bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

أرز بالزبيب ونضعه في الفرن بصلصة الطماطم

أرز بالزبيب ونضعه في الفرن بصلصة الطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُسخن البصل في القليل من الزيت ، يُضاف الزبيب حتى ينتفخ ويُخرج على منديل ماص. يضاف الأرز والماء الساخن والشوربة الفورية والملح والفلفل والقرفة. وضعنا الغطاء ، النار منخفضة. عندما يتم امتصاص الماء ، ارفعه عن النار وضع ورق الألمنيوم عليه واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة. بعد عشر دقائق من ترك ورق القصدير يمكنك إضافة الزبيب. تغطية مرة أخرى والاستمرار في الراحة. إذا كنت لا تمانع في اللون ، يمكنك ترك الزبيب في الأرز من البداية ، لكنه لن يتحول إلى اللون الأبيض ، فهذا يعتمد على الجميع.

نضع اللحم في الفرن مع الخضار والبهارات + معجون الطماطم ونصف كوب ماء ، يغطى بورق القصدير ويوضع على درجة حرارة قصوى حوالي 40 دقيقة. عندما ينضج اللحم ويتم إخراج الخضار أيضًا من الصينية ، صفي الصلصة والخضروات في مصفاة وضعي اللحم في الفرن إلى اللون البني. يتم تمرير الخضار من خلال منخل حتى نفاد اللب. يمكن خلط الصلصة بملعقة من معجون الفلفل الحار ، ولكن إذا كان لديك أطفال على المائدة ، فيمكنك وضعها فقط على طبقك بشكل منفصل.

شهية طيبة!


الأرز - 105 وصفات

وصفات الطهي لأطباق الأرز التي سوف تلتهمها! :) وصفات أرز محضرة بطرق مختلفة مع الخضار و / أو اللحوم.

يوجد الأرز عادة في مخزن ربات البيوت. تظهر الأعمال المتخصصة أن حوالي 500 جرام من الأرز في الشهر ستكون كافية لاستهلاك الشخص. بالطبع ، يعتمد أيضًا على نوع النظام الغذائي. في النظم الغذائية ، يستهلك الأرز كثيرًا. لتوريد استخدام الأسرة أرز من الجيد القيام بذلك مرة أو مرتين في الشهر. يُخزن الأرز جيدًا في صناديق معدنية أو خزفية ، محكمة الغلق ، في مكان جاف وجيد التهوية. يمكن تخزينها لمدة 12 شهرًا. يوجد في بلادنا أكثر من نوعين معروفين من الأرز: "Banloc" ، جيد للبيلاف أو البودينغ ، مقاوم للغليان وله طعم لذيذ. إنه ليس طحين. صنف "نانو" يغلي بشكل أسهل قليلاً ، وله طعم حلو ويعطي بيلاف أكثر بياضاً في اللون ، مع نكهة لطيفة. ومع ذلك ، هناك أيضًا العديد من الأصناف المستوردة في السوق.

الأرز غذاء ذو ​​قيمة عالية من الطاقة للجسم: 60 جرام من الأرز الخام يجلب 212 سعرة حرارية ، أي ما يعادل تقريبًا قيمة المعكرونة ، مما يجعل استهلاكه من 225 سعرًا حراريًا 60 جرامًا. يمتص الأرز بسرعة في الأمعاء ولذلك ينصح به لمرضى التهاب الأمعاء. من الجيد تناول الخضار والفواكه الطازجة.


وصفات مماثلة:

بودنغ المعكرونة مع الجبن القريش

وصفة بودينج المعكرونة مع الجبن القريش المحضرة بالبيض والزبدة والسكر

أرز باللبن بالفواكه

أرز باللبن بالفواكه وكريم الكراميل أو "جذع الغابة"

مهلبية كبدة الدجاج

مهلبية كبدة الدجاج المحضرة بالحليب والبيض وتقدم مع صلصة النبيذ الأبيض

مهلبية الفطر

مهلبية الفطر المحضرة بالحليب مع صوص شوربة العظام والكريمة الحامضة والبقدونس الأخضر


صلصة الأناناس ، لحم خنزير مخبوز وأرز

للحصول على تباين مناسب ، فهي تجمع بين الألوان والأذواق من المطبخ الآسيوي في غداء احتفالي مثالي. صلصة الأناناس ولحم الخنزير المخبوز والأرز هو طبق بطيء الطهي ويستغرق وقتًا طويلاً ويتطلب غسل العديد من الأطباق بعد ذلك ، والتي تجمع نكهتها حتمًا العائلة والأصدقاء حول المائدة. تبرز صلصة الأناناس الحلوة والحامضة اللحم الأبيض الفلفل ، جنبًا إلى جنب مع جزء عطري من الأرز البني والعدس الأخضر والبصل بالكراميل. والنتيجة هي انفجار في النكهات والأذواق التي تتوازن بشكل مثالي على الطبق.

مكونات لحم الخنزير المخبوز مع القشرة
  • شريحة واحدة من لحم الخنزير تزن حوالي 1 كجم
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الوردي
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر والأسود
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 300 مل شوربة خضار أو دجاج
  • 2-3 أوراق غار
  • بضعة أغصان من الزعتر وإكليل الجبل
  • 3 ملاعق كبيرة من التوت البري أو العسل.
مكونات صلصة الأناناس
  • 450 غرام من لب الفاكهة و 100 مل من العصير ، من 1 أناناس بحوالي 1.2 كجم
  • 50 جرام زبيب ذهبي
  • قطعة من الزنجبيل الطازج (40 جم).
  • 2 بصل أحمر متوسط
  • 2 فص ثوم
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أخضر حار صغير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ومسحوق الكركم
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 4 ملاعق كبيرة خل التفاح والعسل
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • القليل من أوراق الكزبرة الطازجة
  • ملح للتذوق
مكونات مقبلات الأرز البني
  • 250 جرام أرز بني
  • 100 جرام عدس أخضر
  • 100 مل زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 بصل أصفر
  • بذور من 4 حبات هيل
  • 1 يانسون نجمة
  • 400-500 مل شوربة دجاج أو خضار أو ماء
  • ملح للتذوق.
تحضير لحم الخنزير في الفرن

غسلت شريحة اللحم ، وغمستها بمنشفة مطبخ نظيفة ، وقطعت الجلد من حولها حتى لا تشد قطعة اللحم أثناء الطهي. في الهاون ، قمت بسحق الفلفل والكمون ، ثم أضفت بقية البهارات ، والثوم المسحوق ، والملح ، والزيت ، والخردل ، وخلطت كل شيء جيدًا. بعد دهن اللحم على كلا الجانبين بهذا التتبيلة ، وضعته في صينية زجاجية مقاومة للحرارة بغطاء واحتفظت به في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. في غضون ذلك ، بدأت في صنع الصلصة.

تحضير صلصة الأناناس

يمكن تحضير الصلصة الحارة هذه لفترة أطول قبل التقديم ، وتخزينها لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة ، ويمكن تناولها باردة أو ساخنة. كما أنه مثالي مع الضلوع المشوية أو العضلات المقرمشة.

قشرت الأناناس من قشرته وظهره وقطعته إلى مكعبات ثلاثة أرباعه (زائد ، ناقص 450 جم من اللب). بمساعدة عصارة ، قمت بعصر بعض الفاكهة المتبقية للحصول على حوالي 100 مل من العصير. نظفت الخضروات وقطعتها ، وقطعت أوراق الكزبرة ووضعتها جانبًا.

في قدر ، سخني الزيت على نار متوسّطة وقلي البصل لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم أضفت التوابل ومكعبات الزنجبيل والفلفل الحلو والثوم والفلفل الحار وخلطتهم على النار لمدة دقيقتين. بعد وضع المكونات السائلة والسكر والأناناس والزبيب في المقلاة ، خفضت درجة الحرارة إلى الحد الأدنى وقمت بطهي كل شيء لمدة 15 دقيقة أخرى ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تصبح الفواكه والخضروات طرية تمامًا. أطفأت النار ، أضفت الملح حسب الذوق والكزبرة للتقديم.

اخبز لحم الخنزير في القشرة

أولاً ، قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. أخرجت الصينية من الثلاجة وتركتها على طاولة المطبخ لفترة حتى تصل قطعة اللحم إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الفرن. أذابت بعض مكعبات حساء الدجاج المجمدة - وهو مكون بسيط محلي الصنع ، استخدمه كبديل للمياه وكقاعدة لأطباق متنوعة ، مما يثري طعم الطبق. صببت حساء الدجاج برفق في المقلاة ، مع الحرص على عدم غسل البهارات من اللحم. رميت أوراق الغار وأوراق الزعتر وغصن إكليل الجبل في المقلاة ، ثم غطيت المقلاة بالغطاء وتركتها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.

في غضون ذلك ، أعددت مقبلات الأرز ، ويمكن الاطلاع على طريقة التحضير أدناه.

بعد الساعة الأولى في الفرن ، تركتها تجف على القرص لمدة 30 دقيقة أخرى ، خلالها بدأ اللحم يتحول إلى اللون البني بشكل جيد ، بدون غطاء. بين الحين والآخر ، كنت أسكب الصلصة من المقلاة فوق اللحم حتى لا أتركه يجف. قلبت اللحم على الجانب الآخر ، دهنته بمربى التوت البري الحلو والحامض وتركته في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى - عند 220 درجة ، هذه المرة. في النهاية تشكلت الصلصة اللذيذة في الصينية ، وأصبح اللحم قشرة ناعمة وطرية من الداخل. إذا لم يتم تناولها على الفور ، يمكن الاستمتاع باللحوم باردة وباردة ، في السندويشات أو على شكل حشوة فطيرة.

تحضير مقبلات من الأرز البني والعدس الأخضر والبصل بالكراميل

رخيصة ، مليئة بالنكهة ، أنا أيضا أحب هذا مقبلات كطبق رئيسي. هذه المرة ، اخترت أن أضعها على الطبق مع اللحم.

في قدر من الماء المغلي ، مملح قليلاً ، أضع العدس واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. استنزفتها ووضعتها جانبًا.

قطعت البصل قليلًا وقُليه على نار خفيفة في 60 مل من الزيت المسخن مسبقًا في مقلاة ، مع التحريك من حين لآخر. بعد حوالي 25 دقيقة ، تحلى البصل بالكراميل ووضعته جانبًا مع الزيت المتبقي في المقلاة.

بشكل منفصل ، في قدر كبير ، سخني الزيت المتبقي ، أضيفي البهارات والأرز البني واقليه لمدة 3 دقائق حتى تبدأ حبات الأرز في التشقق وتحرر البهارات نكهاتها. ثم صببت الحساء ، وأضفت قليلًا من الملح وتركت كل شيء ليغلي تحت الغطاء ، مع تقليل النار إلى الحد الأدنى. بعد 50-60 دقيقة ، يغلي الأرز ، لكن وقت الطهي يعتمد على نوع الأرز. تركت الأرز يرتاح تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ، ثم أخلطه قليلاً مع البصل المكرمل والعدس المسلوق. قبل التقديم ، أضفت بضع قطرات من زيت الزيتون.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بصلصة الأناناس ولحم الخنزير المخبوز والأرز وأن تجربها قريبًا. إنه تحد حقيقي لبراعم التذوق ، والتي لا تستطيع أن تقرر ما إذا كانت تتعامل مع شيء حلو الحامض أو مالح أو حار قليلاً والفلفل.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!




المكونات:
12 سيقان دجاج (علوي وسفلي)
350 جرام أرز
2 جزر
1 أناناس معلب في شراب (565 جم)
1 طماطم معلبة في صلصة الطماطم (400 جم)
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
3 بصل كبير
ملح ، فلفل ، بابريكا ، فيجيتا حسب الرغبة
عسل نحل لدهن الفخذين
نفط

طريقة التحضير:
نأخذ أرجل الدجاج وننظفها ونغسلها ونضعها في وعاء كبير ونتبلها حسب الرغبة بالملح والفلفل والبابريكا والفيجيتا ، ثم نضعها في مقلاة مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن حوالي 30 # 8211 40 دقيقة ، وتغطيتها بورق الألمنيوم.

10 دقائق قبل إخراجها من الفرن ، دهن الأفخاذ بالعسل بفرشاة وضعها في الفرن ، & # 8211 لمدة 5 دقائق & # 8211 هذه المرة ، دون وضع ورق الألمنيوم. بعد 5 دقائق ، أخرجهم ، اقلبهم على الجانب الآخر ، أضفهم مع العسل واتركهم في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

في قدر ، ضعي 700 مل من الماء والملح والفيجيتا حسب الرغبة وأضيفي الأرز المختار وغسله مسبقًا. دع الأرز يطهى لمدة 20 دقيقة. أثناء الغلي ، إذا لزم الأمر ، املأ الماء المزال بالتبخر. عندما ينضج ، يُرفع الأرز عن النار.

ننظف ونغسل الجزر ثم نقطعها إلى شرائح ونغليها في الماء مع الخضار والملح. بعد أن يغلي ، نخرجها ونصرفها.

نقطع البصل ناعماً ونضعه في القليل من الزيت ، ثم يصفوا في مصفاة.

نقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة ونضعها في مقلاة بالزيت الساخن ونتركها تتماسك قليلاً.

أضيفي الفلفل الحار وقطع الأناناس المعلبة المصفاة مسبقًا وشرائح الجزر المسلوقة.

قطعي الطماطم المعلبة وأضيفيها مع عصير الطماطم في المقلاة فوق الفلفل والأناناس والجزر. يُضاف الخضار والفلفل والسكر والبصل المطبوخ مسبقًا ويُمزج ويُترك كل شيء على النار لمدة 5 دقائق.

للحصة ، ضعي كرات اللحم ، أرز بيلاف وصلصة الأناناس.


الوصفة كاملة بالصور يمكنكم تحميلها من هنا: ارجل الدجاج المشوية بالعسل وصلصة الاناناس والارز بيلاف (صيغة PDF)


أرز شرقي بالدجاج & # 8211 وصفة بالفيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

أنا أستعد لهذا أرز شرقي بالدجاج كلما أردت أن أصنع شيئًا جيدًا ومليئًا بالطعام في 30 دقيقة. هذه الوصفة بسيطة للغاية ، كما اعتدنا عليها بالفعل. إنه لذيذ جدًا ويخرجك من المأزق عندما تضطر إلى تشبع طعامك في وقت قياسي. الأرز غذاء مُرضٍ ومغذي ، ونحبه حقًا. حتى تزوجت ، كنت كذلك طبق بيلاف الأرز. بالخضار واللحوم كما هو معمول به في رومانيا. بعد أن اكتشفت البهارات ، أقوم بتحضيرها كما في المغرب.

يتم استخدام العديد من البهارات والخضروات وأحيانًا الزبيب واللوز هناك. هذا النوع من الأرز الشرقي مع الدجاج لذيذ جدا ولذيذ جدا. إنه مختلف عن بيلاف لدينا ، والطعم مختلف تمامًا. كخضروات يمكنك استخدام ما تريد. استخدمت البصل والكوسا والجزر والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة البازلاء والفاصوليا الخضراء والفطر أو أي شيء آخر. والخضروات المجمدة جيدة جدًا إذا لم تكن في موسمها. لمزيد من النكهة ، يمكنك استخدام حساء الدجاج بدلاً من الماء.

أوصي باستخدام أرز بسمتي عالي الجودة ويفضل أن يكون هنديًا لأنه جيد جدًا ويحافظ على شكله ولا يلتصق. يمكنك أيضًا استخدام أرز الحبوب المستدير ، لكن الحبوب ستلتصق. يمكنك ان تفعل أرز شرقي بالدجاج أو بالنكهة النباتية مع الخضار فقط. يمكنني بسهولة العثور على التوابل اللازمة لهذا الطبق في السوبر ماركت أو في المتاجر العربية. يمكن استبدال توابل الأرز الهندي بمسحوق الكاري أو حذفها. حسب تفضيلاتك ، يمكنك إضافة توابل أخرى تحبها.

يمكن استبدال صدور الدجاج بأرجل الدجاج المخلية التي تقطعها إلى قطع. يمكنك أيضًا استخدام الديك الرومي إذا كنت تريد أو حتى لحم البقر. بعد قلي اللحم والخضروات قليلاً ، أضيفي البهارات والأرز. نضيف الماء تدريجياً حتى ينضج الأرز. لا تفرط في طهي الأرز. يجب غليه لكن بمقاومة قليلة ، مثل المعكرونة. عندما ينضج الأرز يكون الطعام جاهزًا. لديك أفضل أرز شرقي بالدجاج. يمكنك أن تخدمها مع تزاتزيكي أو مع سلطة وستكون رائعة حقًا.


صدر دجاج مشوي مع طماطم

  • نغسل صدور الدجاج ونضعها بشكل جنوني في وعاء ينة.

دهنها بفرشاة سيليكون بزيت الزيتون (حوالي 2 ملاعق كبيرة) ثم قم بتتبيلها بالفلفل الحلو والفلفل وبهارات الدجاج (إذا لم يكن لديك بهارات الدجاج ، يمكننا فقط وضع فيجيتا).

نقطع حبة طماطم إلى نصفين ثم نقطعها ونضع الشرائح على الصدر ثم نضع باقي الزيت (المقطر) ثم نرش القليل من الملح والزعتر فوقها.

ضعيها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد!

احرص على ألا تجف! دور الطماطم هو منع جفاف الصدر. إذا تم طهيه بدرجة كافية ، فسيظل كثير العصير.

إذا كنت لا تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا للغاية ، فإن صدرك يتناسب مع نوعية جيدة من النبيذ الأبيض أو الوردي -)!

لهذا الطبق كان لي مقبلات الفول بالثوم وسلطة.


1 علبة طماطم مقشرة
3 أكواب ونصف من الماء (يضاف ماء الصنبور مع عصير الطماطم المتبقي والثلج المعلب)
1 كوب كبير أرز طويل الحبة
1 ملعقة طعام زيت
1 ملعقة كبيرة بذور كمون
6 فصوص ثوم مفروم
1 بصلة مفرومة ناعماً
4 ملاعق صغيرة من مسحوق شوربة الدجاج (من أي كيس مع شوربة فورية)

صعوبة: معدل

نقطع الطماطم المقشرة إلى قطع. نضع عصير الطماطم مع الكوب في وعاء ونضيف الماء مع نفس الكوب فوقه ، بحيث يكون لديك ثلاثة أكواب ونصف من السائل. ضعي 4 ملاعق صغيرة من الحساء سريع الذوبان ومثلج الماء بصلصة الطماطم. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي الأرز طويل الحبة واخلطيهم برفق حتى تتحول الحبيبات إلى اللون الذهبي. نضيف فصوص الثوم المفروم والبصل المفروم والكمون. اقلي كل شيء لمدة دقيقة تقريبًا وأضيفي الطماطم المقطعة. أبقِ المقلاة على النار حتى تصبح الطماطم معجونًا. أضف ثلاثة أكواب ونصف من الماء مع صلصة الطماطم في الأعلى. يُغلى المزيج على نار خفيفة. بعد حوالي 10 إلى 15 دقيقة ، يجب أن تظهر الفقاعات الخاصة بالأرز. غطي المقلاة واستمري في الغلي على نار خفيفة جدًا حتى تمتص حبات الأرز السائل ، لذلك لمدة 15 دقيقة أخرى.


فيديو: طريقة الأرز الاحمر فى الفرن بألف هنا


تعليقات:

  1. Gardajinn

    بالطبع أنت حقوق. في هذا الشيء ، أحب هذا الفكر ، أتفق معك تمامًا.

  2. Marceau

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء حول ذلك ، وأعتقد أنها فكرة رائعة.

  3. Jafar

    إذا كنت لا تحب ذلك ، فلا تقرأه!

  4. Barrani

    أنا أشارك رأيك بالكامل. يوجد شيء في هذا وأعتقد أن هذه فكرة رائعة. اتفق معك تماما.

  5. Dozshura

    أوه. لقد ذهبت صرخة الرعب بالفعل.

  6. Matt

    هكذا يحدث. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.



اكتب رسالة