bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كباب الدجاج

كباب الدجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفة دجاج ساتيه بتاريخ 08/2016 [محدث في 27-08-2018]

ساتيه دجاج ، أو أشبع إنه طبق نشأ في المناطق الواقعة بين إندونيسيا وماليزيا ولكنه منتشر في جميع أنحاء آسيا. فهو يقع في حوالي أسياخ متبلة ومتبلةمطبوخ على الشواية مع صلصة. هناك طرق لا حصر لها لتحضير الساتيه ، خاصة عن طريق تغيير نوع اللحم والصلصة. أقترح نسخة تذوقتها خلال رحلتي إلى تايلاند: دجاج ساتيه مع صلصة الفول السوداني. انه واحد من وصفات اسيوية الذي أعشقه تمامًا وفي الواقع لقد أدرجته في كتابي الثاني "قائمة الطعام دي ميسيا 2" في الفصل المخصص للأمسية العرقية. إذا كنت ترافق ساتيه مع أرز بيلاف ، فستحصل على طبق واحد كامل ولذيذ من شأنه أن يغزو حتى الأذواق الأكثر تطلبًا ، مضمون ؛)
أكتب إليكم هذا الصباح من ريميني ، لدينا منصة في مهرجان التسويق عبر الإنترنت وسيكون يومًا طويلًا وثقيلًا. لذلك أتركك إلى الوصفة وسأواجه يومي على 12 كعب ؛) أحواض

طريقة

كيف تصنع ساتيه دجاج

نقطع الدجاج إلى شرائح طولها حوالي سنتيمتر واحد.
في طبق عميق ، اخلطي صلصة الصويا والزيت وجميع البهارات وعصير الليمون مع العسل.
تمر في ماء مالح.

ضعي شرائح الدجاج على الأسياخ لتشكيل قطعة S.

ضعي الأسياخ حتى تتبيل ، مغطاة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.


للصلصة ، نقلي البصل الأخضر المفروم في مقلاة مع القليل من الزيت ، ثم نضيف زبدة الفول السوداني والحليب ونخلط

أضيفي صلصة الصويا وعصير الليمون واخلطيهم واتركيهم لمدة 5 دقائق.
اخلطي الصلصة بالخلاط اليدوي.

أخرجي الأسياخ من الثلاجة ، وصفيها من التتبيلة (جانب المظلة) واطهيها على شواية ساخنة ، أو على طبق غير لاصق ، لمدة 5-7 دقائق ، مع تقليبها جيدًا ورش التتبيلة.

قدمي الدجاج الساتيه مع صلصة الفول السوداني التي سيتم غمسها فيها قبل تناولها.

وهذا هو الفيديو :)


أسياخ دجاج على الطريقة التايلاندية

ال أسياخ دجاج على الطريقة التايلاندية يشبهون كثيرًا كباب الدجاج، أو أشبع، طبق نموذجي من المطبخ التايلاندي. إنها متبلة ومتبلة بأسياخ مطبوخة على الشواية ، مصحوبة بصلصة الزبادي اليونانية الخاصة. يمكنك تقديم أسياخ مع أرز بيلاف وستحصل على طبق واحد كامل سيغزو ضيوفك حتى الأكثر طلبًا. الوصفة خطوة بخطوة بسيطة للغاية وسريعة التحضير.

اصنع التتبيلة. اشطف 2 جيروتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح. قشر قطعة واحدة من جذر الزنجبيل 2 سم ، ابشرها واسحقها في هاون أو وعاء مع شرائح الليمون ، عصير 1 ليمون، قليل من ملح وطحن سخي فلفل. قم بتصفية المزيج المحضر وعصره من خلال مصفاة محكمة الغلق باستخدام ظهر الملعقة وجمعها مباشرة في وعاء. يُمزج 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وتخلط جيدا.

أضف الدجاج. نضيف إلى الوعاء مع التتبيلة جميع البهارات ، 1 ملعقة كبيرة الكاري الحلو، 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو 1 ملعقة كبيرة من الخردل الحلو إلى مسحوق ويخلط جيدًا ، حتى يتم الحصول على مستحلب متجانس جدًا. الحرمان 8 افخاذ دجاج منزوعة الجلد وأي دهون ، وتقطيعها إلى قطع بحجم لدغة حوالي 4 سم. توضع جانباً ملعقتان كبيرتان من مزيج التوابل المجهز ، ويُسكب المتبقي على أفخاذ الدجاج. يقلب ويغطى ويترك حتى ينضج لمدة 20 دقيقة على الأقل.

تحضير الصلصة المصاحبة.

امزج 1 جرة من زبادي يوناني خفيف مع ترك المستحلب جانبا وأوراق نعناع.

طهي وخدم. نظف 2 عود من عشب الليمون ونقطعها إلى أعواد بالطول. صفي قطع الدجاج وألصقها على سيخ معدني وأزلها ثم أدخل أعواد الليمون في الفتحات التي تم الحصول عليها إذا كنت لا تستخدم عشبة الليمون ، ضع سيخ الدجاج بأسياخ خشبية أو الخيزران. سخني صينية القلي واطهي الأسياخ على نار خفيفة 8-9 دقائق على كل جانب.


كباب الدجاج

كباب الدجاج، شرائح الدجاج المتروكة في تتبيلة آسيوية لذيذة ، ثم مشوية على سيخ وتقدم مع صلصة الفول السوداني (تسمى صلصة الساتيه). لطالما كان هذا أحد المقبلات المفضلة لدينا.

عندما تضع الدجاج على الشواية ، تنبعث منه رائحة طيبة جدًا ، وستعرف على الفور أنه سيكون طعمًا رائعًا!

لصنع الساتيه ، ينقع الباعة الجائلون في مكعبات الدجاج برائحة عطرية ماء مالح الليمون والتوابل مثل كزبرة و كمون. ثم يُسكب اللحم في أسياخ من الخيزران ويُشوى على قضبان الفحم المشتعلة. قبل التقديم مباشرة ، يُغطى الدجاج بغطاء صلصة الفول السوداني الحارة معروف ك بومبو كاكانغ قالت صلصة الساتيه. هذه الوجبات الصغيرة المحترقة باللهب هي وجبة خفيفة شهيرة وبأسعار معقولة يمكن الاستمتاع بها في جميع ساعات النهار والليل في العديد من المدن الآسيوية.

إذا لم تسمع من قبل عن كباب الدجاج، هو طبق نشأ في إندونيسيا ، ولكنه شائع في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. يقول العلماء المعاصرون أن الكلمة الإنجليزية & # 8220satay & # 8221 تأتي من أشبع الأندونيسية ، وهذا الساتيه تم تطويره من قبل الباعة الجائلين الجاويين كتكييف للكباب الهندي.

من جاوة ، انتشر الساتيه عبر أرخبيل الملايو ، ونتيجة لذلك ، تم تطوير العديد من أنواع الطبق. بحلول نهاية القرن التاسع عشر ، عبر ساتيه مضيق ملقا إلى ماليزيا وسنغافورة وتايلاند المجاورة.

هناك العديد من أنواع الساتيه في آسيا المصنوعة من كل شيء من لحم الخنزير إلى الدجاج إلى المأكولات البحرية. اليوم نشارك الوصفة الأكثر شهرة وأصالة ، ساتي أياماو دجاج ساتيه.

جعل ماء مالح & # 8211 نستخدم الدجاج ، لكن هذا التتبيلة مثالي للحمل أو الماعز أو اللحم البقري أو الروبيان. التتبيلة هي الجزء الأكثر أصالة في هذه الوصفة. غالبًا ما يتم تقديم الأسياخ بدون صلصة الفول السوداني ، فهذه هي الطريقة اللذيذة لهذا التتبيلة! من الناحية المثالية ، يجب أن تنقع اللحم طوال الليل ، ولكن 20 دقيقة هي الحد الأدنى إذا كنت في عجلة من أمرك. استبدل الليمون بعصير نصف ليمونة أو 1 ليمونة إذا لزم الأمر.

صنع صلصة الفول السوداني & # 8211 أحب تحضير صلصة الساتيه بينما اللحم ينقع. نستخدم الكثير من الفلفل الحار المجفف ، مما يجعل الصلصة النهائية حارة للغاية! لذا اتركهم بالخارج إذا كنت تصنع هذا الطبق للأطفال أو إذا لم تكن من محبي التوابل.

تحضير الأسياخ & # 8211 تصنع أسياخ ساتيه الدجاج تقليديا من أسياخ الخيزران. إذا كنت تستخدمها ، تذكر أن تنقع الأسياخ في الماء البارد لمدة ساعة على الأقل وإلا ستشتعل فيها النيران.

طهي الأسياخ & # 8211 سخن قاعدة الشواية أو الشواية على نار عالية. ادهنوا الأسياخ بالزيت ، ثم اطبخوها لمدة 5 دقائق حتى تنضج. قدميها على الفور مع صلصة الفستق, خيار و بصل أحمر. لنكهة أكثر تقليدية ، اطبخ الأسياخ على الفحم لأنها تُطهى في إندونيسيا!

صلصة الفول السوداني ، صلصة الساتيه أو بومبو كاكانغ هي صلصة مصنوعة من الفول السوداني المحمص أو المقلي. تم تقديم الفول السوداني من المكسيك من قبل التجار البرتغاليين والإسبان في القرن السادس عشر ، ووجد الفول السوداني مكانًا في المطبخ الإندونيسي كصلصة شعبية. لا يتم تقديم صلصة الساتيه مع أسياخ الدجاج فحسب ، بل تُستخدم كصلصة في أطباق الكاري والمعكرونة وسلطات الخضار.

إذا لم تتمكن من العثور على بعض المكونات الأكثر غرابة في هذه الصلصة ، فجرب هذه البدائل:

  • عشبة الليمون & # 8211 عصير الليمون أو الليمون حسب الرغبة
  • لب التمر الهندي & # 8211 حذفها
  • باستا الروبيان & # 8211 صلصة السمك ، معجون الأنشوجة أو صلصة الصويا حسب الرغبة
  • حليب جوز الهند & # 8211 كريم الطبخ

أسهل وأسرع بديل لصلصة الساتيه

يمكنك جعل هذا الدجاج أسهل إذا كنت تستخدم هذا صلصة الساتيه وهو لذيذ تمامًا ، ولكنه أقل أصالة.

½ عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري ، مشتراة أو محلية الصنع
3 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني
علبة 165 مل من حليب جوز الهند أو كريمة الطبخ

اخلطي عصير الليمون والعسل وصلصة الصويا ومسحوق الكاري وزبدة الفول السوداني في وعاء صغير. أضف القليل من الماء إذا كان سميكًا جدًا. انقلي المزيج إلى مقلاة صغيرة مع حليب جوز الهند أو الكريمة ، وسخنيها برفق لمدة 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار ، حتى تمتزج.

نصائح للحصول على أسياخ الساتيه المثالية

لا تفرط في ملء الأسياخ & # 8211 إذا وضعت الكثير من اللحم على الأسياخ ، فلن يتم طهيها بالتساوي. فقط ضع 4-5 قطع على كل سيخ.

نوع الدجاج & # 8211 يمكن أن تحل محل لحم الصدر أو لحم المتن ، لكن الفخذ هو الخيار الأفضل للدجاج العصير. يمكنك أيضًا استخدام لحم البقر أو الخنزير & # 8211 استخدام قطع رخامية جيدة مناسبة للطهي السريع.

كيفية تخزين صلصة الفول السوداني & # 8211 هذه الوصفة تصنع صلصة أكثر مما تحتاج. يستمر لمدة أسبوع في الثلاجة - أو يمكن تجميده. استخدم الصلصة المتبقية لتتبيل الأرز والمعكرونة والخضروات (نيئة أو مطبوخة على البخار) أو كصلصة غمس للخضروات النيئة

أسياخ نباتية # 8211 للحصول على نسخة نباتية ، استخدم مكعبات التوفو. بخلاف ذلك بالنسبة للخضروات التي تعمل جيدًا مع الأسياخ ، أستخدم الفلفل أو الكوسة أو الفطر أو القرنبيط. نقطع الخضار إلى قطع كبيرة. بدلًا من تتبيلها طوال الليل ، اغسل الخضار بالتتبيلة قبل الشوي.


دجاج ساتيه - وصفات

نعم ، أعلم ، يجب أن أتوقف عن تغيير جميع الوصفات وإحداث ثورة فيها. لكنني هكذا ، ماذا يمكنني أن أفعل؟
حاولت أن أصنع ساتيه دجاج ، الوصفة مررت لي من صديق عزيز ، مي ، فهي من نوع أسياخ اللحم ، تُترك في منقوع البهارات وحليب جوز الهند المطبوخ على الشواية ، يجب أن تقدم مع صلصة الفول السوداني ، لذيذ جدا.
لقد شوهت الطبق قليلاً ، فأنا على علم بذلك ، لكنني واجهت بعض المشكلات مع المكونات وأيضًا مع رواد المطعم (لا يحب الجميع الفول السوداني) ولذا تصرفت وفقًا لذلك.
سأريك الوصفات ، لكي أكون عادلاً!


لأول مرة نسختي مع الصور أيضا:
المكونات لـ 4 أشخاص
400 جرام من صدور الدجاج
1 كراث
200 مل) الحليب
2 ملاعق كبيرة من جوز الهند المجفف
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كاري
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة
3 رشات ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز

اتركي الدجاج مع الحليب وجوز الهند لينقع في الثلاجة لمدة 6-7 ساعات.

يُرفع اللحم من الحليب ويُقطّع إلى مكعبات عادية.

يقطع الكراث ناعماً ، ويُسخن الزيت والكراث في مقلاة غير لاصقة ، ويُضاف الدجاج ، ويُضاف جميع البهارات ، ويُترك حتى يتحمّر على نار عالية لمدة 5-10 دقائق.

يُمزج الحليب وجوز الهند المستخدم في التسريب ، ويُترك ليجف قليلاً ، ويُقدم مع الصلصة الحلوة والحامضة.


النسخة الرسمية
المكونات لـ 4 أشخاص
400 جرام من صدور الدجاج
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
8 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
رشة كركم

سخني الحليب والبهارات ، بللي اللحم بهذا التسريب.
اتركيه لينقع لمدة 3-4 ساعات.
اجمع اللحم المقطّع إلى أسياخ وشويها.

صلصة الفستق

المكونات
120 جرام فول سوداني مقطع
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة من كاري المسمان
8 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند
2 ملاعق صغيرة من السكر
5 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
نضع الحليب والفول السوداني في كأس الخلاط ، ونعمل لبضع ثوان ، ثم نضيف البهارات والثوم والبصل ، واستمر لفترة أطول قليلاً ، وأخيرًا أضف الليمون.
إذا كان سميكًا جدًا ، أضف مرق الخضار الساخن.

بهذه الوصفة أشارك ، خارج المنافسة ، في مسابقة Cuoco Gianni لقسم آسيا:


دجاج ساتيه - وصفات

المقادير (لـ 8 أسياخ)
- 500 جرام دجاج لصلصة التتبيلة
- 1 فص ثوم
- ½ عشبة الليمون
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 2 ملاعق صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 200 مل من حليب جوز الهند
- زيت عباد الشمس

لتحضير صلصة الفول السوداني
- 100 مل حليب جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة تمر هندي
- 1 ملعقة كبيرة فول سوداني محمص ومقطع

طريقة
1. قطع الدجاج إلى 32 قطعة
2. ابشر الثوم
3. يقطع عشبة الليمون ناعما جدا
4. اسكبي حليب جوز الهند في وعاء وأضيفي جميع مكونات صلصة التتبيل ، واخلطيها جيدًا وضعي الدجاج في النقع لمدة ساعة على الأقل.
5. بعد النقع في سيخ
4 قطع دجاج على كل سيخ
6. سخني خيطًا من زيت عباد الشمس في مقلاة واطهي الأسياخ 4 بوصات على كل جانب
7. أثناء طهي الدجاج ، ضعي جميع مكونات الصلصة (باستثناء الفول السوداني) في مقلاة صغيرة واتركيها تغلي ، ثم اطهيها لمدة 2 قدم أخرى وأضيفي الفول السوداني المحمص
8. قدمي الأسياخ مع صلصة الفول السوداني


دجاج ساتيه - وصفات

ابحث عن حليب جوز الهند وصلصة السمك وعصير التمر الهندي ومعجون الكاري في قسم المأكولات العرقية في محلات السوبر ماركت أو المتاجر المتخصصة.
انقع الأسياخ الخشبية (التي لم يتم تسخينها بعد) في الماء البارد حتى لا تحترق أثناء الطهي.

تكفي 6 اشخاص

لـ 20 سيخ:

  • 450 غرام من لحم الخنزير الخاصرة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الكاري
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 60 مل من حليب جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة السمك
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • نفط

لتحضير صلصة الساتيه:

  • 250 مل من حليب جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الكاري
  • 80 جرام زبدة الفول السوداني
  • 120 مل مرق (مخزون جيد من المكعبات)
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير التمر الهندي
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
  • رشة ملح

نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونضعها في وعاء ونخلطها مع الزنجبيل والكمون والثوم والكاري وحليب جوز الهند وصلصة السمك والسكر. انقع لمدة ساعتين.

في هذه الأثناء ، حضري صلصة الساتيه. في قدر ، سخني حليب جوز الهند على نار خفيفة ثم أضيفي معجون الكاري وزبدة الفول السوداني والمرق والسكر. اخلطيهم جيدًا واستمروا في الطهي لمدة 5 دقائق ، وأخيرًا أضيفي عصير التمر الهندي وصلصة السمك ورشة ملح. تُسكب صلصة الساتيه في وعاء وتُترك جانباً.

نضع اللحم على الأسياخ ، ندهنه بالزيت ونطبخه على الشواية أو تحت شواية الفرن لحوالي 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.


دجاج ساتيه على الطريقة المنزلية

يقال إن هذا الطبق الخاص من Purwarkarta لديه فلسفة & # 8220Tiga Daging Setusuk & # 8221 التي ترمز إلى Tri Tangtu ، مما يعني التصميم ، ucap والعمل في لغة Sundanese. هذا هو السبب في أن كل سيخ من Maranggi Satay يتكون عادة من 3 قطع كبيرة من اللحم.
العديد من القصص التاريخية من ظهور أصل ساتاي مارانجي. بدءًا من قصة ماك رانجي الذي حفظ الحمل الذي أصبح في النهاية مارانجي ، هناك أيضًا قصة إنشاء مربي الأغنام في منطقة Plered الذين قاموا بتقطيع الحمل إلى قطع صغيرة ، ثم غمسه في التوابل وبعض سكر النخيل ، ولكن هناك أيضًا ما يذكر أن Sate Maranggi هو نتيجة لاستيعاب الثقافة الإندونيسية والصينية. مهما تكن. هذا الطبق لذيذ و مميز جدا.

في هذه الوصفة لا أقوم بتقطيع اللحوم الكبيرة مثل ساتيه مارانجي بشكل عام. كما أنني لا أستخدم اللحم البقري أو الضأن لأنه ينظم المخزون في المنزل. لكنها جيدة & # 8230


أسياخ اللحوم والأسماك والخضروات: 15 وصفة أصلية

سواء كانت لحومًا أو أسماكًا أو خضروات أو جبنًا ، تعرف على كيفية إحضارها إلى المائدة أسياخ بطريقة جشعة. ليس من المعتاد أسياخ مع نقانق أو لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد لكن مزيج من النكهات الأصلية قادرة على إيقاظ أذواق جميع الضيوف. وصفات إبداعية من جميع أنحاء العالم كتركيبات راقية وغير عادية ، خبز مقرمش ولذيذ للغاية كحشوات سرية وخيطية. يمكنك الاستمتاع بالأطباق الساخنة والباردة على حدٍ سواء مع التنوعات المناسبة أيضًا لمن يتبع أحدها حمية نباتية. تُقدم كمقبلات أو مقبلات شهية ، كوجبات بوفيه مغرية أو أطباق رئيسية لذيذة.

اختارت دونا موديرنا لك 15 وصفة من أشهى الأسياخأو اللحوم أو الأسماك أو الخضار: اقرأها كلها ودع نفسك تغري.

إذا كنت تحب اللحوم ، فحاول طهيها أسياخ لحم الخنزير مع المشمش: دورة ثانية على الطبق سهلة وسريعة التحضير ، مع مزيج مثير للاهتمام من الفواكه / الأطعمة المالحة. قدميها مع رش بذور السمسم مع سلطة توت أزرق فاتح. إذا كنت تفضل اللحوم البيضاء ، فإليك أسياخ الأرانب وشرائط الكوسة: فتات اللحم المأخوذة من سروج الأرانب ملفوفة في لحم مقدد وشرائح من الكوسة ومغطاة بالبقسماط. أو اطبخهم أسياخ دجاج على الطريقة التايلاندية، والتي تشبه إلى حد كبير ساتيه الدجاج ، وهي طبق نموذجي من المطبخ التايلاندي: يتم طهيها متبلة وحارة على الشواية ، مصحوبة بصلصة زبادي يونانية معينة.

إفساح المجال للجروح الباردة مع أسياخ من التفاح ولحم الخنزير المدخن، بنكهة الزعتر وأوراق الغار.

هل تشعر برائحة البحر؟ ال أسياخ الروبيان والأفوكادو إنهم جشعون للغاية: غريبون ولذيذون وسهلون وسريعون في التحضير ، يمكنك إحضارهم إلى الطاولة في 30 دقيقة فقط ويضمن لك شخصية جيدة ، حتى مع الضيوف الأكثر تطلبًا. في ثلاثي أسياخ البحر الروبيان والحبار وسمك أبو سيف بديلان: فرحة! يمكن أن تكون طعامًا مكررًا للأصابع يمكنك الاستمتاع به في أي موسم من السنة ، باستخدام أنواع الأسماك التي تفضلها.

إذا كان لديك أذواق نباتية أو ضيوف ، فلا يزال الاختيار واسعًا. هنا أسياخ موتزاريلا في عربة، شهية وأصلية ، بقلب مفعم بالحيوية: طبق ثانٍ لذيذ لتذوق جبنة الموزاريلا التقليدية في عربة بطريقة مختلفة. ال أسياخ الباذنجان المقلي مع جبنة الفيتا إنها سريعة وسهلة التحضير ويمكن أيضًا الاستمتاع بها باردة لوجبة غداء مرزوم أو في نزهة.

قم بالتمرير خلال 15 وصفة مختارة لك واستمتع بطهي هذه الأسياخ المتنوعة والمبتكرة. سيكون متعة الطهي لك ولضيوفك.


دفع مضمون كل شهر يبدأ من 50 يورو (الحد الأدنى لدفع الأرباح في إيطاليا). لقد قررنا إبقاء هذه الرسوم منخفضة حتى تتمكن من تلقي المدفوعات على الفور والتحقق من الالتزام بالمواعيد. يمكنك أيضًا التحقق في أي وقت من لوحة التحكم الخاصة بك من الإيرادات الناتجة عن انطباع لافتة لدينا

لمقابلة جميع ناشرينا ، لدينا مركز خدمة قادر على الرد بسرعة على أي سؤال فني أو إداري.


تحضير

لنبدأ التحضير بخلط الزبادي والثوم والزنجبيل والكاري في وعاء صغير.
بمجرد تكوين خليط متجانس ، نقطع لحم الدجاج إلى شرائح ليست رفيعة جدًا وسنستخدمها في أسياخ خشبية.
ثم نغمس الأسياخ في صلصة الزبادي المنكهة ، والتي يجب أن تغطي الدجاج بالكامل. غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيها تنقع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
من الممكن ، إذا كنت ترغب في المضي قدمًا بطريقة بديلة ، أن تصب شرائح الدجاج مباشرة في الزبادي ، وتتركها ترتاح في الثلاجة ، وبعد ذلك فقط قم بوضعها في سيخ.
في هذه الأثناء ، لنبدأ في تحضير صلصة الساتيه ، ومزج زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا والسكر البني وعصير الليمون معًا ، حتى نحصل على كريمة متجانسة. سيكون الخليط الناتج سميكًا إلى حد ما.
لمساعدتنا في استخدام مغرفة ، نخلط ، ونصب الماء الساخن قليلاً في كل مرة ، حتى نحصل على قوام أقل كثافة ويشبه الكريم كثيرًا.
بمجرد أن تنضج الأسياخ مع الكريمة اللذيذة والحارة المصنوعة من الزبادي ، سخني صينية أو شواية ، وعلى نار متوسطة ، اطهي أسياخ الدجاج.
من الضروري عدم الإفراط في طهي الدجاج لأنه نوع من اللحوم يميل إلى أن يصبح قاسًا على الفور.
في الواقع ، ستكون دقيقتان أو ثلاث دقائق من الطهي على كل جانب كافية لإكمال التحضير.
في هذه المرحلة نقدم الدجاج بينما لا يزال ساخنًا ويتبل بصلصة الساتيه.

لا تفوّت وصفة واحدة. تابعنا على Facebook

هل أعجبتك الوصفة؟


فيديو: كباب الدجاج المشوي بالفرن وأسرار طراوته بتتبيلة مميزة وقوام متماسك بتنافس المطاعم كفتة الدجاج


تعليقات:

  1. Dann

    شكرًا

  2. Grora

    بشكل ملحوظ ، الفكرة القيمة للغاية

  3. Grotaur

    في رأيي موضوع مثير جدا للاهتمام. لنتحدث معك في PM.

  4. Dobi

    أعتقد أنك ضللت.

  5. Vugore

    انت على حق تماما. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي ، هذه الفكرة ممتعة ، أتفق معك تمامًا.



اكتب رسالة