bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

ميدالية الكرش حماقة

ميدالية الكرش حماقة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يتم تنظيف الكارب من الأجنحة والأمعاء ، وغسلها وتقسيمها على شكل حدوة حصان [ميدالية] ، ووضع الذيل والرأس في الثلاجة ، من أجل شوربة تحضرها مرة أخرى. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا والثوم المهروس وعصير الليمون وصلصة الصويا + ورشيستر. يرش بالدقيق الأبيض ويقلى بالزيت الساخن.

قم بإزالته على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. تقدم مع الطماطم والفلفل الحار والبقدونس الأخضر.


أرز بالفطر

17 الأربعاء تموز 2013

المكونات:

  • الفطر الطازج 500 غرام
  • أرز 400 غرام
  • 2 بصل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • فيجيتا 1 ملعقة كبيرة

قشر وختم البصل. نظف وقطع الفطر. يُطهى البصل في القليل من الزيت ويُضاف الفطر والخضروات ويُمزج ، ثم يُضاف كمية كافية من الماء لتغطيتها. اتركه على النار حتى ينخفض ​​الماء بمقدار النصف. نضيف الأرز ونخلط. اضف المزيد من الماء اذا احتجت. نتركه يغلي مع التحريك من وقت لآخر ثم نضعه في الفرن حتى يغلي الأرز.


لحم الكارب مع الكثير من الفلفل والثوم

إنها المرة الأولى التي أصنع فيها لحم المبروك بدافع الفضول الهائل. أعترف ، ربما كانت هذه هي المرة الأولى التي سمع فيها عنها. هذا ليس فقط هي كرات لحم الكارب ، ولكن أيضًا كرات اللحم المفروم بشكل عام. وهذا هو السبب أيضًا في أنني لا أسميها برد ، كما نسميها نحن سكان مولدوفا. أحب أن أعتقد أنه من نهر الدانوب ، لذلك أقصر نفسي على الاسم الأكاديمي ، أي كرات اللحم.

عثرت على الوصفة في تقويم مأخوذ من تجار التحف في Obor ، وهو كتاب مكتوب بشكل منتظم ، حول ركبتي ، لكنني صدمتني منه كرات اللحم المبروك. في الأساس ، أعطيت 20 لي لمجرد رؤية شكل كرة اللحم. استثمرت الأموال جيدًا ، حتى لو بدا هذا الكتاب مثل هراء بالنسبة لي. فيما يلي استنتاجاتي:

  • أعلم أن الكثير من الناس فضوليون ، لكنهم متشككون في نفس الوقت. أؤكد لكم أن الوصفة تستحق المحاولة ، وسأفعلها بالتأكيد مرة أخرى ، لكن يجب أن أعترف أن هذا ليس نوع التحضير الذي قد يجعلني أشعر بالأرق.
  • أعتقد أنه من المهم جدًا مساعدة الأسماك قليلاً هنا. لا يمكن للكارب المسلوق مع القليل من الخضار أن يفعل شيئًا لا يُنسى. أود أن أقول إن التفاصيل الأساسية موجودة في الثوم والفلفل. سأستحم الفلفل في الفلفل في النهاية.
  • تم تضمين الليمون في الوصفة الأصلية. في طريقة التحضير ، يتم تخطي الليمون من الوصف. كما قلت ، إنه ليس كتابًا مهمًا لفن الطهي الروماني. لم أضع ، لكنني أعتقد أنه سيذهب في عصير الثوم ، سأفصل أدناه.
  • إذا وضعت رأس السمكة في الغليان ، ولا أرى سببًا لعدم وضعها ، فلا تنس إزالة خياشيمها. وعلى الرأس لإزالته بعد الغليان.
  • المحاولة التالية ستكون مع سمك السلمون.

المكونات:

  • a crăputean (منذ أن فتحت مدونتي كنت أنتظر وصفة يكون فيها سمك الكارب كروبوتي) يبلغ وزنها حوالي 2 كجم ، على الأكثر.
  • 2 بصل كبير ، منظف ومقطع إلى شرائح
  • جزرة أكبر
  • جذر البقدونس
  • واحد من الجزر الأبيض
  • كيسان من الجيلاتين (كيس واحد يزن 10 جرام)
  • 4 أوراق غار
  • الثوم ، ما لا يقل عن 10 كلاب صحية (يبدو أن الكثير منها ، لكنني لست كذلك ، أؤكد لك أنه سيكون هناك متسع لعدد قليل ، سترى في الوصف السبب)
  • الفلفل الطازج المطحون
  • ملح
  • 2.5 لتر من الماء

يتم تطهير الأسماك من الأمعاء. وأبشع جزء من المطبخ يتم تنظيفه أيضًا من المقاييس. يغسل جيدا بالماء ويقطع إلى قطع مناسبة.

في الوصفة الأصلية ، نقطع البصل إلى جوليان (أو جوليان) ويغلي في 2.5 لتر من الماء ، ثم يصفى العصير ، متبوعًا بباقي المكونات. سألت نفسي نفس السؤال الذي ربما تطرحه على نفسك. لماذا لا تغلي البصل مع الخضار الأخرى. أعتقد أن التفسير بسيط للغاية ، يجب أن يكون لكرات اللحم طعم خفيف للبصل فقط ، وليس البصل نفسه. أنا أؤمن بهذا المنطق ، لذلك اتبعته تمامًا ، إذا كان هذا هو الحال. يمكنك ترك البصل في قطع أكبر ، وغليه مع الخضار دفعة واحدة وإزالته بعد 10 دقائق من الطهي. أو لا تقم بإزالتها على الإطلاق ، من المهم استخدامها ، فأنا أؤمن بمذاقها هنا.

بعد إزالة البصل عن طريق التصفية ، تُسلق الخضار المغسولة والمقطعة على نار خفيفة مع أوراق الغار والملح. بعد 10 دقائق كحد أقصى من الطهي ، تأتي الأسماك. بعد 15 دقيقة أخرى من الغليان ، عليك أن تقرر ما إذا كنت ستتركه أم لا. نعم & # 8217 أقول لا.

انقل السمك إلى طبق واتركه ليبرد قليلاً لإزالة العظام الكبيرة على الأقل. أضيفي القليل من الملح إلى اللحم ، وضعي الفلفل جيدًا ، واخلطيها قليلًا وقومي بتقسيمها إلى أوعية.

صفي العصير من القدر ثم ضعي الجيلاتين فيه. اتركيه لترطيبه في الماء البارد لمدة 5 دقائق.

يخلط الثوم المقشر والمهروس بشكل منفصل في وعاء مع حوالي 6-7 ملاعق كبيرة من العصير من القدر. أعتقد أن بعض عصير الليمون سيعمل هنا أيضًا. أعتقد أنني لم أحاول. يصب هذا العصير بنكهة الثوم في الوعاء من خلال غربال سميك. لم أضع قطعًا من الثوم في كرات اللحم على الإطلاق ، لكني ضغطتها بقوة في ذلك المنخل حتى خرجت روحه بالكامل.

اخلطي كل شيء في القدر جيدًا ، ثم ضعيها في سلطانيات فوق السمك. هناك أيضا يمكنك وضع شرائح الجزر وحتى أوراق البقدونس. برد حتى اليوم التالي.

لأقول لك الحقيقة ، لم أفعل ، لكن عصيدة من دقيق الذرة كانت ستعمل بشكل رائع. حتى أنني أقول إنه إلزامي.


طريقة التحضير

يُقطع الجزر والفلفل والبصل والباذنجان إلى شرائح وتوضع في قاع صينية خزفية.

يوضع السمك المقطّع إلى قطع فوق الخضار. يُسكب مزيج من النبيذ والماء والفيجيتا وحبوب الفلفل وأوراق الغار في الأعلى. ضع شرائح الفطر والطماطم على حافة السمك. يرش أوراق البقدونس المفروم. ضعها في الفرن على حرارة 180 درجة.

ميدالية سمك الشبوط مع الخضار المخبوزة

نغسل رصائع الكارب ونضعها في صينية ينة ونضيف: الملفوف المفروم والطماطم

الكارب المطبوخ مع الخضار.

قشر القرع وابشره واعصر العصير.


باذنجان باللبن

المكونات: 1.5 كغ باذنجان متوسط ​​الحجم ، 5-6 فصوص ثوم ، كوب من زيت عباد الشمس ، ملعقة صغيرة نعناع مفروم طازج ، ملعقة كبيرة من الشبت المفروم ، كوب كبير من اللبن الزبادي ، ملعقة صغيرة ملح ، عصير نصف ليمونة ، مطحون فلفل (اختياري).

تحضير: ينظف الباذنجان ويرش بقليل من عصير الليمون ، ثم يقطع إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم. في الهاون ، اطحني الثوم مع الملح (والفلفل) ، ثم أضيفي الخضار واللبن المفروم واخلطيهم.

سخني الزيت في المقلاة واقلي شرائح الباذنجان من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أزيليها على مناشف ورقية. توضع في صينية ذات حواف عالية ، بالتناوب طبقات من الباذنجان وصلصة الزبادي. ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، ثم قدميه على هذا النحو أو شريحة لحم. موساي بالخبز الطازج!


تعليق cursus rutrum augue

Lorem ipsum dolor sit amet، consectetur adipiscing elit. لكن لا تضحك. Suspendisse lectus tortor، gentissim sit amet، adipiscing nec، ultricies sed، dolor.

Duis arcu massa، scelerisque vitae، dueat in، premium a، enim. بيلينتسك كونيج. Ut in risus volutpat Libero pharetra tempor. Cras vestibulum bibendum augue. present egestas ليو في pede. التمرير لطيف أوديو eu enim.

Duis arcu massa، scelerisque vitae، dueat in، premium a، enim. بيلينتسك كونيج. Ut in risus volutpat Libero pharetra tempor. Cras vestibulum bibendum augue. present egestas ليو في pede. التمرير لطيف أوديو eu enim. Lorem ipsum dolor sit amet، consectetuer adipiscing elit. Morbi vel erat non mauris convallis vehicle.


كرات لحم السمك & # 8211 وصفة هوريا فارلان

08 يوم السبت ايون. 2013

المكونات:

  • 6 فيليه سمك
  • 4 حبات متوسطة الحجم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 حزمة بقدونس مفروم
  • 1 أو
  • 2-3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 300 جرام فتات خبز ذهبية
  • 2 بيض
  • للحشية
  • أوراق الخس والجرجير والسبانخ
  • الخل البلسمي

حدد أولاً نوع الأسماك التي ستستخدمها: سمك السلمون أو السمك الأبيض (الرمز مناسب جدًا). نحضرها على الشواية أو على المقلاة ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واسلقيها لهرسها. عندما يكونون جاهزين ، صفيهم من الماء ، وضعي السمك في نفس الوعاء واخلطي كل شيء حتى يصبح قشديًا. نضيف الخضار المفرومة والملح والفلفل حسب الرغبة ونتركها تبرد ثم نضيف البيض ونعجن جيداً ونشكل كرات اللحم. نوصي بأن تكون أكبر حجماً وأكثر تسطحاً ، بحيث يمكن تقديمها على الطاولة. إذا قمت بجعلها صغيرة ومستديرة ، فلن تتبع الوصفة التقليدية ولكن ستتمكن من تقديمها كفاتح للشهية ، على هذا النحو ، دون مقبلات.

استمر في تمريرها واحدة تلو الأخرى من خلال بيضة مخفوقة جيدًا ثم من خلال فتات الخبز الذهبي. طالما حافظت على التكوين باردًا ، فقم بتشغيل الفرن بالطبع. نحضر الصينية بورق الخبز ، ونضع بضع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون ، ونضع كرات اللحم ونتركها على حرارة 200 درجة حتى تصبح القشرة مقرمشة (حوالي 15-20 دقيقة). إذا كنت ترغب في طهيها بشكل أسرع ، يمكنك قليها وستصبح القشرة أكثر هشاشة.

قدميها ساخنة على طبق من السلطة (أوراق السبانخ ، الخس ، الجرجير) مع رش الخل البلسمي ورشي الفلفل الأسود المطحون حديثًا.


وصفات الأسماك ليلة رأس السنة الجديدة

إن الوجبة الاحتفالية بين السنين مليئة بالتقاليد والعادات للرومانيين. من أجل أن يكونوا محظوظين على مدار السنة ، وضعوا جميع أنواع الأطعمة على المائدة: من العنب والأسماك ولحم الديك الرومي إلى مخلل الملفوف وكرات اللحم. إذا كنت تريد الركض سريعًا طوال عام 2021 ، وحل المشكلات بسهولة (مثل نقل الأسماك في الماء) ، فأنت بحاجة إلى معرفة أفضل 3 وصفات للأسماك ليلة رأس السنة.

لنفترض أيضًا أنه خيار سهل وصحي لأهم ليلة في العام ؟!

سمك السلمون بالليمون والزيتون

طريقة غير عادية ومتطورة لطهي السلمون هي الوصفة أدناه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخطوات التي يجب اتباعها بسيطة للغاية. انت تحتاج:

  • 500 جرام من فيليه السلمون
  • نصف عصير ليمون
  • نصف عصير برتقال
  • ملعقة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 200 جرام زيتون أخضر

"إنها وصفة بسيطة يمكن لأي شخص صنعها. اشترِ ميدالية أو شرائح سمك السلمون ، واغسلها جيدًا بالماء وضعها في المقلاة. يضاف الملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون. لأن السلمون سمكة دسمة ، ضعي عليها القليل من عصير الليمون والبرتقال ، ثم ضعي شرائح الليمون والبرتقال والزيتون الأخضر في المقلاة. ثم اترك كل شيء في الفرن لمدة 30 دقيقة.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون شيئًا أكثر دقة ، يمكنك رش السمك بقليل من الشمبانيا. يقدم مع مقبلات من الخرشوف الطبيعي أو الخضار "، كما يقول الطاهي ماريان نيكوارو.


سمك الكارب المقلي بصلصة صغيرة

نظرًا لأنه كان لا يزال إطلاقًا للأسماك ، اعتقدت أنني سأقوم بإعداد ميدالية سمك الشبوط المقلي مع صلصة ميلر والبطاطا الطبيعية اليوم.

مكونات:

  • 2 ميدالية سمك الشبوط
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 أو
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 80 غرام زبدة
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 ملاعق طعام من نبات الكبر
  • حفنة من البقدونس

تبلي رصائع الكارب المغسولة والمجففة جيدًا بالملح ثم اعطها الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز.

اقليهم في حمام زيت مناسب حتى يتغلغلوا ويكتسبوا لونًا جميلًا ، ثم أخرجهم على طبق مغطى بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

في هذه الأثناء ، قم بإعداد صلصة الطحان في مقلاة أضع فيها 80 غرامًا. الزبدة التي تركتها تذوب على نار منخفضة جدًا.

يضاف عصير نصف ليمونة وملعقتين من نبات الكبر والبقدونس المفروم الطازج.

تخلط عدة مرات في الصلصة التي تحصل عليها وتوضع جانبا.

بجانب جزء من البطاطس الطبيعية المرشوشة بإكليل الجبل والقليل من البقدونس الأخضر ، تبدو ميدالية الكارب مع صلصة ميلر جذابة للغاية ولذيذة للغاية مغطاة بصلصة الكبر الحامضة بحيث لا يتبقى أي شيء على الطبق بالسرعة الكافية.


مكونات

الخطوة 1

سمك السلمون المحمص على سلطة العدس

افركي شرائح السلمون بزيت الزيتون والملح والفلفل. سخني مقلاة غير لاصقة على نار عالية واقلي كل قطعة من السلمون على الوجه لأسفل لمدة دقيقتين ، ثم اقلبها واتركها على النار لمدة دقيقة أخرى. أخرجه من المقلاة وقم بتغطيته بورق الألمنيوم واتركه يرتاح لبضع دقائق.

ابشر الزنجبيل للحصول على حوالي ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. اعصر الليمون للحصول على 125 مل من العصير. اخلطي مكونات الصلصة حتى تصبح ناعمة.

اغسل العدس واسلقه ، ثم صفيه. نقطع البصل ناعماً ونقطع الخيار إلى قطع كبيرة. في وعاء كبير ، ضعي العدس والبصل الأحمر والخيار والجرجير والصلصة. ضعي بضع ملاعق كبيرة من العدس على كل طبق وأضيفي شرائح السلمون فوقه.