bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفات الزبادي

وصفات الزبادي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مرحبًا بالجميع ، أنا ميسيا ، أو فلافيا إمبراتور ، أبلغ من العمر 34 عامًا ، متزوج من والدة إيفانو وإليسا ، أنا نابوليتان ، عاشقة للسفر والطعام الجيد ورفقة ممتازة.


وصفات الزبادي الخفيفة

بواسطة كريستينا جامباريني مساهم

الزبادي هو غذاء كامل يوفر جرعة جيدة من الكالسيوم ويساعد على حسن سير الأمعاء. سببان لعدم تفويتها أبدًا من طاولاتنا ، خاصة في فصل الصيف

لقد حانت الأيام المشمسة والحارة أخيرًا ويفضلون مع درجات الحرارة هذه أطباق بسيطة وطازجة. سلطات ، كارباتشيو ، رز ، مع مكونات خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية إنها مثالية لعدم الشعور بالثقل وتقديم يد المساعدة إلى الخط في ضوء اختبار ملابس السباحة التالي. لا شيء أفضل من تحضير الوصفات الخفيفة مع اللبنبدءا من الفطور بالفاكهة والحبوب ثم بدمجها مع اللحم والسمك والخضروات. إليك بعض الأفكار.

زبادي بالعجين مع زعفران وكوسا

يمكن تقديم هذا الطبق ساخنًا وباردًا مثل السلطة. بدلاً من الكريمة ، استخدم الزبادي ، حيث ستذوب الزعفران ، للحصول على مذاق أكثر خصوصية. تُقلى الكوسا المفرومة في القليل من الزيت والثوم ، عندما تُطهى ، يُضاف الزبادي والزعفران بعيدًا عن النار ، ويُضاف ملعقة صغيرة من الكاري ويُتبّل المعكرونة بهذه الصلصة (يمكنك أيضًا استخدام الشعير أو الحنطة ، كما تفضل) .

صلصة الزبادي للتارتار

بدلًا من تتبيل اللحم ، أضيفي إليه صلصة طازجة وخفيفة يتم تحضيرها في وقت قصير: ضعي بعضًا من اللبن الطبيعي الكامل في وعاء ، أضيفي الكراث البني في القليل من الزيت والكاري والفلفل الحلو واخلطيهم. جانبا ، قطع لب اللحم بسكين ، وضغطه في أقراص صغيرة ستحرقها في مقلاة غير لاصقة لبضع ثوان على جانب واحد فقط. قدمي اللحم مع الصلصة و الهندباء الطازجة.

سمك السلمون وكريمة الزبادي

هذا طبق يجب تقديمه باردًا. قم بإعداده على هذا النحو: نقع لب السلمون الطازج مع قليل من السكر ورشة ملح وبعض أوراق الشبت. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. ثم يقطع السلمون إلى شرائح ويوضع جانبًا. قطعي حبتين من الكوسة إلى شرائح بالطول ، ونُظفتا وغير حادة ، وقلّبي الشرائح في قدر بدون توابل. ضعي شريحة من السلمون على كل شريحة من الكوسة ولفيها وقطعيها إلى نصفين لعمل لفائف أصغر. في القليل من الزيت ، اقلي حبتين من البصل الأخضر المقطعة إلى حلقات مع بذور السمسم المفروم والبقدونس والمردقوش. عندما يتحول لونها إلى البني ، تُرفع عن النار وتُضاف الزبادي الكامل والطبيعي ، ويُضاف الملح ويُمزج. قدمي كريمة الزبادي مع لفائف الكوسة وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.

زبادي جازباتشو مع الخضار والدجاج

فاتح للشهية طازج جدًا ، يُقدم في العشاء أو حتى في البوفيه ، حيث يمكن تقديمه في كوب ، لتسهيل تناوله. ستحتاج إلى 150 جرامًا من الزبادي اليوناني ، والتي ستمزجها مع شريحتين من الخبز المنقوعين في خل النبيذ ، وملعقة من شرائح البصل ، و3-4 طماطم كرزية ، وقليل من أوراق الريحان ، والملح وزيت الزيتون البكر الممتاز. ضعي الكريمة في كوب طويل ، أضيفي بضع قضمات من الدجاج أو الديك الرومي المحمر في القليل من الزيت والملح والفلفل مع قطع الجزر والكوسة والكرفس.

رغوة الزبادي الناعمة

يمكنك دهن هذه الرغوة على الخبز المحمص أو تقديمها بمفردها أو مع الخضار الطازجة المقطعة إلى شرائح. خذ جرامات متساوية من الزبادي اليوناني والقشدة المخفوقة والهليون المسلوق (100 جم). قطعي أطراف الهليون وضعيها جانبًا ، امزجي باقي الهليون وأضيفي 5 جرام من آيسنجلاس (لكل 100 جرام من اللبن) منقوعًا ومذابًا على النار والقشدة واللبن. ملح ويتبل بالملح. ضعي الرغوة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك. قدميها مزينة بأطراف الهليون وبعض أوراق البقدونس.


اكتشف المزيد

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

يتكون المطبخ من مزيج من النكهات ولكن أيضًا من القوام ، وهذا هو السبب في أن المكونات الكريمية مثل الزبادي مفيدة جدًا لإضفاء لمسة إضافية على العديد من الأطباق.

الزبادي هو أحد مشتقات الحليب ، لذلك من الممكن الحصول على العديد من الأصناف المختلفة اعتمادًا على نوع الحليب المستخدم والمعالجة التي يخضع لها.

بفضل قوامه الكريمي يمكنك استخدامه في العديد من الوصفات الكلاسيكية ، خاصة في العجين ، لاستبدال الحليب أو المكونات الأخرى مثل الزيت أو الماء: جرب استخدامه في تحضير فطيرة التفاح الكلاسيكية وسترى أن النتيجة ستكون الحلوى.حتى أكثر نعومة ورائحة.

من خلال الحصول على أصناف الفاكهة اللذيذة ، على سبيل المثال الفراولة أو الموز ، يمكنك تحضير وجبة خفيفة لذيذة لجميع أفراد الأسرة ، أو إضافتها إلى عجينة دونات لذيذة أو صنع كعك البرقوق المنفوش.

إذا كنت ترغب في يوم خاص في تحضير وجبة فطور منزلية لذيذة وأصلية ، يمكنك استخدامها لصنع فطائر لينة أو فطائر أمريكية ، مع الشوكولاتة المذابة أو حتى مع نسخة معدلة من الكاسترد ، والتي تعتمد دائمًا على وجود الزبادي. كمكون رئيسي.

بفضل النصائح الواردة في وصفاتنا ، ستجد أن الزبادي الكلاسيكي الخالي من السكر يمكن أيضًا إضافته بنجاح إلى العديد من الأطباق اللذيذة. من بين الأفكار المختلفة ، يمكنك تجربة خلط الزبادي الأبيض مع الأعشاب العطرية مثل الثوم المعمر أو البقدونس وعصير الليمون: ستحصل على صلصة مثالية لمرافقة الأطباق الرئيسية القائمة على الأسماك أو عجة لذيذة.

حتى اللحم البسيط والطري مثل الدجاج يمكن أن يصبح طبقًا مفاجئًا إذا كان مصحوبًا بصلصة الزبادي اللذيذة المصنوعة خصيصًا بإضافة الطماطم المجففة واللوز المفروم أو غيرها من المكونات اللذيذة التي ستثير ذوقك.


حلويات باللبن

حلويات باللبن، واحد مميز الذي يجمع أفضل كعكات الزبادي لدي، كعك الإفطار ، كعك المافن الحلو ، كعك الزبادي البارد والعديد من الحلويات الأخرى ، دائمًا بالزبادي! إذا كنت تحب أيضًا وصفات الزبادي ، ستجد هنا شيئًا يناسب جميع الأذواق!

لا أستطيع أن أخفي عنك أنها بالتأكيد واحدة من الحلويات المفضلة لدي! ال زبادي في العجين ، تجعل الكعك مع الزبادي طريًا وطريًا للغاية ، ولا تزال حلوى سريعة التحضير! إذا كنت تستخدم ملف كريم حشو الزبادي، سوف تجعل كل الحلو بشكل مثير للدهشة حساس إنه خاص! يمكنك أن تجد الحلويات مع الزبادي الأبيض أو الزبادي اليوناني أو الزبادي بالفواكه ، حتى بدون الزبدة ، وربما قليلاً من الكعكة. أخف وزنا وأخف وزنا، حتى في شكل كعك المافن أو البرقوق. لا مفر منه كعك الزبادي البارد، للاستمتاع بها في الربيع أو الصيف ، للحصول على القليل من المرطبات.

لا تقلق ، جميع كعكات الزبادي أدناه بسيطة ولذيذة، ممزوج بالعديد من المكونات: من الفاكهة إلى الشوكولاتة ونوتيلا.

فكرت في إنشاء هذا النوع الخاص ، لأنك كثيرًا ما تسألني عن وصفات حلوى الزبادي. ل قراءة واستشارة مريحة، لقد جمعتهم جميعًا في مكان واحد. آمل أن تستمتع به!


بريوش مع الزبادي

الكلاسيكية الأخرى الرائعة لتناول الإفطار هي البريوش ، الطرية والناعمة ولكنها ، مثل جميع المنتجات المخمرة ، تحتاج إلى وقت وكثير من الصبر. إذا كنت تحب التحديات وتحب الوصفات المصنوعة من مكونات صحية وطبيعية ، فنحن نقدم لك نسختين من الزبادي من البريوش: البريوش الكلاسيكي والبريوش الحلو ، حتى أكثر تفصيلاً.


وصفات الزبادي من ميلاروسا

تتراوح الوصفات مع الزبادي من ميلاروسا من أفكار لتناول الإفطار الى حلوى، يمر من الدورات الأولى والسندويشات واللفائف والفطائر اللذيذة وكرات اللحم والطعام بالأصابع والأطباق الكلاسيكية الرائعة، كيف تيراميسو ، سلطة دجاج و سلطة روسية. الزبادي موجود بجميع أنواعه: في معرضنا ستجد وصفات من الزبادي الأبيض قليل الدسم ، وصفات من الزبادي الكامل ووصفات الزبادي اليوناني ، والتي ستتيح لك تذوق الأذواق المختلفة والقوام المختلف لهذا الطعام.

العديد من المقترحات الطازجة والمغذية ، والتي يمكنك أيضًا إعدادها لتغيير نظامك الغذائي لأنها سريعة وحقيقية وخفيفة جدًا. اكتشف وجربهم جميعًا!


وصفات الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني مشتق من الحليب كامل الدسم ، أصله من الأرخبيل الهيليني.

تعتبر وجبة خفيفة صحية ومكونًا للوصفات الحلوة والمالحة (الصلصات والدورات الأولى والأطباق). إنه يشكل بداية بيولوجية لـ إنتاج الزبادي الآخر أو ل الخميرة الأم بعض الخبز.

يُصنع الزبادي اليوناني الأكثر استهلاكًا في إيطاليا من حليب البقر ، لكن الطعام الأصلي المستخدم هو الأغنام أو الماعز.

هناك الفرق بين الزبادي اليوناني والعادي يتكون من تركيز المنتج. يتم ترشيح Hellenic one عدة مرات ، وهي عملية تسمح بفصل أكبر لمصل اللبن.

يوفر الزبادي اليوناني كمية من الدهون والسعرات الحرارية تتناسب مع مستوى القشط. لا يوجد نقص في البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية وفيتامينات ب والكالسيوم. المنتجات المنكهة أو المضافة لها قيم كيميائية مختلفة جدًا. تحتوي على خميرة لاكتيك حية ، وتعتبر غذاء بروبيوتيك محتمل.

في الأصل ، كانت معالجة منتجات الألبان تحترم دورة إنتاج الماشية (أعلى في الصيف). لا يوجد تقلبات في الإنتاجية اليوم.

ال التذوق بعض الزبادي اليوناني يميل إلى أن يكون حامضيًا ، على غرار المعتاد ، وبعضها منكه أو محلى أو غني بالفواكه والحبوب والشوكولاتة ، إلخ.

في وقت الشراء ، فإن الاحتياط الأساسي الوحيد هو تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. يجب حفظها في الثلاجة لكن لا ينصح بتجميدها.

يستخدمه الكثيرون كصلصة تتبيلة حقيقية. ال أزواج الطعام الزبادي اليوناني يؤثر بشكل رئيسي على: الفاكهة ، البذور الزيتية ، حبوب الإفطار ، العسل ، الكاكاو والشوكولاتة ، المربى ، الخضار النيئة (الخس ، الهندباء ، الطماطم ، الخيار ، إلخ) ، البقدونس ، اللحوم البيضاء (الأرانب والدجاج) ، منتجات الأسماك (خاصة جمبري) ، أجبان (فيتا ، بارميزان ، بيكورينو طري ، إلخ) ، ريكوتا وبيض كامل.

أشهر الوصفات المعتمدة على الزبادي اليوناني في إيطاليا هي: زبادى يونانى مصنوع بالمنزل, صوص وردي, كوكتيل الجمبري, كعكة الزباديآيس كريم زبادي ، سلطة Capricciosa منخفضة الدهون ، تزاتزيكي صلصة, صلصة الزبادي, زبادي مايونيز, صلصة التونة بدون بيض إلخ.


وصفات الزبادي

الزبادي هو منتج ألبان مخمر مصدره آسيا الوسطى.

يُنتَج الزبادي من الحليب كامل الدسم بفعل بعض البكتيريا ، ويُعتبر الزبادي غذاءً صحيًا يُستهلك خصوصًا في وجبة الإفطار والوجبات الخفيفة. يتم استخدامه كمكون لبعض الحلويات وأيضًا في بعض الوصفات اللذيذة (الصلصات والدورات الأولى والأطباق والمقبلات).

كونه غذاء "حي" ، يمكن استخدامه كمبتدئ عضوي في إنتاج الزبادي أو العجين المخمر للخبز.

أكثر أنواع الزبادي شيوعًا في إيطاليا هو حليب البقر ، ولكن هناك أنواع أخرى يتم إنتاجها مع حليب الأغنام والماعز والجاموس والحمير. بعضها مُنكه ومضاف إليه السكر والمحليات منخفضة السعرات الحرارية أو مكونات أخرى (حبوب ، فواكه مقطعة ، إلخ). كما أنها تختلف في مستوى القشط.

الفرق بين الزبادي العادي والزبادي اليوناني هو تركيز المنتج. يتم تمرير الأخير بشكل متكرر من خلال الشاش لفصل أكبر قدر ممكن من المصل.

يحتوي الزبادي على الدهون والسعرات الحرارية بدرجات متفاوتة فيما يتعلق بمستوى الخالي من الدسم (كامل ، منزوع الدسم جزئيًا ومنزوع الدسم). لا يوجد نقص في البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية وفيتامينات ب والكالسيوم والفوسفور. تلك المنكهة أو المضافة تظهر قيم كيميائية مختلفة تمامًا. يحتوي الزبادي على خميرة لاكتيك ، ويعتبر غذاء بروبيوتيك.

كانت موسمية الزبادي هي الصيف في الغالب ، عندما يكون الحلب أكثر ربحًا. يوجد في السوق اليوم عرض ثابت إلى حد ما وغير متغير.

ال التذوق ورائحة الزبادي من السمات المميزة للبعض الآخر منكه أو محلى أو غني بالفواكه والحبوب والشوكولاتة وما إلى ذلك. يمكن أن يصبح الطعم الحامض السائد حلوًا بإضافة مكونات أخرى.

في وقت الشراء، الشيء الوحيد الضروري هو التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على العبوة. يجب أن يتم الحفظ إجباريًا في الثلاجة.

يستخدم الكثيرون الزبادي كصلصة تتبيلة حقيقية للأطباق الجانبية النيئة (انظر الوصفة صلصة الزبادي).

ال أزواج من اللبن ذات أهمية رئيسية: الفاكهة الطازجة والمحفوظة (المربى ، المجففة ، الفاكهة المسكرة ، إلخ) ، البذور الزيتية ، حبوب الإفطار ، العسل ، الكاكاو والشوكولاتة ، الخضار النيئة (الخس ، الهندباء ، الطماطم ، الخيار ، إلخ) ، بعض الأعشاب العطرية (البقدونس ، المريمية ، الشمر ، إلخ) ، اللحوم البيضاء (الأرانب والدواجن) ، المنتجات السمكية (خاصة الجمبري والقشريات الأخرى) ، الجبن (الفيتا ، البارميزان ، البيكورينو الطري ، إلخ) ، الريكوتا ، البيض الكامل ، الكريمات الحلوة ( على سبيل المثال الكسترد) والعجين المشتق من الحبوب (كعكة إسفنجية ، معجنات قصيرة القوام ، إلخ).

ال وصفات تعتمد على الزبادي أشهرها في إيطاليا: الزبادي محلي الصنع ، صوص وردي, كوكتيل الجمبري, كعكة الزبادي, آيس كريم زبادي, سلطة Capricciosa منخفضة الدهون ، كعكة الجبن بالأفوكادو, تزاتزيكي صلصة, صلصة الزبادي, زبادي مايونيز, صلصة التونة بدون بيض, فطيرة مالحة بالخضار والزبادي, خبز الجاودار والزبادي ، بودنغ الفراولة واللبن إلخ.


الزبادي اليوناني: 10 وصفات سهلة وسريعة لاستخدامه في المطبخ

ال زبادي يونانيإلى جانب كونها لذيذة ، يمكن استخدامها بطرق مختلفة. صلصة تزاتزيكي هي طريقة التحضير على أساس زبادي يوناني الأكثر شهرة ، ولكن يمكننا استخدام هذا المكون في المطبخ حقًا في العديد من الوصفات ، سواء كانت حلوة أو مالحة. يمكننا استخدام الزبادي اليوناني لتتبيل البروشيتا أو في عجينة البيتزا المصنوعة منزليًا ، ولكن أيضًا كحشوة للكريب أو كعنصر كريمي للتيراميسو محلي الصنع.

هنا مجموعة من وصفات الزبادي اليوناني ستجعلك تختبر مكونًا جديدًا في المطبخ. كل ما نقدمه هو وصفات نباتية.


15 وصفة لا تُفوّت لتحضيرها باللبن الزبادي اليوناني

أ الطعام الصحي التي تم جمعها في السنوات الأخيرة نجاح كبير خلال ال العالمية. نحن نتحدث عن زبادي يوناني، أسمك ودسم من زبادي كلاسيكي لأن طريقة إنتاجها تتضمن خطوة أخرى ، وهي الصب الذي يعطيها هذا تناسق خاص. بمعنى آخر ، يتم تصفيته بواسطة القضاء على مصل اللبن المائي.

ال زبادي يوناني يحتوي على محتوى جيد من البروتيناتوالبوتاسيوم والكالسيوم و الفوسفور لكن كن حذرا لاتبالغ بها مع الاستهلاك لأنه على أي حال أكثر من السعرات الحرارية الزبادي التقليدي. لقد استخدمناها لإعداد بعض الوصفات الحلوة الجميلة مثل تشيز كيكمافن كعكة البرقوق والكعك وغيرها من المسرات لتذوق أ الإفطار أو وجبة خفيفة. جربهم جميعًا واكتب لنا في التعليقات ما هو وصفة مع الزبادي اليوناني الذي تفضله!


فيديو: Gordons Quick u0026 Simple Dinner Recipes. Gordon Ramsay


تعليقات:

  1. Borden

    برافو ، أعتقد أن هذه هي الفكرة المثيرة للإعجاب

  2. Padraig

    انت لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب في رئيس الوزراء.

  3. Grosar

    يمكنني أن أوصي بزيارة الموقع ، مع عدد كبير من المقالات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  4. Terence

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM.

  5. Samurr

    لا شيء مميز.



اكتب رسالة