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد. تُرفع الكفتة عن الطبق.

الخطوة 4. لتحضير الصلصة ، يُقلى البصل والثوم في القليل من زيت الزيتون. أضف القليل من الملح. بعد أن يجمد البصل ، أضيفي المرق والماء والريحان المجفف. تخلط جيدا حتى تصبح الصلصة ناعمة.

الخطوة الخامسة. أضف كرات اللحم إلى الصلصة. يضاف الزعتر والريحان. ضع الغطاء واتركه ينضج لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 6. للهرس ، اسلقي البطاطس المقطعة لحوالي 30-35 دقيقة. تُرفع البطاطس في وعاء وتُهرس بمطحنة البطاطس (لا تستخدم الخلاط). ثم نضيف الزبدة الباردة والحليب الساخن والملح. مر مرة أخرى حتى يصبح كل شيء على نحو سلس.

الخطوة 7. قدمي كرات اللحم الساخنة المتبلة بالبطاطا المهروسة. نتمنى لك شهية طيبة وزيادة وصفة طبخك لكرات اللحم المتبله بالبطاطس المهروسة.

كرات اللحم المتبلة بالبطاطا المهروسة & # 8211 شبكة


طريقة التحضير لكرات اللحم المنقوعة بصلصة الطماطم؟

يتم تمرير البصل والثوم والخضر من خلال المفرمة. ابشري الكوسة ورشيها بالملح واعجنيها ثم اتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة. اعصر الماء وأضف اللحم. س

كما أنه يضيف إلى تكوين البيضة (بيضة واحدة ، وإلا فإن التكوين يتماسك) والتوابل. اخلطي تركيبة اللحم جيدًا. كما أضع ثلاث شرائح من القش منقوعة في اللبن وعصرها. ديه ، مولدوفيا ، بارجوال ، كما تعلمون

اصنع كرات في جسر النخيل وضعها في المقلاة. خذها للخارج في وعاء واعتني بالصلصة.

نقطع الفلفل والبصل ونضعهما في مقلاة بالزيت حتى تنضج ونضيف الطماطم والبهارات والخل والملح. عندما تنضج الصلصة جيدًا ، أضيفي كرات اللحم واتركيها لمدة خمس دقائق تقريبًا وأضيفي الخضار المقطعة.

تناول حوالي عشرة في البداية ثم تناول واحدة في كل مرة تذهب فيها إلى المطبخ.

الوصفة والصور تعود إلى Liviu Ciulei وهو يشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف الكبيرة ، بجوائز مضمونة ، بدون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجات التي قدمتها لجنة التحكيم هو 10.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وكرات اللحم المتبلة بصلصة الطماطم مع الهريس وصفة قديمة


  • 500 غ من فخذ الخنزير
  • 3 شرائح خبز
  • بيضة
  • بصلة
  • 6-7 فصوص ثوم
  • نصف اتصال الشبت
  • ملح
  • دقيق
  • زيت القلي
  1. نقطع اللحم إلى قطع أصغر ونضيفه إلى محضر الطعام لطحنه جيداً.
  2. نضيف شرائح الخبز المنقوعة في الماء وتصفيتها جيدًا ، البيض ، البصل المقطّع ، الثوم الذي يُعطى من خلال العصارة ، الملح والشبت حسب الرغبة ، وطحن كل شيء في الروبوت لمدة 2-3 دقائق أخرى.
  3. بعد أن يصبح خليط كرات اللحم جاهزًا ، شكل كرات بحجم حبة الجوز ولفها في الدقيق ، ثم اقليها في الزيت الساخن.

يمكنك اختيار أي نوع من اللحوم تريده ، وإذا كنت لا ترغب في إضافة الخبز إلى كرات اللحم ، يمكنك إضافة البطاطس النيئة على المبشرة بدلاً من ذلك.


كرات اللحم بالصلصة البيضاء مع البطاطا المهروسة بوست / نباتي

وصلت هذه الوصفة إلى قمة مفضلاتي! إنه ببساطة رائع ونعم ، لست متواضعًا على الإطلاق عندما يتعلق الأمر بالوصفات الناجحة! تحولت كرات اللحم رائعة! طعمها قريب جدًا من كرات اللحم وحتى قوامها مناسب ، بفضل قوام حبيبات فول الصويا.

يستغرق تحضير الوصفة الكاملة حوالي ساعة ، لكنها تستحق الوقت الذي تقضيه في المطبخ! يمكنك أيضًا مضاعفة أو حتى ثلاثة أضعاف كمية كرات اللحم النباتية وتجميدها ليوم آخر. وبالتالي ، في المرة القادمة التي تريد فيها تحضير هذه الوصفة ، فإنك تقلل وقت الطهي بمقدار النصف!

قوام الصويا رائع كبديل للحوم للنباتيين ، لكن من المهم جدًا ألا يتم تعديله وراثيًا ولا يحتوي على ملح مضاف أو أحادي جلوتامات الصوديوم. كما أنها غنية جدًا بالبروتين! مائة جرام من فول الصويا تحتوي على 50 جرام من البروتين النقي!

الصلصة البيضاء سهلة التحضير. لها قوام حليبي ولا تحتوي على منتجات الألبان على الإطلاق! طعم مثل البارميزان من قبل رقائق الخميرة غير النشطة والكاجو الخام. لسوء الحظ ، لن تتمكني من تحضير الصلصة بكميات كبيرة. إنه جيد دافئ فقط ، بمجرد تبريده يتكاثف قليلاً.

الآن ، بضع كلمات عن البطاطس المهروسة. لدي بعض النصائح والحيل لصنع البطاطس المهروسة النباتية الأكثر رقة! في الآونة الأخيرة ، تخليت عن منتجات الألبان تمامًا ، لأنني اكتشفت أنها تسبب حساسيتي ، لذا وداعًا للزبدة في البطاطس المهروسة والهيلب: القليل من المايونيز نباتي وكانت النتيجة أعلى من التوقعات! هريس كان لذيذ حتى بدون زبدة! أيضا ، لا تهتم بضغطة البطاطس والهيلب استخدم الخلاط اليدوي! الهريس جاهز في أقل من 5 دقائق!

وليس لإطالة الأمر كثيراً ، ها هي وصفة كرات اللحم بالصلصة البيضاء مع البطاطس المهروسة. يمكنك أيضًا رؤيته في الفيديو أدناه. اتمنى ان تستمتع!


فيديو: صينية البطاطس البيوريه مع كرات اللحم الكفتة بطريقة جديدة


تعليقات:

  1. Pyt

    برافو ، هذه العبارة الجيدة جدا ستكون مفيدة.

  2. Laren

    نعم ، من الصحيح القول

  3. Mariano

    هل تدرك أنهم كتبوا؟

  4. Kajidal

    Propertyman المنتجة



اكتب رسالة