bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

قطع لحم الخنزير المتبل مع الخردل والفطر

قطع لحم الخنزير المتبل مع الخردل والفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تحضير التتبيلة عن طريق خلط جميع المكونات جيدًا. ضعي قطعة الفرم كاملة في الخليط ودهنها من جميع الجوانب. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل. (يمكنك تركها حتى يومين).

تحضير طبق مقاوم للحرارة بالحجم المناسب. أزيلي القطعة ودهنها جيداً بالخردل. ضعه في الوعاء ، واسكب التتبيلة ، ورش الفلفل الحلو (الملح والفلفل فقط إذا كنت تعتقد أنه ضروري) وقم بتغطية الوعاء بورق الألمنيوم. ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة في البداية ، واتركيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضيها إلى 165-170 درجة. اترك الطبق في الفرن لمدة ساعة مغطى ثم أخرجه وضع الفطر وضعه في الفرن لمدة ساعة أخرى كحد أقصى مع رش الفرم من وقت لآخر مع العصير من الوعاء ونصف المرة أنت تعلمها على الجانب الآخر.

قدميها ساخنة مع البطاطس المهروسة والسلطة ، أو باردة ، مقطعة إلى شرائح ، في شطيرة مع بعض الخضار. شهية طيبة!


قطع لحم الخنزير المتبل

قطع لحم الخنزير المتبل من: قطع لحم الخنزير ، نبيذ ، ثوم ، خردل ، زعتر ، بابريكا ، بابريكا ساخنة ، زيت ، ملح.

المكونات:

  • 1 مفرمة لحم خنزير (700-800 جم)
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخلطي النبيذ بالزيت والخردل. نضيف الثوم المهروس والزعتر ورشة ملح والفلفل الحلو. ضعي قطعة اللحم في التتبيلة وغطيها بورق الألومنيوم واتركيها لتبرد لمدة 3-4 ساعات.

ضع اللحم في طبق مقاوم للحرارة مع التتبيلة. يرش بملعقة كبيرة من الزيت ويغطى بورق الألمنيوم.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واتركيها لمدة 30-35 دقيقة أخرى. تقدم مع الخضار المتنوعة المسحوبة بالزبدة أو مع سلطة.


قطع لحم الخنزير المقلي مع صلصة الخردل

وصفة لذيذة لفرم لحم الخنزير في مقلاة مع صلصة الخردل من: قطع لحم الخنزير ، والزبدة ، والقشدة الحامضة ، ومرق اللحم البقري ، والخردل ، والملح ، والفلفل.

المكونات:

  • قطعة لحم الخنزير ستجعل العظام 800 جرام
  • زبدة 50 جم
  • كريم سائل 60 مل
  • مرقة لحم بقري 130 مل
  • خردل 30 جم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

سخني المقلاة بالزبدة ، وتبلي الشرائح بالملح والفلفل ولونيها في المقلاة الساخنة. يُمزج الخردل بشكل منفصل مع مرق اللحم
ويضاف التكوين الناتج على اللحم.

تُسلق الصلصة واللحوم لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك نخرج اللحم بشكل منفصل على طبق ساخن ، وفي الخليط الناتج ، يتم تجانس الكريمة.

يتم الاحتفاظ بالصلصة الناتجة على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، ويتم تقديمها على قطع اللحم.


وصفة تركيا المطبوخة ببطء مع الخل البلسمي في Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot by Teo's Kitchen

وصفة مرق اللحم في وعاء طهي بطيء سعة 4.7 لتر ديجيتال من ديفا في المطبخ

وصفة طبخ الدجاج المشوي للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي عن طريق القراءات والنكهات

وصفة الفطر بالزبدة وصلصة الثوم في Slow Cooker Crock-Pot 4.7 لتر Digital by Readings and Flavours

وصفة كستلاتة مخبوزة مع التفاح والسفرجل في Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital من Diva in the Kitchen

وصفة فرم لحم الخنزير للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي من Teo's Kitchen

وصفة minestrone the Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

وصفة عش الدبابير في Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital من Teo's Kitchen


  • 700 مل من البيرة السوداء
  • 4 قطع لحم خنزير
  • 30 مل زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 200 مل شوربة دجاج
  • 10 جرامات من العسل
  • 20 مل خل بلسمي
  • 5 غرامات من الزعتر
  • 10 غرامات من خردل ديجون
  • 20 جرام نشاء
  • 10 غرامات من السكر
  • ملح
  • فلفل.

في وعاء ، اخلطي كوبين من البيرة مع كوبين من البيرة والملح والفلفل. ضع شرائح لحم الخنزير في هذه الصلصة. يجب تغطية الشرائح بالسائل. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من البيرة. برد اللحم لبضع ساعات.

في قدر، يسخن الزيت. يضاف البصل ويطهى لمدة دقيقتين. نضيف باقي الجعة وشوربة الدجاج والعسل والخل البلسمي والزعتر والخردل. يتبل بالملح والفلفل. اتركه على النار حتى يغلي. ثم أعط تركيزًا أقل. اترك التكوين على النار لمدة 10 دقائق أخرى.

ثم نضيف النشا ونتركه يطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى ، حتى تبدأ الصلصة في التكاثف. ابتعد عن النار.

أخرجي الشرائح من الصلصة وامسحيها بمناشف المطبخ. ثم دهنهم بالفلفل.

سخني القليل من الزيت في مقلاة. أضيفي الشرائح واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق على كل جانب.


قطع لحم الخنزير مع الفطر

قطع لحم الخنزير مع الفطر
شرائح لحم الخنزير مع الفطر لذيذة للغاية ولذيذة. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وهي مثالية للوجبات العائلية. يُقدم مع رش الخل البلسمي. يمكنك أيضًا إضافة القليل من البقدونس المفروم. [..] معلومات أخرى حول: الوصفات ، الفطر ، الفرم ، فرم لحم الخنزير ، فرم لحم الخنزير مع الفطر

قطع لحم الخنزير مع المشمش

قطع لحم الخنزير مع الفطر
شرائح لحم الخنزير مع المشمش هي طبق لذيذ جدًا ولذيذ ومناسب لوجبة غداء دسمة. يمكن تقديم الطعام مع الأرز. مكونات شرائح لحم الخنزير مع المشمش.

قطع لحم خنزير مشوي مع خوخ مكرمل

قطع لحم الخنزير مع الفطر
يمكن أن يتحول حفل الشواء هذا الصيف إلى فرصة مثالية لإسعاد حواسك! جرب وصفة لتقطيع لحم الخنزير المشوي مع الخوخ بالكراميل الذي سيجعل فمك يسيل. [..] معلومات أخرى عن: شرائح لحم الخنزير ، لحم خنزير مشوي ، خوخ مكرمل

سر ألطف شرائح لحم الخنزير

قطع لحم الخنزير مع الفطر
في أيام الإجازات ، تندر الوجبات الخالية من لحم الخنزير. إذا كنت من محبي التقطيع ، نكشف اليوم عن كيفية تحضير أفضل شريحة لحم! [..] معلومات أخرى حول: القطع السرية ، القطع المخبوزة ، شرائح لحم الخنزير

قطع لحم الخنزير مع مسحوق التفاح

قطع لحم الخنزير مع الفطر
قطع لحم الخنزير مع مسحوق التفاح هو طبق عطري مناسب لموسم البرد. ما عليك سوى عدد قليل من المكونات وستقوم بإعداد وجبة لذيذة. ومع ذلك ، يجب أن تعلم أن هذه الوصفة تستغرق وقتًا. مكونات لفرم لحم الخنزير مع مسحوق التفاح [..] معلومات أخرى عن: لحم الخنزير ، اللحوم ، التفاح

شرائح لحم الخنزير في قشرة عشبية عطرية

قطع لحم الخنزير مع الفطر
شرائح لحم الخنزير في قشرة عشب عطرية لذيذة جدًا ورائحة. إنها مثالية لتناول وجبة عائلية. يتم تحضيره بسرعة ويقدم مع العديد من زينة الخضار. [..] معلومات أخرى حول: الوصفات ، قطع لحم الخنزير ، الأعشاب ، شرائح

قطع لحم الخنزير المتبل

قطع لحم الخنزير مع الفطر
هل تريد تحضير طعام خاص لبعض الأصدقاء الأعزاء؟ ثم يمكنك اختيار وصفة لذيذة لفرم لحم الخنزير المتبل ، والتي على الرغم من صعوبة تحضيرها ، إلا أنها تتمتع بمذاق خاص. [..] معلومات أخرى حول: وصفات لحم الخنزير ، شرائح لحم الخنزير ، شرائح متبل ، وصفة فرم

قطع لحم الخنزير مع الليمون وإكليل الجبل

قطع لحم الخنزير مع الفطر
فرم لحم الخنزير مع إكليل الجبل هو طبق لذيذ. في المحلول الملحي يمكنك إضافة أي نوع من التوابل والنكهات التي تعتقد أنها مناسبة. يمكنك تقديمه مع العديد من الزينة. كما أنها مناسبة لعشاء الأعياد [..] معلومات أخرى عن: لحم الخنزير ، الليمون ، إكليل الجبل ، الثوم

شرائح لحم الخنزير على سرير من الملفوف الأبيض والأحمر

قطع لحم الخنزير مع الفطر
من وقت لآخر ، من المفيد أن تدلل نفسك بقطعة لحم خنزير طازجة. له طعم لذيذ ومتعدد الاستخدامات عندما يتعلق الأمر بدمجه مع الأطعمة الأخرى. لتناول وجبة غداء دسمة ، نوصي بوصفة تليق بمطعم 5 نجوم: شرائح لحم الخنزير على سرير من الملفوف الأبيض والأحمر. [..] معلومات أخرى عن: الملفوف الأحمر ، ولحم الخنزير ، وصفات لحم الخنزير ، شرائح لحم الخنزير ، الملفوف الأبيض

شرائح لحم الخنزير بالعسل والجوز

قطع لحم الخنزير مع الفطر
قطع لحم الخنزير مع العسل والجوز سهلة التحضير ومثالية لتناول وجبة مع الأصدقاء ، إذا كنت ترغب في إثارة إعجابهم ، فهي تتمتع بطعم رائع ومتطور. [..] معلومات أخرى عن: العسل ، البقان ، وصفات لحم الخنزير ، شرائح لحم الخنزير ، شرائح العسل

قطع لحم الخنزير مع الكراث والتفاح

قطع لحم الخنزير مع الفطر
الوجبة اللذيذة والمشبعة ، المناسبة لتناول الكراث أو العشاء العائلي ، هي صنع شرائح لحم الخنزير مع الكراث والتفاح. يقدم مع الأرز. مكونات شرائح لحم الخنزير مع الكراث والتفاح شرائح لحم الخنزير 1 ​​كراث متوسط ​​الحجم مقطوع (جزء أبيض) 2 كوب أرز [..] معلومات أخرى عن: تفاح ، كراث ، لحم ، لحم خنزير

قطع لحم الخنزير في قشرة بارميزان

قطع لحم الخنزير مع الفطر
قطع لحم الخنزير في قشرة البارميزان سهلة التحضير ولذيذة للغاية. إنها مثالية للأوقات التي يكون لديك فيها العديد من الضيوف. يمكنك تقديمها مع العديد من المقبلات النباتية. [..] معلومات أخرى عن: الطعام ، الوصفات ، جبن البارميزان ، لحم الخنزير ، شريحة لحم الخنزير

قطع لحم الخنزير مع التفاح والقرفة

قطع لحم الخنزير مع الفطر
شرائح لحم الخنزير مع التفاح والقرفة هي طبق لذيذ جدًا وذو مظهر جيد ، ومناسب للأيام الباردة ، ولكن أيضًا لوجبات الأعياد. [..] معلومات أخرى عن: القرفة ، التفاح ، لحم الخنزير ، المكسرات ، الزبدة ، السكر البني ، جوزة الطيب ، قطع لحم الخنزير.

قطع لحم الخنزير مع صلصة الثوم والليمون

قطع لحم الخنزير مع الفطر
شرائح لحم الخنزير مع صلصة الثوم والليمون لذيذة وسهلة التحضير. لها رائحة خاصة ومناسبة للوجبات مع العديد من الضيوف أو للخروج على العشب الأخضر. [..] معلومات أخرى عن: ليمون ، زيت زيتون ، لحم خنزير ، صلصة ، ثوم ، فرم

فرم لحم الخنزير السعرات الحرارية

قطع لحم الخنزير مع الفطر
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

قطع لحم الخنزير المقلية مع الفلفل وصلصة الأفوكادو

قطع لحم الخنزير مع الفطر
شرائح لحم الخنزير المقلية مع الفلفل وصلصة الأفوكادو هي طعام غريب سريع وغني بالروائح والنكهات ، وهو مثالي لتناوله في الصيف. [..] معلومات أخرى حول: شرائح لحم الخنزير ، شرائح لحم الخنزير وصلصة الفلفل ، صلصة الفلفل ، شرائح الأفودادو ، وصفات الفرم

شريحة لحم مع فطر سوتيه وأعشاب

قطع لحم الخنزير مع الفطر
يتم تحضير شريحة لحم الخنزير مع الفطر السوتيه والأعشاب في مدة أقصاها نصف ساعة. إنه تحضير مُرضٍ وعطري للغاية. [..] معلومات أخرى حول: شرائح اللحم ، ولحم الخنزير ، والوصفات ، وشرائح لحم الخنزير ، والفطر ، والأعشاب ، والفطر سوتيه

اضرب الذيل على اللحم ، في عيد ميلاد تشاوشيسكو

قطع لحم الخنزير مع الفطر
قاتل المئات من سكان براسوف ليلة الأحد لشراء شرائح لحم الخنزير من سوبر ماركت ، والتي عرضت عرضًا ترويجيًا. لقد انتظروا في الطابور لساعات حتى دخل حيز التنفيذ [..] معلومات أخرى حول: الضرب على ذيل اللحم ، واللحوم تقدم خصم

طهاة مشهورون: غوردون رامزي يعلمك كيفية صنع شرائح لحم الخنزير الحارة بالبطاطا الحلوة المهروسة

قطع لحم الخنزير مع الفطر
إذا كان لحم الخنزير ، بالنسبة لك ، ألذ "خضار" ، كما يقول المثل ، فيمكنك أن تجرب ، في نهاية هذا الأسبوع ، وصفة لذيذة اقترحها Acasa.ro ، والتي تكمل سلسلة "الطهاة المشهورون" بإتقان الطهي من الإسراف الشيف البريطاني جوردون رامزي. يحول الشيف لحم الخنزير إلى طعام شهي ويقدم لك عرضًا لا يمكن دحضه - شرائح لحم خنزير حارة مع بطاطا حلوة مطحونة - طبق بسيط لتحضيره و "تدليله" بالكثير من التوابل والأعشاب اللذيذة. [..] معلومات أخرى عن: البطاطا الحلوة ، جوردون رامزي ، الطهاة المشهورون ، شرائح لحم الخنزير ، شرائح لحم الخنزير الحارة

السعرات الحرارية شرائح لحم الخنزير المفروم ليدل

قطع لحم الخنزير مع الفطر
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

الطهاة المشهورون بالفيديو: جوردون رامزي - شرائح لحم الخنزير مع التفاح الساخن وسلطة الراديكيو ، لقضاء العطلات العائلية

قطع لحم الخنزير مع الفطر
تعتبر العطلة الشتوية وقتًا مناسبًا لدعوة أصدقائك وأقاربك للزيارة ، وكمضيف جيد ، فأنت تعلم أنه يتعين عليك استقبال ضيوفك بأطباق مختارة. في حلقة اليوم من مسلسل "الطهاة المشهورون" نعرض لكم وصفة الشيف جوردون رامزي لوجبة عطلة شهية: شرائح لحم الخنزير مع التفاح الحار وسلطة الراديتشيو. [..] معلومات أخرى عن: شرائح لحم الخنزير ، جوردون رامزي ، طهاة مشهورون ، سلطة التفاح الساخنة

قطع لحم الخنزير مع ذرة بالزبدة

قطع لحم الخنزير مع الفطر
مع انخفاض درجات الحرارة في موازين الحرارة ، تشعر النشوة بالحاجة إلى استهلاك المزيد من الدهون للتعامل مع البرد. دون التخلي عن سلطات البحر الأبيض المتوسط ​​أو الأكل الصحي الخاص بفترة الصيف ، أكمل قائمتك بوصفة لذيذة ، مصممة لتزويدك بالقيم الغذائية اللازمة لصحة الجسم في الشتاء. [..] معلومات أخرى حول: القطع المخبوزة ، شرائح لحم الخنزير مع الذرة في الزبدة ، شرائح لحم الخنزير

أعلى 3 وجبات خفيفة من اللحوم الساخنة

قطع لحم الخنزير مع الفطر
تمثل الوجبات الخفيفة في فن الطهي الروماني ، الطبق الأول (ساخن أو بارد) ، يتم تقديمه قبل الطبق الرئيسي في الغداء أو العشاء ، وعادة بكميات صغيرة ، لفتح الشهية ، مما يمنح المستهلك الفرصة لتقدير الأطباق الأخرى المدرجة في القائمة. [..] معلومات أخرى عن: وجبات خفيفة من اللحوم ، وجبات خفيفة ساخنة ، وجبات خفيفة حلوة ، وجبات خفيفة صحية

المنتجات التقليدية الرومانية في معرض الهندسة الزراعية

قطع لحم الخنزير مع الفطر
بين 21 و 23 يناير ، من المتوقع أن تكتشف في الهندسة الزراعية أسرار المطبخ الروماني التقليدي في المعرض الوطني للمنتجات البيئية والتقليدية والطبيعية. ستجد في المعرض العديد من المنتجات الرومانية ، التي يتم إحضارها مباشرة من المنتجين في البلاد. أولئك الذين سيختارون يوم السبت [..] معلومات أخرى حول: المنتجات التقليدية العادلة ، الهندسة الزراعية

وصفة 1 ديسمبر: شريحة لحم الخنزير مع الخوخ

قطع لحم الخنزير مع الفطر
يمكن أن تكون شريحة لحم الخنزير مع الخوخ خيارًا جيدًا لتناول وجبة الأول من ديسمبر. هذا الطبق لذيذ وفريد ​​من نوعه ، ومناسب لمن يريدون شيئًا جديدًا. [..] معلومات أخرى عن: 1 ديسمبر ، شريحة لحم الخنزير ، 1 ديسمبر ، الخوخ


قطع لحم بصلصة الخردل

لعشاء سريع هذا هو الاختيار الصحيح. يتم تحضيرها بسهولة وسرعة والنتيجة النهائية لذيذة جدا. يمكننا تقديم الفرم مع مقبلات من الأرز أو المعكرونة أو البطاطس.

المكونات:

3-4 قطع لحم خنزير
2 ملاعق كبيرة دقيق
ملح
فلفل
زعتر مجفف
20 جرام زبدة للقلي
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

لصلصة الخردل:
1 بصلة متوسطة
50 مل نبيذ أبيض
120 مل كريما حامضة
1 ملعقة كبيرة خردل دجون
1 ملعقة صغيرة خردل مع التوت
ملح
فلفل

يتم خفق اللحم قليلاً ، أما بالنسبة للشرائح فنحن نتبّله بالملح والفلفل والقليل من الزعتر. دحرجها في الدقيق ثم رجها حتى لا يلتصق الكثير من الدقيق باللحم. اقلي اللحم على كلا الجانبين ، في المقلاة التي سخنت فيها الزيت وذابت الزبدة جيدًا. عندما يتم قليها ، أخرجها من المقلاة على طبق.

في المقلاة التي نقلي فيها شريحة لحم الخنزير ، سخني البصل المفروم جيدًا حتى يصبح زجاجيًا ولينًا ، ثم أغلق كل شيء بالنبيذ.

اتركه يطهى لمدة 1 دقيقة ، ثم أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل. بعد دقيقة يضاف الخردل.

اسكبي 150 مل من الماء ، وضعي الستيك في الصلصة ، ثم اتركيه يغلي معًا لمدة 4 دقائق تقريبًا على كل جانب. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء.
يرفع عن النار ويقدم مع مقبلات.


طريقة التحضير

قطع لحم الخنزير المتبلة مع الخردل والبقدونس

في وعاء عميق نضع الخردل مع ملعقتين صغيرتين من الماء والبقدونس المفروم ناعماً ونخلطهم جيداً

قطع لحم الخنزير المتبل

من خلال النقع ، يكتسب الفرم حنانًا ومذاقًا ورائحة خاصة. ضع كوبين من النبيذ الأحمر


يقطع لحم الخنزير المشوي مع النبيذ. وصفة ستيك طرية ولذيذة

أعتقد أنك معتاد بالفعل على نشر وصفات جديدة في كل مرة بعد 1 مارس ، معدة للوجبة الاحتفالية التي أقوم بإعدادها للاحتفال بيوم ابني الصغير ، المولود في هذه العطلة الجميلة.

إذا صادف يومه العام الماضي صيامه واضطررت إلى تصميم قائمة طعام للصيام ، فقد كان الأمر أسهل هذا العام لأنني تمكنت من إعداد أطباق باللحوم ومنتجات الألبان والبيض.

وبلغت ذروته في الاحتفال هذه المرة ، مثل أي طفل يتأثر بما يراه في شخص آخر ، أراد مني أن أطلب كعكة من الحلويات. لذلك لم أصنع الحلويات في المنزل. اعتدنا أن نقرر معًا كيفية صنع الكعكة وكان دائمًا يخبرني كيف ننظر ونوع الكريمة أو الفاكهة. لكن هذا العام أراد أن يجرب شيئًا آخر.

بعبارة أخرى ، من الوصفات الجديدة من شهر مارس ، ستفقد تلك التي تحتوي على كعكة عيد الميلاد التقليدية ، لكنني سأقوم بنشر وصفة شرائح اللحم اليوم ، قطع لحم الخنزير المخبوزة مع النبيذ وصفة أخرى من المقبلات. باقي الوصفات المعدة موجودة بالفعل على الموقع.

اخترنا خيار القائمة الكلاسيكية ، مع الأطباق التقليدية لوجبة احتفالية ، مثل البيض المحشو بالباتي محلي الصنع (انظر الوصفة هنا) أو سلطة اللحم البقري (انظر الوصفة هنا) ، والكافيار ، وكبد الدجاج محلي الصنع (انظر الوصفة هنا) ، وصدر الدجاج كرات اللحم (انظر الوصفة هنا) وصواني مع المقبلات الجافة.

كانت الطريقة الأساسية هذا يقطع لحم الخنزير كامل العظم في الفرن الذي خدمته مع أ سلطة البنجر الفجلكطبق جانبي (انظر الوصفة هنا).

اخترت خيار تقطيع كامل العظم في الفرن لأن هذا النوع من اللحوم ليس دهنيًا جدًا ، وإذا تم طهيه بشكل صحيح في الفرن ، فإنه يوفر عليك الكثير من الجلوس في المطبخ. بالإضافة إلى أنها تتم بسرعة نسبيًا.

ماذا تعني قطعة لحم الخنزير المطبوخة بشكل صحيح؟

نحن سوف، عليك مراعاة درجة الحرارة الداخلية التي يصل إليها اللحم. إذا تركت الفرم في الفرن لفترة طويلة ، نظرًا لكونه لحمًا أقل دهونًا ، فقد يجف كثيرًا ويمكن أن يكون باهتًا وخانقًا. لذلك من الأفضل إجراء بعض الحسابات والحصول على ميزان حرارة للحوم في متناول اليد.

الآن هذا النوع من ميزان الحرارة إنه ميسور التكلفة ومتوفر بأسعار معقولة ، لذلك ليس لديك سبب لعدم شراء واحدة بنفسك. أؤكد لك أنه سيجعل عملك في المطبخ أسهل بكثير وسيكون مفيدًا جدًا ، تمامًا مثل ميزان حرارة الفرن.

لجعل قطعة لحم الخنزير هذه في الفرن مع النبيذ ، استرشدت بوصفة Laura Laureniu ، والتي تشرح ، على موقعها على الإنترنت ، كيفية طهي هذا النوع من اللحوم. لورا طاهية محترفة وكنت أعرف أنني إذا استمعت إلى نصيحتها ، فسأكون آمنًا عندما يتعلق الأمر بالحصول على قطع لحم الخنزير المخبوزة مع النبيذ.

في أي درجة حرارة وكم من الوقت نحتفظ بها في الفرن.

للحصول على لحم مطبوخ جيدًا ، ليس نيئًا جدًا ولا جافًا جدًا ، درجة الحرارة الداخلية من اللحوم يجب ألا يتجاوز 71 درجة. يمكن أن تكون أقل قليلاً ، 65 درجة إذا أخذنا في الاعتبار حقيقة أنه بعد إخراج اللحم من الفرن ، يستمر اللحم في عملية الطهي ، ترتفع درجة الحرارة بضع درجات.

إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، يمكنك مراعاة وقت الطهي. تقول نظرية الطهي أن ل كل قطعة لحم كامل 450 جرام، عليك أن تحسب 20 دقيقة للوقوف في الفرن المسخن في 180 درجة. نظرًا لأن وزني 1.5 كيلوغرام ، كان يجب أن أزيل اللحم بعد حوالي 65 دقيقة ، أي ساعة وربع.

قال و فعل! أعددت كل شيء ، ووضعته في الفرن ، وضبطت الوقت وأعددت مقياس الحرارة ليكون في متناول اليد ، وبعد ذلك قمت بعملي بإعداد المقبلات للضيوف.

لسوء الحظ ، لم أتمكن من التقاط صورة للقطعة بأكملها حتى أتمكن من إظهارها لك ، لكنني تمكنت من التقاط صور مع جزء من شريحة لحم مقطعة إلى شرائح ويمكنك أن ترى كيف تبدو جيدة من الداخل. أستطيع أن أخبرك أيضًا أنها اجتازت اختبار التذوق ، وأشاد بها الضيوف. لكن دعونا نرى بالتفصيل كيفية طهي ملف يقطع لحم الخنزير المشوي مع النبيذ والثوم.


يقطع لحم الخنزير المخبوز بالعسل والخردل



المكونات:

- قطاعة بعظام تزن حوالي 1.5 كيلو جرام
-2 ملاعق عسل
-O LINGURA MUSTAR
-ملعقة من زيت الزيتون
-O سويت أوكس دبل
-O LINGURITA PIPER
- ملعقة ملح

طريقة التحضير:

1. قطع الملح والفلفل ، ضعيها في مقلاة غير لاصقة وحمّريها من جميع الجوانب لغلقها وإبقاء العصائر فيها.

2. في غضون ذلك ، نحضر الخليط الذي سنقوم بدهن الفرم به عن طريق خلط العسل والزيت والخردل والبهارات في وعاء.

3. نضع الفرم في مقلاة مدهونة بالزيت والشحم بخليط العسل ، ثم نسكب كوب من الماء في المقلاة ونضعها في الفرن حوالي 1:30 ساعة بينما نقوم بدهنها بخليط العسل ، نقلب فوقها واملأها بمزيد من الماء.



تقدم مع سلطة خضار.


فيديو: مجموعة من الأطباق التي اخترتها


تعليقات:

  1. Oengus

    أعتقد، أنك لست على حق. دعنا نناقش. اكتب لي في PM.

  2. Baldlice

    فقط ما هو ضروري. الموضوع المثير للاهتمام ، سأشارك.

  3. Kaili

    الأشياء الجيدة تأتي في مجموعات صغيرة.

  4. Farees

    تماما أشارك رأيك. في ذلك شيء جيد أيضًا ، اتفق معك.

  5. Kinsella

    لا يمكنني المشاركة الآن في المناقشة - إنه مشغول للغاية. سأكون حرا - سأكتب بالضرورة أعتقد.



اكتب رسالة