bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة خثارة الليمون

وصفة خثارة الليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يحفظ
  • الليمون الرائب

تورتة رائعة ، خثارة الليمون الكلاسيكية.

445 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 180 مل عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
  • 175 جرام سكر
  • 3 بيضات
  • 125 جرام زبدة غير مملحة ، مكعبات

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٦ دقائق› الاستعداد: ١٦ دقيقة

  1. في قدر سعة 2 لتر ، يُمزج عصير الليمون وقشر الليمون والسكر والبيض والزبدة. يُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية لتحمل علامات الخفق ، وتظهر الفقاعة الأولى على السطح ، حوالي 6 دقائق.
  2. يُسكب في برطمانات زجاجية معقمة ويُغلق ويُترك ليبرد تمامًا. احفظه في الثلاجة.

ملحوظة:

يجب الاحتفاظ بها لمدة شهر واحد في الثلاجة.

كيفية تعقيم البرطمانات

تعرف على كيفية تعقيم البرطمانات بطريقتين من خلال دليلنا المفيد خطوة بخطوة وفيديو.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(375)

المراجعات باللغة الإنجليزية (316)

سؤال ، هل يمكنك وضع هذا مثل المربى؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهل يعرف أي شخص المدة التي يمكن تخزينها فيها؟ - 29 مارس 2010

ما هي المدة التي يحتفظ بها هذا؟ هل تحتاج إلى التبريد؟ شكرًا x-06 Dec 2010

هذه الوصفة التي أعدتها للتو منذ 20 دقيقة وهي سهلة للغاية وجاهزة تقريبًا ولكنها لا تزال دافئة. لست متأكدًا مما إذا كان بإمكاني الانتظار حتى تبرد الخثارة لوضع الخبز المحمص. رائع! لكوني مهووسًا بالليمون ، فقد وضعت ملعقتين كبيرتين من الحماس. رائع. حق حتى زقاق بلدي ........ مثالي! -22 مارس 2012


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً ، بالإضافة إلى 2/3 كوب عصير ليمون طازج
  • 8 صفار بيض كبير (بياض بيض محجوز لاستخدام آخر)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1 1/4 قطعة زبدة غير مملحة (10 ملاعق كبيرة) ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة

في قدر متوسطة الحجم ، ارفعيها على النار ، اخفقي السكر والقشر وصفار البيض معًا في عصير الليمون والملح.

أضيفي الزبدة وضعي المقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى ، مع الخفق باستمرار ، حتى تذوب الزبدة ، ويصبح المزيج كثيفًا بدرجة كافية لتغطية ظهر الملعقة ، وتتكون فقاعات صغيرة حول حافة المقلاة ، لمدة 5 دقائق تقريبًا (لا تغلي).

ارفعي المقلاة عن النار مع الاستمرار في الخفق. صب اللبن الرائب من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء زجاجي. اضغط على الغلاف البلاستيكي على سطح الخثارة وضعه في الثلاجة حتى يبرد.


كيفية صنع اللبن الرائب

هل أنت من محبي فطيرة الليمون؟ هل تحب التورتة اللذيذة من ألواح الليمون؟ هل تبحث عن شيء مشابه لتزيين الكعكات أو البسكويت أو حتى الوافل؟ وصفة الليمون الرائب هذه هي المرافقة المثالية والمشرقة للعديد من الأطباق المفضلة لديك ، بما في ذلك الكثير من وصفات حلوى الليمون. تعلم كيفية صنع اللبن الرائب لا يمكن أن يكون أكثر بساطة!

كيف تصنع خثارة الليمون من الصفر؟

بعيون ساهرة وقليل من البراعة ، من السهل صنع اللبن الرائب من الصفر. ابدأ بإضافة الزبدة والسكر وعصير الليمون إلى قدر. ضعي المزيج على نار متوسطة واستخدمي خفاقة للخلط. استمر في المشاهدة والخفق حتى تذوب الزبدة. يضاف البيض والملح على الفور ويقلب حتى يمتزج. من المهم إضافة البيض مباشرة عندما تذوب الزبدة ، حيث أن الخليط لم يصل بعد إلى درجة حرارة تجعل البيض المخفوق. لا أحد يريد خثارة ليمون قوية!

بمجرد إضافة البيض ، يكون الوقت مناسبًا أيضًا للتبديل إلى ملعقة مطاطية. يساعد ذلك في كشط جوانب القدر وأسفله وأركانه ، حيث يحب البيض الطهي والاختباء إذا سمح بذلك. سيمنع هذا أيضًا الكثير من الفقاعات من التكون على السطح وسيمنحك خثارة ناعمة كريمية عند الطهي.

بمجرد أن تتكاثف خثارة الليمون وتغطي ظهر الملعقة ، أخرجها من الحرارة وصفيها من خلال مصفاة شبكية دقيقة. إذا لم يكن لديك & rsquot العثور على مصفاة شبكية ، فهذا & rsquos موافق. ليس من الضروري دائمًا الضغط. ولكن إذا كنت تستخدم عصير الليمون الطازج ، والذي نوصي به بشدة ، فلن تعرف أبدًا متى يمكن أن ينتهي الأمر بالبذور العرضية أو قطعة كبيرة من اللب في اللبن الرائب. يمكن أن يساعد أيضًا في تصفية أي بيضة خرجت منك وطهيها أو مخفوقة.

لماذا لا تتكاثف خثارة الليمون الخاصة بي؟

ربما لم تقم بتسخين خثارة الليمون لدرجة الحرارة المناسبة. يعد استخدام مقياس حرارة طريقة رائعة للتأكد من طهي البيض لدرجة السماكة ، دون الإفراط في الطهي لدرجة الهرولة. لتحضير كاسترد مثل هذا ، اطهي البيضة على حرارة 160 درجة قبل إبعادها عن النار. يصفى أو ينقل إلى وعاء مختلف على الفور و mdashthe هذا سوف يوقف عملية الطهي.

كم من الوقت يحتفظ الليمون الرائب؟

يمكن الاحتفاظ بخثارة الليمون في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد. يمكنك أيضًا تجميد الليمون الرائب لمدة تصل إلى عام واحد. تأكد من تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق مع ضغط غلاف بلاستيكي على السطح. سيمنع هذا الجلد من التكون أو أي تغير في لونه.

ما هي خثارة الليمون المستخدمة؟

تُستخدم خثارة الليمون في وصفات مثل فطيرة المرينغ بالليمون ، أو كغطاء للآيس كريم ، أو ببساطة في طبق مع التوت الصيفي. كما أنه يصنع دهنًا رائعًا للخبز المحمص أو المعجنات.


أهم النصائح للحصول على خثارة الليمون المثالية

  • حافظ على الحرارة منخفضة: ليست هناك حاجة لغلاية مزدوجة & # 8211 يمكن عمل هذا مباشرة في قدر ولكني أوصي باستخدام قدر ثقيل والحفاظ على الحرارة منخفضة للغاية حتى لا تدافع البيض. أيضًا ، يمكن أن يؤدي ارتفاع درجة حرارة اللبن الرائب إلى تحوله إلى حبيبات عند وضعه.
  • لا توقف عن التحريك: إنها & # 8217s فقط 10 دقائق (أو أقل) ، أعدك. لا تحتاج إلى التحريك بقوة ، فقط اجعله يتحرك حتى يتم تسخينه بشكل متساوٍ.
  • نضيف الزبدة بالتدريج: هذا يسمح للدهون بالاندماج بسهولة ويمنع أي فرصة لتقسيم الدهون.
  • صفيها: من المفيد دائمًا تصفية اللبن الرائب بعد الطهي. وذلك لإزالة الحماس الذي لم يعد مطلوبًا وأي كتل أخرى قد تكون فيه.


المراجعات

هذا هو الذهاب إلى وصفة اللبن الرائب. لكن بالأمس ، قمت بإعداد خثارة فاكهة العاطفة باتباع هذه الوصفة باستخدام مهروس فاكهة العاطفة (استخرج اللب من فاكهة العاطفة ، واخلطها في الخلاط مرتين ، وقم بتصفيتها من البذور). لذيذ! لا تحتاج فاكهة العاطفة & # x27t إلى الكثير من السكر ، لذا ستقلل ذلك إلى ثلث كوب في المرة القادمة ، لكن رائع.

* هكذا يجب أن تكون خثارة الليمون! الليمون والحامض ، ليسوا مفرطين في الحلاوة والشراب مثل الكثير من الوصفات (بما في ذلك Ina & # x27s التي تكون نسبة عصيرها إلى السكر 1: 3). أخذت حبة ليمون ونصف من حديقتي. إذا كنت تستخدم خلاطًا غاطسًا قبل الطهي ، فمن غير المرجح أن تحصل على قطع البيض بعد ذلك. خلاف ذلك ، فقط قم بتمريره من خلال منخل. لا يمكن أن تنتظر لتجربتها بالبرتقال الدموي أو الجريب فروت أو أي شيء آخر ناضج.

هذه الوصفة كانت جيدة جدا لقد صنعت بعض ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بالليمون ولكن لم يتمكن الناس من معرفة أنها ليمون. بالنسبة للدفعة التالية ، أضع بصمة إبهام في ملفات تعريف الارتباط ثم قطعة من اللبن الرائب فوقها بعد أن تبرد. كانت ملفات تعريف الارتباط أفضل! لقد اضطررت إلى تصفية رواسب البيض - حتى لو كانت منخفضة ، أعتقد أن موقدي يعمل بدرجة حرارة عالية جدًا. كنت أستخدم بقايا اللبن الرائب في الزبادي والفطائر والخبز المحمص. سيكون هذا في تناوبتي العادية بالتأكيد.

كم حبة ليمون تحتاج لنصف كوب ؟؟ أتمنى لو كانت محددة في الوصفة. خثارة لذيذة رغم ذلك!

أحببت هذه الوصفة ، شكرا لك! صنعت دفعة مزدوجة لأول مرة وملأت جميع برطمانات ماسون التي يبلغ وزنها 12 أوقية لتوزيعها على الأصدقاء والجيران. أضفت الحماس إلى السكر أولاً فقط بينما كنت أعصر كل الفاكهة. ثم اخفق البيض جيدًا قبل إضافته إلى خليط السكر. ثم يضاف العصير قبل التسخين. دخلت الزبدة أخيرًا ، بينما كانت فوق النار. لم يكن لدي قطع بيض في الخثارة بمجرد اكتمالها واستمتع بالحماس هناك ، لذا اخترت عدم التصفيف. لقد استمتعت أنا وزوجي بملعقتي ملاعق مبردة مرة واحدة ، مما أعطانا إصلاحنا حتى نكتشف ما نضعه / نضعه! حب حب حب! سوف نشارك ونصنع الكثير من الدفعات!

لقد استخدمت هذه الوصفة مع برتقالة واحدة بدلاً من الليمون واتضح أنها رائعة. كنت بحاجة إلى برتقالة واحدة فقط للحصول على ما يكفي من الحماس والعصير. ربما & # x27ve كانت الحرارة مرتفعة قليلاً لذا استخدمت مصفاة لتصفية البيض الرائب. أعتقد أنني لم & # x27t أطبخ لي لفترة كافية ، لذا كان لا يزال سائلاً بعض الشيء ، لكنني خلطت بعض بذور الشيا وفرقعتها في الثلاجة طوال الليل واتضح أنها رائعة.

امسك قضبان الليمون ، هذا جيد جدًا! لاذع ، حلو ، ناعم ، لذيذ ، ولذيذ للغاية. كنت متأكدًا من أنني & # x27d أفسد الأمر: لقد استخدمت وعاءًا واهًا غير قابل للالتصاق مباشرة فوق شعلة موقد غاز يصعب التحكم فيه. أعتقد أنني استخدمت الليمون المشمع (على الرغم من أنني غسلته جيدًا أولاً). لقد استخدمت مضربًا سلكيًا لأنني لا أمتلك واحدة مغطاة بالسيليكون. لقد استخدمت نصف السكر العادي ونصف السكر الخام لأنه كان كل ما لدي. باختصار ، كنت أتوقع كابوسًا شمعيًا معدنيًا غير مطبوخ بشكل غير متساوٍ مليء بكتل البيض. بدلاً من ذلك ، حصلت على خثارة ليمون مثالية وجميلة تنافس بسهولة مخبز المدينة المفضل لدي. أنا أخلطه مع الزبادي العادي. تماما في الحب.

اتبعت تمامًا الوصفة 100٪. أنا بالتأكيد طباخة لذيذة ونادراً ما أخطو إلى ساحة الحلويات ، لكن هذه الوصفة كانت بسيطة وحلوة ولاذعة.

خثارة الليمون اللذيذة وصفة سهلة ولكن تذكر استخدام الليمون غير المرئي وإلا سيتذوق الشمع على القشرة!

بسيطة جدا ، لكنها لذيذة جدا. هذه هي وصفة اللبن الرائب المفضلة لدي!

هذه هي وصفة الذهاب إلى بلدي. الآن بعد أن أصبحت خاليًا من السكر المكرر ، أستخدم نصف سكر جوز الهند ونصف عسل. أنا أيضا أستخدم الزبدة النباتية. لقد أكلتها بامتلاكها ، وملأت الكب كيك بها ، وصنعت معها كعكات الليمون حتى الآن. أنا أحب ذلك تماما!

لاذع بشكل مثالي ، سهل التحضير. الذهاب الجديد إلى وصفة ليمون كورد!

كان لدي ليمون في المنزل ، لذلك جربت ثلاث وصفات من اللبن الرائب ثم قاضي ثلاثة مراهقين. هذه الوصفة خرجت فائزة إلى حد بعيد! استغرق الأمر مني وقتًا أطول قليلاً من الدقائق الست المذكورة ، ولكن بعد ذلك مثل الكيمياء ، ينتقل من اللبن الرائب السائل إلى الخثارة الكريمية. إنها & # x27s السحرية. ثم جربته مع الجريب فروت الذي كان لدي في المنزل - وعمل بشكل مثالي. قد يكون خثارة الجريب فروت هو أحدث إدمان لي.

غير عادي وبسيط للغاية. شكرا على الوصفة الرائعة لوفرة الليمون.

مراجعة الهذيان أكثر. لدي وصفة أخرى لخثارة الليمون التي اعتقدت أنها سهلة ولكنها تضمنت تقسية البيض. لم أستطع العثور عليه هذا الصباح ويا لها من نعمة لأنني وجدت هذا. سهل جدا. مثالي جدا. فزت & # x27t أفقد هذا !!

وصفة رائعة ، لا تفشل أبدًا ، لقد صنعتها ثلاث مرات الآن ، ربما أقوم بتسخينها ببطء أكثر مما اقترح ، مرة أخرى شيء البيض ، لكن اخفقي باستمرار واتبع الوصفة :) موصى به للغاية .. نكهة ليمون منعشة رائعة. أحبها

سهل وشهي! لا توجد مشاكل على الرغم من أنني كنت فقط

4 ملاعق كبيرة زبدة. كنت متوترة حقًا بشأن أمر طهي البيض بالكامل ، لكن الأمر كان رائعًا - حتى عندما بدأت في الاستسلام بعد 10 دقائق من الخفق المستمر لخليط كان لا يزال سائلاً تمامًا ، ابتعدت للتحقق من الوصفة لمدة ثانية وأتيت مرة أخرى لتجد أن الخليط قد تكثف تمامًا! لقد خففتها أكثر قليلاً ووجدت أن تركها قد تسبب في القليل من مشاكل نسيج البيض ، لذلك وضعتها كلها في مصفاة كبيرة وخرجت بشكل رائع. لقد استخدمت أيضًا إكسيليتول بدلاً من السكر وكان ذلك جيدًا - لا يوجد ملمس مضحك أو طعم سكر مزيف غريب.

نحن نحب خثارة الليمون خاصة فوق كعكة الجبن بالليمون. ومع ذلك لدينا مشاكل مع قطع البيض في اللبن الرائب لدينا! نقترح استخدام صفار بيضتك فقط وإذا كنت لا تزال تواجه مشاكل ، فإن الغربلة الخفيفة لا تؤذي أي شخص. إنه منعش وشهي. زينة ربيعية مثالية تضيء حتى أكثر فترات الظهيرة غيومًا في شهر مارس.

صنع هذا وكان رائعا. كنت أتساءل فقط عما إذا كان بإمكانك وضعها في فطائر صغيرة متقشرة وتجميدها.

هذه هي الوصفة التي استخدمتها لسنوات ما عدا أنني أستخدم 1/4 كوب زبدة فقط وهو ما يكفي. أترك أيضًا في نكهة الليمون المبشور لمزيد من الزنج. لقد نشأت وأنا أتناول خثارة الليمون في قشور لاذعة المعجنات وما زلت أفضلها. قدمها في عيد الميلاد بهذه الطريقة مع رشها باللوز المحمص.

مثالي وسهل. مستعملة ماير الليمون.

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات ولم تخذلني أبدًا. لقد قدمت مع الكعكات ، المستخدمة كملء ومخبوزة أيضًا في كعكات الليمون ، ممزوجة مع كريمة الزبدة بالليمون المحشوة بكريمة الزبدة المهروسة بالتوت ، وفطائر الليمون الصغيرة في قشور عجينة الفيلو ، وتم مزجها في فطائر التوت المتفتت وتصدرت الستريوسل في أكواب شوت طويلة مثل متذوقو الحلوى. يمكنني الاستمرار في استخدامات كثيرة أخرى ، لكنني متأكد من حصولك على الصورة. أحبها!

لقد صنعت هذا الليمون الرائب لاستخدامه في فطيرة الآيس كريم بالليمون في هذا الموقع بناءً على اقتراح الآخرين. لذيذ - إنه لذيذ للغاية. لقد صنعت الوصفة تمامًا كما هو مكتوب باستثناء أنني لم أجهدها (استخدمت طائرة صغيرة لذلك لم أجد الحماس يمثل مشكلة) - سهل للغاية ، اتضح تمامًا. أسفي الوحيد هو أنني لم أصنع دفعة مضاعفة.

هل يمكنني عمل 2 أو 3 دفعات من هذا في وقت واحد؟ أنا طباخ مبتدئ جدا. شكرا لك


ما & # 39s في ليمون كورد؟

تقليديا ، خثارة الليمون مصنوعة من نكهة وعصير الليمون ماير. الليمون ماير هو مزيج بين الليمون القديم العادي وإما الماندرين أو البرتقال العادي ، ويعطي الليمون الرائب نكهة مميزة.

ومع ذلك ، يمكن أيضًا صنع خثارة الليمون بالليمون العادي ، ويمكن صنع أنواع أخرى من خثارة الفاكهة بالحمضيات مثل الليمون (خثارة الليمون) ، واليوسفي (خثارة اليوسفي) ، والبرتقال (خثارة البرتقال) ، أو مع الفواكه الأخرى ، مثل العاطفة. الفاكهة أو التوت أو المانجو.

تقليديا ، يحتوي الليمون الرائب أيضًا على صفار البيض والسكر. تشمل بعض الوصفات أيضًا بياض البيض والزبدة.

قد تحتوي خثارة الليمون التجارية أيضًا على مكثفات (مثل نشا الذرة تخفف من نكهة ونوعية خثارة الليمون) والمواد الحافظة والألوان والمنكهات.


هنا & # 8217s كيف نصنع خثارة الليمون DIY. الوصفة الكاملة والتعليمات مذكورة أدناه.

تحتاج 5 مكونات لوصفة اللبن الرائب: صفار البيض والليمون الطازج والسكر والملح والزبدة. يخدم كل مكون غرضًا حاسمًا للتكثيف والنكهة. صفار البيض يثخن الخثارة ، تمامًا كما يفعل في كريم بروليه أو بودنغ باترسكوتش. استخدم الليمون الحقيقي الذي تحتاجه كلاً من الحماس والعصير. يوفر السكر الحلاوة والهيكل ، بينما يوازن الملح بين النكهة. أضف الزبدة بعد أن ينتهي اللبن الرائب على الموقد. الزبدة تجعلها ممتاز دسم.

اصنع خثارة الليمون على الموقد. تأكد من الخفق باستمرار لأن الخليط يثخن & # 8211 نتحدث عن 10 دقائق من الخفق. الاخبار الجيدة؟ هذه هي الخطوة الوحيدة في هذه الوصفة: الخفق!


ملخص الوصفة

  • الليمون الرائب:
  • نصف كوب عصير ليمون طازج
  • 8 ملاعق كبيرة (1 عصا) زبدة غير مملحة
  • 1 كوب سكر
  • 3 بيضات كبيرة
  • قليل من الملح
  • 3 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • كيك:
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 16 ملعقة كبيرة (2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر
  • قشر 1 ليمونة
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب قشدة حامضة في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • صقيع:
  • 16 ملعقة كبيرة (2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 4 أونصات جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • قشر 1 ليمونة
  • 2 كوب سكر حلويات منخول

اصنعي خثارة الليمون: في وعاء فوق قدر من الماء المغلي ، اخفقي عصير الليمون والزبدة والسكر والبيض والملح معًا حتى تذوب الزبدة ويثخن الخليط ويغطي ظهر ملعقة خشبية ، حوالي 25 دقيقة (لا تدعيه دمل). يصفى من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء آخر ويقلب في نكهة. غطيها بغلاف بلاستيكي ، واضغطي مباشرة على السطح ، واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.

تحضير الكيك: يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضباب 2 صواني كيك مستديرة مقاس 8 بوصات مع رذاذ الطبخ وخط بورق الزبدة. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، اخفقي الزبدة حتى تصبح طرية. يضاف السكر وقشر الليمون تدريجيًا ويضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 5 دقائق ، ويتوقف مرة واحدة لكشط جوانب وأسفل الوعاء. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا قبل كل إضافة. يقلب ويضاف 1/3 من خليط الدقيق ، ثم نصف الكريمة الحامضة. كرر ، مع الانتهاء من آخر & sup1 / 3 من خليط الدقيق. يقلب مع عصير الليمون.

قسّم الخليط بين المقالي ، وانتشر بالتساوي. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكيك. تبرد في المقالي على رف سلكي لمدة 5 دقائق ، ثم اقلب الكعك على الرف ليبرد تمامًا.

صنع كريمة التزيين: باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، اخفق الزبدة والجبن الكريمي والبشر معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. اكشط جوانب وقاع الوعاء بملعقة مرنة. أضف السكر تدريجيًا. استمر في الخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد الكعكة. إذا أصبح الزينة دافئة جدًا ، ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك ، لكن لا تدعيها تصبح قاسية جدًا بحيث لا تنتشر.

قم بتجميع الكيك: باستخدام سكين مسنن ، قم بتقطيع الكيكتين بحذر أفقيًا إلى طبقتين. ضع طبقة واحدة على طبق. افرد وقطعت 1/3 من الليمون الرائب فوق الكيك. يُغطى بطبقة الكيك الثانية ويُدهن بطبقة أخرى من اللبن الرائب. توضع طبقة الكيك الثالثة في الأعلى وتنتشر مع ما تبقى من اللبن الرائب. ضعي طبقة الكيك النهائية فوقها. ضعي سطح الكيك وجوانب الكيك في الصقيع. برد الكيك لمدة تصل إلى ساعتين قبل التقديم.


12 استخدامات مبتكرة لليمون كورد

نظرًا لأن الإضافات مثل المربى والهلام ، فإن اللبن الرائب هو من بين الخيارات الفريدة. إنه مشرق ودسم ، مليء بالنكهات الحلوة والفاكهة ، ويمنحه القليل من الزبدة طعمًا رائعًا لا يمكنك الحصول عليه من أي عروض أخرى قابلة للدهن.

يمكنك تحضير خثارة التوت البري كهدية للعطلات أو خثارة الليمون لتتمسك بموسم الحمضيات الشتوي الجميل لأطول فترة ممكنة. يمتزج بشكل جميل مع دقيق الشوفان أو الزبادي أو الطبقة العلوية المخفوقة. إنها لمسة نهائية لطيفة للحلويات أيضًا ، ولن يجادل أحد هنا ضد شمر من اللبن الرائب على شريحة من الخبز السريع الدافئ.

الآن ، مع انتقالنا إلى أشهر الربيع والصيف ، يعد الليمون الرائب طريقة سهلة لتمديد وصفاتك بين المواسم. هل تريد حلوى مشرقة وفاكهة ولكن ليس لديك أي توت محلي حتى الآن؟ القليل من الليمون الرائب سيفي بالغرض! يحدث أيضًا أن يقترن بشكل جميل مع الكثير من الأطعمة التي ربما تتناولها بالفعل ، لذا ابحث في هذه الأفكار لاستخدام اللبن الرائب.

تكافح من أجل طهي صحي؟ & # x27ll نساعدك على التحضير.

1. كحشوة بسيطة لفطائر خثارة الليمون الصغيرة في قشور الفيلو ، أو في تورتة كبيرة مثل تارت ماير ليمون كورد

2. ضع القليل من الليمون الرائب فوق ملفات تعريف الارتباط المرنغ ، أو جرب هذه المرينغ مع اليوسفي والليمون الرائب اللذيذ حقًا.

3. استبدل الآيس كريم الليلي بالزبادي المجمد ، وستوفر مساحة صغيرة لمغرفة من اللبن الرائب. جرب صنداي الزنجبيل بالليمون كورد لتبدأ.

4. & # xA0قم بتسخين اللبن الرائب بدلاً من شراب القيقب لرذاذ فطيرة صباح يوم الأحد. ضعي عليها شرائح الفاكهة أو التوت. حفر في! جرب هذه الفكرة & # xA0Tart-Sweet Lemon Blackberry Pancake تتصدر إذا كنت ترغب في تغيير وجبة فطور وغداء نهاية الأسبوع.

5.& # xA0Desserts لا يجب أن تكون معقدة لإثارة إعجابك. قم بتحريك الآيس كريم والليمون الرائب والليمونسيلو للحصول على حلوى سيتحدث عنها ضيوفك على العشاء لأسابيع. ابدأ مع Limoncello Freeze.

6. بدلاً من الشوكولاتة التقليدية على & # x2019mores الخاص بك ، أضف بعض الليمون الرائب وقليلًا من نكهة الليمون للحصول على فطيرة Key Lime Pie S & # x2019more.

7. تسمعنا هنا! الليمون والدجاج زوجان طبيعيان ، فلماذا لا تستخدم اللبن الرائب كفرك؟ ستضيف الزبدة الموجودة في الخثارة نكهة دافئة إلى جوهر الحمضيات اللامع للرائب. جربها بنفسك في هذا الدجاج المشوي مع الليمون الرائب.

8. قلّب الليمون الرائب في دقيق الشوفان الصباحي. ضع فوقها التوت ، وأنت & # x2019re في طريقك إلى كوب واحد لذيذ من الحبوب الكاملة من الخير الصباحي. أفضل من ذلك: جرب خثارة الليمون في دقيق الشوفان مع هذه الوصفة ليمون-بلوبيري مع دقيق الشوفان المسكربون.

9. للحصول على هذه الحلوى التي لا يمكن أن تكون أسهل ، اسكب بعض التوت الطازج في كوب من الليمون الرائب اللذيذ. ضعي فوقها القليل من الكريمة المخفوقة ، ثم انغمسي في بهجة الفواكه! جرب ليمون كورد مع التوت.

10. ضعي الزبادي في الصباح للحصول على دفعة فورية ، أو اصنعي غموسًا في الزبادي لمناسبتك الاجتماعية القادمة. صلصة العسل والليمون لدينا هي وصفة رائعة يجب تجربتها.

11. قم ببناء قاعدة بيتزا فواكه بطبقة من الليمون الرائب أو قم برش القليل منها على الطبقة الخاصة بك. يمكنك عمل نسخة واحدة من خبز القمح الكامل أيضًا. كن مجنونًا بتركيباتك. نحن نحب الكيوي والتوت والفراولة والموز مع الليمون الرائب. نحن أيضًا نحب حقًا بيتزا الفاكهة الطازجة مع ليمون كورد.

12. يمكنك وضع القليل من الزينة بين طبقات الكيك. لكن لماذا تفعل عندما يمكنك عمل طبقة من اللبن الرائب بدلاً من ذلك؟ هذا بالضبط ما تفعله كعكة الفانيليا مع صقيع المرينغ الإيطالي.


أسئلة مكررة

  • سؤال: ما هي مدة بقاء خثارة الليمون؟
    إجابه:أربعة أسابيع
  • سؤال: كيف تصنع خثارة الليمون من الصفر؟
    إجابه:في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة ، اخفقي البيض والسكر وعصير الليمون حتى يمتزجوا. يُضاف الزبدة وقشر الليمون ويُخفق باستمرار حتى يتكاثف ويغطي ظهر ملعقة معدنية. نقل إلى وعاء صغير بارد 10 دقائق. ضعيه في الثلاجة ، مغطى ، حتى يبرد.
  • سؤال: ماذا يمكنك أن تفعل مع الليمون الرائب؟
    إجابه:ماذا أفعل بخثارة الليمون؟ كملء: بين طبقات الكيك ، في التورتة ، في الكريب ، أو كملء لماكرون وغيرها من ملفات تعريف الارتباط. المزيد من العناصر & # 8230 • Jul 4، 2018
  • سؤال: هل يمكننا صنع اللبن الرائب بالليمون؟
    إجابه:خذ لترًا واحدًا من الحليب المغلي ، سخنه حتى يصبح فاترًا. صبها في طاجن. أضف ملعقتين صغيرتين من اللبن الرائب المحضر بعصير الليمون. غطيها بالغطاء واتركيها جانباً لمدة 6 ساعات.
  • سؤال: هل اللبن الرائب أفضل من الزبادي؟
    إجابه:اللبن الرائب مقابل الزبادي: كلاهما ، على الرغم من اعتبارهما مترادفين ، يختلفان في الواقع عن بعضهما البعض. يعتبر الزبادي أفضل لفقدان الوزن ، ولكن يمكن أن يكون اللبن الرائب مفيدًا للبشرة والشعر. 2019 ж. 24 қыр.
  • سؤال: كيف يمكنني صنع اللبن الرائب بدون اللبن الرائب في المنزل؟
    إجابه:* يؤخذ الحليب المغلي في إناء ويسخن حتى يصبح فاترا. الآن قم بإسقاط اثنين من الفلفل الحار الأخضر أو ​​الأحمر مع الساق في الحليب بحيث يتم غمرهما. أو اعصر حوالي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون فيه. * الآن غطي وعاء الحليب واتركيه جانباً لمدة 10-12 ساعة في مكان دافئ .2020. 24 يوم.

قائمة الأدبيات ذات الصلة:

سخية ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج من أجل قرنة الليمون في قدر متوسط ​​الحجم وثقيل وغير تفاعلي ، اخلطي البيض وصفار البيض وقشر الليمون وعصير الليمون والسكر والزبدة.

اصنع خثارة الليمون: يُمزج المُحلي والبيض وقشر الليمون وعصير الليمون في قدر متوسطة الحجم ثقيلة ويُخفق جيدًا حتى يمتزج.

لماذا تعمل هذه الوصفة: أردنا تورتة ليمون مناسبة ، مليئة بخثارة الليمون الكريمية ذات النكهة الحلوة المتوازنة تمامًا.

تحضير اللبن الرائب: من 2 ليمون ، ابشر 1 ملعقة كبيرة قشرًا جيدًا واعصر 1/3 كوب عصير.

اصنع قاعدة الخثارة: امزج قشر الليمون وعصير الليمون والسكر في قدر متوسطة الحجم واتركها تغلي على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.