bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة شوربة البطاطا الحلوة والصلصة

وصفة شوربة البطاطا الحلوة والصلصة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • حساء بطاطا حلوة

حساء البطاطا الحلوة قليل الحلاوة والتوابل ، مليء بالنكهة وسريع جدًا وسهل التحضير في أي يوم من أيام الأسبوع!

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصل مفروم
  • 1 فص ثوم كبير مفروم
  • 900 جرام بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1.5 لتر مرق خضروات
  • 475 جرام صلصة حارة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُطهى البصل والثوم في الزيت الساخن ويقلبان في الزيت الساخن ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. تُقلب البطاطا الحلوة مع مزيج البصل حتى تُغطى البطاطا تمامًا.
  2. يُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة ويُطهى حتى تنضج البطاطس ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ يقلب الصلصة والملح والفلفل الأسود في الحساء.
  3. صب الحساء في الخلاط لا يزيد عن نصفه ممتلئًا. غطي الغطاء وأمسكه لأسفل ؛ خفق عدة مرات قبل تركه ليمتزج. اهرسها على دفعات حتى تصبح ناعمة. يُعاد إلى القدر على نار متوسطة منخفضة ؛ عندما يكون الحساء ساخنًا ، يُضاف عصير الليمون الحامض.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


حساء بطاطا حلوة

مع اقتراب فصل الصيف ، بدأت بالفعل أفتقد كل ما يقدمه الشتاء مثل المطر والأحذية وتناول حساء البطاطس المريح بالقرب من المدفأة & # 8211 ليس لدي واحدة ، ولكن يمكن للفتاة أن تحلم ، يمكن ' ر هي؟

ما أحبه في هذا الحساء هو أنه ليس فقط صحيًا ولذيذًا ولكنه سهل أيضًا ويستخدم مكونات بسيطة:


طريقة طهي البطاطس الحلوة

قبل أن تبدأ في صنع حساء البطاطا الحلوة بالكاري ، ستحتاج إلى طهي البطاطا الحلوة. هناك عدة طرق مختلفة للقيام بذلك:

  • طباخ بطيء & # 8211 هذا خيار سهل إذا لم يكن لديك فرن. اغسل البطاطا الحلوة وضعها في قدر بطيء (استخدم بطانات طباخ بطيئة لتنظيفها بسهولة). يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ويُثقب بسهولة ، حوالي 3-4 ساعات على ارتفاع أو 5-7 ساعات على الأقل.
  • وعاء فوري & # 8211 إذا كنت في عجلة من أمرك ، فإن القدر الفوري هو الطريقة التي يمكنك من خلالها طهي البطاطا الحلوة! ابدأ بدعك البطاطا الحلوة. صب كوبًا واحدًا من الماء في إناء سريع التحضير. ضعي سلة الطهي بالبخار والبطاطا الحلوة في القدر. قم بتأمين الغطاء وأدر الصمام لإغلاقه. استخدم الوضع اليدوي واضبطه على ضغط الطبخ لمدة 15 دقيقة. اترك الضغط يتحرر بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق. انتظر حتى ينخفض ​​صمام الضغط قبل إزالة الغطاء وإخراج البطاطا الحلوة.
  • فرن & # 8211 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اغسل البطاطا الحلوة واطعنها عدة مرات بالشوكة للسماح للبخار بالخروج. لفها بورق الألمنيوم وضعها في الفرن. تُخبز لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تنضج تمامًا عند ثقبها بالشوكة.

نصيحة احترافية: تأكد من وجود رقائق إضافية أو بطانة فرن في قاع الفرن لأن العصير السكرية سيتسرب من البطاطا الحلوة ويحترق في قاع الفرن! يمكنك أيضًا وضع البطاطا الحلوة الملفوفة على أ ورقة الخبز لمنع التسربات.


تعليمات

  1. يُغلى الماء أو المرق في قدر كبير.
  2. نخفض الحرارة إلى متوسطة ونضيف الكراث. يُطهى لمدة 8 دقائق حتى يصبح طريًا.
  3. تُضاف البطاطا الحلوة المُقطَّعة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى ، حتى تنضج.
  4. أضيفي الفاصوليا واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين.
  5. ارفعي القدر عن النار وقلبي السلق حتى يذبل.
  6. أضيفي عصير الليمون ومسحوق الطماطم المجفف. يُرش البقدونس الإيطالي المفروم إذا رغبت في ذلك ، ويُزين بخليط الليمون الطازج ورشّ قشر الليمون.

تلاحظ:
مع البطاطا الحلوة البرتقالية الزاهية والفاصوليا البيضاء والسلق بلون قوس قزح ، هذا حساء جميل جدًا. ولكن إذا لم تتمكن من العثور على شجر قوس قزح ، فلا تتردد في استبدال السلق الأخضر أو ​​الملفوف أو السبانخ أو اللفت.


شوربة البطاطا الحلوة التورتيلا

خلال أشهر الشتاء ، يمكنك دائمًا العثور على البطاطا الحلوة المنتظرة في مخزني. أنا أحبهم مطهو على البخار ، مسلوق ، محمص ، مخبوز ، مطبوخ على الموقد & # 8230 بأي طريقة. اكتشفت مؤخرًا قوتهم في تحويل النكهة الصيفية المنعشة للحديقة من حساء التورتيلا إلى حساء التورتيلا الحلو المريح والصديق للشتاء.

لا يوجد & # 8217t أي شيء آخر مبتكر للغاية حول حساء التورتيلا البطاطا الحلوة. لقد استخدمت الذرة المجمدة ، ولدي نصف عقل لاستخدام الكوسة المجمدة في المرة القادمة أيضًا & # 8211 كانت الكوسة الطازجة عملية شراء خارج الموسم إلى حد ما. عنصر آخر يجعل الحساء باردًا بالنسبة لي هو الطماطم المحمصة بالنار. أعتقد أنهم & # 8217re يستحقون التفاخر تمامًا.

كان لدي نية لإقران هذه الوصفة ببعض قشور البطاطا الحلوة المقرمشة الرائعة ، لتوضيح ما يمكن فعله بالقشر حتى لا يضيع. لكن لسوء الحظ ، لقد صرفت انتباهي عن محاولة إعداد جلسة التصوير الخاصة بالحساء نفسه وحرقها في الفرن. سأحاول أن أجعل ذلك مرة أخرى قريبًا & # 8230


جيد لك حساء البطاطا الحلوة

أصدرت لجنة البطاطا الحلوة في نورث كارولينا تحديًا للمدونين الذين يدونون حول الطعام ويبتكرون وصفة بطاطا حلوة أصلية. أول شيء كان علي فعله هو تعلم كيفية التهجئة & ldquopotato. & rdquo & hellip يذهلني أنه لا يوجد لديه & ldquoe. & rdquo

زرع والدي الكثير من البطاطا الحلوة هنا في المزرعة في مبيت وإفطار بيج ميل. أخبرني أخي جون أن Sweet Potato House في بعض السنوات سيكون ممتلئًا ، لذلك كان عليهم تخزينها في مبانٍ أخرى - مثل حظائر التبغ والمباني. كان هذا هو العام الذي قاموا فيه بتربية 5000 بوشل من البطاطا الحلوة. لقد أحبوا الأصناف الخاصة وندش هايمان وبورتوريكا وجورجيا ريد. لم يجرؤ أحد هنا على تربية جويل بطاطس & هليبتى فقط لم تكن جيدة.

عندما خبزت والدتي ورقة بسكويت مليئة بالبطاطا الحلوة ، كانت حلوة لدرجة أن العصير تبلور في المقلاة. لم تصنع شوربة البطاطا الحلوة أبدًا ، لكنني أعلم أنها كانت ستحبها.

شوربة البطاطا الحلوة الذواقة من كلوي ورسكووس دسم بدون أي كريم. جيد لكل هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. و - لا توجد مكثفات طحين ، لذا فهي خالية من الغلوتين. هذا حساء دقيق ومرافقة جيدة لأي وجبة. إنه سدادة عرض حقيقية.


30 من الأصدقاء وأمبير العائلة

من خلال أربعة كتب طهي كاملة 30 كاملة وآلاف الوصفات المجانية ، لم يكن من السهل أبدًا إعداد 30 وجبة كاملة في المنزل ، ولكن التنقل في التجمعات الاجتماعية لا يزال أمرًا شاقًا.

يمكنك احترام التزاماتك الصحية بينما تستمتع بوقتك مع العائلة والأصدقاء ، ويوضح لك هذا الكتاب كيفية القيام بذلك بالضبط. عائلة كاملة 30 & أمبير مليء بوصفات لجميع لحظات الحياة الخاصة ، من أعياد الميلاد إلى حفلات استقبال المولود الجديد ، وحفلات الشواء إلى وجبات الإفطار المتأخرة. جميع الوصفات متوافقة مع Whole30 ، وهي مصممة للخلط والمطابقة لإنشاء قائمة مثالية سواء كنت تستضيف أو تساهم بطبق كضيف. وبنمط 30 يوم كامل ، الوصفات إبداعية وملونة ولذيذة لدرجة أن ضيوفك لن يفوتوا السكر المضاف.

سيوضح لك برنامج Whole30 Friends & amp Family كيفية التنقل في التجمعات ، وتقديم النصائح والحيل لإنجاح كل موقف اجتماعي ، وتقديم قوائم كاملة للمناسبات الخاصة مثل حفلات العشاء ، والليالي ، وعطلة الأصدقاء. ستجعل هذه الوجبات الممتعة والمبتكرة التجمعات الاجتماعية في غاية السهولة وتتيح لك مشاركة تجربتك مع من تحبهم بدون عناء.


الفيديو ذات الصلة

لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية. لوجبات غداء سريعة الوزن ، قمت بتجميد الحساء المتبقي في حاويات نصف لتر لأخذها لوجبات غداء يوم الأسبوع.

رائع في كل مرة. لقد كان هذا الحساء هو طعامي المريح منذ عيد الشكر 1999! 10 سنوات هي قصة نجاح مجربة وحقيقية. أحب عمل صلصة شيبوتلي إضافية وتجميدها في صواني مكعبات الثلج لتخطي العمل للدفعات المستقبلية. أنه يعمل مثل السحر. أذهب أيضًا مع الكراث في الغالب ، ونصف بصلة فقط ، لكنني أحيانًا أرمي بعض الكراث لتغييره. لقد جربت هذا مع كل من مرق الدجاج ومرق الخضار محلي الصنع - يوفر مرق الدجاج نكهة أفضل بكثير ، لكن بعض الناس يفضلون طبقًا نباتيًا بالكامل.

هذا الحساء رائع! مزيج الحساء مع صلصة الشيبوتلي رائع. صباح الخير. سيجعل هذا مرارا وتكرارا.

خسارة حزينة لا يمكن إصلاحها لقرع الجوز العظيم. لا تهتم بهذه الوصفة. هناك & # x27s وصفة شوربة اسكواش رائعة تسمى حساء الشتاء الاسكواش مع Gruyere Croutons (http://www.epicurio us.com/recipes/food/ views / WINTER-SQUASH- SOUP-WITH-GRUYERE- CROUTONS-2997). جرب هذا بدلا من ذلك.

كانت هذه الوصفة رائعة ، ولم تستغرق وقتًا طويلاً كما يبدو. كنت أطبخ لشخصين فقط ، مع أي مكونات متوفرة في خزانة المؤن الخاصة بي ، لذلك استخدمت حبتين كبيرتين من البطاطا الحلوة وحوالي كوبين من القرع مع الكميات الكاملة من باقي المكونات .. لقد كان رائعًا! حتى أنني أوصي به مع صلصة الشيبوتل أو بدونها. ضع في اعتبارك إضافة جوز البقان المسكر لعشاء عيد الشكر .. أيضًا ، نظرًا لأنني لم & # x27t لدي أي فلفل حار في مخزني ، قللت من كمية الماء في الصلصة واستخدمت بدلاً من ذلك مسحوق الشيبوتلي الممزوج بمسحوق تشيلي الأنشو. انتهى به الأمر نتن & # x27 حارًا ، لكنه لا يزال لذيذًا في الحساء.

اخترت هذه الوصفة لأنها تضمنت الكثير من المكونات التي تركتها في مخزني - البطاطا الحلوة ، القرع ، اللفت. كما أضفت اللفت إلى مرق الخضار. هذا الحساء يتطلب الكثير من العمل! وأقل طعمًا مما كنت أتمنى. بينما كان مرق الخضار يطبخ ، كان المنزل كله رائحته رائعة. نفس الشيء مع الحساء - كان عطريًا جدًا. أعترف أنني لم أستخدم وصفة Chipotle Sauce في المجلة ، لكنني اتبعت ما اقترحته Chapel Hill، NC. أنتجت شيئًا أكثر سمكًا من الصلصة. تقدمت وأضفت كل شيء إلى الحساء مما جعله حارًا جدًا ولذيذًا.

& # x27d أفعل هذا مرة أخرى ، لكنني سأحاول العبث به بطريقة ما لإتقانه. عندما كان الحساء في الوعاء ، قبل إضافة صلصة الشيبوتلي (التي صنعتها بطريقة قصيرة مع الأشياء المعلبة ، كما يبدو في الغالب) ، أضفت ميسو داكن حلو بالإضافة إلى العسل وعصير الليمون. ثم بعض الزبادي السميك. هذا عمل معي.

لقد صنعت هذا لمجموعة من أكلة غير المغامرة للغاية. كان نجاحا كبيرا! أحبها الجميع! كانت النكهات غير عادية. جرب هذا في أمسية خريف باردة أمام النار مع خبز دافئ مقرمش.

الحساء وحده كان مملًا باهتًا. لقد أحببت صلصة الشيبوتلي التي صنعتها ، رغم أنها كانت مختلفة بعض الشيء عن الوصفة. قلّبت بصلة صغيرة مع بضع فصوص من الثوم ، ثم قمت بتقطيعها في المطبخ مع بعض بذور الكمون وحوالي 3-4 شيبوتليس معلب. كان ذلك رائعًا ، وساعد الحساء كثيرًا. لكن الحساء وحده؟ إيه.

لقد حفرنا هذا الحساء. كانت الصلصة الحارة أكثر & # x27smoky & # x27 من الساخنة وكانت جيدة مع النكهات في الحساء.

الحساء كان رائعا. لقد واجهت صعوبة في العثور على فلفل الشيبوتلي المجفف وفلفل الأنشو المجفف لذا عدلت وصفة صلصة الشيبوتلي باستخدام فلفل الشيبوتلي المعلب وحده. كانت لا تزال رائعة.

يجب أن أعترف أن هذا الحساء كان أحد المعالم البارزة في وجبة عيد الشكر. لتوفير الوقت على صلصة الشيبوتلي ، ما عليك سوى هرس بعض الشيبوتلي المعلب مع أدوبو في مطعم كويزينارت ، وإضافة فصين من الثوم المشوي ، وثلث كوب من البصل المقلي ، وما يكفي من المرق للحصول على قوام يشبه الصلصة. كان مزيج النكهات من صلصة شيبوتل المدخنة مع المذاق الغني والحلو للاسكواش والبطاطا الحلوة رائعًا. لن أقدم الشوربة بدون الصلصة ، إلا إذا كان لديك ضيوف لا يتحملون الحرارة.

كان هذا رائعا! مصنوع تمامًا كما هو مكتوب (بما في ذلك العسل). لم أستطع العثور على الفلفل المجفف لصلصة الشيبوتلي ، لذا قمت بهرس بعض صلصة الشيبوتلي بدلاً من ذلك - عملت بشكل رائع وأضفت لمسة لطيفة. يخلط أيضًا مقادير متساوية من القشدة الحامضة والحليب مع الصلصة. جميل لتقديم العشاء للضيوف.

يا له من حساء الخريف اللذيذ وصلصة الشيبولت التي تضيف نكهة غنية ورائعة. كان ضيوفي يطلبون ثوانٍ (حتى أولئك الذين قالوا إنهم لم & # x27t عادةً ما يهتمون بالقرع أو البطاطا الحلوة) لقد كان الأمر متورطًا قليلاً في صنعه ، لكنه يستحق ذلك.

لذيذ. لقد جربته بعدة طرق. أضفت 2 تيرا من النبيذ الأبيض إلى كل جزء قبل التقديم واستبدال الجير بعصير الليمون. تمنحه صلصة الشيبوتل نكهة مختلفة تمامًا. إنه جيد في كلا الاتجاهين ولطيف مع Chipotle إذا كنت تحب الساخنة والمدخنة.

أحببت هذا الحساء ، فهو ذو قوام كريمي لطيف دون إضافة أي منتجات ألبان. لم & # x27t عصير الليمون ، لذلك قمت باستبدال خل التفاح. أعطاه زينغ لطيف! صلصة الشيبوتلي تكمل النكهة حقًا!

ضربة هائلة في عشاء عيد الشكر. حتى كارهي البطاطا الحلوة استمتعوا بها.

وصفة رائعة ، بدون إضافة دهون أو زبدة أو كريمة ، ومع ذلك فهي تحتوي على قوام كريمي رائع. من المرجح أن أضيف المزيد من صلصة الشيبوتلي والملح في المرة القادمة لإعطائها المزيد من الزنج الذي أفضله.

الحساء كان دسم جدا ولذيذ. لم تكن هناك حاجة للدهون المضافة (الكريمة أو الزبدة). شيبوتل أمر بالغ الأهمية. لقد قمت للتو بهرس الشيبوتليس المعلب في صلصة أدوبو وكان مزيجًا ممتازًا.

لقد صنعت هذا لـ supperclub جنبًا إلى جنب مع سلطة كوب خفيفة باستخدام بازلاء السكر. كان لذيذًا وكان الجميع مهتاجًا به. كان يكفي لتناول وجبة خفيفة في المساء التالي أيضًا.

كان هذا لذيذ! أنا أحب حساء القرع بقاعدة الكريمة والزبدة بشكل أفضل - لكن هذا كان مختلفًا وجيدًا جدًا! أحبها البعض مع الصلصة (اللذيذة) والبعض الآخر بدونها. أحب زوجي ذلك - أحب ضيوفي القاعدة المرصعة بشكل أفضل.

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات (بدون صلصة شيبوتلي). إنها ضربة هائلة. النكهات خفية والطبق أنيق. سأستمر في جعل هذا هو العنصر الأساسي في وجبات العشاء الخاصة.

لقد صنعت هذه الوصفة باستخدام مرق وكابوتشا وبطاطا مقلية. كانت النكهة جيدة ولكن المشكلة الرئيسية هي أنني لم أعد & # x27t الصلصة التي كانت ستوازن حلاوة الحساء. حتى لو صنعتها مع الصلصة في المرة القادمة ، أعتقد أنني سأخفض العسل أو أتجاهله. أيضا ، سأحاول صنع المرق من الصفر.

قدمت أختي هذا الحساء في حفل عشاء وكان لذيذًا للغاية! لم أكن أبدًا من عشاق الاسكواش ، لكني لم أستطع الحصول على ما يكفي من هذا الحساء. الصلصة تستحق الجهد وتضيف الحماس حقًا. طريقة رائعة للاستمتاع بأمسية خريفية.


ملخص الوصفة

  • 1 بطاطا حلوة كبيرة (1 باوند) مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 بصلة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 طماطم متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج (من 2 ليموني)
  • ملح خشن

يسخن الفرن على حرارة 450 درجة. على صينية خبز ، اخلطي البطاطا الحلوة والبصل الأحمر وزيت الزيتون. تحمص حتى تنضج البطاطا الحلوة وتحمر في البقع ، حوالي 20 دقيقة. انقله إلى وعاء كبير واتركه يبرد تمامًا.

أضف الطماطم والأفوكادو والكزبرة وعصير الليمون. يتبل بالملح ويقلب ليمتزج.


شوربة البطاطا الحلوة بالكاري مع جوز الهند واللفت

جوليا جارتلاند لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: باريت واشبورن.

يدور هذا الحساء المستوحى من الدسم التايلاندي حول التوازن: عندما تكون النكهات المتباينة في وئام ، فهي لذيذة للغاية. (يُعد أيضًا نباتيًا إذا لم يكن هناك سمك أو جمبري في معجون الكاري). تعد معجنات الكاري في السوبر ماركت اختصارًا رائعًا للنكهة في ليالي الأسبوع ، لكن مستويات الملح والتوابل يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا بين العلامات التجارية. تذوق في النهاية واضبط: قد تحتاج إلى إضافة معجون الكاري أو السكر أو عصير الليمون حسب رغبتك. الفول السوداني بنكهة الجير التشيلي ، المتوفر في بعض محلات البقالة ، جيد بشكل خاص لتحتل المرتبة الأولى - التقطه إذا صادفته. خلاف ذلك ، سوف يعمل الفول السوداني المحمص المملح بشكل جميل.


شاهد الفيديو: شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة بمذاق كريمي لذيذ