bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

دجاج بالكركم والعسل

دجاج بالكركم والعسل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اصنعي دجاجة محمرة ذهبية جميلة بطبقة من العسل والكركم! بسيطة بما يكفي لوجبة ليلية ، لكنها خيالية بما يكفي للصحبة.

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

باستخدام القليل من التوابل ، يمكنك تحويل الدجاج المشوي العادي إلى شيء مميز لتحضيره في أحد أيام الأسبوع أو لتناول عشاء رائع مع الشركة.

مزيج الكركم والزنجبيل والكزبرة الدافئ طريقة سهلة لإحضار بعض توابل الشرق الأوسط إلى الدجاج المشوي. يضيف الكركم لونًا جميلًا إلى هذا الطبق ، وبنغمته المرّة قليلاً ، يتزوج جيدًا مع الزنجبيل والكزبرة.

قم بتزيينها بصلصة العسل والصويا في نهاية الطهي ، ولديك طائر رائع مليء بالنكهة ولمسة من الحلاوة.

راقب دجاجتك للطهي بشكل أسرع

يشير Spatchocking ، أو الفراشات ، إلى دجاجة كاملة تمت إزالة عمودها الفقري. ثم يتم تسطيح الدجاج قليلاً بحيث تشكل طبقة متساوية في طبق الخبز لتحميصه.

هذا يقلل من وقت الطهي مقارنة بالدجاجة الكاملة المشوية. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل تقطيع الدجاج المملح بالزبدة بعد طهيه ، ولهذا السبب أفضل طريقة تحميص الدجاج هذه ، خاصة لتناول وجبة ليلية.

ابحث عن دجاجة تزن ثلاثة إلى ثلاثة أرطال ونصف ، والتي ستستغرق وقتًا أقل في الطهي من الطائر الأكبر حجمًا. هذا الحجم يكفي لأربع حصص. إذا كان بإمكانك العثور على دجاجة كبيرة فقط ، فتوقع أن يستغرق الأمر 15 إلى 25 دقيقة إضافية للوصول إلى درجة الحرارة الداخلية المطلوبة البالغة 165 درجة فهرنهايت.

يمكنك أن تطلب من الجزار عند منضدة اللحوم القيام بعمل رش الدجاج نيابة عنك ولكن يمكنك أيضًا القيام بذلك بنفسك بسهولة باستخدام مقص المطبخ:

  • كيفية Spatchcock (الفراشة) دجاج

كيفية تحضير الدجاج المشوي بالعسل

بمجرد وصولك إلى المنزل من السوق ، كل ما عليك فعله هو تقطيع بعض البصل إلى شرائح ووضعها في طبق للخبز أو مقلاة (أحدهما سيفعل ذلك) ووضع الدجاج فوقها.

افركي الدجاج بزيت الزيتون ورشي الكركم والبهارات والملح والفلفل وضعي الدجاج في الفرن. اكتشفت مؤخرًا خدعة رائعة لتوزيع التوابل على الدجاج.

نصيحة محترف! بدلًا من محاولة رش التوابل على الدجاج بأصابعي (وهي فوضوية) ، أضعها في مصفاة شاي شبكية ورجها بالتساوي فوق الدجاج.

كل نكهات الدجاج اللذيذة ونكهات الكركم والزنجبيل والكزبرة تنقع في البصل الذي يطهى برفق مع الدجاج. انتظر لفرشاة صقيل من العسل فوق الدجاج حتى آخر 10 إلى 15 دقيقة من التحميص للحصول على طائر ذهبي رائع.

المزيد من وصفات الدجاج المشوي سهلة

  • دجاج مشوي مطبوخ مع البرتقال والزنجبيل
  • دجاج محشي ريكوتا
  • دجاج مشوي على شعر الملاك
  • دجاج مشوي بالليمون والعسل
  • دجاج مشوي بالأعشاب

كيفية Spatchcock (الفراشة) دجاج

وصفة الدجاج المطبوخ بالكركم والعسل

يمكن أيضًا استخدام قطع الدجاج المغطاة بالعظم والجلد في هذه الوصفة. يجب أن يستغرق الطهي نفس القدر من الوقت تقريبًا مثل الدجاج المطبوخ بالكامل ، لكن استخدم مقياس حرارة لقياس درجة الحرارة بعد 35 دقيقة. يجب أن تسجل 165 درجة فهرنهايت عند إدخالها في أثخن جزء من قطعة الدجاج.

مكونات

  • زيت نباتي أو زيت زيتون لطبق الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة (أو كزبرة مطحونة)
  • 4 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 2 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 (3-1 / 2 باوند) دجاج مطبوخ بالرش
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
  • عصير 1 ليمونة (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة

1 سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. يُدهن طبق خبز كبير أو مقلاة فرن بقليل من الزيت. في وعاء صغير ، اخلطي الكركم والزنجبيل والكزبرة معًا. في وعاء صغير آخر ، اخلطي العسل وصلصة الصويا معًا. اجلس جانبا.

2 تحضير الدجاج: انشر البصل في طبقة واحدة في قاع طبق الخبز أو المقلاة. نرش جانبي الدجاج بالملح والفلفل. ضعيها في المقلاة فوق البصل مع جانب الصدر.

نرش الدجاج بعصير الليمون ونفرك بزيت الزيتون. باستخدام مصفاة دقيقة ، رشي التوابل فوق الدجاج لتغطيته. في حالة استخدام الكزبرة المطحونة ، رشي فوق الدجاج أي قطع من البهارات التي لم تمر عبر المصفاة.

3 اشوي الدجاج لمدة 40 دقيقة.

4 صقيل الدجاج: أخرجي الدجاج من الفرن ودهنيه بخليط العسل وصوص الصويا. أعد الدجاج إلى الفرن واشويه لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك من الدجاج يسجل 165 درجة فهرنهايت. (قد يستغرق ذلك وقتًا أطول إذا كان حجم الدجاج أكبر من 3 أرطال). اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق.

5 قطع الدجاج وقدميه: انقلي الدجاج إلى لوح تقطيع وقطعيه إلى 8 قطع: 4 قطع صدر و 2 أفخاذ و 2 أفخاذ.

بملعقة مثقوبة ، انقلي البصل إلى طبق التقديم وضعي قطع الدجاج فوقه. اسكبي العصائر في إبريق صغير وقدميها بجانب الدجاج.

سلام! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


وصفة الدجاج بالكركم المشوي بالعسل

هذا الدجاج اللذيذ الحلو حصل على إبهامين من زوجي! إنه يحب النكهة ، وهذا الدجاج بالكركم المشوي بالعسل ليس مملًا.

وما أفضل الأخبار؟ لا يقتصر الأمر على النكهة فحسب ، بل إنه غني بمضادات الأكسدة. & # 8217d أقول أن & # 8217s فوز.

الفوائد الصحية للكركم والعسل

ما الذي يمكن أن يكون رائعًا في بعض الدجاج المشوي ، تسأل؟ حسنًا ، إنه & # 8217s مزجج ببعض المكونات المذهلة.

أولا ، هناك & # 8217s الكركم. يزداد شعبية الكركم للأغراض الصحية لاحتوائه على الكركمين ، وهو أحد مضادات الأكسدة. هذا يعني أن الكركم يساعد في مكافحة الالتهاب بكميات كبيرة بما يكفي ، مما يساعد على درء أمراض القلب والسرطان وغيرها من المشكلات الصحية المرتبطة بالالتهابات.

ثانيًا ، استخدمنا العسل. بينما يعتبر العسل مُحليًا ، فهو يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة ويعزز المناعة. ومن المثير للاهتمام أن العسل أيضًا له خصائص مضادة للبكتيريا وقد استخدم منذ فترة طويلة لعلاج الأمراض والإصابات في العديد من الثقافات.

اتضح أن الكركم والعسل مناسبان تمامًا! مضاعفة مضادات الأكسدة في هذه الوصفة!

طريقة عمل الدجاج بالكركم المشوي بالعسل

ابدأ بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح. كان عرض المنجم بين 1/2 بوصة وشبر واحد. لا يساعد تقطيع شرائح الدجاج على تقسيم الدجاج فحسب ، بل يتيح أيضًا تغطية المزيد من مساحة السطح بطبقة زجاجية لذيذة. وهي تطبخ أسرع من القطع الكبيرة ، لذا فهي تفوز في كل مكان.

أوه ، ولا تنسَ تسخين الفرن مسبقًا. 350 درجة من فضلك. وفرم الثوم ، إذا لم يكن لديك & # 8217t بالفعل.

بعد ذلك ، اخفقي التزجيج في وعاء متوسط ​​الحجم. العسل وصلصة الصويا والكركم والثوم المفروم ونشا الذرة. أضف نشا الذرة ببطء و / أو قم بتفكيك أي كتل قبل إضافتها حتى لا تتكتل في الخليط. خفقت حتى تمتزج جيدًا. إذا كانت لديك مشكلة في خلط العسل ، ففكر في تسخينه قبل إضافة نشا الذرة.

نحرق الدجاج بسرعة لمساعدته على الاحتفاظ بالرطوبة. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت (خضار ، زيتون ، أي شيء تريده) ثم أضيفي الدجاج. احرق لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ، حتى يصبح السطح أبيض ولكن الوسط لا يزال ورديًا.

الآن ضع شرائح الدجاج في طبقة واحدة في قاع طبق خبز متوسط ​​الحجم وكبير. لقد استخدمت مقلاة 9 & # 21513 وعملت بشكل رائع. يُسكب المزيج على الوجه ويُقلب الدجاج حتى يغطى.

اخبزي لمدة 10 دقائق عند 350 درجة فهرنهايت. أخرجي الطبق وضعي القليل من الصقيل من قاع المقلاة فوق الدجاج مرة أخرى. ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.

يقدم مع البصل الأخضر المفروم الطازج. انتهى بي الأمر بلف قطعة من الدجاج في الخس & # 8220 جرنش & # 8221 وكانت رائعة! مثل لفائف الخس ، لكن عمل أقل بسبب عدم التقطيع. جربها! يتم أيضًا وضع التزجيج الإضافي بشكل جيد على الأرز البني.


شركاء

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لكي يعمل موقع الويب ويتم استخدامها خصيصًا لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات المضمنة الأخرى تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


كيف تحرق الدجاج

كان حرق أجزاء الدجاج أحيانًا تمرينًا محبطًا بالنسبة لي ، لأن الجلد الثمين الذي أرغب في الاحتفاظ به لحماية اللحم يمكن أن يعلق في قاع المقلاة. قرأت كل شيء عن الكيمياء وراء التصاق الدجاج بالمقلاة ، ولكن إذا كنت ترغب في تجنب قراءة كل هذا الشرح التقني ، فما عليك سوى اتباع هذه التعليمات.

  • سخني المقلاة أولًا. فارغة. شاهده بعناية. لا تذهب بعيدًا لتضع حمولة من الغسيل.
  • الآن أضف الزيت. استخدم الزيت الذي تختاره ، ولكن اختر الزيت الذي يتحمل درجات حرارة عالية. سوف يسخن الزيت بسرعة كبيرة. ستعرف أنه جاهز عندما ترى تموجات.
  • بعد ذلك ، أضيفي الدجاج بعناية ، ورجّ المقلاة قليلاً ثمّ دعه وشأنه لبضع دقائق. لا تحركها حول المقلاة وإلا ستلتصق.
  • بمجرد أن يتم حرقه ، سيتم تحريره من تلقاء نفسه. هز المقلاة قليلاً وسوف تنزلق بسهولة إذا دفعتها قليلاً. ستتمكن بعد ذلك من التقاطها بالملقط وقلبها لتحرق الجانب الآخر.

قد تجد نصيحة متضاربة حول استخدام مقلاة باردة / زيت بارد أو مقلاة ساخنة / زيت بارد ، ولكن هذه الطريقة هي الطريقة الأفضل بالنسبة لي.

يرى؟ دجاج مشوي جيداً.

الآن ، ضعي صلصة العسل والخردل فوق الدجاج. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية. قم بطهي الأفخاذ على درجة 175 درجة فهرنهايت ، أعلى بقليل مما هو موصى به لأجزاء الدجاج الأخرى.

انقلي إلى طبق التقديم وزينيه ببعض الأعشاب الطازجة مثل الثوم المعمر أو البقدونس وقدميه.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو حسب الحاجة
  • 7 فطر شيتاكي مقطع إلى شرائح (اختياري)
  • 1 بصلة مفرومة
  • 5 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 أفخاذ دجاج مخلية ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • ¼ ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج أو حسب الرغبة
  • 1 كوب أرز بني مطبوخ

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف فطر الشيتاكي والبصل والثوم ويُطهى ويُحرَّك حتى يبدأ البصل في النعومة ، لمدة 5 إلى 7 دقائق. يُقلب الدجاج ويُتبل بالملح والفلفل ويُطهى ويُحرّك حتى يختفي لون الدجاج من المنتصف ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يقلب الفلفل الحلو والكركم في خليط الدجاج حتى يغطى بالتساوي. اعصري الليمون على الخليط وأضيفي البقدونس. يُضاف الأرز ويُحرّك المزيج حتى يسخن الأرز بالكامل ، من 5 إلى 7 دقائق.


دجاج بالعسل والكركم

دجاج بالعسل والكركم عبارة عن دجاج عسل لزج ولذيذ وحلو ومتبل بالكركم ومطبوخ في مقلاة. عشاء سريع وسهل في 15 دقيقة.

• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطهي: 5 دقائق
• المحصول: يخدم 2

• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 رشة ملح
• 1 1/2 ملعقة كبيرة عسل
• 2 فص ثوم مفروم
• 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
• 1 رشة فلفل حريف
• 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار أو صلصة الصويا
• 4 أفخاذ دجاج (حوالي 340 جم لكل منها)

  1. يُضاف الثوم والعسل وصلصة المحار ومسحوق الكركم والفلفل الحار والملح إلى الدجاج ويُحرّك المزيج جيدًا.
  2. سخني مقلاة (يفضل الحديد الزهر) على نار متوسطة وأضيفي الزيت. انقلي الدجاج إلى المقلاة واطهيه على الجانبين ، حتى يتحول لونهما إلى اللون البني الذهبي ، ويصبح مقرمشًا من الأسفل ، ومزججًا جيدًا ، وبني جانب الجلد. اطبخي وقدميها على الفور.

تلاحظ: يمكنك استخدام صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو الأجنحة لهذه الوصفة. يمكنك أيضًا خبز أو شواء هذه الوصفة. في حالة الخبز ، اخبزيها على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة حتى يتفحم الدجاج قليلاً.


أفضل 10 وصفات لمسحوق الكركم

لقد مرت بضع سنوات منذ أن بدأ الكركم و rsquos الدافئ ، بدأ اللون الذهبي بالظهور في جميع أنحاء خلاصات Instagram الخاصة بنا ، ويسعدنا أن نقول إن اتجاه الكركم لا يزال قويًا.

هناك سبب وراء انتشار مسحوق الكركم: فهو يعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة ، ويجعل كل وجباتك ملونة وجديرة بالصور.

إذا لم تكن متأكدًا تمامًا من كيفية استخدام مسحوق الكركم ، فلا تشعر بالخوف. جرب واحدة من أفضل وصفات الكركم هذه التي يمكن أن تعمل مع أي وجبة وندش من ليلة تاكو مع عائلتك إلى الوجبات الخفيفة السهلة بعد الظهر إلى وجبات العشاء الليلية المزدحمة.

1. حليب الكركم الذهبي

عندما تتعلم فقط كيفية الطهي باستخدام الكركم ، لن تكون هناك طريقة أسهل (وأكثر راحة!) من لاتيه شاي الكركم ، والذي يُطلق عليه أيضًا الحليب الذهبي.

المكونات بسيطة و ndash it & rsquos فقط حليب جوز الهند والكركم وخلاصة الفانيليا وتوابل فطيرة اليقطين وقليل من العسل للحلاوة & ndash ويتجمع اللاتيه نفسه في 15 دقيقة فقط.

استمتع بها بمفردها ، أو مع كعكات الزنجبيل لتناول وجبة خفيفة حارة.

2. حساء كريمة جوز الهند والجوز الاسكواش

& lsquo هذا هو موسم الحساء الدافئ للروح ، وحساء الاسكواش الكريمي هذا أمر لا بد منه. يضيف مسحوق الكركم نكهة ترابية إلى الجوز الحلو بشكل طبيعي ، ويضيف حليب جوز الهند الكثير من الدسم بدون منتجات الألبان ، ويضيف البقان المحمص والتفاح الكمية المناسبة من القوام.

أفضل جزء؟ يمكنك الحصول على حساءك اللذيذ على الطاولة في أقل من ساعة ، لذا فإن هذا الطبق الذواقة يعمل حتى في ليالي الأسبوع.

3. تتبيلة سلطة الكركم

هل تحتاج إلى جانب للذهاب مع حساء القرع بالجوز؟ جرب السلطة الخضراء المورقة مع صلصة سلطة الكركم محلية الصنع. مصنوع من الكركم ومسحوق الزنجبيل وقليل من ملح البحر وبعض العسل والكراث وخل التفاح ، ويضيف هذا الخل المنعش القليل من الحلاوة والتوابل إلى أي طبق.

تعمل نكهة الكركم و rsquos الترابية بشكل جيد مع الخضر القلبية ، مثل الخردل أو الهندباء الخضراء ، ولكنها تغلب على الخيارات الأكثر اعتدالًا مثل السبانخ واللفت.

ضعي على سلطتك المنتجات الموسمية ، مثل الكمثرى المقطعة أو الكراث بالكراميل ، بالإضافة إلى الجوز المحمص أو الجوز من أجل القرمشة.

4. تغميس كريمة الكركم مع القرفة

إذا كنت قد تعهدت بتناول المزيد من الخضار هذا العام ، فإن تناول غموس لذيذ للاقتران يمكن أن يساعدك على التمسك بقرارك.

نحن نحب هذا التغميس بالقرفة والكركم لأنه يوازن بين النكهات الكريمية والتوابل والترابية والرائعة ، ويعمل بشكل جيد مع الخضار ورقائق البيتا والبسكويت وأي وجبات خفيفة مقرمشة أخرى.

يضفي مسحوق الكركم أيضًا لونًا مشمسًا جميلًا على الغطس ، مما يجعله الاختيار المثالي للتغلب على البلوز الشتوي.

5. تاكو روبيان هندي مع كول سلو المانجو

هل تبحث عن طريقة جديدة للاحتفال بتاكو الثلاثاء؟ جرب سندويشات التاكو الروبيان اللذيذ المتبل بالكركم!

الزنجبيل وملح الثوم ومسحوق الكاري & ndash المصنوعة من الكركم والكمون والتوابل الأخرى & ndash تجعل الروبيان ينبض بالنكهة ، بينما يضيف كولسلو المانجو نكهة طازجة وأزمة مرضية.

إذا كنت ترغب في تناول الطعام الخالي من الغلوتين أو الكربوهيدرات المنخفضة ، فحاول استخدام أوراق الخس بدلاً من التورتيلا وندش أو ببساطة استخدم الحشوات كإضافة للسلطة.

6. سمك مغربي مشوي مع الكسكس المتبل

يعتبر الكركم عنصرًا أساسيًا في الكثير من المأكولات الأفريقية ، وهذه السمكة المشوية البسيطة تجعل من السهل إحضار طعم شمال إفريقيا إلى مائدتك.

تتضاعف هذه الوصفة على الكركم - فتبسم السمك والكسكس وندش وتجمع بين الحلويات والنكهات اللذيذة بفضل المشمش والتمر في الكسكس ومسحوق القرفة.

تُخزن سلطة الكسكس جيدًا في الثلاجة ، لذا قم بخلط دفعة مزدوجة لاستخدامها كقاعدة لأوعية الحبوب المصنوعة يدويًا.

7. دجاج بالعسل مع الخردل والكركم

انها مجرد حقيقة: عسل الخردل (الفرنسي ديجون الخردل والعسل) + الكركم + صدر الدجاج = الجنة. ومن المؤكد أن صدر الدجاج هذا سيصبح غذاءً أساسيًا طوال أيام الأسبوع ، لأنه يأتي معًا في أقل من 30 دقيقة ولأنه لذيذ.

قدميها مع جانب من الكينوا والخضروات المشوية ، أو قطعي صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة لاستخدامها كملء للسندويشات.

وإذا كنت تستطيع الحصول على ما يكفي من الدجاج المتبل بالكركم (من يمكن أن يلومك؟) جرب وصفة دجاج الكاري المتبل بالزبادي أيضًا.

8. أرز قرنبيط متبل

يعتبر أرز القرنبيط أحد أكبر اتجاهات الغذاء ، ولسبب وجيه: إنه & rsquos منخفض الكربوهيدرات ، صديق للكيتو ، باليو ، نباتي و خالي من الغلوتين.

أوه ، كما أن طعمها مذهل. يستخدم نسختنا مسحوق الكركم (بالطبع!) والفلفل الأسود المطحون جنبًا إلى جنب مع التوابل الدافئة مثل الزنجبيل والكمون وجوزة الطيب لإعداد طبق جانبي مريح مثالي للأشهر الباردة.

يعمل بمفرده كطبق جانبي ، أو يضاف بيضة مسلوقة أو اثنتين لتحويلها إلى طبق مقلي منخفض الكربوهيدرات.

9. مزيج الكركم والكاكاو والقرفة وجوزة الطيب

سنسمح لك بالدخول إلى سر صغير: الكركم حلو تمامًا كما هو مالح. مثال على ذلك: مزيج التوابل المملوء بالكاكاو ، والذي يحتوي أيضًا على القرفة وجوزة الطيب.

إنها أفضل طريقة لإضافة نكهة الشوكولاتة المتطورة إلى العصائر أو الشوفان الصباحي. حتى أنه يعمل كخليط للسلع المخبوزة - فقط حاول مزجه مع حشوة القرفة عندما تقوم بصنع لفائف القرفة للنكهة.

أو استخدمه لتكملة الحلاوة الطبيعية في القرع أو البطاطا الحلوة لنقل الخضار المحمصة إلى المستوى التالي.

10. دجاج مغربي شبق

أعدّي الوجبة على طريقتك في النكهة مع الدجاج المغربي المتبل بالكركم. تضيف شظايا اللوز المقرمشة والبصل المقطّع ناعماً نسيجًا إلى وصفة العشاء الحلوة والمالحة.

أضف ملح الثوم وقليلًا من مخلل البهارات والكركم المطحون ومرق الدجاج إلى جهاز الطهي البطيء واكتشف الدجاج الطري والحار دون كل المتاعب. أو ، إذا كنت في حالة مزاجية لنكهة شمال إفريقيا بشكل أسرع - اصنع طبق الدجاج هذا في مقلاة عميقة لإبراز جميع ملامح التوابل المعقدة الموجودة.

تعرف على المزيد حول الكركم ونكهته وأصوله والمزيد - بالإضافة إلى اكتشاف المزيد من وصفات الكركم هنا!


أضف لمسة من نكهة البرتقال الطازج والزنجبيل المفروم إلى أطباقك ووصفاتك مع True Orange Ginger. 0 سعرات حرارية 0 جرام سكر. بدون مواد تحلية صناعية أو مواد حافظة. مزيج التوابل الخالي من الملح مثالي لرش المافن والكعك والكعكات والمأكولات البحرية والدجاج ولحم الخنزير والخضروات والصلصات والمخللات والمخللات. بديل فريد من نوعه لعصير البرتقال و / أو التوابل المالحة ، يقدم True Orange Ginger Shaker دائمًا طعمًا ثابتًا مثل المخفوق! أوقف الملح وليس النكهة.

أضف لمسة من نكهة البرتقال الطازج والزنجبيل المفروم إلى أطباقك ووصفاتك مع True Orange Ginger. 0 سعرات حرارية 0 جرام سكر. بدون مواد تحلية صناعية أو مواد حافظة. مزيج التوابل الخالي من الملح مثالي لرش المافن والكعك والكعكات والمأكولات البحرية والدجاج ولحم الخنزير والخضروات والصلصات والمخللات والمخللات. بديل فريد من نوعه لعصير البرتقال و / أو التوابل المالحة ، يقدم True Orange Ginger Shaker دائمًا طعمًا ثابتًا مثل المخفوق! أوقف الملح وليس النكهة.


كيف تصنع دجاج الكركم؟

كما ذكرت ، يستخدم الكركم واجب مزدوج في هذه الوصفة.

يتم تقليب جذر الكركم المبشور حديثًا مع البصل كخطوة أولى في الوصفة.

ثم يُتبّل الدجاج بالكركم المطحون بالإضافة إلى الملح والفلفل قبل إضافته إلى المقلاة.

بينما من الواضح أن الكركم الطازج والمطحون هو نفسه في الأصل ، إلا أنهما يضفيان نكهات مختلفة قليلاً.

جذر الكركم الطازج أخف قليلاً ، زنجبيل تقريبًا ونوع من الأذواق مثل الجزر الحار إذا أكلته نيئًا! إنه يجلب لكمة معينة من النضارة إلى الوصفة.

الكركم المطحون أكثر مالحًا بطبيعته ويفقد قليلاً من تلك الحماقة الطازجة التي تحتوي عليها الأشياء الطازجة. لا يزال يجلب الكثير من الفوائد الصحية والدفء واللون لأي طبق يستخدم فيه.

خطوات عشاء الدجاج بالكركم سهلة أقل من 30 دقيقة بسيطة:

  1. قلي & # 769 بالزيت والبصل والكركم الطازج
  2. دجاج متبل بني في المقلاة
  3. يُضاف المرق وحليب جوز الهند ، ويُترك على نار خفيفة قليلاً
  4. أضف الحمص في النهاية
  5. زينيها بالأعشاب الطازجة وقدميها!

المزيد من وصفات الدجاج المشوي سهلة

الوقت الإجمالي: ساعة و 10 دقائق

وقت التحضير: Â 10 دقائق

يمكن أيضًا استخدام قطع الدجاج المغطاة بالعظم والجلد في هذه الوصفة. يجب أن يستغرق الطهي نفس القدر من الوقت تقريبًا مثل الدجاج المطبوخ بالكامل ، لكن استخدم مقياس حرارة لقياس درجة الحرارة بعد 35 دقيقة. يجب أن تسجل 165 درجة فهرنهايت عند إدخالها في أثخن جزء من قطعة الدجاج.

مكونات:

  • زيت نباتي أو زيت زيتون لطبق الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة (أو كزبرة مطحونة)
  • 4 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 2 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 (3-1 / 2 باوند) دجاج نصف مطبوخ
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
  • عصير 1 ليمونة (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

اتجاه:

1 سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.يُدهن طبق خبز كبير أو مقلاة فرن بقليل من الزيت. في وعاء صغير ، اخلطي الكركم والزنجبيل والكزبرة معًا. في وعاء صغير آخر ، اخلطي العسل وصلصة الصويا معًا. اجلس جانبا.

2 تحضير الدجاج:- وزعي البصل في طبقة واحدة في قاع طبق الخبز أو المقلاة. نرش جانبي الدجاج بالملح والفلفل. ضعيها في المقلاة فوق البصل مع جانب الصدر.

نرش الدجاج بعصير الليمون ونفرك بزيت الزيتون. باستخدام مصفاة دقيقة ، رشي التوابل فوق الدجاج لتغطيته. في حالة استخدام الكزبرة المطحونة ، رشي فوق الدجاج أي قطع من البهارات التي لم تمر عبر المصفاة.

3 اشوي الدجاج لمدة 40 دقيقة. Â أ

4 صقيل الدجاج:- أخرجي الدجاج من الفرن ودهنيه بخليط العسل وصوص الصويا. أعد الدجاج إلى الفرن وشوي لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك من الدجاج يسجل 165 درجة فهرنهايت. (قد يستغرق ذلك وقتًا أطول إذا كان الدجاج أكبر من 3 أرطال). اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق.

5 قطع الدجاج وقدميه:انقلي الدجاج إلى لوح تقطيع وقطعيه إلى 8 قطع: 4 قطع صدر و 2 أفخاذ و 2 أفخاذ.

بملعقة مثقوبة ، انقلي البصل إلى طبق التقديم وضعي قطع الدجاج فوقه. اسكبي العصائر في إبريق صغير وقدميها بجانب الدجاج.


شاهد الفيديو: الدجاج بالكركم الحامض والعسل. poulets au curcuma citron et miel