bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

Musaca مع الكبد بات

Musaca مع الكبد بات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


... مستوحى من الوصفة التي نشرها madi_marin ، لكنها تتكيف مع ذوقي

  • 1 كجم من البطاطس
  • 400 جرام باتيه
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 5 بيضات
  • 150 جرام جبن
  • 3 فصوص ثوم
  • الفلفل والخضر
  • 100 مل حليب

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

وصفة التحضير موس مع طبق الكبد:

اسلقي البطاطس في قشرها ثم قشرها واسحقها. نضيف القشطة والقشدة الحامضة والخضراوات والفلفل والبيض المخفوق والثوم المهروس. دهن صينية بفتات الخبز. ضع نصف التكوين ، ثم أضع صفائح الجبن ، وفي النهاية الجزء الآخر من التكوين.

اخبز لمدة 20 دقيقة. أخرجي الصينية واسكبي عليها الحليب الدافئ واتركي الصينية لمدة 15 دقيقة أخرى في الفرن.

مواقع النصائح

1

قبل إضافة القدر ، تذوقه ؛ إذا كانت مالحة جدا لا تضيف الملح!

2

لقد استخدمت شرائح الجبن لأن هذا هو حالتي في المنزل ، بحيث يمكنك رؤية شريط أبيض في المنتصف.


5 أطباق كبد جديدة ستسعدك بها. اختيار ممتاز!

فريق Bucătarul.eu يقدم لك 5 وصفات أصلية من كبدة الدجاج أو اللحم البقري ، وهي سهلة وسريعة التحضير. إذا كنت تحب أطباق الكبد ، فستقدر بالتأكيد هذه الوصفات الرائعة التي ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أيضًا. للحصول على كبد طري وطري ، يجب نقعه في الحليب مسبقًا ، ثم تحضيره حسب الوصفة. ستساعدك الوصفات أدناه على توسيع أفق تذوق الطعام الخاص بك!

أطباق الكبد

1. مشوي الكبد العصير

هم أفضل من اللحوم التقليدية! فقط دعهم يرتاحون تحت الغطاء. وهكذا يصبح التحميص طريًا وطريًا بشكل خاص.

مكونات

- 700 جرام من لحم البقر أو كبد الدجاج

-4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان (ناعم جدًا)

-1 ملعقة كبيرة أعشاب

طريقة التحضير

1. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يضاف البيض والسميد والملح والفلفل والأعشاب ويخلط جيدا. يُضاف دقيق الشوفان ويُمزج ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.

2. ضع كتلة الكبد بملعقة في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت. اقلي الروستو على كلا الجانبين لمدة دقيقتين. ضعي التحميص في وعاء عميق ، وغطيه بغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق. قدميها مع سلطة خضار خفيفة.

2. كبد الأوز محلي الصنع من كبد الدجاج

مكونات فرنسية شهية يمكن الوصول إليها على مائدتك ، ويقول الخبراء أن هذه الوجبة الخفيفة تشبه إلى حد بعيد طعمها الأصلي. إذا كنت ترغب في إطالة العمر الافتراضي ، فأنت بحاجة إلى سكبه على شكل طبق دهون الدجاج وإغلاقه بإحكام. يمكن تخزين هذا المنتج في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

مكونات

- 3 ملاعق كبيرة من دهن الدجاج المذاب

طريقة التحضير

1. اغسل الكبد وانقعه في الحليب لبضع ساعات (في الثلاجة). ثم صفي الحليب. ذوبي 50 جم من الزبدة في المقلاة واقلي الكبد لمدة 5 دقائق. دعها تبرد.

2. ذوبي دهن الدجاج في مقلاة أخرى واقلي البصل المفروم. يُسكب في النبيذ ويُضاف الزعتر ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل جزئيًا.

3. يُمزج الكبد مع كتلة البصل ، يُضاف ما تبقى من الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج مع الخلاط حتى يصبح ناعماً.

4. ضع الكتلة الناتجة في شكل مبطن بورق الخبز أو فيلم التشبث. ضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك.

3. نفخة كبدة بالجزر

هذه وجبة خفيفة أصلية من الكبد لطاولة العطلة وبديل ممتاز للسندويشات للسندويشات. غذاء يحبه الأطفال!

مكونات

-0.5 ملعقة صغيرة أعشاب

طريقة التحضير

1. نظف الكبد من الجلد والقنوات ، واغسله وضعه في المفرمة. نضع الجزر من خلال المبشرة الكبيرة ونقطع البصل. نضيف الخضار إلى الكبد المفروم.

2. يخفق البيض مع الكريمة في وعاء آخر ويضاف الملح والأعشاب. أضف الخليط إلى كتلة الكبد.

3. دهن صينية الخبز بالزبدة واسكب الكتلة الناتجة. يوضع شكل الكبد في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة لمدة 40-50 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك.

4. اترك السوفليه ليبرد بالشكل ، ثم قدمه على المائدة.

4. الكبد كما في الإسكندرية

هذه واحدة من أنجح طرق تحضير كبد الدجاج. يمكنك بسهولة تحضير عشاء لذيذ في multicooker. ستحصل على طبق أصلي أكثر ، إذا أكملت الوصفة بتفاحة حلوة ، مقطعة إلى شرائح. قدمي الكبد بزينة خفيفة أو أعواد رفيعة.

مكونات

-1 رشة فلفل أحمر مطحون

-1 تجويف من الكزبرة المطحونة

-2 ملاعق صغيرة من خل التفاح

طريقة التحضير

1. إذا كان الكبد كبيرًا ، فقم بتقطيعه إلى نصفين ، وإذا كان صغيرًا ، فاتركه كاملاً. نقطع الفليفلة الحلوة والبصل إلى أنصاف شرائح ، يقطع الثوم بسكين.

2. يقلى الكبد فى مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت. اقليها لمدة 3-5 دقائق مع التحريك باستمرار.

3. أضيفي الخضار والثوم والملح. طهي لمدة 2-3 دقائق. يُسكب الخل ويُضاف التوابل ويُقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى يصبح جاهزًا.

5. المقبلات تحقق مع الكبد

الكعكة طرية للغاية وملء: كل ما تحتاجه لعشاء عائلي. قدميها مع أي صلصة أو سلطة أو ببساطة مع شرائح الخضار الطازجة.

مكونات

- 1 سوكيت من صودا الخبز

طريقة التحضير

1. اغلي الكبد في ماء مملح قليلاً ، ثم صفيه واتركه يبرد. نقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء. نضيف الخضار المقطعة والبيض المسلوق المقطّع والنشا. نضيف البصل المفروم ناعما.

2. اخلطي البيض مع القشدة الحامضة وصودا الخبز في وعاء منفصل. يُضاف الدقيق ، حشوة الكبد ، الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج.

3. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق أو فتات الخبز. تُسكب الكتلة الناتجة في القالب وتُخبز الكعكة على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك.


باتيه كريمة محلية الصنع

مثل أي شخص آخر ، أعتقد أن كل ما يتم صنعه في المنزل يتفوق بشكل واضح على المنتجات الموجودة على الرف ، بغض النظر عن الرف الذي نتحدث عنه. وسمعت كلمة أخرى أعجبتني حقًا: "يجب ألا يحتوي الطعام الذي تشتريه على مكونات". وهو ما أتفق معه تمامًا وأحاول تطبيقه قدر الإمكان.

هذا الأسبوع استبدلت الباتيه التجاري بآخر محلي الصنع ، أكثر دسمًا وصحة.

لقد قمت بتخزين حوالي 500 جرام من كبد الدجاج ، الذي قمت بتنظيفه واحتفظت به في الحليب لمدة 2-3 ساعات.

ثم قمت بتسخين قدر مع 50 جرامًا من الزبدة ، ووضعت بصلة كبيرة مفرومة ومقسمة لمدة 6-8 دقائق ، حتى تنضج. أضفت الكبد وبعض الزعتر والملح.

لقد طهيت على نار متوسطة لمدة 5-8 دقائق ، طالما تم طهي الكبد على السطح. ثم أضفت 50 مل من الكونياك و 3 فصوص من الثوم المفروم.

تركتها على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم توقفت. بعد أن تبردوا قليلاً ، صببت كل ما لدي في المقلاة في وعاء وهرس.

أضفت 30 جرامًا أخرى من الزبدة الباردة ثم أضفت نكهة بملعقة كبيرة من زيت الكمأة.

لموازنة المذاق الشديد للكبد والكمأ ، قمت بتقشير حبة رمان صغيرة ووضعتها في القدر ، للحصول على لمسة من النضارة. لقد ملأت 4 أطباق رامكين بهذا التكوين.

بعد ذلك ، قمت بإذابة 100 جرام أخرى من الزبدة وسكبتها برفق من خلال غربال فوق الوعاء.

اتركه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل الأكل وأخرجه من الثلاجة قبل 10-15 دقيقة من العيد.

*بعض الأطباق التي تستخدمها Aura Crăciun هي جزء من مجموعة Casual Cook ، وهي متوفرة في Auchan و eMAG.


لماذا أختار دائمًا فطائر سكانديا سيبيو؟

  • الوصفة التقليدية. إنها فطائر مستوحاة ومجهزة حتى اليوم وفقًا لوصفات جوزيف ثيل ، مؤسس مصنع سكانديا ، في عام 1922.
  • تسميات نظيفة. لا تحتوي فطائر سكانديا سيبيو على إي ، أي لا تحتوي على مواد حافظة أو أصباغ أو نكهات صناعية.
  • تخزينها في حمام ماري. منتجات سزبدة محفوظة بطريقة bain-marie الكلاسيكية ، تلك التي تستخدمها أمهاتنا وجداتنا عندما يضعن الزاكوسكا أو الخضار أو المربى لفصل الشتاء.

  • طبق القمح الكامل. تحتوي كل فطيرة على لحم وكبد من نوع واحد ، أي الأنواع ليست مختلطة: تحتوي فطيرة الخنزير على اللحوم والكبد فقط لحم الخنزير ، وما شابه ذلك بالنسبة للدجاج s.a.
  • مجموعة فطائر الحنطة الكاملة متنوعة للغاية ، لجميع الأذواق: الدجاج والديك الرومي والدراج والأوز والبط ولحم الخنزير. وصفة خبز محمص مع لحم الديك الرومي والبصلمكرمل، يمكنك استخدام أي من منتجات مجموعة سكانديا سيبيو للحبوب الكاملة ، حسب ذوقك وتفضيلاتك.

مكونات حصتين من كروستيني مع طبق الديك الرومي:

  • 4 شرائح من خبز القمح الكامل
  • 250 جرام باتيه الديك الرومي الكامل سكانديا سيبيو
  • 3 بصل أحمر كبير ، مقطع إلى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 50 جرام سكر بني
  • 130 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • قليل من الملح

تحضير كروستيني مع باتيه الديك الرومي

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة ، اقلي البصل حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني. يقلى البصل لمدة 6-8 دقائق.
  2. أضيفي السكر البني والماء واخلطيهم. اتركيه على النار حتى يذوب السكر. خففي النار واتركي المقلاة تنضج لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح المزيج سميكًا ولزجًا. يُضاف الخل البلسمي ويُخلط جيدًا. اتركه يبرد تمامًا قبل التقديم.

اقلي كل شريحة من الخبز في محمصة خبز أو على الشواية ، ثم دهنها بطبقة سخية من طبق لحم الديك الرومي سكانديا سيبيو الكامل. يتبع ذلك طبقة من البصل بالكراميل. أعدك أنك ستحب الوصفة خبز محمص مع بات الديك الرومي وأنه سيصبح المفضل لديك لوجبة خفيفة صيفية ، عشاء مع الأصدقاء ، مقبلات ممتازة لأي وجبة عطلة.

خبز محمص مع بات الديك الرومي تتناسب مع طبق من الجبن والسلطات الباردة أو على أطباق مع بروشيتا أو حتى انتشار ساندويتش. قد تكون الأفضل!


وصفة كبدة الدجاج منزلية الصنع

المكونات:

  • كبد دجاج - 0 ، 5 كجم
  • بصل - 2-3 رؤوس (متوسطة)
  • جزر - 2 قطعة (وسط)
  • خليج - 1-2 صغير
  • زبدة - 100 جم
  • زيت عباد الشمس - 1-2 ملاعق كبيرة. ملعقة
  • ماء - حوالي 1 كوب
  • ملح ، جوزة الطيب ، قرفة ، فلفل أسود ، مطحون

في بعض الوصفات ، قلل من البصل والجزر ، لكني أحب قوام وطعم فطيرة الكبد مع الكثير من الخضار.

عملية صنع باتيه الدجاج منزلي الصنع

  1. تحضير الكبد: إذا كنت ترغب في إذابة الجليد ، فقم بقطع الأوردة والقنوات الصفراوية وما إلى ذلك. اشطفه واتركه يجف .. ينقع شخص ما كبد الدجاج في الحليب لمدة ساعتين لإزالة المرارة ، لكن التجربة تظهر أنه كبد دجاج وبالتالي لا طعمه مر.

  1. يقشر البصل ويقطع الى حلقات ونصف. ليس بالضرورة "مجوهرات" ، لأنه بعد ذلك يتم طحن الخليط بالكامل في وجبة واحدة ، قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ، واقلي البصل حتى يشتعل الذهب على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر (اقلي لمدة 10 دقائق).

  1. قشر الجزر ، مقطّع إلى حلقات (أو كما يحلو لك ، يمكنك دفنه ، يمكنك الإسراع) وأضفه إلى البصل ، وحركه واقليه لبضع دقائق. بعد ذلك ، أضف الكبد وأوراق الغار وكوبًا من الماء (تستهلك الكثير من الماء بحيث تغطي الكبد عمليًا بالبصل والجزر). يُغلى الملح (نصف ملعقة صغيرة من الملح) ويُترك ليغلي ويقلل الحرارة.

  1. بعد ذلك ، يُغلى تحت الغطاء على حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تصبح جميع المكونات جاهزة. افتح الغطاء ، بخر السائل الزائد لمدة 5-10 دقائق (ليس تمامًا ، قليلًا ، اتركه يبرد ، والباقي سيجعل خبز الدجاج أضعف). خلال هذه الخمس إلى 10 دقائق من تبخر الماء ، يجب أولاً رشها بمزيج من القرفة (قرصة) ، ثم قبل إيقاف النار ، جوزة الطيب (أصغر قليلاً من القرفة). أغلقه واتركه تحت الغطاء لبضع دقائق ، ثم افتح الغطاء وقم بتبريده.
  2. عندما يبرد الكبد مع البصل والجزر ، أضف قطعة من الزبدة (حوالي 100 جرام) ، واخلطها في الخلاط (الكتلة طرية بدرجة كافية بحيث يتم اختيار الفوهة بناءً على تعليمات الخلاط الخاص بك). إذا كان البالون صغيرًا ، يمكنك خفقه على دفعتين ، ثم خلطهما جيدًا. بات الدجاج جاهز!

قبل الاستخدام ، يمكن تبريد طبق كبد الدجاج لفترة من الوقت. تقدم مع غصن أخضر. لأن المذاق رقيق للغاية ، فمن الأفضل تناول الخبز بطعم محايد. طيبة القلب ، القراء الغجر!


بات صحية محلية الصنع

نقدم لكم وصفة فطيرة صحية محلية الصنع في متناول الجميع. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط وستحتاج إلى ما يلي:

  • 550 جرام من كبد الدجاج
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 2 ورق الغار
  • 80 جرام زبدة
  • 2 صفار بيض مسلوق
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • ملح
  • فلفل مطحون

بالنسبة للمبتدئين ، تحتاج إلى غسل الكبد وتركه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. ثم نضعه في قدر مع البصل ينظف ويقطع نصفين ، فص ثوم ، ملح ، فلفل وأوراق غار. غطي كل شيء بالماء وضعيه على النار. عندما تتشكل الرغوة ، خذها واتركها تغلي لمدة 30 دقيقة. بعد أن يغلي الكبد ، اتركه يبرد. نضع الكبد في الروبوت مع البصل والزبدة وصفار البيض. يتم خلط التركيبة بالكامل حتى تصبح عجينة ناعمة. ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والزعتر والخردل ويخلطون لآخر مرة.


  • 650 جرام من كبد الدجاج
  • 250 جرام زبدة (200 + 50)
  • 200 مل كريمة طبخ
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 150 مل شوربة نباتية (يمكن أن تكون دجاج أو حتى ماء)
  • 1 ملعقة كبيرة ملح مبشور
  • 1 ورقة غار
  • فلفل للذوق
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


Musaca مع الكبد - وصفات

لدغة الكبد ولحم الخنزير

هذا الطعام مختلف تمامًا عن طاجن الكبد القديم وهو خيار جيد لوجبة صحية منتظمة. إنه مليء برائحة لحم الخنزير وبذور الخردل والمريمية الحارة والجزر واللفت الأصفر. قدميها مع بعض الخضار الخضراء المسلوقة أو سلطة مقرمشة.

مكونات

    700 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة. يفضل تحضير 1 ملعقة كبيرة حكيم مفروم طازج أو 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف 3 ملاعق صغيرة من بذور الخردل 15 جرام زبدة

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (الوضع 5). ضعي البطاطس في قدر كبيرة واسكبي كمية كافية من الماء المغلي لتغطيتها. يتم غليها. عندما يغلي ، يُغلى لمدة 4-5 دقائق أخرى أو حتى ينضج. يُصفّى جيدًا ولكن احرص على عدم كسر الشرائح.

أثناء غليان البطاطس ، سخني الزيت في مقلاة تفلون وحمّري شرائح الكبد على كلا الجانبين لمدة دقيقة تقريبًا مع تقليبها مرة واحدة. نضع الكبد في قدر.

يُضاف لحم الخنزير والبصل واللفت والجزر إلى المقلاة ويُقلى لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لحم الخنزير والبصل إلى اللون الذهبي. نرش الدقيق فوق الخضار ونخلط ثم نسكب المرق. أضف المريمية و 2 ملاعق صغيرة من الخردل والملح والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج مع التحريك.

يوضع خليط لحم الخنزير والخضروات فوق الكبد. رتبي شرائح البطاطس على الوجه متداخلة مع تغطية الخضار والكبد بالكامل. تُذوّب الزبدة في قدر على نار خفيفة وتُضاف ملعقة صغيرة من الخردل. دهن البطاطس بالخردل بالزبدة وأضف المزيد من الملح والفلفل.

تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وتنضج. تقدم مباشرة من المقلاة.


عضات الكبد وعضلات الفيليه

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (الوضع 5). ضعي البطاطس في قدر كبيرة واسكبي كمية كافية من الماء المغلي لتغطيتها. يتم غليها. عندما يغلي ، يُغلى لمدة 5-5 دقائق أخرى أو حتى يصبح طريًا. صفيها جيدًا ، لكن احرصي على عدم كسر الشرائح.

أثناء غليان البطاطس ، سخني الزيت في مقلاة تفلون وحمّري شرائح الكبد على كلا الجانبين لمدة دقيقة تقريبًا مع تقليبها مرة واحدة. نضع الكبد في قدر.

يُضاف لحم الخنزير والبصل واللفت والجزر إلى المقلاة ويُقلى لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لحم الخنزير والبصل إلى اللون الذهبي. نرش الدقيق فوق الخضار ونخلط ثم نسكب المرق. أضف المريمية و 2 ملعقة صغيرة من الخردل والملح والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج مع التحريك.

يوضع خليط لحم الخنزير والخضروات فوق الكبد. رتبي شرائح البطاطس على الوجه متداخلة مع تغطية الخضار والكبد بالكامل. تُذوّب الزبدة في قدر على نار خفيفة وتُضاف ملعقة صغيرة من الخردل. دهن البطاطس بالخردل بالزبدة وأضف المزيد من الملح والفلفل.


بطة بات

إذا لم يدفعك الطقس الجميل للخروج في نزهة ، فربما ستنجح هذه الوصفة ، وهو ما أقنعته حتى الأطفال الصغار. المرحلة هي كما يلي: لم يعجبني باتيه محلية الصنع. بدت ثقيلة من أطنان الزبدة وخانقة من القوام الحبيبي. حسنًا ، هذا هو التاريخ منذ أن اكتشفت الحل: مسكربون بدلاً من الزبدة وخلاط لأفضل طبق أكلته على الإطلاق.

للبدء ، تحتاج إلى:

  • 1 كغ كبد بط (أو دجاج)
  • 250 جرام مسكربون في درجة حرارة الغرفة
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 فص ثوم
  • 5 أعواد زعتر ، أوراق فقط
  • 5 ملاعق كبيرة براندي
  • ملح البحر
  • 100 جرام زبدة لإغلاق الأطباق بالباتي + 2 ملاعق طعام أخرى للطبخ
  1. ابدأ بتنظيف الزبدة التي ستغلق البرطمانات بالفطائر. على وجه التحديد ، قم بإذابة 100 جرام من الزبدة على نار خفيفة. ستلاحظ ظهور رغوة على السطح ، والتي يمكنك وضعها جانبًا بسهولة ، والدهن في المنتصف والجانب اللبني في الأسفل. صفي الدهن في وعاء (بهذا سنغلق الأطباق بالفطائر) ، ولا تتسرع في رمي الجزء الأبيض ، لأننا نستخدمه.
  2. ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون. على نار خفيفة ، اقلي البصل المفروم والثوم المهروس والزعتر (احتفظي ببضع قطع أخرى للزينة النهائية). لمدة 5 دقائق ، اترك الخضار تتعرق وتترك حلاوتها ، دون تغيير لونها ، ثم ضعها في وعاء الروبوت.
  3. تذوب ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة وقطرة من زيت الزيتون لنقع الكبد. هذا يعني ، بالطبع ، حرارة عالية لمدة 4-5 دقائق. يرش البراندي ويميل حافة المقلاة نحو اللهب ليشتعل. نضع الكبدة فوق البصل في وعاء الروبوت ، نضيف الجزء الأبيض المتبقي من الزبدة المصفاة والملح ونخلط حتى تحصل على عجينة. انتظر حتى يبرد ، ثم امزج الماسكاربون (أيضًا مع الروبوت). يجب أن يكون الاتساق جيدًا جدًا. إذا كانت الحبيبات تحتوي على حبيبات ، فاستخدم خلاطًا مع وعاء.
  4. نضع القوالب في الأشكال ونختمها بالزبدة المصفاة ، ثم نزينها برذاذ الزعتر. استهلكه في غضون ثلاثة أيام من كسر الختم ، وإلا فإنه يبقى في الثلاجة لمدة أسبوعين.

نص وصورة: أنكا الديا

قد يعجبك ايضا

8 تعليقات

وصفة مثيرة جدا مع الماسكاربوني! :)
لمحاولة & # 8230.

ما الذي يمكنني استبدال الماسكاربوني به؟ ابنتي الصغيرة لا تتحمل بروتينات حليب البقر ومؤخراً أعتقد ذلك لبروتينات الصويا.
شكرا لك

جرب بعض كريمة التوفو.

أو ، إذا كنت ترغب في تجنب فول الصويا ، يمكنك محاولة صنع كريم من رقائق الخميرة غير النشطة. لكن أعتقد أن جودة المنتج النهائي لن تكون ناجحة كما تبدو الوصفة الأساسية.

فكرة مثيرة للاهتمام مع مسكربون :)
أود أن أضيف بعض الزبيب المنقوع في البراندي في قاع البرطمانات. أو بعض مربى البصل بجانب شرائح الباتيه.
شكرا على الوصفة!

أفكار مثيرة للاهتمام. :) فكرة أخرى ستكون بعض مربى الفلفل الحار.

نعم ، مسكربون مجنون. لم أكن أعرف شيء ختم الزبدة. ولا براندي.

نحن من محبي باتيه محلية الصنع ، وسوف نجرب هذه الوصفة أيضًا ، لكنني لا أفهم كيفية الختم بالزبدة. مع فطائر فوا جرا من التجارة؟ شكرا لكم مقدما!


فيديو: جولة طعام الشارع النهائية في الدار البيضاء رحلة المغرب