bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كعكة مقلوبة بالخوخ والموز

كعكة مقلوبة بالخوخ والموز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. لقد استخدمت صينية مستطيلة عميقة إلى حد ما (5-6 سم).

فواكه مكرمله:

نضع السكر المتكرمل على نار هادئة ، وعندما يكون لونه نحاسيًا ويذوب ، نضيف الزبدة والقرفة. توضع شرائح الخوخ والموز في الصينية فوق طبقة الكراميل المنكهة.

صخر:

اخلطي الدقيق والباكنج باودر والملح والقرفة جيداً. نخلط الزبدة مع السكر بشكل منفصل حتى تصبح كريمية ، ثم نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ونخلط جيدا بعد كل منهما حتى تصبح ناعمة ، وفي النهاية نضع الفانيليا. اخلطي الدقيق ومزيج الحليب ، بالتناوب ، في 2-3 خطوات ، مع الخلاط على سرعة منخفضة. يضاف الجوز مع التحريك بملعقة.

في النهاية ، نسكب المزيج فوق الفاكهة ونضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة ، حتى تتحول الكعكة إلى اللون البني من الأعلى وتجتاز اختبار المسواك.


كيك

في هذه الفئة ، أنتظرك مع ألذ أنواع الكيكات المصنوعة منزليًا والتي أعدتها لأحبائك.

وصفات بسيطة وسريعة للكيك ، مع وجود مكونات في متناول الجميع أو كعكات لوجبات الأعياد ، ستجد هنا أفكارًا ستتمكن من إقناع ضيوفك بها.

في الأيام الحارة أو عندما لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، أوصي بالكعك بدون الخبز.

سأكون سعيدًا لأنك جربتهم وأخبرني كيف انتهى الأمر!


كعكة مقلوبة بالموز

على عكس ليندا ، كان لدي صينية 18 سم. بالطبع يختلف سمك الكيك ووقت الخبز.

ما لم أستطع فهمه هو كيف وضعوا 3-4 موز في صينية 22 سم ، عندما تمكنت بالكاد من وضع 1 ونصف في بلدي. سأستعيد هذا الجمال قريبًا ، على أي حال ، وسأستخدم صينية أكبر.

مكونات كعكة الموز الملفوفة (6-8 حصص)

200 جرام دقيق قمح أبيض
125 جرام سكر ناعم
125 جرام زبدة
2 بيض كبير
150 جرام زبادي يوناني
5 جم كاكاو
(أوصي بهذا ، له رائحة لطيفة للغاية)
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز المبشورة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مبشورة
1/4 ملعقة صغيرة ملح مبشور

إلى الدرج مقاس 22 سم- 3-4 موز
إلى الدرج مقاس 18 سم & # 8211 1-2 موز
65 جرام زبدة
125 جرام سكر بني
(demerrara ، لقد استخدمت موسكوفادو وهو لون أغمق بكثير)

شغل الفرن واتركيه على حرارة 175 درجة مئوية.

توضع الزبدة 65 جم في قدر بقاع سميك وتترك على نار خفيفة لتذوب. عندما يصبح سائلاً ، أضف السكر ، ارفع درجة الحرارة قليلاً واتركه يغلي معًا لمدة 2-3 دقائق (حتى تتكون الفقاعات على السطح بالكامل). إزالة من الحرارة ويوضع جانبا. جهز صينية الخبز وضع ورق الخبز (لقد فعلت ذلك عدة مرات وبدونه لكن الدرج كان كاملًا ، بدون جدران قابلة للإزالة).
نسكب الكراميل في المقلاة ثم نقطع الموز من المنتصف بالطول. ضعيها في المقلاة فوق الكراميل مع جعل الجانب المقطوع لأسفل.

في وعاء كبير ضعي 125 جم من الزبدة في درجة حرارة الغرفة و 125 جم من السكر الناعم. اضرب بالخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا. نضيف بيضة واحدة ونخفق جيدا ونضيف الأخرى ونخفق مرة أخرى.
يخلط الطحين بالملح والقرفة والبيكنج بودر وصودا الخبز والكاكاو. ثم ضعي ثلث الكمية في الوعاء مع الزبدة واخلطيها. ثم ضعي نصف كمية الزبادي مع المزيج. ثم نخلط ثلث كمية الطحين ثم نخلط الزبادي وثلث الطحين لآخر مرة. يقلب بالطبع ويوضع هذا التكوين في المقلاة فوق الموز ويوضع بملعقة.

ضعيها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة إذا كانت صينية 22 سم ولمدة 50-55 دقيقة إذا كانت صينية 18 سم (لأن الكعكة ستكون أعلى). في أسوأ الحالات ، بعد 40 دقيقة ، قم بإجراء اختبار باستخدام عود الأسنان وإذا خرج بالعجين ، اتركه لمدة 5 دقائق أخرى وهكذا حتى يخرج نظيفًا. حذر! يحتوي هذا الشيء على الكثير من الزبدة ، وإذا كنت تستخدم صينية بجدران قابلة للإزالة ، فمن الأفضل للفرن وضع ورقة خبز أسفل الصينية. لأن بعض الزبدة قد تتسرب.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق. ثم نسكب فوق طبق كبير للتقديم. ومن تجربتي الخاصة أقول لكم ، الجو دافئ أفضل بكثير. يمكن تقديمه مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة غير المحلاة (لأنه حلو ، حلو).

ملاحظة - وصفات أخرى مشابهة أكثر أو أقل


طريقة تحضير الكيك بالبسكويت والموز

إن صنع هذه الكعكة ليس شيئًا على الإطلاق ، لكنك لا تزال بحاجة إلى إيلاء القليل من الاهتمام لبعض الأشياء المهمة لتحقيق نجاح أكيد.

الحليب المكثف المستخدم من علب الصفيح مثل العلب. يمكنك العثور على هذا الحليب المكثف في جميع محلات السوبر ماركت الكبيرة ، حتى في بعض المتاجر تحت علامتها التجارية الخاصة. لا تستخدم الحليب المكثف للقهوة.

لقد استخدمت الشخص الموجود في الصورة أدناه ، والذي اشتريته من كارفور. كان غير محلى ، لذا أضفت مسحوق السكر. إذا كنت تستخدم علبة حليب مكثف محلى ، فلن تضيف بالطبع سكرًا إضافيًا.

يستخدم الحليب المكثف أيضًا بنجاح في وصفات الآيس كريم لأنه كريمي ولا يصنع إبر الثلج. شاهد هنا وصفة آيس كريم الشوكولاتة بالحليب المكثف ووصفة آيس كريم التوت.

عصير الليمون المحدد في قائمة المكونات إلزامي ، فهو يساعد على تقوية الكريم.

اعتمادًا على الشكل المستخدم ، من الممكن أن يلائم المزيد من البسكويت أكثر مما يناسبني. لقد استخدمت شكلًا خاصًا لخبز الجاودار. لها جدران مستقيمة وهي أعمق ولكنها أيضًا أقصر من شكل الكعكة العادي.


دهن قالب الكيك بالزبدة ، اخترت صينية تشيز كيك بقطر 25 سم ، يمكنك اختيار صينية بحجم 22 × 22 سم وتسخين الفرن إلى 180 درجة.

سحق الموز مع الخوخ بالشوكة للحصول على قوام العصيدة.

امزج الزبدة مع التحلية أو السكر إذا اخترت هذا الخيار وأضف البيض واحدًا تلو الآخر ، واحدًا تلو الآخر.

أضيفي كريمة الموز إلى هذه التركيبة ، أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ومسحوق الخروب والشوكولاتة المقطعة إلى قطع كبيرة.

تُسكب العجينة في الصينية المجهزة مدهونة بالزبدة وتُرش برقائق اللوز.


ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة ، لكن بعد هذا الفاصل قللي الطاقة إلى 150 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى.


كعكة مقلوبة مع التفاح والكراميل (السكر المحروق) على سطح منفوش

كعكة مقلوبة مع التفاح والكراميل هي واحدة من المفضلة. يبدو مثل تارت تاتين ولكن الجزء العلوي عبارة عن فانيليا بانديسبان. طبقة الكراميل مجنونة & # 8211 خاصة أنني لا أبخل عليها! كعكة الخريف والشتاء تتناسب جيدًا مع الكريمة المخفوقة أو مغرفة الآيس كريم أو صلصة الفانيليا.

أصنع كعكة التفاح المقلوبة باستخدام شرائح التفاح المخبوزة مسبقًا على طبقة من السكر المحروق. النتيجة رائعة!

يمكن استخدام التفاح المقطع إلى شرائح أو كامل (مجوف). يمكن لمن يريد أن يلبس هذه الكعكة المقلوبة بالكريمة المخفوقة الطبيعية. بهذه الطريقة تحصل على واحدة لذيذة كعكة التفاح مع الكريمة المخفوقة & # 8211 الوصفة هنا.


الكعك: وصفات لورا أداماش

كعكات منزلية & # 8211 وصفات بسيطة شرح خطوة بخطوة. في هذه الفئة ، أنتظرك بألذ وصفات الكيك محلية الصنع والكعك السريع والبسيط. إذا كنت تتساءل عن الحلوى التي يجب تحضيرها لوجبات العطلة ، فستجد هنا أفكارًا فريدة من الحلويات الكريمية أو كعك الفاكهة.

لأيام الصيف الحارة ، أوصي بشدة حلويات غير محلاة. أكثر الحلويات المحبوبة التي لا تتطلب الخبز بسكويت سلامي و كعكة بالبسكويت وكريمة الماسكاربوني.

طبعا لم أنساها وصفات الكيك الامريكي تشيز كيك وبراونيز ، مشهورة جدًا ومحبوبة من قبلنا جميعًا! في هذه الفئة ستجد أشهر وصفات كعكة الجبن المخبوزة أو غير المخبوزة والبراونيز ، بما في ذلك وصفة كعكة نجريسا بالحمص ، وهي حلوى لمن لا يستطيع تناول الغلوتين.

حلويات رومانية تقليدية لديهم مكان شرف في مطبخي. بكل سرور ، أوصيك بتجربة papanasi المقلية الرائعة والباباناسي المسلوق ، وصفات والدي. Cremsnitul ، وصفة الكعك التي لا أعتقد أنني سأتعب منها ، موجودة هنا أيضًا.

وصفات الكيك المنشورة في هذه الفئة في انتظارك لتجربتها ، ولا أطيق الانتظار حتى تخبرني كيف بدوا.


كعكة مقلوبة بالكرز

كعكات الكرز في الجزء العلوي من تفضيلاتي. وهذه الكعكة البسيطة ، مع البانديسبان ، هي من بين المفضلة لدي على الإطلاق. إنه رائع ، حلو وحامض ، لكنه يذكرني بشكل خاص بطفولتي ، عندما صنعت أمي هذه الكعكة. إنه لذيذ للغاية! بانديسبان سميكة ولذيذة والكثير من الكرز بالكراميل. حلم الصيف لا آخر!

أضع 1 كجم من الكرز ، لكن على الدرج كنت أستخدم المزيد. 1.6 كجم مثالية (جربتها مرة أخرى وكانت الكمية المثالية).

مكونات صينية مقاس 31 & # 21535 سم:

  • 1.6 كجم من الكرز
  • زبدة وسكر
  • 8 بيضات
  • 240 جرام سكر ناعم
  • 240 جرام دقيق
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
  • كيسين من سكر الفانيليا
  • ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور
  • مسحوق سخي من الملح

يتم غسل الكرز وإزالة البذور. تحضير مكونات البانديسبان (أخرج البيض من الثلاجة ، واخلط الدقيق مع مسحوق الخبز والملح ، وازن كل شيء). دهن المقلاة بطبقة غنية من الزبدة (لا تبخل ، يجب أن تكون سميكة). رشي زبدة السكر على شكل سجادة ، بحيث تكون الزبدة بالكاد مرئية. ضع الكرز في الأعلى جنبًا إلى جنب. سخني الفرن على حرارة 220 درجة وضعي الصينية فيه لمدة 20 دقيقة ، حتى يذوب السكر ويلين الكرز جيدًا ويترك العصير. عندما تصبح جاهزة ، أخرج الصينية واتركها تتنفس ، وتنخفض درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة.

عندما تبرد الكرز ، اصنع البانديسبان. من المهم خلط المكونات بالخلاط. أولاً بسرعة متوسطة ، ثم بسرعة عالية. كسر البيض واخلطه مع السكر وسكر الفانيليا وقشر الليمون. اضرب بالخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين ، ثم زد السرعة وخفق لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تحصل على كريمة جيدة التهوية وخفيفة ، بيضاء تقريبًا (إذا كان البيض ريفيًا ، يكون أصفر لأنه بيض عالي الجودة) .

ينخل الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز فوق الكريمة ، ويخلطه بعناية ، مع حركات من الأسفل إلى الأعلى ، حتى لا يطرد الهواء. عندما تصبح متجانسة بشكل جيد ، اسكب العجين فوق الكرز ، من ارتفاع 4 سم كحد أقصى. ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى ترتفع وتصبح ذهبية اللون. لا تفتح باب الفرن على الإطلاق ، إلا بعد مرور 15 دقيقة ، وخذ ما قد ترغب في إجراء اختبار المسواك (وخز من المنتصف باستخدام عود الأسنان ، وإذا خرج نظيفًا فهو جاهز).

أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد لمدة 7-10 دقائق. ثم يتم قلبه على صينية أخرى. ضع الصينية الفارغة في الأعلى وأدر الصواني بحركة مفاجئة. دعها تبرد ، مقطعة إلى شرائح وتحافظ على البرودة ، وتكون باردة بشكل أفضل! شهية كبيرة!


فيديو: كيكة الخوخ الدراق المقلوبة هى من الذ الكيكات وهى كيكة شهية جدا مع رباح محمد الحلقة 709