bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

يعود Smorgasburg إلى بروكلين

يعود Smorgasburg إلى بروكلين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تقدم مطاعم مدينة نيويورك أفضل ما لديها على الواجهة البحرية لبروكلين

جين بروس

العجين دونات هو واحد من العديد من العروض اللذيذة في Smorgasburg.

شهد عطلة نهاية الأسبوع هذه عودة Smorgasburg ، سوق الأطعمة المستعملة في الهواء الطلق في بروكلين ، نيويورك بالنسبة لبعض سكان بروكلين ، يبدأ الصيف عندما يبدأ Smorgasburg مرة أخرى أيام السبت في Williamsburg وفي أيام الأحد في DUMBO - إنه عندما نخرج جميعًا من السبات لامتصاص الشمس وحشو وجوهنا.

بالطبع ، عادت منتجات Smorgasburg الكلاسيكية لعام آخر ؛ بيتزا موتو ، وريد هوك لوبستر باوند ، ودو ، وشركة بلو بوتل كوفي كومباني ، وبوبلز بوبس ، ومايتي كوينز كانوا جميعًا في متناول اليد لافتتاح عطلة نهاية الأسبوع. بعض المدرجات الجديدة لعام 2013 تشمل Brooklyn Soda Works و La Esquina (Williamsburg فقط) و Daal House و Beehive Oven.

بعض النصائح لحضور Smorgasburg: تعال مبكرًا وكن مستعدًا للانتظار. من الآمن أن نفترض أن الخطوط الطويلة هي لأفضل الأشياء (على سبيل المثال ، العجين) ، لذا احصل على شيء تتناوله أثناء انتظارك لشيء أكبر. وإذا كنت تبحث عن تذوق لفائف جراد البحر ، فاحصل على واحدة في وقت مبكر أو قد تنفد.

بالطبع ، لا يزال هناك الكثير من الأطعمة اللذيذة التي لا تتطلب الانتظار أكثر من بضع دقائق. توصياتي: كرات الترياكي من Mimi و Coco أو شطيرة السلطعون الناعمة من Handsome Hank.

انقر فوق عرض الشرائح لمشاهدة أجرة Smorgasburg اللذيذة.


10 أشياء لذيذة لتناول الطعام في Smorgasburg

مرحبًا بكم في سلسلة جديدة حول أفضل الأطباق لتناول الطعام في مختلف الأحياء عبر لوس أنجلوس. نحن اليوم بصدد تغييره والتوجه إلى Smorgasburg ، وهو حفل كبير للطعام يقام كل يوم أحد في ROW يجذب الحرفيين الصاعدين والموردين المعروفين وعشرات الآلاف من الأكل الجائع كل أسبوع. يعني طقس الخريف المعتدل في لوس أنجلوس أن هذا هو الوقت المثالي للتحقق من هذا التجمع الذواقة للعثور على كل شيء بدءًا من شطائر الدجاج المقلي على طريقة هونج كونج وحتى أفضل حفلات الشواء في تكساس في المدينة. إليك الآن مفضلات محرري Eater في Smorgasburg.

اللحوم المدخنة في Moo’s Craft BBQ

Moo’s Craft BBQ Moo’s Craft BBQ

لحم الصدر والضلوع والنقانق في Moo’s Craft BBQ هي من بين اللحوم المدخنة الأكثر إثارة للإعجاب التي تناولتها في لوس أنجلوس. بفضل مدخن الأوفست ولحم البقر ولحم الخنزير عالي الجودة ، يقف منتج Moo أمام بعض أفضل المنتجات التي يمكن العثور عليها في تكساس. السر ، على ما أعتقد ، هو أن Moo تقدم الشواء مرة واحدة فقط في الأسبوع في Smorgasburg وغالبًا ما يتم بيعها بدلاً من الاضطرار إلى استيعاب وجبة غداء وعشاء كاملة. أندرو وميشيل مونيوز يصنعان الشواء الأكثر إثارة للإعجاب على غرار تكساس في لوس أنجلوس ، وهو ليس قريبًا حتى. - ماثيو كانغ

حساء الزلابية في Brothecary

حساء الزلابية في Brothecary منى هولمز

يعد استهلاك وطهي مرق العظام أكثر من مجرد اتجاه - إنه تقليد عائلي لأليسون وجانيس سو. تنتج الأخوات مرق العظام بناءً على وصفات والدتهن والتقنيات الكانتونية التقليدية. والنتيجة هي Brothecary ، كشك زلابية مشرق في وسط Smorgasburg. منذ عام 2016 ، تقضي الأخوات كل يوم أحد في تقديم فطائر الحساء الضخمة والزلابية المقلية والزلابية المطهوة على البخار لحشود Smorgasburg. إذا كنت من النوع الذي يتجسس على Smorgasburgers الأخرى قبل اختيار ما تأكله ، فمن المستحيل أن تفوتك زلابية الحساء العملاقة الموضوعة في أواني بخارية فردية من الخيزران مع قش أحمر لامع بارز من الجانب. بمجرد الانتهاء من التقاط سائل عظام الدجاج الذهبي في الدمبلينغ ، اسحب الجلد لإيجاد لحم الخنزير اللامع واللذيذ في جميع الأنحاء ، وقوام عجين الزلابية اللذيذ. تبيع Sos أيضًا عبوات جيلاتينية غنية من مرق الدجاج ولحم البقر في المنصة والمتجر عبر الإنترنت. - منى هولمز

أصابع جبنة الموزاريلا في بيج موز

أصابع جبنة الموزاريلا في بيج موز [صورة رسمية]

Big Mozz ومقرها بروكلين هو بائع أصلي في Smorgasburg ، حيث قام بالانتقال بسلاسة من الحدث الأصلي في بروكلين ليصبح ثنائي الساحل بشكل شرعي. كما يوحي الاسم ، فإن الحامل يركز بشكل حصري تقريبًا على أصابع الموزاريلا الكبيرة الحجم ، والتي تُقدم ساخنة ومقرمشة مع صلصة التغميس للحصول على أقصى قدر من الابتسامات. تعد قطع الجبن مثالية لجماهير Instagram في Smorgasburg ، ولكن الأهم من ذلك ، أن Big Mozz لذيذ للغاية. - فارلي إليوت

ساندوتش دجاج كانتونيز مقلي في بولو

ساندوتش دجاج كانتونيز مقلي في BOLO Jakob Layman

اعتبر شطيرة الدجاج المقلي التي يقدمها بولو رسالة حب إلى هونغ كونغ. بالتعاون بين Tsz Chan و Joey Ngoy ، يجذب هذا الإبداع المذهل جمهوراً شديد الولاء كل أسبوع. قلب السندويتش عبارة عن كستلات دجاج جيدوري متبلة جيدًا ومقلية بخبرة ، ثم تأتي صلصة أيولي بالفلفل الحار والثوم التي تحتوي على حرارة متوازنة ، جنبًا إلى جنب مع كومة من سلو الكانتونية المبردة. أخيرًا ، يتم وضع كل شيء بين كعكة أناناس ساخنة محمصة بالزبدة ، تُعرف أيضًا باسم بولو. الشطيرة لذيذة للغاية ، وذات لمسة حارة ، وحلوة بما يكفي لإبقاء الأشياء ممتعة. - كاثي شابلن

Tlayuda في Tlayudas من بونشو

Tlayuda في Tlayudas Bill Esparza من Poncho

إذا كان هناك شيء واحد من الطعام أوصي به لزائري Smorgasburg لأول مرة ، فهو Poncho's Tlayudas. هناك أنواع لذيذة من tlayudas في كل مكان في Oaxacalifornia (مجتمع Oaxacan في جنوب كاليفورنيا) ، ومن السهل العثور عليها. ما يصعب العثور عليه هو تلايوداس الفريدة المشوية على الفحم والمطوية من Ponchos والتي تُقدم مع المورشيلا المصنوعة منزليًا ، أو نقانق الدم ، والتاساجو (اللحم البقري المقدد). ملطخة من الداخل بالفول الغنية ومحشوة إلى أقصى حد بجبن أواكساكان ، إنها حقًا أعجوبة. يقوم الملفوف المبشور المقرمش بعمل جيد في موازنة كل قضمة ، بينما توفر الصلصة الشديدة الحرارة والعمق. قم بتناول نقانق الدم المشوية للحصول على لمسة نهائية مدخنة. - ماثيو كانغ

أضلاع لحم الخنزير المدخنة في شركة بلاك شوجر ريب

أضلاع لحم الخنزير المدخنة في شركة منى هولمز بلاك شوجر ريب

يعرف نولو رودريغيز ، وهو مواطن من لوس أنجلوس ومالك شركة بلاك شوجر ريب ، من أين هو. أسلوبه في الشواء ليس أسلوب تكساس أو نورث كارولينا. أمضى والده إندولفو رودريغيز السنوات الـ 35 الماضية كمشغل رئيسي لموسو وأمبير فرانك وعلمه كل شيء يعرفه. ينتج أسلوب رودريغيز الأصغر سنًا ضلعًا أنيقًا ولذيذًا ولذيذًا باستخدام قطع يجب أن يكون معيار الصناعة: ضلع ظهر لحم الخنزير. يبدأ شواء Black Sugar بفرك جاف مخصص من البابريكا والفلفل ومسحوق الثوم ومكوِّن لم يتم الكشف عنه يضيف عنصرًا من الحلاوة. تستخدم شركة Black Sugar أسطولها من المدخنين المصممين خصيصًا للتعامل مع الخطوة التالية. بعد ساعات ، يتم طهي الأضلاع الحارة والحلوة قليلاً ، وطرية بشكل رائع ، مع قطع كبيرة من اللحم على العظم. بالإضافة إلى الأضلاع ، يحتفظ Black Sugar بقائمة بسيطة من لحم الخنزير المسحوب والوصلات الساخنة والدجاج المدخن. - منى هولمز

ساندويشات بسطرمة في Ugly Drum

شطائر بسطرمة في Ugly Drum Ugly Drum [صورة رسمية]

تحرك فوق طبل لانجر القبيح يصنع أفضل شطائر البسطرمة في لوس أنجلوس. أقول هذا بصفتي من أكبر المعجبين بـ Langer’s Deli (على الرغم من وقوع حادث وقع مؤخرًا ، بالإضافة إلى بعض التجارب الحديثة السفلية ، أعطني سببًا لتهدئة بعض حماسي تجاه أطعمة لذيذة قليلاً). في هذه الأثناء ، يتخذ Ugly Drum ، الذي يحضره خبير الطهي Eric Black أيام الأحد فقط في Smorgasburg ، نهجًا شبيهًا بالراهب لإتقان شطيرة البسطرمة. يقطع إريك كل قطعة من البسطرمة المدخن يدويًا ويصنع شطيرة لحم متوازنة مع القليل من الخردل. يصنع بلاك أيضًا السندويشات مع سلطة الملفوف والجبن للأوقات التي لا تكفي فيها البسطرمة النقية والعصيرية المدخنة بالفلفل. - ماثيو كانغ

Adobada tacos at Tacos 1986

تاكو 1986 وونهو فرانك لي

يعرف فريق Tacos 1986 بالتأكيد كيفية تقديم عرض في Smorgasburg. يقطع الحامل الكلاسيكي باللونين الأحمر والأبيض شرائح سميكة من الأدوبادا طازجة من الترومبو ، ويصنع التورتيلا باليد ، ويحافظ بشكل عام على إثارة العديد من المعجبين مع الكثير من الثني ، والوجوه القبلية ، ونوع من الخبرة الاحترافية التي تجذب حشدًا من الناس . من المفيد ، بالطبع ، أن الطعام رائع للغاية ، وأن 86 رجلاً هم حاليًا أعزاء مشهد طعام الشارع في جميع أنحاء لوس أنجلوس. نصيحة احترافية: لا تنم على تاكو الفطر. - فارلي إليوت

تاكو في الشرق الأوسط تاكو

التاكو في الشرق الأوسط تاكو [الصورة الرسمية]

يقدم Mideast Tacos نوعًا من الطعام الذي يبدو بسيطًا والذي ، في البداية ، يمكن أن يشعر بأنه لا يفكر مطلقًا. طعام شرق أوسطي ، بما في ذلك شرائح اللحم المتبل وكباب الدجاج أو الفلافل ، يتم تقديمه داخل خبز التورتيلا المصنوع يدويًا. إنه نوع من العبقرية السهلة التي لم يأتِ بها سوى أرمين مارتيروسيان من إمبراطورية ميني كابوب ، وهو يتطلب نوعًا من العمل الفعلي الذي لا يستطيع تنفيذه إلا طفل نشأ في مطعم عائلته. تدير Mideast Tacos الآن جناحًا ليليًا في Highland Park وتقوم بالعديد من الأحداث الخاصة أيضًا ، ولكن أكثر متعة هي مشاهدة Martirosyan يوم الأحد في Smorgasburg ، والتحدث إلى الخط وهو يقلب الأسياخ. - فارلي إليوت

كرواسون تاياكي في مخبز مومو

كرواسون تاياكي في مخبز مومو

هذا الموقف العبقري الرائع في Smorgasburg يأخذ عجينة كرواسون ذات طبقات ويضغط عليها في تاياكي على الطريقة اليابانية ، وملء كل حلوى بأشياء مثل نوتيلا ، موتشي ، الفاصوليا الحمراء ، والجبن الكريمي. النتائج لا تصدق: فطيرة قشرية دافئة مغلفة بحشوة حلوة لذيذة. إنه جمال بني ذهبي زبداني يبدو رائعًا في خلاصتك على Instagram. من الأفضل دائمًا تناول واحدة في مكان العمل وشراء واحدة أخرى للطريق. - ماثيو كانغ


تشاو داون! يعود Smorgasburg مع أكثر من عشرين بائعًا جديدًا

سيخرج سوق الطعام الأكثر شعبية في Brooklyn & # 8217s من شرنقته الشتوية في نهاية الأسبوع المقبل ، حيث سيقدم أطباق في الهواء الطلق من المصاصات المؤيدة للحيوية وكعك البيتزا وأطعمة الراحة الأفغانية إلى Kings Countians الجائعين في نهاية كل أسبوع من 6 أبريل حتى أكتوبر.

سيضم الموسم التاسع من Smorgasburg أكثر من عشرين بائعًا جديدًا مثيرًا يتجولون في منتزه Williamsburg & # 8217s East River State في أيام السبت ، وإلى Breeze Hill في Prospect Park أيام الأحد.

بالإضافة إلى موقعي منتزه بروكلين ، سوف تتعاون Smorgasburg مع Vice لتقديم & # 8220night market & # 8221 في مكان ويليامزبيرج Villain في ليالي الجمعة المتناوبة ، بدءًا من 29 مارس ، وسينضم بعض بائعيها إلى Brooklyn Bridge Park الصيفي سلسلة أفلام # 8220Movies With a View & # 8221 يوم الخميس خلال شهري يوليو وأغسطس. يوجد في Smorgasburg أيضًا بؤر استيطانية بعيدة في كاليفورنيا والبرازيل واليابان وحتى مانهاتن.

آخر الأخبار في مانهاتن السفلى مع جيسيكا لابين ، رئيسة تحالف وسط مدينة نيويورك

Schneps يربط

يشترك:

تناول هذا المراسل طريقه من خلال 24 بائعًا جديدًا قادمين إلى مواقع بروكلين هذا الموسم ، في حدث معاينة صحفي يوم الخميس. التشكيلة الجديدة واعدة وساحرة بعض الشيء ، ولكن تأكد من الحصول على لقمة من هذه الأكشاك.

بوبين & # 8217 قبالة!

تضفي مصاصات الكومبوتشا The Better Pop & # 8217s لمسة صحية على علاج الطفولة الجليدية. الملوثات العضوية الثابتة ، التي يتم صنعها عن طريق تجميد الشاي الياباني المخمر وإضافة نكهات الفواكه ، مثل بينا كولادا ، والكرز السماق ، والأناناس الحار ، لها شكل سداسي حاصل على براءة اختراع يساعد على تجنب تجميد الدماغ ويسهل مشاركتها.

الحلويات المنعشة هي متعة وخصائصها المؤيدة للحيوية مفيدة لعملية الهضم ، وفقًا لمنشئها.

& # 8220The & # 8217re ليسوا حلوون للغاية وهم & # 8217re فقط جيدون لك ، & # 8221 قال روبي شيشتر.

5 دولارات لكل منهما. أيام السبت فقط.

يأخذ الكعكة

كب كيك البيتزا هي الوجبة الخفيفة اللذيذة التي لم تعرف أنك بحاجة ماسة إليها في حياتك. استوحى المبدع أندريا ميجياتو وزوجته ميشيل الإلهام من زيارة موطنه الأصلي البندقية ، إيطاليا ، حيث تعد البيتزا الصغيرة ، أو & # 8220 pizzettas ، & # 8221 عنصرًا أساسيًا شائعًا في المخابز المحلية. قام الزوجان بتحويل البيتزا ، وإعطائها ملمسًا ناعمًا مثل الكعك ، ولكن مع الجبن المنعش وصلصة المارينارا للفطيرة الإيطالية الكلاسيكية. كما تقول أندريا: & # 8220 تجعل البيتزا محمولة. & # 8221

اثنان مقابل 7 دولارات ، وأربعة مقابل 12 دولارًا. أيام السبت فقط.

طعام مريح

تقدم نانسينس مجموعة من المسرات المنزلية ، مثل الدجاج أو كورماس البطاطس ، أو حساء ماشاوا التقليدي ، أو مانتو ، وهو أفغاني يتناول اللحم البقري المطهو ​​على البخار وزلابية البصل ، ويُقدم على طبقة من الزبادي بالثوم ويعلوها قشور البازلاء المجففة والجافة نعناع. يقول مبتكرها ، الذي فاز بجائزة & # 8220Rookie of the Year & # 8221 في العام الماضي & # 8217s Vendys ، إن أطباقه تتجاوز أطباق الكباب الكلاسيكية التي غالبًا ما توجد في المطاعم الأفغانية في الأحياء الخمس وتظهر لسكان نيويورك ما يأكله العديد من الأفغان في المنزل ، وكيف تمنحك النكهات الشهية قوة اليوم.

& # 8220 يجعلك تشعر وكأنك تستطيع مواجهة العالم ، & # 8221 قال محمد رحمتي.

على لفة!

10Below Ice Cream ستجلب لها & # 8220 ملفوفة يدويًا & # 8221 على تعويم الآيس كريم إلى الأسواق الخارجية. يمتلك صانع العلاج ريتشارد تام إعدادًا مباشرًا مذهلاً ، والذي يتضمن دهن الكريمة السائلة على مقلاة مثلجة ، وكشطها في تجعيد الشعر ، وترتيبها في وعاء ، ودفع زجاجة كوكاكولا زجاجية مقلوبة إلى المحتويات. تتيح لك البهجة السكرية رفع الزجاجة لإطلاق المزيد من الصودا في المزيج الحلو الكريمي.

قوة الطحين

رفع خباز الزوج والزوجة في بوشويك ، جوش وجيس بيكنز ، مستوى الخبز الحرفي. يقدمون منتجات الحبوب الكاملة بنسبة 100 في المائة المصنوعة من الدقيق الذي يطحنونه بأنفسهم. قال جوش إن طحن الدقيق الطازج ينقل المذاق الترابي لكل حبة ، تمامًا مثل طحن قهوتك للحصول على مشروب رائع.

& # 8220 القهوة كانت تُطحن مسبقًا ، والآن يجب أن تكون مطحونة طازجة لكل إسبرسو وأنت تتذوق تلك النكهة ، & # 8221 قال.

لديهم أيضًا حلويات لذيذة ، بما في ذلك لفائف البطاطا الحلوة والقرفة وملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة الجاودار الناعمة.

ملف تعريف الارتباط 4 دولارات ، لفائف القرفة 6 دولارات. أيام السبت فقط.

يعامل حرق

يقدم Fluffies سوفل سميك بشكل لا يصدق & # 233 فطيرة مستوحاة من الحلويات اليابانية وجنوب شرق آسيا. الملمس يشبه العض في سحابة ، وتأتي في كومة من اثنين ، مغطاة بالكريمة المخفوقة أو تقدم كريم Br & # 251l & # 233e-style & # 8212 مشتعلة حسب الطلب.

Smorgasburg في East River State Park (90 Kent Ave. at N. Seventh Street in Williamsburg ، www.smorg asbur g.com). السبت ، 11 ص & # 82116 م 6 أبريل حتى أكتوبر.

Smorgasburg في Breeze Hill في Prospect Park [أدخل في Lincoln Road و Ocean Avenue في Prospect Lefferts Gardens ، www.smorg asbur g.com]. الأحد ، 11 ص & # 82116 م من 7 أبريل حتى أكتوبر.

Smorgasburg X Vice Night Market في Villain [307 Kent Ave. بين شارع S. Second و S. Third في Williamsburg ، www.smorg xvice.squar espac e.com]. 29 مارس و 12 و 26 أبريل و 10 و 31 مايو و 6 مساءً و 8211 منتصف الليل.

نبذة عن الكاتب

كيفن دوجان

ينحدر كيفن دوغان من الشواطئ البعيدة لأيرلندا وسويسرا. يغطي أحياء بروكلين الشمالية والأحجار البنية ، مع التركيز بشكل خاص على العبور.


يعود Smorgasburg إلى بروكلين مع كل جديد يأكل

سوق المواد الغذائية لجميع أسواق المواد الغذائية

إذا كنت واحدًا من عشرات الآلاف من سكان بروكلين الذين اختاروا تذوق أفضل الأطعمة في مدينة نيويورك في سوق Smorgasburg السنوي في نهاية الأسبوع الماضي ، فأنت تعرف تمامًا هذه الضجة وتقدرها.

كل يوم سبت في ويليامزبيرج ، ويوم الأحد في بروسبكت بارك ، من الساعة 11 صباحًا و 8211 6 مساءً ، يقدم أكبر سوق للطعام في الهواء الطلق في البلاد وجبات لذيذة من 100 مطعم في جميع أنحاء المدينة. كم نحن نتحدث & # 8217؟ ما يصل إلى 30000 شخص يتناولون الوجبات هنا في نهاية كل أسبوع ، لذا ، نعم ، هذا كثيرًا.

السوق مجاني للحضور ويرحب بجميع الأعمار. والأخبار السارة - أنهم & # 8217re يعرضون البائعين الجدد في قائمتهم هذا العام! إليكم الأطعمة الجديدة على الساحة:

(فقط في موقع ويليامزبرغ)

نبذة عن الكاتب

كورتني ريوس

بعد التخرج من جامعة أنا بدرجة البكالوريوس في اللغة الإنجليزية ، بدأت كورتني في الركض. شغف الكتابة مدى الحياة (الذي تنبأ به بشكل غريب نزعة للعيش في الشوارع تحمل اسم المؤلفين البريطانيين القتلى) هو ما يدفع مساعيها المهنية. عندما لا تكون في مكتبها مع سماعات الرأس ، أو تنشر مقالات عن مشاهد الموسيقى وتناول الطعام والحياة الليلية في شيكاغو ، يمكنك عادةً العثور عليها في الحفلات الموسيقية في جميع أنحاء المدينة ، أو مشاهدة أفلام الرعب ، أو حث نفسها على الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية ، أو الاستحواذ على العطور. الشموع.


يعود Smorgasburg إلى بروكلين في نهاية هذا الأسبوع

عندما يبدأ الطقس في الدفء ، تشرع بروكلين في التحول إلى الملعب الخارجي لأحلام الكبار لدينا - هناك موسيقى وأفلام وطعام وكحول في كل منعطف لإلهائك عن صيف نيويورك اللزج. هذا هو السبب في أننا نحب Smorgasburg كثيرًا ، وهو في الأساس مجرد مهرجان للطعام على الإطلاق. غير مرتبطة. عطلة نهاية الاسبوع.

ابتداءً من يوم السبت 1 أبريل في East River State Park ، ستعود Smorgasburg عودتها السنوية إلى Williamsburg من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 6 مساءً. (وسوف نلتقط مرة أخرى صباح الأحد في Prospect Park!) إنه & # 8217s جلب الكثير من البائعين الجدد والمثيرين - 26 من أصل 100 على وجه الدقة - بما في ذلك السباغيتي دونات المثيرة للغاية من Pop Pasta ، وشطائر الراكليت من Cheese Haus ، وسندويشات آيس كريم هورتشاتا تشورو من Dulcinea Churros ، وأوعية آيس كريم من Ube Kitchen.

ذكرت Gothamist أن Smorgasburg سيكون هذا العام حدثًا & # 8220zero-waste & # 8221 ، مما يعني & # 8220 أن جميع الأطباق والأواني قابلة للتسميد ، مع عدم السماح باستخدام العلب أو الزجاجات البلاستيكية & # 8221. سوف يمتنع البائعون أيضًا عن بيع زجاجات المياه (بوو) ولكن ستكون هناك محطات مياه مجانية في جميع أنحاء المنتزه بدلاً من ذلك (الجحيم نعم ، رغم ذلك).

Smorgasburg ، من بنات أفكار Jonathan Butler و Eric Demby ، في عامها السابع وأطلقت بعضًا من اتجاهات الطعام الأكثر شعبية وإثارة في التيار السائد مثل The Original Ramen Burger & # 8217s ramen burger و Wowfull & # 8217s مخاريط الوافل بالبيض ، وكعكة قطرة المطر سيئة السمعة.



من المحتمل أن يعود Smorgasburg & # 8217s لوالدي Williamsburg Angers

قال مسؤول حكومي إن Smorgasburg ، وهو مكان استراحة لتناول الطعام ، أسسه المطور ورائد المدونات جوناثان بتلر ، على وشك إبرام صفقة أخرى للعمل على الواجهة البحرية في ويليامزبيرج. ولكن في صراع بين اثنين من التركيبة السكانية الرئيسية في ويليامزبرغ ضد بعضهما البعض ، يخوض الآباء معركة شاقة لمنع عشاق الطعام من تدمير الحديقة.

من المرجح أن يكون للحدث الشهير ، الذي يجلب بائعي المواد الغذائية والحرف اليدوية من جميع أنحاء المنطقة إلى East River State Park ، عقدًا لاستخدام المساحة التي تم تجديدها لموسم 2014 ، وفقًا لكارين فيليبس ، المديرة الإقليمية في New York State Parks and Recreation.

سيدفع بتلر وشريكه إريك ديمبي ، اللذان أسسا معًا سوق بروكلين للسلع الرخيصة والمستعملة في فورت غرين ، حوالي 120 ألف دولار كرسوم لهذا الموسم ، وسيتبرعان بـ 20 ألف دولار لمنتزه غير محدد. في المقابل ، سوف يملأ Smorgasburg و Brooklyn Flea الحديقة في عطلات نهاية الأسبوع لمدة ثمانية أشهر من العام ، مرة أخرى في العام المقبل.

تحدث فيليبس إلى سكان الحي في اجتماع عام لأصدقاء إيست ريفر ستيت بارك ، وهي مجموعة غير ربحية تقدم المشورة للوكالة الحكومية ، وعقدت الليلة الماضية في البرج السكني Two Northside Piers.

اشتكى بعض السكان الحاضرين من أن الجذب يتسبب في ازدحام المرور ومشكلات التخلص من القمامة والضوضاء في الحي.

قال جوناثان بركان ، أحد الوالدين الذي يعيش في 49 North 8th Street ويحضر أطفاله إلى East River Park ، عبر الشارع: "كل ما نقوله هو تقليصه قليلاً". "لقد سئم الناس من كل هذا."

حث هو وغيره من السكان منظمي Smorgasburg على قصر الحدث على يوم واحد في نهاية الأسبوع والاستجابة بشكل أفضل لمخاوف المجتمع بشأن القمامة والبنية التحتية.

من جهتهما ، زعم بتلر وديمبي في الاجتماع أنهما يردان شخصيًا على رسائل البريد الإلكتروني المتعلقة بالشكاوى ويدفعان مقابل تنظيف شارع كينت من جيبهما. قال بتلر إنهم أكدوا أنهم لا يريدون "سحب البساط من تحت 200 شركة صغيرة" تعتمد على الحدث كبديل لمتاجر الطوب وقذائف الهاون باهظة الثمن.

وقال: "نحن بحاجة إلى مراعاة البيئة الاقتصادية في المجتمع" ، وكذلك رغبات السكان ، مشيرًا إلى أنه وديمبي منفتحان على إيجاد طرق أخرى للمساعدة في تخفيف العبء عن المجتمع.

وقال عضو مجلس الولاية جوزيف لينتول ، الذي يمثل المنطقة ، إن القضية معقدة بسبب الميزانية المحدودة لحدائق الولاية والمدن.

قال لينتول ، الذي ساعد في الريادة في تحويل الأراضي القاحلة ذات المناطق الصناعية إلى حديقة على ضفاف النهر ، إن الحي يجب أن يحقق توازنًا.

قال: "نريد أن نسمح للحديقة أن تكون متنزهًا لبعض الوقت".

لكن قول هذا أسهل من فعله لأن Smorgasburg و Flea لا توجد بينهما منافسة على نحو فعال. تدير الولاية ، وليس المدينة ، المتنزه ، لكن الحديقة تتلقى فقط جزءًا من الإيرادات من التجارة التي تحدث هناك لأن الأحداث تعمل من خلال برنامج تجريبي.

قال فيليبس إن وكالة الولاية لا ترسل طلبات لتقديم عروض كما تفعل مع أحداث أخرى للعقود في برنامج تجريبي.

قالت إحدى المقيمة ، التي لم ترغب في استخدام اسمها ، "ليست هذه هي الطريقة التي ستفعل بها مؤسسة خاصة [اتخاذ القرار]" ، مرددًا صدى آخرين استاءوا من عملية عدم تقديم عطاءات.

ومع ذلك ، فإن الحدث يدر الأموال التي تحتاجها الحديقة لتمويل برامج أخرى ، كما قال العديد من المراقبين. في العام الماضي ، تبرع بتلر وديمبي بمبلغ 40 ألف دولار لتزويد الحديقة بالكهرباء حتى يحصل البائعون على الكهرباء لموسم الافتتاح.

لكن بركان قال إنه عندما انتقل إلى المنطقة مع أطفاله الصغار ، كانت الحديقة هادئة.

قال: "الناس يريدون فقط عدم حدوث أي شيء" في الحديقة أحيانًا.

على الرغم من أن قسم المنتزهات لم يوقع رسميًا على عقد Smorgasburg ، اعترف فيليبس بأن البدائل كانت ضئيلة - إنها صفقة منتهية عمليًا.

قالت فيليبس: "لا نريد أن نقدم نوع الالتزام الذي ينطوي عليه طلب تقديم العروض" ، على الرغم من أنها تركت عام 2015 مفتوحًا أمام الاحتمالات.


Smorgasburg Brooklyn Flea Food Market في مدينة نيويورك

من كان يعلم أن المرة الأولى التي استقل فيها مترو أنفاق نيويورك ستكون السفر إلى مسقط رأس شون كارتر (المعروف أيضًا باسم Jigga-whaaattt)؟ نعم ، كنت متوجهًا إلى بروكلين. حسنًا ، ويليامزبرغ ، على وجه الدقة.

يُنسب الفضل إلى هذه الضاحية باعتبارها المكان الذي ارتدى فيه الرجل لأول مرة بنطاله الضيق من الجينز الضيق ، وارتدى نظارة سوداء ذات إطار سميك للتغطية على رؤيته 20/20 ، وقرر من الآن فصاعدًا أن يطلق على نفسه اسم محب.

لكني لم أكن هنا لأجد السخرية. كنت هنا لتناول الطعام.

لقد تعلمت عن Smorgasburg Flea Food Market. سمورجاسبورج فود فود ماركت أثناء إجراء البحث عن أحداث أغسطس في مدينة نيويورك. هناك سوقان يقامان كل يوم سبت - أحدهما بجانب النهر الشرقي والآخر بجانب DUMBO الواجهة البحرية. قمنا بفحص سوق East River لأنه كان من الأسهل بالنسبة لنا الوصول إليه.

كان الخروج من مترو الأنفاق إلى هذا الجزء من نيويورك مثيرًا للاهتمام. كان لدى مانهاتن هذه الطريقة التي تجعلني أشعر بأن كل ما فعلته يجب أن يتم بسرعة. اضطررت إلى المشي بشكل أسرع ، والتهام طعامي اللذيذ ، والاستمتاع بنفسي بسرعة أكبر. لقد كان مثل اندفاع الأدرينالين على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، والغريب أنني كنت سعيدًا لأنني اكتسحت فيه.

من ناحية أخرى ، كانت بروكلين مثل أي ضاحية أخرى في فانكوفر. يبدو أن الناس ما زالوا وكأن لديهم أماكن يذهبون إليها وأشياء للقيام بها ، لكنهم لم يمانعوا إذا توقفوا لتناول القهوة على طول الطريق. كان الجو أكثر هدوءًا هنا. كما لو كان بإمكانك الاستمتاع بحياة طبيعية إذا كنت لا ترغب في الانغماس في سحر ودراما المدينة.

تم إنشاء السوق في قطعة أرض فارغة مقابل إيست ريفر فيري تيرمينال بواسطة Schaeffer Landing وكان مليئًا بالباعة الذين يقدمون أطنانًا من اللقاحات اللذيذة والمشروبات اللذيذة. نظرًا لكونك قريبًا جدًا من الماء ، فقد كنت محاطًا أيضًا بمناظر أفق نيويورك وجسر ويليامزبرغ ، مما يمنح عينيك المزيد من وليمة.

بعد إجراء دورة حول الملعب ، قررنا أن نهدأ أنفسنا بمشروب من أعمال بروكلين للصودا. كنت أنا و DC من المعجبين الهائلين برائحتهم المنعشة والمنعشة زنجبيل التفاح أننا عدنا من أجلها مرتين أخريين! أنا أيضًا أردت حقًا تجربة لومبيا شاك، نظرًا لأن هذه كانت المرة الأولى التي أسمع فيها عن أي شخص ينتقل إلى السبرينغ رول الكلاسيكية الفلبينية.

لومبيا يصنع تقليديا من خليط من لحم الخنزير المطحون والبصل الأخضر والجزر والبيض المخفوق كلها ملفوفة في غلاف زلابية ثم تقلى في المقلاة. كل أم فلبينية لديها طريقة مختلفة في صنع هذه الأشياء (وسيخبرك الجميع بذلك هم أمي تجعله الأفضل).

لم يقدم Lumpia Shack فقط اللمبيا الأصلي ونسخة الخضار الطازجة ("Lolo’s Fresh Lumpia") ، ولكن أيضًا عروض الانصهار الحديثة. اخترت اللذيذ ، وإن كان دهنيًا ، بطة بكين مع البصل الأخضر والهويسين.

أنا أيضا تمزق محلية الصنع تارت الفراولة البوب من فوضى في جرة. إنه مصنوع من حشوة الفراولة الحلوة وعجينة المعجنات غير المستقرة بالزبد.

فيما يلي بعض الأطعمة اللذيذة الأخرى التي واجهتها أنا و DC:

بمجرد أن نكون محشورين تمامًا ، قررنا أن نأخذ إيست ريفر فيري من المحطة إلى مانهاتن. لقد كان 4 دولارات فقط لكل رحلة ذهابًا وإيابًا والتي من شأنها أن تجعلنا نقف بالقرب من مكان العاصمة. إذا كنت تزور مدينة نيويورك عندما يكون الطقس جيدًا ، فإنني أوصي بالتأكيد بركوب العبارة! إنها طريقة رائعة للحصول على مناظر مذهلة لجميع ناطحات السحاب والهندسة المعمارية أثناء العمل على تان الخاص بك.

نصيحة KB للسفر: قبل رحلتك ، قم ببعض الأبحاث حول نوع الحفلات الموسيقية والمهرجانات التي قد تحدث أثناء وجودك هناك أو خطط لرحلتك خلال حدث لفت انتباهك. في معظم الأوقات ، يتضمن السفر فقط القيام بنشاط سياحي أو رؤية المواقع السياحية.

في حدث مثل المهرجان ، لن تكون قادرًا على فعل ما يفعله السكان المحليون فحسب ، بل ستقابل في الواقع البعض منهم أيضًا! إنها طريقة رائعة لتكوين صداقات جديدة وتجربة شيء لا يحدث عادة في بلدتك.


يعود سوق Smorgasburg في الهواء الطلق إلى موسم 2018 Brooklyn

إذا كنت قد استمتعت بما تقرأ إلى مدونتي ، شكرًا

مشتري المنازل في بروكلين

- أسعار الفائدة منخفضة على الإطلاق وهناك منازل للبيع متوفر بنقاط أسعار مختلفة.

أصحاب المنازل في بروكلين : التفكير ببيع منزلك وتحتاج إلى معرفته ح كم يستحق منزلك العقاري في بروكلين ، سعر منازل بروكلين المعروضة للبيع حاليًا في السوق ، أو ببساطة كيف هو سوق العقارات في بروكلين ، وأنت تبحث عن وكيل يقوم بإدراج منزلك في بروكلين للبيع، نقدم لك خدمة شخصية واستعرض منزلك بأقصى قدر من التعرض للتسويق لبيعه: اتصل بي ، Michele Cadogan على 917-861-9166 للحصول على تحليل سوق مجاني لمنزل بروكلين في نيويورك الخاص بك.


يتألق الشيف ديريل سميث الرياضي السابق في اتحاد كرة القدم الأميركي في سلسلة Tastemade الجديدة & # 8216Mad Good Food & # 8217

ديريل سميث هو بالضبط المكان الذي يجب أن يكون فيه - وهو يعرف ذلك.

نجم اتحاد كرة القدم الأميركي السابق والطاهي الحالي في سلسلة Tastemade الجديدة جنون الطعام الجيد ، حيث يسلي ويعلم جمهوره أثناء إعداد وجبات رائعة مليئة بالثقافة والنكهة. في كل أسبوع ، يُعد سميث وجبة يمكن أن تطعم عددًا من الأشخاص. ثم يوضح لجمهوره كيفية إعداد وجبتين مميزتين لواحدة باستخدام بقايا الطبق الأصلي. سيتمكن المشاهدون الفرديون من الاستمتاع بوجبات عشاء عالية الجودة لشخص واحد ، بدلاً من تناول نفس بقايا الطعام مرارًا وتكرارًا.

جنون طعام جيد قال سميث: "رائع لأنه ملائم". "نأمل أن نخرج من هذا الوباء وأن يكون الناس قادرين على الطهي لمجموعات. سيكونون قادرين على الطهي لأحبائهم ، وسيكونون قادرين على الطهي للأصدقاء القادمين. لذلك نأخذ وجبة كبيرة للعائلات ثم نأخذ الجزيئات من تلك الوصفة ونعد وجبتين منفردتين على أساس نفس المكونات ".

شغف سميث بالطعام واضح من خلال الشاشة ، وهو يناقش بصراحة الراحة والشفاء اللذين وجدهما ، ولا يزال يجدانهما ، في المطبخ.

في عام 2012 ، تعرض الظهير السابق لإصابة خطيرة في الرقبة أنهت مسيرته في اتحاد كرة القدم الأميركي. رأى سميث التغيير الكبير في الحياة كفرصة لمطاردة حلمه الطويل في أن يصبح طاهياً ، مستوحى من عائلته وحبه للطعام.

قال سميث: "كبروا ، كان الطعام معالجًا". "لقد كنت مغرمًا بهذا الحب وهذه النية طوال الوقت الذي أمضيته مع جدتي وعائلتي. هذا العرض مهم لأنني الآن سأقوم بنشره على نطاق أوسع ".

الصورة مجاملة من Tastemade

بعد تقاعده من اتحاد كرة القدم الأميركي ، جرب سميث العديد من الوصفات - واحدة منها أصبحت كرة اللحم الشهيرة الآن - أثناء عمله في وظيفة إعلانية في نيويورك. في عام 2016 ، دخل في مسابقة Brooklyn Meatball Takedown ، وهي مسابقة طبخ كرات اللحم ، وفاز بها. في وقت لاحق من ذلك العام ، واصل إنشاء 99EATS، LLC ، وهي علامة تجارية افتراضية للطهي. أدار منصة منبثقة للشركة في عطلات نهاية الأسبوع في Smorgasburg ، أكبر سوق أسبوعي للطعام في الهواء الطلق في أمريكا ، يقع في بروكلين.

في يناير من عام 2019 ، ابتكر سميث Amazeballs كسفينة 99EATS. تكرم العلامة التجارية جداته من خلال شعارها ومن خلال "OG Sauce" (صلصة الجدة الأصلية).

سميث لا يعتبر هذا النظام الأساسي أمرا مفروغا منه. يقع الآن في لوس أنجلوس ، المستقبل مشرق لمسيرته المهنية كشخصية تلفزيونية وكذلك طاهٍ. سواء كان ذلك من خلال شاشة التلفزيون ، أو في دروس الطهي التجريبية لمتلقي برنامج WIC ، أو ببساطة عن طريق طهي وجبات لذيذة في المنزل لأحبائه ، يظل سميث مكرسًا لنشر الحب من خلال الطعام من خلال قصصه الشخصية وطاقته المرحة.

قال سميث: "في نهاية اليوم ، أقوم بتعليم الناس شيئًا يمكنهم القيادة به وتطبيقه في مطابخهم وأنماط حياتهم الخاصة". "أنا سعيد لأن Tastemade أدركت هذه الفرصة وأنا سعيد لأننا تمكنا من صنع شيء مخدر ومختلف ... أنا فخور جدًا بهذا العرض."


يعود Smorgasburg إلى بروكلين في نهاية هذا الأسبوع

عندما يبدأ الطقس في الدفء ، تشرع بروكلين في التحول إلى الملعب الخارجي لأحلام الكبار لدينا - هناك موسيقى وأفلام وطعام وكحول في كل منعطف لإلهائك عن صيف نيويورك اللزج. هذا هو السبب في أننا نحب Smorgasburg كثيرًا ، وهو في الأساس مجرد مهرجان للطعام على الإطلاق. غير مرتبطة. عطلة نهاية الاسبوع.

ابتداءً من يوم السبت 1 أبريل في East River State Park ، ستعود Smorgasburg عودتها السنوية إلى Williamsburg من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 6 مساءً. (وسوف نلتقط مرة أخرى صباح الأحد في Prospect Park!) إنه & # 8217s جلب الكثير من البائعين الجدد والمثيرين - 26 من أصل 100 على وجه الدقة - بما في ذلك السباغيتي دونات المثيرة للغاية من Pop Pasta ، وشطائر الراكليت من Cheese Haus ، وسندويشات آيس كريم هورتشاتا تشورو من Dulcinea Churros ، وأوعية آيس كريم من Ube Kitchen.

ذكرت Gothamist أن Smorgasburg سيكون هذا العام حدثًا & # 8220zero-waste & # 8221 ، مما يعني & # 8220 أن جميع الأطباق والأواني قابلة للتسميد ، مع عدم السماح باستخدام العلب أو الزجاجات البلاستيكية & # 8221. سوف يمتنع البائعون أيضًا عن بيع زجاجات المياه (بوو) ولكن ستكون هناك محطات مياه مجانية في جميع أنحاء المنتزه بدلاً من ذلك (الجحيم نعم ، رغم ذلك).

Smorgasburg ، من بنات أفكار Jonathan Butler و Eric Demby ، في عامها السابع وأطلقت بعضًا من اتجاهات الطعام الأكثر شعبية وإثارة في التيار السائد مثل The Original Ramen Burger & # 8217s ramen burger و Wowfull & # 8217s مخاريط الوافل بالبيض ، وكعكة قطرة المطر سيئة السمعة.


شاهد الفيديو: حكاية. حي العرب في مدينة بروكلين