bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

أعوج الصحراء أنكا

أعوج الصحراء أنكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


من أجل أن يكون الجوز ألذ ولذيذًا ، يتم تحميره أولاً في الفرن ، ثم يُترك ليبرد ويُطحن.

للجزء العلوي ، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح والسكر ، أضيفي تدريجياً صفار البيض والبيكنج باودر والدقيق والجوز. يُسكب التكوين في شكل دائري على صفيحة خبز. اخبزيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر. اتركيه ليبرد.

للشراب ، اغلي الماء مع السكر ، ارفعيه عن النار ، أضيفي خلاصة الروم واتركيه ليبرد.

بالنسبة للجبن الكريمي ، اخفقي الكريما السائلة ، لكن ليس بقوة شديدة ، ثم ادمجيها في كريمة الماسكاربوني ، أضيفي السكر والقهوة ونيس واخلطيها برفق باستخدام ملعقة.

بالنسبة لكريم الغاناش ، سخني الكريم السائل على نار خفيفة ، مع الحرص على عدم الغليان. نرفع عن النار ونضيف قطع الشوكولاتة المكسورة ونخلط جيداً حتى تذوب. نتركه ليبرد ، ثم نمزج كما نفعل عادة مع الكريمة ، حتى يتماسك. إذا وجدته حلوًا جدًا ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الجوز.

قطعي الكيكة إلى قطعتين ، املئيها بنصف كمية الجبنة الكريمية ، أضيفي كريمة الغاناش ، رشي ملعقة كبيرة أخرى بالجوز ، بذور العنب مقطعة إلى نصفين ومقشرة ، ثم أضيفي غطاء الكيك. ضعي باقي الجبنة الكريمية وزينيه بالكريمة المخفوقة والعنب والفشار بالسكر والسكر الملون.



شهية طيبة!


إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها في مدونتي:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/09/tort-anca-2017.html


قدمت Anca Alungulesei أشهى أنواع الحلوى النباتية النيئة

الحلويات هي نقطة ضعف الجميع وبالكاد يمكننا الامتناع عن "التهام" كعكة عندما نراها. لكن ماذا تفعل عندما تضطر إلى الصيام؟ لقد وجدنا الحل الأمثل. أطباق نباتية خام. من السهل صنعها ولذيذة.

وجدت Anca Alungulesei الحل الأمثل. أطباق نباتية خام. من السهل صنعها ولذيذة.

أطباق نباتية خام ، فرحة!

"نحتاج أساسًا لأي كعكة نباتية خام مصنوعة من دقيق الشوفان ، لكننا اليوم لا نستخدم الدقيق على الإطلاق ، فنحن نستخدم فقط المكسرات المرطبة والمكسرات الرومانية واللوز ورقائق جوز الهند ، ونحلى بالتمر والتين ، التي كانت رطبة أيضًا ، ثم نأتي بالجبن الكريمي ، يحاكي الكاجو طعم الجبن جيدًا ، نعم ، نعم ، نعم الكاجو هو المكون السري ورقائق الخميرة غير النشطة التي طعمها مثل الجبن وهي مصدر جيد جدًا لفيتامين ب ، لذلك يجب أن نستهلكه طوال الوقت! حليب اللوز النباتي ، نحتاج إلى المزيد من عصير الليمون والعسل ، سنقوم بتحلية الكريمة بالعسل والتوت ورقائق جوز الهند ، للطبقة النهائية ، لأنها تشيز كيك مع التوت "، كما تقول Anca Alungulesei. وتضيف: "أولاً وقبل كل شيء سنطهو الجزء العلوي ، لذلك نحتاج إلى خلاط قوي حيث نخلط جميع المكونات وأقول لنبدأ العمل".

كما يخبرنا أيضًا بما يجب علينا القيام به ، خطوة بخطوة ، لعمل الحلوى: "بالنسبة للكونترتوب ، نحتاج إلى اللوز المرطب ، من المهم جدًا ترطيب كل شيء في قشرة بنية اللون ، لمدة 8 ساعات على الأقل! هذا يعني أنني وضعتهم في الماء الليلة الماضية لهذا اليوم! هذا يعني الترطيب ، نحن عمليا نشّطهم! مكسرات رومانية ، رقائق جوز الهند ، محلاة بمربى التمر والتين ، تصنع المربى ورشة ملح. أولا نصنع المربى ثم نصنع دقيق الجوز! نضع التمر والتمر في الخلاط ”.

يتبع الدقيق: "سنصنع الدقيق. لهذا سنستخدم كوبًا آخر من الخلاط ، بشفرة جافة ، وهو خاص بالدقيق ". لذلك ، نأخذ الجوز ونضعه في الخلاط ، ثم نضيف اللوز ورقائق جوز الهند ورشة طحين: "عمليًا لا يبدو جيدًا مثل الدقيق ، إنه متخثر قليلاً! بالضبط هو أكثر تماسكًا ، مما يساعدنا كثيرًا في بناء سطح العمل ، حقيقة أنه أكثر تماسكًا ".

فوق الدقيق ، نضيف المربى المصنوع من الجوز والتمر والتين ونعجنهم سويًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. في غضون ذلك ، دعنا ننتقل إلى الخطوة التالية. كريمة الكاجو ومسحوق الخميرة غير النشط وملعقتين كبيرتين من العسل وقليل من عصير الليمون وقليل من الملح أبدًا: "ضع المكونات في الخلاط مرة أخرى".

بعد تحضير الكريمة ، رشي القليل من رقائق جوز الهند على شكل الكعكة ، حتى لا يلتصق الجزء العلوي منها! يمكننا أيضًا المساعدة بالملعقة. أضف الكريم على المنضدة وانتقل إلى المرحلة الأخيرة. كريم التوت: "لهذا نستخدم التوت المحفوظ في الفريزر ، لكننا نذوبه قبل استخدامه ، زيت جوز الهند ، أو زبدة جوز الهند ، والعسل ، ومرة ​​أخرى الكاجو ، لإضفاء الاتساق على الكريمة! كل هذه المكونات مرة أخرى في الخلاط. أضيفي كريمة التوت ، ثم اتركي الكعكة في الفريزر لمدة 3-4 ساعات حتى تشبه الكريمة قوام الجيلاتين. هذا كل شيء ، الآن يمكننا تزيينها وتذوقها. شهية طيبة!


جديلة محشوة

  • صب الحليب والزبدة في الكوب. دقيقة واحدة ، 37 درجة ، السرعة 2 1/2
  • يضاف الصفار والخميرة ويخلط 10 ثوانٍ ، السرعة 2
  • يضاف الدقيق أو السكر أو الملح ويعجن 15 ثانية ، السرعة 6
  • مبرمج 2 دقيقة ، زجاج مغلق ، سرعة عالية
  • دعنا نقف إذا كنت تريد حوالي 30 دقيقة
  • تمد العجينة الرقيقة جدا لتشكيل مستطيل 30 × 40 سم تقريبا.
  • قم بطلاء السطح بالكامل بالزبدة (أو في حالتي الكاتشب) وضع الحشوة في المنتصف.
  • مع لعبة الروليت ، قم بعمل قطع قطرية على كلا الجانبين (مثل السنبلة)
  • اغلقي الجديلة ووزعي الشرائط على اليمين واليسار حتى النهاية ، ادهني بالزبدة أو البيض.
  • دعه يقف حتى يتضاعف في الحجم
  • إذا كان مصنوعًا من حشوة حلوة (زبيب ، مكسرات ، جبن طازج ، إلخ) يتم تحضير شراب بوضع 100 جرام من الماء و 50 جرام من برمجة السكر 4 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 2 التي يتم رسم الجديلة بها عند إخراجها من الفرن.

لقد حشوته بلحم الخنزير وجبن البارميزان والطماطم.

القص المحشو:

يمكن جعل هذا القص حلوًا أو مالحًا. لقد جعلتها مالحة ، أي بالحشوة المالحة. إنها وصفة من كتاب "الخبز ومنتجات المخبوزات" من Thermomix. ولكن يمكن أيضًا إجراؤها تقليديًا باتباع التعليمات وترتيب الوصفة.

عجينة العجين: 150 جرام حليب ، 50 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة ، 3 صفار بيض ، 20 جرام خميرة طازجة ، 400 جرام دقيق ، 50 جرام سكر أو 10 جرام ملح (حسب الحشو) ، 50 جرام زبدة أو كاتشب (حسب الحشو) الحشوة).


تورت أنكا

في عيد ميلادي ، أعددت كعكة منعشة ورائحة مع الجوز (المفضل لدى الأسرة) وكريم القهوة والتوت والتوت الأزرق.


طريقة التحضير:
اغسل الفاكهة وجففها بمنشفة ورقية.

للوجه العلوي: اخفقي بياض البيض بالخلاط مع قليل من الملح وعندما يتجمد المرينغ قليلاً ، أضيفي السكر ، ثم صفار البيض ، والبيكنج باودر ، والدقيق والجوز. تُسكب التركيبة في مقلاة مستديرة طويلة ، تُحضر بورق الخبز وتُخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً.

للشراب: يُطهى الشراب في الماء والسكر على نار خفيفة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه خلاصة الروم حسب الرغبة.

لتحضير كريمة القهوة: اخفقي كريمة الماسكاربوني مع الكريمة السائلة حتى تصبح كريمية. ثم يضاف السكر ، بوربون سكر الفانيليا ، القهوة ونيس وتخلط قليلا.

للتجميع والديكور: بعد أن يبرد سطح الطاولة والشراب ، قم بتقطيع سطح العمل إلى ثلاثة أجزاء وشراب. وزعي ثلث الكريمة فوق قاعدة الكيك ، ورشي التوت ، ثم الطبقة الثانية من الكيك ، والثلث الثاني من الكريمة ، ثم رشي العنب البري وضعي الغطاء عليه. تُلبس الكريمة المتبقية ، وتُزين بالكريمة المخفوقة والزهور وأوراق الويفر والتوت والتوت. اتركيه ليبرد حتى التقديم.

البوابات: 15
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت التحضير: حوالي ساعة و 30 دقيقة


حلوى لذيذة بالشوكولاتة والبرتقال

  • 6 بيضات
  • 120 غرام سكر
  • 140 غرام طحين
  • 2 جرام بيكنج بودر
  • 5 غرام سكر الفانيليا

كريم

  • 150 مل كريمة مخفوقة
  • 150 غرام شوكولاتة 52٪ كاكاو
  • قشر مسكر من برتقالة
  • خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة

سطح أملس

  • عصير 3 حبات برتقال + قشر مبشور من 1 برتقالة
  • 100 غرام زبدة 82٪ دهون
  • 2 صفار
  • 30 غرام نشاء
  • 10 غرام جيلاتين
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 180 غرام سكر

زخرفة

اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. يضاف السكر تدريجيًا ويخلط باستمرار حتى يذوب تمامًا. اخلطي صفار البيض مع سكر الفانيليا لمدة دقيقة.

فوق الصفار ، أضيفي بياض البيض المخفوق ، واخلطيهم قليلاً. أضيفي تركيبة الدقيق واخلطيهم بلطف من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس تمامًا. أضف التركيبة المتكونة في صينية مبطنة بورق الخبز وانتشر في طبقة متساوية. ضربنا صينية الطاولة 3-4 مرات لإزالة الهواء من التركيبة.

كريم

في قدر صغير نضيف الكريمة والشوكولاتة المفرومة. ضعيها على نار خفيفة - متوسطة ، قلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصل إلى درجة الغليان. يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد لمدة 2-3 دقائق ثم يُضاف مستخلص الفانيليا ومكعبات قشر البرتقال ويُمزج.

تقطع الكعكة الإسفنجية إلى صفحتين متساويتين. الصينية التي خبزت فيها الكعكة الإسفنجية مبطنة بورق الخبز ونضع الورقة الأولى. تُسكب الكريما الفاترة قليلاً وتوزّع بالتساوي على كامل سطح قالب الكعكة الإسفنجية.

سطح أملس

في وعاء نضع عصير البرتقال ، قشر البرتقال المبشور ، الزبدة المقطعة ، صفار البيض ، السكر ويخلط. يوضع الجيلاتين في 30 مل من الماء البارد. ضعي الوعاء على حمام البخار وقلبي بشكل دوري. يكون التكوين جاهزًا عندما يتسمك ويمر عبر غربال.

يتم خلط التركيبة التي تم الحصول عليها مع النشا المذاب في الماء البارد (30 مل) ويغلى على نار خفيفة. يقلب باستمرار ، اتركه لمدة 10 ثوان أخرى بعد الغليان الأول.

يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد لمدة دقيقة ، يُضاف الجيلاتين الرطب ، خلاصة الفانيليا ويُمزج جيداً. تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها فوق كعكة الإسفنج في طبقة موحدة.

التجميع النهائي

أخرجي الكيك بحذر من الصينية (باستخدام الورق) وأزيلي الحواف. بسكين حاد ، يمر عبر الماء الساخن ويمسح ، نقطع الكعكة إلى قطع مناسبة

ضعي الشوكولاتة في وعاء مع الزيت في حمام بخار. امزج حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة وصبها في مخروط ورقي.


اسمي أنكا. أنا في بحث دائم عن أشياء صغيرة بسيطة وجميلة. أحب الضحك والصمت والتحدث واللعب بالخيوط والألوان والهراء والنكهات وشرب القهوة مع الحليب والشاي الجيد مع أحبائهم. أحب أن أعتقد أنني أجعل منزلي بيتًا للقصص - حيث أدعوك من وقت لآخر لمشاركة اللحظات. شكرا لزيارتكم.

يمكنك الكتابة إلي على العنوان التالي: [email protected]

اشترك في المدونة عن طريق البريد الإلكتروني

& # 8220 الحب الحب الطويل هو الخير الحب لا يحسد ، لا يتباهى ، لا يتباهى. الحب لا يتصرف بطريقة غير لائقة ، ولا يسعى وراءه ، ولا يشتعل بالغضب ، ولا يفكر بالشر. لا ينعم بالظلم ولكنه يتمتع بالحق. إنه يعانيهم جميعًا ، ويؤمن بهم جميعًا ، ويأمل أن يتحملهم جميعًا. الحب لا يفشل أبدا. & # 8221


لا تعرف ماذا تطبخ أو لا تبحث عن وصفة خاصة؟ هنا لديك العديد من مصادر الإلهام التي تتحداك لتجربة وصفات جديدة. هل تفضل الوجبات السريعة أو أطباق السمك اللذيذة؟ ماذا عن طبق نباتي خام ، سواء كان طبقًا رئيسيًا أو حلوى؟ أو ربما تريد أفكارًا لوصفات لمدة أسبوع كامل. مهما كان ما تفضله ، ستجد وصفات لا حصر لها في الأقسام أدناه.

ماذا نطبخ اليوم؟ أفكار الوصفات: ماذا نأكل

إذا كان الطهي مسؤوليتك ، فأنت تعلم مدى صعوبة أن يكون لديك دائمًا أفكار طعام مختلفة والإجابة على أسئلة الأسرة على "ماذا نأكل اليوم؟" لهذا السبب قمنا بإعداد أفكار طعام لك كل يوم من أيام الأسبوع ، لذلك لا داعي للقلق بشأن ما تأكله.


فيديو: خلف خطوط العدو: هكذا كان يدمر الجيش المغربي الدفاعات الجوية لمرتزقة البوليساريو


تعليقات:

  1. Dakotah

    إنها إجابة رائعة ومسلية إلى حد ما

  2. Deron

    بشكل صحيح! يذهب!

  3. Garfield

    لقد وصلت إلى المكان. هناك شيء في هذا وأنا أحب فكرتك. أقترح طرحه للمناقشة العامة.

  4. Tye

    إزالة كل شيء ، أن الموضوع لا يهم.



اكتب رسالة