bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة رقائق جبن الكممبير

وصفة رقائق جبن الكممبير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات

كاممبرت جبن طري فرنسي لذيذ. هذه البطاطس سهلة التحضير ومثالية لحفل كوكتيل أو عشاء!

15 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • قطعة واحدة (250 جم) من جبن الكممبير

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: دقيقة واحدة› الاستعداد: 6 دقائق

  1. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع جبنة كاممبرت إلى شرائح رفيعة جدًا.
  2. ضعي الشرائح على ورق خبز غير لاصق على طبق ، في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
  3. تبرد وتقدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


شركة Cornish Cheese Company: رحلة أحد مزارعي الألبان ليصبح صانع أجبان حائز على جوائز

بينما يحتفل صانعو الجبن وراء Cornish Blue الحائز على جوائز بعيد ميلادهم العشرين ، نلقي نظرة على صعود شركة The Cornish Cheese Company إلى النجاح ونتحدث مع مؤسسها فيليب ستانسفيلد.

يعد Great Chefs البريطانيون فريقًا من عشاق الطعام الشغوفين مكرسين لتقديم أحدث قصص الطعام والأخبار والتعليقات.

بمشاركة

يعد Great Chefs البريطانيون فريقًا من عشاق الطعام الشغوفين مكرسين لتقديم أحدث قصص الطعام والأخبار والتعليقات.

من الصعب بما يكفي أن تبدأ علامة تجارية للأطعمة من الصفر - بل إنه من الصعب تحقيق النجاح من شركة تم إنشاؤها في البداية فقط كحل لمشكلة ما. تم إنشاء شركة Cornish Cheese Company لأول مرة من قبل مزارع الألبان فيليب ستانسفيلد وزوجته كارول ردًا على انهيار أسعار الحليب في التسعينيات ، لكنها الآن علامة تجارية حائزة على جوائز تحتفل بعيدها العشرين. يعود هذا النجاح إلى حد كبير إلى جبن واحد على وجه الخصوص: Cornish Blue ، الذي جعل شركة Cornish Cheese Company اسمًا معروفًا على المستوى الوطني. تحدثنا إلى مؤسس الشركة ، فيليب ستانسفيلد لمعرفة المزيد عن صعود صانع الجبن هذا إلى القمة وما الذي حصل عليه خلال العقدين المقبلين.

تبدأ القصة في منتصف التسعينيات ، عندما نقل فيليب وكارول قطيعهما من أبقار الألبان من تشيشير إلى مزرعة في بودمين مور في كورنوال لمواصلة الحياة كمزارعي ألبان. عندما انخفض سعر الحليب فجأة بشكل كبير ، اضطروا إلى إعادة التفكير بالطريقة التي يعملون بها لإبقاء رؤوسهم فوق الماء. يوضح فيليب: "كان للمزرعة التي اشتريناها مصنع تعبئة قديم". "لقد كان مجرد مبنى لم يتم استخدامه. لذلك ، نظرنا في كيفية إضافة قيمة للحليب. نظرنا في كل شيء من الحليب المعبأ والحليب المنكه إلى الزبادي والآيس كريم ، ولكن في النهاية قررنا استخدام الجبن. لم نكن نعرف شيئًا عن صناعة الجبن ولكنها استخدمت معظم الحليب - يتطلب الأمر حوالي 9 إلى 10 لترات من الحليب لصنع كيلوغرام واحد من الجبن - لذا فأنت تضيف قيمة كبيرة بحجم أصغر ".

عاد فيليب بعد ذلك إلى كليته الزراعية القديمة في شيشاير لتعلم فن صناعة الجبن. هناك ، التقى كريس أشبي ، الذي قاد الدورة وعرض عليه النزول إلى كورنوال والمساعدة في بدء الأمور. ولكن قبل أن يتمكنوا من البدء ، كان لدى فيليب وكارول قرار كبير بين يديهما - ما نوع الجبن الذي سيصنعانه؟ "لاحظنا عدم وجود جبن أزرق مصنوع في كورنوال ، لكن في نفس الوقت لم نرغب في التنافس مع ستيلتون. كان الكثير من الأجبان المستوردة أجبانًا أكثر نعومة وخفة ودسمًا ، لكن كان هناك عدد قليل جدًا من الجبن الأزرق الإنجليزي مثل ذلك في السوق ، لذلك هذا ما حاولنا تطويره ".

بعد اثني عشر شهرًا من العبث بوصفة للجبن الأزرق الجديد ، بدأ فيليب في صنع كورنيش بلو في عام 2001. في البداية كان يصنع وعاءًا بسعة 200 لتر في الأسبوع ، وسرعان ما تم توسيع نطاق عملية الإنتاج إلى الحد الذي كان ينتج فيه 25000 لتر. أسبوع. في غضون خمس سنوات ، بدأت شركة The Cornish Cheese Company في الفوز بجوائز عن Cornish Blue ، والتي أثبتت أيضًا أنها تحظى بشعبية كبيرة لدى الجمهور. بعد أن احتل المركز الثاني في جوائز الجبن البريطانية لثلاث سنوات متتالية ، تم إعلانه البطل الأعلى في معرض باث آند ويست في عام 2010 - وهو أمر جعله أكثر إثارة للإعجاب من خلال حقيقة أن الشيدر يهيمن على المنافسة تقليديًا.

كان إعلان Cornish Blue بطل العالم للجبن في عام 2010 هو الذي غير الأمور حقًا لشركة Cornish Cheese Company ، على الرغم من ذلك. "كانت تلك أكثر اللحظات التي أفتخر بها - الفوز بثلاثة آلاف قطعة جبن. يقول فيليب: لقد كانت ليلة لن أنساها أبدًا. "لقد كانت نقطة تحول للشركة أيضًا. كان علينا أن نقوم بتوسيع كبير على الفور للتعامل مع الطلب المتزايد ومنذ ذلك الحين واصلنا الفوز بجوائز ونمت الأعمال التجارية نتيجة لذلك.

هناك عدد من العوامل المختلفة التي تدخل في صنع الجبن المعترف به للغاية مثل Cornish Blue ، بدءًا من المنتجات الخام إلى طريقة صنع الجبن بالفعل ، لكن فيليب يضعها في بعض الأشياء على وجه الخصوص: `` موقع المزرعة مهم حقًا ، بنفس الطريقة التي يكون بها عند صنع النبيذ. نوع التربة هنا رائع وتتمتع كورنوال أيضًا بمناخ جيد جدًا لصنع الجبن نظرًا لوجود الكثير من الرطوبة حولها. كما أن الحليب الذي نستخدمه يأتي من قطيع واحد محدد ، لذلك لدينا سيطرة كاملة على ما نطعمه من أبقار. لذلك نتأكد من أننا نطعمها للحصول على لبن عالي الجودة بدلاً من كميات كبيرة.

تم وضع نفس المستوى من العناية والاهتمام في إنتاج جبن الماعز الأول لشركة Cornish Cheese ، وهو Cornish Nanny. تم إطلاقه لأول مرة في عام 2017 ، وقد تم صنعه باستخدام نفس الوصفة مثل Cornish Blue ولكن مع حليب الماعز المحلي. لقد بدأت بالفعل في الفوز بجوائز خاصة بها ، بما في ذلك تتويجها كأفضل جبن ماعز أزرق في المملكة المتحدة. ومع ذلك ، على عكس الجبن الآخر للشركة ، يستمر تصنيع Cornish Nanny على دفعات صغيرة ، يتم توريدها في الغالب إلى المطاعم والفنادق الراقية.

يشهد عام 2021 احتفال شركة Cornish Cheese Company بمرور عشرين عامًا في هذا المجال ، وإلى جانب إعادة العلامة التجارية ، هناك الكثير من الخطط الأخرى قيد التنفيذ للاحتفال بهذا الإنجاز. يخبرنا فيل: "لقد بنينا مصنع ألبان آخر ، ومن المقرر افتتاحه في أي يوم". "سنصنع بعض الأجبان الطرية هناك ، مثل بري و كاممبرت ، بالإضافة إلى نسخ بيضاء من الجبن الأزرق وجبن الماعز ، باستخدام نفس الوصفة ولكن بدون العفن الأزرق. بمجرد افتتاح الألبان الجديدة ، سيكون لدينا يوم ، والذي نأمل أن يتزامن مع الأسبوع الذي بدأناه قبل عشرين عامًا ، حيث ندعو جميع تجار الجملة لدينا وكل من ساعدنا على طول الطريق ، كتعبير عن الشكر الجزيل لك . في الوقت نفسه ، يمكننا أيضًا تعريفهم بالأجبان الطرية الجديدة وإظهار مكان صنعها. "

تعد شركة Cornish Cheese Company مثالًا رائعًا على كيفية تنمية العلامة التجارية حول منتج واحد عالي الجودة. لقد شهدت السنوات العشرون الماضية انتقال فيليب وفريقه من كونهم مزارعين ألبان صغار الحجم يجربون أيديهم في صناعة الجبن إلى علامة تجارية حائزة على جوائز ومعترف بها على المستوى الوطني ، ويعود ذلك إلى حد كبير إلى Cornish Blue. مع مجموعتها الجديدة من الأجبان الطرية المقرر إطلاقها في وقت لاحق من هذا العام ، من يدري أين ستكون شركة Cornish Cheese Company بعد عشرين عامًا أخرى؟


وصفة كاممبرت المخبوزة

الكممبير هو جبنة فرنسية رائعة. في هذه الوصفة ، يتحد مع النبيذ الأبيض والثوم والزعتر والبصل والمخللات ، بالإضافة إلى الخبز ، لصنع أكثر المقبلات روعة وشهية.

  • مؤلف: فيكتوريا حنيفير
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 15 دقيقة
  • الوقت الكلي: 25 دقيقة
  • أثمر: 8 1 x
  • فئة: بداية
  • أطباق: فرنسي

مكونات

  • 1 كاممبرت
  • 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 2 فص ثوم
  • عدد قليل من أغصان الزعتر الطازج
  • البصل الفضي
  • خيار صغير (مخلل)
  • مكعبات الخبز أو أعواد الخبز

تعليمات

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت.
  2. أخرج الجبن من علبته.
  3. قم بتدبيس التماس إذا كان الصندوق ملصقًا ، بحيث لا ينهار عند الطهي.
  4. غلف داخل الصندوق بورق القصدير ثم ضع الجبن مرة أخرى.
  5. قطع الثوم بالطول إلى أثمان حتى تحصل على أشكال سبايك.
  6. اصنع 8 ثقوب في الجزء العلوي من الجبن بسكين واكبس ثومًا في كل ثقب.
  7. رشي العصير فوقها وانثر الزعتر الطازج فوقه.
  8. اخبز الجبن في صينية خبز لمدة 15 دقيقة.
  9. ضعه في منتصف طبق كبير ورتب الخيار والخبز وأي شيء آخر تريده في الخارج ليغمس الضيوف في الجبن السائل.

كاممبرت جبن متعدد الاستخدامات. قدمها كما هي أو مع الخبز أو البسكويت ، واستخدمها في صنع ساندويتش ، وخبزها واقليها جيدًا ثم قدمها مع الكشمش الأحمر ، أو اخبزها في العلبة التي أتت بها للحصول على وجبة ساخنة ولزجة. قدمي الكممبير المخبوز مع شرائح التفاح الأخضر أو ​​سيقان الكرفس أو البسكويت أو أي شيء آخر ترغب في غمسه هناك. يُعد Camembert المخبوز في علبته وصفة بداية سهلة للغاية والتي يمكن أن تتضاعف أيضًا كدورة حلوى غير عادية للجبن. اختر واحدًا أو الآخر ، بالطبع ، ما لم يكن ضيوف العشاء مهووسين بالجبن!


المفرقعات "ختم" الجبن الادمان تماما!

وقت التحضير: 20 دقيقة بالإضافة إلى ساعة راحة

  • 125 جم / 4 أوقية. جبن بارميزان مبشور أو جبن بيكورينو
  • 45 جم / 1.6 أونصة. زبدة باردة مقطعة مكعبات
  • 15 جم / 0.5 أوقية. تقصير
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 125 جرام طحين
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • رشة سكر
  • 4-6 ملاعق كبيرة من الماء المثلج

الخطوة 1 - ضع الجبن والزبدة والسمن والفلفل الحلو والدقيق والملح والسكر في محضر الطعام واخلطهم حتى يصبح مثل الرمل. أضف الماء من خلال القمع حتى يصبح مثل الرمل الرطب. اعجن لمدة دقيقة أو دقيقتين على المنضدة. تقسم العجينة إلى أربعة وتغطى بغشاء بلاستيكي. استرح لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2 - يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / 380 فهرنهايت. صف أربعة صواني مع المخطوطات. افردي العجين بين ورقتين من ورق البرشمان بشكل رقيق قدر الإمكان دون أن ينكسر كثيرًا. تقوم Eva بعمل ذلك في صانع المعكرونة ولكن صانع المعكرونة الخاص بي تكسر ولم أقم باستبداله. استخدم قطاعة الرافيولي لتقليمها إلى مستطيل وتقطيعها إلى مستطيلات صغيرة. اخبز لمدة 7 دقائق ثم استدر واخبز لمدة 4-6 دقائق أخرى أو حتى تحمص قليلاً (من الأفضل أن يكون لديهم بقع بنية صغيرة مما يعني أنها هشة).


24 وصفة بجبنة كاممبرت الدجاج

دجاج كاممبرت كييف

دجاج كاممبرت كييف

قطع الدجاج والكمبيرت

قطع الدجاج والكمبيرت

قطع دجاج كاممبرت المشمش

قطع دجاج كاممبرت المشمش

بيني مع تركيا وبيكون وكممبير

بيني مع تركيا وبيكون وكممبير

كاممبرت و تركيا رغيف سياباتا مع شوربة كريمة البطاطا و الكراث

كاممبرت و تركيا رغيف سياباتا مع شوربة كريمة البطاطا و الكراث

فوندو جبن هاش براونز

فوندو جبن هاش براونز

دجاج طرخون كريمي البراندي (دجاج لا فالي داوج) ، أرز كاممبرت مع الهندباء الدافئة والتفاح (راشيل راي)

كاممبرت بالكراميل مع مكسرات المكاديميا

  • 2 × 20 سم جبن كاممبرت دائري
  • 100 جرام باكيت مكاديميا محمص ومملح
  • 3/4 كوب سكر
  • 1/4 كوب ماء
  • مقرمشات ، عنب وتمر طازج ، للتقديم

الخطوة 1 - ضعي الجبن على طبق كبير عازل للحرارة. قطع مكسرات المكاديميا تقريبًا (ليس ناعمًا جدًا).

الخطوة 2 - في قدر صغير على نار خفيفة يذوب السكر في الماء. بمجرد أن يذوب السكر تمامًا ، ارفع الحرارة واتركه يغلي دون تحريك لمدة 5 دقائق (اضبط المؤقت إذا لزم الأمر) راقب مثل الصقر ومقاومة كل الغرائز الطبيعية للتجول. بمجرد أن يبدأ في تحويل لون الكراميل ، ارفعه عن النار وأضف المكسرات بعناية. قم بإمالة المقلاة لتغطي بالتوفي. صب الحلوى على الجبن ولكن لا تغطيه بالتوفي بشكل كثيف للغاية لأنه سيكون من الصعب جدًا قطعه بخلاف ذلك (من المسلم به أنني كنت ثقيلًا بعض الشيء مع الحلوى في الصور).

الخطوه 3 - يوضع جانباً ليبرد ، مكشوفاً ، في درجة حرارة الغرفة. تقدم مع البسكويت والفواكه.

خطة زمنية: في الصباح - اصنع كاممبرت بالكراميل. قبل وصول الضيوف بساعة واحدة - قم بتجميع طبق كاممبرت.


ماذا تقدم مع جبن الكممبير المخبوز؟

تعتبر الأجبان المخبوزة طرية النضج ، مثل Camembert أو brie ، غنية ورائعة بما يكفي بحيث يمكنك تقديمها كمقبلات قائمة بذاتها أو مقبلات أو مقبلات. ومع ذلك ، من الأفضل تقديم الأجبان المخبوزة مع الخبز المقرمش أو البسكويت المتين أو شرائح الفاكهة لتجميع كل الجبن اللذيذ اللذيذ! فيما يلي بعض اقتراحات التقديم المفضلة وخيارات الاقتران لجبن Camembert.

خدمة الاقتراحات

كاممبرت هو إضافة لذيذة ورائعة لأطباق الجبن ولحوم وألواح الجبن (شاركوتيري)

  • خبز: الخبز القوي هو الوسيلة المثالية للحصول على كل الجبن الطيب! كروستيني ، باجيت ، سياباتا ، خبز حرفي ، نقاط توست أو أصابع خبز كلها خيارات رائعة!
  • المقرمشات: مثل الخبز ، فإن البسكويت يصنع وعاءًا رائعًا لإدخال كل الخير الجبني في فمك! فائزين جميعهم مقرمشات المياه ، والمقرمشات الذواقة ، والمقرمشات متعددة الحبوب ، ورقائق البارميزان محلية الصنع!
  • فواكه طازجة: الفواكه القوية ، مثل الفراولة الكاملة أو شرائح الكمثرى والتفاح ، هي أداة صحية لتقطيع الجبن المذاب. الفواكه الطازجة اللذيذة ، مثل العنب والتوت والتوت واليوسفي والتين رائعة لتقديمها على الجانب!
  • الفواكه المجففة: تتزاوج الفواكه القابلة للمضغ ، مثل المشمش والتين والأناناس والتوت البري والكرز بشكل مثالي ، بالإضافة إلى أنها تضيف لونًا رائعًا من الألوان!
  • خضروات متبلة: يوفر الزيتون ومخللات الكورنيش لمسة من الحموضة اللامعة ، بينما يقدم الفطر المتبل والخرشوف القليل من الطعم الترابي!
  • المكسرات: الجوز المحمص المفضل لديك ، أو مجموعة متنوعة من المكسرات ، ستعمل جميعها بشكل رائع! الجوز ، اللوز ، البقان ، الكاجو ، الفستق والبندق هي بعض الأشياء المفضلة لدي!
  • اللحوم المعالجة (أو اللحوم الباردة): لحم الخنزير المقدد ، بروسكيوتو (لحم الخنزير) ، كونفيت ، سلامي ، مرتديلا (سجق) وبيبروني كلها مطابقة لذيذة للجبن!
  • الهوامش: أضف القليل من اللون والحلاوة مع المربيات والمعلبات والصلصات والعسل!

خيارات الاقتران

هل تتطلع إلى تقديم هذا الجبن الدافئ الطيني كجزء من قائمة أطباق صغيرة أو مقبلات من أجل الترفيه؟ فيما يلي بعض المقبلات اللذيذة التي تتماشى جيدًا مع الجبن المخبوز وألواح الجبن والتاركوتيري!

عشرة مقبلات تتناسب مع طبق الجبن:

  • الفشار أو ذرة الكراميل: فشار حلو متجدد الهواء أو ذرة الكراميل والجبن يجتمعان معًا بشكل جميل!
  • المكسرات المسكرة أو المحمصة: المكسرات المملحة المقرمشة تتناقض تمامًا مع نكهة وملمس الجبن اللذيذ اللذيذ!
  • التفاح المخبوز: التفاح الطري الدافئ مع القليل من القرفة هو خيار إقران مكمل!
  • روبيان كوكتيل مثالي: كوكتيل الروبيان الممتلئ والبارد هو تباين رائع مع الجبن المخبوز!
  • حمص العيد: يُعد الحمص الاحتفالي الكريمي الحالم طريقة رائعة لإضافة لمسة من لون العطلة!
  • تراجع الجزر: غمس الجزر الناعم والحلو واللذيذ هو تطابق لذيذ مع الجبن!
  • البيض الشيطاني: البيض الشيطاني الغني خيار سهل يتناسب دائمًا مع الحشد!
  • تارت البصل بالكراميل: فطائر البصل غير المستقرة والمزبدنة بالحجم الصغير خيار سهل يشعر دائمًا بالبهجة!
  • مداخن البطاطس: مداخن البطاطس المقرمشة ضرورية إذا كنت تبحث عن مقبلات أنيقة وسهلة!
  • قطع الكيك أو البيتي فور: لدغات الكيك المنحلة أو قطع البيتي فور ضرورية إذا كنت تبحث عن خيار أحلى!

امنح هدية إعطاء موسم الأعياد هذا & ndash أضف الجبن المخبوز الرائع مع التوت البري إلى قائمتك المسلية!

حتى الاسبوع المقبل الاصدقاء ، في صحتك! أتمنى أن تتألق عطلتك بلحظات من الحب والضحك والكثير من البهجة !!

أشتهي المزيد؟ اتبع كل اللذة على Facebook و Pinterest و Instagram!

هل تبحث عن المزيد من وصفات المقبلات السهلة؟

إذا كنت تحب مقبلات الجبن اللذيذة ، جرب واحدة من هذه المأكولات العائلية اللذيذة بعد ذلك:


جبن مدخن بارد

اكتشف كيفية تدخين الجبن على البارد في المنزل ، دون عناء أو الحاجة إلى معدات متطورة.

الوصفات ذات الصلة

الوصفات ذات الصلة

إخفاء قصة عرض القصة

لقد كنت أتعمق في فكرة تدخين طعامي مؤخرًا ، إنه مجال لتحضير الطعام لطالما كنت مفتونًا به. لدي سمك مدخن ساخن من قبل ، من السهل إلى حد ما تدخين السمك فوق الموقد ، في مقلاة أو علبة بسكويت ، والنتائج احترافية للغاية. ولكن الآن ، أريد التركيز على الجبن ، وهو أمر صعب بعض الشيء للتدخين لأنه يجب أن يكون باردًا مدخنًا لتجنب ذوبان الجبن.

سيعرف معظم الناس أو تذوقوا الجبن المدخن - والأكثر شيوعًا هو الجبن الأسطواني المدخن من النمسا ، والملفوف بغلاف بلاستيكي بني. هناك أيضًا جبن مدخن بريطاني محلي الصنع: أبليوود ، مزرعة شيدر تقليدية من إلشيستر ، والتي تُعرف أيضًا باسم جبن شيدر أبلوود المدخن ، عند تدخينها بالطبع. تم اختراع هذا الجبن شبه الصلب الكثيف لأول مرة في عام 1965 في سومرست بإنجلترا.

أولاً ، عليك أن تختار الجبن الخاص بك. تعمل معظم أنواع الجبن الصلبة مثل الشيدر وليستر الأحمر ودبل جلوستر بشكل جيد ، بالإضافة إلى الأجبان المتفتتة مثل Wensleydale و Cheshire و Lancashire. الجبن الطري لا يعمل بشكل جيد ، والجبن مثل ستيلتون والأزرق الدنماركي ليست مناسبة على الإطلاق ، وقد قرأت أن الكامبيرت والجبن البري لا يدخنان جيدًا ، لكنني تمكنت من تدخين كاممبرت بالكامل في علبته و كانت النتائج رائعة.

هذه طريقة بسيطة جدًا لتدخين الجبن في منزلك ، وكل ما ستحتاجه في طريق المعدات هو علبة بسكويت كبيرة أو علبة من الصفيح بغطاء أو رف سلكي أو سلك دجاج ، وشواية بغطاء ونشارة خشب و العطريات المناسبة (انظر الطريقة في الوصفة أدناه).

لقد دخنت جبنتي ، كانتال (جبنة فرنسية صلبة) في المرآب حتى لا أدخن المنزل بأكمله! تم تدخينه إلى المستوى الذي أردناه في أقل من ساعة وكانت النتائج رائعة - تمت مكافأتنا بجبن معطر بالأعشاب مع طعم مدخن خفيف. لقد تأثرنا بالنتائج لدرجة أننا قمنا على الفور بصفع قطعة أخرى من الجبن في علبة البسكويت ثم جربنا الكممبير المعبأ!

إذا اتبعت الطريقة الموضحة أدناه بالضبط ، فستتم مكافأتك أيضًا بجبن مدخن جميل إلى جانب أي نكهة إضافية تتخيلها - استخدمناها اعشاب دي بروفانس لكل من الجبن ، ولكن سأدرج بعض الأفكار البديلة أدناه. كلمة تحذير واحدة ، لا تضع الجبن فوق اللهب أو الجمر الأحمر الساطع ، يجب وضعه فوق نشارة الخشب التي لا تحتوي على لهب والتي لم تتجاوز درجة الحرارة 15 درجة مئوية. إذا كان الجو أكثر سخونة ، فسوف ينتهي بك الأمر مع كتلة منصهرة من الجبن المطلي بنشارة الخشب!

استخدمنا طبقنا كغطاء للبيتزا ، لكنه رائع كجزء من لوح الجبن ، في السلطات ، للغراتين ، عجة البيض والخبز المحمص.


كيفية وضع بقايا الجبن في العمل

في حلقة هذا الأسبوع و rsquos من Mad Genius Tips ، يوضح جاستن تشابل من F & W & rsquos طريقة رائعة للطاهي ريتشارد بلايس ورسكووس لصنع رقائق الجبن المقرمشة في الميكروويف باستخدام بقايا قشر البارميزان. هنا ، المزيد من الطرق لاستخدام بقايا الجبن والقشور.

في حلقة هذا الأسبوع & # x2019s من Mad Genius Tips ، يوضح جاستن تشابل F & ampW & # x2019s طريقة رائعة للطاهي Richard Blais & # x2019s لصنع رقائق الجبن المقرمشة في الميكروويف باستخدام بقايا قشرة بارميزان. إنه & # x2019s سريع ، إنه & # x2019s سهل وهو & # x2019s وجبة خفيفة فائقة الذكاء لا تهدر. هنا ، المزيد من الطرق لاستخدام بقايا الجبن والقشور.

1. فروماج فورت
فروماج فورت هي الطريقة المثلى لاستخدام بقايا الجبن. اعتاد Jacques P & # xE9pin & aposs والد الجمع بين قطع من Camembert و Brie والجبن السويسري والجبن الأزرق وجبن الماعز مع مرق والدته والكراث وبعض النبيذ الأبيض والثوم المسحوق. هذه المكونات متبلة لمدة أسبوع إلى أسبوع ونصف. الآن P & # xE9pin & aposs wife ، Gloria ، تصنع نسخة أكثر اعتدالًا في معالج طعام لا يستغرق سوى ثوانٍ.

2. شوربة الخضار مع مرق الشمر والأعشاب والبارميزان
قشور بارميجيانو-ريجيانو المحضرة في المرق تعطيها نكهة غنية بالجبن. إنه & # x2019s مثال رائع على نهج & # x201Cnothing الضائع & # x201D الذي يتبعه الإيطاليون في الطبخ.

3. معكرونة وأجبان كثيرة
في نهاية حفلات النبيذ والجبن ، تجمع هيلين جين هيرن وناتالي واسوم أي بقايا طعام لصنع معكرونة وجبن رائعة في وقت لاحق من الأسبوع.

4. فطر بولونيز
ابتكرت الشيف سارة جروينبيرج هذه النسخة النباتية من بولونيز. إنه غني ولذيذ مثل نسخة اللحوم ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى قشرة بارميجيانو-ريجيانو ، التي تغمر صلصة الفطر بمزيد من أومامي.

5. سوفل الجبن الساقطة & # xE9
هذه وصفة مسامحة جدا يمكنك صنعه باستخدام أي نوع من أنواع الجبن تقريبًا باستثناء الجبن عالي المعالجة.

6. باساتيلي في برودو
هذا طبق فقير ورجل فقير في إميليا رومانيا ، مع فطائر لذيذة مصنوعة من الخبز والبيض والجبن في قشرة الجبن ومرق اللحم المخصب # x2014 & # x2014 الطبخ المنزلي في أفضل حالاتها.

7. شواء لحم الخنزير مع كريمة الثوم والبارميزان
لمزيد من الثراء ، يتم طهي لحم الخنزير المشوي في مزيج من اللبن والثوم والمريمية وقشور الجبن.


48 وصفة سهلة مبهجة لبقايا لوح الجبن الخاص بك

عادة لا يوجد شيء مثل الجبن المتبقي بالنسبة لنا ، لكننا مذنبون في الشراء المفرط للجبن الكريسماس ، مما يعني أننا غالبًا ما نترك الجبن لفترة طويلة بعد عيد الميلاد ويوم الملاكمة.

بصرف النظر عن الرحلات المتكررة إلى الثلاجة لقضم قطعة كبيرة من الجبن ، يمكنك بالفعل تناول بقايا الطعام وإعداد طبق لذيذ يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به.

من Brie إلى Stilton ، ومن Jarlsberg إلى Pecorino ، وحتى Camembert التي تم إلقاؤها أيضًا - إليك 48 وصفة جبنة سهلة بشكل لا يصدق باستخدام بقايا الطعام الاحتفالية.

هذا سهل التحضير بشكل لا يصدق ، لأنه يستخدم الجبن الذائب كقاعدة للصلصة.

طبق المعكرونة البسيط هذا يحتوي على مزيج رائع من النكهات والقوام.

عشاء رائع في اللحظة الأخيرة مع كأس من النبيذ الأبيض المبرد وبعض الخبز المقرمش الدافئ.

تورتة الطماطم الكرزية السريعة وجبن الماعز والرسكووس مفضلة لدى العائلات.

غالبًا ما يتم تجاهل هذه الوصفة من خلال دور داعم في أوقات الوجبات ، وتتيح لهذه الخضروات اللذيذة أن تأخذ مركز الصدارة.

أضف لمسة من النكهة إلى كعكاتك اللذيذة القياسية وجرب وصفة كعكة البطاطس بالجبن الأزرق المختبرة ثلاث مرات. قدميها جنبًا إلى جنب مع أطباق اللحوم والأسماك.

مزيج من الخضار اللذيذة.

الطعام المريح في أفضل حالاته ، طبق الجبن والمعكرونة الأكثر شيوعًا هو المفضل في بريطانيا كما هو الحال في أمريكا.

يضيف التين دفعة من النضارة إلى طبق النوكي هذا.

هذه الوجبة السريعة والسهلة الخالية من اللحوم ستشكل وجبة رئيسية رائعة لحفل العشاء الخاص بك.

يعتبر المشمش ولحم الخنزير والماعز مزيجًا لذيذًا ولكن استبدل المشمش بالخوخ إذا كنت تفضل ذلك.

شرائح باذنجان محشوة بجبنة الماعز ومغطاة بفتات مقرمشة - مقبلات رائعة أو مرافقة.

هذا الجبن المخبوز بالفرن ولاذع البصل هو علاج لذيذ.

الفطر والزعتر وجبنة الماعز الكريمية تجعل المعكرونة حشوة نباتية لذيذة.

وصفة إيطالية كلاسيكية أصبحت أفضل مع إضافة الجبن الأزرق.

ستنقلك وصفة الكروك هذه إلى باريس بهذه الوصفة الفرنسية الكلاسيكية

خذ طريقة مختصرة مع المعجنات الجاهزة لهذه الفطائر السريعة ذات الطراز المتوسطي.

طبق فرنسي كلاسيكي ، مزيج من البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجبن يصعب مقاومته!

إذا كنت تفضل ذلك ، انثرها فوق جبن الماعز المفتت بدلاً من جبن الموزاريلا.

تُعرف أيضًا باسم Selsig Morgannwg ، وهي نقانق نباتية ويلزية مصنوعة من الكثير من الجبن والبصل وفتات الخبز. ممتاز للإفطار أو غداء خفيف.

تعني المعكرونة والصلصات الجاهزة أن مهمة التجميع السهلة هي كل ما تحتاجه هذه الوصفة الآمنة من الفشل.

من قال أنك بحاجة إلى قضاء الأعمار لإنشاء الريزوتو المثالي؟ تستخدم هذه النسخة المؤقتة اللذيذة الأرز المطبوخ مسبقًا والجبن الكريمي ، وتستغرق بضع دقائق فقط.

اعجاب بهذه المقبلات اللذيذة - تشبه ستراتا بالخبز اللذيذ وبودنج الزبدة التي يمكن تحضيرها مسبقًا. تقدم مع سلطة طماطم طازجة.

طبق الجبن المحشو هذا هو عشاء رائع خالٍ من اللحوم.

يسمح التركيز على عدد قليل من المكونات لنكهاتها أن تتألق في وصفة المعكرونة المغرية هذه

تستخدم وصفة فريتاتا السريعة هذه خمسة مكونات فقط.

الأومليت متعدد الاستخدامات في المرة القادمة ، فلماذا لا تستبدل الجرجير و Gruy & egravere ببعض قطع السلمون المدخن وحفنة من جرجير الفلفل؟

تورتة سريعة وسهلة & ndash تستخدم أي نكهة بيستو تحبها. أضف مكعبات لاردون إلى التارت غير المطبوخ إذا كنت ترغب في إضافة اللحم.

طبق حشو كريمي يمكن وضعه على الطاولة في 30 دقيقة.

هذا الفطر بالجبن سريع التحضير ويعمل بشكل جيد كطبق جانبي.

تعد Frittatas طريقة رائعة لاستخدام أطراف اللحوم المطبوخة والأعشاب والجبن المتبقية في الثلاجة.

يتطلب الأمر القليل من الجهد لصنع معجنات الفطر واللفت والجبن ، لكننا نعدك بأنه حتى أكثر من يتناولون اللحوم صلابة سوف يسقطون في سحرهم.

تمتاز هذه الحفلات الكلاسيكية بلمسة موسمية مع إضافة جبنة بورت و ستيلتون. تقدم مع الصلصة لتغميس لذيذ.

تعتبر الفقاعات والصرير رائعة لاستخدام ما تبقى من اللحوم المطبوخة وهي لذيذة حقًا.

قد يبدو خبز اللحم والخردل وخبز الزبدة غريباً بعض الشيء ، لكنه منطقي تمامًا بمجرد تناول اللقمة الأولى!

النان هو قاعدة مثالية ، فقط في انتظار أن يتم ملؤها بالإضافات المفضلة لديك!

هذا النوكي المخبوز وصفة نباتية بسيطة ولذيذة.

مفضل سريع وسهل باستخدام رقائق البطاطس المملحة الجاهزة كإضافة.

يمكن تحضير هذا الريزوتو اللذيذ في 15 دقيقة فقط.

تعتبر المخبوزات التي تشبه الروستي رائعة لاستخدام بقايا اللحوم والخضروات المطبوخة أيضًا.

من السهل رمي نسخة الإفطار من بودنغ الخبز هذه سويًا ، ومن المؤكد أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا مع جميع أفراد العائلة.

هذه السندويشات اللذيذة من قبل مطلي بشكل جيد هي طريقة مثالية لاستخدام ما تبقى من بري بري.

جبن + ثوم + كربوهيدرات ، ماذا تريد أكثر؟ هذه الوصفة السهلة بواسطة المدون أمبروزيا الحياة.

مدون الطعام ملعقة أرز يتصدر خبز نان مع جبنة كريمية وصلصة التوت البري الحلوة لمتعة احتفالية. لذيذ!

نعم ، لقد سمعت جيدًا - بيتزا الحلوى! هذا الخلق الملتوي بواسطة سوبر جولدن بيكس هو مزيج مثالي من الحلو والمالح.

Cambozola هو ما يجعل هذا المعكرونة والجبن كريميًا ولذيذًا. كريستين من تشاو فيجي يستخدم بيكورينو محلوق أيضًا.

مثله؟ ستحب.

مثله؟ اشترك في النشرة الإخبارية Good Housekeeping.


شاهد الفيديو: لعشاق جبن الكممبير جربوه بهذي الطريقة و استمتعوا بالخفة والذوق الرائع


تعليقات:

  1. Ordman

    بيننا نقول.

  2. Leland

    سول)))

  3. Kelvin

    لا كلمات ، إنه رائع

  4. Mames

    نعم أنت راوي القصص

  5. Darcio

    منظمة "profstroyrekonstruktsiya" - تنفيذ خدمات عالية الجودة: التشغيل وميزات إعادة الإعمار.

  6. Samumi

    وظيفة رائعة - لا توجد كلمات. شكرًا.

  7. Kigale

    أهنئ ، فكرة جيدة جدا



اكتب رسالة