bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

Little Thailand في Green Street's Own Little Thailand: Bangkok Thai و Pho 911

Little Thailand في Green Street's Own Little Thailand: Bangkok Thai و Pho 911


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مطوي خلف جدار صغير وعلى ارتفاع بضع درجات هو المدخل إلى تايلاند الصغيرة الخاصة جدًا بشارع جرين ستريت. عندما تخطو لأول مرة ، يتم الترحيب بك من خلال لوحة جدارية كبيرة لشاطئ تايلاند ، حيث تعمل الأمواج المتتالية والأصفر الدافئ على تحويل الجدار بالكامل. يغطي سقف القش ، تمامًا مثل السقف الموجود في الأكواخ في اللوحة ، عداد الطلبات. الشيء الوحيد في Bangkok Thai و Pho 911 الأكثر أصالة من ديكوره هو طعامه.

تصوير ميريديث ماركوس

يفخر بانكوك تاي وفو 911 بدعم معايير مطعم تايلاندي تقليدي. ألق نظرة خاطفة خلف المنضدة وسترى الطهاة يعملون بجد لإعداد طعام طازج. بينما يتم طهي كل طبق حسب الطلب ، لا يستغرق الأمر أكثر من خمس إلى 10 دقائق حتى يحصل العملاء على طعامهم. عندما تخرج وجبتك ، فإن أول شيء يجب ملاحظته هو حجم الحصة. يمكن لهذه الأطباق أن تطعم الإنسان بحوالي ثلاث وجبات ؛ مثالي للاحتفاظ به في غداء الغد أو وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل يوم الجمعة.

لقد حافظت بانكوك التايلاندية وفو 911 بالتأكيد على وفائها للوجبات التايلاندية الكلاسيكية ، لكنها بالتأكيد لم تنسَ أن زبائنها الدائمين هم طلاب جامعيون وطلاب جامعيون رخيصون. تقدم العروض اليومية نوعًا واحدًا من الوجبات كل يوم يتم خصمها إما بسعر 4.99 دولارًا أمريكيًا للغداء أو 5.99 دولارًا أمريكيًا للعشاء. وتشمل العروض الخاصة: الأرز المقلي يوم الثلاثاء ، والدجاج بالريحان يوم الأربعاء ، والكاري الأصفر يوم الخميس ، وباد كي ماو يوم الجمعة ، والمفضل لدي شخصيًا ، باد تاي يوم الاثنين.

باد تاي الصورة بواسطة ميريديث ماركوس

إن الشيء الرائع في الأطباق في Bangkok Thai و Pho 911 هو أنه يمكنك تحديد مستوى التوابل الذي تريده أن تكون وجبتك. يتراوح من المستوى الأول إلى المستوى السادس ، لكن لاحظ أن البهارات تتصاعد بسرعة. على وجه التحديد في Pad Thai ، المستوى الأول معتدل تمامًا مع نكهة قوية للفول السوداني ، في حين أن المستوى الرابع مثالي لأولئك الذين يحبون الطعام الذي يحتوي على الكثير من النكهة ولكنهم ليسوا مستعدين للتعامل مع أي شيء ساخن جدًا. المستوى السادس مخصص فقط لأولئك الشجعان الذين أقسموا بحبهم للطعام الحار ، حيث يتم تخفيف الصلصة بواسطة توابل مختلفة وتكتمل بقطع من الفلفل الممزوج في جميع أنحاء الطبق. إذا وجدت أنك غارق في مستوى البهارات الذي طلبته ، فلا تخف ، لأن العملاء يمكنهم الحصول على أباريق كاملة من الماء مصطفة في المنضدة الأمامية لتخفيف النيران في أفواههم.

قد يكون من الصعب العثور عليها ، لكن Bangkok Thai و Pho 911 هما جوهرة مخفية سترغب في البحث عن Green Street.

العنوان: 410 E Green St، Unit 3، Champaign، IL

ساعات العمل: من الإثنين إلى الخميس ، الأحد 11 صباحًا - 9 مساءً ، الجمعة - السبت 11 صباحًا - 10 مساءً

تصوير ميريديث ماركوس

ظهر فيلم Own Little Thailand التابع لـ Green Street: Bangkok Thai و Pho 911 لأول مرة في جامعة Spoon.


كتابة الطعام 101: حول المفردات - خطاب الحب / جلسة الكلبة ، بقلم دنفيتر و MC Slim JB (الجزء 1 من 2)

[هذا مقال آخر في سلسلة مقالات مشتركة بقلم وصديقي وزميلتي كاتبة الطعام روث توبياس من مدونة دنفر للطعام دنفيتر ، حيث تعمل هذه القطعة أيضًا. تصورت روث هذه القطعة ، لذا فهي "أنا" هنا يتم تدوين مساهماتي بشكل صريح.]

في كثير من الأحيان ، يبدأ بعض Chowhound خيطًا مثيرًا ومضحكًا ومثيرًا للقلق (مثل هذا) حول مصطلحات عشاق الطعام التي إما تدغدغ أو تزعج & # 8212 عادةً ما تكون الأخيرة (بما في ذلك & # 8220foodie & # 8221 نفسها). بدون أن أقصد الخروج مثل Teen Talk Barbie ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتذمر قليلاً لأنني قرأتهم عن حقيقة أن "كتابة الطعام صعب!" بقدر ما يوجد فقط الكثير من الكلمات لوصف الإحساس بالذوق. العبها بأمان ، وستلزمك & # 8217re بالملل من جماجمهم ، وقمت أنت بنفسك بتضمين موسيقى الجاز ، وأنت متأكد من أنك ستثير شبح عواء Restaurant Girl ، الناقد السابق الشهير في New York Daily News & # 8217s الذي دفع نثره صديقي MC Slim JB ، ناقد الطعام المقيم في بوسطن ، لاستضافة ما لا يزال أحد حفلاتي المفضلة على المجالس. طعم عمل دانييل فريمان و # 8217:

"أفضل من ذلك ، تبدو الرافيولي محلية الصنع وكأنها ورقة تم شراؤها من المتجر مباشرة من صندوق. إنها مناورة خادعة ذات عوائد إجرامية لذيذة: كل جيب عجين ممتلئ بمزيج مفعم بالحيوية من أربعة أنواع من الجبن ومغطى بصلصة الخس الحريرية."

ومع ذلك ، فأنا أفضّل صوت الضحك ، مهما كان ساخرًا ، على صوت الشخير المستمر ، فأنا أعلم أنني أخطئ في جانب من كثرة الكتابة على نفسي. يوافق سليم على: & # 8220 تميل كتابتي عن الطعام إلى الروكوكو ، خاصةً عندما أحاول توصيل المشاعر المستوحاة من الطعام. إذا كنت تريد أن تذهب إلى ما هو أبعد من الإبلاغ عن الطعام ( & # 8216 هنا & # 8217s ما تم تقديمه ، كيف بدا ، قائمة المكونات & # 8217) وإعطاء القراء نكهة من تجربة المتعة في تناول الطعام ، فمن الصعب عدم الحصول على القليل من المزهر في بعض الأحيان. & # 8221

يتابع سليم: & # 8220 الحقيقة هي أن الكتابة ، وليس فقط كتابة الطعام ، هي صعبة حقًا ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يمتلكون الأدوات ظاهريًا. على سبيل المثال ، ذهبت السيدة فريمان سيئة السمعة إلى جامعة هارفارد ، وكتبت لرابع أكبر صحيفة يومية في الولايات المتحدة ، وهي تتفهم القواعد والنحو ، ولديها مفردات ذات درجات عالية في اختبار SAT. ومع ذلك ، هي & # 8217s مجرد كاتبة مروعة ، يكاد يكون غير قابل للقراءة في فظاعتها. لكنها مثال متطرف. الخطايا التي تسيء إلينا يوميًا هي أكثر تنوعًا في الحديقة: جرائم ضد الإملاء ، أو كليشيهات صاخبة ، أو تعابير جديدة غير ضرورية. لا يجب أن تكوني & # 8217t & # 8217t & # 39 ؛ & # 39 ؛ رهيبة & # 39 ؛ رهيبة لجعلنا جفل ، أو لفة العين ، أو أتمنى لك & # 8217d إجراء مراجعة أخرى: فقط استخدم عبارات مبتذلة فارغة مثل & # 8216 مطبوخ بإتقان & # 8217.”

الكلمات ، كما ندرك ، تشبه أي شيء آخر نستخدمه نحن البشر للتعبير عن هويتنا وأين نقف & # 8212 الإيماءات والملابس وتسريحات الشعر: إنها مسألة ذوق (بالمعنى الواسع) ، مما يعني أنه لن يحب الجميع معهم. ومن ثم ، في حين أننا & # 8217ve كنا نتصيد لسنوات على عبارات الحيوانات الأليفة الخاصة بنا & # 8212haters تكون ملعونًا! & # 8212 وكذلك clunkers & amp ؛ الكليشيهات التي تجعلنا نحبط ، لا نتفق على كل شيء. كل جزء من منحنى التعلم الممتع.

هنا ، إذن ، هو بياننا / اعترافنا / دفاعنا الموقع.

كلمات MC سليم JB يحب

يقول سليم ، & # 8220I & # 8217m لا يقدم هذه الكلمات على أنها كلمات يجب على كتّاب الطعام استخدامها ، مجرد أمثلة للكلمات التي أحبها. انتقيت هذه من ستين قطعة احترافية كتبتها هذا العام. إنني أتفوق بشدة على اختيار الكلمات ، حيث إن قرارات التحرير القليلة تزعجني أكثر من الاستعاضة عن كلمة تافهة من الصف التاسع على مستوى القراءة بكلمة اخترتها بشق الأنفس لمعناها الكثيف أو التلميحي أو الضيق. قول النكهة اعتداء ليس مثل تسميته قوي أو المكثف.”

وصف صفات الطعام: شهي (تستخدم بشكل صحيح لوصف قوام معين ، عادة من المعكرونة), فاتنة ,مخملي, رشيق , مفعم بالحيوية , بخيل , شديد البخل , ركيك , غنائي , زنجي , مزين , الماكرة , واضح , تحديق العين ,لاذع, عديم الرائحة , حرفة عالية , رديء الحلو

وصف المكان أو أجوائه: بدين , غير طبيعي , متداعية , حوض خنزير , بوت , حفرة الجحيم , soigné ,شفقي, زورق , التلاعب , أ يحتال , ملابس رخيصة , متوهجة , ضجة منخفضة , لامع , بريق زائف , متنزه ,كيتشي, هوكي

وصف الخوادم والطهاة: بهيج , صخرية , وقح , حلوة المحيا , ملائكي , توكي , المنوي

وصف العملاء: الطالب الذي يذاكر كثيرا الطعام (عملاتي ليحل محلها عشاق الطعام ), خبز ابيض , محب محب , متعدد الثقافات , تافه, كيس الجوز , دينغ دونغ

مكثفات (إيجابية): مذهل , ساحر , خشن وجاهز , خادع , الصالحين , صالح للخدمة , ثمين , gobsmacking, يسقط الفك , لالتقاط الأنفاس

مكثفات (سلبية): وقح , مروع , مروعة , ملطخ , متردد , ظلل , محتال , فظيع , شىء متنافر, نذل , صريف

Slim ، في مراجعة هذه القائمة: & # 8220Pretentious؟ ربما ، على الرغم من أنني & # 8217ll أدافع عن كلمات أجنبية مثل recherché عندما لا تحتوي اللغة الإنجليزية على معادلات بليغة & # 8217t. إجبارك على التشاور Dictionary.com؟ من حين لآخر ، على الرغم من أنني لم أختار أبدًا كلمة خمسين سنتًا عندما تكفي كلمة النيكل ، فلا أحد يحب التباهي. [ما عدا أنا. & # 8212Denveater] أقول بدقة وبلاغة ما أعنيه؟ هذا & # 8217s هو الهدف النهائي ، والأساس المنطقي وراء اختيار كل كلمة. & # 8221

كلمات دنفيتير يحب

Boîte. نعم ، نعم ، نعم ، الإقصاء الفرنسيين طنانين. لكن المكافئ الإنجليزي ، & # 8220nightclub ، & # 8221 هو غفوة. وأين تفضل أن تكون & # 8212 في المقهى الصغير المتلألئ ، وشرب النبيذ وأكل الجبن على ضوء الشموع إلى أسلوب عازف الجيتار المغطى بالبيريه ، الذي يثيره & # 8220boîte & # 8221 ، أو في مسلخ مضاء في a & # 8220nightclub ، & # 8221 محاط بالصراخ ، والتعثر ، والتقيؤ أيضا ، ران ، المراهقين؟ بالضبط.

مقرمش. Slim & # 8217s right (انظر الجزء 2) هش يؤدي الحيلة. لكن لاحقة -y الضئيلة لطيفة للغاية ، حيث أعادتني إلى براغ حوالي عام 1998 ، حيث تم وضع علامة على الحمامات Toilety & # 8230

ايتري. لماذا هذا المصطلح يضرب الناس لأن اللطيف خارج عني & # 8212it & # 8217s حقًا يتعلق بكل الأغراض بشكل مباشر كما يأتون. ليس كل مكان يقدم الطعام عبارة عن مقهى (مما يعني درجة من الطابع غير الرسمي) أو حتى مطعم (الإيطاليون ، على الأقل ، يحتفظون بمقهى لمؤسسة راقية) ، ناهيك عن مطعم تاكيريا / تراتوريا / بار تاباس / حانة صغيرة / شواء شاك / إيزاكايا وآخرون. لكنهم & # 8217re جميع المطاعم.

حانة. تلقيت الشكاوى ، لكنني لا أتفق مع الشكاوى. تم صياغة الكلمة في المملكة المتحدة منذ أكثر من عقد من الزمان في ظل ظروف معقولة تمامًا: لنقل حقيقة أن كلمة & # 8220pub & # 8221 لم تعد هناك حاجة إلى أن تكون مرادفة لـ & # 8220greasy grub & # 8221 التي كان هدفها الوحيد هو امتصاص الكحول بسرعة & أمبير بشكل غير ملحوظ قدر الإمكان. كانت الحركة التي يقودها الطهاة تجاه الطعام بسيطة بشكل مخادع بدلاً من مجرد الصدق والقلب ولذيذ تمامًا مثل الجعة وشراب التفاح الذي رافقوه ، حيث تحولت هذه الحركة إلى ثورة ، ويجب الإشادة بتغيرها في الولايات المتحدة . وبناءً على ذلك ، فإن البادئة & # 8220gastro & # 8221 تذهلني كأشخاص منطقيين ممن يعترضون عليها على أساس أنها تذكرهم بأمراض المعدة ، ثم يجب عليهم أيضًا التخلص من & # 8220gastronomy، & # 8221 كلمة تعود إلى القرن الرابع في اليونان . الحقيقة هي أن الأكل لا يبدأ وينتهي بالفم بل يشمل الجهاز الهضمي بأكمله. إذا قبل الأمريكيون ذلك بسهولة أكبر & # 8212 عمليات وعواقب تناول الطعام & # 8212 ، فربما نكون & # 8217d في حالة أفضل.

Quaff. حسنًا ، إنه & # 8217s أحمق بعض الشيء ، لكن نحن المتحدثون باللغة الإنجليزية لدينا فرص قليلة جدًا لاستخدام الحرف & # 8220q. & # 8221 وحقيقة أن عملتها المعدنية تعود إلى عام 1523 تتحدث عن جاذبيتها القديمة: إنها تجعلني أفكر في الأطفال الصغار وأمبير الوسايل وأمبير أخرى مثل هذه الأعياد.

عصاري. بديل مثير لـ & # 8220moist & # 8221 أو & # 8220juicy. & # 8221 يقول بعض الناس أنه لا يجب عليك & # 8217t استخدام كلمتين عند توفر كلمات ذات 10 سنتات ، وأقول إن هؤلاء الأشخاص هم رخيصون لغويون. (سليم باستثناء.)

زيتي. & # 8217s صحيح أن الكلمة لها دلالات سلبية & # 8212 ولكن فقط عندما تستخدم بمعناها المجازي ، بمعنى & # 8220ingratiating. & # 8221 تستخدم بمعناها الحرفي ، كمرادف لـ & # 8220oily & # 8221 أو & # 8220fatty ، & # 8221 هو & # 8217s ليس مزعجًا بالنسبة لي في الواقع ، على عكس مرادفاته ، فإنه يشير إلى نعومة أو نعومة قد يكون لها علاقة بحقيقة أن المسحة هي طقوس شفاء. فكر في الأمر ، إذًا ، على أنه يعني أن الزبدة تجعلك أفضل ، وأضفها!


كتابة الطعام 101: حول المفردات - خطاب الحب / جلسة الكلبة ، بقلم دنفيتر و MC Slim JB (الجزء 1 من 2)

[هذا مقال آخر في سلسلة مقالات مشتركة كتبتها أنا وصديقي وزميلتي كاتبة الطعام روث توبياس من مدونة دنفر للطعام دنفيتر ، حيث تعمل هذه القطعة أيضًا. تصورت روث هذه القطعة ، لذا فهي "أنا" هنا يتم تدوين مساهماتي بشكل صريح.]

في كثير من الأحيان ، يبدأ بعض Chowhound خيطًا مثيرًا ومضحكًا ومثيرًا للقلق (مثل هذا) حول مصطلحات عشاق الطعام التي إما تدغدغ أو تزعج & # 8212 عادةً ما تكون الأخيرة (بما في ذلك & # 8220foodie & # 8221 نفسها). بدون أن أقصد الخروج مثل Teen Talk Barbie ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتذمر قليلاً لأنني قرأتهم عن حقيقة أن "كتابة الطعام صعب!" بقدر ما يوجد فقط الكثير من الكلمات لوصف الإحساس بالذوق. العبها بأمان ، وستلزمك & # 8217re بإخراج الجميع من جماجمهم ، وقمت أنت بنفسك بتضمين موسيقى الجاز ، وأنت متأكد من أنك ستثير شبح عواء Restaurant Girl ، الناقد السابق الشهير في New York Daily News & # 8217s الذي دفع نثره صديقي MC Slim JB ، ناقد الطعام المقيم في بوسطن ، لاستضافة ما لا يزال أحد حفلاتي المفضلة على المجالس. طعم عمل دانييل فريمان و # 8217:

"أفضل من ذلك ، تبدو الرافيولي محلية الصنع وكأنها ورقة تم شراؤها من المتجر مباشرة من صندوق. إنها مناورة خادعة ذات عوائد إجرامية لذيذة: يتم ملء كل جيب عجين بمزيج مفعم بالحيوية من أربعة أنواع من الجبن ومُتبّل بصلصة الخس الحريرية."

ومع ذلك ، فأنا أفضّل صوت الضحك ، مهما كان ساخرًا ، على صوت الشخير المستمر ، فأنا أعلم أنني أخطئ في جانب من كثرة الكتابة على نفسي. يوافق سليم على: & # 8220 تميل كتابتي عن الطعام إلى الروكوكو ، خاصةً عندما أحاول توصيل المشاعر المستوحاة من الطعام. إذا كنت تريد أن تذهب إلى ما هو أبعد من الإبلاغ عن الطعام ( & # 8216 هنا & # 8217s ما تم تقديمه ، كيف بدا ، قائمة المكونات & # 8217) وإعطاء القراء نكهة من تجربة المتعة في تناول الطعام ، فمن الصعب عدم الحصول على القليل من المزهر في بعض الأحيان. & # 8221

يتابع سليم: & # 8220 الحقيقة هي أن الكتابة ، وليس فقط كتابة الطعام ، صعبة حقًا ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يمتلكون الأدوات ظاهريًا. على سبيل المثال ، ذهبت السيدة فريمان سيئة السمعة إلى جامعة هارفارد ، وكتبت لرابع أكبر صحيفة يومية في الولايات المتحدة ، وهي تتفهم القواعد والنحو ، ولديها مفردات ذات درجات عالية في اختبار SAT. ومع ذلك ، فهي مجرد كاتبة مروعة ، يكاد يكون غير مقروء في فظاعتها. لكنها مثال متطرف. الخطايا التي تسيء إلينا يوميًا هي أكثر تنوعًا في الحديقة: جرائم ضد الإملاء ، أو كليشيهات صاخبة ، أو تعابير جديدة غير ضرورية. لا يجب أن تكوني & # 8217t & # 8217t & # 39 ؛ & # 39 ؛ رهيبة & # 39 ؛ رهيبة لجعلنا جفل ، أو لفة العين ، أو أتمنى لك & # 8217d إجراء مراجعة أخرى: فقط استخدم عبارات مبتذلة فارغة مثل & # 8216 مطبوخ بإتقان & # 8217.”

الكلمات ، كما ندرك ، تشبه أي شيء آخر نستخدمه نحن البشر للتعبير عن هويتنا وأين نقف & # 8212 الإيماءات والملابس وتسريحات الشعر: إنها مسألة ذوق (بالمعنى الواسع) ، مما يعني أنه لن يحب الجميع معهم. ومن ثم ، في حين أننا & # 8217ve كنا نتصيد لسنوات على عبارات الحيوانات الأليفة الخاصة بنا & # 8212haters تكون ملعونًا! & # 8212 وكذلك clunkers & amp ؛ الكليشيهات التي تجعلنا نحبط ، لا نتفق على كل شيء. كل جزء من منحنى التعلم الممتع.

هنا ، إذن ، هو بياننا / اعترافنا / دفاعنا الموقع.

كلمات MC سليم JB يحب

يقول سليم ، & # 8220I & # 8217m لا يقدم هذه الكلمات على أنها كلمات يجب على كتّاب الطعام استخدامها ، مجرد أمثلة للكلمات التي أحبها. انتقيت هذه من ستين قطعة احترافية كتبتها هذا العام. إنني أتفوق بشدة على اختيار الكلمات ، لكن قرارات التحرير القليلة تزعجني أكثر من الاستعاضة عن كلمة تافهة من الصف التاسع على مستوى القراءة بكلمة اخترتها بشق الأنفس لمعناها الكثيف أو التلميحي أو الضيق. قول النكهة اعتداء ليس هو نفس تسميته قوي أو المكثف.”

وصف صفات الطعام: شهي (تستخدم بشكل صحيح لوصف قوام معين ، عادة من المعكرونة), فاتنة ,مخملي, رشيق , مفعم بالحيوية , بخيل , شديد البخل , ركيك , غنائي , زنجي , مزين , الماكرة , واضح , تحديق العين ,لاذع, عديم الرائحة , حرفة عالية , رديء الحلو

وصف المكان أو أجوائه: بدين , غير طبيعي , متداعية , حوض خنزير , بوت , حفرة الجحيم , soigné ,شفقي, زورق , التلاعب , أ يحتال , ملابس رخيصة , متوهجة , ضجة منخفضة , لامع , بريق زائف , متنزه ,كيتشي, هوكي

وصف الخوادم والطهاة: بهيج , صخرية , وقح , حلوة المحيا , ملائكي , توكي , المنوي

وصف العملاء: الطالب الذي يذاكر كثيرا الطعام (عملاتي ليحل محلها عشاق الطعام ), خبز ابيض , محب محب , متعدد الثقافات , تافه, كيس الجوز , دينغ دونغ

مكثفات (إيجابية): مذهل , ساحر , خشن وجاهز , خادع , الصالحين , صالح للخدمة , ثمين , gobsmacking, يسقط الفك , لالتقاط الأنفاس

مكثفات (سلبية): وقح , مروع , مروعة , ملطخ , متردد , ظلل , محتال , فظيع , شىء متنافر, نذل , صريف

Slim ، في مراجعة هذه القائمة: & # 8220Pretentious؟ ربما ، على الرغم من أنني & # 8217ll أدافع عن كلمات أجنبية مثل recherché عندما لا تحتوي اللغة الإنجليزية على معادلات بليغة & # 8217t. إجبارك على التشاور Dictionary.com؟ من حين لآخر ، على الرغم من أنني لم أختار أبدًا كلمة خمسين سنتًا عندما تكفي كلمة النيكل ، فلا أحد يحب التباهي. [ما عدا أنا. & # 8212Denveater] أقول بدقة وبلاغة ما أعنيه؟ هذا & # 8217s هو الهدف النهائي ، والأساس المنطقي وراء اختيار كل كلمة. & # 8221

كلمات دنفيتير يحب

Boîte. نعم ، نعم ، نعم ، الإقصاء الفرنسيين طنانين. لكن المكافئ الإنجليزي ، & # 8220nightclub ، & # 8221 هو غفوة. وأين تفضل أن تكون & # 8212 في المقهى الصغير المتلألئ ، وشرب النبيذ وأكل الجبن على ضوء الشموع إلى أسلوب عازف الجيتار المغطى بالبيريه ، الذي يثيره & # 8220boîte & # 8221 ، أو في مسلخ مضاء في a & # 8220nightclub ، & # 8221 محاط بالصراخ ، والتعثر ، والتقيؤ أيضا ، ران ، المراهقين؟ بالضبط.

مقرمش. Slim & # 8217s right (انظر الجزء 2) هش يؤدي الحيلة. لكن لاحقة -y الضئيلة لطيفة للغاية ، حيث أعادتني إلى براغ حوالي عام 1998 ، حيث تم وضع علامة على الحمامات Toilety & # 8230

ايتري. لماذا هذا المصطلح يضرب الناس لأن اللطيف خارج عني & # 8212it & # 8217s حقًا يتعلق بكل الأغراض بشكل مباشر كما يأتون.ليس كل مكان يقدم الطعام عبارة عن مقهى (مما يعني درجة من الطابع غير الرسمي) أو حتى مطعم (الإيطاليون ، على الأقل ، يحتفظون بمقعد لمؤسسة راقية) ، ناهيك عن مطعم تاكويريا / تراتوريا / تاباس بار / بيسترو / شواء شاك / إيزاكايا وآخرون. لكنهم & # 8217re جميع المطاعم.

حانة. تلقيت الشكاوى ، لكنني لا أتفق مع الشكاوى. تمت صياغة الكلمة في المملكة المتحدة منذ أكثر من عقد من الزمان في ظل ظروف معقولة تمامًا: لنقل حقيقة أن كلمة & # 8220pub & # 8221 لم تعد هناك حاجة إلى أن تكون مرادفة لـ & # 8220greasy grub & # 8221 التي كان هدفها الوحيد هو امتصاص الكحول بسرعة & أمبير بشكل غير ملحوظ قدر الإمكان. كانت الحركة التي يقودها الطهاة تجاه الطعام بسيطة بشكل مخادع بدلاً من مجرد الصدق والقلب واللذيذة تمامًا مثل البيرة وشراب التفاح الذي رافقوه ، حيث تحولت هذه الحركة إلى ثورة ، ويجب الإشادة بتغيرها في الولايات المتحدة . وبناءً على ذلك ، فإن البادئة & # 8220gastro & # 8221 تذهلني كأشخاص منطقيين ممن يعترضون عليها على أساس أنها تذكرهم بأمراض المعدة ، ثم يجب عليهم أيضًا التخلص من & # 8220gastronomy، & # 8221 كلمة تعود إلى القرن الرابع في اليونان . الحقيقة هي أن الأكل لا يبدأ وينتهي بالفم بل يشمل الجهاز الهضمي بأكمله. إذا قبل الأمريكيون ذلك بسهولة أكبر & # 8212 عمليات وعواقب تناول الطعام & # 8212 ، فربما نكون & # 8217d في حالة أفضل.

Quaff. حسنًا ، إنه & # 8217s أحمق بعض الشيء ، لكن نحن المتحدثون باللغة الإنجليزية لدينا فرص قليلة جدًا لاستخدام الحرف & # 8220q. & # 8221 وحقيقة أن عملتها المعدنية تعود إلى عام 1523 تتحدث عن جاذبيتها القديمة: إنها تجعلني أفكر في الأطفال الصغار وأمبير الوسايل وأمبير أخرى مثل هذه الأعياد.

عصاري. بديل مثير لـ & # 8220moist & # 8221 أو & # 8220juicy. & # 8221 يقول بعض الأشخاص أنه لا يجب عليك & # 8217t استخدام كلمتين عند توفر كلمات ذات 10 سنتات ، وأقول إن هؤلاء الأشخاص هم رخيصون لغويون. (سليم باستثناء.)

زيتي. & # 8217s صحيح أن الكلمة لها دلالات سلبية & # 8212 ولكن فقط عندما تستخدم بمعناها المجازي ، بمعنى & # 8220ingratiating. & # 8221 تستخدم بمعناها الحرفي ، كمرادف لـ & # 8220oily & # 8221 أو & # 8220fatty ، & # 8221 هو & # 8217s ليس مزعجًا بالنسبة لي في الواقع ، على عكس مرادفاته ، فإنه يشير إلى نعومة أو نعومة قد يكون لها علاقة بحقيقة أن التمشيط هو طقوس علاجية. فكر في الأمر ، إذًا ، على أنه يعني أن الزبدة تجعلك أفضل ، وأضفها!


كتابة الطعام 101: حول المفردات - خطاب الحب / جلسة الكلبة ، بقلم دنفيتر و MC Slim JB (الجزء 1 من 2)

[هذا مقال آخر في سلسلة مقالات مشتركة بقلم أنا وصديقي وزميلتي كاتبة الطعام روث توبياس من مدونة دنفر للطعام دنفيتر ، حيث تعمل هذه القطعة أيضًا. تصورت روث هذه القطعة ، لذا فهي "أنا" هنا يتم تدوين مساهماتي بشكل صريح.]

في كثير من الأحيان ، يبدأ بعض Chowhound خيطًا مثيرًا ومضحكًا ومثيرًا للقلق (مثل هذا) حول مصطلحات عشاق الطعام التي إما تدغدغ أو تزعج & # 8212 عادةً ما تكون الأخيرة (بما في ذلك & # 8220foodie & # 8221 نفسها). بدون أن أقصد الخروج مثل Teen Talk Barbie ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتذمر قليلاً لأنني قرأتهم عن حقيقة أن "كتابة الطعام صعب!" بقدر ما يوجد فقط الكثير من الكلمات لوصف الإحساس بالذوق. العبها بأمان ، وستلزمك & # 8217re بالملل من جماجمهم ، وقمت أنت بنفسك بتضمين موسيقى الجاز ، وأنت متأكد من أنك ستثير شبح عواء Restaurant Girl ، The New York Daily News & # 8217s الناقد السابق الذي دفع نثره صديقي MC Slim JB ، ناقد الطعام المقيم في بوسطن ، لاستضافة ما لا يزال أحد حفلاتي المفضلة على المجالس. طعم عمل دانييل فريمان و # 8217:

"أفضل من ذلك ، تبدو الرافيولي محلية الصنع وكأنها ورقة تم شراؤها من المتجر مباشرة من صندوق. إنها مناورة خادعة ذات عوائد إجرامية لذيذة: كل جيب عجين ممتلئ بمزيج مفعم بالحيوية من أربعة أنواع من الجبن ومغطى بصلصة الخس الحريرية."

ومع ذلك ، فأنا أفضّل صوت الضحك ، مهما كان ساخرًا ، على صوت الشخير المستمر ، فأنا أعلم أنني أخطئ في جانب من كثرة الكتابة على نفسي. يوافق سليم على: & # 8220 تميل كتابتي عن الطعام إلى الروكوكو ، خاصةً عندما أحاول توصيل المشاعر المستوحاة من الطعام. إذا كنت تريد أن تذهب إلى ما هو أبعد من الإبلاغ عن الطعام ( & # 8216 هنا & # 8217s ما تم تقديمه ، كيف بدا ، قائمة المكونات & # 8217) وإعطاء القراء نكهة من تجربة المتعة في تناول الطعام ، فمن الصعب عدم الحصول على القليل من المزهر في بعض الأحيان. & # 8221

يتابع سليم: & # 8220 الحقيقة هي أن الكتابة ، وليس فقط كتابة الطعام ، هي صعبة حقًا ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يمتلكون الأدوات ظاهريًا. على سبيل المثال ، ذهبت السيدة فريمان سيئة السمعة إلى جامعة هارفارد ، وكتبت لرابع أكبر صحيفة يومية في الولايات المتحدة ، وهي تتفهم القواعد والنحو ، ولديها مفردات ذات درجات عالية في اختبار SAT. ومع ذلك ، فهي مجرد كاتبة مروعة ، يكاد يكون غير مقروء في فظاعتها. لكنها مثال متطرف. الخطايا التي تسيء إلينا يوميًا هي أكثر تنوعًا في الحديقة: جرائم ضد الإملاء ، أو كليشيهات صاخبة ، أو تعابير جديدة غير ضرورية. لا يجب أن تكوني & # 8217t & # 8217t & # 39 ؛ & # 39 ؛ رهيبة & # 39 ؛ رهيبة لجعلنا جفل ، أو لفة العين ، أو أتمنى لك & # 8217d إجراء مراجعة أخرى: فقط استخدم عبارات مبتذلة فارغة مثل & # 8216 مطبوخ بإتقان & # 8217.”

نحن ندرك أن الكلمات تشبه أي شيء آخر نستخدمه نحن البشر للتعبير عن هويتنا وأين نقف & # 8212 الإيماءات والملابس وتسريحات الشعر: إنها مسألة ذوق (بالمعنى الواسع) ، مما يعني أنه لن يحب الجميع معهم. ومن ثم ، في حين أننا & # 8217ve كنا نتصيد لسنوات على عبارات الحيوانات الأليفة الخاصة بنا & # 8212haters يكون ملعونًا! & # 8212 وكذلك clunkers & amp ؛ الكليشيهات التي تجعلنا نحبط ، لا نتفق على كل شيء. كل جزء من منحنى التعلم الممتع.

هنا ، إذن ، هو بياننا / اعترافنا / دفاعنا الموقع.

كلمات MC سليم JB يحب

يقول سليم ، & # 8220I & # 8217m لا يقدم هذه الكلمات على أنها كلمات يجب على كتّاب الطعام استخدامها ، مجرد أمثلة للكلمات التي أحبها. انتقيت هذه من ستين قطعة احترافية كتبتها هذا العام. إنني أتفوق بشدة على اختيار الكلمات ، حيث إن قرارات التحرير القليلة تزعجني أكثر من الاستعاضة عن كلمة تافهة من الصف التاسع على مستوى القراءة بكلمة اخترتها بشق الأنفس لمعناها الكثيف أو التلميحي أو الضيق. قول النكهة اعتداء ليس هو نفس تسميته قوي أو المكثف.”

وصف صفات الطعام: شهي (تستخدم بشكل صحيح لوصف قوام معين ، عادة من المعكرونة), فاتنة ,مخملي, رشيق , مفعم بالحيوية , بخيل , شديد البخل , ركيك , غنائي , زنجي , مزين , الماكرة , واضح , تحديق العين ,لاذع, عديم الرائحة , حرفة عالية , رديء الحلو

وصف المكان أو أجوائه: بدين , غير طبيعي , متداعية , حوض خنزير , بوت , حفرة الجحيم , soigné ,شفقي, زورق , التلاعب , أ يحتال , ملابس رخيصة , متوهجة , ضجة منخفضة , لامع , بريق زائف , متنزه ,كيتشي, هوكي

وصف الخوادم والطهاة: بهيج , صخرية , وقح , حلوة المحيا , ملائكي , توكي , المنوي

وصف العملاء: الطالب الذي يذاكر كثيرا الطعام (عملاتي ليحل محلها عشاق الطعام ), خبز ابيض , محب محب , متعدد الثقافات , تافه, كيس الجوز , دينغ دونغ

مكثفات (إيجابية): مذهل , ساحر , خشن وجاهز , خادع , الصالحين , صالح للخدمة , ثمين , gobsmacking, يسقط الفك , لالتقاط الأنفاس

مكثفات (سلبية): وقح , مروع , مروعة , ملطخ , متردد , ظلل , محتال , فظيع , شىء متنافر, نذل , صريف

Slim ، في مراجعة هذه القائمة: & # 8220Pretentious؟ ربما ، على الرغم من أنني & # 8217ll أدافع عن كلمات أجنبية مثل recherché عندما لا تحتوي اللغة الإنجليزية على معادلات بليغة & # 8217t. إجبارك على التشاور Dictionary.com؟ من حين لآخر ، على الرغم من أنني لم أختار أبدًا كلمة خمسين سنتًا عندما تكفي كلمة النيكل ، فلا أحد يحب التباهي. [ما عدا أنا. & # 8212Denveater] أقول بدقة وبلاغة ما أعنيه؟ هذا & # 8217s هو الهدف النهائي ، والأساس المنطقي وراء اختيار كل كلمة. & # 8221

كلمات دنفيتير يحب

Boîte. نعم ، نعم ، نعم ، الإقصاء الفرنسيين طنانين. لكن المكافئ الإنجليزي ، & # 8220nightclub ، & # 8221 هو غفوة. وأين تفضل أن تكون & # 8212 في المقهى الصغير المتلألئ ، وشرب النبيذ وأكل الجبن على ضوء الشموع إلى أسلوب عازف الجيتار المغطى بالبيريه ، الذي يثيره & # 8220boîte & # 8221 ، أو في مسلخ مضاء في a & # 8220nightclub ، & # 8221 محاط بالصراخ ، والتعثر ، والتقيؤ أيضا ، ران ، المراهقين؟ بالضبط.

مقرمش. Slim & # 8217s right (انظر الجزء 2) هش يؤدي الحيلة. لكن اللاحقة المصغرة -y هي فقط لطيفة للغاية ، حيث أعادتني إلى براغ حوالي عام 1998 ، حيث تم وضع علامة على الحمامات Toilety & # 8230

ايتري. لماذا هذا المصطلح يضرب الناس لأن اللطيف خارج عني & # 8212it & # 8217s حقًا يتعلق بكل الأغراض بشكل مباشر كما يأتون. ليس كل مكان يقدم الطعام عبارة عن مقهى (مما يعني درجة من الطابع غير الرسمي) أو حتى مطعم (الإيطاليون ، على الأقل ، يحتفظون بمقعد لمؤسسة راقية) ، ناهيك عن مطعم تاكويريا / تراتوريا / تاباس بار / بيسترو / شواء شاك / إيزاكايا وآخرون. لكنهم & # 8217re جميع المطاعم.

حانة. تلقيت الشكاوى ، لكنني لا أتفق مع الشكاوى. تمت صياغة الكلمة في المملكة المتحدة منذ أكثر من عقد من الزمان في ظل ظروف معقولة تمامًا: لنقل حقيقة أن كلمة & # 8220pub & # 8221 لم تعد هناك حاجة إلى أن تكون مرادفة لـ & # 8220greasy grub & # 8221 التي كان هدفها الوحيد هو امتصاص الكحول بسرعة & أمبير بشكل غير ملحوظ قدر الإمكان. كانت الحركة التي يقودها الطهاة تجاه الطعام بسيطة بشكل مخادع بدلاً من مجرد الصدق والقلب واللذيذة تمامًا مثل البيرة وشراب التفاح الذي رافقوه ، حيث تحولت هذه الحركة إلى ثورة ، ويجب الإشادة بتغيرها في الولايات المتحدة . وبناءً على ذلك ، فإن البادئة & # 8220gastro & # 8221 تذهلني كأشخاص منطقيين ممن يعترضون عليها على أساس أنها تذكرهم بأمراض المعدة ، ثم يجب عليهم أيضًا التخلص من & # 8220gastronomy، & # 8221 كلمة تعود إلى القرن الرابع في اليونان . الحقيقة هي أن الأكل لا يبدأ وينتهي بالفم بل يشمل الجهاز الهضمي بأكمله. إذا قبل الأمريكيون ذلك بسهولة أكبر & # 8212 عمليات وعواقب تناول الطعام & # 8212 ، فربما نكون & # 8217d في حالة أفضل.

Quaff. حسنًا ، إنه & # 8217s أحمق بعض الشيء ، لكن نحن المتحدثون باللغة الإنجليزية لدينا فرص قليلة جدًا لاستخدام الحرف & # 8220q. & # 8221 وحقيقة أن عملتها المعدنية تعود إلى عام 1523 تتحدث عن جاذبيتها القديمة: إنها تجعلني أفكر في الأطفال الصغار وأمبير الوسايل وأمبير أخرى مثل هذه الأعياد.

عصاري. بديل مثير لـ & # 8220moist & # 8221 أو & # 8220juicy. & # 8221 يقول بعض الناس أنه لا يجب عليك & # 8217t استخدام كلمتين عند توفر كلمات ذات 10 سنتات ، وأقول إن هؤلاء الأشخاص هم رخيصون لغويون. (سليم باستثناء.)

زيتي. & # 8217s صحيح أن الكلمة لها دلالات سلبية & # 8212 ولكن فقط عندما تستخدم بمعناها المجازي ، بمعنى & # 8220ingratiating. & # 8221 تستخدم بمعناها الحرفي ، كمرادف لـ & # 8220oily & # 8221 أو & # 8220fatty ، & # 8221 هو & # 8217s ليس مزعجًا بالنسبة لي في الواقع ، على عكس مرادفاته ، فإنه يشير إلى نعومة أو نعومة قد يكون لها علاقة بحقيقة أن التمشيط هو طقوس علاجية. فكر في الأمر ، إذًا ، على أنه يعني أن الزبدة تجعلك أفضل ، وأضفها!


كتابة الطعام 101: حول المفردات - خطاب الحب / جلسة الكلبة ، بقلم دنفيتر و MC Slim JB (الجزء 1 من 2)

[هذا مقال آخر في سلسلة مقالات مشتركة بقلم وصديقي وزميلتي كاتبة الطعام روث توبياس من مدونة دنفر للطعام دنفيتر ، حيث تعمل هذه القطعة أيضًا. تصورت روث هذه القطعة ، لذا فهي "أنا" هنا يتم تدوين مساهماتي بشكل صريح.]

في كثير من الأحيان ، يبدأ بعض Chowhound خيطًا مثيرًا ومضحكًا ومثيرًا للقلق (مثل هذا) حول مصطلحات عشاق الطعام التي إما تدغدغ أو تزعج & # 8212 عادةً ما تكون الأخيرة (بما في ذلك & # 8220foodie & # 8221 نفسها). بدون أن أقصد الخروج مثل Teen Talk Barbie ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتذمر قليلاً لأنني قرأتهم عن حقيقة أن "كتابة الطعام صعب!" بقدر ما يوجد فقط الكثير من الكلمات لوصف الإحساس بالذوق. العبها بأمان ، وستلزمك & # 8217re بالملل من جماجمهم ، وقمت أنت بنفسك بتضمين موسيقى الجاز ، وأنت متأكد من أنك ستثير شبح عواء Restaurant Girl ، The New York Daily News & # 8217s الناقد السابق الذي دفع نثره صديقي MC Slim JB ، ناقد الطعام المقيم في بوسطن ، لاستضافة ما لا يزال أحد حفلاتي المفضلة على المجالس. طعم عمل دانييل فريمان و # 8217:

"أفضل من ذلك ، تبدو الرافيولي محلية الصنع وكأنها ورقة تم شراؤها من المتجر مباشرة من صندوق. إنها مناورة خادعة ذات عوائد إجرامية لذيذة: كل جيب عجين ممتلئ بمزيج مفعم بالحيوية من أربعة أنواع من الجبن ومغطى بصلصة الخس الحريرية."

ومع ذلك ، فأنا أفضّل صوت الضحك ، مهما كان ساخرًا ، على صوت الشخير المستمر ، فأنا أعلم أنني أخطئ في جانب من كثرة الكتابة على نفسي. يوافق سليم على: & # 8220 تميل كتابتي عن الطعام إلى الروكوكو ، خاصةً عندما أحاول توصيل المشاعر المستوحاة من الطعام. إذا كنت تريد أن تذهب إلى ما هو أبعد من الإبلاغ عن الطعام ( & # 8216 هنا & # 8217s ما تم تقديمه ، كيف بدا ، قائمة المكونات & # 8217) وإعطاء القراء نكهة من تجربة المتعة في تناول الطعام ، فمن الصعب عدم الحصول على القليل من المزهر في بعض الأحيان. & # 8221

يتابع سليم: & # 8220 الحقيقة هي أن الكتابة ، وليس فقط كتابة الطعام ، صعبة حقًا ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يمتلكون الأدوات ظاهريًا. على سبيل المثال ، ذهبت السيدة فريمان سيئة السمعة إلى جامعة هارفارد ، وكتبت لرابع أكبر صحيفة يومية في الولايات المتحدة ، وهي تتفهم القواعد والنحو ، ولديها مفردات ذات درجات عالية في اختبار SAT. ومع ذلك ، فهي مجرد كاتبة مروعة ، يكاد يكون غير مقروء في فظاعتها. لكنها مثال متطرف. الخطايا التي تسيء إلينا يوميًا هي أكثر تنوعًا في الحديقة: جرائم ضد الإملاء ، أو كليشيهات صاخبة ، أو تعابير جديدة غير ضرورية. لا يجب أن تكوني & # 8217t & # 8217t & # 39 ؛ & # 39 ؛ رهيبة & # 39 ؛ رهيبة لجعلنا جفل ، أو لفة العين ، أو أتمنى لك & # 8217d إجراء مراجعة أخرى: فقط استخدم عبارات مبتذلة فارغة مثل & # 8216 مطبوخ بإتقان & # 8217.”

نحن ندرك أن الكلمات تشبه أي شيء آخر نستخدمه نحن البشر للتعبير عن هويتنا وأين نقف & # 8212 الإيماءات والملابس وتسريحات الشعر: إنها مسألة ذوق (بالمعنى الواسع) ، مما يعني أنه لن يحب الجميع معهم. ومن ثم ، في حين أننا & # 8217ve كنا نتصيد لسنوات على عبارات الحيوانات الأليفة الخاصة بنا & # 8212haters يكون ملعونًا! & # 8212 وكذلك clunkers & amp ؛ الكليشيهات التي تجعلنا نحبط ، لا نتفق على كل شيء. كل جزء من منحنى التعلم الممتع.

هنا ، إذن ، هو بياننا / اعترافنا / دفاعنا الموقع.

كلمات MC سليم JB يحب

يقول سليم ، & # 8220I & # 8217m لا يقدم هذه الكلمات على أنها كلمات يجب على كتّاب الطعام استخدامها ، مجرد أمثلة للكلمات التي أحبها. انتقيت هذه من ستين قطعة احترافية كتبتها هذا العام. إنني أتفوق بشدة على اختيار الكلمات ، حيث إن قرارات التحرير القليلة تزعجني أكثر من الاستعاضة عن كلمة تافهة من الصف التاسع على مستوى القراءة بكلمة اخترتها بشق الأنفس لمعناها الكثيف أو التلميحي أو الضيق. قول النكهة اعتداء ليس مثل تسميته قوي أو المكثف.”

وصف صفات الطعام: شهي (تستخدم بشكل صحيح لوصف قوام معين ، عادة من المعكرونة), فاتنة ,مخملي, رشيق , مفعم بالحيوية , بخيل , شديد البخل , ركيك , غنائي , زنجي , مزين , الماكرة , واضح , تحديق العين ,لاذع, عديم الرائحة , حرفة عالية , رديء الحلو

وصف المكان أو أجوائه: بدين , غير طبيعي , متداعية , حوض خنزير , بوت , حفرة الجحيم , soigné ,شفقي, زورق , التلاعب , أ يحتال , ملابس رخيصة , متوهجة , ضجة منخفضة , لامع , بريق زائف , متنزه ,كيتشي, هوكي

وصف الخوادم والطهاة: بهيج , صخرية , وقح , حلوة المحيا , ملائكي , توكي , المنوي

وصف العملاء: الطالب الذي يذاكر كثيرا الطعام (عملاتي ليحل محلها عشاق الطعام ), خبز ابيض , محب محب , متعدد الثقافات , تافه, كيس الجوز , دينغ دونغ

مكثفات (إيجابية): مذهل , ساحر , خشن وجاهز , خادع , الصالحين , صالح للخدمة , ثمين , gobsmacking, يسقط الفك , لالتقاط الأنفاس

مكثفات (سلبية): وقح , مروع , مروعة , ملطخ , متردد , ظلل , محتال , فظيع , شىء متنافر, نذل , صريف

Slim ، في مراجعة هذه القائمة: & # 8220Pretentious؟ ربما ، على الرغم من أنني & # 8217ll أدافع عن كلمات أجنبية مثل recherché عندما لا تحتوي اللغة الإنجليزية على معادلات بليغة & # 8217t. إجبارك على التشاور Dictionary.com؟ من حين لآخر ، على الرغم من أنني لم أختار أبدًا كلمة خمسين سنتًا عندما تكفي كلمة النيكل ، فلا أحد يحب التباهي. [ما عدا أنا. & # 8212Denveater] أقول بدقة وبلاغة ما أعنيه؟ هذا & # 8217s هو الهدف النهائي ، والأساس المنطقي وراء اختيار كل كلمة. & # 8221

كلمات دنفيتير يحب

Boîte. نعم ، نعم ، نعم ، الإفلات الفرنسيين طنانين. لكن المكافئ الإنجليزي ، & # 8220nightclub ، & # 8221 هو غفوة. وأين تفضل أن تكون & # 8212 في المقهى الصغير المتلألئ ، وشرب النبيذ وأكل الجبن على ضوء الشموع إلى أسلوب عازف الجيتار المغطى بالبيريه ، الذي يثيره & # 8220boîte & # 8221 ، أو في مسلخ مضاء في a & # 8220nightclub ، & # 8221 محاط بالصراخ ، والتعثر ، والتقيؤ أيضا ، ران ، المراهقين؟ بالضبط.

مقرمش. Slim & # 8217s right (انظر الجزء 2) هش يؤدي الحيلة. لكن اللاحقة الضئيلة -y لطيفة للغاية ، حيث أعادتني إلى براغ حوالي عام 1998 ، حيث تم وضع علامة على الحمامات Toilety & # 8230

ايتري. لماذا هذا المصطلح يضرب الناس لأن اللطيف خارج عني & # 8212it & # 8217s حقًا يتعلق بكل الأغراض بشكل مباشر كما يأتون. ليس كل مكان يقدم الطعام عبارة عن مقهى (مما يعني درجة من الطابع غير الرسمي) أو حتى مطعم (الإيطاليون ، على الأقل ، يحتفظون بمقعد لمؤسسة راقية) ، ناهيك عن مطعم تاكويريا / تراتوريا / تاباس بار / بيسترو / شواء شاك / إيزاكايا وآخرون. لكنهم & # 8217re جميع المطاعم.

حانة. تلقيت الشكاوى ، لكنني لا أتفق مع الشكاوى.تمت صياغة الكلمة في المملكة المتحدة منذ أكثر من عقد من الزمان في ظل ظروف معقولة تمامًا: لنقل حقيقة أن كلمة & # 8220pub & # 8221 لم تعد هناك حاجة إلى أن تكون مرادفة لـ & # 8220greasy grub & # 8221 التي كان هدفها الوحيد هو امتصاص الكحول بسرعة & أمبير بشكل غير ملحوظ قدر الإمكان. كانت الحركة التي يقودها الطهاة تجاه الطعام بسيطة بشكل مخادع بدلاً من مجرد الصدق والقلب واللذيذة تمامًا مثل البيرة وشراب التفاح الذي رافقوه ، حيث تحولت هذه الحركة إلى ثورة ، ويجب الإشادة بتغيرها في الولايات المتحدة . وبناءً على ذلك ، فإن البادئة & # 8220gastro & # 8221 تذهلني كأشخاص منطقيين ممن يعترضون عليها على أساس أنها تذكرهم بأمراض المعدة ، ثم يجب عليهم أيضًا التخلص من & # 8220gastronomy، & # 8221 كلمة تعود إلى القرن الرابع في اليونان . الحقيقة هي أن الأكل لا يبدأ وينتهي بالفم بل يشمل الجهاز الهضمي بأكمله. إذا قبل الأمريكيون ذلك بسهولة أكبر & # 8212 عمليات وعواقب تناول الطعام & # 8212 ، فربما نكون & # 8217d في حالة أفضل.

Quaff. حسنًا ، إنه & # 8217s أحمق بعض الشيء ، لكن نحن المتحدثون باللغة الإنجليزية لدينا فرص قليلة جدًا لاستخدام الحرف & # 8220q. & # 8221 وحقيقة أن عملتها المعدنية تعود إلى عام 1523 تتحدث عن جاذبيتها القديمة: إنها تجعلني أفكر في الأطفال الصغار وأمبير الوسايل وأمبير أخرى مثل هذه الأعياد.

عصاري. بديل مثير لـ & # 8220moist & # 8221 أو & # 8220juicy. & # 8221 يقول بعض الناس أنه لا يجب عليك & # 8217t استخدام كلمتين عند توفر كلمات ذات 10 سنتات ، وأقول إن هؤلاء الأشخاص هم رخيصون لغويون. (سليم باستثناء.)

زيتي. & # 8217s صحيح أن الكلمة لها دلالات سلبية & # 8212 ولكن فقط عندما تستخدم بمعناها المجازي ، بمعنى & # 8220ingratiating. & # 8221 تستخدم بمعناها الحرفي ، كمرادف لـ & # 8220oily & # 8221 أو & # 8220fatty ، & # 8221 هو & # 8217s ليس مزعجًا بالنسبة لي في الواقع ، على عكس مرادفاته ، فإنه يشير إلى نعومة أو نعومة قد يكون لها علاقة بحقيقة أن التمشيط هو طقوس علاجية. فكر في الأمر ، إذًا ، على أنه يعني أن الزبدة تجعلك أفضل ، وأضفها!


كتابة الطعام 101: حول المفردات - خطاب الحب / جلسة الكلبة ، بقلم دنفيتر و MC Slim JB (الجزء 1 من 2)

[هذا مقال آخر في سلسلة مقالات مشتركة بقلم وصديقي وزميلتي كاتبة الطعام روث توبياس من مدونة دنفر للطعام دنفيتر ، حيث تعمل هذه القطعة أيضًا. تصورت روث هذه القطعة ، لذا فهي "أنا" هنا يتم تدوين مساهماتي بشكل صريح.]

في كثير من الأحيان ، يبدأ بعض Chowhound خيطًا مثيرًا ومضحكًا ومثيرًا للقلق (مثل هذا) حول مصطلحات عشاق الطعام التي إما تدغدغ أو تزعج & # 8212 عادةً ما تكون الأخيرة (بما في ذلك & # 8220foodie & # 8221 نفسها). بدون أن أقصد الخروج مثل Teen Talk Barbie ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتذمر قليلاً لأنني قرأتهم عن حقيقة أن "كتابة الطعام صعب!" بقدر ما يوجد فقط الكثير من الكلمات لوصف الإحساس بالذوق. العبها بأمان ، وستلزمك & # 8217re بالملل من جماجمهم ، وقمت أنت بنفسك بتضمين موسيقى الجاز ، وأنت متأكد من أنك ستثير شبح عواء Restaurant Girl ، The New York Daily News & # 8217s الناقد السابق الذي دفع نثره صديقي MC Slim JB ، ناقد الطعام المقيم في بوسطن ، لاستضافة ما لا يزال أحد حفلاتي المفضلة على المجالس. طعم عمل دانييل فريمان و # 8217:

"أفضل من ذلك ، تبدو الرافيولي محلية الصنع وكأنها ورقة تم شراؤها من المتجر مباشرة من صندوق. إنها مناورة خادعة ذات عوائد إجرامية لذيذة: كل جيب عجين ممتلئ بمزيج مفعم بالحيوية من أربعة أنواع من الجبن ومغطى بصلصة الخس الحريرية."

ومع ذلك ، فأنا أفضّل صوت الضحك ، مهما كان ساخرًا ، على صوت الشخير المستمر ، فأنا أعلم أنني أخطئ في جانب من كثرة الكتابة على نفسي. يوافق سليم على: & # 8220 تميل كتابتي عن الطعام إلى الروكوكو ، خاصةً عندما أحاول توصيل المشاعر المستوحاة من الطعام. إذا كنت تريد أن تذهب إلى ما هو أبعد من الإبلاغ عن الطعام ( & # 8216 هنا & # 8217s ما تم تقديمه ، كيف بدا ، قائمة المكونات & # 8217) وإعطاء القراء نكهة من تجربة المتعة في تناول الطعام ، فمن الصعب عدم الحصول على القليل من المزهر في بعض الأحيان. & # 8221

يتابع سليم: & # 8220 الحقيقة هي أن الكتابة ، وليس فقط كتابة الطعام ، صعبة حقًا ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يمتلكون الأدوات ظاهريًا. على سبيل المثال ، ذهبت السيدة فريمان سيئة السمعة إلى جامعة هارفارد ، وكتبت لرابع أكبر صحيفة يومية في الولايات المتحدة ، وهي تتفهم القواعد والنحو ، ولديها مفردات ذات درجات عالية في اختبار SAT. ومع ذلك ، فهي مجرد كاتبة مروعة ، يكاد يكون غير مقروء في فظاعتها. لكنها مثال متطرف. الخطايا التي تسيء إلينا يوميًا هي أكثر تنوعًا في الحديقة: جرائم ضد الإملاء ، أو كليشيهات صاخبة ، أو تعابير جديدة غير ضرورية. لا يجب أن تكوني & # 8217t & # 8217t & # 39 ؛ & # 39 ؛ رهيبة & # 39 ؛ رهيبة لجعلنا جفل ، أو لفة العين ، أو أتمنى لك & # 8217d إجراء مراجعة أخرى: فقط استخدم عبارات مبتذلة فارغة مثل & # 8216 مطبوخ بإتقان & # 8217.”

نحن ندرك أن الكلمات تشبه أي شيء آخر نستخدمه نحن البشر للتعبير عن هويتنا وأين نقف & # 8212 الإيماءات والملابس وتسريحات الشعر: إنها مسألة ذوق (بالمعنى الواسع) ، مما يعني أنه لن يحب الجميع معهم. ومن ثم ، في حين أننا & # 8217ve كنا نتصيد لسنوات على عبارات الحيوانات الأليفة الخاصة بنا & # 8212haters يكون ملعونًا! & # 8212 وكذلك clunkers & amp ؛ الكليشيهات التي تجعلنا نحبط ، لا نتفق على كل شيء. كل جزء من منحنى التعلم الممتع.

هنا ، إذن ، هو بياننا / اعترافنا / دفاعنا الموقع.

كلمات MC سليم JB يحب

يقول سليم ، & # 8220I & # 8217m لا يقدم هذه الكلمات على أنها كلمات يجب على كتّاب الطعام استخدامها ، مجرد أمثلة للكلمات التي أحبها. انتقيت هذه من ستين قطعة احترافية كتبتها هذا العام. إنني أتفوق بشدة على اختيار الكلمات ، حيث إن قرارات التحرير القليلة تزعجني أكثر من الاستعاضة عن كلمة تافهة من الصف التاسع على مستوى القراءة بكلمة اخترتها بشق الأنفس لمعناها الكثيف أو التلميحي أو الضيق. قول النكهة اعتداء ليس مثل تسميته قوي أو المكثف.”

وصف صفات الطعام: شهي (تستخدم بشكل صحيح لوصف قوام معين ، عادة من المعكرونة), فاتنة ,مخملي, رشيق , مفعم بالحيوية , بخيل , شديد البخل , ركيك , غنائي , زنجي , مزين , الماكرة , واضح , تحديق العين ,لاذع, عديم الرائحة , حرفة عالية , رديء الحلو

وصف المكان أو أجوائه: بدين , غير طبيعي , متداعية , حوض خنزير , بوت , حفرة الجحيم , soigné ,شفقي, زورق , التلاعب , أ يحتال , ملابس رخيصة , متوهجة , ضجة منخفضة , لامع , بريق زائف , متنزه ,كيتشي, هوكي

وصف الخوادم والطهاة: بهيج , صخرية , وقح , حلوة المحيا , ملائكي , توكي , المنوي

وصف العملاء: الطالب الذي يذاكر كثيرا الطعام (عملاتي ليحل محلها عشاق الطعام ), خبز ابيض , محب محب , متعدد الثقافات , تافه, كيس الجوز , دينغ دونغ

مكثفات (إيجابية): مذهل , ساحر , خشن وجاهز , خادع , الصالحين , صالح للخدمة , ثمين , gobsmacking, يسقط الفك , لالتقاط الأنفاس

مكثفات (سلبية): وقح , مروع , مروعة , ملطخ , متردد , ظلل , محتال , فظيع , شىء متنافر, نذل , صريف

Slim ، في مراجعة هذه القائمة: & # 8220Pretentious؟ ربما ، على الرغم من أنني & # 8217ll أدافع عن كلمات أجنبية مثل recherché عندما لا تحتوي اللغة الإنجليزية على معادلات بليغة & # 8217t. إجبارك على التشاور Dictionary.com؟ من حين لآخر ، على الرغم من أنني لم أختار أبدًا كلمة خمسين سنتًا عندما تكفي كلمة النيكل ، فلا أحد يحب التباهي. [ما عدا أنا. & # 8212Denveater] أقول بدقة وبلاغة ما أعنيه؟ هذا & # 8217s هو الهدف النهائي ، والأساس المنطقي وراء اختيار كل كلمة. & # 8221

كلمات دنفيتير يحب

Boîte. نعم ، نعم ، نعم ، الإفلات الفرنسيين طنانين. لكن المكافئ الإنجليزي ، & # 8220nightclub ، & # 8221 هو غفوة. وأين تفضل أن تكون & # 8212 في المقهى الصغير المتلألئ ، وشرب النبيذ وأكل الجبن على ضوء الشموع إلى أسلوب عازف الجيتار المغطى بالبيريه ، الذي يثيره & # 8220boîte & # 8221 ، أو في مسلخ مضاء في a & # 8220nightclub ، & # 8221 محاط بالصراخ ، والتعثر ، والتقيؤ أيضا ، ران ، المراهقين؟ بالضبط.

مقرمش. Slim & # 8217s right (انظر الجزء 2) هش يؤدي الحيلة. لكن اللاحقة الضئيلة -y لطيفة للغاية ، حيث أعادتني إلى براغ حوالي عام 1998 ، حيث تم وضع علامة على الحمامات Toilety & # 8230

ايتري. لماذا هذا المصطلح يضرب الناس لأن اللطيف خارج عني & # 8212it & # 8217s حقًا يتعلق بكل الأغراض بشكل مباشر كما يأتون. ليس كل مكان يقدم الطعام عبارة عن مقهى (مما يعني درجة من الطابع غير الرسمي) أو حتى مطعم (الإيطاليون ، على الأقل ، يحتفظون بمقعد لمؤسسة راقية) ، ناهيك عن مطعم تاكويريا / تراتوريا / تاباس بار / بيسترو / شواء شاك / إيزاكايا وآخرون. لكنهم & # 8217re جميع المطاعم.

حانة. تلقيت الشكاوى ، لكنني لا أتفق مع الشكاوى. تمت صياغة الكلمة في المملكة المتحدة منذ أكثر من عقد من الزمان في ظل ظروف معقولة تمامًا: لنقل حقيقة أن كلمة & # 8220pub & # 8221 لم تعد هناك حاجة إلى أن تكون مرادفة لـ & # 8220greasy grub & # 8221 التي كان هدفها الوحيد هو امتصاص الكحول بسرعة & أمبير بشكل غير ملحوظ قدر الإمكان. كانت الحركة التي يقودها الطهاة تجاه الطعام بسيطة بشكل مخادع بدلاً من مجرد الصدق والقلب واللذيذة تمامًا مثل البيرة وشراب التفاح الذي رافقوه ، حيث تحولت هذه الحركة إلى ثورة ، ويجب الإشادة بتغيرها في الولايات المتحدة . وبناءً على ذلك ، فإن البادئة & # 8220gastro & # 8221 تذهلني كأشخاص منطقيين ممن يعترضون عليها على أساس أنها تذكرهم بأمراض المعدة ، ثم يجب عليهم أيضًا التخلص من & # 8220gastronomy، & # 8221 كلمة تعود إلى القرن الرابع في اليونان . الحقيقة هي أن الأكل لا يبدأ وينتهي بالفم بل يشمل الجهاز الهضمي بأكمله. إذا قبل الأمريكيون ذلك بسهولة أكبر & # 8212 عمليات وعواقب تناول الطعام & # 8212 ، فربما نكون & # 8217d في حالة أفضل.

Quaff. حسنًا ، إنه & # 8217s أحمق بعض الشيء ، لكن نحن المتحدثون باللغة الإنجليزية لدينا فرص قليلة جدًا لاستخدام الحرف & # 8220q. & # 8221 وحقيقة أن عملتها المعدنية تعود إلى عام 1523 تتحدث عن جاذبيتها القديمة: إنها تجعلني أفكر في الأطفال الصغار وأمبير الوسايل وأمبير أخرى مثل هذه الأعياد.

عصاري. بديل مثير لـ & # 8220moist & # 8221 أو & # 8220juicy. & # 8221 يقول بعض الناس أنه لا يجب عليك & # 8217t استخدام كلمتين عند توفر كلمات ذات 10 سنتات ، وأقول إن هؤلاء الأشخاص هم رخيصون لغويون. (سليم باستثناء.)

زيتي. & # 8217s صحيح أن الكلمة لها دلالات سلبية & # 8212 ولكن فقط عندما تستخدم بمعناها المجازي ، بمعنى & # 8220ingratiating. & # 8221 تستخدم بمعناها الحرفي ، كمرادف لـ & # 8220oily & # 8221 أو & # 8220fatty ، & # 8221 هو & # 8217s ليس مزعجًا بالنسبة لي في الواقع ، على عكس مرادفاته ، فإنه يشير إلى نعومة أو نعومة قد يكون لها علاقة بحقيقة أن التمشيط هو طقوس علاجية. فكر في الأمر ، إذًا ، على أنه يعني أن الزبدة تجعلك أفضل ، وأضفها!


كتابة الطعام 101: حول المفردات - خطاب الحب / جلسة الكلبة ، بقلم دنفيتر و MC Slim JB (الجزء 1 من 2)

[هذا مقال آخر في سلسلة مقالات مشتركة بقلم وصديقي وزميلتي كاتبة الطعام روث توبياس من مدونة دنفر للطعام دنفيتر ، حيث تعمل هذه القطعة أيضًا. تصورت روث هذه القطعة ، لذا فهي "أنا" هنا يتم تدوين مساهماتي بشكل صريح.]

في كثير من الأحيان ، يبدأ بعض Chowhound خيطًا مثيرًا ومضحكًا ومثيرًا للقلق (مثل هذا) حول مصطلحات عشاق الطعام التي إما تدغدغ أو تزعج & # 8212 عادةً ما تكون الأخيرة (بما في ذلك & # 8220foodie & # 8221 نفسها). بدون أن أقصد الخروج مثل Teen Talk Barbie ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتذمر قليلاً لأنني قرأتهم عن حقيقة أن "كتابة الطعام صعب!" بقدر ما يوجد فقط الكثير من الكلمات لوصف الإحساس بالذوق. العبها بأمان ، وستلزمك & # 8217re بالملل من جماجمهم ، وقمت أنت بنفسك بتضمين موسيقى الجاز ، وأنت متأكد من أنك ستثير شبح عواء Restaurant Girl ، The New York Daily News & # 8217s الناقد السابق الذي دفع نثره صديقي MC Slim JB ، ناقد الطعام المقيم في بوسطن ، لاستضافة ما لا يزال أحد حفلاتي المفضلة على المجالس. طعم عمل دانييل فريمان و # 8217:

"أفضل من ذلك ، تبدو الرافيولي محلية الصنع وكأنها ورقة تم شراؤها من المتجر مباشرة من صندوق. إنها مناورة خادعة ذات عوائد إجرامية لذيذة: كل جيب عجين ممتلئ بمزيج مفعم بالحيوية من أربعة أنواع من الجبن ومغطى بصلصة الخس الحريرية."

ومع ذلك ، فأنا أفضّل صوت الضحك ، مهما كان ساخرًا ، على صوت الشخير المستمر ، فأنا أعلم أنني أخطئ في جانب من كثرة الكتابة على نفسي. يوافق سليم على: & # 8220 تميل كتابتي عن الطعام إلى الروكوكو ، خاصةً عندما أحاول توصيل المشاعر المستوحاة من الطعام. إذا كنت تريد أن تذهب إلى ما هو أبعد من الإبلاغ عن الطعام ( & # 8216 هنا & # 8217s ما تم تقديمه ، كيف بدا ، قائمة المكونات & # 8217) وإعطاء القراء نكهة من تجربة المتعة في تناول الطعام ، فمن الصعب عدم الحصول على القليل من المزهر في بعض الأحيان. & # 8221

يتابع سليم: & # 8220 الحقيقة هي أن الكتابة ، وليس فقط كتابة الطعام ، صعبة حقًا ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يمتلكون الأدوات ظاهريًا. على سبيل المثال ، ذهبت السيدة فريمان سيئة السمعة إلى جامعة هارفارد ، وكتبت لرابع أكبر صحيفة يومية في الولايات المتحدة ، وهي تتفهم القواعد والنحو ، ولديها مفردات ذات درجات عالية في اختبار SAT. ومع ذلك ، فهي مجرد كاتبة مروعة ، يكاد يكون غير مقروء في فظاعتها. لكنها مثال متطرف. الخطايا التي تسيء إلينا يوميًا هي أكثر تنوعًا في الحديقة: جرائم ضد الإملاء ، أو كليشيهات صاخبة ، أو تعابير جديدة غير ضرورية. لا يجب أن تكوني & # 8217t & # 8217t & # 39 ؛ & # 39 ؛ رهيبة & # 39 ؛ رهيبة لجعلنا جفل ، أو لفة العين ، أو أتمنى لك & # 8217d إجراء مراجعة أخرى: فقط استخدم عبارات مبتذلة فارغة مثل & # 8216 مطبوخ بإتقان & # 8217.”

نحن ندرك أن الكلمات تشبه أي شيء آخر نستخدمه نحن البشر للتعبير عن هويتنا وأين نقف & # 8212 الإيماءات والملابس وتسريحات الشعر: إنها مسألة ذوق (بالمعنى الواسع) ، مما يعني أنه لن يحب الجميع معهم. ومن ثم ، في حين أننا & # 8217ve كنا نتصيد لسنوات على عبارات الحيوانات الأليفة الخاصة بنا & # 8212haters يكون ملعونًا! & # 8212 وكذلك clunkers & amp ؛ الكليشيهات التي تجعلنا نحبط ، لا نتفق على كل شيء. كل جزء من منحنى التعلم الممتع.

هنا ، إذن ، هو بياننا / اعترافنا / دفاعنا الموقع.

كلمات MC سليم JB يحب

يقول سليم ، & # 8220I & # 8217m لا يقدم هذه الكلمات على أنها كلمات يجب على كتّاب الطعام استخدامها ، مجرد أمثلة للكلمات التي أحبها. انتقيت هذه من ستين قطعة احترافية كتبتها هذا العام. إنني أتفوق بشدة على اختيار الكلمات ، حيث إن قرارات التحرير القليلة تزعجني أكثر من الاستعاضة عن كلمة تافهة من الصف التاسع على مستوى القراءة بكلمة اخترتها بشق الأنفس لمعناها الكثيف أو التلميحي أو الضيق. قول النكهة اعتداء ليس مثل تسميته قوي أو المكثف.”

وصف صفات الطعام: شهي (تستخدم بشكل صحيح لوصف قوام معين ، عادة من المعكرونة), فاتنة ,مخملي, رشيق , مفعم بالحيوية , بخيل , شديد البخل , ركيك , غنائي , زنجي , مزين , الماكرة , واضح , تحديق العين ,لاذع, عديم الرائحة , حرفة عالية , رديء الحلو

وصف المكان أو أجوائه: بدين , غير طبيعي , متداعية , حوض خنزير , بوت , حفرة الجحيم , soigné ,شفقي, زورق , التلاعب , أ يحتال , ملابس رخيصة , متوهجة , ضجة منخفضة , لامع , بريق زائف , متنزه ,كيتشي, هوكي

وصف الخوادم والطهاة: بهيج , صخرية , وقح , حلوة المحيا , ملائكي , توكي , المنوي

وصف العملاء: الطالب الذي يذاكر كثيرا الطعام (عملاتي ليحل محلها عشاق الطعام ), خبز ابيض , محب محب , متعدد الثقافات , تافه, كيس الجوز , دينغ دونغ

مكثفات (إيجابية): مذهل , ساحر , خشن وجاهز , خادع , الصالحين , صالح للخدمة , ثمين , gobsmacking, يسقط الفك , لالتقاط الأنفاس

مكثفات (سلبية): وقح , مروع , مروعة , ملطخ , متردد , ظلل , محتال , فظيع , شىء متنافر, نذل , صريف

Slim ، في مراجعة هذه القائمة: & # 8220Pretentious؟ ربما ، على الرغم من أنني & # 8217ll أدافع عن كلمات أجنبية مثل recherché عندما لا تحتوي اللغة الإنجليزية على معادلات بليغة & # 8217t. إجبارك على التشاور Dictionary.com؟ من حين لآخر ، على الرغم من أنني لم أختار أبدًا كلمة خمسين سنتًا عندما تكفي كلمة النيكل ، فلا أحد يحب التباهي. [ما عدا أنا. & # 8212Denveater] أقول بدقة وبلاغة ما أعنيه؟ هذا & # 8217s هو الهدف النهائي ، والأساس المنطقي وراء اختيار كل كلمة. & # 8221

كلمات دنفيتير يحب

Boîte. نعم ، نعم ، نعم ، الإفلات الفرنسيين طنانين. لكن المكافئ الإنجليزي ، & # 8220nightclub ، & # 8221 هو غفوة. وأين تفضل أن تكون & # 8212 في المقهى الصغير المتلألئ ، وشرب النبيذ وأكل الجبن على ضوء الشموع إلى أسلوب عازف الجيتار المغطى بالبيريه ، الذي يثيره & # 8220boîte & # 8221 ، أو في مسلخ مضاء في a & # 8220nightclub ، & # 8221 محاط بالصراخ ، والتعثر ، والتقيؤ أيضا ، ران ، المراهقين؟ بالضبط.

مقرمش. Slim & # 8217s right (انظر الجزء 2) هش يؤدي الحيلة. لكن اللاحقة الضئيلة -y لطيفة للغاية ، حيث أعادتني إلى براغ حوالي عام 1998 ، حيث تم وضع علامة على الحمامات Toilety & # 8230

ايتري. لماذا هذا المصطلح يضرب الناس لأن اللطيف خارج عني & # 8212it & # 8217s حقًا يتعلق بكل الأغراض بشكل مباشر كما يأتون. ليس كل مكان يقدم الطعام عبارة عن مقهى (مما يعني درجة من الطابع غير الرسمي) أو حتى مطعم (الإيطاليون ، على الأقل ، يحتفظون بمقعد لمؤسسة راقية) ، ناهيك عن مطعم تاكويريا / تراتوريا / تاباس بار / بيسترو / شواء شاك / إيزاكايا وآخرون. لكنهم & # 8217re جميع المطاعم.

حانة. تلقيت الشكاوى ، لكنني لا أتفق مع الشكاوى. تمت صياغة الكلمة في المملكة المتحدة منذ أكثر من عقد من الزمان في ظل ظروف معقولة تمامًا: لنقل حقيقة أن كلمة & # 8220pub & # 8221 لم تعد هناك حاجة إلى أن تكون مرادفة لـ & # 8220greasy grub & # 8221 التي كان هدفها الوحيد هو امتصاص الكحول بسرعة & أمبير بشكل غير ملحوظ قدر الإمكان. كانت الحركة التي يقودها الطهاة تجاه الطعام بسيطة بشكل مخادع بدلاً من مجرد الصدق والقلب واللذيذة تمامًا مثل البيرة وشراب التفاح الذي رافقوه ، حيث تحولت هذه الحركة إلى ثورة ، ويجب الإشادة بتغيرها في الولايات المتحدة .وبناءً على ذلك ، فإن البادئة & # 8220gastro & # 8221 تذهلني كأشخاص منطقيين ممن يعترضون عليها على أساس أنها تذكرهم بأمراض المعدة ، ثم يجب عليهم أيضًا التخلص من & # 8220gastronomy، & # 8221 كلمة تعود إلى القرن الرابع في اليونان . الحقيقة هي أن الأكل لا يبدأ وينتهي بالفم بل يشمل الجهاز الهضمي بأكمله. إذا قبل الأمريكيون ذلك بسهولة أكبر & # 8212 عمليات وعواقب تناول الطعام & # 8212 ، فربما نكون & # 8217d في حالة أفضل.

Quaff. حسنًا ، إنه & # 8217s أحمق بعض الشيء ، لكن نحن المتحدثون باللغة الإنجليزية لدينا فرص قليلة جدًا لاستخدام الحرف & # 8220q. & # 8221 وحقيقة أن عملتها المعدنية تعود إلى عام 1523 تتحدث عن جاذبيتها القديمة: إنها تجعلني أفكر في الأطفال الصغار وأمبير الوسايل وأمبير أخرى مثل هذه الأعياد.

عصاري. بديل مثير لـ & # 8220moist & # 8221 أو & # 8220juicy. & # 8221 يقول بعض الناس أنه لا يجب عليك & # 8217t استخدام كلمتين عند توفر كلمات ذات 10 سنتات ، وأقول إن هؤلاء الأشخاص هم رخيصون لغويون. (سليم باستثناء.)

زيتي. & # 8217s صحيح أن الكلمة لها دلالات سلبية & # 8212 ولكن فقط عندما تستخدم بمعناها المجازي ، بمعنى & # 8220ingratiating. & # 8221 تستخدم بمعناها الحرفي ، كمرادف لـ & # 8220oily & # 8221 أو & # 8220fatty ، & # 8221 هو & # 8217s ليس مزعجًا بالنسبة لي في الواقع ، على عكس مرادفاته ، فإنه يشير إلى نعومة أو نعومة قد يكون لها علاقة بحقيقة أن المسحة هي طقوس شفاء. فكر في الأمر ، إذًا ، على أنه يعني أن الزبدة تجعلك أفضل ، وأضفها!


كتابة الطعام 101: حول المفردات - خطاب الحب / جلسة الكلبة ، بقلم دنفيتر و MC Slim JB (الجزء 1 من 2)

[هذا مقال آخر في سلسلة مقالات مشتركة كتبتها أنا وصديقي وزميلتي كاتبة الطعام روث توبياس من مدونة دنفر للطعام دنفيتر ، حيث تعمل هذه القطعة أيضًا. تصورت روث هذه القطعة ، لذا فهي "أنا" هنا يتم تدوين مساهماتي بشكل صريح.]

في كثير من الأحيان ، يبدأ بعض Chowhound خيطًا مثيرًا ومضحكًا ومثيرًا للقلق (مثل هذا) حول مصطلحات عشاق الطعام التي إما تدغدغ أو تزعج & # 8212 عادةً ما تكون الأخيرة (بما في ذلك & # 8220foodie & # 8221 نفسها). بدون أن أقصد الخروج مثل Teen Talk Barbie ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتذمر قليلاً لأنني قرأتهم عن حقيقة أن "كتابة الطعام صعب!" بقدر ما يوجد فقط الكثير من الكلمات لوصف الإحساس بالذوق. العبها بأمان ، وستلزمك & # 8217re بإخراج الجميع من جماجمهم ، وقمت أنت بنفسك بتضمين موسيقى الجاز ، وأنت متأكد من أنك ستثير شبح عواء Restaurant Girl ، الناقد السابق الشهير في New York Daily News & # 8217s الذي دفع نثره صديقي MC Slim JB ، ناقد الطعام المقيم في بوسطن ، لاستضافة ما لا يزال أحد حفلاتي المفضلة على المجالس. طعم عمل دانييل فريمان و # 8217:

"أفضل من ذلك ، تبدو الرافيولي محلية الصنع وكأنها ورقة تم شراؤها من المتجر مباشرة من صندوق. إنها مناورة خادعة ذات عوائد إجرامية لذيذة: يتم ملء كل جيب عجين بمزيج مفعم بالحيوية من أربعة أنواع من الجبن ومُتبّل بصلصة الخس الحريرية."

ومع ذلك ، فأنا أفضّل صوت الضحك ، مهما كان ساخرًا ، على صوت الشخير المستمر ، فأنا أعلم أنني أخطئ في جانب من كثرة الكتابة على نفسي. يوافق سليم على: & # 8220 تميل كتابتي عن الطعام إلى الروكوكو ، خاصةً عندما أحاول توصيل المشاعر المستوحاة من الطعام. إذا كنت تريد أن تذهب إلى ما هو أبعد من الإبلاغ عن الطعام ( & # 8216 هنا & # 8217s ما تم تقديمه ، كيف بدا ، قائمة المكونات & # 8217) وإعطاء القراء نكهة من تجربة المتعة في تناول الطعام ، فمن الصعب عدم الحصول على القليل من المزهر في بعض الأحيان. & # 8221

يتابع سليم: & # 8220 الحقيقة هي أن الكتابة ، وليس فقط كتابة الطعام ، صعبة حقًا ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يمتلكون الأدوات ظاهريًا. على سبيل المثال ، ذهبت السيدة فريمان سيئة السمعة إلى جامعة هارفارد ، وكتبت لرابع أكبر صحيفة يومية في الولايات المتحدة ، وهي تتفهم القواعد والنحو ، ولديها مفردات ذات درجات عالية في اختبار SAT. ومع ذلك ، فهي مجرد كاتبة مروعة ، يكاد يكون غير مقروء في فظاعتها. لكنها مثال متطرف. الخطايا التي تسيء إلينا يوميًا هي أكثر تنوعًا في الحديقة: جرائم ضد الإملاء ، أو كليشيهات صاخبة ، أو تعابير جديدة غير ضرورية. لا يجب أن تكوني & # 8217t & # 8217t & # 39 ؛ & # 39 ؛ رهيبة & # 39 ؛ رهيبة لجعلنا جفل ، أو لفة العين ، أو أتمنى لك & # 8217d إجراء مراجعة أخرى: فقط استخدم عبارات مبتذلة فارغة مثل & # 8216 مطبوخ بإتقان & # 8217.”

الكلمات ، كما ندرك ، تشبه أي شيء آخر نستخدمه نحن البشر للتعبير عن هويتنا وأين نقف & # 8212 الإيماءات والملابس وتسريحات الشعر: إنها مسألة ذوق (بالمعنى الواسع) ، مما يعني أنه لن يحب الجميع معهم. ومن ثم ، في حين أننا & # 8217ve كنا نتصيد لسنوات على عبارات الحيوانات الأليفة الخاصة بنا & # 8212haters تكون ملعونًا! & # 8212 وكذلك clunkers & amp ؛ الكليشيهات التي تجعلنا نحبط ، لا نتفق على كل شيء. كل جزء من منحنى التعلم الممتع.

هنا ، إذن ، هو بياننا / اعترافنا / دفاعنا الموقع.

كلمات MC سليم JB يحب

يقول سليم ، & # 8220I & # 8217m لا يقدم هذه الكلمات على أنها كلمات يجب على كتّاب الطعام استخدامها ، مجرد أمثلة للكلمات التي أحبها. انتقيت هذه من ستين قطعة احترافية كتبتها هذا العام. إنني أتفوق بشدة على اختيار الكلمات ، لكن قرارات التحرير القليلة تزعجني أكثر من الاستعاضة عن كلمة تافهة من الصف التاسع على مستوى القراءة بكلمة اخترتها بشق الأنفس لمعناها الكثيف أو التلميحي أو الضيق. قول النكهة اعتداء ليس هو نفس تسميته قوي أو المكثف.”

وصف صفات الطعام: شهي (تستخدم بشكل صحيح لوصف قوام معين ، عادة من المعكرونة), فاتنة ,مخملي, رشيق , مفعم بالحيوية , بخيل , شديد البخل , ركيك , غنائي , زنجي , مزين , الماكرة , واضح , تحديق العين ,لاذع, عديم الرائحة , حرفة عالية , رديء الحلو

وصف المكان أو أجوائه: بدين , غير طبيعي , متداعية , حوض خنزير , بوت , حفرة الجحيم , soigné ,شفقي, زورق , التلاعب , أ يحتال , ملابس رخيصة , متوهجة , ضجة منخفضة , لامع , بريق زائف , متنزه ,كيتشي, هوكي

وصف الخوادم والطهاة: بهيج , صخرية , وقح , حلوة المحيا , ملائكي , توكي , المنوي

وصف العملاء: الطالب الذي يذاكر كثيرا الطعام (عملاتي ليحل محلها عشاق الطعام ), خبز ابيض , محب محب , متعدد الثقافات , تافه, كيس الجوز , دينغ دونغ

مكثفات (إيجابية): مذهل , ساحر , خشن وجاهز , خادع , الصالحين , صالح للخدمة , ثمين , gobsmacking, يسقط الفك , لالتقاط الأنفاس

مكثفات (سلبية): وقح , مروع , مروعة , ملطخ , متردد , ظلل , محتال , فظيع , شىء متنافر, نذل , صريف

Slim ، في مراجعة هذه القائمة: & # 8220Pretentious؟ ربما ، على الرغم من أنني & # 8217ll أدافع عن كلمات أجنبية مثل recherché عندما لا تحتوي اللغة الإنجليزية على معادلات بليغة & # 8217t. إجبارك على التشاور Dictionary.com؟ من حين لآخر ، على الرغم من أنني لم أختار أبدًا كلمة خمسين سنتًا عندما تكفي كلمة النيكل ، فلا أحد يحب التباهي. [ما عدا أنا. & # 8212Denveater] أقول بدقة وبلاغة ما أعنيه؟ هذا & # 8217s هو الهدف النهائي ، والأساس المنطقي وراء اختيار كل كلمة. & # 8221

كلمات دنفيتير يحب

Boîte. نعم ، نعم ، نعم ، الإقصاء الفرنسيين طنانين. لكن المكافئ الإنجليزي ، & # 8220nightclub ، & # 8221 هو غفوة. وأين تفضل أن تكون & # 8212 في المقهى الصغير المتلألئ ، وشرب النبيذ وأكل الجبن على ضوء الشموع إلى أسلوب عازف الجيتار المغطى بالبيريه ، الذي يثيره & # 8220boîte & # 8221 ، أو في مسلخ مضاء في a & # 8220nightclub ، & # 8221 محاط بالصراخ ، والتعثر ، والتقيؤ أيضا ، ران ، المراهقين؟ بالضبط.

مقرمش. Slim & # 8217s right (انظر الجزء 2) هش يؤدي الحيلة. لكن لاحقة -y الضئيلة لطيفة للغاية ، حيث أعادتني إلى براغ حوالي عام 1998 ، حيث تم وضع علامة على الحمامات Toilety & # 8230

ايتري. لماذا هذا المصطلح يضرب الناس لأن اللطيف خارج عني & # 8212it & # 8217s حقًا يتعلق بكل الأغراض بشكل مباشر كما يأتون. ليس كل مكان يقدم الطعام عبارة عن مقهى (مما يعني درجة من الطابع غير الرسمي) أو حتى مطعم (الإيطاليون ، على الأقل ، يحتفظون بمقهى لمؤسسة راقية) ، ناهيك عن مطعم تاكيريا / تراتوريا / بار تاباس / حانة صغيرة / شواء شاك / إيزاكايا وآخرون. لكنهم & # 8217re جميع المطاعم.

حانة. تلقيت الشكاوى ، لكنني لا أتفق مع الشكاوى. تم صياغة الكلمة في المملكة المتحدة منذ أكثر من عقد من الزمان في ظل ظروف معقولة تمامًا: لنقل حقيقة أن كلمة & # 8220pub & # 8221 لم تعد هناك حاجة إلى أن تكون مرادفة لـ & # 8220greasy grub & # 8221 التي كان هدفها الوحيد هو امتصاص الكحول بسرعة & أمبير بشكل غير ملحوظ قدر الإمكان. كانت الحركة التي يقودها الطهاة تجاه الطعام بسيطة بشكل مخادع بدلاً من مجرد الصدق والقلب ولذيذ تمامًا مثل الجعة وشراب التفاح الذي رافقوه ، حيث تحولت هذه الحركة إلى ثورة ، ويجب الإشادة بتغيرها في الولايات المتحدة . وبناءً على ذلك ، فإن البادئة & # 8220gastro & # 8221 تذهلني كأشخاص منطقيين ممن يعترضون عليها على أساس أنها تذكرهم بأمراض المعدة ، ثم يجب عليهم أيضًا التخلص من & # 8220gastronomy، & # 8221 كلمة تعود إلى القرن الرابع في اليونان . الحقيقة هي أن الأكل لا يبدأ وينتهي بالفم بل يشمل الجهاز الهضمي بأكمله. إذا قبل الأمريكيون ذلك بسهولة أكبر & # 8212 عمليات وعواقب تناول الطعام & # 8212 ، فربما نكون & # 8217d في حالة أفضل.

Quaff. حسنًا ، إنه & # 8217s أحمق بعض الشيء ، لكن نحن المتحدثون باللغة الإنجليزية لدينا فرص قليلة جدًا لاستخدام الحرف & # 8220q. & # 8221 وحقيقة أن عملتها المعدنية تعود إلى عام 1523 تتحدث عن جاذبيتها القديمة: إنها تجعلني أفكر في الأطفال الصغار وأمبير الوسايل وأمبير أخرى مثل هذه الأعياد.

عصاري. بديل مثير لـ & # 8220moist & # 8221 أو & # 8220juicy. & # 8221 يقول بعض الناس أنه لا يجب عليك & # 8217t استخدام كلمتين عند توفر كلمات ذات 10 سنتات ، وأقول إن هؤلاء الأشخاص هم رخيصون لغويون. (سليم باستثناء.)

زيتي. & # 8217s صحيح أن الكلمة لها دلالات سلبية & # 8212 ولكن فقط عندما تستخدم بمعناها المجازي ، بمعنى & # 8220ingratiating. & # 8221 تستخدم بمعناها الحرفي ، كمرادف لـ & # 8220oily & # 8221 أو & # 8220fatty ، & # 8221 هو & # 8217s ليس مزعجًا بالنسبة لي في الواقع ، على عكس مرادفاته ، فإنه يشير إلى نعومة أو نعومة قد يكون لها علاقة بحقيقة أن المسحة هي طقوس شفاء. فكر في الأمر ، إذًا ، على أنه يعني أن الزبدة تجعلك أفضل ، وأضفها!


كتابة الطعام 101: حول المفردات - خطاب الحب / جلسة الكلبة ، بقلم دنفيتر و MC Slim JB (الجزء 1 من 2)

[هذا مقال آخر في سلسلة مقالات مشتركة كتبتها أنا وصديقي وزميلتي كاتبة الطعام روث توبياس من مدونة دنفر للطعام دنفيتر ، حيث تعمل هذه القطعة أيضًا. تصورت روث هذه القطعة ، لذا فهي "أنا" هنا يتم تدوين مساهماتي بشكل صريح.]

في كثير من الأحيان ، يبدأ بعض Chowhound خيطًا مثيرًا ومضحكًا ومثيرًا للقلق (مثل هذا) حول مصطلحات عشاق الطعام التي إما تدغدغ أو تزعج & # 8212 عادةً ما تكون الأخيرة (بما في ذلك & # 8220foodie & # 8221 نفسها). بدون أن أقصد الخروج مثل Teen Talk Barbie ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتذمر قليلاً لأنني قرأتهم عن حقيقة أن "كتابة الطعام صعب!" بقدر ما يوجد فقط الكثير من الكلمات لوصف الإحساس بالذوق. العبها بأمان ، وستلزمك & # 8217re بإخراج الجميع من جماجمهم ، وقمت أنت بنفسك بتضمين موسيقى الجاز ، وأنت متأكد من أنك ستثير شبح عواء Restaurant Girl ، الناقد السابق الشهير في New York Daily News & # 8217s الذي دفع نثره صديقي MC Slim JB ، ناقد الطعام المقيم في بوسطن ، لاستضافة ما لا يزال أحد حفلاتي المفضلة على المجالس. طعم عمل دانييل فريمان و # 8217:

"أفضل من ذلك ، تبدو الرافيولي محلية الصنع وكأنها ورقة تم شراؤها من المتجر مباشرة من صندوق. إنها مناورة خادعة ذات عوائد إجرامية لذيذة: يتم ملء كل جيب عجين بمزيج مفعم بالحيوية من أربعة أنواع من الجبن ومُتبّل بصلصة الخس الحريرية."

ومع ذلك ، فأنا أفضّل صوت الضحك ، مهما كان ساخرًا ، على صوت الشخير المستمر ، فأنا أعلم أنني أخطئ في جانب من كثرة الكتابة على نفسي. يوافق سليم على: & # 8220 تميل كتابتي عن الطعام إلى الروكوكو ، خاصةً عندما أحاول توصيل المشاعر المستوحاة من الطعام. إذا كنت تريد أن تذهب إلى ما هو أبعد من الإبلاغ عن الطعام ( & # 8216 هنا & # 8217s ما تم تقديمه ، كيف بدا ، قائمة المكونات & # 8217) وإعطاء القراء نكهة من تجربة المتعة في تناول الطعام ، فمن الصعب عدم الحصول على القليل من المزهر في بعض الأحيان. & # 8221

يتابع سليم: & # 8220 الحقيقة هي أن الكتابة ، وليس فقط كتابة الطعام ، صعبة حقًا ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يمتلكون الأدوات ظاهريًا. على سبيل المثال ، ذهبت السيدة فريمان سيئة السمعة إلى جامعة هارفارد ، وكتبت لرابع أكبر صحيفة يومية في الولايات المتحدة ، وهي تتفهم القواعد والنحو ، ولديها مفردات ذات درجات عالية في اختبار SAT. ومع ذلك ، فهي مجرد كاتبة مروعة ، يكاد يكون غير مقروء في فظاعتها. لكنها مثال متطرف. الخطايا التي تسيء إلينا يوميًا هي أكثر تنوعًا في الحديقة: جرائم ضد الإملاء ، أو كليشيهات صاخبة ، أو تعابير جديدة غير ضرورية. لا يجب أن تكوني & # 8217t & # 8217t & # 39 ؛ & # 39 ؛ رهيبة & # 39 ؛ رهيبة لجعلنا جفل ، أو لفة العين ، أو أتمنى لك & # 8217d إجراء مراجعة أخرى: فقط استخدم عبارات مبتذلة فارغة مثل & # 8216 مطبوخ بإتقان & # 8217.”

الكلمات ، كما ندرك ، تشبه أي شيء آخر نستخدمه نحن البشر للتعبير عن هويتنا وأين نقف & # 8212 الإيماءات والملابس وتسريحات الشعر: إنها مسألة ذوق (بالمعنى الواسع) ، مما يعني أنه لن يحب الجميع معهم. ومن ثم ، في حين أننا & # 8217ve كنا نتصيد لسنوات على عبارات الحيوانات الأليفة الخاصة بنا & # 8212haters تكون ملعونًا! & # 8212 وكذلك clunkers & amp ؛ الكليشيهات التي تجعلنا نحبط ، لا نتفق على كل شيء. كل جزء من منحنى التعلم الممتع.

هنا ، إذن ، هو بياننا / اعترافنا / دفاعنا الموقع.

كلمات MC سليم JB يحب

يقول سليم ، & # 8220I & # 8217m لا يقدم هذه الكلمات على أنها كلمات يجب على كتّاب الطعام استخدامها ، مجرد أمثلة للكلمات التي أحبها. انتقيت هذه من ستين قطعة احترافية كتبتها هذا العام. إنني أتفوق بشدة على اختيار الكلمات ، لكن قرارات التحرير القليلة تزعجني أكثر من الاستعاضة عن كلمة تافهة من الصف التاسع على مستوى القراءة بكلمة اخترتها بشق الأنفس لمعناها الكثيف أو التلميحي أو الضيق. قول النكهة اعتداء ليس هو نفس تسميته قوي أو المكثف.”

وصف صفات الطعام: شهي (تستخدم بشكل صحيح لوصف قوام معين ، عادة من المعكرونة), فاتنة ,مخملي, رشيق , مفعم بالحيوية , بخيل , شديد البخل , ركيك , غنائي , زنجي , مزين , الماكرة , واضح , تحديق العين ,لاذع, عديم الرائحة , حرفة عالية , رديء الحلو

وصف المكان أو أجوائه: بدين , غير طبيعي , متداعية , حوض خنزير , بوت , حفرة الجحيم , soigné ,شفقي, زورق , التلاعب , أ يحتال , ملابس رخيصة , متوهجة , ضجة منخفضة , لامع , بريق زائف , متنزه ,كيتشي, هوكي

وصف الخوادم والطهاة: بهيج , صخرية , وقح , حلوة المحيا , ملائكي , توكي , المنوي

وصف العملاء: الطالب الذي يذاكر كثيرا الطعام (عملاتي ليحل محلها عشاق الطعام ), خبز ابيض , محب محب , متعدد الثقافات , تافه, كيس الجوز , دينغ دونغ

مكثفات (إيجابية): مذهل , ساحر , خشن وجاهز , خادع , الصالحين , صالح للخدمة , ثمين , gobsmacking, يسقط الفك , لالتقاط الأنفاس

مكثفات (سلبية): وقح , مروع , مروعة , ملطخ , متردد , ظلل , محتال , فظيع , شىء متنافر, نذل , صريف

Slim ، في مراجعة هذه القائمة: & # 8220Pretentious؟ ربما ، على الرغم من أنني & # 8217ll أدافع عن كلمات أجنبية مثل recherché عندما لا تحتوي اللغة الإنجليزية على معادلات بليغة & # 8217t. إجبارك على التشاور Dictionary.com؟ من حين لآخر ، على الرغم من أنني لم أختار أبدًا كلمة خمسين سنتًا عندما تكفي كلمة النيكل ، فلا أحد يحب التباهي. [ما عدا أنا. & # 8212Denveater] أقول بدقة وبلاغة ما أعنيه؟ هذا & # 8217s هو الهدف النهائي ، والأساس المنطقي وراء اختيار كل كلمة. & # 8221

كلمات دنفيتير يحب

Boîte. نعم ، نعم ، نعم ، الإقصاء الفرنسيين طنانين. لكن المكافئ الإنجليزي ، & # 8220nightclub ، & # 8221 هو غفوة. وأين تفضل أن تكون & # 8212 في المقهى الصغير المتلألئ ، وشرب النبيذ وأكل الجبن على ضوء الشموع إلى أسلوب عازف الجيتار المغطى بالبيريه ، الذي يثيره & # 8220boîte & # 8221 ، أو في مسلخ مضاء في a & # 8220nightclub ، & # 8221 محاط بالصراخ ، والتعثر ، والتقيؤ أيضا ، ران ، المراهقين؟ بالضبط.

مقرمش. Slim & # 8217s right (انظر الجزء 2) هش يؤدي الحيلة. لكن لاحقة -y الضئيلة لطيفة للغاية ، حيث أعادتني إلى براغ حوالي عام 1998 ، حيث تم وضع علامة على الحمامات Toilety & # 8230

ايتري. لماذا هذا المصطلح يضرب الناس لأن اللطيف خارج عني & # 8212it & # 8217s حقًا يتعلق بكل الأغراض بشكل مباشر كما يأتون. ليس كل مكان يقدم الطعام عبارة عن مقهى (مما يعني درجة من الطابع غير الرسمي) أو حتى مطعم (الإيطاليون ، على الأقل ، يحتفظون بمقهى لمؤسسة راقية) ، ناهيك عن مطعم تاكيريا / تراتوريا / بار تاباس / حانة صغيرة / شواء شاك / إيزاكايا وآخرون. لكنهم & # 8217re جميع المطاعم.

حانة. تلقيت الشكاوى ، لكنني لا أتفق مع الشكاوى. تم صياغة الكلمة في المملكة المتحدة منذ أكثر من عقد من الزمان في ظل ظروف معقولة تمامًا: لنقل حقيقة أن كلمة & # 8220pub & # 8221 لم تعد هناك حاجة إلى أن تكون مرادفة لـ & # 8220greasy grub & # 8221 التي كان هدفها الوحيد هو امتصاص الكحول بسرعة & أمبير بشكل غير ملحوظ قدر الإمكان. كانت الحركة التي يقودها الطهاة تجاه الطعام بسيطة بشكل مخادع بدلاً من مجرد الصدق والقلب ولذيذ تمامًا مثل الجعة وشراب التفاح الذي رافقوه ، حيث تحولت هذه الحركة إلى ثورة ، ويجب الإشادة بتغيرها في الولايات المتحدة . وبناءً على ذلك ، فإن البادئة & # 8220gastro & # 8221 تذهلني كأشخاص منطقيين ممن يعترضون عليها على أساس أنها تذكرهم بأمراض المعدة ، ثم يجب عليهم أيضًا التخلص من & # 8220gastronomy، & # 8221 كلمة تعود إلى القرن الرابع في اليونان . الحقيقة هي أن الأكل لا يبدأ وينتهي بالفم بل يشمل الجهاز الهضمي بأكمله. إذا قبل الأمريكيون ذلك بسهولة أكبر & # 8212 عمليات وعواقب تناول الطعام & # 8212 ، فربما نكون & # 8217d في حالة أفضل.

Quaff. حسنًا ، إنه & # 8217s أحمق بعض الشيء ، لكن نحن المتحدثون باللغة الإنجليزية لدينا فرص قليلة جدًا لاستخدام الحرف & # 8220q. & # 8221 وحقيقة أن عملتها المعدنية تعود إلى عام 1523 تتحدث عن جاذبيتها القديمة: إنها تجعلني أفكر في الأطفال الصغار وأمبير الوسايل وأمبير أخرى مثل هذه الأعياد.

عصاري. بديل مثير لـ & # 8220moist & # 8221 أو & # 8220juicy. & # 8221 يقول بعض الناس أنه لا يجب عليك & # 8217t استخدام كلمتين عند توفر كلمات ذات 10 سنتات ، وأقول إن هؤلاء الأشخاص هم رخيصون لغويون. (سليم باستثناء.)

زيتي. & # 8217s صحيح أن الكلمة لها دلالات سلبية & # 8212 ولكن فقط عندما تستخدم بمعناها المجازي ، بمعنى & # 8220ingratiating. & # 8221 تستخدم بمعناها الحرفي ، كمرادف لـ & # 8220oily & # 8221 أو & # 8220fatty ، & # 8221 هو & # 8217s ليس مزعجًا بالنسبة لي في الواقع ، على عكس مرادفاته ، فإنه يشير إلى نعومة أو نعومة قد يكون لها علاقة بحقيقة أن التمشيط هو طقوس علاجية. فكر في الأمر ، إذًا ، على أنه يعني أن الزبدة تجعلك أفضل ، وأضفها!


كتابة الطعام 101: حول المفردات - خطاب الحب / جلسة الكلبة ، بقلم دنفيتر و MC Slim JB (الجزء 1 من 2)

[هذا مقال آخر في سلسلة مقالات مشتركة بقلم وصديقي وزميلتي كاتبة الطعام روث توبياس من مدونة دنفر للطعام دنفيتر ، حيث تعمل هذه القطعة أيضًا. تصورت روث هذه القطعة ، لذا فهي "أنا" هنا يتم تدوين مساهماتي بشكل صريح.]

في كثير من الأحيان ، يبدأ بعض Chowhound خيطًا مثيرًا ومضحكًا ومثيرًا للقلق (مثل هذا) حول مصطلحات عشاق الطعام التي إما تدغدغ أو تزعج & # 8212 عادةً ما تكون الأخيرة (بما في ذلك & # 8220foodie & # 8221 نفسها). بدون أن أقصد الخروج مثل Teen Talk Barbie ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتذمر قليلاً لأنني قرأتهم عن حقيقة أن "كتابة الطعام صعب!" بقدر ما يوجد فقط الكثير من الكلمات لوصف الإحساس بالذوق. العبها بأمان ، وستلزمك & # 8217re بالملل من جماجمهم ، وقمت أنت بنفسك بتضمين موسيقى الجاز ، وأنت متأكد من أنك ستثير شبح عواء Restaurant Girl ، The New York Daily News & # 8217s الناقد السابق الذي دفع نثره صديقي MC Slim JB ، ناقد الطعام المقيم في بوسطن ، لاستضافة ما لا يزال أحد حفلاتي المفضلة على المجالس. طعم عمل دانييل فريمان و # 8217:

"أفضل من ذلك ، تبدو الرافيولي محلية الصنع وكأنها ورقة تم شراؤها من المتجر مباشرة من صندوق. إنها مناورة خادعة ذات عوائد إجرامية لذيذة: كل جيب عجين ممتلئ بمزيج مفعم بالحيوية من أربعة أنواع من الجبن ومغطى بصلصة الخس الحريرية."

ومع ذلك ، فأنا أفضّل صوت الضحك ، مهما كان ساخرًا ، على صوت الشخير المستمر ، فأنا أعلم أنني أخطئ في جانب من كثرة الكتابة على نفسي. يوافق سليم على: & # 8220 تميل كتابتي عن الطعام إلى الروكوكو ، خاصةً عندما أحاول توصيل المشاعر المستوحاة من الطعام. إذا كنت تريد أن تذهب إلى ما هو أبعد من الإبلاغ عن الطعام ( & # 8216 هنا & # 8217s ما تم تقديمه ، كيف بدا ، قائمة المكونات & # 8217) وإعطاء القراء نكهة من تجربة المتعة في تناول الطعام ، فمن الصعب عدم الحصول على القليل من المزهر في بعض الأحيان. & # 8221

يتابع سليم: & # 8220 الحقيقة هي أن الكتابة ، وليس فقط كتابة الطعام ، صعبة حقًا ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يمتلكون الأدوات ظاهريًا. على سبيل المثال ، ذهبت السيدة فريمان سيئة السمعة إلى جامعة هارفارد ، وكتبت لرابع أكبر صحيفة يومية في الولايات المتحدة ، وهي تتفهم القواعد والنحو ، ولديها مفردات ذات درجات عالية في اختبار SAT. ومع ذلك ، فهي مجرد كاتبة مروعة ، يكاد يكون غير مقروء في فظاعتها. لكنها مثال متطرف. الخطايا التي تسيء إلينا يوميًا هي أكثر تنوعًا في الحديقة: جرائم ضد الإملاء ، أو كليشيهات صاخبة ، أو تعابير جديدة غير ضرورية. لا يجب أن تكوني & # 8217t & # 8217t & # 39 ؛ & # 39 ؛ رهيبة & # 39 ؛ رهيبة لجعلنا جفل ، أو لفة العين ، أو أتمنى لك & # 8217d إجراء مراجعة أخرى: فقط استخدم عبارات مبتذلة فارغة مثل & # 8216 مطبوخ بإتقان & # 8217.”

نحن ندرك أن الكلمات تشبه أي شيء آخر نستخدمه نحن البشر للتعبير عن هويتنا وأين نقف & # 8212 الإيماءات والملابس وتسريحات الشعر: إنها مسألة ذوق (بالمعنى الواسع) ، مما يعني أنه لن يحب الجميع معهم. ومن ثم ، في حين أننا & # 8217ve كنا نتصيد لسنوات على عبارات الحيوانات الأليفة الخاصة بنا & # 8212haters يكون ملعونًا! & # 8212 وكذلك clunkers & amp ؛ الكليشيهات التي تجعلنا نحبط ، لا نتفق على كل شيء. كل جزء من منحنى التعلم الممتع.

هنا ، إذن ، هو بياننا / اعترافنا / دفاعنا الموقع.

كلمات MC سليم JB يحب

يقول سليم ، & # 8220I & # 8217m لا يقدم هذه الكلمات على أنها كلمات يجب على كتّاب الطعام استخدامها ، مجرد أمثلة للكلمات التي أحبها. انتقيت هذه من ستين قطعة احترافية كتبتها هذا العام. إنني أتفوق بشدة على اختيار الكلمات ، حيث إن قرارات التحرير القليلة تزعجني أكثر من الاستعاضة عن كلمة تافهة من الصف التاسع على مستوى القراءة بكلمة اخترتها بشق الأنفس لمعناها الكثيف أو التلميحي أو الضيق. قول النكهة اعتداء ليس مثل تسميته قوي أو المكثف.”

وصف صفات الطعام: شهي (تستخدم بشكل صحيح لوصف قوام معين ، عادة من المعكرونة), فاتنة ,مخملي, رشيق , مفعم بالحيوية , بخيل , شديد البخل , ركيك , غنائي , زنجي , مزين , الماكرة , واضح , تحديق العين ,لاذع, عديم الرائحة , حرفة عالية , رديء الحلو

وصف المكان أو أجوائه: بدين , غير طبيعي , متداعية , حوض خنزير , بوت , حفرة الجحيم , soigné ,شفقي, زورق , التلاعب , أ يحتال , ملابس رخيصة , متوهجة , ضجة منخفضة , لامع , بريق زائف , متنزه ,كيتشي, هوكي

وصف الخوادم والطهاة: بهيج , صخرية , وقح , حلوة المحيا , ملائكي , توكي , المنوي

وصف العملاء: الطالب الذي يذاكر كثيرا الطعام (عملاتي ليحل محلها عشاق الطعام ), خبز ابيض , محب محب , متعدد الثقافات , تافه, كيس الجوز , دينغ دونغ

مكثفات (إيجابية): مذهل , ساحر , خشن وجاهز , خادع , الصالحين , صالح للخدمة , ثمين , gobsmacking, يسقط الفك , لالتقاط الأنفاس

مكثفات (سلبية): وقح , مروع , مروعة , ملطخ , متردد , ظلل , محتال , فظيع , شىء متنافر, نذل , صريف

Slim ، في مراجعة هذه القائمة: & # 8220Pretentious؟ ربما ، على الرغم من أنني & # 8217ll أدافع عن كلمات أجنبية مثل recherché عندما لا تحتوي اللغة الإنجليزية على معادلات بليغة & # 8217t. إجبارك على التشاور Dictionary.com؟ من حين لآخر ، على الرغم من أنني لم أختار أبدًا كلمة خمسين سنتًا عندما تكفي كلمة النيكل ، فلا أحد يحب التباهي. [ما عدا أنا. & # 8212Denveater] أقول بدقة وبلاغة ما أعنيه؟ هذا & # 8217s هو الهدف النهائي ، والأساس المنطقي وراء اختيار كل كلمة. & # 8221

كلمات دنفيتير يحب

Boîte. نعم ، نعم ، نعم ، الإفلات الفرنسيين طنانين. لكن المكافئ الإنجليزي ، & # 8220nightclub ، & # 8221 هو غفوة. وأين تفضل أن تكون & # 8212 في المقهى الصغير المتلألئ ، وشرب النبيذ وأكل الجبن على ضوء الشموع إلى أسلوب عازف الجيتار المغطى بالبيريه ، الذي يثيره & # 8220boîte & # 8221 ، أو في مسلخ مضاء في a & # 8220nightclub ، & # 8221 محاط بالصراخ ، والتعثر ، والتقيؤ أيضا ، ران ، المراهقين؟ بالضبط.

مقرمش. Slim & # 8217s right (انظر الجزء 2) هش يؤدي الحيلة. لكن اللاحقة الضئيلة -y لطيفة للغاية ، حيث أعادتني إلى براغ حوالي عام 1998 ، حيث تم وضع علامة على الحمامات Toilety & # 8230

ايتري. لماذا هذا المصطلح يضرب الناس لأن اللطيف خارج عني & # 8212it & # 8217s حقًا يتعلق بكل الأغراض بشكل مباشر كما يأتون. ليس كل مكان يقدم الطعام عبارة عن مقهى (مما يعني درجة من الطابع غير الرسمي) أو حتى مطعم (الإيطاليون ، على الأقل ، يحتفظون بمقعد لمؤسسة راقية) ، ناهيك عن مطعم تاكويريا / تراتوريا / تاباس بار / بيسترو / شواء شاك / إيزاكايا وآخرون. لكنهم & # 8217re جميع المطاعم.

حانة. تلقيت الشكاوى ، لكنني لا أتفق مع الشكاوى. تمت صياغة الكلمة في المملكة المتحدة منذ أكثر من عقد من الزمان في ظل ظروف معقولة تمامًا: لنقل حقيقة أن كلمة & # 8220pub & # 8221 لم تعد هناك حاجة إلى أن تكون مرادفة لـ & # 8220greasy grub & # 8221 التي كان هدفها الوحيد هو امتصاص الكحول بسرعة & أمبير بشكل غير ملحوظ قدر الإمكان. كانت الحركة التي يقودها الطهاة تجاه الطعام بسيطة بشكل مخادع بدلاً من مجرد الصدق والقلب واللذيذة تمامًا مثل البيرة وشراب التفاح الذي رافقوه ، حيث تحولت هذه الحركة إلى ثورة ، ويجب الإشادة بتغيرها في الولايات المتحدة . وبناءً على ذلك ، فإن البادئة & # 8220gastro & # 8221 تذهلني كأشخاص منطقيين ممن يعترضون عليها على أساس أنها تذكرهم بأمراض المعدة ، ثم يجب عليهم أيضًا التخلص من & # 8220gastronomy، & # 8221 كلمة تعود إلى القرن الرابع في اليونان . الحقيقة هي أن الأكل لا يبدأ وينتهي بالفم بل يشمل الجهاز الهضمي بأكمله. إذا قبل الأمريكيون ذلك بسهولة أكبر & # 8212 عمليات وعواقب تناول الطعام & # 8212 ، فربما نكون & # 8217d في حالة أفضل.

Quaff. حسنًا ، إنه & # 8217s أحمق بعض الشيء ، لكن نحن المتحدثون باللغة الإنجليزية لدينا فرص قليلة جدًا لاستخدام الحرف & # 8220q. & # 8221 وحقيقة أن عملتها المعدنية تعود إلى عام 1523 تتحدث عن جاذبيتها القديمة: إنها تجعلني أفكر في الأطفال الصغار وأمبير الوسايل وأمبير أخرى مثل هذه الأعياد.

عصاري. بديل مثير لـ & # 8220moist & # 8221 أو & # 8220juicy. & # 8221 يقول بعض الناس أنه لا يجب عليك & # 8217t استخدام كلمتين عند توفر كلمات ذات 10 سنتات ، وأقول إن هؤلاء الأشخاص هم رخيصون لغويون. (سليم باستثناء.)

زيتي. & # 8217s صحيح أن الكلمة لها دلالات سلبية & # 8212 ولكن فقط عندما تستخدم بمعناها المجازي ، بمعنى & # 8220ingratiating. & # 8221 تستخدم بمعناها الحرفي ، كمرادف لـ & # 8220oily & # 8221 أو & # 8220fatty ، & # 8221 هو & # 8217s ليس مزعجًا بالنسبة لي في الواقع ، على عكس مرادفاته ، فإنه يشير إلى نعومة أو نعومة قد يكون لها علاقة بحقيقة أن التمشيط هو طقوس علاجية. فكر في الأمر ، إذًا ، على أنه يعني أن الزبدة تجعلك أفضل ، وأضفها!


كتابة الطعام 101: حول المفردات - خطاب الحب / جلسة الكلبة ، بقلم دنفيتر و MC Slim JB (الجزء 1 من 2)

[هذا مقال آخر في سلسلة مقالات مشتركة بقلم وصديقي وزميلتي كاتبة الطعام روث توبياس من مدونة دنفر للطعام دنفيتر ، حيث تعمل هذه القطعة أيضًا. تصورت روث هذه القطعة ، لذا فهي "أنا" هنا يتم تدوين مساهماتي بشكل صريح.]

في كثير من الأحيان ، يبدأ بعض Chowhound خيطًا مثيرًا ومضحكًا ومثيرًا للقلق (مثل هذا) حول مصطلحات عشاق الطعام التي إما تدغدغ أو تزعج & # 8212 عادةً ما تكون الأخيرة (بما في ذلك & # 8220foodie & # 8221 نفسها). بدون أن أقصد الخروج مثل Teen Talk Barbie ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتذمر قليلاً لأنني قرأتهم عن حقيقة أن "كتابة الطعام صعب!" بقدر ما يوجد فقط الكثير من الكلمات لوصف الإحساس بالذوق. العبها بأمان ، وستلزمك & # 8217re بالملل من جماجمهم ، وقمت أنت بنفسك بتضمين موسيقى الجاز ، وأنت متأكد من أنك ستثير شبح عواء Restaurant Girl ، The New York Daily News & # 8217s الناقد السابق الذي دفع نثره صديقي MC Slim JB ، ناقد الطعام المقيم في بوسطن ، لاستضافة ما لا يزال أحد حفلاتي المفضلة على المجالس. طعم عمل دانييل فريمان و # 8217:

"أفضل من ذلك ، تبدو الرافيولي محلية الصنع وكأنها ورقة تم شراؤها من المتجر مباشرة من صندوق. إنها مناورة خادعة ذات عوائد إجرامية لذيذة: كل جيب عجين ممتلئ بمزيج مفعم بالحيوية من أربعة أنواع من الجبن ومغطى بصلصة الخس الحريرية."

ومع ذلك ، فأنا أفضّل صوت الضحك ، مهما كان ساخرًا ، على صوت الشخير المستمر ، فأنا أعلم أنني أخطئ في جانب من كثرة الكتابة على نفسي. يوافق سليم على: & # 8220 تميل كتابتي عن الطعام إلى الروكوكو ، خاصةً عندما أحاول توصيل المشاعر المستوحاة من الطعام. إذا كنت تريد أن تذهب إلى ما هو أبعد من الإبلاغ عن الطعام ( & # 8216 هنا & # 8217s ما تم تقديمه ، كيف بدا ، قائمة المكونات & # 8217) وإعطاء القراء نكهة من تجربة المتعة في تناول الطعام ، فمن الصعب عدم الحصول على القليل من المزهر في بعض الأحيان. & # 8221

يتابع سليم: & # 8220 الحقيقة هي أن الكتابة ، وليس فقط كتابة الطعام ، صعبة حقًا ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يمتلكون الأدوات ظاهريًا. على سبيل المثال ، ذهبت السيدة فريمان سيئة السمعة إلى جامعة هارفارد ، وكتبت لرابع أكبر صحيفة يومية في الولايات المتحدة ، وهي تتفهم القواعد والنحو ، ولديها مفردات ذات درجات عالية في اختبار SAT. ومع ذلك ، فهي مجرد كاتبة مروعة ، يكاد يكون غير مقروء في فظاعتها. لكنها مثال متطرف. الخطايا التي تسيء إلينا يوميًا هي أكثر تنوعًا في الحديقة: جرائم ضد الإملاء ، أو كليشيهات صاخبة ، أو تعابير جديدة غير ضرورية. لا يجب أن تكوني & # 8217t & # 8217t & # 39 ؛ & # 39 ؛ رهيبة & # 39 ؛ رهيبة لجعلنا جفل ، أو لفة العين ، أو أتمنى لك & # 8217d إجراء مراجعة أخرى: فقط استخدم عبارات مبتذلة فارغة مثل & # 8216 مطبوخ بإتقان & # 8217.”

نحن ندرك أن الكلمات تشبه أي شيء آخر نستخدمه نحن البشر للتعبير عن هويتنا وأين نقف & # 8212 الإيماءات والملابس وتسريحات الشعر: إنها مسألة ذوق (بالمعنى الواسع) ، مما يعني أنه لن يحب الجميع معهم. ومن ثم ، في حين أننا & # 8217ve كنا نتصيد لسنوات على عبارات الحيوانات الأليفة الخاصة بنا & # 8212haters يكون ملعونًا! & # 8212 وكذلك clunkers & amp ؛ الكليشيهات التي تجعلنا نحبط ، لا نتفق على كل شيء. كل جزء من منحنى التعلم الممتع.

هنا ، إذن ، هو بياننا / اعترافنا / دفاعنا الموقع.

كلمات MC سليم JB يحب

يقول سليم ، & # 8220I & # 8217m لا يقدم هذه الكلمات على أنها كلمات يجب على كتّاب الطعام استخدامها ، مجرد أمثلة للكلمات التي أحبها. انتقيت هذه من ستين قطعة احترافية كتبتها هذا العام. إنني أتفوق بشدة على اختيار الكلمات ، حيث إن قرارات التحرير القليلة تزعجني أكثر من الاستعاضة عن كلمة تافهة من الصف التاسع على مستوى القراءة بكلمة اخترتها بشق الأنفس لمعناها الكثيف أو التلميحي أو الضيق. قول النكهة اعتداء ليس مثل تسميته قوي أو المكثف.”

وصف صفات الطعام: شهي (تستخدم بشكل صحيح لوصف قوام معين ، عادة من المعكرونة), فاتنة ,مخملي, رشيق , مفعم بالحيوية , بخيل , شديد البخل , ركيك , غنائي , زنجي , مزين , الماكرة , واضح , تحديق العين ,لاذع, عديم الرائحة , حرفة عالية , رديء الحلو

وصف المكان أو أجوائه: بدين , غير طبيعي , متداعية , حوض خنزير , بوت , حفرة الجحيم , soigné ,شفقي, زورق , التلاعب , أ يحتال , ملابس رخيصة , متوهجة , ضجة منخفضة , لامع , بريق زائف , متنزه ,كيتشي, هوكي

وصف الخوادم والطهاة: بهيج , صخرية , وقح , حلوة المحيا , ملائكي , توكي , المنوي

وصف العملاء: الطالب الذي يذاكر كثيرا الطعام (عملاتي ليحل محلها عشاق الطعام ), خبز ابيض , محب محب , متعدد الثقافات , تافه, كيس الجوز , دينغ دونغ

مكثفات (إيجابية): مذهل , ساحر , خشن وجاهز , خادع , الصالحين , صالح للخدمة , ثمين , gobsmacking, يسقط الفك , لالتقاط الأنفاس

مكثفات (سلبية): وقح , مروع , مروعة , ملطخ , متردد , ظلل , محتال , فظيع , شىء متنافر, نذل , صريف

Slim ، في مراجعة هذه القائمة: & # 8220Pretentious؟ ربما ، على الرغم من أنني & # 8217ll أدافع عن كلمات أجنبية مثل recherché عندما لا تحتوي اللغة الإنجليزية على معادلات بليغة & # 8217t. إجبارك على التشاور Dictionary.com؟ من حين لآخر ، على الرغم من أنني لم أختار أبدًا كلمة خمسين سنتًا عندما تكفي كلمة النيكل ، فلا أحد يحب التباهي. [ما عدا أنا. & # 8212Denveater] أقول بدقة وبلاغة ما أعنيه؟ هذا & # 8217s هو الهدف النهائي ، والأساس المنطقي وراء اختيار كل كلمة. & # 8221

كلمات دنفيتير يحب

Boîte. نعم ، نعم ، نعم ، الإفلات الفرنسيين طنانين. لكن المكافئ الإنجليزي ، & # 8220nightclub ، & # 8221 هو غفوة. وأين تفضل أن تكون & # 8212 في المقهى الصغير المتلألئ ، وشرب النبيذ وأكل الجبن على ضوء الشموع إلى أسلوب عازف الجيتار المغطى بالبيريه ، الذي يثيره & # 8220boîte & # 8221 ، أو في مسلخ مضاء في a & # 8220nightclub ، & # 8221 محاط بالصراخ ، والتعثر ، والتقيؤ أيضا ، ران ، المراهقين؟ بالضبط.

مقرمش. Slim & # 8217s right (انظر الجزء 2) هش يؤدي الحيلة. لكن اللاحقة الضئيلة -y لطيفة للغاية ، حيث أعادتني إلى براغ حوالي عام 1998 ، حيث تم وضع علامة على الحمامات Toilety & # 8230

ايتري. لماذا هذا المصطلح يضرب الناس لأن اللطيف خارج عني & # 8212it & # 8217s حقًا يتعلق بكل الأغراض بشكل مباشر كما يأتون. ليس كل مكان يقدم الطعام عبارة عن مقهى (مما يعني درجة من الطابع غير الرسمي) أو حتى مطعم (الإيطاليون ، على الأقل ، يحتفظون بمقعد لمؤسسة راقية) ، ناهيك عن مطعم تاكويريا / تراتوريا / تاباس بار / بيسترو / شواء شاك / إيزاكايا وآخرون. لكنهم & # 8217re جميع المطاعم.

حانة. تلقيت الشكاوى ، لكنني لا أتفق مع الشكاوى. تمت صياغة الكلمة في المملكة المتحدة منذ أكثر من عقد من الزمان في ظل ظروف معقولة تمامًا: لنقل حقيقة أن كلمة & # 8220pub & # 8221 لم تعد هناك حاجة إلى أن تكون مرادفة لـ & # 8220greasy grub & # 8221 التي كان هدفها الوحيد هو امتصاص الكحول بسرعة & أمبير بشكل غير ملحوظ قدر الإمكان. كانت الحركة التي يقودها الطهاة تجاه الطعام بسيطة بشكل مخادع بدلاً من مجرد الصدق والقلب واللذيذة تمامًا مثل البيرة وشراب التفاح الذي رافقوه ، حيث تحولت هذه الحركة إلى ثورة ، ويجب الإشادة بتغيرها في الولايات المتحدة . وبناءً على ذلك ، فإن البادئة & # 8220gastro & # 8221 تذهلني كأشخاص منطقيين ممن يعترضون عليها على أساس أنها تذكرهم بأمراض المعدة ، ثم يجب عليهم أيضًا التخلص من & # 8220gastronomy، & # 8221 كلمة تعود إلى القرن الرابع في اليونان . الحقيقة هي أن الأكل لا يبدأ وينتهي بالفم بل يشمل الجهاز الهضمي بأكمله. إذا قبل الأمريكيون ذلك بسهولة أكبر & # 8212 عمليات وعواقب تناول الطعام & # 8212 ، فربما نكون & # 8217d في حالة أفضل.

Quaff. حسنًا ، إنه & # 8217s أحمق بعض الشيء ، لكن نحن المتحدثون باللغة الإنجليزية لدينا فرص قليلة جدًا لاستخدام الحرف & # 8220q. & # 8221 وحقيقة أن عملتها المعدنية تعود إلى عام 1523 تتحدث عن جاذبيتها القديمة: إنها تجعلني أفكر في الأطفال الصغار وأمبير الوسايل وأمبير أخرى مثل هذه الأعياد.

عصاري. بديل مثير لـ & # 8220moist & # 8221 أو & # 8220juicy. & # 8221 يقول بعض الناس أنه لا يجب عليك & # 8217t استخدام كلمتين عند توفر كلمات ذات 10 سنتات ، وأقول إن هؤلاء الأشخاص هم رخيصون لغويون. (سليم باستثناء.)

زيتي. & # 8217s صحيح أن الكلمة لها دلالات سلبية & # 8212 ولكن فقط عندما تستخدم بمعناها المجازي ، بمعنى & # 8220ingratiating. & # 8221 تستخدم بمعناها الحرفي ، كمرادف لـ & # 8220oily & # 8221 أو & # 8220fatty ، & # 8221 هو & # 8217s ليس مزعجًا بالنسبة لي في الواقع ، على عكس مرادفاته ، فإنه يشير إلى نعومة أو نعومة قد يكون لها علاقة بحقيقة أن التمشيط هو طقوس علاجية. فكر في الأمر ، إذًا ، على أنه يعني أن الزبدة تجعلك أفضل ، وأضفها!


شاهد الفيديو: BANGKOK Local Street food MarketMrt Sutthisan Station Area