bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

برد الدجاج

برد الدجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نضع اللحم ليغلي في ماء مملح وحبوب الفلفل. عندما يغلي اللحم وينفصل عن العظم ، أخرجه ووزعه في المقالي. وكذلك الجزرة المقطعة إلى شرائح. في العصير المتبقي يضاف الثوم المسحوق والملح بلطف حسب الرغبة والجيلاتين الذي ينقع ويذوب في حمام بخار. صفي السائل عدة مرات حتى يصبح صافياً ، وضعيه فوق اللحم في المقلاة. اتركيه ليبرد حتى يتكاثف. اقلبها عند التقديم وزينها بالبقدونس الأخضر.

يمكنك استخدام شرائح البيض المسلوق والدونات للحصول على مظهر أكثر خصوصية.


  1. مقسمة 4 أجنحة دجاج لابروفينسيا ووضعها في وعاء به 6 عظام دجاج مع العظام والجلد لابروفينسيا .
  2. تطهير 3 جزر , 2 كرفس و 2 فص ثوم . نضيف الخضار فوق الدجاج.
  3. قم بتغطية كل شيء بالماء البارد وقم بتعبئته ملح , فلفل و 3 أوراق غار .
  4. أشعل النار الصغيرة والرغوة عند الضرورة. يحافظ على شدة حريق منخفضة ، حتى لو كانت عملية الطهي تستغرق وقتًا أطول.
  5. انزع الجزر والكرفس عندما تكاد الخضار تنضج واستمر مع الدجاج. ستحتاج أيضًا إلى إزالة الرغوة التي تتكون.
  6. عندما يبدأ اللحم في التخلّص من العظم ، أخرجه من الماء واتركه ليبرد.
  7. اتركي الحساء المتبقي ليبرد لإزالة الشحوم. بعد 20 دقيقة ، قم بترشيح الماء من خلال غربال.
  8. تطهير 1 بصلة وأضفه إلى الماء الذي وضعته عليه للتو ، وسخنه مرة أخرى. ضعي الدجاج فوقها.
  9. قم بتغطية كل شيء بغطاء ، وقم بتحويل الحرارة إلى شدة منخفضة جدًا (حتى لا تغلي) واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة و 20 دقيقة.
  10. دع كل شيء يبرد. صفي الماء مرة أخرى لإزالة قطع الثوم.
  11. قطعي الدجاج إلى شرائح صغيرة قدر الإمكان ، وقطعي الخضار إلى شرائح وابدئي في التزيين.
  12. نضع الحساء في طبق مقاوم للحرارة بغطاء أو على شكل مافن أو سافارين. يُزين بالجزر والكرفس ويُضاف إليه حفنة من البقدونس يقطع.
  13. دع لحم الدجاج يبرد لمدة 8 ساعات.

نصائح الشيف لكرات الدجاج

  • إذا لم تتمكن من إخراج كرات اللحم من القالب ، انقعها في ماء ساخن لمدة 1-2 ثانية.
  • يمكنك تزيين كرات اللحم بشرائح من البيض المسلوق ، أو الكافيار الأحمر ، أو بيض السمان المسلوق ، أو البازلاء المسلوقة ، أو المخللات ، أو قطع الجزر على شكل زهرة.
  • إذا أردت التأكد من ثبات كرات اللحم ، احتفظ بها في الفريزر لمدة دقيقة ، بعد 8 ساعات.
  • يمكن تقديم Piftia مع الخردل أو الفجل الحار أو مع مقبلات العطلات الأخرى.
  • نظرًا لأن الدجاج يحتوي على نوع من اللحوم قليلة الدسم ، فإننا نوصي بتناول البرودة في غضون 4 أيام كحد أقصى من التحضير.
  • لمزيد من التنوع ، يمكنك محاولة صنع كرات اللحم من دجاجة كاملة وصدر دجاج وظهر أو ماصات.
  • كمية الثوم اللازمة للوصفة إرشادية. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة فصوص ثوم أخرى.
  • إذا كنت تريد أن تكون كرات اللحم أكثر توابلًا ، يمكنك استخدام الفلفل الحار.
  • يمكنك أيضًا إعادة الدجاج إذا أردت.

كرات لحم الدجاج ، جيدة للتقديم

من منا لا يريد أن يأكل كرات لحم الدجاج اللذيذة مرة واحدة في السنة على الأقل؟ هذا أيضًا هو الطبق الشتوي الوحيد الذي لا نطيق الانتظار لتناول الطعام البارد. وصفة كرات لحم الدجاج خفيفة وصحية ويوصى بها خاصة للعائلات التي لديها أطفال.

ربما يكون من الصعب تطبيق وصفة لحم الدجاج. لكن ، ستكون سعيدًا بالتأكيد بعد إعداده وستكون سعيدًا بتقديمه لأحبائك.


برد الدجاج

برد الدجاج الوصفات: كيف تطبخ برد الدجاج وألذ وصفات لنزلات البرد الديك الرومي ، صدور الدجاج ، فاهيتا الدجاج ، شوربة الدجاج ، ستيك الدجاج ، فيليه الدجاج ، بارجوال الدجاج ، أوستروبيل الدجاج ، مرق الدجاج ، شوربة الدجاج.

برد الدجاج مع البنجر والفجل

الوجبات ، أطباق لحم دجاج ، 2 جزر ، شريحة كبيرة وسميكة من الكرفس ، جزر أبيض كبير ، 2 ملاعق كبيرة جيلاتين ، 3 فصوص ثوم ، ملح ، فلفل ، فلفل ، شمندر وفجل للتقديم.

برد الدجاج

اطباق اللحوم 2 كيلو دجاج خلف 1 بصل 1 جزرة 1 جزر ابيض 1 كرفس 1 فص ثوم 40 جرام جيلاتين ملح الفلفل

أسبيك

بصل صغير ، ثوم ، أرجل دجاج 1 لحم خنزير بريسكيت 4 أرجل دجاج كرفس 1 جذر بقدونس 1 جذر بقدونس 1 جزر 1 بصل صغير ثوم ملح فلفل 1 ظرف جيلاتين

سلطة كاليفورنيا

سلطات ، سلطات نباتية معلبة "أقزام" ، دجاج أو ديك رومي برد ، خرشوف معلب ، زيتون أخضر ، حبوب ذرة ، طماطم ، أوراق سلطة ، ريحان ، زيت زيتون ، عصير ليمون

مبردات (بطاطس)

أطباق اللحوم 6 أرجل لحم الخنزير 1 ​​قطعة لحم خنزير (طازجة) 2 ورق الغار 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل 1 رأس ثوم 1 بصل أبيض.

كرات اللحم ، البرد المولدوفي

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 3 أجنحة ديك رومي - حوالي 1 كجم لحم ، 2 جزر ، بصل ، ثوم ،

كرات لحم الديك الرومي

جزر ، ديك رومي ، ماء 3 أجنحة ديك رومي عظام ديك رومي 1 رأس ثوم 2 جزر 1 كرفس متوسط ​​1 بصل كبير 4 بيض سمان 6-8 جزر بقدونس أخضر ملح وفلفل

اللحوم المولدوفية الباردة (أو كرات لحم الخنزير)

وجبات ، أطباق اللحوم ، أرجل لحم الخنزير في عيد الميلاد ، جذع مناسب ، آذان لحم خنزير جزر ، بقدونس ، بصل كبير ، عدد قليل من فصوص الثوم ، بطاطس مملحة ، فلفل رقيق

مبردات ورقة كود

أطباق بها أكثر من 13 ملمعًا بالماء 1 جزر 1 جذر جزر أبيض 1 بصل صغير 5 قطع فيليه سمك القد والفلفل والملح 3 أكياس من الجيلاتين 6-7 فصوص من أغصان الثوم من البقدونس

قشعريرة الطيور

مقبلات ، مقبلات باللحم طائر بحوالي 1 كجم 2 - 3 لتر ماء (بعد الوقت الذي يجب أن يغلي فيه الطائر) 2-3 فصوص من الثوم.

ضع الزجاجة

دجاج 1 دجاجة مناسبة ، 1 كيس بهارات للدجاج.

دجاج باكهيندل - دجاج بالبقسماط على طريقة فيينا

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم ، دجاج دجاج 200 جرام ، دقيق 300 جرام فتات خبز 4-5 بيضات ، ملح ، زيت فلفل + زبدة للقلي

ضع الزجاجة

دجاج مشوي ، بهارات دجاج نصف لتر ، زيت.

دجاج محمر

دجاج 4 صدور دجاج 4-5 فصوص ملح ثوم ، فلفل رقيق أو بهارات لماء الدجاج 1/2 كوب زيت بقدونس أخضر

صدر دجاج مشوي بالفطر

بطاطس ، صدر دجاج ، بقدونس ، 1 فطر صدر دجاج ، حوالي 400 جرام ، 200-300 جرام كريمة حامضة ، 2 ملاعق كبيرة زيت بهارات دجاج ، أو 800 جرام بطاطس ، أو 1 ملعقة طعام طحين أوباترونجيل أوسار ، وجبن

أرجل دجاج مشوية على الشواية

ثوم ، رم ، فلفل حار ، 4 أفخاذ دجاج 100 مل نبيذ ، 3 ملاعق كبيرة زيت خليط بهارات دجاج فوش ، ثوم ، فلفل ، ملح بنكهة الفلفل الحار

سيقان الدجاج على الملح

ارجل دجاج 6 ارجل دجاج 7 اجنحة دجاج بهارات ملح و فلفل نصف باكيت ملح كبير

ضعي الملح في الفرن

دجاج 1 دجاجة كبيرة ملح وبهارات مطبخ للدجاج

لفائف الدجاج ملفوفة في لحم الخنزير المقدد

صدر دجاج ، زبيب ، فستق 6 أرجل دجاج مسحب 500 جرام شرائح لحم مقدد جزر فستق زبيب زيتون منزوع النواة ملح دجاج و فلفل.

دجاج مع البطاطس في وعاء روماني

بابريكا ، دجاج 1 دجاجة صغيرة (1 كجم) 1 كجم من البطاطس سنتان من بهارات الثوم للدجاج والبابريكا والملح والفلفل وزيت الفلفل

دجاج محمر

زعتر ، كزبرة ، دجاج 1 دجاج مشوي بهارات دجاج زعتر كزبرة بابريكا حلو وملح حار وفلفل حسب الرغبة

شبل الأسد

ليمون ، صفار ، ليمون 4-5 أرجل دجاج 1 بصل مبشور 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 علبة فطر 200 مل كريمة حامضة 1/2 ليمون 2 صفار بيض فلفل ملح

الدجاج المشوي

أطباق اللحوم 500 غرام أرجل دجاج مسحب 500 غرام أجنحة دجاج بهارات للدجاج والثوم 2 ملعقة طعام زيت ماء

صدر دجاج مشوي

بابريكا ، 2 صدر دجاج ، ملح ، فلفل ، زيت بابريكا ، بهارات دجاج

صدر دجاج طبيعي مع سلطة طماطم

صدر دجاج ، خل ، دجاج 1 صدر دجاج 4-5 توابل حمراء للدجاج 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل ملح فلفل بابريكا

دجاج محمر

ارجل دجاج - 10 ارجل دجاج - بهارات زيت الدجاج للقلي

ستيك دجاج مشوي مع الخضار

دجاج ، أفخاذ دجاج ، ماء 2 أفخاذ دجاج 500 جرام صدر دجاج 50 زبدة شبت 1/2 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة) 1 جزر بصل أخضر 1/2 ملعقة صغيرة بهارات (ملح فلفل) 100 مل بيرة (أو نبيذ يفضل) 100 مل ماء

ضع الزجاجة

طعام - شرائح لحم - دجاجة كاملة (دجاج مشوي) - بهارات للدجاج (أستخدمها من فوكس) - توابل: جوزة الطيب ، زعتر ، فلفل - جرة - مقلاة - خضروات (أو أي شيء تريده للزينة ، اخترت الخضار مكسيكي)

جندي دجاج مع الخضار

بطاطس ، كوسة ، دجاج 1 دجاج - 1 كيلو 3 بطاطس 1 جزر كبير 3 كوسة 1 حبة فلفل أصفر ونصف أحمر 2 مكعبات كنور دجاج وملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة حكيم 2 ملعقة طعام زيت 100 مل ماء ورق ألومنيوم.

رول دجاج في عجينة البندق

صدر دجاج ، دجاج صدور دجاج 2 ملاعق كبيرة خردل حلو 5 جرام ريش 100 جرام جبنة ذائبة 1/2 ملح جزر ، 50 جرام بندق مطحون

صدر دجاج مشوي مع أرز

زعتر ، بطاطس ، مايونيز 1 صدر دجاج 4 بطاطس 1/2 ملفوف 1 جزر مايونيز زعتر توابل زيت دجاج ملح فلفل

ضع كيس البروكلي في الكيس

طعام، ستيك دجاج 300 جرام بروكلي بقليل من بهار الدجاج

ضعي سريرًا من الخضار

دجاج 500 جم فطر طازج 3 فلفل ألوان مختلفة 2 بصل مطابق دونات أكبر 4-5 طماطم ملح دجاج وماء ملعقة كبيرة مرق

صدر دجاج مقرمش

صدر دجاج - دجاج نحتاج: 1 صدر دجاج 2 بيضة ملح وفلفل حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملاعق كبيرة طحين 100 جرام كورن فليكس

الدجاج المشوي

زعتر ، ضعي دجاج زيت زيتون ملح زعتر ، فلفل

دجاج محشي

صدر دجاج ، جبنة ، نقانق صدر دجاج (دجاج) ، جبنة ، زبدة ، ملح ، فلفل

دجاج مع بطاطس وصوص مخبوز

دجاج 1 فخذ دجاج ، فخذان ، 4 بطاطس متوسطة الحجم ، بهارات للدجاج: ورق الغار ، بصل وثوم و 1 ملعقة كبيرة مرق وزبدة

كبدة دجاج

لحم ، دجاج 500 غرام كبد دجاج لحم دجاج 2 حزمة بصل أخضر 1 حزمة شبت 1 حزمة بقدونس 3 بيضات ملح فلفل بهارات خاصة

أرجل البطاطس المخبوزة

بطاطس ، أرجل دجاج ، أرجل دجاج ، بهارات بطاطس لشرائح لحم الدجاج أو كيس كنور

صدور الدجاج في العش

صدر دجاج ، ملفوف ، دجاجة صدر دجاج 1/2 ملفوف صغير 200 جرام ملح مكرونة ، فلفل ، 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون وعصير ليمون

رول صدر دجاج

صدر دجاج ، شرائح دجاج لحم مقدد شرائح أو جبن مبشور.

لفائف بروكلي وصدر دجاج

صدر دجاج ، 1 صدر دجاج ، 3 بصل ، 4 بيضات ، 300 جرام. بروكلي ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، بيكنج بودر ، 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، فلفل ، ملح

شنيتزل صدر دجاج طبيعي مع خضار سوتيه

صدر دجاج ، فطر ، كوسة 1 صدر دجاج 1 طماطم 2 فلفل أصفر / أحمر 2 جزر 1 بصل 100 جرام كوسة 150 جرام فطر 4-5 فصوص ثوم قليل من البقدونس بهارات الدجاج 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل بابريكا

كرات لحم دجاج

جزر ، دجاج ، ماء -2 دجاجة كبيرة -2 لتر ماء -1 بصل كبير مقطع إلى أرباع -1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج -1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) -1/2 مكعبات دجاج -6-7 فصوص من ثوم مفروم ناعماً -3-4 جزر

كبدة دجاج

مقبلات ، دروب ، دجاج 1 كيلو كبد دجاج 750 جرام صدور دجاج وقلوب 3 بصل 2 صوص بصل اخضر 1 وصلة شبت 1 وصلة بقدونس 4 بيضات نيئة 4 بيض مسلوق 4 ملاعق كبيرة زيت ملح وفلفل

كبدة دجاج

500 غرام صدر دجاج مسحب 500 غرام كبد دجاج 2 حزمة بصل أخضر 1 حزمة شبت 1 حزمة بقدونس 7 بيضات ملح فلفل بهارات خاصة للدجاج

أرجل دجاج على تيفال

أرجل دجاج ، ماك ، دجاج 2 فروج دجاج ملح و فلفل مطحون

ضع الزجاجة

نبيذ أبيض ، دجاج ، نبيذ 1 دجاج مشوي 1/2 كيس بهارات دجاج فوكس 5 فصوص ثوم 500 مل نبيذ أبيض ورق غار زجاجة فارغة 0.5 لتر

دجاج بالفلفل

أطباق اللحوم (لحصتين) - فخذ دجاج - 1 بصل - نصف مكعب دجاج - ملح ، فلفل ، بابريكا - 1 ملعقة كبيرة طحين - 5 ملاعق كبيرة حليب

ريزوتو مع ستيك الدجاج

أرجل دجاج ، دجاج 1 كيس ريزوتو بصلصة الطماطم ، 2 أرجل دجاج ، فلفل رومي ، ملح ، زيت فلفل


برد الدجاج

برد الدجاج الوصفات: كيف تطبخ برد الدجاج وألذ وصفات لنزلات البرد الديك الرومي ، صدور الدجاج ، فاهيتا الدجاج ، شوربة الدجاج ، ستيك الدجاج ، فيليه الدجاج ، بارجوال الدجاج ، أوستروبيل الدجاج ، مرق الدجاج ، شوربة الدجاج.

برد الدجاج مع البنجر والفجل

الوجبات ، أطباق لحم دجاج ، 2 جزر ، شريحة كبيرة وسميكة من الكرفس ، جزر أبيض كبير ، 2 ملاعق كبيرة جيلاتين ، 3 فصوص ثوم ، ملح ، فلفل ، فلفل ، شمندر وفجل للتقديم.

برد الدجاج

اطباق اللحوم 2 كيلو دجاج خلف 1 بصل 1 جزرة 1 جزر ابيض 1 كرفس 1 فص ثوم 40 جرام جيلاتين ملح الفلفل

أسبيك

بصل صغير ، ثوم ، أرجل دجاج 1 لحم خنزير بريسكيت 4 أرجل دجاج كرفس 1 جذر بقدونس 1 جذر بقدونس 1 جزر 1 بصل صغير ثوم ملح فلفل 1 ظرف جيلاتين

سلطة كاليفورنيا

سلطات ، سلطات نباتية معلبة "أقزام" ، دجاج أو ديك رومي برد ، خرشوف معلب ، زيتون أخضر ، حبوب ذرة ، طماطم ، أوراق سلطة ، ريحان ، زيت زيتون ، عصير ليمون

مبردات (بطاطس)

أطباق اللحوم 6 أرجل لحم الخنزير 1 ​​قطعة لحم خنزير (طازجة) 2 ورق الغار 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل 1 رأس ثوم 1 بصل أبيض.

كرات اللحم ، البرد المولدوفي

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 3 أجنحة ديك رومي - حوالي 1 كجم لحم ، 2 جزر ، بصل ، ثوم ،

كرات لحم الديك الرومي

جزر ، ديك رومي ، ماء 3 أجنحة ديك رومي عظام ديك رومي 1 رأس ثوم 2 جزر 1 كرفس متوسط ​​1 بصل كبير 4 بيض سمان 6-8 جزر بقدونس أخضر ملح وفلفل

اللحوم المولدوفية الباردة (أو كرات لحم الخنزير)

وجبات ، أطباق اللحوم ، أرجل لحم الخنزير في عيد الميلاد ، جذع مناسب ، آذان لحم خنزير جزر ، بقدونس ، بصل كبير ، بضع فصوص من الثوم ، بطاطس مملحة ، فلفل رقيق

مبردات ورقة كود

أطباق بها أكثر من 13 ملمعًا بالماء 1 جزر 1 جذر جزر أبيض 1 بصل صغير 5 قطع فيليه سمك القد والفلفل والملح 3 أكياس من الجيلاتين 6-7 فصوص من أغصان الثوم من البقدونس

قشعريرة الطيور

مقبلات ، مقبلات باللحم طائر بحوالي 1 كجم 2 - 3 لتر ماء (بعد الوقت الذي يجب أن يغلي فيه الطائر) 2-3 فصوص من الثوم.

ضع الزجاجة

دجاج 1 دجاجة مناسبة ، 1 كيس بهارات للدجاج.

دجاج باكهيندل - دجاج بالبقسماط على طريقة فيينا

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم ، دجاج دجاج 200 جرام ، دقيق 300 جرام فتات خبز 4-5 بيضات ، ملح ، زيت فلفل + زبدة للقلي

ضع الزجاجة

دجاج مشوي ، بهارات دجاج نصف لتر ، زيت.

دجاج محمر

دجاج 4 صدور دجاج 4-5 فصوص ملح ثوم ، فلفل رقيق أو بهارات لماء الدجاج 1/2 كوب زيت بقدونس أخضر

صدر دجاج مشوي بالفطر

بطاطس ، صدر دجاج ، بقدونس ، 1 فطر صدر دجاج ، حوالي 400 جرام ، 200-300 جرام كريمة حامضة ، 2 ملاعق كبيرة زيت بهارات دجاج ، أو 800 جرام بطاطس ، أو 1 ملعقة طعام طحين أوباترونجيل أوسار ، وجبن

أرجل دجاج مشوية على الشواية

ثوم ، رم ، فلفل حار ، 4 أفخاذ دجاج 100 مل نبيذ ، 3 ملاعق كبيرة زيت خليط بهارات دجاج فوش ، ثوم ، فلفل ، ملح بنكهة الفلفل الحار

سيقان الدجاج على الملح

ارجل دجاج 6 ارجل دجاج 7 اجنحة دجاج بهارات ملح و فلفل نصف باكيت ملح كبير

ضعي الملح في الفرن

دجاج 1 دجاجة كبيرة ملح وبهارات مطبخ للدجاج

لفائف الدجاج ملفوفة في لحم الخنزير المقدد

صدر دجاج ، زبيب ، فستق 6 أرجل دجاج مسحب 500 جرام شرائح لحم مقدد جزر فستق زبيب زيتون منزوع النواة ملح دجاج و فلفل.

دجاج مع البطاطس في وعاء روماني

بابريكا ، دجاج 1 دجاجة صغيرة (1 كجم) 1 كجم من البطاطس سنتان من بهارات الثوم للدجاج والبابريكا والملح والفلفل وزيت الفلفل

دجاج محمر

زعتر ، كزبرة ، دجاج 1 دجاج مشوي بهارات دجاج زعتر كزبرة بابريكا حلو وملح حار وفلفل حسب الرغبة

شبل الأسد

ليمون ، صفار ، ليمون 4-5 أرجل دجاج 1 بصل مبشور 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 علبة فطر 200 مل كريمة حامضة 1/2 ليمون 2 صفار بيض فلفل ملح

الدجاج المشوي

أطباق اللحوم 500 غرام أرجل دجاج مسحب 500 غرام أجنحة دجاج بهارات للدجاج والثوم 2 ملعقة طعام زيت ماء

صدر دجاج مشوي

بابريكا ، 2 صدر دجاج ، ملح ، فلفل ، زيت بابريكا ، بهارات دجاج

صدر دجاج طبيعي مع سلطة طماطم

صدر دجاج ، خل ، دجاج 1 صدر دجاج 4-5 توابل حمراء للدجاج 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل ملح فلفل بابريكا

دجاج محمر

أرجل دجاج - 10 أفخاذ دجاج بهارات - زيت دجاج للقلي

ستيك دجاج مشوي مع الخضار

دجاج ، أفخاذ دجاج ، ماء 2 أفخاذ دجاج 500 جرام صدر دجاج 50 زبدة شبت 1/2 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة) 1 جزر بصل أخضر 1/2 ملعقة صغيرة بهارات (ملح فلفل) 100 مل بيرة (أو نبيذ يفضل) 100 مل ماء

ضع الزجاجة

طعام - شرائح لحم - دجاجة كاملة (دجاج مشوي) - بهارات للدجاج (أستخدمها من فوكس) - توابل: جوزة الطيب ، زعتر ، فلفل - جرة - مقلاة - خضروات (أو أي شيء تريده للزينة ، اخترت الخضار مكسيكي)

جندي دجاج مع الخضار

بطاطس ، كوسة ، دجاج 1 دجاج - 1 كيلو 3 بطاطس 1 جزر كبير 3 كوسة 1 حبة فلفل أصفر ونصف أحمر 2 مكعبات كنور دجاج وملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة حكيم 2 ملعقة طعام زيت 100 مل ماء ورق ألومنيوم.

رول دجاج في عجينة البندق

صدر دجاج ، دجاج صدور دجاج 2 ملاعق كبيرة خردل حلو 5 جرام ريش 100 جرام جبنة ذائبة 1/2 ملح جزر ، 50 جرام بندق مطحون

صدر دجاج مشوي مع أرز

زعتر ، بطاطس ، مايونيز 1 صدر دجاج 4 بطاطس 1/2 ملفوف 1 جزر مايونيز زعتر توابل زيت دجاج ملح فلفل

ضع كيس البروكلي في الكيس

طعام، ستيك دجاج 300 جرام بروكلي بقليل من بهار الدجاج

ضعي سريرًا من الخضار

دجاج 500 جم فطر طازج 3 فلفل ألوان مختلفة 2 بصل مطابق دونات أكبر 4-5 طماطم ملح دجاج وماء ملعقة كبيرة مرق

صدر دجاج مقرمش

صدر دجاج - دجاج نحتاج: 1 صدر دجاج 2 بيضة ملح وفلفل حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملاعق كبيرة طحين 100 جرام كورن فليكس

الدجاج المشوي

زعتر ، ضعي دجاج زيت زيتون ملح زعتر ، فلفل

دجاج محشي

صدر دجاج ، جبنة ، نقانق صدر دجاج (دجاج) ، جبنة ، زبدة ، ملح ، فلفل

دجاج مع بطاطس وصوص مخبوز

دجاج 1 فخذ دجاج ، فخذان ، 4 بطاطس متوسطة الحجم ، بهارات للدجاج: ورق الغار ، بصل وثوم و 1 ملعقة كبيرة مرق وزبدة

كبدة دجاج

لحم ، دجاج 500 غرام كبد دجاج لحم دجاج 2 حزمة بصل أخضر 1 حزمة شبت 1 حزمة بقدونس 3 بيضات ملح فلفل بهارات خاصة

أرجل البطاطس المخبوزة

بطاطس ، أرجل دجاج ، أرجل دجاج ، بهارات بطاطس لشرائح لحم الدجاج أو كيس كنور

صدور الدجاج في العش

صدر دجاج ، ملفوف ، دجاجة صدر دجاج 1/2 ملفوف صغير 200 جرام ملح مكرونة ، فلفل ، 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون وعصير ليمون

رول صدر دجاج

صدر دجاج ، شرائح دجاج لحم مقدد شرائح أو جبن مبشور.

لفائف بروكلي وصدر دجاج

صدر دجاج ، 1 صدر دجاج ، 3 بصل ، 4 بيضات ، 300 جرام. بروكلي ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، بيكنج بودر ، 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، فلفل ، ملح

شنيتزل صدر دجاج طبيعي مع خضار سوتيه

صدر دجاج ، فطر ، كوسة 1 صدر دجاج 1 طماطم 2 فلفل أصفر / أحمر 2 جزر 1 بصل 100 جرام كوسة 150 جرام فطر 4-5 فصوص ثوم قليل من البقدونس بهارات الدجاج 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل بابريكا

كرات لحم دجاج

جزر ، دجاج ، ماء -2 دجاجة كبيرة -2 لتر ماء -1 بصل كبير مقطع إلى أرباع -1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج -1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) -1/2 مكعبات دجاج -6-7 فصوص من ثوم مفروم ناعماً -3-4 جزر

كبدة دجاج

مقبلات ، دروب ، دجاج 1 كيلو كبد دجاج 750 جرام صدور دجاج وقلوب 3 بصل 2 صوص بصل اخضر 1 وصلة شبت 1 وصلة بقدونس 4 بيضات نيئة 4 بيض مسلوق 4 ملاعق كبيرة زيت ملح وفلفل

كبدة دجاج

500 غرام صدر دجاج مسحب 500 غرام كبد دجاج 2 حزمة بصل أخضر 1 حزمة شبت 1 حزمة بقدونس 7 بيضات ملح فلفل بهارات خاصة للدجاج

أرجل دجاج على تيفال

أرجل دجاج ، ماك ، دجاج 2 فروج دجاج ملح و فلفل مطحون

ضع الزجاجة

نبيذ أبيض ، دجاج ، نبيذ 1 دجاج مشوي 1/2 كيس بهارات دجاج فوكس 5 فصوص ثوم 500 مل نبيذ أبيض ورق غار زجاجة فارغة 0.5 لتر

دجاج بالفلفل

أطباق اللحوم (لحصتين) - فخذ دجاج - 1 بصل - نصف مكعب دجاج - ملح ، فلفل ، بابريكا - 1 ملعقة كبيرة طحين - 5 ملاعق كبيرة حليب

ريزوتو مع ستيك الدجاج

أرجل دجاج ، دجاج 1 كيس ريزوتو بصلصة الطماطم ، 2 أرجل دجاج ، فلفل رومي ، ملح ، زيت فلفل


تم تحضير هذه الوصفة بابتسامة على وجهك وأحبائك المقربين. أفخاذ الدجاج هو طبق لا ينبغي أن يفوتك من وجبات الأعياد ، خاصة إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطعم طبق تقليدي وفي نفس الوقت تحافظ على شخصيتك.

1. تحضير الأرض

  • يقطع لاجزاء صغيرة 1 بوي لابروفينسيا.
  • ينظف ويسحق 8 فصوص ثوم .
  • حضري قدرًا بسعة 6 لترات يتسع لقدر آخر متوسط ​​الحجم.

2. تحضير المكونات

  • ضعي قطع الدجاج في قدر متوسطة الحجم.
  • يضيف ملعقة كبيرة ملح و 3 أوراق غار.
  • ضع على القمة 30 جرام من الجيلاتين الأبيض.
  • أضف القليل الفلفل.

3. ضعي قطع الدجاج في حمام مائي

  • ضعي القدر متوسط ​​الحجم في القدر الكبير.
  • أضف الماء إلى القدر الكبير حتى لا يدخل القدر الصغير.
  • ضع المقالي على النار.
  • عندما يبدأ الماء في القدر الكبير في الغليان ، ضع غطاء عليه.
  • يترك اللحم عصيره ويطهى ببطء.
  • اترك كل شيء على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات.
  • إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء الدافئ فوق اللحم.

4. تحضير اللحم والشوربة

  • تُرفع قطع الدجاج من المقلاة.
  • انزع اللحم من العظام.
  • يضيف 8 كلاب مهروسة في الحساء المتبقي.
  • نظف الحساء باستخدام مصفاة.

5. طبل الدجاج يتشكل

  • نسكب الحساء ونضيف قطع الدجاج بالشكل المطلوب.
  • قم بتغطية النموذج بفيلم التشبث.
  • اتركي التحضير في الثلاجة طوال الليل.

صعوبة التحضير

أفخاذ الدجاج سهلة التحضير نسبيًا. كأدوات تحتاجها:

  • سكين،
  • مكبس الثوم
  • قدر 6 لتر
  • مقلاة 3-4 لتر ،
  • مصفاة،
  • الشكل المطلوب للأسطوانة.

الوصفة: دجاج برياني

المكونات:

  • 1.4 كيلوجرام من لحم الدجاج (اللحم منزوع العظم مثالي)
  • 1 بصلة
  • 5 فصوص ثوم
  • 1 علبة طماطم في المرق (400 جرام).
  • 500 مل زبادي
  • 1 جذر زنجبيل (8-10 سم)
  • 2 ملاعق كبيرة جارام ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مبشورة
  • 3 فلفل حار
  • 4 ملاعق كبيرة زيت

تحضير:

  1. قشر 1 بصلة وثوم وزنجبيل.
  2. نقطع بصل السمك والثوم إلى شرائح. يقطع الزنجبيل.
  3. يقطع الفلفل الحار.
  4. نقطع اللحم إلى قطع مناسبة.
  5. تسخن 4 ملاعق كبيرة زيت.
  6. يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويقلى.
  7. يُضاف الفلفل الحار ، وجارام ماسالا ، والكزبرة المطحونة ، والهيل المطحون.
  8. نضيف الطماطم المفرومة مع العصير المعلب.
  9. أضف الزبادي وملعقة كبيرة من الملح.
  10. اتركي الخليط يغلي لبضع دقائق ثم أضيفي الدجاج.
  11. يُغلى المغطى ، على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق ، لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، حتى تنخفض الصلصة ويتغلغل الدجاج جيدًا. إذا لم يتم اختراق الدجاج ، أضف المزيد من الماء واستمر في الطهي.
  12. حتى يغلي اللحم ، يُحضّر الأرز: يُغلى الأرز لمدة 5 دقائق في 4 لترات من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح. يصفى الأرز ويشطف بالماء البارد لوقف الغليان.
  13. سخني الفرن على 160 درجة.
  14. قشر آخر بصلة وقطّعها إلى قطع صغيرة.
  15. قطع المشمش إلى أرباع والأناناس إلى مكعبات. نقطع اللوز إلى شرائح بالطول.
  16. سخني الزيت (4-5 ملاعق كبيرة).
  17. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
  18. أضيفي بذور الكمون واقليها لمدة 30 ثانية أخرى.
  19. يُضاف المشمش والأناناس والزبيب واللوز والقرنفل وجوزة الطيب والهيل والفلفل الأحمر والبني لمدة 30 ثانية أخرى. ارفع الفاكهة عن النار.
  20. اخلطي عصير البرتقال مع شراب الأناناس والكركم.
  21. حضري صينية مناسبة لتركيب البرياني.
  22. رتبي المكونات في طبقات بالترتيب التالي: اللحم مع الصلصة ، الأرز ، خليط الفاكهة بالزيت الذي تحمروا به.
  23. رشي عليها شراب فاكهة الكركم.
  24. يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

وقت التحضير: 40 دقيقة

وقت الطبخ: ساعة و 20 دقيقة

قدمي البرياني بالدجاج على الفور ساخنًا مع النعناع المفروم جيدًا.


صدر دجاج مع لحم مقدد و جبنة

ندعوكم لمشاهدة الفيديو أدناه وصفة صدر الدجاج باللحم المقدد والجبن:

الخطوة 1. قشري البطاطس (استخدمي بطاطس متوسطة إلى صغيرة) وقطعيها بالطول إلى 4 أو 6 شرائح.

الخطوة 2. نضع البطاطس في وعاء وتتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا. اخلط جيدا. ضعي البطاطس المتبلة في صينية للخبز وبضع فصوص من الثوم ، مهروسة قليلاً بشفرة سكين.

الخطوه 3. قطع كل قطعة من صدور الدجاج دون ثقب حتى النهاية. ضعي قطع الدجاج المقطعة فوق البطاطس في المقلاة.

الخطوة 4. تُملأ كل شريحة بشرائح من لحم الخنزير المقدد والجبن ويتبل صدر الدجاج بزيت الزيتون والملح والفلفل المطحون.

الخطوة الخامسة. توضع فوق كل قطعة من صدر دجاج الموزاريلا المبشور ، وتوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة على حرارة 180 درجة. دعه يحمر جيدا.

الخطوة 6. نرش البقدونس المفروم الطازج فوق الدجاج وجبنة البارميزان المبشورة فوق البطاطس. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة والخس.

نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من وصفة طبخك لصدور الدجاج باللحم المقدد والجبن.

صدر الدجاج مع لحم الخنزير المقدد والجبن & # 8211 شهية. شبكة


أفكار حشو / تبريد

ندعوكم لمشاهدة فيديو وصفة كرات اللحم / أفكار التبريد:

الخطوة 1. في قدر من 10-12 لترًا ضعي اللحم بكمية كافية من الماء و 3 ملاعق صغيرة من الملح. عندما تبدأ في الغليان ، خذ الرغوة.

الخطوة 2. يضاف الثوم والفلفل و 3-4 أوراق الغار. يغلي لمدة 1.5 ساعة مع غطاء. ثم نضيف الجزر والبصل ونطهو لمدة ساعة أخرى. (يضاف الملح إذا لزم الأمر)

الخطوه 3. يُرفع اللحم والخضروات في وعاء ويُترك ليبرد. صفي العصير واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة حتى تتكون الدهون في الأعلى. نأخذ الدهن ونضعه على النار ليذوب مرة أخرى. قم بغلي حفنة من شرائح البنجر الأحمر لبضع دقائق لتلوين العصير والحصول على نكهة البنجر الجيدة. بعد أن يبرد قليلاً ، قم بإزالة اللحم وقطع الأذنين إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 4. من شرائح البنجر يمكنك قص النجوم للزينة. من الجزرة يمكنك قطع مكعبات ، دائرية ، نجوم أو أي شكل آخر للزينة.

الخطوة الخامسة. في أوعية زجاجية مزينة من أسفل بالجزر والبقدونس والبنجر. نضع اللحم ثم العصير.

الخطوة 6. اتركيه في الثلاجة ليثبت طوال الليل. يمكنك تزيينها بالليمون أو الفلفل الحلو.

الخطوة 7. نتمنى لك شهية طيبة وزيادة وصفة طبخ كرات اللحم / اللحوم الباردة.


الثلاثاء 19 يونيو 2012

شرائح لحم الخنزير من ترانسيلفانيا

500 جرام أرجل لحم الخنزير
1 كجم رأس لحم خنزير
250 جرام لحم خنزير
قشرة
2 فص ثوم
ملح
فلفل
فلفل أحمر

يتم تقطيع الرؤوس والأرجل إلى قطع وغسلها وتبريدها ، ويطحن الثوم ويضاف القليل من الماء ، ويتم غلي رأس لحم الخنزير والأرجل ولحم الخنزير في ماء بارد مملح.

يُرغى اللحم ويُسلق على نار معتدلة حتى يخرج اللحم من العظام. يتم تنظيف اللحم من العظام (الرأس والأرجل) في أجزاء ، في أطباق أو أشكال ، ويترك الحساء ليبرد ويصفى. أضف الثوم المصفى. يُسكب الحساء المحضر بهذه الطريقة فوق اللحم في أطباق أو قوالب. رشي الفلفل الحلو والفلفل الحلو على الوجه. حافظ على البرودة لمدة 12 ساعة على الأقل.


تم تحضير هذه الوصفة بابتسامة على وجهك وأحبائك المقربين. أفخاذ الدجاج هو طبق لا ينبغي أن يفوتك من وجبات الأعياد ، خاصة إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطعم طبق تقليدي وفي نفس الوقت تحافظ على شخصيتك.

1. تحضير الأرض

  • يقطع لاجزاء صغيرة 1 بوي لابروفينسيا.
  • ينظف ويسحق 8 فصوص ثوم .
  • حضري قدرًا بسعة 6 لترات يتسع لقدر آخر متوسط ​​الحجم.

2. تحضير المكونات

  • ضعي قطع الدجاج في قدر متوسطة الحجم.
  • يضيف ملعقة كبيرة ملح و 3 أوراق غار.
  • ضع على القمة 30 جرام من الجيلاتين الأبيض.
  • أضف القليل الفلفل.

3. ضعي قطع الدجاج في حمام مائي

  • ضعي القدر متوسط ​​الحجم في القدر الكبير.
  • أضف الماء إلى القدر الكبير حتى لا يدخل القدر الصغير.
  • ضع المقالي على النار.
  • عندما يبدأ الماء في القدر الكبير في الغليان ، ضع غطاء عليه.
  • يترك اللحم عصيره ويطهى ببطء.
  • اترك كل شيء على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات.
  • إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء الدافئ فوق اللحم.

4. تحضير اللحم والشوربة

  • تُرفع قطع الدجاج من المقلاة.
  • انزع اللحم من العظام.
  • يضيف 8 كلاب مهروسة في الحساء المتبقي.
  • نظف الحساء باستخدام مصفاة.

5. طبل الدجاج يتشكل

  • نسكب الحساء ونضيف قطع الدجاج بالشكل المطلوب.
  • قم بتغطية النموذج بفيلم التشبث.
  • اتركي التحضير في الثلاجة طوال الليل.

صعوبة التحضير

أفخاذ الدجاج سهلة التحضير نسبيًا. كأدوات تحتاجها:

  • سكين،
  • مكبس الثوم
  • قدر 6 لتر
  • مقلاة 3-4 لتر ،
  • مصفاة،
  • الشكل المطلوب للأسطوانة.

فيديو: علاج نزلات البرد للدجاج


تعليقات:

  1. Mordrayans

    لا أستطيع الاختلاف معها.

  2. Fenyang

    في رأيي لم تكن على حق. أعرض مناقشته.

  3. Jaynie

    أنا آسف ، لقد تدخل ... أفهم هذا السؤال. أدعو للمناقشة. اكتب هنا أو في PM.

  4. Lambrecht

    أحسنت ، الرسالة ممتازة

  5. Vukazahn

    تمت إزالة الرسالة



اكتب رسالة