bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

سمك البحر المشوي مع الصلصة الاسبانية

سمك البحر المشوي مع الصلصة الاسبانية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تبدو طريقة صنع سمكة الدورادة بسيطة للغاية ، لكن صدقوني أنها جيدة جدًا ، فالسمكة تستحق المال.

  • 2 سمكة الدنيس (كاملة)
  • ملح فلفل
  • زيت الزيتون
  • كزبرة طازجة
  • 1/2 بصلة
  • خل
  • ولد صغير
  • 1 فص ثوم

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

إعداد الوصفة سمك الدنيس المشوي مع الصلصة الأسبانية:

نقوم بتنظيف السمك وتقطيعه من مكان إلى آخر بسكين. سيُملح ويترك ليبرد لمدة ساعتين تقريبًا. أحب السمك المشوي أن يحتوي على الكثير من البهارات ، لأنني أحب أن أشعر بطعم السمك البسيط.

تحضير الصلصة: اكسري الكزبرة الخضراء الطازجة وقطعيها. في وعاء ، اخلطي الكزبرة مع زيت الزيتون والملح والفلفل والقليل من البابريكا والبصل المفروم والثوم المسحوق. رشي القليل من الخل. دع الصلصة تبرد.

سخني الشواية وضعي السمك. نقلبها على الجهتين ونقدمها مع الصلصة الاسبانية.

مواقع النصائح

1

كطبق جانبي اخترت البطاطا المسلوقة والقرنبيط المسلوق والجزر المخبوز.

2

إنها جيدة جدًا مع سلطة


المخ - بودينغ المخ مع الصلصة البنية

نوع من الشيء الذي اخترعته وهذا جيد جدًا. طبق مستوحى من الحلويات الإنجليزية الخالدة - خاصة الأسماك. لقد رأيت عدة مرات كيف يصنعون تلك الحلوى اللذيذة ، لكن لم يخطر ببالي أبدًا ابتكار واحدة بنفسي.

امتلاك دماغ في المخزون فكرت في "حلوى"
لذلك: دماغ مقشر ، حليب ، كريمة مخفوقة ، كريمة مخمرة ، كعك البيجل والتوابل.

اسلقي الحليب بورق الغار ونصف بصلة وغصن زعتر وقليل من الفلفل الحلو. دع النكهات تنقع.

فكر في الأمر بهذه الطريقة: عند 100 غرام. وضع الدماغ نفس التركيب من: الحليب (مملوءة) والقشدة المخمرة والقشدة المخفوقة - أي حوالي 30 غرام. من كل. أنا لا أقيسها ، أنا نوعًا ما آخذها بالعين ، لكن هذه المرة قمت بالقياس - حتى لو كنت أعرف أن لا أحد سيصنع الوصفة - احترامًا للموقع.

ضعي في وعاء واخلطي الكريمة والكريمة المخفوقة والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقعي مكعبات البيجل في الحليب المنقع والمصفى وأضيفيها إلى الوعاء. امزج بعناية وأضف الدماغ المبيض. دعها ترتاح حتى تدهن بضعة أكواب بالزبدة.

قسّمي التركيبة إلى أكواب مدهونة وضعيها في الفرن ، في قدر به ماء ساخن (أو في قدر الضغط) لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء ، حضّري صلصة خل من الزيت والخل والسكر والملح لتذبل فيها أوراق الخس وشرائح الطماطم. أخرجي البودينج من الفرن وضعيه على طبق من السلطة. ترش فوق الصلصة الاسبانية براون.

أنا لا أقول شهية جيدة بعد الآن. أقول تحلى بالشجاعة! ليس لديك فكرة عما ستخسره :))


صلصة براون الاسبانية

- غصن من الزعتر وغصن من البقدونس وغصن من البردقوش
- ملعقة صغيرة طحين
- حوالي 150 مل من شوربة اللحم البقري / الدجاج / لحم الخنزير

المكونات:

- شرائح لحم العجل ولحم الخنزير ولحم البقر أو الدجاج
- 3 فلفل حار
- فطر مقطع
- طماطم واحدة
- جزرة
- بصل بالبقسماط مع 2 فصوص
- قطع اللفت إلى مكعبات (يمكنك استخدام أخدود)

1. دهن قاع الصينية بالكثير من الزبدة.

2. أضيفي شرائح اللحم البقري ، لحم الخنزير ، لحم العجل أو الدجاج ، 3 حبات فلفل ، مشروم وبقية المكونات (حتى الطحين).

3. ينضج على نار خفيفة في الفرن (مع غطاء) لمدة 15 دقيقة

4. يضاف الحساء ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

5. تصفية ما تبقى من الخضار واللحوم وإزالة الدهون الزائدة. هذه صلصة بنية اللون إنه جاهز لتقديمه أو إعادة تفسيره!

ابحث عن الأساليب والأفكار التي يمكنك من خلالها تحويل هذا صلصة بنية اللون تبدو مرهقة وغير ودية في تلك الصلصات المشتقة التي تسعد كل طبق تقريبًا في المطبخ الأيبري. احصل على إلهام ناجح من شغف الفلامنكو وربما تكتشف سر واحد صلصة براون الاسبانية.


أسرار استجواب البطة

قبل أن نبدأ في طهي البطة ، نحتاج إلى التأكد من وضوح بعض الأشياء. بادئ ذي بدء ، لا تعتقد أن البطة تشبه الدجاج. البطة لا تطبخ مثل الدجاج ولا طعمها مثل الدجاج. البط هو لحم داكن تمامًا ، حتى ثدييك وبطة لديك طبقة سميكة من الدهون الدهنية التي بالتأكيد لا ترغب في تناولها. من الناحية المثالية ، البط المطبوخ يحتوي على القليل من الدهون أو لا يحتوي على دهون على الإطلاق ويكون الجلد رقيقًا ومقرمشًا.

السر يكمن في القلي البطيء وأفضل مكان للقيام بذلك هو الشواية أو في المدخن.

أهم جزء في طهي البط هو التخلص من الدهون. هناك عدة استراتيجيات للقيام بذلك ، مثل تبخير البط على الماء الساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة. هذه طريقة تقليدية ، لكنها تطبخ البط وتمنع امتصاص نكهة الدخان عند طهيه. حيلة أخرى هي اختراق جلد البط على فترات منتظمة ، كل شبر على سطح البطة بالكامل ، لكن كن حذرًا. أنت تريد قطع جلدك ودهونك ، لكنك لا تريد تقطيع اللحم. يمكن القيام بذلك على أفضل وجه عن طريق دفع الجلد برفق باستخدام سكين. قطع الدهون أسهل من تقطيع اللحم ، لذا بمجرد أن تمر عبر الجلد ، ادفع بحذر حتى تشعر بمقاومة. ستسمح هذه الثقوب لتصريف الدهون من البط.

الآن تريد أن تبطئ شريحة لحم الخاص بك. يمكنك القيام بذلك بطريقتين ، مع حفلة شواء أو مع مدخن.

لنأخذ الشواية أولاً. لطالما كانت الطريقة التقليدية القديمة لطهي البط فوق النار الحية ، خاصة في المحمصة. هذا يسمح للدهون بالتجفيف والحرق في النار. الآن ، مع شواية الغاز ، ستشتعل الدهون وستحصل على هذا الطائر اللطيف والمقرمش في حوالي 10 دقائق.

هذا ليس ما نريده. سواء كنت تستخدم شواية تعمل بالغاز أو شواية فحم ، فأنت تريد أن يكون لديك صينية تنقيط تلتقط الدهون الدهنية أثناء تصريفها. إذا كنت تستخدم محمصة ، فهذه مجموعة قياسية إلى حد ما. إذا كنت لا تستخدم المحمصة ، فأنت تريد إعداد قدر يمنع البطة من لمس قطرات التنقيط. تحتاج أيضًا إلى ضبط البطة بحيث يمكنها تصريف الدهون بشكل فعال. الحيلة الرائعة هي استخدام الخبز المحمص على قدميك ، مثل تلك المستخدمة في المشروبات الغازية. أنت لا تريد الصندوق ، فقط القفص الذي يحمله. هذه وضعية ممتازة للبط أن تنضج.

على شواء تريد الحصول على درجة حرارة حوالي 325 درجة فهرنهايت ، والاحتفاظ بها هناك لمدة 2-3 ساعات. نعم ، سوف تطبخ بطة أكثر مما تفعل. تذكر ، قلت أنهم كانوا مختلفين. هذا الوقت الأطول سيسمح للدهون بالذوبان. بالطبع ، اشوي بشكل غير مباشر ، لأنك تستخدم صحن بالتنقيط. لا تضع نارًا تحت الدرج أبدًا. هذا فقط يجعل الدخان سيئا. هناك بعض الأشياء التي يجب الاهتمام بها حتى تعرف متى تنتهي البطة. أولاً ، يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت ، ربما لن تقلق كثيرًا بشأن ذلك ، لكن يجب عليك التحقق على أي حال.

بعد ذلك ، تريد التأكد من أن بشرتك رقيقة وصافية. تلتصق دهن البطة بالجلد ، لذلك تعلم أنها اختفت عندما يصبح الجلد لطيفًا ومقرمشًا. أخيرًا ، يجب أن يكون للبط لون بني جميل وموحد فوق السطح.

الآن ل التدخين . سترغب في تحضير بطك كما تفعل في الشواء بدون محمصة. أنت تريد صينية تقطير ، لكنك لا تريد أن تجلس البطة في المقلاة وتريد أن تقف البطة حتى يمكن تصريف الدهون بسهولة أكبر. أنت الآن تريد أن تدخن بطك عند درجة حرارة تتراوح من 225 إلى 250 درجة فهرنهايت ، فهذه درجة حرارة جيدة للدواجن. سترغب في التدخين لحوالي 4 إلى 6 ساعات ، حسب درجة حرارتك. بالنسبة للدخان ، فأنت تريد اختيار خشب فاكهة جيد مثل التفاح أو الكرز أو الجوز. يمكن أن يكون خشب البلوط خفيفًا ، ومن المحتمل أن يكون المسكيت قويًا جدًا.

تريد عرض دخان جيد. تذكر أن البطة لها الكثير من النكهة ، لذا يمكنك إضافة الكثير إليها دون الانتقام من البط.

الآن ، بينما قد تتمكن من الحصول على دهون البط من المدخن ، فقد لا تحصل على الجلد المقرمش الذي تريده. هذا لأن درجة الحرارة قد لا تكون عالية بما يكفي للوصول إليها. يمكنك نقل البط المدخن إلى الشواية لبضع دقائق. اضبطي الشواية على شواية غير مباشرة ، لكن لديك نار ساخنة. تأكد من تدوير البطة بحيث يصبح كل جانب دافئًا بشدة وتراقبها حتى لا تبدأ في الاحتراق. يمكنك أيضًا وضع البط في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا عند 500 درجة فهرنهايت.

حسنًا ، الأمر يتعلق بتحضير بطة. فقط أشياء قليلة ويجب أن تكون مستعدًا للانطلاق. تحتوي البط على عظام أثقل من عظام الدجاج ، في حين أن البطة التي تشتريها قد تكون أثقل من الدجاج العادي ، سينتهي بك الأمر بقليل من اللحوم. خطط لإطعام بطة حوالي أربعة أشخاص ، بشرط أن يكون لديك بعض الأطباق الجيدة لتتوافق معها. كما أن طعم البط جيد جدًا في النكهات الحلوة والفواكه. جرب نكهة البط بعصير البرتقال أو عصير التفاح أو قشرة الحمضيات أو التوت. جرب أيضًا بعض الجراء الآسيوية والزنجبيل والتوابل.


كيف تصنع شرائح البرتقال المسكرة؟

قبل أن تختمر العجينة ، كان لدي وقت للاعتناء بشرائح البرتقال. لدي دائمًا قشور البرتقال المسكرة في المنزل ، ولكن في Roscón de Reyes يتم استخدام شرائح كاملة (مع لب). لقد غسلت بئر برتقالية متوسطة وقطعتها إلى شرائح رقيقة تقريبًا. 3-4 ملم. أخذت 10 شرائح بالإضافة إلى رأسين من برتقالة.

اخترت مقلاة كبيرة من التفلون (غير لاصقة) لتلائم شرائحي بجانب بعضها البعض. رشتهم بأربع ملاعق كبيرة من السكر وسكبت عليهم 250 مل من الماء. وضعتها على نار خفيفة - متوسطة وغليتها لحوالي 30 دقيقة حتى تصبح زجاجية. كنت أقلبهم من وقت لآخر. يجب الحرص على عدم حرقها! املأ بالماء حسب الحاجة حتى لا يتكرمل الشراب.

في النهاية ، بدوا هكذا. أطفأت النار وسحبت المقلاة جانبًا. الشراب المحيط مثل العسل & ​​# 8211 اللون والاتساق.


أليولي & # 8211 صوص جريل

تمت كتابة Alioli و allioli و ali oli و aioli & # 8211 بعدة طرق ، ويمكن قراءتها بأكثر من ذلك ، اعتمادًا على المنطقة. إنها صلصة نموذجية لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​في أوروبا وهي نوع من المجدي. الوصفة الأساسية بسيطة ولكنها تدعم العديد من التغييرات والاختلافات ، حسب ذوق الشيف أو شهية المستهلك. أقوم بعدة خيارات وأحبها جميعًا. تتناسب الصلصة بشكل جيد مع البطاطس والدجاج المقلي والمشاوي من أي نوع ، حتى مع الصغيرة منها. يذهب مع فطيرة اليقطين المخبوزة ، مع الفحم البني أو الذرة المسلوقة ، مع الخضار المشوية (الهليون مع اليولي هو حلم مثير تقريبًا).

تبدأ القصة بالثوم. منظفة ومقطعة إلى قطع ليست كبيرة جدًا. فوقه ملح خشن وأوراق عطرية (بقدونس ، ريحان ، نعناع ، كزبرة) ، والتي تناسبها ولكن وجودها اختياري.

الزيت مهم. الأنسب هو الزيتون ، البكر الممتاز. زيت عباد الشمس البكر الممتاز أيضا جيد.

في الهاون ، يتحول إلى عجينة مع اتساق المايونيز. إنه معجون ثقيل ، لذا ينصح بالاعتدال.

تعمل الكريمة أو الزبادي على ترويض الطعم ولكن لا تجعل المعكرونة أخف.

بالطبع ، بالإضافة إلى طعم الثوم الشديد ، تأتي فوائد العليول الحقيقية للجهاز المناعي. إذن ، إنه دواء. لذا ينصح بالاعتدال مرة أخرى :). ابقى بصحة جيدة.


وصفات للأطفال فوق 4 سنوات

يحتاج طفلك إلى أفضل الأطعمة ومجموعات الأطعمة لينمو بصحة جيدة. تم إنشاء شبكاتنا خصيصًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 4 سنوات سوف يساعدونك في تزويد الطفل بالتغذية اللازمة.

نوع الطعام -

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي +

وقت التحضير +

حسب الأصل +

  • رومانيستي (113)
  • إيطالية (168)
  • اليونانية (19)
  • الأمريكية (39)
  • بلغاريا (2)
  • فرنسية (26)
  • الصينية (19)
  • هندي (22)
  • تركية (17)
  • المكسيكية (12)
  • إسبانية (8)
  • المجرية (2)

بعد المناسبة +

بعد وقت الوجبة +

ميزات أخرى +

ستيفادو الدجاج ، أو شريحة الدجاج اليونانية ، هو طبق يوناني تقليدي. الدجاج مصدر مهم للبروتين.

ستيك الدجاج على الصينية هو الخيار الأمثل لتناول العشاء أو الغداء لطفلك وللعائلة بأكملها. هذا هو الدجاج.

شريحة لحم البقر لذيذة وينصح بها للأطفال ، فهي بديل صحي لشرائح لحم الخنزير التقليدية. لحم.

شريحة لحم الخنزير هي الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي لحم الخنزير ، خاصة خلال عطلة الشتاء. شريحة لحم الخنزير.

Tochitura olteneasca هي وصفة لذيذة من لحم الخنزير ويمكنك تحضيرها لوجبة خاصة أو إذا كنت ترغب في تنويع القائمة.

السباغيتي بصلصة البولونيز وصفة لذيذة لجميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك طفلك. عيد الفصح مثير للجدل لأنه كذلك.

إذا تحولت الفطائر إلى مقبلات ثم عادت إلى الحلوى ، يمكن أن يحدث نفس السحر الرائع مع الكعكة. أنت.

الفطائر هي مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يمكن في كثير من الأحيان تغيير مكانها ، من الحلوى إلى الطبق الرئيسي ، من الطبق الرئيسي.

مقبلات أخرى تستحق اهتمامك ، الأمهات هي دماغ الخنزير مع المايونيز. سهلة التحضير ، لا تتطلب هذا المقبلات.

لماذا ، أيتها الأمهات الأعزاء ، لا نلعب قليلاً مع براعم التذوق والروائح؟ نقدم لك وصفة للصلصة الحلوة الحارة ، خاصة ل.

يقدم لك Qbebe وصفة صلصة فريدة أخرى ستضفي نكهة خاصة على أطباقك. بالتأكيد سوف يسعد طفلك الصغير بذلك.


صوص اسباني

* 80 جرام زبدة أو دهون أخرى
* 80 جرام ضلوع مدخنة
* 1/2 جزرة
* 1 ورق الغار
* 1 خيط زعتر
* 7 - 8 سيقان بقدونس - بدون أوراق
* 50 جرام طحين
* 200 مل نبيذ أبيض
* 1 لتر من مرق العظام
* 30 مل كونياك جيد جدا
* 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم مركز
* 70 جم فطر
* ملح
* فلفل.

1. سخني الزبدة أو الدهن واقلي الضلوع على نار خفيفة مع الخضار المنظفة والمقطعة.
2. يقلب من وقت لآخر حتى لا يلتصق بالوعاء.
3. عندما يقلى نصفه نضيف الطحين ونحمره على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
4. عندما يصبح الطحين بنيًا بشكل متساوٍ ، شتوي الحساء في الوعاء شيئًا فشيئًا ، مع التحريك حتى لا يتكون كتل.
5. اتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة ، ثم أضيفي النبيذ ومعجون الطماطم في الوعاء.
6. نضع الفطر المفروم ونطهو لمدة نصف ساعة أخرى ، ولا يزال على نار خفيفة جدا.
7. لتكرير هذه الصلصة (العملية صالحة للآخرين أيضًا) قم بما يلي: قم بإزالة الرغوة كلما دعت الحاجة ، مرر
8. نخل الصلصة (بدون خضروات) بعد أن تغلي لمدة ساعة ، ثم ضعها مرة أخرى في الغليان.
9. ضع ملعقة أو سكينًا تحت جانب واحد من الوعاء بحيث يكون الوعاء مائلاً قليلاً.
10. حتى لو كانت الحرارة منخفضة للغاية ، فإن الصلصة تغلي وترتفع الدهون ببطء إلى السطح.
11. يجب أن يؤخذ بالملعقة ثم يُنزع.
12. أضف من وقت لآخر 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد إلى الصلصة للتعويض.
13. تنتهي عملية تنظيف الصلصة وتكريرها عندما تصبح الصلصة نظيفة بدون دهن أو دقيق على السطح.
14. الصلصة المسلوقة لها قوام شراب عالي الجودة.
15. عادة ، عندما يتم تقليل الصلصة عن طريق الغليان والتصفية إلى 1 لتر ، فإنها تتمتع أيضًا بالقوام الصحيح.
16. أضيفي الكونياك واخلطيهم جيداً ، اتركيه على النار لمدة 3 دقائق أخرى ثم مرريه عبر المنخل مرة أخرى.
17. هذه الصلصة هي أساس كل الصلصات البنية.


5 طرق سهلة لطهي السمك

إذا كنت تندرج ضمن فئة أولئك الذين سئموا من نفس وصفات السمك المقلي أو المشوي ، فنحن نقدم لك طرقًا جديدة سهلة لطهيها بسرعة وشهية.

إذا كنت من محبي السوشي ، فستعجبك أيضًا هذا الطبق مع السمك النيء. لست بحاجة إلى نار أو فرن لطهيها. يكفي أن يكون الحمض الموجود في الليمون وعصير الليمون كافيين لتتبيل لحم السمك. إنه مقبلات محببة في أمريكا الجنوبية. يمكنك أن تجد الوصفة هنا.

في لفة

يبدو الأمر معقدًا ، لكن لا تنخدع بالاسم الفرنسي. في الواقع ، هذا يعني خبز السمك في الفرن ، ملفوفًا بإحكام في ورق الخبز لخلق تأثير "تبخير" ينقع لحم السمك بالأعشاب التي تضيفها. لا داعي لتتبيل اللحم ولن يحترق. تعلم هنا كيف تطبخ في بابيلوت.

اخبزيها على نار عالية

أو ، حسب الحالة ، في فرن شديد الحرارة. كل ما تحتاجه هو الملح والفلفل وتخبز لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح سطح السمك معتمًا. بدلًا من الصلصة ، اصنع صلصة طازجة من الطماطم والفواكه الغريبة.

سمكة كاملة على البخار

في القدر البخاري ، إذا كان لديك ، أو في الفرن أسفل ورق الألمنيوم ، ستقوم بتجميد أي نوع من الأسماك تمامًا. يمكنك إضافة البصل والجزر والفلفل. احرص على عدم إطالة وقت الطهي كثيرًا ، إذا كنت لا ترغب في الحصول على هريس السمك.

سمك مقلي بالفرن

إنه الخيار الأفضل بدلاً من السمك في المقلاة! تُلف شرائح السمك في الدقيق الممزوج بالبيض ، ثم في رقائق الذرة أو فتات الخبز وتُخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة.

إذا لم تعجبك أي فكرة ، فسنساعدك بثلاث وصفات أخرى: واحدة على الطريقة الإسبانية السمك مع بذور الصنوبر، منعش سمك مع صوص الرمان أو ، إذا كان لديك ما لا يقل عن ساعتين متاحتين ، وصفة ل سمك على الطريقة المغربية.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


أبريم البحر المشوي بالصلصة الاسبانية - الوصفات

مرة أخرى وصفة يمكن تناولها بدءًا من مرحلة الهجوم. أعرف مدى صعوبة أيام هذه المرحلة ، وكذلك أيام PP ولهذا أحاول أن أقترح عليك العديد من وصفات دوكان لهذه الأيام.

مرحلة الهجوم ، الانطلاق ، التعزيز ، الاستقرار النهائي

-6-8 أرجل دجاج علوية

- بصلة صغيرة (إذا كنت تهاجم أو تبحر في PP) أو 2 بصلة للمراحل الأخرى (PL ، التوحيد ، التثبيت)

- عصير ربع ليمونة (إذا كنت في حالة هجوم أو تبحر) أو قشر وعصير نصف ليمونة (PL ، توحيد ، تثبيت)

- ½ توصيل البقدونس الأخضر

- 200 مل شوربة لحم (أو ماء)

- 1 لتر زيت زيتون (بدون مهاجمة)

نظف أرجل الدجاج من الجلد وأي دهون. نقطع البصل إلى شرائح جوليان ونضعها في وعاء مع البقدونس الأخضر المفروم ناعماً وعصير الليمون والقشر والفلفل الحلو والملح والفلفل وزيت الزيتون. نخلط جيداً ونضيف أفخاذ الدجاج. دهن اللحم جيداً بهذه التركيبة. ضعي كل شيء في وعاء أو صينية يينا واسكبي فوق حساء اللحم (يخرج ألذ من الماء).

توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة. أثناء التواجد في الفرن ، اقلب قطع الدجاج في الوعاء مرتين على الأقل. الدجاج طري ، ورائحة الليمون الرصينة تضفي عليه نكهة خاصة.

ضع في اعتبارك أن دكتور دوكان يسمح باستخدام البصل والبقدونس الأخضر والقشر وعصير الليمون كتوابل ، سواء في الهجوم أو في PP. لأيام الهجوم أو PP ، إذا كنت لا تريد المبالغة في البصل ، فاستهلك فقط الدجاج وربما القليل من الصلصة (كما في الصورة أدناه).

بالنسبة لهذه الوصفة ، استلهمت من وصفة موجودة في أحد مواقع دوكان ، ومن هنا جاء الاسم المستخدم.


فيديو: Paul Ceulemans in Spanje. en España 13