bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

لسان بالزيتون

لسان بالزيتون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نغسل اللسان جيداً ونضعه في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم نرمي الماء ونغلي مرة أخرى حتى يغلي ، وعندما يدخل الشوكة بسهولة فهذا يعني أنه يغلي. ننظف اللسان ونقطعه.

نقوم بتنظيف البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، وبعد ذلك نصلب البصل. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، نضيف عصير الطماطم وملعقة كبيرة من الدقيق والعصير الذي غلي اللسان منه (أضف شيئًا فشيئًا مع التحريك بسرعة حتى لا تتشكل كتل).

دعونا لا ننسى طهي الزيتون لبضع دقائق (10-15 دقيقة)

نضيف اللسان والبهارات والنبيذ والزيتون ثم نترك لمدة 10 دقائق أخرى .. استمتع !!!


لسان بالزيتون

يُترك اللسان المغلي ليبرد ، ويُقطّع إلى شرائح ويُرش بالقليل من الفلفل. ثم ضع شرائح اللسان في قدر. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويقلى في مقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف الدقيق ويُروى بالقليل من العصير الذي يغلي فيه اللسان ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج البصل. ثم نمر من خلال منخل في المقلاة مع شرائح اللسان. أضيفي أوراق الغار والفلفل والقليل من الخضار المفرومة ناعماً (الشبت والبقدونس). يُنظَّف الثوم المعمر ويُقلى قليلاً في القليل من الزيت الساخن. ثم يضاف في المقلاة مع شرائح اللسان مع الزيتون المغسول ، 2-3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح مقلية بالزيت وتصفيتها. يُسكب فوق القليل من العصير الذي يغلي فيه اللسان ، كوبًا واحدًا من النبيذ ، يُضاف بضع شرائح من الليمون المقشر والرموز ويُقطّع إلى نصفين. دعها تغلي وتقلل ، مع الأخذ في الاعتبار أنه إذا بردت الصلصة تتكاثف. طريقة التقديم عندما تصبح جاهزة ، اتركها لتبرد ، ثم ضعيها في طبق ، وزينها بشرائح الليمون.


وصفات طبخ لك

المكونات:


في غضون ذلك ، نحن نطهر الثوم المعمر. لتسهيل التنظيف ، ضعه لمدة 2-3 دقائق. في الماء المغلي ثم تسخينه في القليل من الزيت. نخرج الخضار ونمررها عبر غربال (ممر) ، ونقلي قطع اللسان في الزيت الذي صلبنا فيه الثوم المعمر ، حتى نحمر قليلاً. في الزيت المتبقي نضيف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق مع الحرص على الخلط بسرعة (كما في ciulama) حتى لا تتكتل وتروي بالعصير الذي تم فيه غلي الخضار + قطع اللسان. هكذا شكلت الصلصة. أضف شرائح اللسان فوق الخضار المهروسة.



نضيف الصلصة + كل ما تبقى من عصير ونرش ملح + فلفل + خليج + نبيذ + كبر + ثوم معمر + زيتون + مرق


وفي النهاية ، حفنة من الشبت + 1 بقدونس ، ضعيها كاملة في القدر حتى تغلي ، وبعد ذلك ، عندما يصبح الطعام جاهزًا ، أخرجيها ورميها بعيدًا.


فيديو: لسان بقري بالزيتون في الفرن