bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كعكة (عيد الفصح) مع الجبن

كعكة (عيد الفصح) مع الجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لقد صنعت هذه الكعكة في قدر 23 سم من الكيك ، وكمقياس استخدمت كوبًا بحجم 250 مل. أنصحك بفرد العجينة قبل وضعها بالشكل (القدر). مدتها بيدي وهكذا اتضح. وصفات عيد الفصح

  • صخر:
  • 200 جرام سمن
  • 1 أو
  • 3/4 زجاج قديم
  • 2 ملاعق صغيرة كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ليمون (عصير وقشر)
  • كم يحتوي الطحين (أضع 300 جم)
  • حشوة:
  • 500 جرام من الجبن الطازج
  • 2 كيس من سكر الفانيليا (أو كيس الفانيليا)
  • 3/4 زجاج قديم
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة طعام نشاء

حصص: 11

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

وصفة تحضير كعكة الجبن:

صخر: اخلطي جميع المكونات (بما في ذلك صودا الخبز المروية بقليل من عصير الليمون) وقسّمي العجينة إلى جزأين غير متساويين (أحدهما أكبر يوضع في المقلاة والآخر أصغر ، يُحفظ في الفريزر لمدة 15 دقيقة (ليكون قادرًا على ذلك) لبشر).

حشوة:تخلط جميع المكونات وتسكب فوق العجينة في القدر.

أخرجي العجينة من الفريزر ، ابشريها وضعيها فوق التكوين في القدر.

اخبزيها لمدة 60 دقيقة أو حتى تصبح جاهزة.


عيد الفصح (كعكة بالجبن)

هذه هي الوصفة الأخيرة التي أقترحها عليك لعيد الفصح. لقد طبخت كثيرًا هذه الأيام وحاولت وضعها جميعًا على المدونة ، على الرغم من أنني كنت سأطبخ بعضها اليوم أو السبت فقط وربما يجففونني حتى يوم الأحد ، لكنني اعتقدت أن كل هذه الشبكات مفيدة لك ، لذلك لم أتوقف عن التفكير والطهي.

مكونات العجين:
& # 8211450 جرام دقيق
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 60 مل من الحليب
& # 8211150 جرام سكر
& # 8211 250 جم زبدة مذابة ومبردة في درجة حرارة الغرفة
& # 8211 مكعب خميرة طازجة (25 جرام)
& # 8211 قشر الليمون
& # 8211 2 كيس من سكر الفانيليا
& # 8211 أو جوهر الفانيليا
& # 8211 صفار

نضع الدقيق في وعاء كبير ، ونصنع حفرة في المنتصف نسكب فيها المايونيز المصنوع من السكر والخميرة والحليب الدافئ. كما نضيف الفانيليا والبيض والزبدة المذابة وقشر الليمون. اعجن عجينة مثل عجينة الكعكة. اعجن كثيرًا حتى يصبح العجين رقيقًا ويخرج بسهولة من جدران الوعاء. اتركه يرتفع لمدة 45 دقيقة بجوار مصدر الحرارة. في غضون ذلك نصنع الكريم.

مكونات الكريم:
& # 8211 1 كجم جبن كريمي
& # 8211 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
& # 8211 2 ملاعق كبيرة طحين
& # 8211 4 بيضات
& # 8211150 جرام سكر
& # 8211 خلاصة الفانيليا
& # 8211 زبيب (منقوع سابقًا في ماء الروم)

اخلطي جميع مكونات الكريم. قسّم العجينة ، التي تضاعف حجمها في هذه الأثناء إلى 3/4 و 1/4. ورق حائط مقلاة أو قالب كيك بقطر 24 سم بالزبدة والدقيق ، وزعي 3/4 من العجينة وصفيها في المقلاة ، حتى تتسرب العجينة فوق حافتها. ضعي جبنة الكريمة ونسويها جيداً ، ثم ادهني ورقة بها 1/4 من العجين ، واتركي القليل للزينة. نضع الورقة فوق عيد الفصح ونلصقها جيدًا بحواف الورقة الأخرى ، ونصنع جديلة نضعها على الحافة ونشحمها جيدًا بصفار البيض ، ثم نضعها في الفرن. اخبزي لمدة ساعة ، في الفرن الساخن ، في أول 10-15 دقيقة ، اتركي اللهب يبرد حتى يمسك العجين ، ثم اخفضي النار. لا تخف إذا أخرجتها من الفرن ، تحمر العجين جيدًا لكن الجبن لا يزال يتحرك. بمجرد أن يبرد عيد الفصح ، يتجمد الجبن.


طريقة تحضير عيد الفصح بالجبنة الحلوة والزبيب & # 8211 الوصفة التقليدية

في التنسيق القابل للطباعة أدناه ، كتبت الكميات اللازمة لعيد الفصح الصغير ، المخبوز في شكل بقطر 18 سم.

العجينة ، كما أخبرتك ، هي كعكة كلاسيكية. يحتوي عيد الفصح على قاعدة عجين ، وفي كل مكان حول خيط مضفر مصنوع أيضًا من العجين ، كما هو موضح في الصور أدناه.

الحشوة مصنوعة من جبن بقري مدهون ومصفى جيدًا. قمت أولاً بترطيب الزبيب بالماء الدافئ الذي وضعت فيه خلاصة الروم. تركناها لترطيب لمدة ساعة تقريبًا ، ثم قمنا بتصريفها جيدًا لأننا لا نريد إضافة سائل إضافي في الحشوة!

كانت الحشوة سميكة وشبه صلبة ، لذا تمكنت من وضع الصليب في العجين من البداية ، قبل أن أضع عيد الفصح في الفرن ، دون المخاطرة بالذهاب إلى القاع. إذا كنت تستخدم جبنًا رطبًا وكانت الحشوة أكثر نعومة وسيولة ، فإنك تخاطر بإغراق الصليب في الحشوة. في هذه الحالة ، ضعي عيد الفصح في الفرن لمدة 20 دقيقة ، وقتًا كافيًا لضبط الحشوة ، قم بإزالته ، وركب الصليب بسرعة ، ودهنه بالبيض وأعده إلى الفرن.

قبل وضع عيد الفصح في الفرن ، دهنه بصفار البيض فوق العجين وفوق الحشوة.

هذا ما بدا لي عيد الفصح عندما أخرجته من الفرن باللون الأحمر والذهبي. وكم هي جميلة تفوح منها رائحة الروم والفانيليا والكيك! رائع!


قيامة الرب هي واحدة من أكثر الأعياد المسيحية المنتظرة. في اليوم المقدس ، يجتمع جميع أفراد الأسرة حول مائدة مليئة بالأطباق التقليدية. تقوم جميع ربات البيوت بإعداد أطباق عيد الفصح والبيض الأحمر ولحم الضأن. سنكشف في هذا المقال عن بعض وصفات عيد الفصح اللذيذة ، هذا الطبق التقليدي الذي يحبه الأطفال.

لكن ما هي أسطورة هذا الطبق؟ حسنًا ، يشير الفصح إلى الخبز الذي أكله اليهود خلال عيد الفصح. كانت تسمى "حصيرة" بالعبرية. في وقت لاحق ، تحول هذا الخبز البسيط الخالي من الخميرة إلى طبق تقليدي لذيذ للغاية ، يتكون من عجينة الكيك والجبن والزبيب ونكهات مختلفة. فيما يلي بعض وصفات عيد الفصح.

1. عيد الفصح الألماني

عيد الفصح الألماني
  • 50 جرام سكر
  • 250 جرام دقيق
  • 125 جرام زبدة باردة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 50 جرام من الزبادي
  • بيضة
  • ملح
  • 150 جرام سكر
  • 750 جرام من الجبن القريش
  • 200 جرام زبادي مع 10٪ دهون
  • خمس بيضات (بياض بيض مفصول عن صفار البيض)
  • 100 جرام سميد
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الليمون
  • ملح

من السهل جدًا تحضير عجينة عيد الفصح في وعاء الروبوت. هناك نضيف الدقيق والزبدة والسكر والبيكنج بودر والملح. اخلطي كل شيء جيدًا ، ثم أضيفي البيض واللبن واستمري في الخلط. بعد تشكيل العجينة ، أخرجيها من الوعاء وضعيها في صينية بقطر 23 سم.

يتم الضغط عليه لتغطية قاعدة الصينية وجدرانها. بعد أن نبطّن الصينية بالعجين ، نضعها في الثلاجة ، وفي هذه الأثناء نعتني بالحشوة. في وعاء الروبوت نضيف بياض البيض والملح ونخفق حتى تحصل على رغوة صلبة. في وعاء آخر من الروبوت نضيف الجبن ، الزبادي ، السميد ، السكر ، صفار البيض والجوهر.

نقوم بخلط كل شيء جيدًا ، وبعد تجانسها ، ندمج بياض البيض تدريجيًا. الحشوة جاهزة ونسكبها فوق القشرة. اخبز بيض عيد الفصح في فرن محمى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعة و 20 دقيقة. قدميها باردة! شهية طيبة!

2. عيد الفصح البولندي

عيد الفصح البولندي
  • 50 جرام سكر
  • 250 جرام دقيق
  • 125 جرام زبدة باردة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 50 جرام من الزبادي
  • بيضة
  • ملح
  • 20 جرام من الكاكاو
  • 150 جرام سكر
  • 750 جرام من الجبن القريش
  • 200 جرام زبادي مع 10٪ دهون
  • خمس بيضات (بياض بيض مفصول عن صفار البيض)
  • 100 جرام سميد
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الليمون
  • ملح

أفضل عيد الفصح. في وعاء الروبوت نضيف الدقيق والزبدة والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والملح. اخلطي كل شيء جيدًا ، ثم أضيفي البيض واللبن واخلطي كل شيء. العجينة جاهزة ومقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. توضع اثنتان منها في صفائح بلاستيكية وتوضعان في الفريزر ، ونستخدم القطعة الثالثة لضبط حواف الصينية. يتم وضعها في الثلاجة ، وفي هذه الأثناء نقوم بالحشو.

في وعاء الروبوت نضيف بياض البيض والملح ونخفق حتى تحصل على رغوة صلبة. في وعاء آخر من الروبوت نضيف الجبن ، الزبادي ، السميد ، السكر ، صفار البيض والجوهر. نقوم بخلط كل شيء جيدًا ، وبعد تجانسها ، ندمج بياض البيض تدريجيًا. الحشوة جاهزة!

أخرجي قطعة من العجين من الفريزر وابشريها ، ثم صفي قاعدة الصينية. تُسكب الحشوة فوق العجينة المبشورة ، وتُكشط آخر قطعة من العجين فوقها. . اخبز بيض عيد الفصح في فرن محمى على حرارة 150 درجة مئوية ، لمدة ساعة و 20 دقيقة أيضًا. قدميها باردة! شهية طيبة!

3. عيد الفصح بدون عجينة

عيد الفصح بدون عجينة
  • اربع بيضات
  • 80 جرام من مسحوق التحلية
  • 125 جرام من الزبادي
  • 50 جرام من نشاء الذرة
  • 25 جرام من الغلوتين
  • قشر الليمون المبشور
  • نصف مغلف من مسحوق الخبز
  • خلاصة الفانيلا
  • جوهر الليمون

بادئ ذي بدء ، افصل الصفار عن بياض البيض. في وعاء ، اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تحصلي على رغوة. في وعاء آخر ، اخلطي الصفار مع المُحلي. ضعي فوقها جبن بقري منزوع الدسم ولبن مصفى جيدًا.

اخلطي النشا والغلوتين والبيكنج باودر. تتم إضافة التركيبة التي تم الحصول عليها إلى الوعاء الذي لدينا فيه الصفار ونخلط كل شيء برفق. نحضر العجينة ، نضيف خليط بياض البيض ونخلط كل شيء. ثم نضيف قشر الليمون المبشور والجوهرتين. أخيرًا ، سوف نحصل على عجينة جيدة التهوية ورائحة. سنستخدم صينية بقطر 23 سم نرتبها بورق الخبز.

نضيف العجينة ونسويها جيداً. ضع بيض عيد الفصح في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا. يتم تقديم عيد الفصح باردًا! شهية طيبة!


وصفة كعكة الجبن

تشيز كيك هو جزء من تلك الفئة من الوصفات التي تتضمن أسهل طريقة لصنع الكعك. حقيقة أن كلا من الجزء العلوي والحشو يتم خبزهما في نفس الوقت ، مما يجعل الكعكة يمكن تحضيرها من قبل أي شخص ، حتى الأقل خبرة في المطبخ.

إنه صحي وخفيف وجيد ولا يمكن إنكاره.

حاول استخدام جبنة كريمية ، والتي لن يتسرب منها الكثير من مصل اللبن.

  • 3 بيضات
  • 12 ملاعق كبيرة زيت
  • 12 ملعقة كبيرة سكر
  • 12 ملاعق كبيرة حليب
  • 14 ملاعق طحين
  • & frac12 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • الفانيليا السكر
  • حشوة
  • 750 غرام جبن بقري حلو
  • 4 بيضات
  • 7-8 ملاعق كبيرة سكر (حسب الذوق)
  • الفانيليا أو خلاصة الروم (حسب التفضيل) - ملعقة صغيرة
  • 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • الفانيليا السكر
  • قليل من الملح
  • رمادي - 4-5 ملاعق كبيرة
  • الزبيب- اختياري

طريقة التحضير كيك مقولب بالجبن

تحضير حشوة الجبن.

تخلط جميع المكونات جيدا ما عدا السميد.

نضيف السميد في النهاية ونخلط جيداً.

توضع جانبا لمدة 20 دقيقة.

اخلطي رغوة البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى تصبح التركيبة كريمية ، بدون بلورات السكر.

يُضاف الزيت في خيط رفيع ، ويُخلط بسرعة منخفضة ، ثم الحليب.

ينخل الطحين مع الملح والبيكنج باودر ، ثم يضاف خليط البيض ويخلط.

ورق حائط صينية كيك بورق الخبز & # 8211 صينية 20 سم / 30 سم

قسّم تركيبة كونترتوب إلى جزأين متساويين.

يُسكب الجزء الأول في الصينية ، مع إمالة الصينية في جميع الاتجاهات حتى تنتشر العجينة بشكل متساوٍ. العجينة ذات قوام أكثر سمكًا من الفطائر.

ضعي الصينية في الفرن في الخطوة 2 واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة على 170 درجة.

نخرجها من الفرن ، ونضع ملعقة حشوة الجبن بالملعقة ، ونستويها قليلاً ، ثم بالملعقة بالملعقة ، وبتجانس قدر الإمكان ، ضعي تركيبة العجين المتبقية.

ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تحمر الكعكة جيدًا على السطح. أنت تقطعها فقط عندما تبرد.


وصفة عيد الفصح بالجبن

لتحضير عجينة هذه الكعكة ، احتفظي بالمكونات التالية في متناول اليد:

لتحضير الحشوة اللذيذة ، أخرجيها من الثلاجة ومن حجرة المؤن:

-800 جرام جبن قريش

-200 جرام سكر بودرة

- كيسين من سكر الفانيليا

- قشر ليمون مبشور

- كيس من سكر الفانيليا.

إليك ما عليك القيام به لصنع كعكة عيد الفصح هذه:

1. سخني كوبًا من الحليب ، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر والخميرة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. في وعاء آخر ، نضع الدقيق ونصنع ثقبًا في المنتصف ونضيف البيض والحليب المتبقي والخميرة المنقوعة والقليل من السكر. ابدأ بعجن العجينة مع إضافة باقي المكونات. عندما تحصل على قشرة متجانسة ، اتركها ترتفع في الحرارة لمدة ساعة كما يحدث في حالة الكوزوناك.

2. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة بالجبن والسكر والزبدة والبيض المخفوق والقشدة الحامضة. لا تنسى إضافة سكر الفانيليا وقشر الليمون المبشور للنكهة ، وملعقة كبيرة من السميد لتوحيد التركيبة والزبيب للنكهة. غبار الملح هو أيضا دوره ، وهو تعزيز المذاق الحلو للزبيب. احتفظي بالملء في الثلاجة حتى انقضاء وقت التخمير.

3. بعد ذلك ، افردي العجين بواسطة درفلة حتى تحصل على صفيحة رفيعة ، ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز ، وخزيها بشوكة واقطعي الفائض المتبقي على حواف الصينية. ضع حشوة الجبن في الأعلى ، وفي النهاية ، استخدم القشرة المتبقية لعمل أنماط مختلفة ، مثل الضفائر.

4. لدهن بيضة عيد الفصح ، اخفقي بيضتين ، واخلطيهما مع سكر الفانيليا واستخدمي فرشاة واسعة لتطبيق التركيبة على سطح الكعكة.

5. اتركي جبنة الفصح مع الجبن في الفرن لمدة ساعة تقريباً ، وعندما تصبح جاهزة أخرجيها ودهنها بالماء الممزوج بالسكر والقليل من الزيت. لتكون طرية ، احتفظ بها في منشفة من الكتان.

هذا كعكة عيد الفصح سيحتل مكان الشرف على الطاولة مع الأطباق التقليدية. قم بإعداده أيضًا واستمتع به مع أحبائك لقضاء العطلات!


المكونات كعكة الجبن الحلو وصفة بسيطة

صفائح من العجين الطري:

  • 400 جرام من الدقيق (+ 1-2 ملاعق كبيرة ، فقط إذا لزم الأمر)
  • 270 جرام زبدة طرية مع 82٪ دهون
  • 2 صفار
  • 100 جرام من السكر (أو 150 جرام إذا كنت تفضل الحلاوة)
  • 150 جرام كريمة دهنية (25٪ دهون).
  • 1 مسحوق ملح غني
  • قشر مبشور & # 8211 فقط الجزء الأصفر & # 8211 من 1 ليمونة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا

حشوة الجبن الحلوة:

  • 1 كجم من الجبن الدهني ، مصل اللبن المعصور جيدًا
  • 1 بيضة كاملة (أو 2 بيضة ، إذا كان لديك جبن رطب)
  • 150 جرامًا من السكر (أو أكثر ، يكون مناسبًا للحلويات حسب الذوق)
  • 2 بياض بيضه
  • رشة ملح
  • 150 جرام من سميد القمح الناعم (إذا كان من أقسى فإنه يصل إلى 100 جرام)
  • قشر مبشور & # 8211 فقط الجزء الأصفر & # 8211 من 1 ليمونة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 150 جرام من الزبيب (اختياري)

وصفة Elena Lasconi: كعكة الجبن

الفائز في MasterChef & ndash اختبار المشاهير يقدم لك وصفة حديثة لعيد الفصح لعيد الفصح ، أبسط بكثير ولذيذة.

مكون Pandispan:

طريقة التحضير:
سأحافظ على الشكل الدائري وأمضي على النحو التالي: أخلط الجبن مع 250 غرامًا من السكر الناعم ، و 50 غرامًا من الليمون المسكر (البرتقالي) ، والزبيب المفروم جيدًا ، و 100 غرام من الزبيب المنقوع سابقًا في الروم ، والبذور من جراب الفانيليا. أبطن طبق خبز دائري (مثل الكعكة) بورق زبدة وأضف خليط الجبن.

في الأعلى ، أصنع قطعة من 6-7 بيضات. يجب أن تكون المكونات التي أستخدمها لصنع الباندسبان في درجة حرارة الغرفة. يخفق بياض البيض بقوة مع 200 غرام من السكر ، ويضاف 200 غرام من الدقيق (المنخل الطازج). أنا لا أستخدم البيكنج بودر. أضع تركيبة البانديسبان فوق الجبن وأضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. في أول 15-20 دقيقة يجب ألا تفتح الفرن لأنك تخاطر بتعريض الكعكة بأكملها للخطر.

سيكون عيد الفصح جاهزًا في اللحظة التي ترى فيها أنه يبدأ في الخروج بسهولة من الحافة وله لون ذهبي. عندما يكون جاهزًا ، أضع الصفيحة الخزفية (التي أريد أن أخرج فيها عيد الفصح) فوق الجزء العلوي من صينية الخبز وأتخذ الشكل واللوحة مع اثنين من قفازات المطبخ السميكة وأدير الكعكة وهي ساخنة . يجب أن تتم العملية بسرعة كبيرة وبعناية. مصل الجبن ساخن جدًا ويمكنك تحميصه. إنه لذيذ وشراب وأسهل بكثير مقارنةً بعيد الفصح الكلاسيكي. يمكن تقديمه مع القليل من الكريمة الطازجة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: gibanica prava recept. kako spremiti gibanicu gužvaru


تعليقات:

  1. Kigazil

    لك العلم.

  2. Ihsan

    حسنًا ، شكرًا جزيلاً لك على مساعدتك في هذا الأمر.

  3. Hanson

    اتصل معرض.

  4. Kajora

    ماذا يمكن أن يعني؟

  5. Eri

    شكرا للمجلس كيف يمكنني أن أشكرك؟

  6. Eznik

    آسف...



اكتب رسالة