bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

فطائر الباذنجان المقرمشة مع جبنة الموزاريلا المدخنة

فطائر الباذنجان المقرمشة مع جبنة الموزاريلا المدخنة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 2 باذنجان كبير (إجمالي 2 رطل)
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • زيت الزيتون (للدهن والقلي)
  • 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
  • 1 و 1/4 كوب فتات خبز جافة ، مقسمة
  • 1/4 كوب بقدونس إيطالي طازج مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 4 أونصات من جبنة الموزاريلا المدخنة * ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة (حوالي 20 مكعبًا)

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قطع الباذنجان بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. ضع طبقات من المناشف الورقية. يرش 1 ملعقة صغيرة ملح. دعنا نقف لمدة 30 دقيقة. ادهن 2 صفيحة خبز كبيرة بالزيت. جفف الباذنجان رتب في طبقة واحدة على صفائح معدة. ادهنيها برفق بالزيت. اخبزي الباذنجان حتى يصبح طريًا وجافًا ، لمدة ساعة تقريبًا. بارد قليلا؛ تقطيع خشن.

  • اخفقي بيضة واحدة وجبنة بارميزان مبشورة وربع كوب بقسماط وبقدونس وزعتر وربع ملعقة صغيرة فلفل وربع ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط. يُضاف الباذنجان المفروم (سيكون المزيج طريًا). انشر 1 كوب من فتات الخبز على الطبق. اخفقي بيضة ودقيق في وعاء آخر. اضغط على خليط الباذنجان وشكله في كرات بقطر 1/4 بوصة. ضعي قطعة واحدة من جبن الموزاريلا المدخنة في منتصف كل كرة ، مع التأكد من تغطية مزيج الباذنجان بالجبن. اغمس الكرات ، 1 في كل مرة ، في خليط البيض. لفة في فتات الخبز لتغليفها.

  • صب كمية كافية من الزيت في مقلاة كبيرة للوصول إلى عمق 1/4 بوصة ؛ يسخن على نار متوسطة عالية. العمل على دفعات ، أضف الكرات إلى المقلاة ؛ يقلى حتى يتحول للون البني ، مع التقليب في كثير من الأحيان ، حوالي 4 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقليها إلى مناشف ورقية لتصفيتها. يرش بالملح ويقدم.

قسم المراجعات

الباذنجان الإيطالي البارميزان

أراك تقلب عينيك هناك. "كيت ، كل الباذنجان بارميزان إيطالي!" اسمحوا لي أن أوضح. في إيطاليا ، الباذنجان الحقيقي بارميزان (Melanzane alla Parmigiana) خالي من الخبز. على ما يبدو ، قررنا نحن الأمريكيين أن نغطي الباذنجان بغسول البيض والبقسماط.

صدمة أخرى؟ الإيطاليون لا يسكبون أي كريم في فيتوتشيني ألفريدو! دعونا ننتقل الآن لإعطاء نظرة جماعية في أوليف جاردن.

النكات جانبا، هذا الباذنجان المخبوز جبن البارميزان هو كل ما أريد أن يكون الباذنجان بارم. هذه الوصفة مصنوعة بالكامل من الصفر ، لكنها سهلة التحضير. نحن نشوي شرائح الباذنجان بدلاً من قليها. ثم نقوم بتجميع الطبق ونخبزه. سهل!

نحن & # 8217ll نتخطى أيضًا الخبز ، مما يجعل الباذنجان البارميزان خاليًا من الغلوتين. بدون الخبز كإلهاء ، تتألق نكهة الباذنجان حقًا. قد يبدو هذا الطبق جبنيًا للغاية (حسنًا ، إنه يكون جبني) لكن معظم الجبن فوق الطبق حتى يتمكن من تكوين تلك القشرة الذهبية التي لا تقاوم.

هذه الوصفة صحية أكثر من معظم الباذنجان الأمريكي بارميزان ، لكن الأذواق مثل جدتي الإيطالية غير الموجودة صنعته. لقد صنعت مارينارا سريعًا محليًا من معجون الطماطم والطماطم المشوية على النار ، مما يجعلها طعمها كما لو كانت تغلي على الموقد لساعات. إذا كنت تعاني من أزمة زمنية أو تبحث عن التبسيط ، فيمكنك استخدام المارينارا المفضلة لديك تمامًا.

شاهد كيف تصنع الباذنجان وجبن البارميزان


ملخص الوصفة

  • 2 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان مقشر ومكعب
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 كوب بقسماط ايطالي متبل
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مجفف
  • 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب زيت نباتي للقلي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

ضعي الباذنجان في وعاء آمن للميكروويف وضعيه في الميكروويف على درجة حرارة متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق. اقلب الباذنجان وضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين إضافيتين. يجب أن يكون الباذنجان طريًا ، ويُطهى لمدة دقيقتين أخريين إذا لم ينضج الباذنجان. صفي أي سائل من الباذنجان واهرسه.

يُمزج الجبن ، فتات الخبز ، البيض ، البقدونس ، البصل ، الثوم والملح مع الباذنجان المهروس. اخلط جيدا.

شكلي خليط الباذنجان على شكل فطائر. سخني الزيت في مقلاة كبيرة. ضع فطائر الباذنجان واحدة تلو الأخرى في المقلاة. اقلي كل جانب من الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق على كل جانب. يمكن تجميد الفطائر قبل القلي وطهيها لاحقًا.


مكونات

  • 2 حبة متوسطة الباذنجان ، مقطعة بالطول إلى شرائح رفيعة
  • 2 كوب باساتا
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • 2 غصن اوريجانو طازج
  • 200 جرام جبنة بيكورينو مقطعة إلى شرائح
  • 1 باقة صغيرة من الريحان الطازج المفروم

تعليمات

تأكد من وضع رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن ، ثم سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

لتحضير الباذنجان: سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار عالية. تفحم شرائح الباذنجان على كلا الجانبين. ضعيها في طبقة واحدة على صينية الخبز.

لتحضير الصلصة: سخني الباساتا في قدر على نار متوسطة. أضف القليل من زيت الزيتون وبعض الملح والأوريغانو واتركه يطهى لمدة 5 دقائق. أنت فقط تريد تدفئة الباساتا وترك النكهات تتحد.

لتجميع الطبق: تُوزّع صلصة الطماطم فوق الباذنجان المتفحم وتُغطى بشرائح البيكورينو والبارميجيانو المبشور. رشي القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز إذا أردت. اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية قليلاً في الأعلى. نخرج الصينية من الفرن ونرش الباذنجان بالريحان.

سأدع هذا يجلس لفترة حتى لا تأكله وهو يغلي ساخناً من الفرن. مثل بارم البيض التقليدي ، أفضل تناوله بعد ساعات قليلة من خروجه من الفرن واستراحه في درجة حرارة الغرفة.


  • حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى نصفين بالطول وتترك قشرها
  • 1 بيضة
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي مفروم
  • 1 فلفل أخضر مفروم ، مثل سيرانو والبذور والساق منزوعة
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1/4 كوب زيت نباتي

على نار متوسطة على شواية ، قم بطهي الباذنجان ، مع قلبه بشكل متكرر حتى يتعرض كل جزء منه للنار بالتساوي ، حتى يتفحم القشر ويصبح الباذنجان طريًا. اتركيها تبرد قليلًا ، ثم قشريها. باستخدام شوكة ، قم بتسطيح الباذنجان بحيث تبقى مع قطعتين من الباذنجان المفلطح مع الساق لا تزال متصلة.

في هذه الأثناء ، في وعاء أو طبق عميق ، اخفقي البيض واخلطي جميع المكونات الأخرى باستثناء الزيت النباتي. تُغمس أقسام الباذنجان في مزيج البيض ، ثم تُقلى في مقلاة بالزيت على نار خفيفة-متوسطة. اقلبها ، بحيث يبدأ كل منها في التحول إلى اللون البني ، بضع دقائق على كل جانب. قطّع كل فطيرة إلى نصفين قبل التقديم.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل كوسة مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

اخلطي الكوسة والملح معًا في مصفاة كبيرة وضعيها في الحوض حتى تجف لمدة 10 دقائق.

ضعي الكوسة في منتصف قطعة من القماش القطني لفّ الشاش حول الكوسة واعصريها لتصريف أكبر قدر ممكن من الرطوبة من الكوسة.

اخلطي الدقيق وجبنة البارميزان والبيض والثوم وملح الكوشر والفلفل معًا في وعاء كبير. يقلب في الكوسة.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.

يُسكب الخليط بملعقة كبيرة في المقلاة الساخنة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقتين لكل جانب.


ال 48 أعياد

أعمل على التنسيق وسأملأ ببطء جميع الوصفات السابقة.


المقبلات:
صلصة الخوخ ورقائق الذرة
مقبلات البان كيك الكوري التقليدي بـ 9 حشوات

الوجبة الرئيسية:
بريسكت مطهو ببطء مع مرق الثوم
طاجن البطاطس الاسباني
باذنجان مقلي ومحشي
كرنب بروكسل المحمص
فطائر الذرة مع زبدة العسل

حلوى:
خوخ مشوي مع آيس كريم فانيليا و ويفر مقرمش

مكونات:
(ل tapanade)
1/2 كوب زيتون أسود
4 فصوص ثوم
1/4 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
1 فلفل سيرانو
قليلا من البقدونس الطازج
القليل من الريحان الطازج
زيت الزيتون
ملح
فلفل

السندويشات ، حسنًا ، إنها شطائر ويمكنك استخدام أي شيء تريده تقريبًا للحشوات ولكن هذه هي خطتي.

خبز العجين المخمر
شرائح سلامي رقيقة
جبنة الموزريلا
شرائح طماطم رقيقة للغاية
tapanade من فوق

العودة إلى الفهرس

شرائح البطيخ ملفوفة في بروسسيوتو
لفائف السلمون المدخن بجبنة الكريم
العودة إلى الفهرس

سلطة طماطم و موزاريلا و كارباتشو لحم بقري مع بعض خبز الباجيت


الصفحة الرئيسية من 28 طباخ

أنت تعرف كيف تتغير أذواقك مع تقدمك في السن؟ كان الباذنجان أحد تلك الأشياء التي كرهتها عندما كنت طفلاً. لطالما شعرت بأنها طرية للغاية ولها نكهة سيئة حقًا. على الرغم من أن والدتي كانت طاهية استثنائية ، لم يكن هناك أي شيء يمكنها فعله لجعل الباذنجان يرضي ذوقي المتخلف.

ومع ذلك ، أنا الآن أعشق الباذنجان. لها نكهة جميلة ، بشرط ألا تفرط في طهيها ، فهي ذات ملمس جميل. هذا هو إلى حد بعيد أحد المقبلات المفضلة لدي. دخان جبن الموزاريلا ممزوجًا بالطماطم الطازجة والبيستو لذيذ جدًا. هذه مقبلات رائعة حيث يمكن تجميعها مسبقًا ثم إعادة تسخينها عند الحاجة.

لفائف الباذنجان بالموزاريلا المدخنة

1 باذنجان كبير
8 شرائح موتزاريلا مدخنة
2 طماطم برقوق مقطعة إلى 8 شرائح سميكة
3 ملاعق كبيرة بيستو
خل بلسمي وزيت زيتون للتقطير (اختياري)

يُقطع الباذنجان إلى 10 شرائح رفيعة ، مع التخلص من قطعتين خارجيتين. نرش الملح على الجهتين ونتركه جانبا. اتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفه جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الملح. ثم جففيها مع المناشف الورقية. تسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة عالية. رش بالزيت بكثرة. اشوي شرائح الباذنجان لمدة 8-10 دقائق مع التقليب مرة واحدة. ازالة من الحرارة. ضع شريحة من جبن الموزاريلا في وسط كل شريحة. ضعي عليها القليل من البيستو ، ثم ضعي الطماطم فوقها. اطوِ الباذنجان فوق الحشوة ، وضعي جانب التماس لأسفل على الشواية (المقلاة). سخني الجبن حتى يبدأ في الذوبان. قدميها مع الخل البلسمي والزيت إذا رغبت في ذلك ، أو قدميها مع صلصة المارينارا.


تشارك سبعة مطاعم وصفات طعام Super Bowl Party الخاصة بهم

من اليسار إلى اليمين: Pecorino Truffle Fries من العمة جيك ، فطائر الباذنجان البارميزان من DiAnoia's Eatery و. [+] فلكس بلح البحر 'كراب Guacamole. بإذن من Aunt Jake’s و DiAnoia's Eatery و Flex Mussels.

العمة جيك ومطاعم ديانويا وفليكس بلح البحر

سيخوض فريق Los Angeles Rams و New England Patriots الملعب يوم الأحد 3 فبراير للتنافس على لقب بطل Super Bowl LIII. بغض النظر عمن تتجذر من أجله ، هناك شيء واحد يمكن أن يتفق عليه الطرفان: الطعام الجيد هو مفتاح أي حفلة Super Bowl. تمت مشاركة سبعة مطاعم منتشرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة معها فوربس وصفات لأطباقهم المميزة التي يمكن تقديمها لحفلات Super Bowl. سواء كنت ترغب في الحصول على أجنحة صحية أكثر ، أو تجربة فريدة من نوعها على البيض المخفوق الكلاسيكي أو غموس الجواكامولي الفاخر ، فقد قدمت هذه المطاعم السبعة وصفات تلبي أي احتياجات. أبهر أصدقاءك بأي من هذه الوصفات الجاهزة للمطعم والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

أجنحة إد لوبستر بار الجافة. بإذن من هانا شنايدر كريتيف.

هانا شنايدر الإبداعية

يقول إد ماكفارلاند: "مع كل العناصر غير الصحية التي ستأكلها أو تخدمها أثناء مشاهدة Super Bowl ، لن تبرز هذه الأجنحة المخبوزة بسبب مذاقها الرائع وهشاشتها فحسب ، ولكن أيضًا لأنها مطبوخة بطريقة صحية أكثر." ، رئيس الطهاة ومالك Ed's Lobster Bar. "إذا اتبعت الوصفة ، فسيتم طهيها بشكل مثالي وسحب العظم مباشرة ، مما يجعلها سهلة الأكل للغاية."

  • 1 ملعقة كبيرة. أولد باي
  • 1 ملعقة كبيرة. كايين (استخدم ملعقة صغيرة من التوابل لتقليل استهلاكها)
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 8 أوقية. زبادي توتر
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 خيار ، مبشور أو مفروم في محضر الطعام
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • رشة شبت مقطع
  • اخلطي جميع المكونات معًا وقدميها باردة
  1. سخن الفرن إلى 350.
  2. جفف الأجنحة ثم ضعها بشكل مسطح على صينية ورق مبطنة بورق الزبدة. تأكد من أن الأجنحة لا تلامس. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ثم اقلبها واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى.
  3. أزل الأجنحة من صينية الورق وجففها بمنشفة ورقية. ثم تخلط في فرك جاف.
  4. نظف درج الورق وضع ورق برشمان جديد عليه. وضع الأجنحة منفصلة ومسطحة. اخبزي لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا واخبزيها حتى تنضج تمامًا. حوالي 20 دقيقة أخرى.
  5. يُرفع من الصينية ويُقدم مع قطع الكرفس والجزر وصلصة الزبادي.

بيض الخرشوف بيستو ديفيلد من Egg Shop. بإذن من ديفيد مالوش.

محل البيض بيض خرشوف بيستو

يقول Nick Korbee ، المالك المشارك والطاهي في Egg Shop: "إن بيستو ديفلتد هو وجبة خفيفة رائعة من Super Bowl لأنه يمكن إعدادها مسبقًا ، وتوفر خيارًا صحيًا إلى حد ما لأجرة الألعاب اليومية المقلية والمقلية". "إنها أيضًا مكمل رائع للتبريد للأطعمة الحارة. نصيحة احترافية: حاول إنهاء صلصة البيستو بزيت CBD للمساعدة في قلق الربع الرابع أو تخفيف ألم الهزيمة المحتملة ".

  • 6 بيضات مسلوقة ، نصفية ، منزوع الصفار
  • 1 ملعقة كبيرة. مستردة الديجون
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج
  • 1 كوب مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر
  • نصف كوب بيستو
  • ¼ كوب قلوب خرشوف مفروم
  • صنوبر محمص وأوراق ريحان طازجة و / أو جبنة بيكورينو مبشورة للتزيين
  1. أسهل طريقة لعمل حشوة البيض المخفوق هي هرس الصفار والتوابل في معالج الطعام. غير ذلك ، استخدم مبشرة الجبن لتقطيع الصفار أو دفعهم عبر منخل شبكي ناعم ، ثم اخفقهم مع الخردل وعصير الليمون لتشكيل عجينة. أضيفي المايونيز والملح البحري ثم أضيفي البيستو وقلوب الأرضي شوكي.
  2. لملء بياض البيض ، يعمل كيس الأنابيب دائمًا بشكل أفضل.
  3. زيّنيها حسب الرغبة.

جاموس قرنبيط كلينتون هول. بإذن من كلينتون هول.

يقول داريل هارمون ، رئيس الطهاة في كلينتون هول: "يكمن جمال قرنبيط الجاموس في قدرته على جذب جمهور عريض ، وهو ما يتكون منه معظم مشاهدي Super Bowl". "مع اختيار الناس لتناول نباتي بشكل متكرر والآخرين الذين يرغبون في الحصول على الخضار ، فإن قرنبيط الجاموس هو البديل المثالي أو مكمل لأجنحة دجاج الجاموس الكلاسيكية."

مكونات خبز القرنبيط الكلاسيكية:

خبز القرنبيط الكلاسيكي ملاحظة: احتفظ بالدقيق والبيض والبانكو في حاويات منفصلة. اغمس المنتج في الدقيق أولاً ثم البيض ثم البقسماط. تأكد من أن المنتج مغطى تمامًا في كل "تراجع".

مقادير قرنبيط الجاموس:

  • 4 أوقيات. قرنبيط بالبقسماط
  • نصف كوب جاموس
  • 3 ملاعق كبيرة. صلصة الجبن بلو
  • 1 ملعقة كبيرة. البصل الأخضر شرائح
  1. في مقلاة 325 درجة ، اقلي القرنبيط حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  2. ضعي القرنبيط في صلصة البافالو حتى يغطى تمامًا.
  3. ضعي في وعاء وزينيه بصلصة البلو تشيز وشرائح البصل الأخضر.

فطائر الباذنجان والبارميزان من DiAnoia’s Eatery. بإذن من مطعم DiAnoia’s.

يقول ديف أنويا ، رئيس الطهاة والمالك المشارك في مطعم DiAnoia’s Eatery: "فطائر الباذنجان هي الوجبة الخفيفة المثالية لحفلة Super Bowl لأنها مقلية مسبقًا وتبقى مقرمشة لساعات ويمكن حتى تناولها بعد أن تبرد". "إنها وصفة بسيطة وبمجرد إضافة صلصة المارينارا للغمس ، فإنها تجلب تنوعًا أكبر بكثير في انتشار Super Bowl من متوسط ​​رقائق البطاطس والصلصة."

  • 2 باذنجان مقطّعان إلى نصفين على جانب اللحم
  • 1 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم
  • 2 أوقية. زيت الزيتون
  • ½ رطل جبن موزاريلا طازج مكعبات صغيرة
  • 4 أوقيات. بارميزان
  • 2 ملعقة صغيرة. توابل
  • 2 أوقية. مارينارا
  • ملح للتذوق
  • 2 كيو تي اس. زيت القلي (فول الصويا أو الخضار أو الكانولا)

3 خطوات للخبز:

  • 1 28 أوقية. يمكن الطماطم
  • 2 أوقية. زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم
  • 2 أغصان ريحان
  • 1/4 رطل من الريحان
  • 1 أوقية. جرجير
  • 1 أوقية. بارميزان
  • 1 ملعقة كبيرة. الصنوبر
  • 1 فص ثوم صغير
  • 1 كوب ايفو
  1. نضع الزيت والثوم في قدر ويطهى حتى يبدأ الثوم في الغليان ثم يضاف الطماطم ويطهى حتى تنضج الطماطم على نار متوسطة. اهرسها باستخدام عصا خلاط واتركها جانبًا.
  2. ضع الباذنجان على الجانب المسطح لأسفل على صينية بها ورق الزبدة. أضف 2 أوقية. من الماء إلى أسفل الدرج. ضعيها في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح اللب طريًا بدرجة كافية ليتم استخراجه بملعقة. استخرج اللحم وتخلص من القشرة. ضعي اللحم في قدر متوسط ​​الحجم بزيت الزيتون والثوم. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق لطهي بعض الرطوبة. أضيفي المارينارا والجبن واطبخي حتى تذوب الجبن.
  3. انزع الموقد وضعه في وعاء كبير في الفريزر ليبرد بسرعة.
  4. عندما يبرد الخليط ، خذ 2 أوقية. مغرفة آيس كريم ومغرفة على صينية بها ورق برشمان. ضع الدرج مرة أخرى في المجمد حتى يصبح السطح الخارجي صلبًا بدرجة كافية للتعامل معه.
  5. في 3 أوعية منفصلة ، ضع الدقيق في الأول ، والبيض والماء في الثاني ، وفتات الخبز في الثالثة.
  6. ضع 2 qts. من أي من الزيوت في قدر صغير وتحضر إلى 350 درجة.
  7. عندما يتم تجميد كرات الباذنجان بما يكفي للتعامل معها ، ضعيها في الدقيق والغطاء ، ثم خليط البيض والغطاء ، وأخيراً فتات الخبز وغطيها جيدًا.
  8. عندما يسخن الزيت إلى 350 درجة ، ضع كمية صغيرة من الفطائر في الزيت واتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 5 دقائق. إذا كان الزيت الخاص بك لا يغطيهما ، فتأكد من قلب الفطائر بحيث يصبح كل جانب مقرمشًا. عندما تصبح مقرمشة ودافئة من خلال سحبها ووضعها على طبق مع المناشف الورقية في الأعلى.
  9. ضع المارينارا على طبق كقاعدة. ضعي طبقة واحدة من الفطائر فوقها ثم رشي البيستو فوق كل شيء.

فليكس بلح البحر 'كراب Guacamole. بإذن من فليكس بلح البحر.

تقول ألكسندرا شابيرو ، مالكة مطعم فليكس بلح البحر: "يعتبر جواكامول طعامًا مثاليًا للحفلات حيث يمكنك إعداده في وقت مبكر قليلاً ولا داعي للقلق بشأن إبقائه ساخنًا لضيوفك". "قم بإعداد المكونات في صباح يوم وصول الضيوف وقبل وصولهم مباشرة ، واخلطها مع الأفوكادو لضمان نضارتها وعدم تحول الأفوكادو إلى اللون البني. بمجرد وصول الضيوف ، قم بتناول لحم السلطعون حتى يكون طازجًا للغاية ".

  • 6 أونصات يمكن أن تكتل لحم السلطعون ، وتصفيتها
  • 4 حبات من الأفوكادو ، مهروسة قليلاً للحفاظ على قوامها المتكتل
  • 2 ملعقة كبيرة. من الطماطم الناضجة ، المصنفة والمقطعة إلى مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة. بصل أحمر مقطع مكعبات
  • ¼ باقة كزبرة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة. ملح
  • 1 فلفل هالابينو مقطع إلى مكعبات
  • 1 فص ثوم نيء
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
  1. في الخلاط ، امزج سيقان الكزبرة (باستثناء الأوراق للتقطيع) وعصير الليمون والثوم.
  2. امزج المكونات الأخرى في وعاء واخلطها معجونًا ممزوجًا.
  3. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  4. يُغطى بلحم السلطعون المقطوع الطازج (يُرش لحم السلطعون بلمسة من عصير الليمون والملح قبل وضعه على القمة).

جبن مشوي حار وبذور الأكمي. بإذن من هانا شنايدر كريتيف

هانا شنايدر الإبداعية

يقول مات فارلي ، رئيس الطهاة في Acme Seed & amp Feed: "أعتقد أن هذا هو" ساندي "رائع لمباراة Super Bowl Sunday لأنه طعام مريح حار وهذا ما أريده دائمًا في تلك اللعبة الكبيرة. وعاء كبير من الفلفل الحار ".

  • شريحتان من العجين المخمر عالي الجودة (نستخدم "نمط رغيف ريفي" مخبوز محليًا لشرائح الخبز الكبيرة اللذيذة)
  • 3 شرائح جبن شيدر أبيض (مقطعة إلى 3 قطع)
  • شريحة واحدة من جبنة الفلفل الشبح (مقطعة إلى ثلاثة أجزاء)
  • 3 أوقية. جودة مدخنة مبشورة
  1. غطي قطعة من الخبز بالتساوي مع نصف جبن الشيدر الأبيض.
  2. طبقة بالتساوي ثلاث قطع من جبن الفلفل بعد ذلك.
  3. يرش جودة فوق جبنة الفلفل بالتساوي.
  4. ضع طبقة من جبن الشيدر الأبيض المتبقي وغطيها بالخبز.
  5. اشوي الساندويتش حتى تذوب الجبن تمامًا (نستخدم مكبس البانيني).
  6. مقطعة إلى شرائح وتقدم.

بطاطا العمة جيك بيكورينو ترافل. بإذن من هانا شنايدر كريتيف.

هانا شنايدر الإبداعية

العمة جيك بطاطا بيكورينو ترافل فرايز

يقول نيك بوكيو ، مالك شركة Aunt Jake’s: "تعتبر البطاطس المقلية عمومًا ممتعة وعنصرًا أساسيًا عندما يتعلق الأمر بالرياضة". "لماذا لا تضيف القليل من نكهة الكمأة والجبن لتتفوق على منافسيك؟ هذه اللمسة الخاصة الإضافية للأطعمة البسيطة يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً. هبوط. "

  1. يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية)
  2. نقطع البطاطس إلى أسافين. يُمزج زيت الكمأة وجبن البيكورينو الطازج والثوم المعمر
  3. اخبزيها لمدة 45 دقيقة في فرن مسخن

ليزا كوجاي صحفية مهتمة بالموسيقى الإلكترونية والطعام والنبيذ والمشروبات الروحية والسفر. تخرجت من كلية الدراسات العليا للصحافة بجامعة كولومبيا و


15 فطائر وكروكيت حلوة ولذيذة من جميع أنحاء العالم

هيلين روزنر

هناك بعض الأشياء التي يبدو أنها شائعة في جميع أنحاء الجنس البشري ، وأحد هذه الأشياء هو حب الطعام المقلي. في جميع أنحاء العالم ، يقوم الناس بقلي الأطعمة المحمولة باليد ، لأن مذاقها جيد جدًا. اختارت جامايكا الطريق الحلو مع الموز المقلي مع القرفة والسكر والروم ، بينما كانت روما لذيذة مع كروكيت اللحم البقري المقلي. الهند هي سيد الوجبات الخفيفة المقلية ، في أي مكان من فطائر الخضار ، إلى البطاطس المقلية مع خليط الحمص ، فهم يعرفون كيفية قلي طعامهم. إذا كنت تستطيع & # 8217t الحصول على ما يكفي من الوجبات الخفيفة المقلية ، فقم بإلقاء نظرة على كيفية قلي طعام العالم باستخدام أفضل وصفات الفطائر العالمية.

الحداثة لاتكس

حشوة البطاطس المهروسة الكريمية مغطاة برقائق البطاطس المهروسة سريعة التحضير ونشا البطاطس قبل أن تُقلى في المقلاة حتى تصبح قشرة ذهبية خالية من العيوب. احصل على وصفة لمطعم Modernist Latkes »

فطائر البطاطس المهروسة على طراز بادانج (بيركيديل كينتينج)

لصنع هذه الفطائر المقرمشة ، تُغمس البطاطا المهروسة الممزوجة مع الكراث المقلي وجوزة الطيب المبشورة حديثًا في البيض المخفوق والمقلية. احصل على وصفة فطائر البطاطس المهروسة على طراز Padang (Perkedel Kenteng) »

فطائر الموز مع القرفة والسكر والروم

استخدم الموز العضوي الناضج جدًا لهذه الفطائر ذات الحجم الفضي بالدولار ، لأنها ستهرس الأفضل وتنتج خليطًا ناعمًا حلوًا. احصل على وصفة فطائر الموز بالقرفة والسكر والرم »

لاتكس الكوسة

لا تحتوي الكوسة على نفس القدر من النشا مثل البطاطس ، لكنها تصنع لاتكس كبير. هذه الوصفة من طاهي نيويورك جوليان ميدينا تصنع فطائر طرية مع لدغة كوسة رقيقة. & # 8220 الصلصات هي المكان الذي أضيف فيه النكهات المكسيكية حقًا ، & # 8221 يقول Medina عن كريمة الفجل وعسل التشيبوتلي وصلصة التفاح التي يتم تقديمها على الجانب. الحصول على وصفة Zucchini Latkes »

كروكيت لحم البقر الروماني

مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، هذه الكروكيت المقلية المصنوعة من اللحم البقري المطهو ​​تقدم مقبلات رائعة للحفلات. احصل على وصفة كروكيت لحم البقر الروماني »

فطائر لحم الخنزير وجبن الموزاريلا المدخنة

شرائح من السباغيتي الملفوفة تمتص الصلصة الكريمية في فطائر لحم الخنزير والجبن اللذيذة. احصل على وصفة فطائر لحم الخنزير والموزاريلا المدخنة »

فطائر الخضار الهندية (باكوراس)

فطائر الخضار المقرمشة المليئة بالحمص هي وجبة خفيفة شهيرة في الشارع في جميع أنحاء الهند. تستدعي هذه الوصفة البطاطس والبصل ، ولكن يمكن أيضًا استخدام زهيرات القرنبيط أو شرائح الباذنجان أو الموز. احصل على وصفة فطائر الخضار الهندية (باكوراس) »

فطائر الملفوف (ملفوف فيبادو)

يصف مؤلف كتاب الطبخ Madhur Jaffery فطائر الملفوف والفول السوداني ذات المظهر العنكبوتي بأنها تشبه رؤوس ميدوسا الصغيرة ، & # 8220 مع خيوط الملفوف المبشور الذي يوفر هالة مقرمشة جامحة. & # 8221 عنصر شائع في قاعات الطعام في الجنوب ولاية أندرا براديش الهندية ، يمكن تقديمها كجزء من وجبة أو كوجبة خفيفة مقرمشة.

فطائر الحمص في كاري (بيزان كاري)

هذا الكاري على طريقة جاين يمزج فطائر الحمص مع صلصة كريمية منعشة.

فطائر البازلاء مع صلصة الطماطم والزبادي (فاداي باتشادي)

فطائر البازلاء مع صلصة الطماطم واللبن (فاداي باتشادي)

كريشيكي (فطائر ربطة عنق بولندية)

يشار إليها أيضًا باسم أجنحة الملاك ، هذه الفطائر المغطاة بالسكر مقرمشة ولذيذة. شاهد وصفة كريشيكي »

زيتون كاستلفيترانو محشو مقلي

لتحضير وجبة خفيفة كبيرة ، تحشو Rosa Pepe الزيتون بحشوة بسيطة من اللحم البقري ولحم الخنزير ثم تجرفها في فتات الخبز قبل تقليبها في المقلاة العميقة. احصل على وصفة لزيتون Castelvetrano المقلي المحشو »

بطاطس مقلية بالحمص (بهجية)

بالنسبة لهذه الوجبة الخفيفة من طعام الشارع في مومباي من Raghavan Iyer ، يتم تجريف قطع البطاطس في خليط خفيف من دقيق الحمص والأرز المتبل بالكركم ومسحوق التشيلي. تُقلى البطاطس جيدًا حتى تتشكل قشرة ذهبية وتقدم مع صلصة الكزبرة والتمر الهندي. يمكن أيضًا استخدام العجين المتبل مع خضروات أخرى مثل القرنبيط وزهور البروكلي وشرائح الموز والباذنجان.

سمك هندي وبطاطا تيكيس

كروكيت هندي بسيط مع السمك ، ونكهات جريئة من الكمون والفلفل الأخضر ، وصلصة النعناع المنعشة. احصل على وصفة لتكيس السمك والبطاطا الهندية »

شاهد الفيديو: اكلة سهلة بالباذنجانفطائر تركية بالباذنجان صحي بدون قلي و الطعم خرافي لازم تجربي


تعليقات:

  1. Sak

    إنه مرئي وليس القدر.

  2. Scotty

    هذا هو العرف العادي

  3. Newlyn

    شكرا جزيلا لنشرها بجودة جيدة ....... كنت أنتظر كثيرا ......

  4. Kigarg

    أود أن أشجعك على البحث عن موقع حيث العديد من المقالات حول هذا الموضوع تهتم به.



اكتب رسالة