bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة يخنة الفاصوليا تشوريزو

وصفة يخنة الفاصوليا تشوريزو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • فاصوليا

يقدم هذا الحساء البسيط والسهل نكهة لذيذة ومضمونة للراحة في يوم بارد. إنها وصفة يمكنك تعديلها كثيرًا. قطعة خبز للتخلص منها أمر لا بد منه.


ديفون ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

8 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي للقلي
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة أو مقطعة ناعماً
  • 225 جرام كوريزو إسباني ، مقطعة إلى قطع
  • 2 جزر كبيرة ، مقطعة إلى قطع متساوية
  • 4 إلى 6 حبات بطاطس شمعية متوسطة ، مقطعة إلى قطع متساوية
  • 500 مل مرقة دجاج محضرة من مكعبات
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 (400 جم) من حبوب الزبدة ، مصفاة ولكن غير مغسولة
  • 100 إلى 200 جرام بازلاء مجمدة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. سخني الزيت النباتي على نار متوسطة أو متوسطة منخفضة في قدر كبير ثقيل القاع. أضيفي البصل المفروم واقليه في الزيت لمدة 5 دقائق مع التقليب بانتظام لمنع البصل من الاحتراق أو الالتصاق. سيأتي المزيد من الزيت من الكوريزو عند إضافته بعد ذلك.
  2. أضيفي قطع الكوريزو واطهيه على نار خفيفة حتى ينضج البصل ويتخلص من الدهون من الكوريزو ، حوالي 5 دقائق.
  3. يُضاف الجزر ويُحرَّك ويُقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم يُغطى ويُطهى حتى يبدأ الجزر في النعومة ، لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  4. أضيفي قطع البطاطس واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين. حضري المرق من المكعبات إذا لم يكن قد تم تكوينه بالفعل. أضف القليل من الفلفل الأسود المطحون جيدًا. تصب في المرقة ويقلب. يجب تغطية الكوريزو والخضار بالكامل بالسائل ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يُحرّك.
  5. أضيفي الفاصوليا وقلّبي ، ثم أضيفي البازلاء المجمدة على الفور. غطي المزيج واطهيه حتى تنضج جميع الخضار ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. تقدم مع قطعة خبز طازجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


الفاصوليا البيضاء (كانيليني) و حساء تشوريزو

مصنوعة من النكهات المستعارة من الوطن الأم ، هذه الفاصوليا البيضاء (كانيليني) و Chorizo ​​Stew هي سيمفونية مثالية من التوابل.

إذا كنت ترغب في تناول الحساء اللذيذ والقشدي الغني بنكهات قوية ، فقد يكون هذا الفاصوليا البيضاء (كانيليني) و Chorizo ​​Stew هو ما تحتاجه. هناك توابل وافرة فيه.

لا عجب أن كولومبوس خاطر بحياته وأطرافه في مغامرة خطيرة في سعيه وراء التوابل. ستكون حياتنا باهتة بدونهم ، ولعشاق الطعام المتحمسين ، لا شيء يسخن قلبنا مثل طبق متبل جيدًا.


المراجعات

يخنة الفاصولياء جيدة جدًا ومباشرة - لقد استخدمت ما أملكه ، وهو chorizo ​​الجاف ، والذي قمت بتقطيعه ونقانق الدجاج الإيطالي الحلو واللفت. أعلم أن هذا عدد من الاختلافات ، لكنني أعتقد أن هذا هو سبب نجاح الوصفة بشكل جيد ، يمكنك إجراء بعض التعديلات ولكن القاعدة لا تزال جيدة جدًا. أعتقد أنه سيكون بالتأكيد أفضل بكثير مع chorizo ​​الطازج وأعتزم القيام بذلك بهذه الطريقة في المرة القادمة. هذه الوصفة تتجمد جيدًا أيضًا!

لقد صنعت هذا مع شوريزو الصويا والخضروات وكان لا يزال ممتازًا.

أحب هذه الوصفة. لقد فعلت هذا أربع مرات على الأقل هذا العام. لقد جربت أنواعًا مختلفة من النقانق ، (نقانق لحم الخنزير الإيطالي ، نقانق الدجاج الإيطالي الحلو ، نقانق الدجاج الإيطالي الحار) واستمتعت بها جميعًا. أعتقد أنه من الأفضل أن تجعله في الصباح لعشاء الأمسيات التي تستقر فيها النكهات وتكون جيدة للغاية. سيكون هذا واحدًا أود أن أوصي به مرة أخرى. إذا كنت تحب المزيد من النكهة ، أضف نصف بصلة أخرى.

احببته. كل شيء عنها.

كنت أرغب في تحديث مراجعتي بعد إعداد الوصفة مرة أخرى. لقد استخدمت نوعًا مختلفًا من chorizo ​​، هذا المعبأ ، وكان الحساء & # x27t جيدًا تقريبًا مثل الذي من عداد اللحوم. أخلاق القصة - جودة النقانق لها تأثير كبير على المنتج النهائي. استخدام الفاصوليا المجففة لم يحدث تحسنًا ملحوظًا.

تم صنعه وفقًا للإرشادات ، لكن أضفت بعض النقانق Andouille الإضافية التي كنت في متناول اليد. قال زوجي إنه كان من أفضل الأشياء التي صنعتها على الإطلاق وأنا طباخة ماهرة. صنع مرة أخرى ، لكنه سيستخدم فولًا إضافيًا ، جفف هذه المرة.

كان هذا لذيذًا وسنقوم بالتأكيد مرة أخرى.

مصنوع تمامًا كما هو مكتوب ، باستخدام سجق إيطالي خفيف. أضيفي القليل من جبن البارم المبشور الطازج- يم! هذه الوصفة هي بالتأكيد مفيدة خاصة ليالي الشتاء الباردة.

مريح ولذيذ ، مثالي لفصلي الخريف والشتاء!

أثبت هذا أنه طبق مُرضٍ في ليلة باردة سمح لي باستخدام مكونات من حجرة المؤن والمجمد. من السهل التحضير وسريع الحصول على مكونات يمكن استبدالها إذا كان بعضها لا يرضيك. في الواقع ، لقد استخدمت عبوة من السبانخ المجمدة وعملت تقريبًا مثل السبانخ الطازجة. أتفق مع المراجعين الآخرين الذين قالوا إن الطبق لا يحتوي على الكثير من الزينغ. ولكن مرة أخرى ، يمكن للمرء أن يطورها حسب الذوق.

نحن نحب هذا الطبق ونستخدم مزيجًا من النقانق الإيطالية الساخنة والحلوة بدلاً من chorizo. أنا أفعل ذلك الآن أيضًا في طباخ بطيء من أجل تحول لطيف حقًا إلى يخنة دافئة في الطقس البارد. تتحول حبوب الكانيليني إلى زبداني طري وهي لمسة لطيفة على الوصفة الأساسية.

خلاب. لقد استخدمت chorizo ​​الأرض في المرة الأولى التي صنعت فيها هذه الوصفة ، ولم أعد أبدًا. النكهة رائعة ، وقد صنعت هذا كل أسبوع تقريبًا منذ أن وجدت هذه الوصفة.

في صباح أحد أيام الأحد الشتوية ، كنا نأمل أن يصل هذا الطبق إلى المكان لتناول طعام الغداء بعد المشي في الثلج. ومع ذلك ، شعرنا بخيبة أمل. من المدهش أن هناك القليل من النكهة بخلاف حرارة السجق. شعرنا أيضًا أن هناك الكثير من النقانق مقارنة بكمية الفاصوليا ولكن محبي اللحوم قد يختلفون. لن نقوم بذلك مرة أخرى.

من الصعب أن تخطئ في تناول اللحوم والفاصوليا المدخنة ، كأطباق بسيطة مثل الفول مع حساء لحم الخنزير المقدد أو معقدة مثل Feijoada Completa ، أو أساسية مثل الفاصوليا الحمراء والأرز. أظهروا بإسهاب. هذا مثال مناسب إلى حد ما. النقانق الإيطالية هي أسوأ بديل ممكن للكوريزو المكسيكي (لم يتم تدخينه ، لشيء واحد). الأسبانية Chorizo ​​و Linguica و Langonesa وحتى Kielbasa ستكون بدائل أفضل بكثير. تستفيد الكثير من هذه الأطباق أيضًا من الخلط في بعض اللحوم المدخنة الأخرى ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير الشائعة بشكل خاص. بعض الجزر ، أو أي نوع من الفلفل ، سيكون أيضًا من الإضافات الجيدة. إذا كنت تحبها ساخنة ، فيمكنك تناول شيبوتيل للفلفل الحلو المدخن (والذي يأتي في العديد من الأنواع وليس هذا المكون المحدد على أي حال.)

اتضح أن هذا فظيع ، لكنني أعتقد أنه كان بسبب استخدامي للنوع الخطأ من chorizo. يحتاج كتّاب ومحرري الوصفات إلى تحديد ما إذا كانت & # x27s إسبانية أم مكسيكية. أعتقد أن هذه الوصفة كانت ستكون رائعة ، ومن قراءة المراجعات السابقة ، أعتقد أنني لست الوحيد الذي ارتكب هذا الخطأ.

هذه الوصفة مدهشة. في المرة الأولى التي صنعتها ، اتبعت التوجيهات إلى T. لقد كانت جيدة حقًا ، لكنني اعتقدت أنه يمكنني جعلها لا تصدق مع بعض التعديلات السهلة. أولاً ، يجب استخدام الفلفل الحلو المدخن وليس العادي. هناك اختلاف واضح جدا في الذوق. إليك ما أفعله الآن: 1. استخدم السجق الإيطالي الساخن (وأحيانًا أقوم بتقطيع السجق إلى حوالي 2/3 رطل لتوفير السعرات الحرارية - لا يزال لذيذًا). 2. اقلي البصل بساق من الكرفس والجزر. لا تضيف الثوم حتى دقيقة واحدة تقريبًا قبل إضافة المرق ، وبهذه الطريقة يكون طعم الثوم حلوًا وليس مرًا (لا تريد حرق الثوم). 3. أضف حوالي 2-3 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة إلى الخضار قبل إضافة الثوم! لا تنتظر حتى النهاية لإضافة الفلفل الحلو - فهو يصنع الطبق! أيضًا ، هذا هو المكان الذي تريد إضافة الملح الخاص بك (ملح البحر ، وليس المعالج باليود) حتى تكون نكهات الخضروات أكثر تميزًا. 4. إذا استطعت ، استخدم كوبًا واحدًا من مرق الدجاج ، وكوب واحد من مرق Trader Joe & # x27s المكثف (الماء مضاف). إنه & # x27s أحلى قليلا بهذه الطريقة. 5. لا أستخدم زيتًا إضافيًا في النهاية. أنت لا & # x27t في حاجة إليها. استخدم جبن البارميزان المبشور حديثًا من كتلة بارم ، وليس الجبن المقلد! هذا & # x27s الإجمالي. 6. لا تنس أن تهرس بعض الفاصوليا. هذا مهم حقًا لاتساق المرق. 7. بعد طهي النقانق ، لا تقطعها حتى تقترب من إضافتها إلى الطبق. هذا يحافظ على العصائر ويسمح لها بالتسرب مرة أخرى إلى اللحم. أحضر هذا الطبق مرة واحدة في الأسبوع وأقدمه مع الخبز المقرمش. إنه أمر استثنائي.

وصفة رائعة وستكون بالتأكيد في تناوبنا المعتاد. لم & # x27t أضف الملح وكان السجق كثير. لقد صنعته مع النقانق الإيطالية (الديك الرومي) التي كانت جيدة.

وصفة رائعة في عطلة نهاية الأسبوع. أكثر نكهة ومرضية مما اعتقدت أن هذا الطبق البسيط يمكن أن يكون.

نحن نحب هذه الوصفة لعشاء سريع ولذيذ طوال الأسبوع. أستخدم السجق الإيطالي المعتدل وأزل الوعاء بالنبيذ الأبيض. لا أشطف الفول وأضيف السائل من الفول إلى الحساء. أجد أن السائل يضيف نكهة وقوامًا لطيفًا. لا حاجة إلى ملح إضافي.

لقد استخدمت chorizo ​​المتبقي ، مما جعل هذا الأمر سريعًا وسهلاً! استخدم اللفت بدلاً من السبانخ ومرق أكثر قليلاً مما هو مطلوب منذ أن أطبخ على نار هادئة لفترة أطول.

وصفة رائعة - مغذية ، لذيذة ، سريعة وسهلة! جعلت هذه الوصفة كما هي ، وظهرت رائعة. لقد سمحت أيضًا لهذا أن ينضج ويقلل لفترة من الوقت وفقًا لمراجعين آخرين. لقد وجدت النكهة تتعمق بشكل جيد بهذه الطريقة. في المرة القادمة ، سأحاول إخراج الكوريزو من القشرة لأرى كيف يؤثر ذلك على النكهة. بالتأكيد الذهاب إلى التناوب المنتظم!

لم يكن لدي & # x27t chorizo ​​، لذا قمت بالتبديل في النقانق الإيطالية وكان لذيذًا. لقد بدأ نوعًا من الحساء لذا قمت بغلي بعض المعكرونة ولكن بحلول الوقت الذي قدمته فيه ، لم يكن & # x27t بحاجة إلى النشا. حارس محدد.

رائع. لقد تأثرت كثيرا! تركت هذا ينضج لفترة طويلة ، وتكثف بشكل جيد ، مثل الفلفل الحار تقريبًا. أنا & # x27d أقول إن الفلفل الحلو المدخن ورقائق الفلفل الحار تقطع شوطًا طويلاً هنا.

نحن نحب هذه الوصفة في منزلنا. أستخدم النقانق الإيطالية الحارة والفلفل الحلو المدخن. لذيذة جدا ووجبة سهلة البازلاء خلال أيام الأسبوع.

لم & # x27t تبدو مثل الصورة. وتخلصت من بقايا الطعام. النظر في وجود & # x27s الحد الأدنى من المكونات. يوك.


وصفة يخنة الشتاء من الكرفس والكوريزو وحبوب الكانيليني

يخنة شتوية دافئة ، شوك آ بلوك مع كراث ، تشوريزو ، ثوم ، كرفس ، فاصوليا وأعشاب طازجة.

مكونات

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 6 كراث ، مقطع إلى شرائح
  • 250 جرام كوريزو ، مقطعة إلى شرائح 2 سم
  • 2-3 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 0.5 رأس كرفس ، كل ساق مقطعة إلى 3 قطع ، بالإضافة إلى عدد قليل من الأوراق للتزيين
  • 1.5 لتر مرق دجاج أو خضروات
  • 500 غرام من حبوب الكانيليني المجففة ، منقوعة طوال الليل في ماء بارد
  • 2 ورق الغار
  • رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 حزمة صغيرة من أوراق البقدونس ، مفرومة خشنة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 6 كراث ، مقطع إلى شرائح
  • 8.8 أوقية كوريزو ، مقطعة إلى شرائح 2 سم
  • 2-3 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 0.5 رأس كرفس ، كل ساق مقطعة إلى 3 قطع ، بالإضافة إلى عدد قليل من الأوراق للتزيين
  • 2.6 مكاييل من مرق الدجاج أو الخضار
  • 17.6 أوقية من حبوب الكانيليني المجففة ، منقوعة طوال الليل في الماء البارد
  • 2 ورق الغار
  • رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 حزمة صغيرة من أوراق البقدونس ، مفرومة خشنة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 6 كراث ، مقطع إلى شرائح
  • 8.8 أوقية كوريزو ، مقطعة إلى شرائح 2 سم
  • 2-3 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 0.5 رأس كرفس ، كل ساق مقطعة إلى 3 قطع ، بالإضافة إلى عدد قليل من الأوراق للتزيين
  • 6.3 أكواب مرق دجاج أو خضروات
  • 17.6 أوقية من حبوب الكانيليني المجففة ، منقوعة طوال الليل في الماء البارد
  • 2 ورق الغار
  • رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 حزمة صغيرة من أوراق البقدونس ، مفرومة خشنة

تفاصيل

  • أطباق: إنجليزي
  • نوع الوصفة: الأساسية
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 90 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. سخني الزيت في قدر كبيرة وعرقي الكراث حتى يصبح طريًا وشفافًا ولكن غير ملون على الإطلاق.
  2. أضيفي الكوريزو ، ارفعي الحرارة قليلًا واستمري في القلي حتى يتكرمل الكراث والكراميل قليلًا.
  3. يُضاف الثوم والبابريكا المدخنة والكرفس والفنلاند ويُقلى لمدة دقيقة أخرى قبل سكبه في المرقة.
  4. أخيرًا نضيف الفاصوليا المصفى ونضع أوراق الغار. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة بثبات حتى تصبح الحبوب طرية وطرية. قد يستغرق هذا ما بين ساعة وساعة ونصف حسب جفاف وعمر الفاصوليا. راقبها وأضف القليل من الماء البارد إذا بدت جافة قليلاً في أي مرحلة.
  5. عندما تنضج الفاصوليا ، قلّبي أوراق البقدونس المسطحة وتبليها بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. يُقدم في أوعية عميقة مبعثرة مع القليل من أوراق الكرفس.

قد يعجبك ايضا

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


الاتجاهات

الخطوة 1 ضعي الكوريزو المقطّع ناعماً في قدر كبيرة وسخنيها على نار خفيفة حتى يبدأ الزيت في الجريان. ثم نضيف البصل والثوم ، ونضع غطاء على المقلاة ونقلبهما على نار خفيفة مع التحريك بين الحين والآخر حتى ينضج البصل والثوم.
الخطوة 2 نضيف فول الزبدة المصفى والطماطم المعلبة ويقلب جيدا. ثم أضيفي بعض الفلفل الحلو المدخن حسب الرغبة وقلبي واستبدل الغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3 أضيفي القليل من الماء أو مرق الخضار إذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، ثم اضبطي التتبيل حسب الذوق مع الملح والفلفل وقدميه في أوعية الحساء الدافئة.
الخطوة 4 183 سعرة حرارية لكل وجبة سخية. وصفة تخدم شخصين.

قريباً على Lavender and Lovage & # 8230 & # 8230 & # 8230.

بودنغ التوت على البخار

بودينج التوت على البخار مع الويسكي

ميرابيل جاليت

بالإضافة إلى المأكولات البحرية ، والمعكرونة ، والصلصة ، والمربى ، وباقة الأعشاب غارني والكثير من الخبز & # 8211 لذا استمر في الظهور مرة أخرى!

المنشورات ذات الصلة

احصل على أحدث وصفاتي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك

بالإضافة إلى تلقي كتابي الإلكتروني المجاني المكون من 47 صفحة والذي يضم 9 وصفات كاملة من كتابي!


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


كيفية وضع خطة وجبات

من Kidney Kitchen Pro ، انقر على "إنشاء خطة وجبات". من هنا ، اتبع الخطوات التالية:

  • اسم خطة الوجبة: امنح خطة الوجبة المخصصة اسمًا حتى تتذكر من أو ما الغرض منها. تأكد من أن خطة وجباتك وصفية حيث سيكون لديك القدرة على إضافة خطط الوجبات المخصصة إلى مجموعات الأدوات التي يمكنك الوصول إليها لاحقًا أو مشاركتها مباشرة مع الآخرين.
  • اختر الوصفات أو الطعام: لكل وجبة / وجبة خفيفة كل يوم ، يمكنك إضافة وصفة (وصفات) مطبخ الكلى من القوائم المنسدلة. إذا لم تكن معتادًا على الوصفات ، يمكنك معرفة المزيد حول كل وصفة "اعثر على الوصفات" من لوحة معلومات Kidney Kitchen Pro. يمكنك إضافة وصفة إلى خطة الوجبة الحالية بالنقر فوق "إضافة إلى خطة الوجبات" لإضافتها إلى خطة وجبات محددة.
  • مشاركة الملاحظات: إذا كنت تخطط لإرسال خطة الوجبة هذه إلى شخص آخر ، فيمكنك إضافة ملاحظة خاصة في هذا القسم.
  • ملاحظات خاصة: إذا كنت تريد ملاحظة شيء ما يجب أن يكون مرئيًا لك فقط ، فهذا هو المكان الذي تضيفه فيه.

بمجرد إنشاء خطة الوجبة الخاصة بك ، انقر فوق "إنشاء خطة وجبات" لحفظها. إذا قمت بتسجيل الدخول إلى Kidney Kitchen Pro ، فيمكنك الوصول إلى خطط وجباتك المخصصة في أي وقت. انقر على خطة الوجبة للوصول إلى المحتوى ومشاركته وطباعته للآخرين.


كوريزو الاسباني ، لحم الخنزير ، يخنة الفاصوليا البيضاء

هذه نسخة سريعة وسهلة من تابا الإسبانية المعروفة باسم فابادا أستوريانا ، وهي عبارة عن حساء شهي من الفاصوليا المجففة والنقانق وغيرها من المكونات المدخنة والخنازير. قلصنا اللحوم مرة أخرى ، باستخدام chorizo ​​ولحم الخنزير فقط ، وكلاهما يضفي نكهة عميقة على المرق. حصل الطبق على اسمه من الفول الكبير الذي يستخدم تقليديا في تحضيره ، لكننا وجدنا أن الفاصوليا البيضاء المعلبة تعمل بشكل جيد. لقد أحببنا بشكل خاص الحجم الكبير نسبيًا والملمس الكريمي للكانيلينيز ، لكن الفاصوليا الشمالية والبحرية الرائعة جيدة أيضًا. رشة من الزعفران تضيف نكهة ورائحة إسبانية للغاية ، بينما تضفي على الحساء صبغة ذهبية جذابة.

لا تفرط في طهي الكوريزو ولحم الخنزير بعد إضافته إلى مزيج البصل المقلي. إذا بدأت القطع في التحميص أو تحولت إلى اللون البني ، فإنها & # 039 ستكون مطاطية ومطاطية في الطبق النهائي. اطبخي فقط حتى يبدأ الكوريزو بإفراز بعض من دهونه.


اختيار chorizo ​​المناسب لهذا الحساء

هناك عدد من الأنواع المختلفة من الكوريزو - الحلو أو الحار ، المجفف / المقدد والطازج.

بالنسبة إلى حساء الفاصوليا البيضاء والكوريزو ، ستحتاج إلى استخدام النوع الطازج الخام الذي يحتاج إلى طهي. وأنا أوصي بـ Spanisch chorizo ​​الأصلي (Chorizo ​​Iberico de Bellota) من جزار تثق به. من المحتمل أن تتكون من لحم الخنزير Iberico ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الشيء الأكثر أهمية هو أنه مستدام ومصادر مسؤولة. لذا اسأل وتعرف على جزارك.


يخنة الفاصوليا اللذيذة من شمال إسبانيا | وصفة ألوبياس دي كانتابريا

مع حلول الطقس الأكثر برودة ، لا يوجد شيء أفضل من طبق ساخن لتدفئة روحك. يخنة الفاصوليا اللذيذة من شمال إسبانيا | وصفة Alubias de Cantabria هي تلك بالضبط. مصنوعة من المكونات الأساسية ، سهلة التركيب ومعبأة بالنكهات الإسبانية.


ينحدر هذا الطبق من منطقة كانتابريا الجميلة في شمال إسبانيا. إنها وصفة لا تحظى بشعبية كبيرة خارج إسبانيا. في الواقع ، لم يسمع بها الكثير من الإسبان خارج كانتابريا. لكن دعني أخبرك ، إنه حقًا ، أحد أفضل حساء الفاصوليا الذي تذوقته على الإطلاق.


لصنع هذه الوصفة ، استخدمت الفاصوليا المطبوخة والمكسوة ، وهو نفس الشيء مثل الفاصوليا المعلبة. ومع ذلك ، يمكنك دائمًا استخدام الفاصوليا الجافة غير المطبوخة هنا. فقط نقعهم في ماء بارد لمدة 24 ساعة ثم اغليهم لمدة 45 دقيقة.


النصائح والحيل لعمل هذه الوصفة: لقد استخدمت فلفل أخضر إيطالي حلو. إذا لم تتمكن من العثور عليها في منطقتك ، فلا مشكلة كبيرة. يمكنك استبداله بالفلفل الأخضر العادي. يتم تقديم هذا الحساء عادة كحساء سميك. إذا كنت تريد المزيد من قوام الحساء ، أضف ضعف كمية المرق التي أضفتها.

إذا لم تكن مشتركًا بالفعل في قناة youtube الخاصة بي ، فكن مشتركًا وانقر فوق رمز الجرس ليتم إخطارك في كل مرة أقوم فيها بإصدار مقطع فيديو جديد.

ادعم أسبانيا على مفترق طرق. احصل على إسبانيا على قميص فورك وغيرها من البضائع الرائعة هنا.

انضم إلي على Patreon!


شاهد الفيديو: ندمت لي كنت نحضرها بالطريقة العادية جربيها بهاد وشوفي النتيجة بدون لحم