bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

سلطة البطاطس المقطعة والمخلل

سلطة البطاطس المقطعة والمخلل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة خل أبيض مقطر
  • 4 ملاعق صغيرة ملح كوشير خشن
  • 2 1 رطل من خيار الدفيئة الإنجليزي ، مقطع إلى شرائح رفيعة جدًا
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم
  • 3 1/4 رطل بطاطس يوكون جولد (حوالي 10 متوسط) غير مقشرة
  • ملح كوشير خشن إضافي
  • 1 كوب بصل أبيض مقطع ناعماً
  • 8 فجل مشذّب ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • فجل صغير ذو قمم خضراء

تحضير الوصفة

  • قلبي الخل و 4 ملاعق صغيرة من الملح الخشن في وعاء صغير حتى يذوب الملح. ضع الخيار و 1/2 كوب شبت في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق سعة 1 جالون. يضاف خليط الخل. كيس الختم. اقلب عدة مرات لتغليفها. ضعيها في الثلاجة طوال الليل ، مع تدوير الكيس من حين لآخر.

  • يُسكب مزيج الخيار في مصفاة كبيرة فوق وعاء. يصفى لمدة ساعة على الأقل ويصل إلى 3 ساعات. تجاهل محلول ملحي.

  • تُطهى البطاطس في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، حوالي 30 دقيقة. بالوعة. تبرد البطاطس تمامًا. قشر البطاطس؛ الربع بالطول. تقطع بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. ضعي البطاطس في وعاء كبير. يرش بسخاء بالملح الخشن والفلفل. يُضاف الخيار المصفى والبصل والفجل المقطع و 3 ملاعق كبيرة من الشبت ؛ إرم للمزج. دعه يقف لمدة ساعة. يقلب المايونيز في السلطة. تبلي بسخاء بالملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك. (يمكن تحضير السلطة قبل يوم واحد. غطيها وضعيها في الثلاجة).

  • سلطة الكومة في وعاء يُزين بالفجل الكامل. خدمة البارد في درجة حرارة الغرفة.

وصفة سلمى براون مورو ، قسم المراجعات

ملخص الوصفة

  • 2 خيار كبير مقشر ومقطع ناعماً
  • 1 بصلة حلوة مقطعة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
  • 1 1/2 كوب مايونيز أو أكثر حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من أعشاب الشبت المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

اخلطي الخيار والبصل الحلو وملح البحر معًا في وعاء. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 30 دقيقة.

قم بتحويل مزيج الخيار إلى مصفاة موضوعة فوق وعاء أو في حوض ، اتركها تجف ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يجف معظم السائل ، لمدة 30 دقيقة أخرى. انقلي خليط الخيار المصفى إلى وعاء كبير.

يُقلب المايونيز والخل والسكر والشبت ومسحوق الثوم والفلفل الأسود معًا في وعاء بمخفقة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ويُحرّك المزيج لتغطي الخضار بالتتبيلة.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.


ما & # 8217s في سلطة الخيار هذه؟

سلطة الخيار هذه عبارة عن خيار وبصل في الخل - ثلاثة أنواع من الخل ، على وجه الدقة.

إليك ما تحتاجه لتحضير تتبيلة سلطة الخيار وبقية السلطة:

  • استخدم مزيجًا من الخيار ، أو نوعًا واحدًا فقط إذا كان هذا هو ما لديك
  • بصل أحمر
  • الملح كوشير
  • سكر حبيبات
  • خل النبيذ الاحمر
  • خل بلسمي أبيض
  • خل التفاح
  • ماء
  • الشبت الطازج

سلطة بطاطا مشوية

سلطة البطاطس اللذيذة هذه هي طبق جانبي لذيذ لأي شيء تقريبًا! اجعل هذه الحزم المعدنية للأمام ورصها في الثلاجة لتكون جاهزًا لضرب الشواية.

مكونات

  • صفحتان من رقائق الفويل شديد التحمل (أو 4 أوراق عادية ، مضاعفة)
  • 2 رطل بطاطس حمراء (مع قشر)
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 4 شرائح لحم مقدد غير مطبوخ ومقطع ناعماً
  • ربع كوب من مخلل الكوشر والشبت
  • 3 ملاعق كبيرة خل أو عصير مخلل
  • 3-4 ملاعق كبيرة من مرق اللحم المقدد أو الزيت
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كرفس
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • شبت طازج مقطع

الاتجاهات

قم بتغطية رقائق الألومنيوم بسخاء برذاذ المقلاة. قطّعي البطاطس إلى مكعبات بحجم بوصة واقسميها بين ورقتي القصدير.

امزج المكونات المتبقية ما عدا الشبت. يُسكب المزيج فوق البطاطس. غلف وأغلق العبوات.

ضعيها على شواية ساخنة فوق غطاء حراري مباشر واتركيها لمدة 10 دقائق. تحقق من حزمة واحدة للتأكد من نضجها - إذا لزم الأمر ، قم بطهيها عدة دقائق أخرى.


الوصفة: My Mum & # 8217s Polish Potato Salad

  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. نقطع البطاطس ونصفها ونضعها في المقلاة ونغليها لمدة سبع دقائق. بعد سبع دقائق ، أضيفي البيضتين واغليهما في نفس المقلاة لمدة عشر دقائق أخرى. تحقق من نضج البطاطس وصفي البطاطس والبيض تحت الماء البارد. سيكون البيض مسلوقًا جيدًا.
  2. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى قطع صغيرة. ضعي البطاطس والبيض في وعاء كبير. يضاف الخيار الحلو والمخلل المفروم ناعماً ومعظم البصل الأخضر & # 8211 احفظ رشه لاستخدامه كمقبلات.
  3. في وعاء منفصل صغير الحجم ، أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من السائل من حبات الخيار المخلل الحلو لتذويبها. اخفقي جيدًا واسكبي فوق البطاطس.
  4. امزج كل شيء معًا جيدًا. يتبل بالملح والفلفل وتزين بالشبت الطازج وباقي البصل الأخضر. يمكنك تقديم السلطة على الفور ، لكن مذاقها أفضل في اليوم التالي - اتركها لتبرد تمامًا قبل وضعها في الثلاجة.

كم عدد الكربوهيدرات في الخيار؟

يوجد 2 جرام من الكربوهيدرات في الخيار لكل 1/2 كوب. الخيار عبارة عن ماء بالكامل تقريبًا (إذا كنت ترغب في الحصول على التقنية ، فلكل 1/2 كوب من شرائح الخيار ، يوجد 50 جرامًا من الماء في 52 جرامًا من الخيار). هذا يعني أن هناك مساحة صغيرة لأي شيء آخر ، وبالتالي فإن الكربوهيدرات في الخيار منخفضة للغاية.

في كل نصف كوب من الخيار المقطّع:

  • 8 سعرات حرارية
  • 0 غرام دهون
  • 0 جرام بروتين
  • 2 جرام من الكربوهيدرات (بعضها من الألياف!)

ويمكن الاطلاع على الحقائق الغذائية للخيار الكريمي مع صلصة الكريمة الحامضة أدناه ، في بطاقة الوصفة.


آراء حول هذه الوصفة

+ عرض صورة أكبر: ريان ليبي

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


نصائح البصل المخلل السريع

يقطع البصل إلى شرائح رقيقة

الحيلة لعمل مخلل سريع حقًا هي تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة جدًا (حوالي 1/8 بوصة) ، بحيث ينعم ويمتص الخل بسرعة. يمكنك القيام بذلك باستخدام سكين طاهٍ حاد & # 8217s أو مندولين.

يمكنك اختيار تقطيع البصل إلى شرائح أكثر سمكًا (حوالي 1/4 بوصة) لمزيد من القرمشة. احذر من أن البصل سيحتاج إلى بضع ساعات أو راحة طوال الليل لإعطاء الخل وقتًا للوصول إلى البصل كله.

اختر الخل بحكمة

استخدام مزيج من خل التفاح والخل المقطر العادي يجعل طعم هذه المخللات أكثر إثارة للاهتمام. يمكنك استخدام كل الخل المقطر إذا كان هذا هو كل ما لديك في المنزل.

المحليات الطبيعية للفوز

يوفر اختيار شراب القيقب أو العسل بدلاً من السكر العادي بعض النكهة الإضافية والمكائد ، بينما يجعل هذه المخللات محلاة بشكل طبيعي. لا أوصي بصنع هذه المخللات بدون أي مواد تحلية - فهي متوازنة معها بشكل جيد ، ولكنها خالية من الخل ولاذعة تمامًا.

اصنع نصف لتر أو ثلاثة

الوصفة كما هو مكتوب أدناه ينتج عنها جرة بحجم نصف لتر من المخللات (لقد استخدمت برطمان Weck اللطيف - والذي يعد رابطًا تابعًا). يمكنك بسهولة مضاعفة أو مضاعفة الوصفة لحفلة كبيرة أو شواء ، فقط استخدم عدة برطمانات نصف لتر أو جرة واحدة كبيرة.

تحذير عادل

ستجعل هذه الوصفة مطبخك برائحة الخل ، لذلك قد ترغب في تشغيل فتحة الموقد أثناء صنع هذه المخللات.


سلطة البطاطس المقطعة والمخلل - الوصفات

جعل هذا؟ احصل على الميزات! أذكر @ real.masalaherb أو وسم #masalaherb!

تعليقات

18 أكتوبر 2020 الساعة 12:01 صباحًا


أنا أحب هذه السلطة. عندما حصلت عليه لأول مرة في بافاريا ، كان يحتوي أيضًا على رقائق رقيقة من الجزر الناعم. لست متأكدًا مما إذا كان هذا شيء وضعته ماما في السلطة لجعلها لها. كانت جيدة.

استخدام رائع لجميع خياري. شكرا للمشاركة.

أعطيكم 5 نجوم للتعامل مع المعلق السابق.

أزلت نجومك. يرجى تقييم فقط إذا كنت قد جربت الوصفة.

إنه لأمر محزن أن تمنحنا فترات الراحة الخاصة بك ، ثم يمكننا إدخالها في صندوق استلام خاص بها في وقت لاحق. ماذا تفعل عندما لا يكون لديك طابعة. يعجبني عندما يقدم الأشخاص الآخرون وصفات لجعلها على الأقل يعطوننا إياها. أعطيك نجمة واحدة فقط من أجل ذلك

عزيزي كات ، لديك خيار تثبيت وصفة لاحقًا على Pinterest. إذا كنت لا تستخدم Pinterest ، يمكنني أن أوصي بـ "Pocket" ، وهو امتداد chrome وتطبيق جوال. لا يتم قبول التقييمات التي لا علاقة لها بالجودة أو الخبرة في الوصفة.

اترك تعليقا إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


تشارك مارثا ستيوارت كل ما تحتاجه لاستضافة مقلاة سمك رائعة

لا شيء يضاهي ليلة صيف دافئة تقلى فيها الأسماك مع بعض البيرة الباردة! تتوقف مارثا ستيوارت عند مطبخ TODAY لمشاركة وصفاتها الخاصة بقلي السمك النهائي ، بما في ذلك شطائر السمك المقلية مع صلصة التارتار والملفوف وسلطة الخيار والبطاطس وسلطة البنجر المخلل وسلطة الكرز المتلألئة وكعكة الآيس كريم بلوندي.

سندويتشات سمك مقلي بصلصة التارتار الحارة

من الأفضل تقديم هذه السمكة على الفور ، ولكن يمكن الاحتفاظ بها دافئة في فرن 200 درجة فهرنهايت بينما تقلى الباقي. يمكنك استبدال نصف السمك بجمبري كبير مقشر: اغمسهم في الخليط أولاً ، ثم في البانكو قبل القلي.

سلو الملفوف والخيار

لتجنب السلطة المائية ، يجب إضافة الخيار إلى هذا الكرنب الطازج قبل التقديم مباشرة. قشرها وبذرها وقطعها ، ثم احتفظ بها في وعاء منفصل حتى تصبح جاهزة للتقديم.

سلطة البطاطس ومخلل البنجر

يضيف البنجر الذهبي المشمس نكهة ولونًا نابضًا بالحياة إلى سلطة البطاطس اللذيذة.

تألق الكرز ليميد

يمكنك تحويل هذا المشروب إلى شاندي عن طريق إضافة الجعة أو البيرة أو بيرة القمح.

كعكة آيس كريم بلوندي


شاهد الفيديو: بطاطس بتتبيلة لذيذة جداا ومذاق اروع. تحضر في دقائق