bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة كمأ الشوكولاتة بالبندق

وصفة كمأ الشوكولاتة بالبندق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلويات
  • حلويات الشوكولاتة
  • كمأ

هل تتخيل نفسك كصانع شوكولاتة رئيسي؟ أصبح من الممكن الآن مع هذه الوصفة السهلة اتباعها لشوكولاتة الكمأ والبندق. تستخدم هذه الوصفة قوالب الشوكولاتة ، مما يزيل الضغط الإضافي لتشكيل الشوكولاتة.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتصنع: 50 حبة شوكولاتة بالبندق

  • 350 جرام شوكولاتة بالحليب ، مفرومة خشنة
  • 120 جرام زبدة
  • 120 مل كريم مزدوج
  • 2 صفار بيض
  • 200 جرام بندق

طريقةالإعداد: 15 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الوقت الإضافي: ساعتان تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 2 ساعة و 25 دقيقة

  1. تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو في مقلاة فوق ماء يغلي بالكاد. بمجرد أن تذوب ، تُرفع عن النار وتُضاف الزبدة تدريجيًا ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، وتخلط جيدًا لتشكيل خليط لامع وخالٍ من الكتل.
  2. في وعاء ، اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم قاسية.
  3. في وعاء منفصل ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح شاحبًا ودسمًا ثم اخلطي الشوكولاتة تدريجيًا ، قليلًا في كل مرة. أضيفي الكريمة حتى تمتزج جيداً.
  4. يُعاد المزيج إلى النار ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف المزيج.
  5. يُسكب القليل من المزيج في فتحات قالب الشوكولاتة. حتى خارج الجزء العلوي بسكين ووضع الجوز في الأعلى. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تصبح صلبة ، ثم اخرجي من القوالب وقدميها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

نتائج بسيطة ومضمونة وممتازة. يعمل جيدًا مع البندق أو اللوز بالداخل. Katebakes -20 نوفمبر 2015


    • 9 أونصات من شوكولاتة الحليب عالية الجودة ، مفرومة
    • 1 كوب كريمة ثقيلة
    • 9 أونصات شوكولاتة بيضاء عالية الجودة ، مفرومة
    • 1/2 كوب بندق محمص ومقطع
    • 4 أونصات شوكولاتة حلوة ومر عالية الجودة (غير محلاة)
    • مقبلات: البنفسج المتبلور
    1. دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصات بالزيت ولفها بغلاف بلاستيكي.
    2. في غلاية مزدوجة أو وعاء معدني صغير توضع فوق قدر من الماء المغلي بالكاد تذوب شوكولاتة الحليب مع 1/2 كوب كريمة مع التحريك حتى تصبح ناعمة ، ثم ترفع الغلاية المزدوجة أو المقلاة عن النار. يُسكب المزيج بالملعقة في صينية الخبز ويُضغط على المقلاة على المنضدة لتسوية السطح. يبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة ويبرد ، مكشوفاً ، لمدة 15 دقيقة.
    3. في الجزء العلوي النظيف من غلاية مزدوجة أو وعاء ، تذوب الشوكولاتة البيضاء مع ما تبقى من 1/2 كوب كريمة بنفس الطريقة. يُقلب البندق مع خليط الشوكولاتة البيضاء ويُسكب بالتساوي على طبقة شوكولاتة الحليب المبردة. حلوى البرد ، مغطاة بشكل فضفاض ، لمدة 6 ساعات على الأقل ، وحتى أسبوع واحد.
    4. ارفع الحلوى من المقلاة وانزع الغلاف البلاستيكي. على لوح تقطيع بسكين كبير حاد قطع الحلوى بالطول إلى 6 شرائح وقطع شرائط بالعرض إلى 11 شريطًا (ليصبح المجموع 66 كمأة ، كل منها حوالي 3/4 بوصة مربعة).
    5. في غلاية مزدوجة أو وعاء معدني صغير يوضع فوق قدر من الماء المغلي بالكاد تذوب الشوكولاتة الحلوة والمرة مع التحريك حتى تصبح ناعمة وإزالة الغلاية المزدوجة أو المقلاة عن النار. شوكولاتة باردة لمدة 10 دقائق. اغمس 1/8 بوصة من جزء الشوكولاتة البيضاء من كل كمأة في الشوكولاتة المذابة ، واترك الشوكولاتة الزائدة تقطر. ضع فوق كل كمأة قطعة صغيرة من البنفسج المتبلور واتركه يبرد ، مكشوفًا ، حتى يصبح متماسكًا. يمكن صنع الكمأ قبل أسبوعين ويتم تبريده في طبقات مفصولة بورق شمعي في حاوية محكمة الإغلاق.

    ترافلز شوكولاتة بالبندق

    وصفة بواسطة جيادا دي لورينتيس

    جيادا هي طاهية وأم ومؤلفة وصاحبة مطعم. وهي معروفة باسم الشخصية التلفزيونية الحائزة على جائزة إيمي في Food Network‚Äôs Everyday Italian ، و Giada at Home ، و Giada In Italy ، بصفتها قاضية في Food Network Star ، مراسلة NBC Today Show ، لكتب الطبخ الثمانية الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز ومطعمها الأول GIADA في لاس فيغاس. على الرغم من أنه في معظم الأيام ، يمكنك العثور عليها في لوس أنجلوس مع ابنتها ، Jade والقطط ، Bella ، وهي تخفق شيئًا لذيذًا في المطبخ يتضمن بارميجيانو ريجيانو أو ضعفها ، الشوكولاتة الداكنة!


    الفيديو ذات الصلة

    لقد & # x27ve أقوم بإعداد هذه الوصفة لحفلة العطلة السنوية الخاصة بي لمدة عام - ربما منذ عام 2001 إذا لم تكن الوصفة & # x27t قد نشأت في وقت سابق. كان مرعوبًا عندما لم أتمكن من العثور على بطاقة الفهرس البالية جيدًا مع لصق الوصفة. خلال سنوات خبرتي ، تعلمت أن فرك قشور البندق لا يحدث فرقًا كبيرًا ، و / أو يمكنك استبدال جوزة مختلفة دون اختلاف كبير نظرًا لأن النكهة لا تظهر. إنه غني حقًا وسيغذي جيشًا. ويمكنك تحضيرها في وقت مبكر ثم تقطيعها وتقديمها في اليوم. ولكن هذا صحيح ، فهم ليسوا كمأ حقيقيين ، أشبه بفتات الشوكولاتة اللذيذة.

    كانت جيدة ، لكن لم & # x27t تحتوي على الكثير من نكهة البندق كما هو متوقع. كان الغاناش بعد الجلوس في الثلاجة لمدة 7 ساعات لا يزال طريًا بعض الشيء ، وانفصل عن الجزء العلوي عندما كنت أقوم بتقطيعه. كما أنه كان من الممكن أن يكون مذاقه أفضل حقًا إذا تم تغطيته بغاناش بدلاً من مجرد وجود طبقة تفكير في الأعلى. قد أقوم بعملهم مرة أخرى وأقوم في الواقع بتدويرهم لأن مجرد قطعهم اتضح بشكل سيء.

    كانت هذه لذيذة وستصبح إضافة جديدة لخبزتي وتقديم الهدايا في عيد الميلاد. كل من جربهم أحبهم. غنية ، لكنها ليست حلوة للغاية ، وإذا كنت & # x27 صانع كمأة مبتدئ ، فهي نسيم. لم يكن لديّ & # x27t بندق في متناول اليد واستخدمت صمولةًا أخرى بنجاح كبير. لقد استخدمت أيضًا الرقاقة (أستخدم هذه التقنية للعديد من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي) بالتأكيد يجعل قطع هذه الأعمال سريعة. الشوكولاتة ذات النوعية الجيدة أمر لا بد منه مع هذه الجودة ، لذا لا تبخلوا بالجودة.

    رائع إذا أخطأ في التسمية. هم ليسوا الكثير من الكمأ كما هم فطائر الكمأة. ربما أفضح إدمان الشوكولاتة ، لكنني لم أجدها غنية جدًا على الإطلاق. تقطع قشرة البندق حلاوة الغاناش بشكل رائع. كان الوقت قصيرًا ، لذلك قمت بتبريدهم في الفريزر وعمل بشكل جيد. لم أكن مضطرًا إلى القلق بشأن مسح السكين الرفيع أيضًا. لقد قمت للتو بإزالة الكتلة المبردة بالكامل من المقلاة في قطعة واحدة ، ثم قسمتها إلى مكعبات باستخدام Santuku. في المرة القادمة التي أقوم فيها بعمل هذه الأشياء ، أعتقد أنني سأقطعها باستخدام قاطعة البسكويت الأصغر حجمًا ، وحفظ القصاصات للطاهي.

    لذيذ. نعمة التوفير في هذه الوصفة هي أنه يمكنك فقط التعامل مع قطعة صغيرة. إنهم & # x27 هم أغنياء وكثافة بشكل لا يصدق ، ومن المنطقي أن تخدمهم عندما & # x27re تستضيف حشدًا كبيرًا. لقد صنعت هذه مرتين الآن ، مرة لحفلة عشية رأس السنة الجديدة الكبيرة و # x27s ، ومرة ​​أخرى في نهاية الأسبوع الماضي عندما ضاعفت الوصفة لحفلة هووسورمينغ مع 200 ضيف. تخطي عملية تقشير البندق. لقد استخدمت اللوز المقشر وعملوا بشكل جيد. لا يمكن للناس & # x27t أن يصدقوا أنني جعلتهم بنفسي.

    وصفة لذيذة ، ومع ذلك ، لم أجد أن قشرة البندق تنفصل بسهولة بمنشفة المطبخ. في واقع الأمر ، لقد وجدت هذا الجزء من الوصفة مملًا ومحبطًا للغاية لدرجة أنني ربما ربحت & # x27t أعدها مرة أخرى.

    امنح وقتًا كافيًا للاستعداد مسبقًا. يتجمد جيدًا وطعمه جيد من الثلاجة مباشرة. علاج غني يستحق جزء صغير.

    كانت هذه من أروع الحلويات على الإطلاق !! ليس حلوًا جدًا ويسهل صنعه. العيب الوحيد هو مقدار الوقت المتضمن ، لكن في النهاية الأمر يستحق ذلك.

    أنا أصنع هذه طوال الوقت. أنا لا أهتم بالبندق لذا أستخدم اللوز بدلاً من ذلك. أنا أحب الطبقة السفلية الكثيفة والطبقة العلوية الكثيفة الغنية! جيد جدا. الجميع يحبهم دائمًا. أقوم بإعدادهما لحضور حفل زفاف في فبراير.

    لقد صنعت هذه لحفلة عطلة وكان لدى معظم الضيوف قطعة واحدة فقط. إنها غنية جدًا ، لكنني شعرت بخيبة أمل لأنها لم تكن & # x27t أكثر نكهة البندق. أيضًا ، انهارت القاعدة بسهولة شديدة مما جعل تناول الطعام فوضويًا. ربما فعلت شيئا خاطئا؟ وغني عن القول أن لدي طن متبق! كانوا جيدين . لكن الوقت المستثمر لا يستحق كل هذا الجهد.

    جيد جدًا وليس حلوًا جدًا ، رغم أنه غني جدًا! أنا أيضًا صنعت قاعدة البندق بالكامل في Cuisinart. لم يأكل معظم الضيوف أكثر من قطعتين على مدار ثلاث ساعات. سأحتاج إلى التخلص من الباقي أو كسب عشرة أرطال هذا الأسبوع.

    هذا سهل جدا ولذيذ لقد صنعت مزيج الكمأة بالكامل في مطبخي. الوصفة لم & # x27t تصنع 80 قطعة. أعتقد أنني قطعتها كبيرة جدًا.

    لقد أرسلت هذا مع زوجي إلى المكتب وأحبها الجميع! أنا ، أيضًا ، صطفت المقلاة بورق الألمنيوم مما يجعل إزالتها من المقلاة نسيمًا. بهذه الطريقة لم يكن تقطيعها إلى قطع صغيرة مشكلة.

    حلوى جيدة التجهيز. لقد غطيت المقلاة بورق معدني حتى أتمكن من إخراج الكتلة بالكامل قبل القطع. أيضًا ، كان التقطيع سهلاً للغاية ، فلا داعي لتسخين سكين الطاهي أو مسحه في كل مرة. لأخذ هذا إلى مستوى 4 شوكات ، أود نكهة بندق أقوى وأقل شوكولاتة.

    لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات الآن. من السهل صنعه (يستغرق الأمر بعض الوقت) وقد حقق نجاحًا كبيرًا في كل مرة أخدم فيها الكمأة. أنا أحب قوام الطبقة السفلية والغاناش والطريقة التي تبدو بها مع الملمس الناعم في الأعلى وقاعدة البندق. ومع ذلك ، قررت الاتصال بهم & quothazelnut biscotti truffles & quot لأن القاعدة تخرج بمذاق يشبه إلى حد كبير بسكوتي الشوكولاتة الطازج. يمنح هذا أيضًا الأشخاص الفكرة الصحيحة حول ما يمكن توقعه.

    شعرت بخيبة أمل قليلاً في هذه لأنني أعتقد أن الاسم مخادع إلى حد ما. إنها ليست كمأة بقدر ما هي كعكات صغيرة مع غاناش في الأعلى (وهو ما أدركته قبل أن أصنعها). بالنظر إلى ما هي عليه ، فهي جيدة جدًا ، وليست حلوة جدًا ، وغنية جدًا. هناك شيء جيد في مزيج الشوكولاتة والبندق.

    يا لها من كمأة جميلة ولذيذة! ستكون هذه إضافة دائمة إلى سلال هدايا كعك العيد! تأكد من استخدام شوكولاتة ذات نوعية جيدة في هذه - فالرونا تستحق كل بنس!

    هذه الكمأة رائعة وسهلة التحضير. لقد استبدلت نصف كوب من الجوز المحمص ونصف كوب من التوت البري المجفف بالبندق وخرجوا بشكل رائع. قد أضيف بعض نكهة البرتقال في المرة القادمة. أعتقد أن طعم الكمأ سيكون رائعًا مع جميع أنواع البدائل المختلفة ، حلوى النعناع ، اللوز ، حبوب البن ، إلخ.


    ترافلز شوكولاتة وبرتقال وبندق

    • المؤلف: أودري @ بيكر غير تقليدي
    • وقت التحضير: 20 دقيقة
    • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
    • المحصول: 15-18 كمأة
    • التصنيف: حلوى
    • الطريقة: لا خبز
    • المطبخ: حلوى

    وصف

    الكمأ البرتقالي الجميل الغني بالشوكولاتة الداكنة مع البندق. مغطى بالبندق المفروم للحصول على ملمس نهائي مثالي. خالٍ من الغلوتين وسوبر ديليش.

    مكونات

    الكمأ:

    • 1 1/2 كوب بندق (كنت أستخدم نيئًا)
    • كوب مربى برتقال (كنت أستخدم نسخة محلاة بالفواكه من St. Dalfour | يمكن استخدام نكهة مربى أخرى إذا كنت تفضل ذلك)
    • نصف كوب من مسحوق الكاكاو
    • 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا نقية
    • نصف كوب سكر جوز الهند

    طلاء:

    • نصف كوب من البندق المفروم ناعماً (قمت بتشغيل محضر الطعام) أو مسحوق كاكاو إضافي
    • 15 & # 8211 18 بندق إضافي للمركز

    تعليمات

    1. قم بمعالجة البندق في وجبة في محضر الطعام. أضف جميع مكونات الكمأة المتبقية ، ما عدا سكر جوز الهند ، إلى المعالج وقلّب المزيج. يضاف سكر جوز الهند ويعالج مرة أخرى. يجب أن يتكثف الخليط قليلاً في هذه المرحلة (يمكنك اختبار ما إذا كان جاهزًا عن طريق التقاط كمية صغيرة منه ومعرفة ما إذا كان يمكنك دحرجته إلى كرة & # 8212 إذا كان & # 8217s رطبًا جدًا ، أضف القليل المزيد من الكاكاو ، إذا كان جافًا جدًا ، أضف القليل من شراب القيقب أو المربى وقم بالمعالجة مرة أخرى).
    2. انشر الطلاء (البندق المفروم أو مسحوق الكاكاو) في وعاء. ضع ورق زبدة على طبق أو صينية واتركه جانبًا. اجعل البندق محجوزًا للمركز في متناول اليد.
    3. التقط 1-2 ملعقة كبيرة من الخليط (ملعقة كبيرة) ولفها بيديك على شكل كرة. اضغط على حبة البندق في المنتصف ولف الكرة مرة أخرى لإحكام إغلاقها. لف الكمأة في خليط الطلاء وضعيها على الصينية المبطنة المعدة. كرر مع الخليط المتبقي. برد لمدة 30 دقيقة واستمتع بها. احتفظ بها في حاوية مغلقة إما في درجة حرارة الغرفة أو مبردة أو مجمدة لاستخدامها لاحقًا (أفضل أن تكون مبردة للحصول على أفضل ملمس).

    هل صنعت هذه الوصفة؟

    تحتوي هذه الوصفة على رابط تابع لمربى البرتقال الذي استخدمته لصنع الكمأة. ملحوظة: من الأرخص كثيرًا أن تشتري شخصيًا من محل بقالة إذا كان متجرك المحلي يحتوي على مربى سانت دالفور أو علامة تجارية أخرى من الفواكه المحلاة.


    الشوكولاته الداكنة والبندق الكمأ

    في قدر ثقيل سعة 1 لتر ، سخني الشوكولاتة وكريمة الخفق على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.

    الخطوة 2

    الخطوه 3

    يقلب في الزبدة ، بضع قطع في كل مرة.

    الخطوة 4

    الخطوة الخامسة

    ضع غلاف بلاستيكي على سطح الشوكولاتة.

    الخطوة 6

    ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين مع التحريك مرة واحدة حتى يصبح صلبًا بدرجة كافية ليحافظ على شكله.

    الخطوة 7

    في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

    الخطوة 8

    ضع البندق في مقلاة ضحلة غير مدهونة. اخبزي لمدة 6 إلى 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونها بني فاتح. افركي بمنشفة لإزالة القشرة. تبرد لمدة 10 دقائق. ضع المكسرات في محضر الطعام. قم بتغطية العملية بنبضات التشغيل والإيقاف من 20 إلى 30 ثانية أو حتى طحن ناعم. ضع على ورقة من ورق مشمع.

    الخطوة 9

    ضع ملعقة صغيرة مدورة من خليط الشوكولاتة على المكسرات. قم بلفها برفق لتغطي وتشكل كرات بحجم 1 بوصة


    ملخص الوصفة

    • 1 كوب شوكولاتة بالبندق
    • نصف كوب سكر أبيض
    • 2 ملاعق كبيرة ماء
    • كوب كريمة خفق ثقيلة
    • ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن (مثل Diamond Crystal®)
    • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
    • كيس واحد (12 أونصة) من رقائق الشوكولاتة (60٪ كاكاو على الأقل) ، مفرومة ناعماً
    • 1 ملعقة كبيرة ملح البحر الخشن (مثل Diamond Crystal®) ، أو حسب الرغبة

    يُسخّن البندق في وعاء معدني فوق قدر من الماء المغلي بلطف ويُحرّك حتى يصبح دهن البندق دافئًا ، ناعمًا ، ويُقلب بسهولة ، حوالي 5 دقائق. ارفعي الوعاء عن النار.

    ذوبي السكر في الماء في قدر صغير على نار متوسطة. ادهن جوانب المقلاة بفرشاة مبللة من حين لآخر أثناء طهي خليط السكر. ارفعي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية واتركي الشراب ليغلي واطهي حتى يصبح لون الشراب كهرمانيًا عميقًا ، مع تفريش الجوانب وتقليب القدر من حين لآخر لمنع الاحتراق ، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

    يُسكب الكريم في الشراب مع التحريك. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها مع التحريك باستمرار حتى تحصل على كراميل ناعم ، قلبي برفق من 5 إلى 10 دقائق مع البندق المذاب مع 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر.

    ضعي خليط الكراميل في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك.

    انشر مسحوق الكاكاو في قاع وعاء عريض ضحل.

    يُسكب مزيج الكراميل مع كرة البطيخ في 1 ملعقة كبيرة من الحصص في مسحوق الكاكاو لتغليفها وترتيبها على صينية خبز.

    تُغطى كرات الكمأة بغلاف بلاستيكي وتُبرّد طوال الليل أو 8 ساعات.

    ضع صفيحة خبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة بورق الألمنيوم.

    تُسخن الشوكولاتة المفرومة في وعاء معدني فوق قدر من الماء المغلي برفق مع التحريك المتكرر حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة وتصل درجة حرارة الشوكولاتة إلى 115 درجة فهرنهايت (46 درجة مئوية). أزل الوعاء من فوق الماء.

    اعمل بسرعة ، اغمر كل كرة من الكمأة في الشوكولاتة المذابة. ارفع الكمأ من الشوكولاتة بالشوكة واضغط بالشوكة على جانب الوعاء لإزالة الطلاء الزائد. نقل الكمأة إلى مقلاة مبطنة بورق القصدير لتبرد. كرر مع كرات الكمأة المتبقية.

    رشي الكمأ النهائي برفق بملعقة كبيرة من ملح البحر الخشن قبل أن تتصلب الشوكولاتة. دعها تقف حتى يجف الطلاء تمامًا ، لمدة ساعة على الأقل.


    ترافلز شوكولاتة بالبندق سهلة

    على مدار العامين الماضيين ، قمت أنا وزوجي بعمل تقاويم عيد الميلاد على الطريقة الألمانية لأفراد الأسرة الذين يعيشون بعيدًا. لأن من لا يستمتع بفتح هدية صغيرة كل يوم!

    هذا العام ، فاجأت آرون بتقويم مجيئه الخاص. بالأمس كان علاج rsquos عبارة عن قطعة صغيرة من الشوكولاتة بالحليب والبندق ريتر سبورت الألمانية ، والتي شاركها معي.

    جيد جدا! أحب الشوكولاتة والبندق معًا. خاصة الشوكولاتة الألمانية والبندق.

    طوال فترة الظهيرة ، لم أستطع التوقف عن التفكير في قطعة الشوكولاتة البندق ريتر سبورت!

    لذلك عندما أدركت أن لديّ جميع مكونات كمأ الشوكولاتة بالبندق ، لم أستطع مقاومة صنعها. إنها & rsquore سهلة الصنع والبديل المثالي عندما لا يكون لديك لوح شوكولاتة Ritter Sport. & # 128578

    هذه ليست وصفة ألمانية في حد ذاتها ، ولكن عندما كنت أعيش في ألمانيا ، بدا لي أن البندق كان موجودًا كل شىء، وخاصة الشوكولاتة ، لذلك عندما أرى البندق أو أشمّته أو أتذوقه ، أفكر في ألمانيا.

    هذه الكمأة سهلة التحضير. يستغرق صنع مزيج الكمأة أقل من 5 دقائق ، ثم تتركه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة قبل أن تدحرجه إلى كرات ثم في البندق المفروم.

    أنا أحب الملمس الناعم لهذه الكمأ. وتحافظ على شكلها ، حتى بعد دحرجتها في البندق المفروم.

    إذا كنت تبحث عن حلوى سهلة لتحضيرها لحفلة عطلة وندش أو مجرد علاج سريع للعائلة والأصدقاء - فهذه الكمأ هي!

    لقد قاموا & rsquore بإحضار أحد المعالجات التي أحضرها إلى Aaron & rsquos لحفلة عطلة العمل في نهاية هذا الأسبوع ، ويمكنني أن أتمكن من عدم تناولها أولاً. أنا و rsquom أحضر أيضًا Gebrannte Mandeln الألمانية (اللوز والقرفة والسكر).

    هذه الكمأة تقدم هدية رائعة للعطلات بنفسك أيضًا. لف بعض الكمأ في أكياس الحلوى الاحتفالية مثل هذه الأكياس المخروطية ذات اللونين الأحمر والأبيض ، أو هذه الحقائب الأنيقة أو علب الحلوى الورقية هذه ، وقد حصلت أنت و rsquove على هدية لذيذة.


    العنصر المقرمش

    العنصر الوحيد الذي أملكه & # 8217t المتضمن في Ferrero Rocher محلي الصنع هو غلاف بسكويت الويفر المقرمش. لسوء الحظ ، هذا العنصر ليس من السهل الحصول عليه أو صنعه في المنزل.

    في بعض البلدان ، يمكنك شراء قذائف الويفر المستديرة ، لكنها غالبًا لا تكون نباتية ولا خالية من الغلوتين. هناك خيار العثور على بسكويت ويفر خالي من الغلوتين أو مخاريط الآيس كريم.

    قررت حذف عنصر & # 8216crisp & # 8217 لهذه الكمأ البندق. لذلك ، فإن مذاقهم الآن مشابه تمامًا لـ & # 8216Ferrero Kuesschen & # 8217 (التي كانت أيضًا واحدة من الحلوى المفضلة لدي). ومع ذلك ، إذا كنت تفتقد عامل & # 8216crunch & # 8217 ، فيمكنك تجربة:

    أرز بني منتفخ
    أو
    كينوا منتفخة

    ما عليك سوى سحقها قليلاً ثم صبها في الشوكولاتة المذابة مع قطع البندق. بهذه الطريقة ، ستظل تحصل على عنصر مقرمش مقرمش بينما تقضم الكمأ.


    وصفة كمأ الشوكولاتة بالبندق - الوصفات

    2. امزج 3/4 كوب من البندق واخلطهم جيدًا. غطي كريمة الكمأة ، ودعيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، وبرديها في الثلاجة حتى تصبح سميكة ولكن ليست قاسية (من 2 إلى 3 ساعات). أو اتركي كريمة الكمأة في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات أو طوال الليل حتى تتماسك تمامًا وتصبح سميكة.

    3. صف 2 صفائح الخبز بورق برشمان أو ورق مشمع. ضع كيسًا من المعجنات مقاس 12 بوصة مع طرف دائري كبير عادي مع فتحة 1/2 بوصة واملأ جزئيًا بكريم الكمأة. أمسك كيس المعجنات 1 بوصة فوق الورق ، وقم بإخراج أكوام قطرها حوالي 1 بوصة. أو استخدم ملعقة صغيرة من الآيس كريم لتشكيل التلال. غطي الكومة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

    4. غشي يديك بمسحوق الكاكاو ولفي التلال إلى كرات. ستكون هذه مراكز الكمأة. قم بتغطية المراكز وبردها لمدة ساعتين إضافيتين في الفريزر.

    5. قم بإزالة مراكز الكمأة من الفريزر وقم بإحضارها إلى درجة حرارة غرفة التبريد حتى لا يتشقق الغلاف الخارجي عند غمسها. صف 2 المزيد من صفائح الخبز مع ورق مشمع. تذوب ويخفف ما تبقى من نصف رطل من الشوكولاتة. ضعي الكمأة في الشوكولاتة المقسّى ، وغطّيه بالكامل. باستخدام قحافة أو شوكة ، أخرج المركز من الشوكولاتة ، وانفض الشوكولاتة الزائدة بحذر ، ثم اقلب الكمأة على الورق. بعد غمس 4 حبات من الكمأة ، رشي القليل من حبات البندق المتبقية فوقها ، قبل أن تتماسك الشوكولاتة.

    6. اترك الكمأ في درجة حرارة الغرفة أو برده في الثلاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. عندما يتم وضع الكمأ في أكواب الحلوى الورقية. في حاوية مغطاة بإحكام وملفوفة بعدة طبقات من رقائق الألومنيوم ، تبقى الكمأة لمدة شهر واحد في الثلاجة أو شهرين في الفريزر.

    من الأفضل تقديم الكمأ في درجة حرارة الغرفة.

    - ترافلز الشوكولاتة البيضاء بالبندق: استبدل الشوكولاتة البيضاء بالشوكولاتة الحلوة والمرة واستخدم 3/4 كوب من كريمة الخفق الثقيلة.

    - ترافلز شوكولاتة الحليب بالبندق: استبدل شوكولاتة الحليب بالشوكولاتة الحلوة والمرّة واستخدم كوبًا واحدًا من كريمة الخفق الثقيلة.

    - ترافل شوكولاتة الحليب واللوز: استبدل شوكولاتة الحليب بالشوكولاتة الحلوة والمرّة ، استخدم كوبًا من كريمة الخفق الثقيلة ، واستبدل البندق باللوز المفروم.


    شاهد الفيديو: Dark Chocolateu0026 Sea Salt Truffles


تعليقات:

  1. Macintosh

    نادراً ما تظهر حلقات جديدة من التبييض ، حتى أنني lazyu على المدونات .. مؤلف ، شكرًا.

  2. Viljo

    سآخذ نظرة على التغيير ...

  3. Ross

    من الواضح أنني أشكر المساعدة في هذا السؤال.

  4. Kazrakora

    أعتقد أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة