bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

تقويم الطعام: الجمعة 11 يناير 2013

تقويم الطعام: الجمعة 11 يناير 2013


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في The Food Almanac ، يشير Tom Fitzmorris من النشرة الإخبارية على الإنترنت The New Orleans Menu إلى حقائق وأقوال عن الطعام.

أيام حتى. .
ماردي غرا--31
عيد الحب--33

أصول المطبخ الكريول
في هذا التاريخ من عام 1803 ، صعد جيمس مونرو وروبرت آر ليفينجستون على متن سفينة متجهة إلى فرنسا ، حيث كانا يأملان في شراء جزيرة أورليانز. هذه هي الأرض التي يحدها نهر المسيسيبي ، وبايو مانشاك ، ونهر أميت ، وباس مانشاك ، وبحيرة موريباس ، وبحيرة بونتشارترين ، وخليج المكسيك. لقد ضربوا الفوز بالجائزة الكبرى. أخبرهم نابليون أنه يرغب في بيع كل لويزيانا ، من كندا فصاعدًا ، للولايات المتحدة.

أتساءل كيف ستكون نيو أورلينز الآن إذا كان شراء لويزيانا لم يحدث. السيناريو المفضل لدي هو أن تصبح لويزيانا دولة مستقلة ، وعاصمتها نيو أورلينز. ستشمل أراضيها التيار الرئيسي للتجارة في أمريكا الشمالية ، وسلة الخبز في الغرب الأوسط ، والعديد من الثروات الأخرى. لم تكن هناك حرب أهلية ، مما سمح لثقافة واقتصاد نيو أورلينز بالازدهار بدلاً من القضاء عليها من قبل إعادة الإعمار. سيكون لدينا تراثنا الفرنسي والإسباني والإفريقي وطعامنا ، لكن بالمال والقوة. يتصور!

نكهة اليوم
هذا هو اليوم الوطني للحليب الدافئ و يوم تودى الوطني الحار. مشروبات ساخنة للصباح والمساء. على طول خطوط مختلفة تماما يوم الروبارب الوطني. في هذا التاريخ من عام 1770 ، أرسل بنجامين فرانكلين بعض نبات الراوند إلى صديق في ولاية بنسلفانيا ، مبتدئًا حاشية للزراعة الأمريكية التي لا تزال موجودة. لا أحد يعترف بإعجاب الراوند كثيرًا ، على الرغم من أنه جعلني أشياء مثيرة للاهتمام. لقد تناولت فطيرة راوند رائعة (في عشاء قطار) ، ولسنوات عديدة صنع بول توماس وينري في ولاية واشنطن نبيذًا رائعًا من الراوند. للخضروات أوراق كبيرة (حدية سامة) وساق طويل أحمر صالح للأكل ؛ بعد التشذيب ، يبدو مثل الكرفس الأحمر.

القاعدة رقم 154:
تناول خضروات غير معتادة ذات مذاق رائع. سيقنع من حولك أنك ذواق حقيقي.

دليل الذواقة
سمك السلور، تقع ولاية بنسلفانيا في الجزء الغربي من الولاية ، على بعد ستة وستين ميلاً شمال بيتسبرغ. إنه مفترق طرق غير مأهول في الغابة ، على الضفة الشرقية لنهر أليغيني. يتم صيد سمك السلور بشكل روتيني بالفعل في هذا النهر وأنهار بنسلفانيا الأخرى ، لذا فإن الاسم مناسب. مطحنة طحن قديمة على الطريق قليلاً. أقرب مكان مثير للاهتمام للحصول على لقمة (ودعونا نأمل بعض سمك السلور المقلي) هو Campfire Cafe ، على بعد ثلاثة أميال.

حوليات تعليم الطهي
عزرا كورنيل ، الذي صنع ثروته مع تلغراف وشركة ويسترن يونيون التي شارك في تأسيسها ، وُلدت اليوم في عام 1807. وقد منح جامعة كورنيل في إيثاكا ، نيويورك ، إحدى الكليات الرائدة للمهن في صناعات الفنادق والمطاعم. ألبرت أشافينبيرج. الذي قاد فندق Pontchartrain لعائلته هنا في نيو أورلينز ، كان واحدًا من العديد من أضواء كورنيل المحلية.

إلهام النبيذ
اليوم في 49 قبل الميلاد عبر يوليوس قيصر بجرأة روبيكون. قال: مؤسسة علياء جاكتا. ("رمي الموت.") وهكذا بدأت الحرب على من سيحكم روما. أعتقد أنها تلك الروح التي خلق بها فرانسيس فورد كوبولا روبيكون ، أفضل نبيذ أحمر له في مصنع نبيذ Neibaum-Coppola في نابا. المطعم الرئيسي للطاهي الشهير في سان فرانسيسكو درو نيبورنت يحمل الاسم أيضًا.

قاموس صالح للأكل
شريحة، ألماني ، ن. -شنيتزل قطعة لحم رقيقة ، ثم تُطهى. عادة ما تكون مغطاة بالدقيق والبيض المخفوق ، ثم تقلى ضحلة في نصف بوصة أو أقل من الزيت الساخن ، على غرار اللحوم البانية ، ولكن مع خبز خفيف وتوابل أقل. على الرغم من تحديد شرائح اللحم على أنها ألمانية ، فمن المحتمل أن الفكرة بدأت في جبال الألب الإيطالية ، والتي انتشرت منها شمالًا إلى النمسا ، ثم إلى ألمانيا. لم تكن شرائح اللحم الأصلية مصنوعة من لحم العجل ، بل لحم الخنزير. أشهر شنيتزل هو Wiener Schnitzel - أو ، كما هو الحال في بعض المطاعم ، Vienna Schnitzel ، تكريما للمكان الذي أتى منه. إنه بسيط ، مع نثر نبات الكبر ورذاذ عصير الليمون. لطالما أحببت شريحة هولشتاينر شنيتزل - نفس الفكرة ، ولكن مع بيضة مقلية في الأعلى.

المطبخ القديم سيج سيز:
في المرة التالية التي تقوم فيها بتصفية الزبدة ، احتفظ بالرغوة التي تقشطها من الأعلى والمواد الصلبة المتبقية في المقلاة بعد سكب الزبدة المصفاة. اخلطيها مع الثوم والبقدونس واستخدميها لخبز الثوم.

حوليات سلامة الغذاء
وُلد السير جيمس باجيت ، وهو جراح وعالم فيزيولوجي بريطاني ، اليوم في عام 1814. اكتشف ذلك مرض دودة الخنزير- مرض عضلي سيء - ناجم عن طفيليات الديدان الصغيرة التي تدخل الجسم غالبًا من لحم الخنزير غير المطبوخ جيدًا. تسبب ذلك في إفراط الجميع في طهي لحم الخنزير بشكل كبير لأكثر من قرن. نحن نعلم الآن أن ديدان trichina تقتل بدرجة حرارة 139 درجة لمدة تسع دقائق ، مما يترك لحم الخنزير متوسط ​​الندرة. وأن لحم الخنزير التجاري لم يواجه المشكلة منذ عقود.

الجبن في الحرب والسلام
في منتصف الحرب العالمية الأولى ، اتخذت فرنسا المحاصرة تدابير جذرية اليوم في عام 1917 وفرضت قيودًا على الأسعار. جبن غرويير. هز السكان قبضتهم الجماعية.

الأسماء الغذائية
دون شيري، الذي حقق نجاحًا كبيرًا في الأغنية العاطفية الفرقة الذهبية ولد اليوم في عام 1924..فرانشيسكو بارميجيانينو ، رسام عصر النهضة ، ولد اليوم في عام 1503. الفيلم مقاطعة أورانج تم عرضه اليوم لأول مرة في عام 2002 ، وهو فيلم كوميدي. جولد برو بن كرينشوصعدت إلى The Big Tee اليوم في عام 1952. (البطيخ Crenshaw هو نوع مختلف من الشمام.)

كلمات للأكل بها
"أريد طبقًا يتذوق طعمه جيدًا ، بدلاً من تناوله في حليب الخنزير وتقديمه ملفوفًا في أوراق الراوند مع جذر الشوك المبشور." -كينجسلي أميس ، الروائي البريطاني.

"وعد ريغان الجميع بعشاء مكون من سبعة أطباق. وتبين لنا أن عشاءنا كان عبارة عن حيوان أبوسوم وستة قطع." -جيم هايتور ، مفوض الزراعة السابق في تكساس وكاتب عمود شعبوي ، ولد اليوم عام 1943.

كلمات للشرب بها
"كم هو لطيف هو اليوم الذي نتخلى فيه عن السعي لنكون شابًا - أو نحيفًا." -وليام جيمس ،فيلسوف أمريكي ولد اليوم عام 1842.


شاهد الفيديو: الحلقه 13 خواطر منسيه تحليل ثوره السودان يوم الجمعه 11 يناير 2019


تعليقات:

  1. Caolabhuinn

    مثير جدا! اذا حكمنا من خلال بعض الردود….

  2. Kevon

    فكرة جيدة جدا

  3. Kendal

    هل حاولت البحث في google.com؟

  4. Kassa

    الموضوع بلا حدود

  5. Ethel

    في رأيي فأنتم مخطئون. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة