bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

شوربة التورتيلا مع نكهات جنوب الحدود

شوربة التورتيلا مع نكهات جنوب الحدود


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 تورتيلا ذرة مقطعة إلى شرائح طويلة
  • 8 فصوص ثوم مقشرة
  • 2 كوب بصل طازج مهروس
  • 4 أكواب بوريه طماطم طازجة
  • 5 فلفل أنكو فلفل مجفف ، محمص على النار ومصنف على النار *
  • 2 فلفل حار مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة من الإبازوت الطازج أو المفروم أو البديل 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ورقة غار كبيرة
  • 1½ لتر مرق دجاج
  • ملح للتذوق
  • عصير ليمون حسب الرغبة
  • فلفل حريف حسب الرغبة
  • 1 صدر دجاج مدخن ، منزوع الجلد والعظام ومكعبات صغيرة للتزيين
  • حبة أفوكادو كبيرة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة للتزيين
  • ربع كوب جبن شيدر مبشور ، ويفضل بوياكا ، جبن شيدر لاتيني ، للتزيين
  • 4 ملاعق كبيرة ملفوف أخضر مكعبات صغيرة للتزيين
  • 3 ملاعق كبيرة فجل أحمر مكعبات صغيرة للتزيين
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل هالابينو ، مبذر ومفروم للتزيين
  • 4 تورتيلا ذرة مقطعة إلى شرائح رفيعة للتزيين

*ملحوظة: باستخدام زوج من ملقط المطبخ ، امسك كل تشيلي مباشرة فوق اللهب المكشوف. قم بشوي كل تشيلي بقليل من جميع الجوانب لمدة 30-45 ثانية. احرص على عدم اسوداد الفلفل الحار أو حرقه. عندما يبرد الفلفل الحار ، قم بإزالة البذور والساق. يمكن إجراء هذه العملية نفسها في فرن مسخن مسبقًا بدرجة 400. اطبخ الفلفل الحار لمدة 2-3 دقائق ، مع تدويره حتى يتم تحميص الفلفل الحار.

الاتجاهات

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف التورتيلا والثوم ويُقلى حتى يصبح التورتيلا هشًا ويصبح الثوم ذهبيًا ، حوالي 4-5 دقائق. يُضاف بوريه البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. يُضاف بوريه الطماطم والفلفل الحار والفلفل الحار والكمون والكزبرة والإبازوت ومرق الدجاج. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. قشط الدهون من السطح ، إذا لزم الأمر. قم بالمعالجة من خلال مطحنة الطعام للحصول على الاتساق المثالي أو استخدم الخلاط (إذا أصبح الحساء سميكًا جدًا ، قم بتخفيفه بمرق دجاج إضافي). يتبل حسب الذوق بالملح والليمون والفلفل الحار.

صب الحساء في أوعية الحساء الدافئة. تُزين بصدر الدجاج المدخن ، والأفوكادو ، والجبن المبشور ، والملفوف الأخضر ، والفجل الأحمر ، وفلفل الهالبينو ، وتورتيلا الذرة. ضعي 8 أونصات إضافية من الحساء فوق التزيين. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 6 ملاعق كبيرة زيت طبخ
  • تورتيلا ذرة مقاس 8 و 6 بوصات ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة بالعرض إلى شرائح مقاس 1/4 بوصة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم كبيرة مهروسة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • نصف ملعقة صغيرة حريف
  • 1 ليتر من مرق الدجاج المعلب قليل الصوديوم أو مرق منزلي الصنع
  • 3 أكواب من الطماطم المهروسة المعلبة في هريس سميك (علبة واحدة 28 أونصة)
  • 2 ورق الغار
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب من أوراق الكزبرة المعبأة قليلاً بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة (اختياري)
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة
  • 1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • ¼ رطل جبن شيدر مبشور
  • أسافين الليمون للتقديم

في قدر كبير ثقيل ، سخني الزيت على نار معتدلة. تُضاف نصف شرائح التورتيلا وتُطهى مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبيًا شاحبًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُرفع بملعقة مشقوقة ويُصفى على مناشف ورقية. كرري العملية مع شرائح التورتيلا المتبقية.

اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. يُضاف البصل والثوم والبهارات ويُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق. أضيفي المرق والطماطم وأوراق الغار والملح وأوراق الكزبرة في حالة الاستخدام وثلث شرائح التورتيلا. جلب إلى يترك على نار خفيفة. تطهى ، مكشوفة ، لمدة 30 دقيقة إزالة أوراق الغار.

في الخلاط ، اهرس الحساء على دفعات واسكبه مرة أخرى في القدر. أضيفي الدجاج ، وأعيدي الشوربة إلى الغليان واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا حتى تنضج تمامًا. قلّب الأفوكادو.

للتقديم ، ضعي شرائح التورتيلا المتبقية في أوعية ، وضعي فوقها الجبن ، ثم اسكبيها في الحساء. رشي الكزبرة المفرومة إذا استخدمت وقدميها مع قطع الليمون.

توصية النبيذ: A Rioja Reserva ، بمزيجها المعقد من النكهات الحارة والترابية والفاكهة ، سوف تعكس طعم الحساء بشكل جميل.


عالية من الخنزير

كي لا نقول إننا نمتلك أي شيء فاخر ، ولكن هذه الوجبة تمثل إحدى المناسبات النادرة التي ذهبت فيها إلى محل جزار عضوي للحصول على قطعة لذيذة من اللحم! شواء لحم الخنزير على وجه الدقة ، في الواقع. . . سنكون الأكل عاليا من الخنزير هذه الليلة! كنت أسافر مؤخرًا ، وكان الحساء الخاص في الفندق هو دجاج التورتيلا. أنا أحب حساء التورتيلا ولم أتناول وعاءًا جيدًا على مر العصور! لسوء الحظ ، لم يكن نسختهم جذابة للغاية ، بل كانت عبارة عن فنجان هلامي من مرق سبائك الدجاج المالحإضافة الصعداء. في محاولة لإرضاء شغفي ، قررت أن أضع مؤخرتي في المطبخ وأن أصنع شيئًا مشابهًا. ربما أطبخ مع الدجاج كثيرًا ، لذا فقد حان الوقت لخلط البروتين ، لكن حساء التورتيلا لم يكن لديه خاتم جميل له.

أنا أحب استخدام لحم الخنزير العجاف كبديل للدواجن في بعض الأحيان ، وفكرت في مدى مذاق الكارنيتاس المكسيكي. في جنوب كاليفورنيا ، يمكنك العثور على الكارنيتاس في أي مطعم مكسيكي تقريبًا ، وهو في الحقيقة مجرد لحم خنزير مشوي لذيذ ، مبشور ومقرمش في دهون لحم الخنزير الخاصة به. على الرغم من أن هذا ليس الإعداد الصحي ، إلا أنه لذيذ! يبدو أن شيئًا ما عن شواء لحم الخنزير الطري الممزوج متزامن مع حساء جنوب الحدود ، لكننا سنقوم بتنفيذه كنسخة أكثر صحة دون تقليب لحم الخنزير المشوي في دهونه الخاصة ، ومع ذلك فإننا نضيف الكثير من الحيوية والحيوية مكونات شهية لا تترك لنا أي نقص في النكهة! لنا شوربة تورتيلا كارنيتاس يُعد وجبة رائعة من وعاء واحد ، وهو مثالي في أمسيات عطلة نهاية الأسبوع الباردة.

دعنا نحصل على بعض لحم الخنزير المشوي وطهي الحساء:

  • 2 رطل من لحم الخنزير المشوي (أو كتف لحم الخنزير)
  • & frac14 من البصل الأبيض ، المفروم (ستستخدمون البصل الآخر & frac34 للشوربة)
  • & frac12 هالبينو صغير ، مفروم ومفروم
  • & frac14 كوب نبيذ أبيض
  • & frac14 كوب ماء
  • 2 طن من زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO)
  • 3 تي صلصة خضراء طازجة (الوصفة متوفرة أيضًا على الموقع الإلكتروني)
  • لفرك لحم الخنزير الجاف:
  • & frac14 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • & frac14 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 طن زيت الزيتون الصافي (لقلي البصل والثوم)
  • 32 أوقية مرقة دجاج كرتون (قليل الصوديوم)
  • 7 أونصات يمكن فلفل أخضر معتدل مقطعة إلى مكعبات
  • علبة 14.5 أوقية من الفاصوليا السوداء منخفضة الصوديوم (مصفاة ومشطوفة)
  • 14 أوقية علبة فول بينتو ، (مصفاة بالدولار المغسول)
  • 14.5 أوقية طماطم محمصة مقطعة إلى مكعبات
  • 2 ذرة بيضاء طازجة ، حبات مقطعة الكيزان
  • & frac34 من البصل الأبيض ، المفروم (استخدم other & frac14 لتحميص لحم الخنزير)
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • & frac12 هالبينو صغير ، مفروم ومفروم
  • 3 حبات ليمون معصور
  • 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ليمونة للأوتاد للتزيين
  • & frac12 كوب نبيذ أبيض
  • S&P حسب الرغبة
  • جبنة بيبر جاك ، مبشورة
  • رقائق التورتيلا ، مطحون
  • 2 بصل أخضر مفروم
  • الكريمة الحامضة
  • أفوكادو شرائح رقيقة
  1. يسخن الفرن على 325 درجة
  2. في وعاء صغير ، حضري فرك جاف عن طريق الجمع بين الكمون والبابريكا المدخنة و S&P.
  3. في طبق آمن بالفرن مبطن بورق القصدير ومرش بالزيت ، ضعي لحم الخنزير المشوي (الجانب الدهني للأعلى) ، افركي الجانبين بالزيت ثم ضعي الفرك الجاف بالتساوي.
  4. لتحميصها في الطبق ، يُوزّع / يُضاف مكعبات الهالبينو والبصل بالتساوي. أضف كوب & frac14 من الماء والنبيذ إلى قاع الطبق.
  5. تحميص الشواء بدون غطاء لمدة 40 دقيقة.
  6. تُسكب بعض العصائر المجمّعة فوق المشوي ، وتُغطى بالصلصة الخضراء وتُغطى بورق الألمنيوم لإنهاء الطهي.
  7. تحمص لمدة 15 دقيقة أخرى وتحقق من الجزء الأكثر بدانة من الشواء باستخدام مقياس حرارة اللحوم (تريد درجة حرارة تتراوح بين 160-170 درجة).
  8. استمر في التحميص المغطى حتى الوصول إلى درجة الحرارة المرغوبة (
  1. في فرن هولندي كبير على الموقد ، سخني 2T EVOO وأضيفي البصل المفروم والثوم وقطعة من النبيذ الأبيض.
  2. اقليها حتى تنضج مع التحريك المستمر (أضف بعض مرق الطهي حسب الحاجة).
  3. يُضاف إلى مزيج البصل مكعبات الهالابينو واستمر في الطهي ، مع إضافة 1T من المرقة في كل مرة ليقلى بالتساوي.
  4. بمجرد أن يصبح مزيج البصل طريًا ، أضيفي الطماطم المعلبة والفلفل الأخضر والمرق واتركيه حتى يغلي ببطء.
  5. قلل الحرارة وأضف الفاصوليا والذرة والنبيذ الأبيض.
  6. استمر في الغليان وأضف عصير الليمون والكزبرة.
  7. اترك الحساء ينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم أضف مرق / عصائر لحم الخنزير المشوي واللحوم المقطعة المقطعة ، أضف S&P حسب الرغبة ، واستمر في الغليان لمدة 20 دقيقة أخرى.
  8. قدمي الشوربة دافئة مع القليل من الكريمة الحامضة وجبنة بيبر جاك المبروشة وقطع رقائق التورتيلا المكسورة والبصل الأخضر والأفوكادو.
  9. ضعي القليل من عصير الليمون في الأعلى وقدميه مع الدقيق الدافئ أو تورتيلا الذرة البيضاء مع الزبدة.

تستخدم الكارنيتاس التقليدية قطعًا دهنية من لحم الخنزير ، وذلك لإضفاء أقصى قدر من النكهة وإتاحة الدهون لقلي اللحم بعد تحميصه. ذهبت بقطعة لحم أصغر حجمًا ، كتف لحم خنزير ، لكنها تحتوي على ما يكفي من الدهون الرخامية حتى لا تصبح جافة أو مضغوطة. يجب طهي لحم الخنزير المشوي في درجة حرارة تتراوح بين 160 و 170 فهرنهايت. لقد تركت لي في الواقع لفترة طويلة جدًا ، وكان التحميص يزيد قليلاً عن 170. في المرة القادمة سأخطئ أقرب إلى 160 ، حيث أن اللحم المفروم سوف يذهب إلى الحساء الساخن ، ويطهى قليلاً. المرق والعصائر المحجوزة لحم الخنزير المشوي هي إضافة رائعة إلى إناء الحساء لدينا ، مما يمنحنا نكهة أكثر ثراءً ، لذلك لا تتخلص منها !! تستغرق هذه الوجبة وقتًا أطول لأنك تحمص أولاً. يمكنك أن تجعل الشواء مقدمًا وتحتفظ بالمرق ، بحيث تكون هذه وجبة سريعة طوال الأسبوع ، على الرغم من أن الحساء نفسه لا يستغرق وقتًا طويلاً. أنا شخصياً أحب صنع الحساء اللذيذ في عطلة نهاية الأسبوع ، عندما يكون لدي المزيد من الوقت للاستمتاع بالمطبخ.

لن تكتمل هذه النسخة من شوربة التورتيلا بدون إضافة بعض قطع التورتيلا الهشّة وجبن الفلفل المبشور والبصل الأخضر وشريحة الأفوكادو الكريمية. حتى أنني أضفت القليل من الكريمة الحامضة الباردة إلى المزيج! المرق غني ولذيذ ويتناسب بشكل جيد مع تورتيلا الذرة البيضاء الدافئة. نضيف الفاصوليا الغنية بالألياف والذرة البيضاء الطازجة إلى هذا أيضًا ، مما يجعلها ممتلئة إلى حد ما ، لذلك لم أكلف نفسي عناء صنع جانب. أحب عندما يكون هذا هو الحال!

لذلك لم ننتهي بتورتيلا الدجاج الكلاسيكي ، ولكن التورتيلا اللذيذ الذي أحبه كثيرًا. إذا كان لديك شغف بالطعام المكسيكي في مكان قريب ، فمن المؤكد أن هذا الحساء سيصيب المكان ، مع الحفاظ على صحته!

أنا أحب أحب الحساء مثل هذه! لم أتناول وجبة الإفطار حتى & # 8217t ، لكني أريد هذا الحساء! رد إلغاء

شكرا لك! اتضح أنه لذيذ جدًا ، وكان جيدًا جدًا! هذه الأنواع من الحساء رائعة لأنه يمكنك إضافة ما لديك ، وجعله حارًا كما تريد بسهولة. لا حرج في تناول الحساء على الفطور لا أعتقد ذلك :) استمتع! رد إلغاء

أحب هذه الوصفة! لم أتناول حساء التورتيلا مع لحم الخنزير ، لكنني سأجربه الليلة! رد إلغاء

مرحبا جين ، شكرا لزيارتك! أتمنى أن تنال إعجابك ، وسيتضح أنها لذيذة! أجد أن النسخة المحمصة من لحم الخنزير تتطلب المزيد من العمل ، لكني أحب النكهة التي تأخذها في هذا الحساء! رد إلغاء

تبدو رائعة! كنت & # 8217 أشتهي حساء التورتيلا بالدجاج وقد جمدت الكارنيتاس في الفريزر & # 8211 شكرا على الوصفة المذهلة! رد إلغاء

[& # 8230] عرض إرشادات تحضير الوصفة [& # 8230] إلغاء الرد

لقد صنعت للتو هذا الحساء مع بقايا لحم الخنزير carnitas. لم أكن متأكداً من موعد إضافة الفلفل الأخضر المقطّع إلى الحساء. لم & # 8217t أراه في التعليمات. لذلك ، تركتهم ، لكني تساءلت عما إذا كان بإمكانك إخباري عندما تسنح لك الفرصة. طعمها لذيذ حتى بدونها ، لكن أعتقد أنه يمكن أن يكون لها ركلة أكثر قليلاً إذا كنت قد وضعتها فيها. شكرًا! رد إلغاء

أرى هذا التعليق الآن ، ولم أتلق إشعارًا مطلقًا - أنا آسف جدًا! آمل أن يكون الحساء جيدًا بالنسبة لك. نعم ، كان هذا خطأي ، لقد تركت بطريق الخطأ الفلفل الحار الأخضر في جزء التعليمات (كان يجب أن يدخلوا مع الطماطم) ، لذلك قمت للتو بتحديث الوصفة عبر الإنترنت. آسف على أي ارتباك ، شكرا لك! رد Lyndsy إلغاء


شوربة تورتيلا جنوب الحدود

يأتي حساء التورتيلا اللذيذ للعائلة سريعًا مع مرق الدجاج أو الخضار والفاصوليا السوداء وحبوب الذرة والطماطم المشوية على النار. طبقة من رقائق التورتيلا محلية الصنع والأفوكادو والكزبرة والجبن المبشور تجمع كل ذلك معًا.

في كل عام عندما تتدحرج جوائز الأوسكار ، نبقى مستيقظين لوقت متأخر لسماع النتائج ، ولكن بعد ذلك نتساءل ، & # 8220 لماذا سهرنا على الأرض لوقت متأخر؟ لم نشهد & # 8217t أيًا من الأفلام! & # 8221 هذا العام ليس استثناء & # 8230 باستثناء لينكولن. أفضل مشاهدة أفلامي من المنزل المريح ، والأفلام التي غالبًا ما أنجذب إليها هي الأفلام ذات الطابع الغذائي. على مر السنين ، كانت بعض مفضلاتي هي Babette & # 8217s Feast و Big Night و Eat Drink Man Woman و Food Inc. ومفضلتي على الإطلاق & # 8230 Tortilla Soup.

تكريماً ليلة الأوسكار ، كان موضوع تحدي الطبخ هذا الشهر & # 8217s Recipe Redux هو إنشاء وصفة صحية مستوحاة من مشهد الطعام المفضل أو طبق مميز من أي فيلم. بمجرد أن سمعت عن التحدي ، جاء حساء التورتيلا على الفور إلى ذهني & # 8230 وكذلك فعلت هذه الوصفة المليئة بالفاصوليا لحساء التورتيلا جنوب الحدود ، المقتبس من كتاب الطبخ الثاني ، لا أنين مع عشاء.

لقد استمتعت كثيرًا بالتقاط صور لهذا الحساء الملون والغني بالمغذيات!

لقد نشأت في عائلة مكونة من ثلاث فتيات & # 8212 & # 8217m & # 8220pickle في المنتصف & # 8221 & # 8212 لذا ربما هذا & # 8217s لماذا أحببت حساء التورتيلا كثيرًا. إنه & # 8217s حول عائلة أمريكية مكسيكية تعيش في كاليفورنيا. الأب أرمل وبناته الثلاث ما زلن يعشن تحت سقف منزله. الأب طاهٍ ، وتجمع وجباته المتقنة والمعدة في المنزل دائمًا العائلة معًا. الفيلم مليء بجميع أنواع الأحداث المرحة (التي غالبًا ما تتكشف على مائدة العشاء) ، على الرغم من أن بعض المشاهد بعض الشيء حار. عمل الشيفان ماري سو ميليكين وسوزان فينيغر (AKA Too Hot Tamales) على مجموعة الأفلام لإعداد الطعام وتصميمه.

لقد أجريت بعض التعديلات على وصفتنا الأصلية. بدلاً من استخدام علبة 15 أونصة من صلصة الطماطم ، استخدمت علبة 15 أونصة من طماطم Muir Glen Organic 2012 Reserve Fire Roasted Petite Diced Tomatoes. لقد قمت بهرس الطماطم قبل إضافتها لأن أولادي لا يحبون الكتل. أضفت بضع رشات من مسحوق الفلفل الحار ، وبالنسبة للإضافات ، أضفت بعض الدجاج المشوي المتبقي.


وصفة شوربة التورتيلا سهلة للغاية

هناك وقت خلال العام تستيقظ فيه ويكون كل شيء مختلفًا. الأيام أقصر وملابسك تزداد ثقلًا. هناك شعور معين بالبهجة ولكن هناك أيضًا شعور بالحنين إلى الماضي. نعم ، يمكن أن يكون لفصل الشتاء هذا التأثير على الجميع.

ومع ذلك ، فإن حاجتي إلى القرب والدفء عادة ما يتم تلبيتها بوعاء دافئ من الحساء. منذ أن كنت صغيرة ، كانت أمي ترحب بالطقس البارد مع قدر من الحساء اللذيذ. كانت تختلف النوع بين الحين والآخر ، لكن المفضل لديها هو حساء التورتيلا. لطالما أحببت الشتاء ، لذلك كانت تطبخه بحماس غير عادي. أقول غير عادية لأنها لم تكن أبدًا مولعة بالطهي ، لكن الترحيب بالموسم الجديد جعلها تشعر بالحافز.

يعد حساء التورتيلا من أشهر الأطباق المكسيكية ، فهو يحتوي على الدجاج ورقائق التورتيلا والأفوكادو والجبن. إنها جميع الدورات تقريبًا في واحدة ، مما يجعلها الطعام المثالي عندما تريد البقاء في المنزل ، ملفوفة في بطانيات.

هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل هذا الطبق المكسيكي التقليدي ، ولكل عائلة وصفتها الخاصة. يعتمد مستوى التوابل دائمًا على الشخص الذي يصنعها.

بالنسبة لوصفة اليوم ، سأوضح لك كيفية صنعها باستخدام مسحوق Ancho Chile ، وهو أحد أخف الفلفل الحار المجفف في المطبخ المكسيكي ولكنه لا يزال مليئًا بالنكهة. هيا بنا نبدأ


الوصفة: شوربة تورتيلا الدجاج اللذيذة

مرحبًا بالجميع ، مرحبًا بكم في صفحة الوصفات الخاصة بي ، إذا كنت & # 8217re تبحث عن فكرة وصفات لطهيها اليوم ، فلا مزيد من البحث! نحن نقدم لك فقط أفضل وصفة شوربة تورتيلا بالدجاج هنا. لدينا أيضًا مجموعة متنوعة من الوصفات لتجربتها.

قبل أن تقفز إلى وصفة شوربة الدجاج بالتورتيلا ، قد ترغب في قراءة هذه النصائح الصحية القصيرة الشيقة حول لا يجب أن يكون الأكل الصحي عملاً روتينيًا.

إن اتخاذ قرار بتناول الطعام الصحي له فوائد لا تصدق وأصبح طريقة أكثر شيوعًا للمعيشة. يتأثر الاقتصاد الكلي بعدد الأفراد الذين يعانون من أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم ، والذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بعادات الأكل السيئة. بينما يُنصح دائمًا باتباع عادات الأكل الصحية ، فمن الأسهل أيضًا الاعتماد على الوجبات السريعة ومواد الراحة الأخرى التي لا تفيدنا أكثر من أي وقت مضى. يفترض معظم الناس عادةً أن النظم الغذائية الصحية تتطلب الكثير من العمل وستغير بشكل كبير طريقة عيشهم وتناولهم. على عكس هذه المعلومات ، يمكن للناس تغيير عاداتهم الغذائية للأفضل من خلال إجراء بعض التغييرات المتواضعة.

أحد الأشياء الأولية التي يمكنك القيام بها هو إيلاء اهتمام وثيق للاختيارات التي تتخذها عندما & # 8217re في البقالة لأنك على الأرجح تشتري الكثير من العناصر بدافع العادة. على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل حبوب الإفطار في وجبة الإفطار ، فهل توقفت يومًا لترى محتوى السكر والملح قبل الشراء؟ الشوفان هو أحد البدائل المفيدة التي يمكن أن تمنحك بداية جيدة ليومك. عن طريق خلط الفاكهة الطازجة ، يمكنك تحسين النكهة ، وقبل أن تعرف ذلك ، ستكون قد أجريت تغييرًا جيدًا على نظامك الغذائي.

كما ترى ، ليس من الصعب البدء في دمج الأكل الصحي في حياتك.

نأمل أن تكون قد حصلت على نظرة ثاقبة من قراءتها ، والآن دعنا نعود إلى وصفة حساء التورتيلا بالدجاج. يمكنك تناول شوربة التورتيلا بالدجاج 9 المكونات و 5 خطوات. هنا كيف تفعلها.

المكونات اللازمة لتحضير شوربة تورتيلا بالدجاج:

  1. احصل على 1 دجاجة مبشورة.
  2. قدم 1 علبة طماطم مقطعة.
  3. احصل على 1 من مكعبات البصل.
  4. تحضير 1 من فلفل سيرانو.
  5. أنت بحاجة إلى 1 من مسحوق الكمون + الفلفل الحار حسب الحاجة.
  6. احصل على 3 فصوص من الثوم.
  7. خذ 4 أكواب من مرق الدجاج.
  8. استخدم 1 علبة فاصوليا سوداء & # 8211 مغسولة.
  9. استخدم 4 من وحدة تورتيلا.

خطوات عمل شوربة التورتيلا بالدجاج:

  1. يقلى البصل بالفلفل والبهارات.
  2. يُمزج المزيج مع الطماطم في الخلاط.
  3. يُمزج مع الدجاج والفاصوليا ومرق الدجاج ويُترك على نار خفيفة في القدر.
  4. يُحمّى 5 كوب زيت في مقلاة ويُقلى شرائح التورتيلا الرقيقة حتى تصبح مقرمشة.
  5. يُزيّن الشوربة بالكريمة الحامضة والجبن المبشور والبقدونس والليمون الحامض وشرائح التورتيلا.

إذا وجدت أن وصفة شوربة الدجاج بالتورتيلا مفيدة ، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك أو عائلتك ، شكرًا لك ونتمنى لك التوفيق.


مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة زيت الكانولا
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات (حوالي 1 كوب)
  • 2 فلفل جلابى كبير و # 241o فلفل ، منزوع البذور ومفروم (حوالي نصف كوب)
  • 2 كوب صدور دجاج مقطعة وعظم وجلد # 160أو تركيا مطبوخة مقطعة
  • 1 كوب فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفاة
  • 1 علبة (14.5 أونصة) طماطم مقطعة ، غير مجففة أو 3 حبات طماطم صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1/2 كوب ذرة نواة كاملة مجمدة
  • 1 كرتون (32 أوقية) سوانسون & # 174 الطبيعية الجيدة & # 174 مرق الدجاج أو مرقة دجاج أو مرق دجاج عضوي مجاني
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

شوربة التورتيلا والطماطم

كل ما أحتاجه لصنع حساء التورتيلا (المكافئ المكسيكي لـ "البنسلين اليهودي") هو مرق الدجاج محلي الصنع ، وقطع قليلة من الدجاج ، والخضروات الموسمية ، ومكعبات الأفوكادو ، والليمون ، وبعض الجبن المبشور ، والتورتيلا. إذا كنت لا تريد أن تمر بمشاكل قلي التورتيلا ، فقم بشراء رقائق التورتيلا المقرمشة. هذا الحساء يشبه الحساء وهو وجبة في حد ذاته. إذا كنت تريد أن تصبح خياليًا ، فقم بإعداد مجموعة من خبز الذرة الساخن لتقديمها جنبًا إلى جنب.

اقتراح النبيذ: Sauvignon Blanc أو Semillon

مكونات

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 بصلة صفراء كبيرة ، مقطعة إلى أرباع ، ومقطعة إلى شرائح رقيقة
5 فصوص ثوم مفروم
1 دجاجة كاملة (3 1/2 رطل) ، مقطعة إلى 6 قطع ، منزوعة الجلد
8 أكواب ماء
3 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومزروعة ومفرومة (أو استبدل 14 أونصة. طماطم معلبة عالية الجودة)
3 ملاعق صغيرة كمون مطحون
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مفروم طازج
2 ورق الغار
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
زيت الذرة لقلي التورتيلا
5 تورتيلا ذرة مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
2 أونصة جبنة موزاريلا مبشورة خشنة
2 أوقية جبن مونتيري جاك ، مبشور خشن
1 حبة أفوكادو كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
1/4 كوب كريمة حامضة

تعليمات

سخني الزيت في قدر شوربة كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 7 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الدجاج والماء والطماطم والكمون ومسحوق الفلفل الحار والأوريغانو وأوراق الغار. اتركيه حتى يغلي ، خففي النار واتركيه على نار هادئة بدون غطاء حتى يصبح الدجاج طريًا جدًا ، لمدة ساعة تقريبًا. تجاهل أوراق الغار. يجب أن يتبقى ما يقرب من 6 إلى 7 أكواب مرق. أخرج الدجاج من المقلاة. انزع اللحم من العظام وتخلص من العظام. قطعي الدجاج إلى مكعبات وأعيدي الدجاج إلى القدر. يتبل حسب الذوق بعصير الليمون والملح والفلفل.

قم بتسخين زيت الذرة 1/2 بوصة في مقلاة ثقيلة عميقة إلى 375 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة عميق الدهون. أضيفي شرائح التورتيلا واطهيها لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح مقرمشة. يُرفع من المقلاة ويُصفى على مناديل ورقية.

للتقديم ، سخني الحساء حتى يسخن. تُسكب في أطباق وتُزين بجبن الموزاريلا ومونتيري جاك والأفوكادو. يُغطى بملعقة من الكريمة الحامضة وشرائح التورتيلا.

اصنع هذه الوصفة؟

انشر صورتك وقم بوضع علامة علىchefjoanneweir على Instagram.
نود أن نرى كيف تحولت لك!


شوربة تورتيلا بالدجاج والذرة

إذا كنت تبحث عن طبق مع نكهة جنوب الحدود ، فلا تنظر إلى أبعد من حساء التورتيلا بالدجاج والذرة. تتميز بكمية وافرة من الطماطم اللذيذة والثوم والبصل وكابوت لايت 50 جبن شيدر شارب ورقائق التورتيلا ، هذا الحساء مشبع ومرضي حقًا. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الجهد ، وهي الوصفة المثالية لإثارة ما إذا كنت تتوق إلى شيء مع لقمة لطيفة وحارة. تتكون الوصفة من ثماني حصص ، ويمكنك تحضيرها في أقل من 45 دقيقة. لا تتردد في مشاركتها على Facebook أو Pinterest أو Twitter أو Instagram.

هل أنت مستعد لتعلم كيفية صنع حساء التورتيلا؟ تتطلب الوصفة 1.5 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد والبصل المفروم والثوم وزيت الكانولا ومرق الدجاج والذرة البيضاء والفلفل الحار الأخضر ورقائق التورتيلا وست أوقيات من كابوت لايت 50 شارب شيدر (مبشور).

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج أنت ورسكوول إلى وضع الدجاج في قدر مع الماء ، واتركه يغلي على نار خفيفة ، ثم يُطهى حتى يتماسك في المنتصف. في مقلاة منفصلة ، يُطهى البصل والثوم والزيت مع التحريك والطهي حتى ينضج البصل ثم يُترك جانبًا.

بمجرد أن يصبح الدجاج جاهزًا ، انقله إلى طبق منفصل ليبرد وأضف عصير الطهي إلى مقلاة أخرى & # 8211 في هذه المقلاة ، أضف المرق واتركه على نار هادئة. بعد ذلك ، أضيفي الذرة واطبخي لمدة 5 دقائق. ثم تضاف الطماطم ومزيج البصل المحفوظ ويطهى حتى يسخن.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، رتب 8 رقائق تورتيلا في كل من أوعية الحساء الكبيرة الثمانية. يقطع الدجاج المبرد ويقسم بين الأوعية الثمانية. ضعي الشوربة فوق البطاطس المقلية والدجاج وضعي فوقها الجبن المبشور. احفر واستمتع!

إذا كنت مهتمًا بطبق تورتيلا دجاج آخر ، فجرّب فطيرة التورتيلا بالدجاج. انها & رسكووس واحدة من وصفات الفلفل الحار الأكثر شعبية لدينا! كابوت هي جمعية تعاونية تضم أكثر من 800 عائلة زراعية. نحن نعمل بجد لإنتاج منتجات الألبان الحائزة على جوائز. نحن نحب أن نسمع تعليقاتك على وصفة حساء التورتيلا بالدجاج ، إذا كانت لديك فرصة ، فيرجى تقييمها ومراجعتها.

مكونات

1 & frac12 رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
4 أكواب ماء
& frac12 كوب بصل مقطع
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة طعام زيت الكانولا
4 أكواب مرق دجاج معلب قليل الصوديوم
16 أوقية ذرة بيضاء طازجة أو مجمدة
علبة طماطم مقطعة (10 أونصات) مع فلفل أخضر حار
رقائق تورتيلا الذرة
6 أونصات كابوت لايت 50 جبن شيدر حاد ، مبشور (حوالي 1 كوب و frac12)

هل أنت مهتم بصنع هذه الوصفة اللذيذة؟

احصل على المكونات التي تحتاجها في مكان قريب مناسب.

الاتجاهات

مكان صدور الدجاج والماء في قدر. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى فقط حتى يتماسك في المنتصف.

يجمع يُطهى البصل والثوم والزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة مع التحريك حتى ينضج البصل. اجلس جانبا.

النقل الدجاج المطبوخ في الطبق ليبرد. صفي سائل الطهي في قدر أخرى وأضيفي المرق المعلب إلى سائل الطهي واتركيه على نار هادئة. يُضاف الذرة ويُطهى لمدة 5 دقائق. تُضاف الطماطم ومزيج البصل المحفوظ ويُطهى حتى يسخن تمامًا.

رتب 8 رقائق تورتيلا في كل من ثمانية أطباق شوربة كبيرة. يقطع الدجاج المبرد ويقسم بين الأطباق. يُسكب الحساء الساخن فوق البطاطس المقلية ويُغطى الدجاج بالجبن المبشور.


شوربة التورتيلا اللذيذة

1 بصلة متوسطة مفرومة
زيت الزيتون حسب الحاجة
5 قفازات ثوم مفرومة
1 فلفل أحمر أو برتقالي ، مفروم
1 1/2 كوب ذرة مجمدة
1 (14 أونصة) علبة طماطم مقطعة
2 حبة ليمون معصور
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة كل ملح وفلفل
1/2 كوب كزبرة طازجة ومعبأة
1 رطل من التوفو الثابت أو 1/2 رطل من التوفو المخبوز ، مقطّع إلى قطع صغيرة (أحب المخبوزات اللذيذة)
2 إلى 3 أكواب من مرق الخضار ("مرق بدون دجاج" هو المفضل لدي) ، مقسم
4 تورتيلا ذرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

1. اقلي البصل في زيت الزيتون حتى يتعرق ، ثم ضعيه في الثوم. عندما يكون كلاهما رائحتين ، أضيفي الفلفل والذرة وبعض المرق حتى ينضجوا.
2. عندما يصبح الفلفل طريًا ، أضيفي الطماطم ، والتوابل الجافة ، والجير ، والكزبرة ، والتوفو. أضف المزيد من المرق حتى لا يلتصق أي شيء بالقاع ويقلب جيدًا.
3. اتركي النكهات تمتزج لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرق المتبقي واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق مع تعديل السائل والبهارات حسب الحاجة.
4. أثناء غليان الحساء ، اطبخي شرائح التورتيلا: سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على ارتفاع متوسط ​​حتى يستجيب لقطرة الماء. ضعي حفنة من الشرائط في وقت واحد وقلبي حتى تحصل على الزيت من جميع الجوانب. قم بإزالتها بملقط عندما تصبح مقرمشة ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. قدمي حساء التورتيلا بالإضافة إلى الأفوكادو و / أو الجبن النباتي. كيو سوبا سابروسا!
مصدر الوصفة: لقد اختلقت هذا.


شاهد الفيديو: الفيديو الذي يبحث عنه الجميع خبز التورتيلا العجيب بدون خميرة ولا حليب ولا بيض بالعجينة المسلوقة


تعليقات:

  1. Hanly

    لا مثيل له)))))))

  2. Ansleigh

    نظائرها متوفرة؟



اكتب رسالة