وصفة Youvarlakia (حساء يوناني مع كرات اللحم)
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- وصفات
- مكونات
- لحم و دواجن
- لحم
- حساء اللحم البقري
هذا حساء يوناني تقليدي ، سهل التحضير ولذيذ للغاية. نقوم بطهيها في الغالب في الشتاء ، عندما يكون الجو باردًا ، ولكن يمكنك طهيه في أي وقت. إنها وجبة كاملة في حد ذاتها ، مغذية ، لذيذة وسهلة الطهي. الأطفال وكبار السن في كثير من الأحيان لا يحبون أو لا يستطيعون مضغ اللحوم وهذه طريقة جيدة لهم لتناولها والاستمتاع بها.
أتيكا ، اليونان
9 أشخاص صنعوا هذا
مكوناتالكمية تكفي 5
- 500 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
- 1 بياض بيضة
- 1 بصلة صغيرة مبشورة
- 4 ملاعق كبيرة أرز (غير مسلوق)
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة شبت و / أو نعناع ، مفروم ناعم (اختياري)
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- بعض الدقيق لتغليف كرات اللحم
- 1.25 لتر مرق لحم أو ماء
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدة
- 1 بيضة كاملة وصفار بيضة
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام طحين ذرة
طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة
- في وعاء يُمزج اللحم المفروم ، بياض البيض ، البصل المبشور ، الأرز ، البقدونس ، الشبت و / أو النعناع ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون والملح والفلفل. اعجن الخليط لبضع دقائق ثم شكل كرات اللحم بحجم حبة الجوز ولفها في الدقيق لتغليفها من جميع الجهات. ضعهم جانبا.
- يُغلى المرق مع الزبدة (أو زيت الزيتون) والملح والفلفل حسب الرغبة في مقلاة. أضيفي كرات اللحم بحذر ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، نخفق البيض وصفار البيض في وعاء آخر. خفف دقيق الذرة في عصير الليمون وأضفه إلى البيض. اسكبي مغرفات الحساء الساخن على خليط البيض ، فقط لجعلها دافئة ثم اسكبيها في الحساء. لا تحرك ، فقط رج المقلاة برفق. عندما يبدأ الحساء في الغليان يكون جاهزًا. يُرفع عن النار ويُضبط المذاق ويُقدّم.
- سلطة خضراء وبعض جبنة الفيتا تكمل حساءك بشكل جيد!