bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

ماماليجوتا محشوة

ماماليجوتا محشوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هذه محاولتي طبقًا لوصفة "Mamaliguta Colosseum" لبوكاتاراس دراجوس ..
لم أحصل على المظهر ، لذلك أطلقت عليه اسمًا آخر.

  • 400 جرام لحم خنزير (كنت أستخدم لحم قليل الدسم)
  • علبة فطر صغير كامل
  • بضع فصوص من الثوم
  • كوب من النبيذ الأبيض
  • ملح فلفل
  • توابل
  • زعتر
  • نفط
  • البقدونس الأخضر

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة محشي عصيدة من دقيق الذرة:

نقطع اللحم إلى قطع كبيرة (هذا ما فعلته) ، نقلي بالزيت الساخن ، نضيف الفطر. عندما يتبلون جيدًا ، أضيفوا النبيذ والبهارات واتركيهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق. توقفوا وضعوا غطاءً. لتجمعوا جميع النكهات. المكونات. اصنع عصيدة من دقيق الذرة ، ضعها في وعاء كبير مدهون بالزيت بداخلها وضع وعاء أصغر مدهونًا من الخارج لتشكيل الجوف. يجب أن تبرد عصيدة من دقيق الذرة قليلاً ، أسرعت. املأ عصيدة من دقيق الذرة بالتركيب ورشها البقدونس الأخضر.



كيف نحضر وصفة البط المحشي على مخلل الملفوف؟

اسلقي البطة الكاملة مع الجزر والبصل والفلفل وأضيفي الملح. رغوة عدة مرات حسب الحاجة.

بعد طهيه ، يترك ليبرد مع الخضار.

نضع الدهون من الحساء في مقلاة ، وإذا لم تكن كافية ، أضف المزيد من الدهون (كما تشير البطة) واتركها تذوب.

ثم يضاف الكرنب وملمع الحساء.

يُترك على نار خفيفة ، مع الغطاء حتى ينضج ، ثم يُضاف الفلفل وبذور البهارات وأوراق الغار و 200 مل من معجون الطماطم.

يُضاف الحساء مرة أخرى ويُغلى بغطاء مع التحريك من حين لآخر. استمر على هذا المنوال حتى يصبح الملفوف طريًا وصلب.

عندما تصبح جاهزًا ، يُتبّل بالملح ، يُضاف الزعتر ويوضع في مقلاة. فوقها نضع البطة المحشوة بالجزر وبراعم بروكسل ، نضع الكبد والبيبوتا من البط (الكبد لم يغلي ، البيبوتا ، نعم) ، نضع الطماطم وباقي قطع كرنب بروكسل التي لا تتناسب مع يرش بالملح والزعتر والفلفل ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 190 درجة مئوية.

عندما يتحول إلى اللون الأحمر ، يتم إزالته وتزيينه حسب ذوق الجميع.

كان هذا طعامنا المفضل عندما كنا صغارًا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 8.50.

إعادة & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو والبط المحشي ، على الملفوف المخبوز ، مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل المخبوز


بيتزا على بولينتا & # 8211 بيتزا بولينتا وصفة مع بولينتا توب

Polenta pizza & # 8211 polenta pizza recipe with polenta top. كيف تصنع بيتزا بدون خميرة وبدون دقيق؟ بيتزا دقيق الذرة بدلاً من دقيق القمح. وصفات بيتزا بالفطر والسلامي وجبن الموزاريلا والطماطم الكرزية. وصفات مع عصيدة من دقيق الذرة. وصفات خالية من الغلوتين.

كنت أفكر هذه الأيام في عزل الوصفات التي قد تكون مفيدة للقراء الذين ليس لديهم إمدادات من الدقيق أو الخميرة ولا يمكنهم عجينة بيتزا كلاسيكية. هكذا جاءتني فكرة البيتزا على عصيدة من دقيق الذرة! لماذا لا نحاول صنع أعلى بيتزا من عصيدة من دقيق الذرة (بدون خميرة ، بدون طحين أبيض) وبإضافات متنوعة؟ مع بعض الجبن ، السلامي أو لحم الخنزير ، الفطر ، الطماطم ، إلخ. خاصة وأن سطح العمل هذا يمكنه أيضًا استخدام عصيدة من دقيق الذرة الباردة المتبقية من اليوم السابق. لذلك فهي أيضًا فكرة جيدة لإعادة التدوير وصفة بيتزا خالي من الغلوتين مناسبة لمرض الاضطرابات الهضمية.

منذ بعض الوقت ، صنعت هذه الأرائك الرائعة من عصيدة من دقيق الذرة المقلي في مقلاة مع الفطر والثوم والتوليفة غير عادية! (الوصفة هنا). يمكن تحميص عصيدة من دقيق الذرة الباردة على الموقد أو في مقلاة ولها طعم رائع!

يبدو أن الآخرين قد فكروا في هذا المزيج حتى أنه في بحث بسيط على Google عثرت على العديد من الوصفات الأمريكية لـ "Polenta pizza" هذا كل شيء! الجميع فعلوا ذلك كما قادتهم أذهانهم والتركيبات لا حصر لها. غمز في وجهي وغطت السبانخ بالبقسماط ، وسأحاول قريبًا.

لذلك صنعت نسختي الخاصة مما كان لدي في الثلاجة. شيء جيد حقا خرج!

الكميات الواردة أدناه مخصصة بالضبط لبيتزا عصيدة من دقيق الذرة التي صنعتها والتي كان قطرها 27-28 سم بما يكفي لشخصين (أو شخص جائع). بالنسبة لصينية خبز كبيرة (30 & # 21540 سم) ، اصنع عصيدة من دقيق الذرة من 300 جرام من دقيق الذرة و 1.2 لتر من الماء + 1 ملعقة صغيرة من الملح وزيادة كميات الطبقة العلوية وفقًا لذلك.


يخنة الأرانب مع عصيدة من دقيق الذرة ، وصفة كلاسيكية

من الأطباق التي نعدها لوجبات عيد الفصح مرق لحم الضأن ، لكننا غالبًا ما نعد مرق الأرانب مع عصيدة من دقيق الذرة.

الحساء هو طبق روماني تقليدي يُعد بشكل أساسي من لحم الضأن. أضف إلى ذلك الكثير من الثوم الأخضر والبصل الأخضر ومعجون الطماطم. في بعض مناطق البلاد ، في مونتينيا ، وبشكل أكثر دقة ، لا غنى عن الحساء على طاولة عيد الفصح الاحتفالية. الوصفة بسيطة للغاية ، مع القليل من المكونات.

حتى لو تم تحضير الوصفة الأصلية من لحم الضأن ، فيمكن استبدالها بأي نوع من اللحوم ، حسب طعم كل منها. من المهم اتباع باقي المكونات في القائمة.

وصفة أخرى سريعة ولذيذة هي وصفة الأرانب مع الطماطم والزيتون. إنها وصفة شائعة جدًا في المطبخ الروماني.

لكننا نحب بشكل خاص وصفة يخنة البصل الفلاحين مع لحم الأرانب ، أو أي نوع من اللحوم.


46 وصفات لعصيدة من دقيق الذرة التي هي وصفات رائعة ولذيذة

بُني في إيطاليا ، عصيدة من دقيق الذرة ، والتي تُعرف أيضًا في بعض الأماكن باسم عصيدة من دقيق الذرة ، وهي طبق بسيط للغاية يحتوي عمليًا على مكونين: الماء ودقيق الذرة أو دقيق الذرة.

يرجع الاختلاف في الدخل إلى الأطباق ، التي تتراوح بين الصلصات التقليدية مثل البولونيز أو الصلصات الأكثر تفصيلاً ، مع الفطر والخضروات والبيض والجبن والمزيد.

عادة ما يتم طهي Polenta ويمكن أن يكون لها قوام أكثر نعومة أو تناسقًا ، حسب ذوق الجميع. يمكن أن تحتوي أيضًا على نسخة مقلية أو محشوة أو مقلي وشواية.

فيما يلي بعض الطرق لتحضير هذا الطبق الانتقائي واللذيذ ، مع وصفات لجميع الأذواق:

عصيدة من دقيق الذرة مع اللحم والدجاج والأسماك

1. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة الدجاج: صلصة متبلة جيدًا تأخذ الثوم ، البصل المفروم ، شوربة الدجاج ، صلصة الشويو وصلصة الطماطم ، وهو الخليط الذي يعطي المزيد من النكهة إلى عصيدة من دقيق الذرة. كما تحتوي على دجاج في مكعبات صغيرة ورائحة خضراء حسب الرغبة.

2. عصيدة من دقيق الذرة في قدر الضغط: عملية وسريعة ، وهي مصنوعة في قدر الضغط ، وهي مثالية لأولئك الذين يريدون طبقًا لذيذًا دون الكثير من المتاعب. يمكن تقديم الوصفة نقية ، مع صلصة حمراء ، بيضاء ، بيستو أو غير ذلك من التفضيلات.

3. عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن وصلصة البولونيز: مزيج مثالي من عصيدة من دقيق الذرة مولينها ، مصحوبة بصلصة بولونيز سميكة ، تحتاج إلى لحم بقري وطماطم وثوم مفروم وبصل وزيت زيتون ومقشر.

4. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة اللحم المجفف: صلصة اللحم المجفف تعطي لمسة مختلفة لهذه الوصفة التقليدية. إنه مصنوع من بلح البحر المقطّع والكرفس والجزر المفروم وصلصة شويو والتوابل الأخرى.

5. عصيدة من دقيق الذرة محشوة باللحم المجفف: طريقة التقديم هذه المرة هي اختلاف الوصفة. صلصة اللحم المجفف التقليدية ، بدلاً من وضعها فوقها ، تدخل الحشوة بين طبقتين من عصيدة من دقيق الذرة. 6. mamaliga

مرق اللحم: لحم ، وسادة صلبة مقطعة إلى مكعبات كبيرة للحصول على مرق خاص من التوابل والبصل والثوم المعمر ، تقدم فوق عصيدة من دقيق الذرة. خيار آخر هو استبدال وسادة العضلات الصلبة.

7. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة مقلاة: بالإضافة إلى الصلصة الجيدة المصنوعة من شرائح اللحم ، والتي تذوب أثناء الطهي ، تتطلب هذه الوصفة الجبن وجبن البارميزان المبشور في الفرن.

8. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة السجق: الصلصة مصنوعة من الكالابريس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. وعند التقديم ، يتم وضع مكعبات قليلة من أطباق الجبن بين عصيدة من دقيق الذرة والصلصة ، مما يترك الطعم مختلفًا تمامًا.

9. عصيدة من دقيق الذرة مع تنورة ستيك وشريحة لحم ماكريس: المراقبة عبارة عن صلصة سميكة مصنوعة من شريحة لحم مقطعة إلى قطع كبيرة وأحمر مع الثوم والبصل المتبل. الانتهاء من الطبق ، وبعض الأغصان المورقة في الأعلى. 10.

تنورة ستيك مع عصيدة من دقيق الذرة والفطر: ترافق عصيدة من دقيق الذرة مع زيت الزيتون ورش صلصة مختلفة للغاية ، والتي تأخذ FUNGHI ، Shimeji ، فطر باريس ، وعصير الثوم والزبدة.

11. عصيدة من دقيق الذرة ضلع الخنزير: عصيدة من دقيق الذرة في هذه الحالة ، استبدل الأرز والفاصوليا وقدمها بدون صلصة ، مع قطع لحم الخنزير المطبوخ فقط مع الثوم والبصل والفلفل الأسود المطحون والزيت النباتي السلكي.

12. عصيدة من دقيق الذرة مع oxtail ragu: خيار آخر لمن يريد أن يقدم عصيدة من دقيق الذرة بطريقة مختلفة. في هذه الوصفة يتم صنعها من الزبدة والبارميزان والصلصة عبارة عن خرقة مصنوعة من الفولاذ.

13. عصيدة من دقيق الذرة كاربونارا: صلصة كاربونارا مصنوعة من لحم بطن الخنزير (بانسيتا) مكعبات الجبن ، زيت الزيتون ، مملكة الفلفل الأسود ، مع الزبدة والسكر بالكراميل ، ولإنهاء الطبق صفار بيض نيء.

14. سمك عصيدة من دقيق الذرة: أي شخص يريد تجنب اللحوم الحمراء يمكنه اختيار هذه الصلصة التي تحمل لحم بقري منزوع الدسم مع الفلفل والبصل وزيت الزيتون والرائحة الخضراء. لا يقاوم!

عصيدة من دقيق الذرة نباتي ونباتي

15. عصيدة من دقيق الذرة الجبن: عصيدة من دقيق الذرة المقلي هو شكل أكثر اتساقا بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، يتلقى هذا الإصدار ملاحظة خاصة بالوضوح مع دقيق الغزل. يحاول!

16. شيتاكي عصيدة من دقيق الذرة: مرافقة مع عصيدة من دقيق الذرة هي صلصة بسيطة لجعلها تأخذ كامل فطر شيتاكي وصلصة الصويا وزيت الزيتون والبصل المفروم. مثالي لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم أو لا يحبون طعم هذا الفطر.

17. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة الفطر: يتحول مخروط بولينتا إلى رقائق مقرمشة في نسخة الغلوتين واللاكتوز ، تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والصلصة الكريمية التقليدية مع ثلاثة أنواع من الفطر.

18. بولينتا مع كريم شيتاكي: نسخة أخرى. في هذه الوصفة ، تُصنع الصلصة البيضاء من الكريمة الطازجة والكسرات الكاملة ، بالإضافة إلى البصل المفروم والملح في الموسم.

19. شيتاكي وكراث بولينتا: وصفة عصيدة من دقيق الذرة تقدم حساء الخضار ، وتوفر المزيد من النكهة للأطباق. ومرافقة سلطة فطر شيتاكي بالملح والفلفل. بسيطة ولكنها لذيذة!

20. عصيدة من دقيق الذرة مع يخنة الفطر والبيض الطري والحميض: يتم تقديم البيض على عصيدة من دقيق الذرة لا تزال طرية ، مما يؤدي إلى صلصة فطر باريس وشيتاكي مع نيرا (الثوم المعمر الياباني) والساكي وصلصة الصويا.

21. بولينتا مع صلصة البولونيز النباتية: نسخة نباتية من صلصة البولونيز التقليدية مصنوعة من بروتين الصويا والثوم والفلفل والبصل والزيتون والبازلاء والبقدونس المفروم والملح وزيت الزيتون.

22. عصيدة من دقيق الذرة مع فطر النبيذ الأحمر: وصفة خفيفة ، ولكنها تتطلب الصبر حتى يتم طهي الطبق بشكل صحيح. تحتوي الصلصة على النبيذ الأحمر الجاف والفطر التشيلي بالإضافة إلى بعض التوابل.

23. عصيدة من دقيق الذرة مع حساء الباذنجان: مكعبات الباذنجان المتبل بالزعتر هي أساس الصلصة التي ترافق عصيدة من دقيق الذرة. تحتوي الوصفة أيضًا على البصل الأخضر والزعتر الطازج والطماطم والبصل.

24. مشمش ريفي مع المشمش و gorgonzola: نوع سريع ومختلف للغاية ، ذو رائحة حلوة ومالحة. تشمل المكونات كويريلا والمشمش والفستق والبارميزان والجورجونزولا والبصل الأخضر ومرق الدجاج.

25. عصيدة من دقيق الذرة ، صفار طري ، مشروم ، بارميزان: طبق أكثر تطوراً ، مع عصيدة من دقيق الذرة تقدم مع بيض ، فطر وصلصة جبنة بارميزان ، حليب وكريمة.

عصيدة من دقيق الذرة مقلي أو

تشغيل مقلي / هنا في المطبخ 26.

عصيدة من دقيق الذرة المقلية البسيطة: يكمن سر عصيدة من دقيق الذرة في تحقيق دخل ثابت للغاية واستغرق بضع ساعات في الثلاجة حتى تصبح متماسكة ومقطعة إلى مكعبات ثم تقلى.

27. بولينتا مقلي بالزبدة: نسخة مختلفة ولذيذة ، محشوة باللحم المقدد والبصل ، مقلية بالزبدة بدلاً من الزيت وتقدم مع جبنة البارميزان على الوجه.

28. عصيدة من دقيق الذرة المحمص المقلية: لجعل هذه الوصفة مقرمشة للغاية ، النصيحة هي ترك عصيدة من دقيق الذرة في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تمريرها في الذرة قبل إحضارها إلى الزيت الساخن.

29. عصيدة من دقيق الذرة مقلية مع الجبن الرائب: تحتوي عصيدة من دقيق الذرة على الكريمة والزبدة ومرق الدجاج وجبن البارميزان ، وبعد القلي ، يتم رش الجبن النظيف فوقها لإضفاء مزيد من النكهة.

30. بولينتا المقلية مع الفلفل الحلو: هذه الوصفة المختلفة مصنوعة من جبن الماعز. والفرق يكمن أيضًا في المرافقة عند التقديم: هلام الفلفل الرائع. تأكد من المحاولة!

31. عصيدة من دقيق الذرة مشوية مع الجبن المذاب: عجينة طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج ومثالية لتقديم أي نوع من الصلصة. في هذا الخيار ، كان الخيار هو وضع صلصة سوجو والجبن الذائب فوقها.

32. بولينتا المقلية: يمكن لأي شخص يريد الابتعاد عن الطعام المقلي أن يختار هذا الإصدار المصنوع في الفرن. يتطلب التحضير إما إكليل الجبل أو الزعتر. ويمكن التخلص من فصوص الثوم.

33. Polenta au gratin: وصفة بسيطة ولكنها تحتاج إلى كريمة وبعد أن تصبح جاهزة تحمر في الفرن مع طبقة من جبن البارميزان في الأعلى.

34. Polenta au gratin with gorgonzola: سهل التحضير ، يحتوي على زيت زيتون في التحضير وينتهي بجبنة البارميزان المبشورة ، مما يجعلها أكثر دسمًا. ثم خذ جبنة جورجونزولا فوق الفرن.

35. غراتان وعصيدة من دقيق الذرة المحشو: الاقتراح هو وضع حشوة اللحم المفروم بين طبقتين من عصيدة من دقيق الذرة ، ولكن يمكن أن تختلف الصلصة أيضًا حسب طعم كل منهما.

وصفات مبتكرة مع عصيدة من دقيق الذرة

36. فطيرة بولينتا: وصفة تقليدية وهي طماطم كرزية مقلية مع بعض العنب - والتي يمكن استبدالها بطماطم كرزية أو حتى عيش الغراب - وأوراق الريحان. للتوابل والفلفل والملح وزيت الزيتون.

37. عصيدة من دقيق الذرة الكسكس الكريمي: بدلاً من دقيق الذرة ، كانت عصيدة من دقيق الذرة مصنوعة من رقائق الذرة واللبن الرائب لجعلها أكثر دسمًا. لمرافقة صلصة الطماطم مع صدور الدجاج المفروم.

38. Minipolenta مع gorgonzola: مصنوع من مرق لحم الخنزير والحليب كامل الدسم ، ويقدم في أواني صغيرة ، مع رش زيت الزيتون وتنتهي بقطع صغيرة من gorgonzola. هل تستطيع المقاومة؟

39. عصيدة من دقيق الذرة الإيطالية مع يخنة العدس: مزيج مختلف من عصيدة من دقيق الذرة يؤدي إلى مرق الصويا والزعفران مع الحساء المصنوع من العدس واللوز والفلفل والطماطم والكراث وفطر باريس والجوز وصلصة الطماطم

40. عصيدة من دقيق الذرة مع الكريمة وزيت الزيتون: يتم وضع عصيدة من دقيق الذرة على طبق ساخن لتشكيل مخروط من الخارج. ثم تقدم مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في الأعلى ورشها بزيت الزيتون الساخن مع المتة.

41. عصيدة من دقيق الذرة بروستولادا محفوظة: بعد أن تكون جاهزة وباردة ، يتم تقطيع هذه الوصفة التقليدية إلى شرائح صغيرة ، مثل الأرائك. كل منها يحمل جبن موزاريلا ونقانق كالابريا مقلية وزعتر طازج مرشوشة فوقها.

42. مربعات من عصيدة من دقيق الذرة: وصفة بسيطة ، فقط مع دقيق الذرة والماء. بعد الاتساق ، توضع في مقلاة ثم تقطع وتوضع في المقلاة لفترة وجيزة وتقدم مع مزيج من الزيتون والطماطم وزيت الزيتون وإكليل الجبل والثوم.

43. عصيدة من دقيق الذرة الحلوة والمخبوزة بصلصة البرغموت: بالإضافة إلى دقيق الذرة ، يأخذ بولينتا البطاطا الحلوة المسلوقة والبخور. الصلصة مختلفة أيضًا ، فهي مصنوعة من لحم الخنزير وعصير البرغموت (الزنجبيل أو اليوسفي) والنبيذ الأبيض والزنجبيل والشويو والأعشاب.

44. مينيبيتزا عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة ستيك راجوت: يتم إعادة استخدام اللحم المتروك على الشواية في شرائح رفيعة جدًا ، لجعل الصلصة تغسل بالنبيذ. يتم تقطيع عصيدة من دقيق الذرة إلى شكل بيتزا صغيرة ، مع شرائح صغيرة ، والتي يمكن صنعها بكوب كبير.

45. الذرة الطازجة وعصيدة من دقيق الذرة الباذنجان: لا الذرة. هنا ، توضع حبات الذرة في الماء مع القليل من الزبدة ، وبعد طهيها ، تُخفق في معالج حتى تتحول إلى عجينة. بالنسبة للصلصة ، يتم خلط مكعبات الباذنجان مع الطماطم والأوريجانو والزيت والنبيذ الأبيض.

46. ​​كعكة بولينتا والليمون: وصفة حلوة ، تقدم مع الآيس كريم أو الزبادي. تشبه الكعكة كعكة دقيق الذرة ، ولكنها تحتوي أيضًا على كريمة حامضة وقشر ليمون في التحضير.

هل رأيت كم عدد الوصفات المختلفة واللذيذة التي يمكن صنعها بدقيق الذرة؟ الآن ، اكتب مفضلاتك والعب تلك الإصدارات الرائعة من عصيدة من دقيق الذرة!


فيديو: فطاير اللحمة المفرومة بعجينة هشة زي القطن الطعم يجنن والريحة خطيييرة ومالية البيت