bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

10 أدوات شوي يجب أن يمتلكها الجميع

10 أدوات شوي يجب أن يمتلكها الجميع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تأكد من استعدادك لموسم الشواء باستخدام هذه الأدوات

10 أدوات شوي يجب أن يمتلكها الجميع

تأكد من استعدادك لموسم الشواء باستخدام هذه الأدوات.

ورق ألومنيوم

بالتأكيد أرخص ملحق لـ شواية، يمكن استخدام ورق القصدير شديد التحمل كصندوق تدخين مؤقت (قم ببساطة بلف رقائق الخشب في ورق القصدير ، وكز بعض الثقوب ، ثم ضعها مباشرة فوق مصدر الحرارة) ، وأكياس رقائق للأسماك أو الخضار ، وغطاء للطاولات الجانبية للشواء لضمان تنظيف سريع ، أو منظف شبكي بسيط (عند تكديسه وإمساكه بملقط ذو مقبض طويل).

المريلة

الشواء وظيفة قذرة لكننا جميعًا نحب القيام بها. لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك إتلاف قميصك المفضل وسراويلك القصيرة بالصلصة وبقع الشحوم. مريلة ذات نوعية جيدة (مثل ممفيس مريلة قابلة للتعديل من Chef Works) لن يحافظ على نظافتك عند الشواية فحسب ، بل ستبدو أيضًا كمحترف!

شواء وشواء كتب الطبخ

برجر والهوت دوج رائعة ، ولكن الشواء يمكن أن يكون أكثر من ذلك بكثير - بما في ذلك عدد لا يحصى من المقبلات والأطباق الجانبية والحلويات وحتى الكوكتيلات! احصل على الإلهام من خلال مجموعة من كتب الشواء والطهي مثل ميليسا كوكستون سموكين في غرفة الأولاد، Bon Appétit’s كتاب الشواء, وكريس ليليز النار والدخان.

شواية فحم

تعتبر شوايات الغاز رائعة عندما لا يكون لديك وقت كافٍ وترغب في شواء بعض شرائح اللحم أو البرغر ، ولكن لا شيء يضاهي متعة الطبخ مع شواية فحم مثل ال فحم كينجسفورد أو غلاية ويبر أوريجينال مشاوي. بالإضافة إلى ذلك ، تضيف مشاوي الفحم نكهة مدخنة لطيفة لكل ما تطبخه عليها.

كاتب مدخنة

عندما يحين وقت إطلاق أ شواية فحم، لا يوجد حقًا بديل لمدخنة. ما عليك سوى ملء الأسطوانة المعدنية بقوالب الفحم ، ووضع ورقة جريدة مضاءة ومكسرة أو Weber مكعب فاير ستارتر تحت المدخنة ، وفي غضون دقائق قليلة ستكون جاهزًا لبدء الطهي.

تحسينات صر

بينما تميل شبكات المصنع إلى العمل بشكل جيد ، فإن إضافة شبكات من الحديد الزهر (مثل تلك التي تقدمها كرايكورت) توصيل الحرارة بشكل أفضل وتوفير سطح غير لاصق شواية. بنفس القدر من الفعالية ، جريل غراتس توضع الألواح المتشابكة على الشبكة الحالية وتضخّم حرارة الشواية (ما بين 100 إلى 300 درجة أكثر سخونة من الغطاء أو القبة) بينما تعمل على تنعيم البقع الساخنة وتوفير الحماية من التوهجات.

فرشاة شواء

إلا إذا كنت تستمتع بوجود جزيئات من الماضي وجبة مشوية عالق في طعامك ، فرشاة شواء عالية الجودة أمر لا بد منه. كن حذرًا في اختيارك للفرشاة ، لأن العديد من الإصدارات الأقل تكلفة تحتوي على شعيرات غير مؤمنة جيدًا ويمكن أن ينتهي بها الأمر في طعامك. ال نموذج ويبر على شكل Y هو نموذج ذو شعيرات فولاذية عالية الجودة و مكشطة شواء رفيق الفحم هو خيار ممتاز غير خشن.

ملقط وملعقة ذات مقبض طويل

يمكن أن يمثل العمل مع الطعام على شواية ساخنة تحديًا حقيقيًا ، خاصة عند استخدام ملعقة صغيرة أو ملقط. تجنب شعر الذراع المحرق والحروق عن طريق الاستثمار في ملاقط الفولاذ المقاوم للصدأ ذات المدى الطويل (مثل طراز Oxo مقاس 16 إنش) و ملعقة طويلة للغاية ، شديدة التحمل.

مقلاة شواء من الستانلس ستيل

من لم يستطع استخدام المزيد خضروات في نظامهم الغذائي؟ ومع ذلك ، فإن مشكلة تحضيرها على الشواية هي أن الخضار الرقيقة أو المقطعة تميل إلى السقوط من خلال الشبكات. بينما تعمل سلال شواء الخضار بشكل جيد ، فإن مقلاة ويبر جريل يقوم بواجب مزدوج يقوم بتقطيع الخضار ويمكن استخدامه أيضًا في تقطيع العناصر الحساسة مثل الأسماك والروبيان الصغير.

موازين الحرارة

عندما تطلب أ شريحة لحم في مطعم تطلب مستوى دقيقًا من النضج ، فلماذا لا تحقق نفس النتائج في المنزل؟ تخلص من التخمين من الوصول إلى درجة حرارة داخلية دقيقة واستثمر في مقياس حرارة عالي الجودة وقراءة فورية مثل ثيرمابين وميزان حرارة مسبار عن بعد مثل iGrill2 (وهو مثالي للتدخين البطيء والمنخفض).