bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كاتالونيا: وصفات من برشلونة وما بعدها

كاتالونيا: وصفات من برشلونة وما بعدها


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


غالبًا ما يوصف الشيف الإسباني خوسيه بيزارو المقيم في لندن بأنه "الأب الروحي للطبخ الإسباني". عمل في بعض من أرقى المطاعم الإسبانية في لندن قبل أن يفتتح مطعمه الخاص به ، José Tapas Bar ، في عام 2012. ومنذ ذلك الحين ، واصل بيزارو افتتاح موقعين آخرين وكتب أيضًا ثلاثة كتب طهي.

في كتابه الأخير للطبخ ، كاتالونيا، يرشد بيزارو القراء عبر المنطقة الكاتالونية في شمال شرق إسبانيا ويبدد أي أسطورة مفادها أن طهي التاباس والمأكولات الإسبانية الأخرى في المنزل يجب أن يكون أمرًا صعبًا.


صور مذهلة تصور جمال المنطقة ، التي تقع على ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​بإسبانيا وتحد فرنسا عبر جبال البرانس ، بالإضافة إلى الوصفات اللذيذة المقدمة في الكتاب. بالإضافة إلى الوصفات الواضحة التي يسهل اتباعها في الفصول الأربعة (اللحوم والأسماك والخضروات والحلويات). كاتالونيا، يوفر Pizarro خطط قائمة للإلهام والإرشاد وقائمة بأماكن تناول الطعام في كل من برشلونة والمنطقة المحيطة.


وصفات واردة في كاتالونيا يشمل:

  • قنبلة برموندسي
  • سبانخ كتالونية
  • شوكولا تورون
  • خرشوف مقلي مع ميمبريلو أليولي
  • أرز الكركند
  • حبار مشوي متبل

للشراء كاتالونيا، انقر هنا.

الوجبة اليومية: ما هي فلسفتك في الطبخ (و / أو الأكل)؟
خوسيه بيزارو: بالنسبة لي ، فإن الطبخ هو كل شيء عن البساطة ، و يخدع cariño - وضع الحب في الطعام. عندما كنت طفلة ، كانت والدتي تقوم بالطهي كله ، ولم أطبخ ، لكنني راقبتها ورأيت كيف أنها ، حتى كأم عاملة ، تضع الكثير من الحب في الطعام الذي تأكله أسرتنا بأكملها. وهذا ما أريد القيام به في مطاعمي ، يخدع cariño، لأن الطعام يجمع الناس معًا.


كيف ألهمت الوصفات التي اخترت تضمينها في هذا الكتاب؟

لقد كانت في الواقع عملية صعبة للغاية ، لأنه كان لدي 120 وصفة ، لكن كان علي أن أخفض ذلك إلى 80 وصفة يمكنني تضمينها في الكتاب. كل واحدة من هذه الوصفات تعني حقًا شيئًا بالنسبة لي. لقد كنت محظوظًا جدًا ، لأنني أسافر عبر كاتالونيا (المعروفة أيضًا باسم كاتالونيا) ، طوال الطريق من الشمال إلى الجنوب ، آكل مع الناس. كان البحث الذي قمت به هو الأكل والشرب. هذا العمل الشاق!

تأتي الوصفات الواردة في الكتاب من هؤلاء الأشخاص الذين شاركت معهم الوقت. كلهم يعنون شيئًا ما بالنسبة لي بسبب الأشخاص الذين تم تناقلهم من خلالهم. بالنسبة لي ، يتعلق الأمر بالناس واللحظات والتاريخ. أنا أحب كل ذلك ، وأحب أن أطبخ كل الوصفات لأنها تذكرني بتجاربي مع هؤلاء الناس ، ما أعتبره تجربة الحياة. والتصوير الفوتوغرافي ، الصور الموجودة في الكتاب ، تلتقط تلك اللحظات من هذه الحياة. أحب حياتهم ، والحياة هناك ، لأنها بسيطة. ومع ذلك ، هناك الكثير وراء الوصفة! يخدع cariño


ما هي وصفتك المفضلة في الكتاب ولماذا؟
من الصعب جدًا قول وصفة واحدة! ولكن إذا كان علي الاختيار ، فسأقول لوبستر رايس. بسبب اللحظة. كانت هذه الصورة الأخيرة التي التقطناها للكتاب ، في منطقة دلتا ديل إيبرو في منتصف الطريق بين برشلونة وفالنسيا ، حيث يلتقي نهر إيبرو بالبحر. في تلك اللحظة ، كان الأمر يتعلق بالأشخاص الذين كنت معهم أثناء تصوير هذه الصورة الأخيرة. لقد كانت لحظة جميلة ، وبسبب ذكرياتي عن تلك اللحظة ، كان لابد من وجود هذه الصورة في الكتاب. إنه شيء سيستمتع به إلى الأبد.
تجربة صنع الكتاب برمتها ، كل شيء كان مذهلاً طوال الطريق ، بالطبع. ولكن من المتعب أيضًا أن تكون في النهاية جالسًا في الخارج في الحرارة ، مع كأس من النبيذ ، مع هذا الطبق ، الذي يلتقط حقًا كل شيء عن الطبق في الوقت الحالي.
أيضا ، أنا أحب السبانخ الكاتالونية - إنها بسيطة للغاية ، كل شيء يتعلق بنكهاتها. عندما تستمتع حقًا بتناول وجبة ، فإن النكهات التي تتذوقها هي التي تجعلك ترغب في ذكرى تلك الوجبة - وهي مهمة جدًا.

ما هي بعض الأطعمة التي لا يمكنك العيش بدونها؟

زيت الزيتون. لا أستطيع تخيل حياتي بدونها. بيمنتون، الفلفل الحلو الاسباني ، بالتأكيد. زعفران. البيض - من المهم جدًا أن يكون لديك دائمًا البيض في الثلاجة. عندما تكون جائعًا ولا يتوفر لديك الكثير ، قم بإعداد عجة وكل شيء يكون سعيدًا ، كل شيء يكون أفضل بكثير.


هل تفضل تناول العشاء في الخارج أو الطهي في المنزل؟

أوه ، أنا أحب كليهما. أنا أحب تناول الطعام بالخارج ، لكني أحب أيضًا أن أطهو لنفسي ، وأن أحضر الناس إلى منزلي لطهي الطعام لهم. أحب الطبخ معًا ، تناول الطعام معًا ، الشرب معًا. في الوقت نفسه ، أستمتع حقًا بتذوق الطعام الجديد مع الأصدقاء في أماكن جديدة.

ما هي وجبتك أو مشروبك المفضل؟

صعب جدا أن أقرر ... كنت أقول ، شرابي ، نيغروني. و… أرز الكركند! عندما يسألني شخص ما هذا السؤال ، فإن الأمر كله يتعلق بما أشعر به في الوقت الحالي. لا يوجد شعور أفضل من أن تكون في مزاج لشيء ما. وفي هذه اللحظة ، أفكر في يخدع cariño، لذلك أرز الكركند. و Negroni. سيكونون معا بشكل جيد. في الواقع ، سأستمتع بإجراء المقابلة في هذه اللحظة أثناء الاستمتاع بهذه الوجبة معًا!


كيف تتمنى أن يستخدم القراء هذا الكتاب ، ما الذي تأمل أن يأخذوه بعيدًا؟

آمل أن يقضي الناس وقتًا رائعًا في الطبخ من الكتاب. خذ منها كم هي جميلة كاتالونيا ، ومدى تنوع طعام كاتالونيا ، وأشعر بالحب الذي أحمله للناس هناك. أتمنى حقًا أن يستمتع الناس بالطهي من الكتاب ، وأن يعودوا مرارًا وتكرارًا لطهي الوصفات منه.

وآمل أيضًا أن الصور الموجودة في الكتاب ، الصور ، ستساعد في نقل الناس إلى كاتالونيا ، لأنها مذهلة ، وهي مكان رائع.

هل هناك أي شيء آخر تود مشاركته؟

لا شيء أكثر من مجرد قضاء وقت ممتع! هذا هو الشيء المهم: أن يستمتع الناس ، ويستمروا في الطهي من الكتاب.


الكثير من وصفات التاباس اللذيذة

كان يتم تقديم التاباس كوجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي. اليوم هم جزء قائم بذاته من طريقة الحياة الكاتالونية. ستجد في برشلونة الكثير من بارات التاباس حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب وتجربة أنواع التاباس المختلفة. لقد تطور تناول التاباس إلى حدث اجتماعي ، تمامًا مثل تناول الفوندو أو الراكليت. يتم تناول أطباق التاباس في جو مريح لمجموعة من الناس.

بينما توجد وصفات التاباس الكاتالونية النموذجية ، ستجد التاباس من جميع أنحاء إسبانيا في العديد من بارات التاباس في برشلونة.


الكثير من وصفات التاباس اللذيذة

كان يتم تقديم التاباس كوجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي. اليوم هم جزء قائم بذاته من طريقة الحياة الكاتالونية. ستجد في برشلونة الكثير من بارات التاباس حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب وتجربة أنواع التاباس المختلفة. لقد تطور تناول التاباس إلى حدث اجتماعي ، تمامًا مثل تناول الفوندو أو الراكليت. يتم تناول أطباق التاباس في جو مريح لمجموعة من الناس.

بينما توجد وصفات التاباس الكاتالونية النموذجية ، ستجد التاباس من جميع أنحاء إسبانيا في العديد من بارات التاباس في برشلونة.


الكثير من وصفات التاباس اللذيذة

كان يتم تقديم التاباس كوجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي. اليوم هم جزء قائم بذاته من طريقة الحياة الكاتالونية. ستجد في برشلونة الكثير من بارات التاباس حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب وتجربة أنواع التاباس المختلفة. لقد تطور تناول التاباس إلى حدث اجتماعي ، تمامًا مثل تناول الفوندو أو الراكليت. يتم تناول أطباق التاباس في جو مريح لمجموعة من الناس.

بينما توجد وصفات التاباس الكاتالونية النموذجية ، ستجد التاباس من جميع أنحاء إسبانيا في العديد من بارات التاباس في برشلونة.


الكثير من وصفات التاباس اللذيذة

كان يتم تقديم التاباس كوجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي. اليوم هم جزء قائم بذاته من طريقة الحياة الكاتالونية. ستجد في برشلونة الكثير من بارات التاباس حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب وتجربة أنواع التاباس المختلفة. لقد تطور تناول التاباس إلى حدث اجتماعي ، تمامًا مثل تناول الفوندو أو الراكليت. يتم تناول أطباق التاباس في جو مريح لمجموعة من الناس.

بينما توجد وصفات التاباس الكاتالونية النموذجية ، ستجد التاباس من جميع أنحاء إسبانيا في العديد من بارات التاباس في برشلونة.


الكثير من وصفات التاباس اللذيذة

كان يتم تقديم التاباس كوجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي. اليوم هم جزء قائم بذاته من طريقة الحياة الكاتالونية. ستجد في برشلونة الكثير من بارات التاباس حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب وتجربة أنواع التاباس المختلفة. لقد تطور تناول التاباس إلى حدث اجتماعي ، تمامًا مثل تناول الفوندو أو الراكليت. يتم تناول أطباق التاباس في جو مريح لمجموعة من الناس.

بينما توجد وصفات التاباس الكاتالونية النموذجية ، ستجد التاباس من جميع أنحاء إسبانيا في العديد من بارات التاباس في برشلونة.


الكثير من وصفات التاباس اللذيذة

كان يتم تقديم التاباس كوجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي. اليوم هم جزء قائم بذاته من طريقة الحياة الكاتالونية. ستجد في برشلونة الكثير من بارات التاباس حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب وتجربة أنواع التاباس المختلفة. لقد تطور تناول التاباس إلى حدث اجتماعي ، تمامًا مثل تناول الفوندو أو الراكليت. يتم تناول أطباق التاباس في جو مريح لمجموعة من الناس.

بينما توجد وصفات التاباس الكاتالونية النموذجية ، ستجد التاباس من جميع أنحاء إسبانيا في العديد من بارات التاباس في برشلونة.


الكثير من وصفات التاباس اللذيذة

كان يتم تقديم التاباس كوجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي. اليوم هم جزء قائم بذاته من طريقة الحياة الكاتالونية. ستجد في برشلونة الكثير من بارات التاباس حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب وتجربة أنواع التاباس المختلفة. لقد تطور تناول التاباس إلى حدث اجتماعي ، تمامًا مثل تناول الفوندو أو الراكليت. يتم تناول أطباق التاباس في جو مريح لمجموعة من الناس.

بينما توجد وصفات التاباس الكاتالونية النموذجية ، ستجد التاباس من جميع أنحاء إسبانيا في العديد من بارات التاباس في برشلونة.


الكثير من وصفات التاباس اللذيذة

كان يتم تقديم التاباس كوجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي. اليوم هم جزء قائم بذاته من طريقة الحياة الكاتالونية. ستجد في برشلونة الكثير من بارات التاباس حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب وتجربة أنواع التاباس المختلفة. لقد تطور تناول التاباس إلى حدث اجتماعي ، تمامًا مثل تناول الفوندو أو الراكليت. يتم تناول أطباق التاباس في جو مريح لمجموعة من الناس.

بينما توجد وصفات التاباس الكاتالونية النموذجية ، ستجد التاباس من جميع أنحاء إسبانيا في العديد من بارات التاباس في برشلونة.


الكثير من وصفات التاباس اللذيذة

كان يتم تقديم التاباس كوجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي. اليوم هم جزء قائم بذاته من طريقة الحياة الكاتالونية. ستجد في برشلونة الكثير من بارات التاباس حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب وتجربة أنواع التاباس المختلفة. لقد تطور تناول التاباس إلى حدث اجتماعي ، تمامًا مثل تناول الفوندو أو الراكليت. يتم تناول أطباق التاباس في جو مريح لمجموعة من الناس.

بينما توجد وصفات التاباس الكاتالونية النموذجية ، ستجد التاباس من جميع أنحاء إسبانيا في العديد من بارات التاباس في برشلونة.


الكثير من وصفات التاباس اللذيذة

كان يتم تقديم التاباس كوجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي. اليوم هم جزء قائم بذاته من طريقة الحياة الكاتالونية. ستجد في برشلونة الكثير من بارات التاباس حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب وتجربة أنواع التاباس المختلفة. لقد تطور تناول التاباس إلى حدث اجتماعي ، تمامًا مثل تناول الفوندو أو الراكليت. يتم تناول أطباق التاباس في جو مريح لمجموعة من الناس.

بينما توجد وصفات التاباس الكاتالونية النموذجية ، ستجد التاباس من جميع أنحاء إسبانيا في العديد من بارات التاباس في برشلونة.


شاهد الفيديو: 152. برشلونة إسبانيا - مرحبا كاتالونيا.


تعليقات:

  1. Burdette

    أنا محدود ، أعتذر ، لكنه لا يقترب مني تمامًا. هل يمكن أن تكون المتغيرات موجودة؟

  2. Innes

    هذا الموضوع ببساطة لا يضاهى :) ، أنا أحب ذلك.

  3. Rafe

    إنه أمر رائع ، إنه قطعة قيمة للغاية

  4. Riddoc

    إنه الخطأ.



اكتب رسالة