bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة الهليون الطازج المقلية على البخار

وصفة الهليون الطازج المقلية على البخار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

إذا كنت تبحث عن بعض نصائح الهليون لجعل الجميع يأكلون الخضر ، فجرّب طريقة القلي بالبخار هذه. إنه سريع وبسيط وسيمنحك الهليون المطبوخ بشكل مثالي ولذيذ مع معظم اللحوم (خاصة الدجاج) وأطباق السمك.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 ملاعق كبيرة Dairygold
  • 4 حفنة من حراب الهليون
  • 100 مل مخزون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 8 دقائق› الاستعداد: 23 دقيقة

  1. تقليم الأطراف الصعبة من الهليون. تذوب Dairygold في قدر على نار متوسطة. يُضاف الهليون المُقلّم ويُسكب في حوالي 100 مل من المرق.
  2. غطي القدر واتركيه حتى يغلي واتركيه ينضج لمدة 4 إلى 5 دقائق.
  3. قدميها مع رشة ملح وفلفل وقطعة من Dairygold.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


  • 1-1 / 2 رطل هليون مقطع
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1/4 كوب بارميجيانو ريجيانو مبشور طازجًا
  • حجم العينة الغذائية على أساس أربع حصص
  • السعرات الحرارية (كيلو كالوري): 150
  • السعرات الحرارية للدهون: 90 سعرة حرارية
  • الدهون (ز): 10
  • الدهون المشبعة (غ): 6
  • الدهون المتعددة غير المشبعة (غ): 1
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (غ): 2
  • كوليسترول (ملغ): 30
  • صوديوم (ملغ): 420
  • الكربوهيدرات (ز): 7
  • الألياف (غ): 4
  • بروتين (غ): 7

الفوائد الصحية لتناول الهليون

قبل أن أقفز في جميع الطرق التي يمكنك من خلالها طهي الهليون ، أريد أن أشارك القليل من التغذية على هذه الخضار الخضراء.

الهليون منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية ومليء بالفوائد الغذائية. يحتوي على الحديد والزنك وفيتامين ك. الهليون غني بحمض الفوليك ، وهو عنصر غذائي مهم لنا جميعًا ، وخاصة أولئك الذين يخططون للحمل أو الحمل لأنه يساعد في نمو الدماغ والعمود الفقري.

بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، فإن الهليون مليء أيضًا بألياف البريبايوتك التي تسمى إينولين والتي قد تساعد في صحة الأمعاء وتحسن الهضم. لقد ركزت شخصيًا كثيرًا مؤخرًا على صحة القناة الهضمية وتحدي نفسي لزيادة حصولي الإجمالي من الألياف و تنوع الألياف.

نظرًا لأن العديد منكم يشاركونك الاهتمام بصحة القناة الهضمية ، فقد أنشأت خطة وصفة مدتها 28 يومًا لكتاب Fiber Fueled وكنت أحاول ممارسة ما أوصي به (والذي يمكنك متابعته على Instagram). أنا أيضًا يجب أن أشارك أن هذا الكتاب أصبح مؤخرًا من أكثر الكتب مبيعًا في نيويورك تايمز ، وهو أمر مذهل! إنه يجعل قلبي اختصاصي التغذية سعيدًا جدًا لرؤية الكثير من الناس يقفزون على خطة الألياف.


تعليمات خطوه بخطوه

الخطوة الأولى: تحضير الهليون. التقط الجزء السفلي من الهليون بمقدار 1-2 بوصات وتخلص منه. يُرش الهليون المقطّع بالقليل من الزيت ويتبل بالقليل من الملح والفلفل.

الخطوة 2: اطبخ في المقلاة. سخني مقلاة على نار متوسطة مع الزيت المتبقي. ضعي أعواد الهليون في طبقة واحدة في المقلاة وأضيفي الغطاء في الأعلى للبخار. أضيفي عصير الليمون بعد دقيقتين ، وضعي الغطاء مرة أخرى ، واطهيه حتى تنضج الشوكة.

الخطوه 3: أزيليها وقدميها. يُرفع الهليون عن النار ويُرش بجبنة البارميزان. قدميه ساخناً مع الأطباق والأطباق الجانبية المفضلة لديك.


أفكار لاستخدام الهليون سوتيه

ربما تفكر في الحصول على وجبتك على الطاولة ، والهليون المقلي هنا لمساعدتك! ولكن بمجرد أن يكون لديك مساحة صغيرة للتأمل ، هناك بعض الطرق الإبداعية الأخرى لخدمة هذا الهليون. فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام هذه الوصفة كعنصر مكون من مكونات أخرى:

    طريقتنا المفضلة لتقديم هذا الهليون المقلي هي جزء من السلطة! هذا واحد يحتوي على الخضر ، والفجل ، والليمون ، وجبن الفيتا ، وخل ديجون اللذيذ (أضف الكينوا لجعله سلطة طبق رئيسية مملوءة). رميها في المعكرونة! هنا يقترن بجبن البارميزان والليمون ، ويتم إعدادهما في طبق رئيسي. تُمزج وصفة الهليون المقلية مع 1 رطل من المعكرونة. أضف الصلصة! هذه الصلصة هي صلصة دسمة من الزبادي اليوناني مع الليمون والبقدونس. لأخذها فوقها ، أضف البيض المسلوق.

طريقة عمل الهليون على البخار مع زبدة اللوز:

أعلم أنك & # 8217re ربما تفكر في أنك & # 8217re ستستخدم زبدة اللوز الحقيقية في هذه الوصفة. لا! لا تستخدم زبدة اللوز في الوصفة. بدلا من ذلك ، هو & # 8217s خليط الزبدة المذابة التي تحمص اللوز فيه.

في مقلاة ، يُقلى الكراث والثوم في الزبدة. ثم تضيف المزيد من الزبدة والبقدونس وعصير الليمون وقشر الليمون إلى المقلاة. يُضاف اللوز المقطع ويُطهى حتى يُحمص. هذا يجعل زبدة اللوز التي تقذفها مع الهليون.


سهل وسريع الهليون سوتيه

اليوم سوف أشارك أحد الأطباق الجانبية المفضلة لدي. أحب التواجد بين الجانبين لأننا لنكن صادقين ، سيكون العشاء وبالتالي مملة بدونهم. أحاول أن يكون لدي 2-3 جوانب للحفاظ على صحبة الطبق الرئيسي: سلطة ، أرز (نأكله مع كل وجبة تقريبًا!) وبعض أنواع الخضار. يحاول هي الكلمة الأساسية. في بعض الأحيان يكون مجرد جانب من الأرز بالنسبة لنا. زوجي سعيد بكل ما أصنعه على العشاء ، لكن عندما أقدم الهليون المقلية بسرعة وسهولة ، فإنه يكون سعيدًا للغاية.

عندما أقول سريعًا وسهلاً ، فأنا أعني حقًا سريعًا وسهلاً. هذه الميزة وحدها ستكون كافية لجعل هذا أحد الأطباق الجانبية النباتية المفضلة لدي ولكن من المستغرب أنها ليست كذلك. ما أحبه في هذا الطبق هو النكهة الرائعة والملمس. مع 3 مكونات فقط ، من المذهل مقدار النكهة التي تنتجها هذه الخضار الصغيرة. في بعض الأحيان ، تكون الأطباق الجانبية الأكثر صحة هي الذوق وهذا الطبق يناسب تلك الفئة ، فهو يحددها بشكل أساسي.

هليون ، زيت زيتون ، ملح وفلفل. هذا هو كل ما تحتاج. أخبرتك عندما أقول سريعًا وسهلاً ، أعني ذلك! سخني القليل من الزيت ، اقلي الهليون لمدة 5-12 دقيقة مع رشة وفيرة من ملح التوابل والفلفل وتنتهي. أقترح 5-12 دقيقة لأنه يعتمد على مدى قرمشة أو طرية الهليون التي تحبها. أنا أفضل خاصتي على الجانب الطري ، لذلك قمت بطهيها لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

أفضل شيء لإقران هذا الهليون مع ملعقة من القرنبيط المهروس بالثوم الكريمي. يصعب وصف مزيج النكهات بين الهليون والقرنبيط المهروس. إنه يعمل بشكل مذهل ، كما لو كان من المفترض أن يتم تناولهما معًا. قدمي ذلك مع سمك السلمون المشوي أو الدجاج أو لحم الضأن وستحصل على وجبة خمس نجوم.

يجب أن أتوقف عن الكتابة بجدية لأن التفكير في ذلك يجعل فمي يسيل.


الهليون الخام محلوق

الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير الهليون لتناوله نيئًا هي حلقه إلى شرائح طويلة باستخدام مقشرة خضروات وتجهيزه للسلطات. ليست كذلك لي المفضل ، ولكن مهلا ، أنا لست رئيس هذا العالم. لكن هذا يبدو وكأنه طريقة جديدة تمامًا لتناول الهليون!


الهليون مطهو على البخار ، مقلي & # xE9ed ، مشوي أو حتى حلق وتقديمه نيئًا ، يساعد على أي تحضير تقريبًا. إنها & aposs حقًا مسألة تفضيل.

كيفية سلق وطحن الهليون

ربما يكون ذلك في يوم من أيام الأسبوع وتريد فقط أن تصبح بسيطًا للغاية (ولكن مرضيًا) للحصول على الهليون على الطبق. لهذا ، تريد أن تقل & # xE9 ذلك.

1. قطع الهليون الخاص بك & # x2013it سيطهى بشكل أسرع ويمتص المزيد من النكهة.

2. بعد ذلك ، اقلي & # xE9 بعض الثوم والفلفل الأحمر المطحون ومعجون الأنشوجة في زيت زيتون على نار متوسطة. تُضاف قطع الهليون ويُطهى لمدة 5 دقائق.

فويل & # xE0! السيقان الهشة الطرية حارة قليلًا ومالحة قليلًا والكثير من أومامي.

كيف تغلي الهليون

1. لغلي الهليون ، افعل كما يفعل الفرنسيون وقشر النصف السفلي من السيقان.

2. قم بملح قدر من الماء بشكل حر ، وقم بإسقاط الرماح المشذبة والمُشذبة في المرجل المغلي. يجب أن يظل الهليون متماسكًا قليلًا ، لذا اطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط.

3. ثم ضعي على الفور عصير الليمون وزيت الزيتون وبعض الملح الرقيق.

بدلاً من ذلك ، يمكنك إزالة الهليون المطبوخ من القدر وصدمه في وعاء من الماء المثلج.

يمكن ترتيب السيقان المقشرة على طبق كروديت & # xE9 أو لفها في لفائف الربيع مع سمك السلمون المدخن والجزر المبشور وحفنة من الأعشاب الطازجة.

كيفية تحميص أو شواء الهليون

يساعد طهي الهليون لفترة أطول قليلاً ، سواء على الشواية أو في الفرن ، على تطوير وإثراء نكهته. قد تفقد بعضًا من القرمشة الجذابة وتلتقط الهليون المقلي بسرعة & # xE9ed أو الهليون المقشر ، لكنك ستكافأ ببعض العمق المدخن الإضافي.

1. ابدأ بقص أي قيعان من السيقان الخشبية.

2. يُغمس الهليون في زيت الزيتون ويُرش بملح الكوشر والفلفل. ضع الرماح على صينية ورق شويها على 425 & # xB0F حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة.

خذ هذا الجانب البسيط للأعلى عن طريق إقران الهليون مع الفطر وشرائح بروسسيوتو.

1. لشوي الهليون ، سخني الشواية إلى درجة متوسطة. ضع الهليون على رف شواء مدهون بالزيت وشواية.

2. باستخدام الملقط ، اقلب الهليون مرة أو مرتين حتى يصبح طريًا ومتفحمًا في البقع.

حقائق غذائية عن الهليون

الهليون ، مثله مثل الخضروات الخضراء الأخرى ، غني بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامينات C و E. كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين K ، الذي يساعد على منع تجلط الدم ويعزز صحة العظام.

يحتوي نصف كوب فقط من الهليون المطبوخ على سعرات حرارية منخفضة ، ولكنه غني بالعناصر الغذائية ، ويوفر 20 سعرًا حراريًا و 2 جرامًا من الألياف و 2 جرامًا من البروتين.

ما هو الهليون بالضبط؟

نما الهليون لأول مرة في اليونان منذ أكثر من 2500 عام ، كما تمت زراعته وتذوقه من قبل الرومان والمصريين القدماء. نمت الآن و aposs في العديد من المناطق المعتدلة في العالم.

في حين أن معظم الخضروات حولية ، فإن الهليون هو واحد من النباتات المعمرة القليلة (بمعنى أنها تعود عامًا بعد عام) ، جنبًا إلى جنب مع السنشوك والراوند والخرشوف. مثل معظم الخضروات ، تم العثور في البداية على الهليون ينمو في البرية ، وتظهر الأنواع البرية في العديد من المناطق في الربيع.

وعلى الرغم من أن الهليون الأخضر هو أكثر المناظر شيوعًا في المتاجر ، إلا أنك سترى أيضًا الهليون الأرجواني وأغلى أنواع الهليون الأبيض. تتم زراعة هذه السيقان الأكثر اعتدالًا وحلاوة ، والتي ألهمت مهرجانات كاملة في أجزاء من أوروبا ، تحت الأرض لدرء إنتاج الضوء وبالتالي إنتاج الكلوروفيل.

المصور: جينيفر كوزى مصمم الطعام: ريشون هانرز مصمم الدعامة: هيذر تشادوك هيليجاس


أفضل مقلاة للخضروات المقلية

يمكنك صنع الخضار المقلية في أي نوع من المقلاة! تريد & # 8217 مقلاة كبيرة لهذه الوصفة ، كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع الخضروات. من حيث المواد ، يتم طهي كل مادة بشكل مختلف. هنا & # 8217s ما يجب معرفته:

  • الألومنيوم أو النحاس: ستحصل على أفضل لون بني على حواف الخضار عند استخدام الألومنيوم أو النحاس. هذا النوع من المقلاة رائع لقلي وأيضًا سمك السلمون أو الأسقلوب.
  • الحديد الزهر: تعمل الخضار السوتيه أيضًا بشكل رائع في الحديد الزهر! يسخن جيدًا ويوفر فحمًا لطيفًا على الحواف.
  • لا يلتصق: يمكنك أيضًا القلي في أواني غير لاصقة! فقط ضع في اعتبارك أن الخضار فازت باللون البني بقدر ما تراه في الصور.

شاهد الفيديو: نبات زينة للمبتدئين الاسبرجس الناعم Asparagus setaceus العناية و الإكثار بالتقسيم سهل جدا


تعليقات:

  1. Kajikora

    يمكنني البحث عن مرجع على الموقع حيث يوجد العديد من المقالات حول هذا السؤال.

  2. Vutaxe

    mdaaaaaaaa

  3. Dijind

    أنا آسف ، لكنني لا أقوم بتنزيل Aytoy ...

  4. Vudom

    في ذلك شيء ما. شكرًا لك على التفسير ، أجد أيضًا أنه أفضل بسهولة ...



اكتب رسالة