bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كيفية لف البوريتو المثالي

كيفية لف البوريتو المثالي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يوضح لنا أوليفر كريمر من Dos Toros خطوات إتقان فن لف البوريتو

علي روزين

بوريتو

لا بأس في الاعتراف بذلك. لن نحكم عليك. ليس هناك عيب في اخفاقاتك. نحن نتفهم أن دحرجة البوريتو أمر صعب.

الآن بعد أن كشفنا عن أنه لا يمكنك دحرجة البوريتو بشكل صحيح لإنقاذ حياتك ، نحن هنا لنجعلها أفضل. وبواسطة نحن، أعني في الواقع الموهوب جدا أوليفر كريمر من دوس توروس. لقد تدحرج مئات الآلاف من البوريتو في حياته ، وهو جيد جدًا لدرجة أنه يمكنه فعل ذلك أثناء نومه (نعتقد). لحسن الحظ ، كان على استعداد للسماح لنا بالدخول في حيل التجارة في الفيديو أعلاه. في ذلك ، قام بتفصيل الطبقات المناسبة للبوريتو وخدعة الدس لجعل البوريتو بأكمله يظل متماسكًا.

وعندما تثير إعجاب أصدقائك وعائلتك بالبوريتو المذهل الذي لا يتفكك أو يصبح رطبًا ، فنحن نرحب بك لشكرنا. أو توجه إلى أحد مواقع Dos Toros الأربعة وشكرهم شخصيًا (ربما أثناء شراء بوريتو أيضًا).


كيفية طي البوريتو حتى لا ينسكب الحشو

إذا سألتني عن كيفية طي البوريتو قبل عام ، فلن أتمكن من الإجابة. ومع ذلك ، بدأت هذا العام العمل في Fresh Gatherings Café ، وهو مقهى محلي يديره قسم التغذية والحمية في جامعة سانت لويس. في أول يوم لي في العمل ، واجهت ما بدا وكأنه مهمة مستحيلة في ذلك الوقت: إعداد فطائر البوريتو.

شيء واحد يجب أن تفهمه هو أن بوريتو الإفطار في Fresh Gatherings أصبح العنصر الأكثر طلبًا في القائمة. بعد العمل في نوبات متعددة في الصباح وصنع المئات من البوريتو ، يمكنني القول بفخر أنني أعرف كيفية طي البوريتو حتى لا ينسكب الحشو.


كيفية لف البوريتو بشكل مثالي

البوريتو هو في الأساس وجبة ملفوفة في خبز التورتيلا المحشو بالأحلام والجبن. في بساطته ، هناك & # 8217s الكمال. إنه & # 8217s طعام يتيح لك Instagram بيد واحدة ، بينما تستمتع بمأكولات Tex-Mex المفضلة من ناحية أخرى. ومع ذلك ، بغض النظر عن عدد المرات التي تقف فيها في طابور في مكان البوريتو المفضل لديك ، لا يوجد شيء مثل دحرجة واحدة بنفسك! نحن نقدم لك التعليمات خطوة بخطوة للحصول على بوريتو ملفوف بشكل مثالي. يمكنك ممارسة مهاراتك في التدحرج في المنزل مع البوريتو الجديد في قائمتنا. والأفضل من ذلك ، أنك ربحت & # 8217t تضطر إلى دفع مبلغ إضافي مقابل guac.

جهز مكوناتك للحشو. نصيحة محترف: ضعي التورتيلا في الميكروويف بقطعة قماش ورقية مبللة لمدة 10 ثوانٍ أو ضعيها في مقلاة دافئة لمدة 10 ثوانٍ لكل جانب ، واحرصي على عدم جعلها مقرمشة للغاية! التورتيلا الدافئة تكون أكثر ليونة وأسهل في لفها عندما يحين الوقت.

احصل على البوريتو الخاص بك جاهزًا للتشغيل. املأها بالحشو المفضل لديك ، أو استخدم وصفة Home Chef بوريتو المفضلة لديك! المفتاح الرئيسي هو عدم الإفراط في ملئه ، يكفي فقط بحيث يغطي حوالي ربع التورتيلا. ضع الحشوة أفقيًا على البوريتو أمامك ، أسفل منتصفها بقليل.

اطوِ الحواف الخارجية بحيث تتلامس تقريبًا.

أمسك الجوانب بأصابع السبابة ، واستخدم إبهامك لجلب الجزء السفلي ، أو الحافة الأقرب إليك ، لأعلى وفوق الحشوة.

ابدأ في دحرجة البوريتو للأمام مع الاستمرار في تثبيت الجوانب في مكانها ودس أي حشوة زائدة حسب الضرورة بأطراف أصابعك.

& # 8220Roll ، لفة الأطفال ، كما تقصدها & # 8221 & # 8212 أغنية البوب ​​الجديدة من Home Chef.

أنت الآن & # 8217re محترف! استمتع بالبوريتو دون أن ينهار في منتصف اللدغة

جرب المزيد من وصفات البوريتو مع Home Chef.

بقلم كالي هانسن

Kallie Hansen هي مديرة وسائل التواصل الاجتماعي في Home Chef حيث تلعب مع الطعام أحيانًا. انتقلت ... اقرأ المزيد عن: كالي هانسن


لصنع البوريتو:

  • ضعي ملعقتين صغيرتين من خليط الزبادي على خبز التورتيلا بحجم البوريتو
  • ضع إلى كوب من الفاصوليا المقلية في البوريتو
  • رشي ملعقتين كبيرتين من الجبن المبشور فوقها

  • لف البوريتو لأعلى (اطوِ القاع فوق الحشوة ، لف الجوانب باتجاه المنتصف ، ثم دحرج نحو حافة البوريتو) & # 8230

  • كرر ذلك من 8 إلى 10 مرات.
  • لف البوريتو بورق القصدير (أحب كتابة النكات وخطوط الالتقاط و / أو التأكيدات اليومية على تلك التي أقوم بها ولكن هذا & # 039 s بينك وبين البوريتو الخاص بك.)

الآن جمدهم. إذا قمت بتدوير البوريتو بالحشوة الدافئة ، فأنت تريد إحضارها إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الفريزر الخاص بك أو قد تنخفض درجة حرارة المجمد & # 039 ثانية.


ضع الحشوات في النصف السفلي من التورتيلا

كيرستن هيكمان / أكل هذا ، ليس هذا!

أحد الأخطاء التي يرتكبها الناس بسهولة مع البوريتو هو ملء سطح التورتيلا بالكامل بالحشوة. لكي تنثني البوريتو جيدًا (دون أن تتساقط أي حشوة من الجوانب) ، فأنت تريد دفع كل الحشوة إلى النصف السفلي من قشرة البوريتو. هذا سيجعل تجربة الطي (والأكل) أسهل بكثير.


نقية تورتيلا جوي

تعلم كيفية طي البوريتو المثالي ليس بالأمر السهل. بالنسبة لي ، استغرق الأمر سنوات من الممارسة. في البداية ، بدا أنني ملأت التورتيلا بالعديد من الأشياء الجيدة لدرجة أنني لم أستطع حتى لفها! عندما لم أفعل ذلك ، بدا أنني كنت أفرط في التعويض ولن يكون هناك سوى القليل من الحشو بحيث يلتف التورتيلا مرتين. لقد جئت لأتعلم بسرعة كبيرة أن نسبة الحشو إلى التورتيلا هي المفتاح!

في موقع Mi Rancho الأصلي في أوكلاند ، قمنا بتشغيل عداد طعام ساخن مع البوريتو والتاكو للموت من أجلها. لا يزال بإمكاني أن أتخيل الأشخاص الذين يصطفون في شارع 7 th في وقت الغداء ، فقط في انتظار دورهم لالتقاط طعام ماما أوفي اللذيذ. كان البوريتو المفضل لدى الجمهور دائمًا ، والذي كان كبيرًا بشكل مستحيل! كيف حصلوا على كل شيء هناك دون أن تنفجر في اللحامات؟ لقد تعلمت حيلة طي البوريتو المثالية من ماما أوفي نفسها!

التورتيلا جزء أساسي من القدرة على طي البوريتو المثالي ، لأنه يجب أن يكون طريًا ومتينًا. أحب استخدام Mi Rancho Simply Authentic Burrito Flour Tortillas لأنها رقيق ، ولها نكهة زبدانية غنية ، ويبدو أنها تتحمل حتى أكبر بوريتو. بغض النظر عن مدى الإغراء ، من المهم عدم الإفراط في ملء التورتيلا. نصيحة جيدة هي إبقاء الثلث الأخير من التورتيلا فارغًا حتى تتمكن من دحرجته بسهولة دون القشدة الحامضة أو الصلصة التي تخرج من النهاية.

لطي البوريتو المثالي ، يعد الطلب أمرًا أساسيًا:

  • أضعاف في كلا الطرفين
  • قرصة بإحكام على كلا الجانبين
  • اطوي أحد طرفي التورتيلا فوق الحشوة واسحب للخلف قليلاً
  • ثم لفة بإحكام

تهانينا! البوريتو المثالي جاهز الآن للاستمتاع به! إذا لم يتم القيام بذلك بشكل صحيح على الفور - فقط استمر في التدرب كما فعلت أنا.

إذا كنت ستصنع البوريتو في وقت مبكر ، فأنا أحب بعد ذلك لف البوريتو بورق الألمنيوم للحفاظ عليه معًا حتى أكون جاهزًا لتناول الطعام. يحب أطفالي صنع مجموعة كبيرة من تشيلي فيردي من ماما أوفي لصنع فطائر البوريتو الجاهزة. إنها تتجمد جيدًا وتكون مثالية في متناول اليد عندما تضرب تلك الرغبة الشديدة في البوريتو في وقت متأخر من الليل.


الطريقة الصحيحة لف بوريتو

البوريتوس مجيد. محشي بالفول. محشوة بالجبن. مليئة بكل جواكامولي. لا عجب أن الكثير منا مدمن على هذه التورتيلا المحشوة. حجمها الكبير يعني أيضًا أنها ليست رخيصة. يمكن أن يعيدك البوريتو في Chipotle بسهولة إلى ما يزيد عن 10 دولارات - ثم هناك مشكلة guacamole. نحن هنا لنوفر لك المال من خلال تزويدك بالمعرفة اللازمة لصنع البوريتو الخاص بك ، تمامًا مثل المحترفين.

قبل أن تتمكن من لف البوريتو الخاص بك مثل رئيس ، عليك أن تبنيها بشكل صحيح. قدم لنا الناس في Qdoba أفضل طريقة للقيام بذلك. أولاً ، ابدأ بتورتيلا دافئة - فهذا سيجعلها أكثر مرونة وأسهل في اللف. ثانيًا ، أضف الأرز. يساعد الأرز على امتصاص النكهات - العصير - من المكونات الأخرى. بعد ذلك ، أضف المكونات الدافئة. ثم ، المكونات الباردة الخاصة بك. والآن ، استعد للانطلاق.

بمجرد الانتهاء من وضع جميع الحشوات في مكانها ، اسحب النصف السفلي من البوريتو للقاء النصف العلوي.

ثم اسحب التورتيلا للخلف. سيشكل هذا الحشوة في لفة.

بعد ذلك ، قم بطي جانب واحد للداخل.

ثم الجانب الآخر.

مع طي كلا الطرفين ، قم بلف التورتيلا بإحكام حتى تحصل على بوريتو مثالي وجميل.

الآن بعد أن عرفت ما تفعله ، انتقل إلى التدرب على الوصفات أدناه - ولا تنسى الجاك.

هل تريد قراءة المزيد من HuffPost Taste؟ تابعنا على Twitter و Facebook و Pinterest و Tumblr.


كيفية طي البوريتو بشكل مثالي

هناك بعض المهام التي على الرغم من أننا كنا نقوم بها طوال حياتنا ، إلا أننا لا نبدو على الإطلاق أننا نتقنها ، مثل خبز البوريتو القابل للطي. ربما كنت & # 8217ve تشاهد دروس الطهي عبر الإنترنت فقط للحصول على هذا الطي المثالي كما لو كان البوريتو الخاص بك من أفضل المطاعم المكسيكية في أمريكا ولكنك لا تزال تعاني ، حتى بمساعدة ملحقات المطبخ الموجودة في مطبخك.

يحتوي البوريتو على كل ما قد تحتاجه أو تريده في الحياة. لقد حصلت على البروتينات ومنتجات الألبان والنشويات و (أهم مجموعة غذائية) من الجواكامولي الخاص بك كلها ملفوفة في خبز التورتيلا الدافئ الرائع. مع وجود الكثير من الأشياء في الداخل ، على الرغم من ذلك ، تنشأ مشكلة. كيف بالضبط تحصل على كل تلك الأشياء هناك دون أن تنفجر التورتيلا مثل بالون مفرقع؟ الهدف من البوريتو هو أن تحصل على كل هذا الخير أثناء التنقل. يجب أن تكون قادرًا على إمساكه بيدك دون التهديد بقضاء 20 دقيقة في الحمام لتنظيف الصلصا من قميصك.

للحصول على البوريتو المثالي ، تحتاج إلى معرفة شيئين: فقط مقدار الأشياء التي يجب وضعها وكيفية طيها بحيث تبقى معًا حتى بعد تناول بضع قضمات. إذا كنت قد صنعت بوريتو بنفسك ، فأنت تعلم ما نتحدث عنه. لا يمكنك إلقاء كل شيء هناك والأمل في الأفضل. إذا قمت بذلك ، فسوف تمر بوقت سيء.


بوريتو بليس: كيفية لف البوريتو المثالي

& rsquos أكثر من طريقة لف البوريتو ، ولكن هل هناك طريقة أفضل؟ مع ما يقرب من 25 عامًا من الخبرة في لف أكبر بوريتو منها جميعًا ، تعلمت بوريتو mdashMission Style ، التي اشتهرت في الستينيات في سان فرانسيسكو و rsquos Mission District & mdashwe & rsquove شيئًا أو اثنين على طول الطريق. سواء كنت تطلب من Illegal Pete & rsquos أو تصنع بنفسك في المنزل ، إليك بعض النصائح حول إتقان البوريتو الخاص بك من Illegal Pete & rsquos ، مديرة المجتمع والثقافة ، جولي تاشي.

1. ابدأ بمكونات الاختيار.

البوريتو المثالي هو سيمفونية من الأذواق والقوام والصلصات التي تعمل في وئام. يعتبر الأرز أساسًا جيدًا لأنه يمتص المزيد من الصلصات ، مما يمنع التورتيلا من التبلل. يذوب الجبن كل شيء معًا بشكل لذيذ. تضفي الفاصوليا ملمسًا شهيًا على الحفلة ، وتضيف الخضار المقلية والمقلية طعمًا جيدًا ، ويمكنك أن تخطئ في أي من البروتينات لدينا ، من ثري كاب كارنيتاس المصنوع من لحم الخنزير نيمان رانش المطهو ​​في زجاجات الكولا المكسيكية الأصلية ، إلى الدجاج المشوي أو شرائح اللحم. اختر الصلصات التي تكمل ملف النكهة الذي تحاول تحقيقه: صلصة الذرة أو بيكو دي جالو هي خيارات طازجة تضيف ملمسًا دون الكثير من البذاءة. إذا كنت تحب الحرارة ، فانتقل إلى الصلصة الساخنة xxxtra أو التشيلي الأخضر. تأكد من عدم اختيار الكثير من الصلصات ، أو لديك & rsquoll فوضى الحساء.

مكونات وايلد كارد: جرب خلط بعض البطاطس أو شيبوتلي رانش أو بيستو أو رقائق البطاطس المهروسة.

& rsquore مشهورون بالمزيج. بعد أن يتم تجميع جميع المكونات اللذيذة في خبز التورتيلا الدافئ ، نقوم بتقليبها جميعًا حتى تتجنب الحصول على قضمة كاملة من الكريمة الحامضة أو كتلة من جبن الشيدر الأبيض المبشور. المزيج بسيط ، لكن معظم مطاعم البوريتو تتخطى هذه الخطوة الحيوية. يعتبر المزيج توازنًا دقيقًا: من المهم أيضًا عدم خلط المكونات كثيرًا. وجدنا أن ثلاث حركات ستوزع مكوناتك بالتساوي مع الحفاظ أيضًا على كل قضمة ممتعة في حد ذاتها.

3. اختر الضوء: لف البوريتو بطريقة Pete & rsquos.

من المهم أن تبدأ بتورتيلا كبيرة تمت تسخينها ، لذا فهي مرنة. وفقًا لمؤسسنا ورئيسنا ، Pete Turner ، هناك طريقتان للف البوريتو: طريق Pete & rsquos و Dark Side Way.

طريقة Pete & rsquos: قم بطي الجزء العلوي من التورتيلا لعمل طية على شكل هلال في الجوانب ومنحها قلبًا آخر للمعصم للفها.

الطريق الجانبي المظلم: قم بطي الجوانب أولاً ، ثم قم بطيه فوق الجزء العلوي ولفه مرة أخرى لإغلاقه. هذه الطريقة أسهل قليلاً عندما تتعامل مع مربى بوريتو غير عملي ومليء بالمكونات ، وهذا هو سبب قيام الكثير من الناس بذلك. لكن النتيجة هي أنك تحصل على الكثير من التورتيلا في كل طرف قبل أن تصل إلى المكونات.

عندما تقوم & rsquore بالتعامل مع بوريتو Mission Style المحمل ، فإن رقائق الألومنيوم ليست مجرد ملحق ، إنها & rsquos ضرورة. يحافظ الرقائق على كل شيء معًا حتى يتمكن متلقي البوريتو المحظوظ من الاستمتاع دون أن تسقط المكونات في كل مكان. لفها بشكل جميل وضيق مع نهايات ملتوية. إذا كان هناك تمزق في الرقاقة ، فمن باب المجاملة أن تخبر الشخص عن طريق رسم سهم على الطرف المكسور الذي يجب أن يتمزق أولاً أو إعادة لفه تمامًا.

إذن ، إليكم الأمر: وصفة Illegal Pete & rsquos لتحقيق الكمال في البوريتو!


سيكون هذا هو الجزء الأصعب من العملية بأكملها تقريبًا لكل صانع بوريتو غير محلي. يستغرق الأمر وقتًا لكي نكون على صواب ولكي نكون صادقين ، لسنا متأكدين من الحيلة. هل كل شيء في المعصم؟ هل هي قوة القبضة؟ مهما كان الأمر ، فإن الأمر يستغرق وقتًا حتى تصبح على النحو الصحيح. الخبر السار هو أن البوريتو لا يزال جيدًا ، حتى عندما ينهار.

لتجنب وعاء من البوريتو المكسور ، احصل على النسب الصحيحة. إليك ما نقترحه:

حوالي نصف كوب من الأرز يكفي وثلث كوب من الفاصوليا يكفي لملء التورتيلا بحيث يمكن تناولها والتناسب.

كلما زاد الملء ، أصبح الالتفاف أكثر صعوبة.


شاهد الفيديو: Chicken Wrap Recipe. Easiest Way of Making Chicken Wrap. Chicken Wrap by CookNations