تقرير نقدي المطعم: The Rarebit in Charleston يستحضر نمط Rat Pack

كل أسبوع ، تقوم The Daily Meal بتجميع تقييمات المطاعم في جميع أنحاء أمريكا

كما هو الحال دائمًا ، تتراوح التقييمات من النجوم إلى الأجراس إلى الفاصوليا ، ولكن كل تعليق يقدم نظرة ثاقبة متخصصة حول الطعام والجو وخدمة المطاعم في مشهد تناول الطعام في كل مدينة والنقاد يأكلون فيها.

هذا الأسبوع في بوسطن ، مفاجآت 75 في Liberty Wharf بحجمها الصغير ومناظرها الخلابة. يقول الناقد ديفرا فيرست: "تفتح الباب الأمامي وتدرك مدى صغر حجمه: أقل من عشرة منضدة تتسع لحوالي 60 ، مع نفس العدد بالخارج على السطح الخشبي". "المطعم الصغير المريح ذو الإطلالات الكبيرة والدرامية ليس ما نتوقعه على هذا الامتداد السريع التطور للواجهة البحرية التي تهيمن عليها قصور تناول الطعام متعددة الطوابق."

في نيويورك ، حدد النقاد تقييمات بنجمتين في مطعم Krescendo في بروكلين ، وهو مطعم بيتزا غير متواضع للغاية ، و Hakkasan في مانهاتن ، وهو "مطعم آسيوي فاخر به أطباق مبهرجة ومبالغ فيها".

The Rarebit في تشارلستون ، وهو مطعم جديد في King Street ، "يستحضر بوعي ذاتي أسلوب حقبة سابقة ،" كما يقول الناقد روبرت موس. "لا يوجد موضوع معين للمكان يتجاوز الأجواء العامة في أوائل الستينيات ، ولكن اللوحات تستحضر جوانب من أسلوب رات باك الضعيف."

من الساحل الشرقي إلى الساحل الغربي ، من الشمال إلى الجنوب ، يتوفر تقرير نقدي المطعم الأسبوعي لجميع احتياجات تناول الطعام بالخارج.

تايلر سوليفان محرر مساعد في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويترatylersullivan.