bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

أفضل 10 مطاعم ستيك في العالم

أفضل 10 مطاعم ستيك في العالم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هل هناك ما يرضي أكثر من شريحة لحم سميكة مع جانب من البطاطس وكوب من النبيذ الجيد؟ شيء عن الملمس اللذيذ لقطعة كبيرة من اللحم مع شجر من الخارج ومركز بارد وناعم يبدو وكأنه الجنة المطلقة لمحبي اللحوم في جميع أنحاء العالم.

أفضل 10 مطاعم ستيك في العالم (عرض شرائح)

تطور مطعم ستيك هاوس الحديث من المطاعم التي نشأت فيها نيويورك في خمسينيات القرن التاسع عشر. عملت Chophouses كنوادي من نوع ما ، للرجال فقط. حصلت نيويورك على أفضل قطع اللحوم في البلاد في ذلك الوقت ، وتجمع المسافرون جنبًا إلى جنب مع السكان المحليين لتتغذى على لحم الضأن وشرائح اللحم وكلى الضأن وشرائح لحم الخنزير المقدد المغسولة مع مكاييل من البيرة البريطانية.

لأكثر من قرن ، شرائح اللحم بقيت دون تغيير إلى حد ما - مطاعم مظلمة ، لا معنى لها ، "كلاسيكية" - ولكن اليوم ، بينما تستمر الأماكن التقليدية ، تتكيف العديد من مطاعم شرائح اللحم وتحدثها مع طرق الطهي الأحدث ، وتقدم المأكولات من المزرعة إلى المائدة ، وحتى تقديم الديكور هو فن راقٍ أكثر من تقشف قديم.

لم تكن نيويورك وحدها التي تحب شرائح اللحم.

في أوروبا، فإن الجمع بين السكك الحديدية والإنتاجية الزراعية والسكان الأكثر ثراءً مهد الطريق لشرائح اللحم لتصبح وجبة أكثر شيوعًا. بدأ مطعم بيستروس في باريس ، على سبيل المثال ، في تقديم شرائح اللحم في أواخر القرن التاسع عشر ، على الرغم من أنهم قدموا شرائح اللحم حسب ذوقهم الثقافي: نادرًا. مطعم ستيك هاوس المصمم على الطراز البرازيلي ، أو churrascaria ، نما من المشاوي بجانب المدفأة الغاوتشوس أو رعاة البقر في أمريكا الجنوبية ، الذين يعيشون في جنوب البرازيل.

وعلى الرغم من إمكانية طهي شرائح اللحم وفقًا للمعايير الثقافية ، إلا أنها تعتبر وجبة شهيرة في جميع أنحاء العالم.

بعض الإدخالات في قائمتنا لأفضل مطاعم شرائح اللحم في العالم هي من كلاسيكيات المدرسة القديمة ، في حين أن البعض الآخر من المبتدئين الذين يتبنون تقنيات جديدة. لكنهم جميعًا لديهم شيء واحد مشترك: اللحم الجيد حقًا.

ستجد في هذه القائمة شرائح اللحم التي تأتي من أبقار العالم الأكثر تدليلًا وحائزة على جوائز. لقد جمعنا مطاعم شرائح اللحم التي نالت استحسان النقاد واحتفل بها السكان المحليون. نظرًا لأن الرجل (والمرأة) لا يستطيعان العيش على شرائح اللحم وحدها ، فقد أخذنا في الاعتبار أيضًا الأطباق الجانبية في ترتيبنا. أخيرًا ، أخذنا أجواء المطعم في الاعتبار ، لأنك عندما تدفع علاوة للحصول على قطع لحم عالية الجودة ، قد تستمتع أيضًا بمحيطك أثناء القيام بذلك.

تحقق من قائمتنا المصنفة لأفضل مطاعم شرائح اللحم في العالم ، ولكن تأكد من تناول وجبة خفيفة أولاً ؛ محتويات هذه القائمة ستسبب بالتأكيد الرغبة الشديدة في تناول اللحوم.

# 10 أوروغواي: Parador La Huella

يقال إن عدد الأبقار يفوق عدد الأشخاص في أوروجواي ، لذا فأنت تعلم أن لحوم البقر سيتم تكريمها. مرشد الرحلة يهتف المراجعون بأن "كل طبق واحد رائع وطازج" في هذه النقطة الساخنة على شاطئ البحر. بالعافية توافق المجلة على وصف الكوريزو المشوي ، ونقانق الدم ، والخبز الحلو ، والكلى ، والأضلاع القصيرة ، وشرائح اللحم الردف ، والخنزير الرضيع ، وشريحة لحم الخاصرة ، ولحم الضأن المشوي بوجبات لذيذة "ولدت من طقوس وتغذى بالتجربة والعمل الجاد".

# 9 دبلن: شاناهان أون ذا جرين

التصميم الداخلي لهذا "الطراز الأمريكي" بفخر بيت شرائح اللحم إنه دافئ وذكوري ، ويمتلئ شريط المكتب البيضاوي بالطابق السفلي بتذكارات تكريمية لرؤساء الولايات المتحدة من أصل إيرلندي (المحور الرئيسي هو كرسي جون إف كينيدي الهزاز ، الذي كان موجودًا سابقًا في طائرة الرئاسة). جميع شرائح اللحم معتمدة على العشب الأيرلندي Angus ويتم طهيها في دجاج التسمين الخاص إلى الكمال الوردي. تشمل المقبلات والجوانب أطباق الاستعداد القديمة مثل كوكتيل الروبيان والبصل المقلي المقرمش والبطاطا المشوية ، وبالطبع يوجد سمك السلمون المدخن الأيرلندي من الدرجة الأولى. Shanahan's تقدم ستيك هاوس الكلاسيكية بفخر ؛ تم الاعتراف به باستمرار كأحد أفضل المطاعم في دبلن من قبل The Dubliner و The Independent و The Irish Times.


NYC & # 8217s أفضل 10 مطاعم ستيك للقطع الممتازة وركوب الأمواج والعشب # 8216N والمزيد

افتتح الشيف وشريكه مارك فورجيوني فرعًا آخر من مطعم تريبيكا الشهير للحوم في قلب ميدتاون حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بهذا المطعم المستوحى من الديكور. نوش على الأطباق المميزة مثل جراد البحر الحار وسلطة فندق & ldquoOG & rdquo 1924 و 42 أونصة. توماهوك ضلع العين. يقدم موقعهم في Midtown أيضًا خدمة الغداء ، والتي تتضمن ثلاثة أطباق ثابتة بالإضافة إلى مجموعة واسعة من العروض الانتقائية. قم بزيارة موقع الويب الخاص بهم هنا.

Davio & # 8217s الإيطالية ستيك هاوس

447 ليكسينغتون افي.
نيويورك، نيويورك
212-661-4810

يقدم مطعم Davio & rsquos Italian Steakhouse شرائح اللحم والمأكولات البحرية والباستا الطازجة مع الذوق الإيطالي الشمالي. استمتع باختيارك من شرائح اللحم & # 8212 بدءًا من الحديد المسطح الأساسي إلى الضلع العظمي الطويل & # 8212 وحاول ألا تملأ طعامهم المنفوش قبل وصول الطبق الرئيسي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مخبزهم يقوم بإنتاج الخبز والحلويات والآيس كريم والمرطبات المصنوعة منزليًا والتي ستجعلك بالتأكيد ستعود للحصول على المزيد.

كينز ستيك هاوس

72 غرب شارع 36
نيويورك ، نيويورك 10018

لم يكن & rsquot أكثر شهرة من تناول الطعام في Keens Steakhouse. كان هذا المطعم موجودًا منذ عام 1885 و & # 8212 حقيقة ممتعة & # 8212 يمتلك أيضًا أكبر مجموعة من أنابيب الكنيسة في العالم. احصل على مقعد في الحانة واستمتع ببيرة مقترنة بقطع لحم الضأن سيئة السمعة ، أو قم بالحجز وابدأ وجبتك مع مجموعة مختارة من البار الخام. قم بتقطيع سلطة آيسبرغ من الخس قبل الانتقال إلى اختيارك من شرائح اللحم واللحوم. اختر طبق سمك فيليه رئيسي مع أو بويفر أو بيرنايز أو مشروم أو صلصة نبيذ أحمر أو قسّم حمال رئيسي لشخصين. تشمل الجوانب كل شيء بدءًا من Keen & rsquos بالسبانخ أو السوتيه إلى البطاطس الصغيرة المسلوقة مع البقدونس والزبدة. توفير مساحة للحلوى & ndash كعكة الجزر العائلية وقهوة cantata هي المفضلة في المنزل.

قطع احتياطي

إذا كنت تبحث عن خيار كوشير لذيذ ، فتوجه إلى Reserve Cut ، الواقعة داخل Setai Wall Street في الحي المالي. ينحدر المالك ألبرت اللحام من سلالة جزارين ، لذا فأنت تعلم أنك ستحصل على قطع مثالية من اللحم عندما تتناول العشاء هنا. ينشغل الشيف ماركو أرنولد في تقديم قائمة طعام رائعة تجمع بين البر والبحر معًا من خلال تقديم أكثر من 10 أنواع من شرائح اللحم الممتازة بالإضافة إلى السوشي الطازج. تأكد من إطلاعك على مجموعة نبيذ الكوشير الضخمة المعروضة بشكل جميل بالقرب من منطقة الصالة. كأس لطيف من النبيذ الأحمر مع شريحة لحم غض؟ لا تحصل على & # 8217t أفضل بكثير من ذلك.

ماسترو & # 8217s ستيك هاوس

1285 شارع الأمريكتين
نيويورك، نيويورك

استعد لتناول وجبة شهية في Mastro & rsquos Steakhouse. قائمة المقبلات الخاصة بهم هي حلم عشاق المأكولات البحرية & # 8217s ، مليئة بأرجل ومخالب السلطعون المبردة ، والمحار ، والاسكالوب البحري المقلي ، وسمك التونة المحمر. بالنسبة لاختيار شرائح اللحم ، فإن أصغر قطعة من اللحم البقري هي 6 أوقية. فيليه صغير ، في حين أن الأكبر هو 48 أونصة. بورترهوس مزدوج القطع. لا تنسى الجوانب & # 8212 مثل البطاطس المخبوزة مرتين ، و Gorgonzola mac and cheese ، و Alaska king crab black truffle gnocchi. هل تبحث عن خيار خالٍ من الغلوتين؟ لديهم قائمة كوكتيل كاملة مخصصة لمشروبات GF مثل & # 8220Cha-Cha-Cha & # 8211 & # 8221 Patron XO Caf & eacute و Rumchata يهتز البرد ويقدم. أنهِ وجبتك بمذاق حلو ، مثل كعكة الزبدة الدافئة المميزة أو فطيرة البقان في وضع لا.

(الائتمان: Empire Steak House)

إمباير ستيك هاوس

237 غرب شارع 54
نيويورك، نيويورك
212-586-9700

إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة غداء خاصة رائعة ، فتوجه إلى Empire Steak House لتناول وجبة أنيقة ، مع صفقة خاصة تتضمن مقبلات ومقبلات وحساء وسلطة مقابل 32.95 دولارًا فقط. إذا كنت لا تريد اختيار خيارات prix-fixe ، فيمكنك أيضًا التحقق من قائمة الغداء العادية وخيارات العشاء الكاملة.

ماكسويل ورسكووس تشوبهاوس

1184 برودواي
نيويورك ، نيويورك 10001
212-481-1184

Maxwell & rsquos Chophouse مملوك ومدار من قبل فريق الأم بابيت حداد وميليسا حداد ملقة. يتسع مطعم اللحوم المعاصر هذا لما يصل إلى 126 شخصًا ويضم غرفة طعام خاصة مطوية في الجزء الخلفي من المطعم. يمكن للضيوف الاستمتاع بكل شيء بدءًا من شرائح اللحم وشرائح اللحم عالية الجودة من وزارة الزراعة الأمريكية. اغسل كل شيء بكوكتيل جميل & # 8212 كوكتيل دهن البط & # 8220Duck ، Duck ، Goose & # 8221 هو بالتأكيد خيار لا يُنسى.

(الائتمان: Royal 35 Steakhouse)

رويال 35 ستيك هاوس

1 E. St. 35th St.
نيويورك ، نيويورك 10016

ينشغل الشيف التنفيذي جوزيف باولينو بتقديم قائمة طعام لذيذة في مطعم Royal 35 Steakhouse. مطعم ستيك مدينة نيويورك الأصيل هذا متطور وراقٍ على حد سواء ، ويضم عددًا من العناصر المميزة ، مثل شرائح اللحم الأزيز و Double Porterhouse Steak لشخصين. يحتوي هذا المطعم الذي تبلغ مساحته 5000 قدم مربع على غرفة طعام تتسع لـ 130 مقعدًا وبارًا وغرفة طعام خاصة في الطابق العلوي تطل على الطابق الأرضي. تعال وانظر لنفسك.

غرينتش ستيك هاوس

62 غرينتش افي.
نيويورك ، نيويورك 10011
212-553-5000

بعد فترة مثيرة للإعجاب كشيف تنفيذي لشركة Smith & amp Wollensky ، قرر فيكتور شافيز فتح أول مطعم له. افتتح Greenwich Steakhouse أبوابه في فبراير 2017 ويقدم للعشاء تجربة فريدة من نوعها. البار في الطابق الأرضي يقدم مجموعة كبيرة من الكوكتيلات والكثير من الشمبانيا ، في حين أن منطقة تناول الطعام في الطابق الثاني ترحيبية ومريحة بفضل المدفأة المريحة والسقف الأنيق المكسو بالبلاط الأبيض. يوفر الطابق الثالث مساحة أكثر خصوصية لتناول الطعام ، مع الكثير من الخشب الداكن والجدران المبطنة بمئات من زجاجات النبيذ.

بنيامين ستيك هاوس برايم

23 E. شارع 40th
نيويورك ، نيويورك 10017

قد تبلغ مساحة Benjamin Steakhouse Prime 10000 قدم مربع ، لكنها تشعر بالحميمية بفضل المقاعد ذات المستوى العلوي الفريد مع فواصل جدارية يمكن ترتيبها وفقًا لحجم حفل العشاء الخاص بك. لا تخيب قائمة الطعام الخاصة بهم & rsquot ، مع المقبلات المذهلة مثل ألواح لحم الخنزير المقدد الكندية الهائلة والمحار المشوي والاسكالوب على نصف الصدفة وثنائي التارتار المميز. الرف من لحم الضأن وركوب الأمواج وعشب الأمبير هما من المعالم البارزة التي لا ينبغي تفويتها.

للحصول على أحدث أخبار وأحداث Tri-State & # 8217s ، تابعنا على Twitter!


أفضل شريحة لحم في العالم

لمحبي اللحوم ، لا يوجد شيء أكثر إرضاءً من تذوق شريحة لحم مثالية. بمساعدة خبير الأكل الفاخر لدينا آندي هيلر ، نأخذ خبراء شرائح اللحم في رحلة لأفضل مطاعم شرائح اللحم في العالم & # 8212 بدءًا من الولايات المتحدة ، قبل التوجه إلى الأرجنتين ، مروراً بالمملكة المتحدة وإيطاليا ، وإنهاء رحلتنا الطهوية في الجانب الآخر من الكرة الأرضية في اليابان.

هناك شيء واحد يمكنك ضمانه في الولايات المتحدة وهو أنك لن تجد نقصًا في مطاعم شرائح اللحم الأمريكية. في حين أن تقديم شرائح اللحم في المطاعم نشأ في المطاعم ذات الطراز الفرنسي في منتصف القرن التاسع عشر ، فإن الأماكن الحالية اليوم أمريكية من خلال وعبر ، وتتمسك بتراثها ، مثل Peter Luger الذي يعود تاريخه إلى عام 1887.

يفتخرون بتقديم شرائح اللحم التي يتم الحصول عليها من الماشية المصنفة على أنها لحم بقري ممتاز من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، أفضل مطاعم شرائح اللحم في الولايات المتحدة تتقاضى أعلى دولار مقابل لحومها ، والتي غالبًا ما تنضج في غرف الشيخوخة الجافة لأسابيع في الموقع.

على الرغم من أن حب شرائح اللحم (والشواء) أمر لا يمكن إنكاره في الولايات المتحدة حيث كان متوسط ​​استهلاك الأمريكيين 57.5 رطلاً من اللحم البقري في عام 2012 ، إلا أن هذا الرقم طغت عليه شهية الأرجنتيني النموذجية للحوم ، والتي تبلغ 129 رطلاً.

تعتبر الأرجنتين منذ فترة طويلة أفضل شريحة لحم يمكنك الحصول عليها ، وتفخر الأرجنتين بنفسها على لحوم البقر ، لدرجة أنها تصدر أقل من سبعة في المائة منه ، وفقًا لأرقام عام 2012. تُعزى النكهة الرائعة للحوم إلى ماشية الأبقار التي تتغذى على العشب والتي بلغت 52 مليونًا وقت كتابة هذا التقرير.

على الرغم من أن شرائح اللحم الأرجنتينية تجد طريقها إلى المطاعم الأوروبية ، إلا أن مطاعم شرائح اللحم في لندن من أمثال Goodman تفضل المواهب المحلية من المزارع في اسكتلندا وأيرلندا ، مع قطع اللحم البقري الممتاز من وزارة الزراعة الأمريكية.

وبالمثل ، يفخر مطعم Maxelâ Ristorante Macelleria الإيطالي بلحمه البقري الفريد من نوعه Fassone ، والذي يشتهر بكونه صحيًا للغاية ، حيث يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 30 في المائة من لحم البقر العادي.

عبر الجانب الآخر من العالم في اليابان ، يتم تقديم لحم البقر Kobe and Sanda & # 8212 في Aragawa في Kobe و Kawamura في طوكيو & # 8212 يحتل مركز الصدارة. يشتهر اللحم ، الذي يأتي من أبقار تاجيما التي تربى في البلاد ، بغناه المخملي والدهني ، فضلاً عن سعره الباهظ. تحظى مطاعم شرائح اللحم الأخرى بنفس القدر من الاهتمام بالجودة وستوفر أفضل أنواع اللحوم المتاحة في ذلك الوقت ، سواء أكانت كوبي أم لا ، مثل Dons de la Nature.

تابع القراءة لاكتشاف مكان العثور على أفضل شريحة لحم في العالم.

مطعم جودمان ، لندن ، المملكة المتحدة

جلب مطعم غودمان مطعم ستيك نيويورك إلى لندن في عام 2008 عندما افتتح المكان المملوك لروسيا في مايفير ، واعدًا بتقديم أكثر شرائح اللحم طراوة ونكهة في لندن.
منذ ذلك الحين ، اكتسبت سمعة طيبة لكونها واحدة من أفضل مطاعم شرائح اللحم في العاصمة مع ثلاثة فروع تقدم مجموعة مختارة من لحوم الأبقار الأمريكية الممتازة ، بما في ذلك اختيار لحوم الأبقار التي تغذيها وزارة الزراعة الأمريكية بالذرة ، ولحم الأنجوس الأسود الذي يتغذى على العشب من اسكتلندا وأيرلندا ، ونادرًا سلالة Belted Galloway من منطقة البحيرة ، المملكة المتحدة.

عندما جاء المطعم لأول مرة إلى Mayfair في عام 2008 ، كان أول مطعم لحوم في البلاد يحتوي على غرفة للشيخوخة الجافة في الموقع (حيث يمكن أن تنضج القطع لمدة تصل إلى 40 يومًا). واحدة من أغلى الطرق لإنضاج اللحوم ، فهي تفسر سبب عدم رخص ثمن شرائح اللحم Goodman & # 8217.

كاوامورا ، طوكيو ، اليابان

تعتبر واحدة من أفضل الأماكن للحصول على شرائح اللحم في طوكيو ، وتناول الطعام في Kawamura هو واحد من ال أشياء للقيام بها أثناء تواجدك في المدينة اليابانية.
يشتهر رئيس الطهاة في المطعم بلحم كوبي الممتاز ، الذي ينحدر من أبقار تاجيما في اليابان ، بتقديمه أفضل أنواع لحوم البقر المتوفرة في البلاد.

مع وجود أقل من 10 مقاعد متوفرة في Kawamura ، فإن الحجز صعب للغاية ، لدرجة أنه من المعروف أن رواد المطعم يحجزون زيارتهم التالية فورًا بعد تناولهم & # 8217 في المطعم.

Maxelâ Ristorante Macelleria ، إيطاليا

عندما بدأ Maxelâ ، أراد أن يكون مختلفًا عن مطعمك النموذجي ، حيث يوفر مكانًا يمكن للناس فيه اختيار اللحوم من المنضدة ليتم طهيها بواسطة طهاة خبراء ، بالإضافة إلى خيار شرائها لأخذها وطهيها بأنفسهم ، مطعم جزار.

يتم تقديم صينية من شرائح اللحم للاختيار من بينها ، بما في ذلك عظم T الناضج و Ribeye ، قبل طهيها على الشواية. على عكس مطاعم شرائح اللحم الأخرى ، يتمتع Maxelâ بتخصص فريد من نوعه مع لحم البقر Fassone ، الذي يشتهر بنكهته الخالية من الدهون واللذيذة ، فضلاً عن كونه صحيًا للغاية ، حيث يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 30 في المائة من اللحم البقري العادي.

Dons de la Nature ، طوكيو ، اليابان

وصف الناقد في المطعم آندي هيلر لحم بقري ماتسوساكا الذي أكله في دونز دي لا نيتشر بأنه أفضل لحوم البقر التي أكلها على الإطلاق ، لذلك ربما ليس من المستغرب أن يتم التعرف على مطعم شرائح اللحم المتخصص هذا كواحد من أكثر المطاعم شهرة في طوكيو.

بدلاً من استخدام لحم البقر Kobe حصريًا ، يستخدم Dons de la Nature & # 8212 الذي تم افتتاحه في عام 2005 & # 8212 أفضل لحوم البقر المتاحة ، المطبوخة باستخدام فرن الفحم المصنوع حسب الطلب ، مما يؤدي إلى إتقان طري.

قص وولفغانغ باك ، سنغافورة

بعد أن صنع Cut اسمًا لنفسه كواحد من أفضل مطاعم شرائح اللحم في الولايات المتحدة ، افتتح Wolfgang Puck & # 8212 الشيف الشهير خلف مطعم الأكل الفاخر & # 8212 أول مكان له في آسيا ، في مارينا باي ساندز ، سنغافورة ، في عام 2010 .

يقدم المطعم الحائز على نجمة ميشلان ، لمسة عصرية على مطعم ستيك هاوس الكلاسيكي ، أفضل قطع اللحم البقري ، والتي تضم حصريًا لحم كوبي البقري ، وتغذية الذرة بولاية إلينوي الممتازة بوزارة الزراعة الأمريكية ، وأنجوس الأسترالي الذي يتم تغذيته بالحبوب لمدة 300 يوم ، وهو يقدم الطعام لخبراء شرائح اللحم الحقيقيين.

أضف إلى ذلك اختيار الصلصات المنزلية Cut & # 8217 ، بما في ذلك صلصة ستيك المميزة الخاصة بها ، ومجموعة مختارة من أكثر من 700 نوع من النبيذ ، وستجد نفسك في عالم شرائح اللحم.

بيتر لوغر ستيك هاوس ، نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية

مع التاريخ الذي يعود تاريخه إلى أواخر ثمانينيات القرن التاسع عشر وأحد المطاعم القليلة في هذه القائمة الحاصلة على نجمة ميشلان ، فليس من المستغرب أن يكون Peter Luger Steakhouse أحد أفضل مطاعم شرائح اللحم في الولايات المتحدة.

يقوم مطعم ستيك هاوس ، الذي تديره عائلة ، بإعداد لحم الخاصرة القصير الذي ينحدر من الغرب الأوسط ، باستخدام لحم البقر الرئيسي من وزارة الزراعة الأمريكية فقط ، والذي يتم تجفيفه في المبنى قبل شويه إلى حد الكمال.

يمكن القول إن أفضل شريحة لحم تحصل عليها في هذا الجانب من بروكلين ، يتم تقديم رواد المطعم في غرفة طعام غير مريحة ممتلئة دائمًا حتى أسنانها.

لا كابانا ، بوينس آيرس ، الأرجنتين


مع تاريخ يعود إلى عام 1935 ، لا يزال La Cabaña يحتفظ بسمعة ممتازة لشرائح اللحم التقليدية في الأرجنتين.

لطالما اعتبرت لحوم الأبقار في البلاد من بين الأفضل في العالم ، حيث تتغذى الماشية على الأعشاب ونادرًا ما يكون الهرمون في الأفق.

يقدم شرائح اللحم العملاقة مع 13 طبق جانبي ، La Cabaña هو المكان المناسب للذهاب إذا كنت جائعًا (الأجزاء ضخمة) ، والأهم من ذلك ، اللحوم الطرية التي هي مادة الأحلام.

أراجاوا ، كوبي ، اليابان

بالإضافة إلى كونه واحدًا من أغلى المطاعم في العالم ، يمكن القول إن أراغاوا هو أشهر مطعم لحوم البقر في كوبي في اليابان.

تأسس المطعم عام 1967 ، ويديره أبناء المؤسس جيرو يامادا ، الذي توفي عام 2011 ، وهو حائز على نجمتي ميشلان.

متخصصون في لحم الخاصرة باستخدام لحم بقر ساندا ، والذي يعتبر من أكثر أنواع اللحم البقري تميزًا في اليابان ، ويتم طهي شرائح اللحم في المطعم في فرن من الطوب باستخدام الفحم الأبيض. النتائج؟ شرائح اللحم الطرية ، المقدمة ببساطة مع الفلفل والخردل ، تترك عشاق اللحوم في الجنة.


أفضل 10 أنواع من شرائح اللحم من جميع أنحاء العالم: من أسادو إلى فيورنتينا

إليك مخطط معلومات ممتع من بيتيتس تفصيل 10 أنواع مختلفة من شرائح اللحم البقري من جميع أنحاء العالم ، من نيويورك ستريب الكلاسيكي إلى سيسينا المكسيكية ، وكلبي كوري إلى شريحة لحم التارتار.

هناك أيضًا دليل إلى أي التوابل والجوانب التي يجب تقديمها مع كل منها ، وأيضًا من أين يأتي القطع على الحيوان. كم عدد أنواع الستيك التي جربتها من بين هذه الأنواع العشرة؟


أفضل شريحة لحم ستحصل عليها على الإطلاق

شريحة اللحم البسيطة هذه مقلية في المقلاة للحصول على قشرة لطيفة ، وهي بسهولة أكثر قطعة لحم لذيذة!

مكونات

  • 3 جنيهات فلانك ستيك
  • & frac14 كوب صلصة الصويا
  • & frac14 كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم (اختياري)
  • فلفل اسود
  • الملح كوشير

تحضير

1. ضع صلصة الصويا والعسل والخل والزيت والثوم الاختياري وحوالي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في كيس زيبلوك بحجم جالون.

2. قطع بعض الشقوق القطرية إلى جانبي شريحة لحم الخاصرة ، بعمق حوالي 1/4 بوصة وفاصل 1 بوصة. ضعي شرائح اللحم في كيس زيبلوك مع ماء مالح واتركيه طوال الليل.

3. سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة عالية ، واجعليها ساخنة قدر الإمكان. لا حاجة لدهن المقلاة أو تزييتها.

4. إزالة شريحة لحم الخاصرة من ماء مالح. ضع التتبيلة جانباً واحفظها. غلف جانبي الستيك بكمية جيدة من ملح الكوشر والفلفل الأسود ، للمساعدة في تكوين قشرة لطيفة.

5. عندما يكون المقلاة ساخنًا قدر الإمكان ، أسقط شريحة اللحم في المقلاة ولا تلمسه! سيكون الجو شديد الدخان ، لذا قم بتشغيل المروحة وافتح بعض النوافذ. أخرج البطاريات من جهاز إنذار الدخان.

6. بعد 5-7 دقائق ، اسحب أداة تقليب كبيرة أسفل شريحة اللحم واقلبها. يمكنك تحديد ما إذا كان يجب أن تستغرق 5 أو 7 دقائق عن طريق الرفع والحافة والتحقق من السواد. يجب أن يكون أسود للغاية. ستبدو شريحة اللحم مدمرة. سيبدو أسود تمامًا ومحترقًا. لا تقلق! إذا بدا محترقًا ، فأنت تفعل ذلك بشكل صحيح.

7. لذا ، نفس الشيء على الجانب الآخر. اتركه ، في مكانه ، يصبح كل شيء أسود ويملأ منزلك بالدخان. ربما تريد & # 8217ll تركه لمدة دقيقة أو أقل من الجانب الأول.

8. أخرجيها من المقلاة ، وخففي الحرارة على المقلاة إلى متوسطة إلى عالية ، واتركي الستيك يرتاح لمدة 5-10 دقائق.

9. أثناء استراحتها ، قم برمي التتبيلة من Ziploc في المقلاة ، وقم بطهي الجراثيم وإزالة الجراثيم من المقلاة. اتركيها تغلي لبضع دقائق ، حتى تتكاثف قليلاً ، لتصبح صلصة لطيفة.

10. قطّعي الستيك بزاوية إلى شرائح رفيعة لكن واسعة ، وقدميه مع الصلصة التي تُسكب فوق الشرائح.

11. إذا كنت تحب البروكلي ، قدمه مع البروكلي. الصلصة المتبقية على الطبق تتناسب مع البروكلي!

لقد قمت بتكييف هذه الوصفة من مجلة قبل بضع سنوات. لقد تطورت & # 8217s ، ووصلنا أخيرًا إلى المكان المثالي! هذا هو ألذ شريحة لحم ستأكلها على الإطلاق!


1. مطعم The Blue Heron Steakhouse & # 8211 Lexington

هل تبحث عن أفضل عشاء ستيك في كنتاكي؟ توجه إلى The Blue Heron في ليكسينغتون. تشتهر بقعة شرائح اللحم الريفية الرومانسية هذه بسحرها (الكامل مع مدفأة) ، وحسن الضيافة وشرائح لحم بورترهاوس من الدرجة الأولى. ابدأ الأمسية في هذا المطعم المملوك محليًا مع أحد الكوكتيلات المميزة قبل الانتقال إلى أفضل شريحة لحم في حياتك. في موعد؟ اختيار 40 أوقية الحمال لشخصين.

2. Jeff Ruby & # 8217s Steakhouse & # 8211 Louisville

توجه إلى الحفريات المتطورة والمتطورة لـ Jeff Ruby & # 8217s لتناول عشاء ستيك مدى الحياة مع بار خام وقائمة نبيذ لا تصدق. حتى أفضل؟ ستجد في بعض الليالي ترفيهًا حيًا يضيف إلى الأجواء الصاخبة بالفعل. ابدأ بطلب من سلطعون ملك ألاسكا من شريطهم الخام. ثم اختر قطعة اللحم المفضلة لديك. نوصي باستخدام ريب آي ديلمونيكو الأسود مع الفجل.

3. توني & # 8217s من ليكسينغتون & # 8211 ليكسينغتون

إذا كان هناك شيء واحد هو الأفضل في كنتاكي ، فهو بوربون. في Tony & # 8217s of Lexington ، قاموا بدمج الويسكي المميز لـ Kentucky & # 8217s مع شرائح اللحم التي لا تشوبها شائبة لقضاء أمسية لا مثيل لها. تحميل على مشاهيرهم السير بارتون 14 أونصة من شريط نيويورك المقطّع أو اختيار جاك & # 8217s شريط العظام الجافة في نيويورك. ولكن مهما فعلت ، لا تنسَ طلب إقران بوربون ولا تبخل على الحلوى.

4. Lisse Steakhuis & # 8211 Covington

تشتهر جوهرة كوفينجتون هذه بالنكهات المستوحاة من الهولنديين وأجواءها الأنيقة مما يجعلها مثالية لقضاء ليلة في التاريخ ولأولئك الذين يبحثون عن التأثير الأوروبي الفريد مقابل مطعم ستيك هاوس الأمريكي التقليدي. ابدأ مع fave الهولندية ، bitterballen. الانتقال إلى شريط نيو أمستردام.

5. بات & # 8217s ستيك هاوس & # 8211 لويزفيل

هل تبحث عن أفضل أنواع النبيذ والتخفيضات التي يمكن شراؤها بالمال؟ توجه إلى Pat & # 8217s في Louisville. كان هذا العنصر الأساسي في لويزفيل يبهر ضيوفه بضيافة عالمية المستوى ووجبات عشاء رفيعة المستوى لأكثر من 50 عامًا مع عدم وجود خطط للتوقف قريبًا. سواء كنت & # 8217 تستعد للحصول على 24 أونصة من Porterhouse t-bone أو سمك فيليه خالد ، فقد قاموا بتغطيتك ثم بعض. تأكد من البدء بترتيب أرجل الضفادع الخاصة بهم ولا تنس الحلوى.

6. Cattleman & # 8217s Roadhouse & # 8211 Frankfort

يقدم مطعم اللحوم الكلاسيكي هذا في كنتاكي بعضًا من أفضل وجبات العشاء في الولاية. وبشعار يقول: حيث تكون شريحة لحم كبيرة هي البداية فقط ، لديك & # 8217 المزيد لتتطلع إليه. ابدأ بطلب من الفلفل الحار التقليدي محلي الصنع الذي & # 8217ll يسخن روحك مباشرة ، ثم انتقل بعد ذلك إلى اختيارك لشريحة لحم. نوصي بـ Cattleman & # 8217s اختيار أعلى شريحة لحم الخاصرة.

7. Malone & # 8217s Landsdowne & # 8211 Lexington

هل تبحث عن أمسية كلاسيكية لتناول الطعام الفاخر؟ لقد قمت بتغطية Malone & # 8217s. يشتهر هذا المطعم المتطور للغاية باختياره الرائع من القطع الممتازة والأجواء الفاخرة. اختر ما يناسبك من شرائح اللحم الوفيرة مثل شريحة لحم الخاصرة المقطعة في الوسط أو الضلع الرئيسي المحمص ببطء أو لحم الضلع الرئيسي. بينما أنت & # 8217re في ذلك ، اجعلها تتزلج على العشب مع بعض ذيل جراد البحر البارد اللذيذ.

ميلاني هاميلتون

ميلاني هي مسافر شغوف بالتاريخ والأطعمة العالمية. تقيم حاليًا في تبليسي ، جورجيا حيث تشغل معظم وقتها بنبيذ كفيفري والتاريخ السوفيتي. بعد أن شقت طريقها عبر أوروبا وأمريكا اللاتينية ، استمتعت ببعض أكثر الأماكن إثارة في العالم بشكل مباشر ولا يمكنها الانتظار لإخبارك عنها.


& # x2466 ستريب هاوس

دليل على أن أفضل مطاعم نيويورك هي أكثر من مجرد قطع من اللحم ، هذا الأسطول الذي يضم ثلاثة مواقع في مانهاتن وواحد في لاس فيغاس يفتخر بالكوكتيلات الممتازة. انطلق بأشياء مع الجاودار الدافئ مانهاتن أو الجن مارتيني المقرمش ، ثم استقر في مأدبة حمراء مثيرة واتخذ بعض القرارات الصعبة. كوكتيل جمبري جامبو أم تونة تارتار؟ المحار أم القواقع الصغيرة؟ شريط نيويورك أم عين الضلع الجافة؟ مهما كان قرارك ، فكر في استكماله بالبطاطس المليئة بالدهون وكعكة الشوكولاتة # x2014 وربما جولة أخرى من البار.


1. Cut ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا.

ساعد Wolfgang Puck في ابتكار مطبخ كاليفورنيا (وقدم لنا بيتزا على غرار كاليفورنيا) في Spago ، وكان رائدًا في مجال الأطعمة الآسيوية في Chinois on Main ، وحتى اكتشف طريقة لإنتاج طعام لائق في المطار في العديد من منافذ Wolfgang Puck Express ، لذلك لا ينبغي لنا ' نتفاجأ من أنه أعاد أيضًا ابتكار مطعم ستيك هاوس ، مع CUT في فندق Beverly Wilshire Hotel (توجد الآن فروع في لاس فيجاس ولندن وسنغافورة).

أفسحت الأكشاك الجلدية التقليدية واللوحات الريفية المجال أمام تصميم داخلي أبيض بارد للمهندس المعماري العقلاني ريتشارد ماير وسلسلة من القطع للفنان المفاهيمي جون بالديساري. بدلاً من أسافين الجليد وسمك أبو سيف المشوي ، ابحث عن لسان لحم العجل الدافئ مع الخرشوف الصغير وجراد البحر المشوي مع الكمأة السوداء سابايون.

أوه ، وشرائح اللحم؟ ليست الخيارات الأربعة أو الخمسة المعتادة ، ولكن ما مجموعه 17 قطعًا ومكانًا أصليًا ، من سمك فيليه الأسترالي إلى عظم إيلينوي في شريحة لحم الخاصرة في نيويورك إلى ضلع واغيو الياباني الأصلي من محافظة ميازاكي. أعاد Puck ابتكار تجربة مطعم ستيك هاوس في CUT ، وما فعله لا يقل عن كونه مذهلًا.


أفضل 12 مطعم ستيك في هيوستن

رحلة التعري في مطعم Killen's Steakhouse: أمر لا بد منه لخبراء قطاع المطاعم.

لإجراء اختيارنا النهائي لأفضل مطاعم شرائح اللحم في هيوستن ، نظرنا إلى مصادر شرائح اللحم الواسعة القائمة والشيخوخة المتاحة وطرق الطهي ، وأخيراً الخدمة والجوانب وقوائم النبيذ.

طعم تكساس

يسميها البعض ريفيًا وآخرون يسمونها kitschy. في كلتا الحالتين ، فإن الديكور ، الذي يلعب دور موضوع تكساس مع تذكارات الحيوانات ، والبنادق ، والتحف التي جمعتها المالكة نينا هندى ، هو جزء من الجاذبية في هذه المؤسسة الصديقة للأسرة التي أعيد تشكيلها حديثًا ، والتي ، على الرغم من سياسة عدم الحجز ، تجذب حشود ضخمة على استعداد للانتظار أكثر من ساعة لتناول وجبة. السبب؟ شرائح لحم أنجوس الكلاسيكية المعتمدة (تُقدم على أطباق شهية على شكل بقرة عند الطلب) ، وبار سلطة واسع ، وخوادم سعيدة لمساعدة رواد المطعم في الاحتفال بالأمسية من خلال التقاط الصور - عصابات حمراء ، وقبعات رعاة البقر ، وكل ذلك.

شاهد واشاهد في ستيك 48.

شريحة لحم 48

لم يتم ادخار أي نفقات في تصميم هذه السيارة المذهلة الجذابة والرائعة التي تبلغ مساحتها 13700 قدم مربع ، والتي تعج بالسيارات السريعة والأشخاص الجميلين ، والتي افتتحت في عام 2016. منذ لحظة وصولك ، ستحظى بتجربة. يتم طلاء أطباق السلطعون الملك الهائل والروبيان الجامبو والمحار لإثارة الإعجاب ، في حين أن شرائح اللحم الرطبة من وزارة الزراعة الأمريكية المقطوعة يدويًا أكثر من إرضاء المتعطشين للحوم ، كما تفعل المقبلات الأخرى ، بما في ذلك الأضلاع القصيرة المطبوخة ببطء. للاستمتاع بتجربة المشاهدة والمشاهدة الكاملة ، اطلب طاولة تطل على منطقة البار الصاخبة في الطابق السفلي.

ال بيكانا، أو غطاء شريحة لحم الخاصرة ، هو قطع نجمة Chama Gaucha.

شاما جاوتشا

يمكن أن تكون الخدمة شديدة الشغف في هذا المطعم البرازيلي الذي يمكنك تناوله بكل ما تستطيع روديزيو، لكن لا أحد يغادر أبدًا غير راضٍ. من اللحظة التي تجلس فيها وتحول زر الخدمة من الأحمر إلى الأخضر ، يبدأ موكب اللحوم: إجمالي 12 قطعة ، يتم طهيها جميعًا على شواية فحم ، بدءًا من التوقيع بيكانا (قطع شريحة لحم الخاصرة) ، إلى كورديرو (رف من لحم الضأن) ، إلى العطاء بشكل لا يصدق كوستيلا دي بوي (ضلوع لحم البقر). اترك مساحة لرحلة إلى بار السلطات الطازجة الهائل ، بالإضافة إلى جوانب من الفاصوليا السوداء والأرز والبطاطس المهروسة والموز بالكراميل وخبز الجبن البرازيلي الذي يسبب الإدمان بشدة ويسمى pão de queijo.

البار الصاخب في B & ampB Butchers. هل تهتم بالتفاخر؟ تتضمن قائمة النبيذ زجاجة من Premier Cru بقيمة 12000 دولار.

مطعم B & ampB الجزارين & أمبير

عندما تم افتتاح هذا المكان في عام 2015 ، كان الرجل الجديد الطموح الذي لديه الجرأة لمواجهة البنادق الكبيرة الراسخة في هيوستن. من الصعب اليوم إجراء محادثة حول شرائح اللحم في هذه المدينة دون الاعتراف بما أصبح عليه B & ampB: تجربة مطعم لحوم هيوستن بامتياز. أخذ المالك بنجامين بيرج جميع العناصر التي تصنع شريحة لحم غير عادية ودمجها تحت سقف واحد. يتم عمل الذبح والشيخوخة الجافة في الموقع. خيارات القائمة كثيرة ، بدءًا من الكلاسيكيات مثل شرائح الفيليه المقطعة في المنتصف ، إلى شرائح اللحم الممتازة الجافة لمدة 55 يومًا ، إلى ملك جميع اللحوم: لحم البقر المعتمد من كوبي من اليابان. أضف بارًا مفعمًا بالحيوية ، وسقاية في الموقع ، وخدمة المدرسة القديمة ، وستحصل على كل شيء.

التصميم الداخلي المريح لـ Killen's STQ.

Killen's STQ

يقدم المطعم الأول للشيف / صاحب المطعم روني كيلين 60 مقعدًا فقط في بيئة ريفية شبيهة بالكابينة ، ويمثل دورًا قويًا في إتقان اللحوم. جوهريًا في تكساس في الروح ، والذي يتميز بأطباق مثيرة للاهتمام مثل لحم البقر قصير الأضلاع تاماليس ، وحساء الذرة المتفحمة مع سوكوتاش الصيفي ، وبطن لحم الخنزير المدخن مع صلصة الكرز هابانيرو ، وتجمع القائمة بين النكهات الكلاسيكية للدخان والشار مع التقلبات الحديثة ، مثل الشيخوخة الجافة وواغيو. العروض اليومية الخاصة للشيف التنفيذي تيدي لوبيز - فكر في قطعة لحم الصدر المزجج بالقهوة لمدة 20 يومًا والتي تقدم مع البارميزان جنوكتشي - دائمًا ما تكون مثيرة للاهتمام. وفر مساحة لبودنج خبز بيكون تريس ليتش أو كعكة الشوكولاتة المدخنة.

ابدأ تجربة Mastro الخاصة بك مع برج المأكولات البحرية المثلج المذهل.

ماسترو ستيك هاوس

ظهر لأول مرة في نهاية العام الماضي جنبًا إلى جنب مع فندق Post Oak الفخم للمالك تيلمان فيرتيتا ، بجوار وكلاء سيارات Bentley و Rolls Royce و Bugatti ، وهذا المكان هو المكان الذي يلعب فيه المستمعين. أنفق ببذخ ، وسوف تكافأ. تشمل العناصر ذات التذاكر الساخنة طبق المأكولات البحرية الذي يصل إلى سحابة من النيتروجين السائل المدخن ، وواغيو A5 المنحل المطبوخ على صخرة ساخنة ، وأي من 16 قطعة من شرائح اللحم USDA Prime. تعال لتناول الطعام في الفناء الخارجي الجدير بالأنستغرام وجدار النافورة ، وقائمة النبيذ المكونة من 20000 زجاجة يشرف عليها الساقي الرئيسي كيث جولدستون وأول بار ويسكي مخصص للسلسلة.

دوريس متروبوليتان

لن تجد سلطة قيصر ، أو جبنة ماك ن ، أو بطاطس أو جراتان في هذا المفهوم الإسرائيلي. بدلاً من ذلك ، أعدت المقبلات مثل سلطة الطماطم النابضة بالحياة أربع طرق وأخطبوط البحر الأبيض المتوسط ​​يثير شهيتك لما سيأتي: قطع USDA Prime الجافة لمدة 21 أو 31 يومًا في المنزل ، مطبوخة بالفيديو لعدة ساعات ، ثم مشوي إلى عصاري ولذيذ. حد الكمال. اطلب أربع شرائح لحم أو أكثر ، وسيتم تسليمها بطريقة مثيرة ، على لوح جزار ملتهب.

باباس بروس ستيك هاوس

هذا ، بلا شك ، مطعم شرائح لحم هيلوفا ، مكة اللحوم الفاخرة التي تقدم باستمرار واحدة من أفضل التجارب التي ستحصل عليها في أي مكان. يتم تجفيف شرائح اللحم USDA Prime لمدة 28 يومًا ، ويتم تحميصها على الشواية للحصول على قشرة بنية مقرمشة ومحمصة بالزبدة قبل التقديم مباشرة - بشكل مثالي. يضم برنامج النبيذ الاستثنائي الحائز على جوائز الآن اثنين من السقاة الرئيسيين ، جاك ماسون وستيفن ماكدونالد ، يشرفان على قائمة جرد مشتركة لأكثر من 4000 ملصق و 65000 زجاجة من كل منطقة منتجة للنبيذ في العالم.

روني كيلن على الشواية في Killen's Steakhouse في Pearland.

Killen’s Steakhouse

Making its debut in 2006 and getting a revamp in 2015, chef Ronnie Killen’s flagship steakhouse is built on two and a half acres, with a huge main dining area, a private banquet room, a bar, a dry-aging room, an open kitchen, a patio, and a wine room for storing some 700 labels. If version 2.0 isn’t quite as cozy as the original, it still delivers on juicy steaks with a pleasingly crusty, cast-iron sear. Choose from boneless wet-aged and dry-aged ribeyes, filets, and New York strips, or splurge on higher-end domestic wagyu and Japanese A5 wagyu from Kagoshima, Japan. Creative, scratch-made starters and sides—especially the jumbo lump crab cake and the famous creamed corn—are big hits, as is the warm carrot cake.

Perry’s Steakhouse & Grille

There are Perry’s locations all over Houston, all of them very good, but none shines quite as brightly as the Memorial flagship. Now one of the most stylish steakhouses in the city, thanks to extensive post-Harvey renovations, the place offers old-school service—think chateaubriand, or Perry’s Famous Pork Chop, served tableside—along with wet-aged USDA Prime cuts cooked to a beautiful sear. Portions are huge here, and pricing is competitive.

The insane Baller Board at Georgia James is Chris Shepherd in food form.

Georgia James

Chris Shepherd closed his massively popular restaurant Underbelly in 2018, opening in its place a full-scale steakhouse that pays tribute to his mom and dad and, even more, personifies the nationally notable chef. The steaks, like dry-aged long-bone ribeye from 44 Farms and the underrated, wet-aged wagyu zabuton from Snake River Farms, are fitting stars from a camera-friendly guy like Shepherd, but geeky, big-kid Midwestern starters like bacon sausage and hash browns and the collard green and king crab dip nearly steal the show. Hell, just sit there with a charcuterie board and take in the sights of a bustling dining room, where nearly everyone is celebrating something to a soundtrack of Van Halen and Def Leppard—chef wouldn't want it any other way.

Guard & Grace

With its tall ceilings and bottom-to-top windows bronze rods hanging from the rafters swanky two-seaters with individual pen lights and cozy booths overlooking a massive pit-style kitchen, Guard & Grace certainly earns its big-money setting Downtown at One Allen Center. The restaurant has smartly shed early novelties like the absurd $400 Millionaire Fajitas, putting more emphasis on the steak. That's good, because Guard & Grace does beef right, like the simple luxury of hanger steak rubbed with a house blend and finished with a beautiful demi-glace. Away from the steak, we recommend redfish and the starter of oak-fired carrots.


المزيد عن هذا.

Although the storyline defines the menu choices, there are surprisingly few dishes named after Disney characters.

De George explains the reason behind that: “We deal with guests visiting from all over the globe,” De George explains. “Some of them may not recognize the Pooh or the Mickey.”

Making them at home has been the passion of many Disney fans, which has resulted in several blogs like DisneyFoodBlog and countless cookbooks.

Pam Brandon, who writes Disney cookbooks and annual Epcot Food and Wine Festival guides, describes a cookbook compilation as “a big sifting process.” After studying hundreds of recipes, the team selects the best yet reasonably easy ones, which are then tested in a home kitchen. “We want our readers to be able to recreate the Disney memory at home,” she says.

We asked Disney chefs and experts to tell us the inspiration behind some of the signature dishes, and how to recreate them at home. Here are 10 of the most popular dishes and the secrets behind them.

Pooh’s Breakfast Lasagna

Fans love Pooh’s Breakfast Lasagna, which surprisingly skips the honey, but includes everything from waffles and pancakes to berries and cream. “It’s a multi-layered miracle,” states A.J. Wolfe, editor of the Disney Food Blog and author of several books about her gastronomic experiences at Disney resorts. It's a tiered concoction of pastry, pancakes, waffles, pound cake, custard and more -- better made in stages. (To get a recipe for a dish you’ve fallen in love with, just ask the chef, Wolfe says. “They will email it to you.”)

Menus are continuously updated, but some old-time classics never go out of style. Tonga Toast is a sugar-cinnamon encrusted sour-dough French toast stuffed with bananas. It is served at Walt Disney World's The Polynesian Resort, and has been a breakfast favorite since the 1970s. It is also featured in Brandon's book Delicious Disney. She says the tricks to making this classic at home are to get the oil the right temperature for frying and to make sure you don't over stuff the bread with bananas.

If you're lucky enough to score a reservation at the popular Le Cellier Steakhouse in Epcot's Canada Pavillion, a must-try on the menu is the Canadian Cheese Soup. Disney foodie John Saccheri, a.k.a chef BigFatPanda, who recreates many of his Disney favorite meals on DisneyFoodBlog, says this is one of his favorites. “It’s not too difficult to make,” he says. “And it’s really good.” The key to this recipe: BACON.

Crispy Duck Breast and Marquise Potatoes

Disney diners are becoming more sophisticated. “When the parks first opened it was more about the attractions,” says Brandon. Now patrons pay close attention to the food. “Twenty years ago you got the question: ‘What’s Balsamic vinegar?’” De George says. “Today you get the question: ‘Is this Balsamic vinegar truly from Modena and who made it?’” Served at Lumiere’s on the Disney Magic cruise ship, the Crispy Duck Breast and Marquise Potatoes comes with a Pomegranate Jus and potatoes crafted into artful pancakes. But don't be intimated by trying to make it at home. It's worth it.

Disney also grows its own food. More than 30 tons of fruits and vegetables from The Land Pavilion in Epcot are served in the restaurants, says De George. “The majority of fruit and vegetables go to The Garden Grill.” The new Veggie Burger made from beans and corn and topped with fried green tomatoes is now a favorite at The Landscape of Flavors. “You have this warm crunch on top of the vegetarian patty,” De George shares his professional opinion of the dish. “It’s a really nice experience.”

Diao Yu Tai Cucumber Salad

Guests are also hungry for ethnic foods and bold spices. “We have Indian, we have African, we have Greek,” De George says, adding that The Landscape of Flavors now features four tandoor ovens. Ready to spice up your experience at home? Add some Sichuan peppers to your salad.

Artist Point Berry Cobbler

No magical dinner is complete without dessert and Disney’s are truly spectacular. This easy to make Berry Cobbler served at the Artist Point restaurant at Wilderness Lodge is another old-time classic. The dish like many at Artist Point specializes in cuisine from the American Northwest.

Not all recipes are easy. “Some of them are quite challenging,” says Saccheri, like this sweat treat served at the California Grill at Disney's Contemporary Resort. What makes this special is the chocolate that oozes out in a stream of goodness. “If you overcook the chocolate lava cake, you’ll end up with a brownie. The lava won’t flow.” De George recommends a clever trick: putting a chocolate truffle inside the cake. “Then you’d have to really overbake it to make it solid.”

كعكة الشوكولاتة بدون طحين

Gluten-free food is gaining popularity at Disney resorts and properties, De George says. Here is a celiac-friendly flourless chocolate cake, served at The Brown Derby restaurant in Disney's Hollywood Studios.

Mickey’s Caramel Apple

No trip is complete without snacks, and who could pass on this irresistibly colorful Mickey’s very Caramel Apple? You can find them at Marceline’s Confectionary in Disneyland's Downtown Disney District. Here’s how to recreate this big-eared orange delight back home.


10 Best Steakhouse Wine Lists Across the Country

For carnivores, nothing beats a sizzling steak and full-bodied cabernet sauvignon dining experience. Whether you crave your red meat well-charred, aged-to-perfection, melt-in-your-mouth tender, fatty as a rib-eye, as a plate of steak frites, or just a juicy hunk of hamburger, the most important element to elevate the experience is what’s in your glass.

Contrary to popular belief, a Stag’s Leap Cabernet Sauvignon isn’t the only full-bodied varietal to select with steak. Keep in mind options of Cabernet Franc, Rioja, Malbec, Old-Vine Zinfandel and Bordeaux. Choose a wine pairing based on details such as cut of beef, aging technique, and sauce.

It helps to look at a wine menu of varied New World and Old World selections, but you may end up confused about what pairs best with what menu item. In many steakhouses, you can summon an in-house sommelier to assist in the wine-pairing selection. With or without a sommelier, you can navigate the menu on your own at these ten steakhouses across the country that offer wine lists as robust and diversified as a cut of beef and its preparation.

Press Napa Valley
587 St Helena Hwy
St. Helena, CA 94574

Because Press is located in the heart of the Napa Valley, the menu was created exclusively to highlight the area’s wines. As Press said, “Our goal is to create a repository of knowledge on Napa Valley wines from the 1950s going forward, and we enjoy learning, together with our guests, how these older vintages mature.”

Insider Tip: Begin your meal with a Domaine Carneros Rosé and end with a Grgich Hills ‘Violetta’ Late Harvest (Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer).

Alexander’s Steak House
448 Brannan Street
San Francisco, CA 94107

With locations in San Francisco, Cupertino, Pasadena, Taipei and Tokyo, the wine list at Alexander’s Steakhouse includes New World and Old World wines by the glass, half bottle and large formats. Their wine philosophy is to provide exciting and interesting wines while holding true to the idea of a classic American steakhouse. They search out artisan wineries that they feel offer the very best quality for the guests.

Insider Tip: Order by the glass or by half-bottles so you can select and share what works best for each course. You can’t go wrong with a 100-point Hall Cabernet Sauvignon, but you may also want to sip a Spanish Tempranillo.

The Capital Grille
مواقع متعددة

Wherever you are within the United States, there’s a good chance you’re in the vicinity of a Capital Grille restaurant. With over 350 wines, representing nearly every wine-growing region on earth, there are some beautiful selections. There are Old World and New World gems,as well as little-known labels on the brink of stardom. Their acclaimed dry aged steaks and fresh seafood deserve nothing less than an award-winning wine list. Before steaks meet the grill, they are meticulously dry aged on premises for more than 18 days. Then, each is hand-carved by their in-house butchers to exacting standards.

Insider Tip: A beautiful starter is their fresh, hours old mozzarella and tomato salad with an 18 yr age balsamic drizzle. Look for a Sancerre, Soave Classico or Sauvignon Blanc to pair.

Chicago Cut SteakHouse
300 N. LaSalle
Chicago IL 60654

Take two steak-house veterans, a dazzling space along the Chicago River, add a butcher and dry-aging room and you begin to see what Chicago Cut is about. This modern steak house with a unique menu has full throttle wine menu including the famous Miraval Rosé, a Brangelina label with more stability than the Pitt marriage. Try it with the foie gras starter.

Insider Tip: This restaurant is known to attract Fortune 500 CEO’s as well as celebrities from Woody Allen to Jay-Z.

Bern’s Steakhouse
1208 S Howard Ave
Tampa, FL 33606

Perfectly aged steaks. One of the largest wine collections in the world. An internationally famous dessert room. These elements have combined since 1956 to provide their guests with a unique culinary experience. Founder Bern Laxer had an incredible eye for wine buying. The cellar contains more than 6,800 different selections with more than half a million bottles. Bern’s Wine Cellar is the perennial recipient of the Wine Spectator Grand Award.

Insider Tip: While the lobby is something to be seen, the dessert room is something to be experienced. Here guests can enjoy a leisurely and intimate end to their dining evening by choosing from nearly 50 dessert choices to more than 1,000 dessert wines and spirits.

Forbes Mill Steak House
206 N. Santa Cruz Ave
Los Gatos, CA 95030
200 Sycamore Valley Road West
Danville, CA 94526

In its two locations: Los Gatos and Danville, California, the wine menu focuses on local boutique wineries of small production, as well as an emphasis on Brunello di Montalcino and Châteauneuf-du-Pape. There’s a price range for everyone to enjoy wines by the glass, Coravin or bottle.

Insider Tip: Seek help from the sommelier/wine director to hear the story behind each boutique wine label.

Aureole Las Vegas By Charlie Palmer
3655 Las Vegas Boulevard South
Las Vegas , NV 89109

What happens at Charlie Palmer’s Aureole restaurant stays in…your memory. Wine and dine your way around their tasting table experience with Chef Charlie Palmer and Executive Chef John Church’s menu focused around food’s three natural foundations: Root, Surf, and Ranch. The menu positions eight dishes covering all categories, listed from light to robust, with a strong emphasis on sharing, tasting and connecting. Go big and bet on a fantastic dining and wine experience here.

Insider Tip: The restaurant’s 3,000-selection list has been lauded with Wine Spectator’s Grand Award every year since 2000. The “wine angels” will fetch your chosen wine via a three story pulley and cable system.

The Angus Barn
9401 Glenwood Ave.
Raleigh, N.C.

The Angus Barn is an American steakhouse restaurant serving in-house aged steaks, fresh NC seafood, local grown vegetables and homemade desserts prepared by Iron Chef America winner, Walter J. Royal, and his staff. The Barn hosts an award winning wine cellar, the famous Wild Turkey Lounge, Meat Locker smoking lounge. The restaurant’s wine list features 1,600 selections with stand outs from California, Bordeaux and Burgundy, and has earned the Wine Spectator Grand Award every year since 1989.

Insider Tip: The wine cellar boasts its’ own private staff, kitchen, two large dining rooms each with its own full service bar and surrounded by one of the most amazing wine collections in the United States.

Pappas Brothers SteakHouse
3 Texas locations

With 2 locations in Houston and one in Dallas, its dry aged steaks make Pappas Brothers stand out among some of the best Texas steakhouses. All of their sommeliers are certified, and at least half of them have earned either Master or Advanced Certificates.

Insider Tip: With 3,900 world wine selections from top producers, this is another chance to use a sommelier to your advantage. You’ll even get help with the proper wine glass, as there are 10 stemware designs to match with your wine selection.

Ringside Steakhouse
2165 W. Burnside
Portland, OR 97210

Dining at RingSide Steakhouse is an experience, offering beef believers the very best in Northwest USDA Prime and Certified Angus Natural Beef. Steaks are aged a minimum of four weeks, hand carved on the premises, seasoned and grilled to perfection. They house one of Portland’s only on-site dry-aging rooms, and guests can select from an array of beef choices, chops, chicken and Pacific Northwest seafood.

Insider Tip: Their extensive wine list of more than 700 labels, including some of Northwest’s finest regional wines. Our wine list has been recognized with the “Best of Award of Excellence” Wine Spectator since 2001.