bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

حساء الخضار الصيفي المستقيم بالزبادي

حساء الخضار الصيفي المستقيم بالزبادي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مليء بالذوق واللون ، حساء الخضار الصيفي المتبل بالزبادي جيد ، حار وبارد بشكل خاص من الثلاجة ، في أيام الصيف الحارة.
أضفت إلى هذا الحساء معظم الخضار التي وجدتها في أكشاك السوق ، باستثناء الباذنجان والملفوف.
اخترت قطع الخضار بأمانة لتتناغم مع قرون الفاصوليا وكانت تبدو مثل المعكرونة.

  • 2 بصل
  • 1 جزرة
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 كوسة
  • 350 جرام من حبوب الفاصوليا
  • 1/2 جذر الكرفس
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 3 حبات طماطم
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • 3.5 لتر من الماء
  • ملح
  • فلفل
  • 200 جرام زبادي
  • 2 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 3 خيوط من الصنوبر
  • 3 خيوط شبت
  • 3 خيوط من البقدونس الأخضر
  • 3 خيوط من أوراق الكرفس

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة حساء الخضار الصيفي المستقيم مع اللبن:

نقوم بتنظيف قرون الفاصوليا من الأطراف ، ونغسلها جيدًا بالماء البارد ونقسمها إلى قسمين. يقشر البصل ويقطع ناعما. نقوم بتنظيف الجزر والجزر الأبيض والكرفس ونقطعها إلى أطراف بأداة التنظيف ، أو يمكننا وضعها على المبشرة الكبيرة. نظرًا لأن الكوسة تأتي من الحديقة بقشرة صلبة ، فنحن ننظفها ونزيل البذور ونقطعها إلى أطراف. يُقطع الفلفل ، المنظف من البذور والأضلاع ، إلى شرائح جوليان. نسلق الطماطم في ماء مغلي مع قليل من الملح ونقشرها ثم نقطعها إلى شرائح رقيقة. اغسل الخضر جيدًا واتركه حتى النهاية. نقطع أوراق الكرفس ونقسم الكروم إلى قطع أصغر ، لأنها تترك طعمًا جيدًا في الحساء. نضع الماء ليغلي في قدر كبير. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح واخلطي حتى يذوب. نضيف حبات الفاصوليا ونتركها تغلي بدون تغطية القدر حتى تتغلغل. سخني الزيت واقلي البصل فيه حتى يصبح زجاجيًا قليلاً. ثم أضيفي الجزر والجزر الأبيض وأطراف الكرفس واخلطيهم برفق حتى يتغلغلوا فيها. نقوم أيضًا بتقطير القليل من عصير الفاصوليا ، حتى لا نقلي الخضار بشكل سيء. عند تغلغل الجذور ، أضيفي الكوسة وأطراف الفلفل. قلبي الخضار على النار عدة مرات ، ثم اتركيها جانبًا. عندما تتغلغل حبات الفاصوليا جيدًا ، أضيفي الخضار والكرفس واتركي الحساء يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، على نار خفيفة إلى متوسطة. ثم تضاف الطماطم وبعد 5-6 دقائق تضاف أوراق الكرفس المفرومة. لا تضاف في النهاية مع الخضر الأخرى ، لأنها أقوى وتتطلب القليل من وقت الطهي لترك مذاقها. اخلطي الصفار مع الكريمة والخل ثم خففي المزيج بالحساء الساخن واسكبيه في خيط رفيع في الحساء مع التحريك بشكل مكثف للتجانس. دع الحساء يغلي لمدة 2-3 دمامل ، وخلال هذه الفترة نطابق الطعم بالملح والفلفل ، ثم نطفئ النار ونضيف الخضار المقطعة. حساء الخضار الصيفي المتبل بالزبادي لذيذ جدا! الجزء الأول يقدم ساخناً ، لأنه جيد إذًا ، فور إطفاء النار ، يكون باردًا جيدًا ، من الثلاجة.


التصنيف: حساء وصفات ، شوربات عيد الفصح

في هذا المنشور وصفات الحساء ، حساء عيد الفصح نوصي ببعض الحساء والمرق الذي أعدناه لعيد الفصح. حتى إذا كنت لا تحب حساء لحم الضأن التقليدي المُعد لعيد الفصح ، فإننا نساعدكم بمختلف أنواع الحساء أو الحساء التي يمكن تحضيرها لعيد الفصح والتي ستكون موضع تقدير من قبل عائلتك.

شوربة لحم الخنزير

شوربة لحم الخنزير هذه هي واحدة من المفضلة لدينا ونحن نعدها في كثير من الأحيان. تتكون نكهة هذا الحساء من الفجل المستخدم في النهاية وكذلك البقدونس المفروم الطازج والمضاف إلى الحساء مباشرة على الطبق. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات مع الحساء والمرق في قسم الشوربات والشوربات ، من [& hellip]

شوربة الدجاج بالطرخون

وهذا حساء الدجاج الطرخون هو من بين المفضلة لدينا. يتم تحضير الحساء بسرعة فهو ممتلئ ولذيذ. ننصحك بتجربة شوربة الدجاج مع الطرخون أو تصفح الوصفات الأخرى مع الحساء والشوربات ، فربما تجد شيئًا يرضيك. حساء خاص آخر تم تحضيره في ترانسيلفانيا هو [& hellip]

حساء التفاح

حساء التفاح في ترانسيلفانيا يتم تحضير أنواع مختلفة من حساء الفاكهة. حساء فواكه آخر حسب ذوقنا هو حساء التفاح هذا الذي تم تحضيره من السكر الأخضر - حلو طبيعي ، واستبدل السكر بنجاح هذه المرة أيضًا. أنصحك بتجربة شوربة Quince Cherry Soup ، وهي طعام شهي آخر من [& hellip]

حساء لحم الخنزير الترانسيلفاني

حساء خاص بترانسيلفانيا. نترك الأمر لك لاكتشاف بقية المكونات المستخدمة ونحن في انتظار الآراء حول ما إذا كنت تحب حساء لحم الخنزير Transylvanian أم لا! ندعوك لتصفح وصفات أخرى مع الشوربات والشوربات! مكونات 6 لتر حساء: 800 جرام من ضلوع لحم الخنزير ، 6 قطع جزر (حوالي [& هيلليب]

حساء العسل

شوربة لحم الضأن طريقة تحضير شوربة لحم الضأن في ترانسيلفانيا شوربة لحم الغنم بالكريمة الحامضة شوربة لحم الضأن الصحيحة. شوربة غنم محضرة حسب وصفة الجدة. أفضل حساء لحم ضأن أكلته على الإطلاق. مكون شوربة العسل: 800 جرام لحم بالعسل (الحلق ، الذيل ، ضلع العسل) 4 جزر ، 2 جذور بقدونس ، [والهيلب]

ماصة حساء وقلوب

المقادير: 500 جرام فلفل وفلفل ، 4 لتر ماء ، 4 جزر ، 2 جذور بقدونس ، 1 بصل مبشور ناعماً ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 5-6 فصوص ثوم ، ملح ، عصير فلفل حار محفوظ في الخل (حسب الرغبة) ، 300 غرام كريمة حامضة ، 3 صفار بيض ، طريقة التحضير: اغسل الفلفل والقلوب في [& hellip]

شوربة زدرينت - شوربة بيض - أوراق خفيفة

المكونات: شوربة جزر 300 جرام لحم دجاج (الظهر والرقبة # 8230) ، 2 جزر ، 1 جذر بقدونس ، 1 بصل صغير ، 1 lg زبدة ، 1 lg زيت ، 1 ليمون (بدلاً من الليمون يمكنك استخدام الخل الحامض) ، 450 جرام كريمة حامضة ، 2 صفار بيض ، 4 بيضات ، بقدونس أخضر ، التحضير: قسم الدجاج واسلقه [& هيليب]

شوربة دجاج مع نودلز منزلية

شوربة دجاج مع نودلز منزلية ، وصفة. أفضل شوربة نودلز محلية الصنع ، وصفة شوربة منزلية. حساء الخضار المعكرونة. نودلز مع بيض. المكونات - شوربة الدجاج مع النودلز المصنوعة محليًا 6 أجنحة دجاج وجزر وجزر صغير قطعة كرفس وبصل معكرونة [& هيلب]

شوربة يونانية

المكونات: شوربة يونانية 400 جرام لحم دجاج (يمكننا استخدام الأجنحة والظهر والرقبة وأحشاء الدجاج أو الطيور الأخرى) ، 300 جرام كريمة حامضة ، 2 صفار بيض ، 1 جزرة كبيرة ، 1 جذر بقدونس ، 1 بصل ، 1 ليمونة ، ملح ، بقدونس أخضر ، 40 جرام أرز ، 50 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، (من الكميات المذكورة أعلاه I [& hellip]

حساء الدراج

المكونات: قطعة واحدة من الدراج ، 6 قطع. جزر 4 قطع. جذر البقدونس ، 1 كرفس متوسط ​​الحجم ، 1 بصل ، 2 & # 8211 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة فلفل ، 1-2 حبة. البهارات والملح حسب الرغبة.

شوربة بطن ترانسلفانيا

المكونات: شوربة بطن ترانسيلفانيان 1 كجم بطن مطبوخ ومقطع إلى شرائح 500 جرام من لحم الخنزير أو عظام اللحم البقري مع اللحم ، 6 لتر ماء ، 4 جزر ، 2 جذور بقدونس ، 1 بصل مبشور ناعماً ، 2 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 2 فص ثوم ، ملح ، 3 أوراق غار ، 100 مل خل ، فلفل ، عصير [وهليب]


إذا جاء الصيف ، كذلك الموسم الذي لا يسير فيه مايونيز البيض جيدًا ، ولا الأطعمة الدهنية السيئة ، والذي تشعر فيه بالرغبة في تناول الأشياء الخفيفة فقط. في ذلك اليوم وجدت وصفة لمايونيز الكرفس في مكان ما على الإنترنت. وهو شر بسيط. التالى.

مايونيز الكرفس:
خذ كرفسًا ، نظفه ، اغسله ، اقطعه إلى قطع واغليه. ونغليها جيداً حتى تنضج. أخرجيها وصفيها ، وضعيها في وعاء ووزعيها جيدًا حتى تخرج الكريمة (يفضل باستخدام خلاط عمودي). ثم نضيف بضع فصوص من الثوم (حسب الرغبة) وقليل من الملح وبضع قطرات من الليمون ونخفق هذا المزيج جيدًا مع القليل من زيت الزيتون (ليس كثيرًا ، طالما أن القوام رقيق قليلاً). ولديك مايونيز لتلصقه وهو جيد لسلطة الخضار التالية.

سلطة الخضار النيئة:
تحتاج إلى جزر وكرفس (اختياري وتفاح) وبعض البقدونس. لا أعطي كميات لأن ذلك يعتمد على ذوق الجميع كيف تفعل ذلك. كميات متساوية من الجزر والكرفس والتفاح جيدة. البقدونس يعتمد على الذوق. ابشر الجذور على المبشرة الصغيرة (بقدر & # 8230. نعم!) والتفاحة على المبشرة الأكبر وإلا فإنها تترك الكثير من العصير. تقوم بخلطها ، وتضع بعض الزبادي فوقها (ويفضل أن يكون من الأغنام والجاموس & # 8211 سيدار من نابولاكت) ثم تقذف في الاشمئزاز وبعض المايونيز الكرفس. ضع الروائح في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. ويصبح باردًا كجعة جيدة ، خاصة بعد الحساء التالي.

شوربة السلطة:
أنت بحاجة إلى شيء من هذا القبيل: سلطة ، بصل أخضر ، بقدونس ، صنوبر ، كوسة ، بعض الطماطم ، وربما بعض لوبودا. الكميات غير ثابتة & # 8230pui كيف وكم لديك. أضع أيضًا بعض قلوب الدجاج والماصات ، لكن يمكنك أيضًا صنعه بدون لحم وحتى مع اللحوم الأخرى.
كيف فعلت:
أخذت القلوب والماصات ووضعتها في الغليان في قدر كبير (إذا وضعت اللحم ، فلا بد أن يكون مزبدًا ، ولم يكن لدي أي شيء أرغفه). عندما تم نقعها جيدًا ، وضعت جميع الخضروات المفرومة جيدًا ، وغطيتها واتركتها لمدة نصف ساعة لمدة ساعة على النار (حتى نقع القرع).
كنت متبلًا بالملح والفلفل وأكلت بعد ذلك ، دافئًا وكان جيدًا. كان من الممكن أن يكون الجو باردًا ، لكن القلوب كانت سمينًا قليلاً.

من الكوسا المسلوقة المتبل بصلصة جبنة الفوجراو (عندما أصبح الجبن الممزوج بالقشدة جبن Făgaraș وكيف أصبح الاسم الصحيح اسمًا شائعًا؟) تم تمريره مع الأفوكادو (يُخبز جيدًا ، ليكون طريًا ، لا يبقى قطعًا) ومع البقدونس المفروم ، لا أقول حتى أن هذا الشيء لا يستحق أن نطلق عليه وصفة & # 8230 هو مجرد طعام جيد جدًا & # 8230


شوربة خضار

يمكن تعديل الوصفة الأساسية حسب ذوقك. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة طماطم طازجة أو معلبة مع العصير للنكهة واللون ، كما يمكنك إضافة شرائح البطاطس والجزر الأبيض واللفت أو غيرها من الخضروات التي يمكن تخزينها في الشتاء ، للحصول على مذاق خاص. القليل من الزنجبيل (مسحوق) سيمنح الحساء نكهة خاصة. لأنه ليس من الضروري تقليب الخضار ، تظل نكهتها سليمة في الحساء. استخدم الكميات في هذه الوصفة ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة المجموعة الخاصة بك. يمكن حفظ الحساء في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو وضعه في الفريزر.

المكونات والكميات:

1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
قطعتان من الكراث المفروم أو كوب من البصل المفروم
2 جزر مقطعة إلى قطع
2 حبة كرفس مناسبة ، مقطعة إلى قطع
1 فص ثوم صغير ، مقطع إلى قطع
8 كلاب مائية
1 ورقة غار
6 حبات فلفل (كاملة)
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
2 بطاطس بالحجم المناسب ، نظيفة ومقطعة
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
6 أوراق بقدونس مفرومة.

1. نضع الزيت والماء في إناء الحساء. أضيفي الكراث أو البصل والجزر والكرفس واخلطيهم على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى تبدأ الخضار في النضوج. نضيف الثوم ونتركه على النار لمدة دقيقة أخرى.

2. نضيف باقي المكونات ونضعها مرة أخرى في الغليان. عندما يغلي ، خففي النار واتركيه لمدة 45 دقيقة أخرى أو حتى تصبح الخضار طرية. الطعم والموسم ، إذا لزم الأمر.

3. نرفع الشوربة عن النار وتصفيتها على الفور ، مع الاحتفاظ بالخضروات إذا لزم الأمر. في بلدان أخرى ، الحساء هو ، في الواقع ، حساء كريمي ، لا يتم استهلاك كل شيء مسلوق فيه. إذا لم يتم تناوله على الفور ، اترك الحساء ليبرد ثم ضعه في الثلاجة.

يتم الحصول على 6 أكواب.
يحتوي الكوب الواحد على: 25 سعر حراري ، 0.5 جرام ، بروتين ، 5 جرام ، كربوهيدرات ، 0.5 جرام ، 0 ملليجرام ، كوليسترول ، 35 ملليجرام صوديوم (باستثناء الملح).


حساء قشر البطيخ & # 8211 فيديو وصفة

حساء قشر البطيخ حساء رخيص جدا ومنعش وسهل التحضير.
قشر البطيخ مصدر غني للسيليكون والكلوروفيل ، مفيد جدا للجسم.
يحسن السيليكون نشاط البنكرياس وهو ضروري لتثبيت الكالسيوم في الجسم ، وله خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.

فهذه هي الفوائد التي يمكن أن نحصل عليها منها ، إذا قمنا بإعداد حساء قشر البطيخ. من المهم استخدام قشور البطيخ فقط ، وهي في الواقع ألذ أنواع البطيخ.

نقوم بتنظيف قشر البطيخ جيداً ، حتى نحافظ فقط على الجزء الأبيض من القشور ، وفقط هكذا ، بعد تقطيعها جيداً ، نستخدمها في حساء قشر البطيخ.

بعد أن نجهز الخضار الأخرى ونطهوها قليلاً بالحرارة نضيف قشر البطيخ ثم الماء الساخن. لا ينبغي غلي حساء قشر البطيخ كثيرًا ، لأن كلا من الخضار والقشر يغليان بسرعة ويجب عدم الإفراط في طهيهما حتى لا يتلفا العناصر الغذائية القيمة.

يمكننا تقديم الحساء مع القليل من الزبادي على الطبق ، أو الكريمة الحامضة ، إذا كنت تفضل المزيد ، لذلك سنضيف طعمًا إضافيًا ودفقة من الألوان إلى الحساء ، وهو حساء صيفي منعش ، يمكننا تقديمهما معًا ساخن وبارد ، حتى من الثلاجة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا تحضير حساء قشر البطيخ في الشتاء ، إذا حرصنا على وضع قشور البطيخ جاهزة ومقطعة إلى مكعبات ، في الفريزر مثل الخضار المجمدة الأخرى ، وبالتالي يمكننا الاستفادة من خصائصه خلال فصل الشتاء. أو كلما أردنا تحسين جودة أنواع الحساء الأخرى الجاهزة.
لتحضير الحساء نحتاج ما يلي

& # 8211 قشر البطيخ
& # 8211 2 بصل
& # 8211 1 جزرة
& # 8211 1 فلفل
& # 8211 1 ساق كرفس كرفس
& # 8211 3 ملاعق زيت
& # 8211 كيس 1 لتر
& # 8211 1 رابط من leusetean
& # 8211 زبادي
& # 8211 ملح حسب الرغبة

التحضير يمكنك مشاهدة حساء قشر البطيخ في الفيديو أدناه. استمتع !


شوربة بالفطر والخضروات

يمكن أن يتناسب هذا المزيج من الفطر والخضروات مع المعكرونة الرقيقة أو الأرز. يمكن تقديمها مع الخضار أو الحبوب الأخرى أو تحويلها إلى صلصة لذيذة ، والتي يمكن استخدامها في أي وقت لتحضير حساء فاتح للشهية. يمكن وضع هذا الحساء في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام أو في الفريزر لفترة أطول. وقت التحضير ضئيل والنتيجة ممتازة!

60 جرام فطر مجفف (1/2 كيلو فطر طازج)
1 كوب ماء ساخن
1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى شرائح
2 جزر مقطع كبير
2 كرفس مقطع إلى شرائح
2 فص ثوم مهروس
1 1/2 ملعقة صغيرة خليط من إكليل الجبل ، مردقوش ، زعتر ومريمية
150 جرام فطر معلب مقطع إلى شرائح
1 كوب نبيذ أحمر
8 كلاب مائية
1 ورقة غار
الفلفل الحلو حسب الرغبة
2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة.

1. اتركي الفطر جافًا لمدة 45 دقيقة في ماء ساخن.

2. نضع الزيت في وعاء كبير ونطهو البصل لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. أضيفي الجزر والكرفس والثوم والبهارات واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون البصل إلى البني ويصبح الخضار طريًا.

3. نضيف الفطر المعلب وبعد بضع دقائق نضيف النبيذ والماء وورق الغار والفلفل الحلو وصلصة الصويا وملح البحر والفلفل.

4. صفي الفطر المجفف من الماء مع الاحتفاظ بالعصير. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء مع العصير. اتركيه حتى يغلي ، ثم اخفضي النار وغطيه واتركيه لمدة 45 دقيقة أخرى. تذوق وأضف ملح البحر والفلفل إذا لزم الأمر.

5. يُرفع الشوربة عن النار وتُصفى على الفور ، مع الاحتفاظ بالخضروات إذا لزم الأمر. إذا لم يتم تناوله على الفور ، اترك الحساء ليبرد ثم ضعه في الثلاجة.

يتم الحصول على 6 أكواب.
يحتوي الكوب الواحد على: 20 سعر حراري 0.5 بروتين 3.5 جرام كربوهيدرات 0.4 جرام دهون 0 مجم كوليسترول 100 مجم صوديوم (باستثناء الملح).


حساء الخضار والليمين الأخضر مع مصل اللبن

حساء الخضار والليمين الأخضر مع مصل اللبن من: الجزر ، جذر البقدونس ، البصل ، الطماطم ، الخضار ، الأرز ، مصل اللبن الحامض ، البيض ، الزيت ، الفلفل ، الملح ، البقدونس ، الشبت.

المكونات:

  • 2 جزر
  • جذر البقدونس
  • 1 بصلة
  • 1 أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة فيجيتا
  • 2 ملاعق كبيرة أرز
  • 500 مل يا له من حامض
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • فلفل
  • ملح
  • الخضر (البقدونس والشبت)

طريقة التحضير:

اسلقي 11 ماء مع فيجيتا. قشر الخضار والبصل وقطّعها إلى مكعبات. في قدر 31 ، اقلي الخضار في الزيت. أطفئها بالماء الساخن واستمر لمدة 10 دقائق أخرى.

نضيف الأرز المغسول والمصفى والطماطم المقشرة والمفرومة. سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل. يخفق البيض مع مصل اللبن ويضاف إلى الحساء. اترك القدر على النار لمدة 3 دقائق. في النهاية ، يرش بالخضروات المفرومة.


شوربة غنم

شوربة غنم
طريقة التحضير شوربة لحم الضأن وصفة شوربة لحم الضأن شوربة لحم ضأن بالكريمة الحامضة شوربة لحم الضأن الحامضة شوربة لحم الضأن كما في ترانسيلفانيا أفضل حساء لحم غنم معد لعيد الفصح. شوربة غنم حسب وصفة الجدة.

المقادير شوربة لحم الضأن:

800 جرام لحم ضأن (رقبة ، ذيل ، ضلع ضأن ، رأس)
4 جزر
2 قطعة بقدونس
حفنة من البصل الأخضر
كريمة حامضة 500 جم
4 صفار بيض
ملح
أوراق الطرخون الطازجة (أو من جرة ، أو المجففة)
أوراق حميض حامضة (إذا لم يكن لديك ، يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون)
2 أرباع كبيرة من الزبدة لتقسية الخضار

طريقة تحضير شوربة الضأن:

توضع قطع لحم الضأن لتغلي في حوالي 6 لتر من الماء البارد مع 1 ملعقة كبيرة من الملح ، على نار خفيفة وفي هذه الأثناء رغوة بعد أن تغلي. نقطع الجزر والبقدونس إلى شرائح ويقلى في الزبدة. عندما ينضج اللحم أكثر من نصفه ، أضف الجزر والبقدونس المتصلب واتركه ينضج.

يُمزج صفار البيض مع القشدة الحامضة ، ويُقطع الطرخون ، ويُقطع أوراق الحميض إلى شرائح رفيعة ويقطع البصل الأخضر إلى شرائح. عندما ينضج اللحم ، أضيفي أوراق الحميض (حوالي باقتين ، أو عصير الليمون) ، البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة.

إلى صفار البيض الممزوج بالقشدة الحامضة ، نضيف الحساء الساخن تدريجياً حتى لا يخلط بالجبن ، ثم نسكبه في الحساء ، ونضيف الطرخون المفروم ونتركه يغلي ، ويتبل بالملح إذا لزم الأمر ويمكن أن نقدمه مع الفلفل الحار.

يتمتعون بشهية جيدة! نتمنى لكم عيد فصح سعيد!


حق شوربة الخضار الصيفية بالزبادي - الوصفات

وقت التحضير: 45 دقيقة

المكونات: 1 حفنة من البازلاء ، 1 حفنة من الفاصوليا الخضراء ، 2 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 جذر بقدونس ، 2-3 حبات طماطم ، 500 جرام زبادي ، 1 حزمة شبت ، 1 حزمة بقدونس ، ملح ، فلفل.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: قشر القرع وابشره واعصر العصير. عندما يغلي الماء ، أضيفي الفاصوليا الخضراء المكسورة ورشة ملح واتركي الخضار تنضج. اسلقي الطماطم وقشرها وقطعيها إلى قطع وأضيفيها إلى القدر عندما تنضج جميع الخضار. بعد بضع دقائق ، يُسكب الزبادي المخفف مع 100 مل من الماء ، ويطابق طعم الملح والفلفل ويُترك الحساء ليغلي. ثم نضعها جانبا ونرش الخضار المقطعة.
بدلاً من الزبادي ، إذا كان لديك مصل اللبن ، يمكنك استخدامه لتحلية الحساء.



وصفات أخرى
1. حساء الكافيار (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
2. حساء بطن بدون بطن (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
3. حساء الخضار الصيفي (حساء ، مرق ، بورشت> حساء الخضار)
4. حساء الصيف مع اليقطين (حساء ، شوربات ، بورشت> شوربات خضار)
5. حساء الفلاحين مع لحم مقدد مدخن (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
6. حساء الفلاحين بالفلفل الحلو (حساء ، شوربات ، بورشت> شوربات خضار)
7. حساء الفلاحين بالطماطم والبطاطس (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
8. حساء ترانسلفانيا (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
9. حساء الفاصوليا الترانسيلفانية (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
10. حساء الدجاج في قدر الضغط (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
11. شوربة اللحم (II) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
12. حساء لحم العجل بالنودلز (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
13. حساء الزبادي (1) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
14. حساء البطاطس بالزبادي (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
15. حساء الربيع (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
16. حساء الخضار مع المعكرونة أو الأرز (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
17. حساء البطاطس المهروسة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
18. حساء النقانق بالزبادي (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
19. شوربة كرات اللحم اليونانية (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
20. حساء البطن (الثالث) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
21. شوربة الكرنب المر مع الكريمة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
22- حساء السمك المشوي سولينا (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
23. شوربة مع نقانق مدخنة وخل (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
24- حساء الطماطم (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
25- حساء سلطة ترانسيلفانيان (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
26- شوربة أمعاء الضأن (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
27- حساء الفاصوليا الصيام (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
28- حساء الكرنب الحلو (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
29- حساء الفاصوليا الخضراء (2) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
30- حساء السمك مع الأرز (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
إيماج!


يايلا كورباسي - حساء الزبادي التركي

المطبخ التركي مشابه تمامًا للمطبخ الروماني ، خاصة من حيث الحساء والأطباق التقليدية. الكثير من الطعام مستوحى من المطبخ العثماني ، وهذا الحساء الزبادي يفسح المجال لطعامنا بخجل.

حساء الزبادي أو Yayla Corbasi هو علاج ممتاز لنزلات البرد ويشبه ، كطريقة للتحضير ، الحساء اليوناني ، المعروف في بلدنا.

  • 1/4 كوب أرز
  • 5 أكواب ماء أو شوربة دجاج
  • 2 كوب زبادي دسم
  • 1 أو
  • 2 ملاعق صغيرة دقيق
  • 2 ملاعق صغيرة زبدة
  • 2 ملاعق صغيرة نعناع
  • ملح

لتحضير الحساء ، يمكنك استخدام العصير الذي قمت فيه بسلق الدجاج الذي قمت بتصفيته. نضع الأرز ليغلي في الحساء مع قليل من الملح ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.

اخفقي البيضة مع ملعقتين صغيرتين من الدقيق حتى تحصلي على خليط متجانس. نضيف الزبادي ونخلط جيدا. أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء لتخفيف التركيبة قليلاً.

نضع الخليط في قدر على النار ونتركه على نار هادئة مع إضافة قليل من الحساء. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

عندما يصبح الحساء جاهزًا ، أطفئ النار. نضع الزبدة في وعاء على النار وعندما تذوب نضيف النعناع ونتركها لبضع دقائق. أطفئي النار واسكبي المزيج فوق الحساء.

قدمي الحساء ساخنًا. شهية طيبة!

عليك ان تراه ايضا


فيديو: السلمون المرقط المخبوز مع الزبادي والأعشاب - شوربة ونقنقة 4 - فتافيت